Kökshandduk ART. nr 62099 SERVERINGSKASTRULL ART. nr 54139 SKÖRDETIDER Det börjar bli hög tid för alla professionella storkök och kräsna hem att förbereda sig för höstens skörd och menyer. Den svenska naturens råvaror tillhör världens bästa men ställer också rejäla krav på köksredskapen. Exxents stryktåliga produkter är som gjorda för alltifrån stenhårda rotfrukter, fisk, lamm och storvilt till delikatesser som äpplen, svamp och skaldjur. Här kommer ett smakprov på våra serier och några tips på hur man skördar framgångar i köket.
TRAKtörpanna 3-ply Art. nr 63342 Stekpincett Art. nr 65007
Tänk stort, rejält och hållbart. Säsongen har många skrymmande och delikata rätter att bjuda på.... Traktörpanna 3-ply 0,4 mm rostfritt 18/10, 2,0 mm aluminium, 0,6 mm rostfritt 18/0 63342 Ø 28 cm Sauteuse 3-ply 0,4 mm rostfritt 18/10, 2,0 mm aluminium, 0,6 mm rostfritt 18/0 63340 Ø 20 cm 63341 Ø 24 cm Vitlökspress Potatispress Stekpincett Träsked / Trägaffel Björk 65251 L 20,2 cm 65351 L 17 cm 65201 Ø 11 cm, H 8 cm, L 34 cm 65007 30 cm 65009 36 cm 65302 Träsked L 34 cm 65303 Trädsked L 28 cm 65304 Trädgaffel L 31,5 cm Ballongvisp Spiralvisp Rivjärn koniskt Rotfruktskalare 65696 L 33 cm 65697 L 27 cm 65367 L 29 cm 65368 L 26,5 cm 65217 65209 L 11 cm 4
Det finns inga genvägar till ett lyckat resultat. Däremot finns det många avgörande detaljer.. Ugnsform, non stick Aluminium & non stick Teflon Classic Stektermometer Rostfritt stål Instickstermometer Rostfritt stål m. svart plasthölje 63329 L 41 cm, B 28,5 cm, H 7,5 cm 65426 Ø 5,4 cm L 13 cm 65427 Stekpanna med Dupont Platinum Plus 63331 Ø 24 cm 63332 Ø 28 cm Stekpanna med Dupont Platinum Plus 63333 Ø 32 cm 63334 Ø 36 cm Pipsil 65537 Ø 23 cm 65538 Ø 18 cm 65539 Ø 14 cm Chinoissil 65207 Ø 21 cm 65208 Ø 24 cm Sauteuse Stekpanna Lättvikts gjutjärn Durkslag m. handtag 34x23 cm Durkslag 63301 1,8 L 63302 2,5 L 63303 3 L 63335 Ø 28 cm 63336 Ø 30 cm 65358 L med handtag 45 cm 65200 Ø 23,5 cm Biffklubba 400 gram Gjuten aluminium m träskaft Passersil, dubbelnät Tratt 65275 7,5 cm x 7,5 cm 65205 Ø 20 cm 65206 Ø 16 cm 65204 Ø 12 cm 5
. Höstens oömma råvaror kräver en fast hand, Och en serie vassa redskap. Kasumi Blad 32 lager Damaskusstål 88020 Kockkniv 20 cm 84018 Japansk kockkniv 18 cm 82014 Skinner 14 cm Skärpstål 31 cm, runt Kromat kolstål 64020 Bricka 69058 L 32,5 cm, B 26,5 cm, H 1 cm 69022 L 53 cm, 32,5 cm, H 1 cm Allroundkniv Professional 20 cm Molybdenum vanadium 64021 20 cm Kockkniv Professional 14 cm Molybdenum vanadium 66014 14 cm Kockkniv Professional 20 cm Molybdenum vanadium 66021 20 cm Huggbräda Gummiträ 78500 L 45 cm, B 30 cm, H 4 cm 78511 L 60 cm, B 30 cm, H 4 cm Skärbräda med grepp Björk 78521 L 38 cm, B 21 cm, H 2,1 cm 78522 L 45 cm, B 24 cm, H 2,1 cm 78523 L 40 cm, B 30 cm, H 2,1 cm Huggbräda Gummiträ 78542 Ø 35 cm, H 4 cm 6
BRICKA ART. nr 69058 KASUMI 20 cm ART. nr 88020 KÖKSHANDDUK ART. nr 62098 MINIKORG ART. nr 54213 HUGGBRÄDA ART. nr 78511 7
. SKÅL FORTUNA ART. nr 31004 Tallrik FORTUNA ART. nr 31000 OVAL Tallrik FORTUNA ART. nr 31003 Djup tallrik fortuna ART. nr 31002 8
Tallrik Fortuna Stengods Tallrik Fortuna Stengods Djup tallrik Fortuna Stengods Oval tallrik Fortuna Stengods 31000 Ø 28 cm, Ivory 31010 Ø 28 cm, Grå 31001 Ø 23,5 cm, Ivory 31011 Ø 23,5 cm, Grå 31002 Ø 22,5 cm, Ivory 31012 Ø 22,5 cm, Grå 31003 L 36 cm, B 27 cm, Ivory 31013 L 36 cm, B 27 cm, Grå Skål Fortuna Stengods 31004 Ø 15,5 cm, Ivory 31014 Ø 15,5 cm, Grå Bestick set 24-del. Galant 13340 6 st gafflar, 6 st knivar, 6 st skedar, 6 st teskedar Serveringsset Galant 13348 Serveringssked och serveringsgaffel Grillkniv Campos Rostfritt 13/0 & ljusbrunt polywood Grillbestick Campos Rostfritt & ljusbrunt polywood Grillkniv Campos Jumbo Rostfritt & ljusbrunt polywood Matgaffel Galant 97701 21,8 cm 97710 4 knivar & 4 gafflar 9771 4 grillknivar 13334 20 cm Grillgaffel Campos & ljusbrunt polywood 97702 20,5 cm Grillkniv Jumbo Campos Rostfritt 13/0 & ljusbrunt polywood 97703 25 cm.. Kombinera stil och finess med rejäla bestick som tål hårda tag. Matkniv Galant 13333 22 cm Matsked Galant 13335 20,3 cm Dessertsked Galant 13336 15,8 cm 9
SERVERINGSBURK ART. nr 41360 Serveringsbricka ART. nr 68402 Serveringsbricka Akacia 68400 Ø 32 cm, H 1,8 cm Serveringsbricka Akacia 68402 L 28 cm, B 14 cm, H 1,8 cm Serveringsbricka Akacia 68401 L 40 cm, B 15 cm, H 1,8 cm Olja / Vinägerflaska 25 cl Glas 14730 H 19,2 cm Såssnipa Glas 55002 5 cl 55012 15 cl 55022 30 cl Serveringsburk Glas 41360 20 cl, Ø 8,3 cm 41370 12,5 cl, Ø 8,3 cm Ostkniv Tyskt stål #4116, Pakka handtag 66058 15 cm Parmesankniv Tyskt stål #4116, Pakka handtag 66059 7 cm 10
Det man inte har brukar man sakna som mest. Knyt ihop säcken med kompletterande tillbehör. Kökshandduk Bomull / Lin 62098 Röda ränder 62099 Blå ränder Bongspett 65430 13,5 cm Planksteksbräda Ek 61064 L 32 cm, B 17 cm, H 2,3 cm Planksteksunderlägg Kork 61087 L 30,5 cm, B 16,7 cm, H 1 cm Planksteksunderlägg 61062 L 36,3 cm, B 17,8 cm Peppar & Saltkvarn Gummiträ, keramiskt verk 89904 Ø 7,2 cm, H 42 cm, Svart 89905 Ø 6,4 cm, H 25 cm, Mattsvart 89906 Ø 6 cm, H 20 cm, Mattsvart 89907 Ø 5,5 cm, H 16 cm, Mattsvart 89908 Ø 5,25 cm, H 11,5 cm, Mattsvart Kryddströare 0,6 L Aluminium 65558 Ø 8 cm, H 17,2 cm Oljekanna Rostfritt 18/8 65366 Ø 7,5 cm, H 12,5 cm, 0,4 L Serveringskastrull Minikorg Rostfritt 18/8 Minikorg Rostfritt 18/8 54139 20 cl, Ø 8 cm 54140 30 cl, Ø 10,1 cm 54212 10 cm x 7,5 cm 54213 Ø 9,5 cm 11
Professional cooking Varumärket Exxent ägs av MerxTeam som är en av Sveriges ledande leverantörer inom restaurang- och köksprodukter. Exxents produktsortiment är synonymt med stilren, funktionell, svensk design och kvalitet. De är rejäla och tåliga för att klara det höga tempot och den tuffa vardagen i ett professionellt kök. Något som gjort Exxent till en favorit hos många kockar. 031-50 67 70 detalj@merxteam.com