SÖRMLANDS ÄDEL... 45:- Blåmögelost. Syrlig med markerad sälta, lagrad 4,5 månader.

Transkript

1 OSTAR Cheeses Serveras med hemkokt marmelad och tillbehör. Våra svenska ostar kommer från Jürss mejeri i Sörmland. Där tillverkas hantverksmässiga exklusiva ostar på ekologisk mjölk. Served with homemade marmalade. Our Swedish cheeses comes from Jürss dairy in Sörmland region. It produces exclusive artisanal cheeses from organic milk. SÖRMLANDS ÄDEL... 45:- Blåmögelost. Syrlig med markerad sälta, lagrad 4,5 månader. Blue cheese. Relatively soft, tangy with a distinct saltiness. Matured for four and a half months. LINNEA BRIE... 45:- Vitmögelost. Mjuk, aromatisk och lätt syrlig. White mould cheese. Soft, aromatic and slightly tangy. ÄNGLUNDA :- Kittost. Lätt syrlig och mild, aromatisk. Lagrad i 3 månader. Washed-rind cheese. Aromatic, slightly tangy and mild. Matured for three months. PECORINO ROMANO... 45:- Lagrad italiensk fårost med tydlig sälta och frukt. Aged Italian sheep s milk cheese with distinct saltiness and fruit.

2 DESSERTER Desserts PINEAPPLE SPLIT :- Grillad ananas, kokoskaramell, passionsfruktsorbet, kokosglass och maräng. Grilled pineapple, coconut caramel, passion fruit sorbet, coconut ice cream and meringue. SKOGENS GULD :- Hjortroncheesecake på vit chokladbotten. White chocolate cloudberry cheesecake. CHOKLADFONDANT :- Med körsbärsfyllning a la Schwarzwald. Chocolate fondant with cherry filling a la Schwarzwald. CRÈME BRULÉE...80:- Med en kula sorbet. With a scoop of sorbet. NÅGOT ENKELT TILL KAFFET Sweets Spansk chokladnougat med nötter. Spanish chocolate Nougat with nuts. TURRÓN DE CHOCOLATE...30:- SORBET...30:- MACARONS... 25:- Fråga serveringspersonalen efter dagens smaker. Ask our waiting staff for today s flavors.

3 DESSERTVINER & STARKVIN Dessert wines & Fortified wines ITALIEN Italy CASTELLO DEL POGGIO MOSCATO D ASTI :- FLASKA/BY THE BOTTLE Moscato Moscato D asti, Piemonte Blommig, söt och pärlande, druvtypisk smak med inslag av rosor, päron, ljus persika, lime och honung. Floral, sweet and sparkling grape typical flavor with hints of roses, pears, light peach, lime and honey. CHILE SAN PEDRO RESERVA LATE HARVEST RIESLING... 6CL/60:- Riesling Curicó Valley & Elqui Valley Ett fylligt och rikt vin med lång och balanserad syra. A full-bodied and rich wine with a long and balanced acidity. PORTUGAL SANDEMAN S INVALID PORT... 6CL/50:- Douro Generöst portvin med tydlig smak av färska plommon, russin, lakrits och röda bär. Generously port wine with a distinct taste of fresh plums, raisins, liquorice and red berries.

4 CALVADOS CALVADOS BUSNEL HORS D AGE... 27:-/CL BOULARD CALVADOS GRAND SOLAGE... 21:-/CL COGNAC MARTELL VS***... 21:-/CL MARTELL VSOP... HENNESSY VS... 30:-/CL 24:-/CL PREMIUM COGNAC MARTELL CORDON BLEU... 45:-/CL En connoisseur-cognac som introducerades Cordon Bleu är lagrad år. Smaken är ovanligt mjuk och rund med rika frukt- och ekaromer, samt en delikat eftersmak på grund av lång lagring. A connoisseur cognac that was introduced in Cordon Bleu is stored between years. The taste is exceptionally soft and round with rich fruit and oak flavors, and a delicate aftertaste due to long storage. MARTELL XO... 55:-/CL Togs fram för att fira Martells 290-årsjubileum Lagrad år. Elegant och silkeslen smak med fyllig eftersmak i generös blommighet. Was produced to celebrate Martell s 290 years anniversary in Aged between years. Elegant and silky taste with a mellow and flowery finish. COHIBA COGNAC EXTRA :-/CL Under utmaning att lyckas framställa en cognac av extremt god kvalitet, i perfekt harmoni med Havannacigarrer, har firma Bisquit sedan 1998 erhållit licens på tillverkningen från Habanos SA, Kuba, samt förtjänat ett namn som förpliktigar, nämligen Cohiba Cognac Extra. Smaken är rund och mjuk med toner av päron, katrinplommon och mandarin. Välbalanserad njutning. Lång, elegant eftersmak vilken avslutas med mjuka kryddsmaker. In 1998, the world-renowned cigar producers Habanos SA gave firm Bisquit the license to produce a high quality cognac to compliment their famous Havana cigars. The result was worthy of the Habanos name. Cohiba Cognac Extra has a round and soft flavor with hints of pear, prune and mandarin, all well-balanced. The aftertaste is long and elegant, with a gentle spice finish.

5 WHISKY Single malt whisky, Lowlands Scotland AUCHENTOSHAN 12 YO... 26:-/CL Single malt whisky, Speyside Scotland THE GLENLIVET 12 YO... 25:-/CL THE GLENLIVET 15 YO FRENCH OAK... 31:-/CL THE GLENLIVET NÀDURRA 16 YO... 31:-/CL LONGMORN 16 YO... 39:-/CL ABERLOUR 16 YO... 37:-/CL STRATHISLA 12 YO... 25:-/CL Single malt whisky, Highlands Scotland ISLE OF JURA SUPERSTITION... 25:-/CL Single malt whisky, Orkney Islands Scotland SCAPA SKIREN... 35:-/CL Single malt whisky, Islay Scotland BOWMORE DARKEST 15 YO... LAGAVULIN 16 YO... 32:-/CL 39:-/CL Irish whisky blended whisky JAMESON... 20:-/CL Scotch blended whisky JOHNNIE WALKER BLACK LABEL... 24:-/CL CHIVAS REGAL 12 YO... 26:-/CL BALLANTINE S FINEST... 21:-/CL

6 WHISKY PREMIUM WHISKY ROYAL SALUTE 21 YO, SCOTLAND... 49:-/CL 1953 togs denna superpremium whisky fram för att hedra drottning Elisabeth II:s kröning. Handgjord flaska i porslin. Royal Salute 21 är en elegant och speciell blend som överträffar det mesta i whiskyvärlden. Smaken är djup, levande med sötma och len nötkaraktär. Lång, varm och mycket njutbar. Scottish super premium whisky. The year is 1953 and Queen Elizabeth II is crowned. To tribute the new queen and honor a long and fruitful collaboration with the Royal Family, the Chivas Brothers decide to produce Royal Salute 21 for Her Majesty. Royal Salute 21 is an elegant and special blend that surpasses most of the whisky world. The flavor is deep, vibrant with sweetness and smooth nut character. Long, warm and very enjoyable aftertaste. LAPHROAIG LORE... 45:-/CL SINGLE MALT WHISKY, ISLAY SCOTLAND Legenden säger att Laphroaig Lore går så långt tillbaka som till 1800-talet när bröderna Alexander och Donald Johnston uppfann och tog fram receptet. Över de kommande två århundradena fördes hemligheten bakom tillverkningen vidare från mästare till mästare som var och en har tillfört sin unika vision och smak men alltid trogen den rika, runda torvkaraktären. Laphroaig Lore har lagrats på olika fattyper som Bourbon och Oloroso. Den har en komplex, påtagligt rökig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av kanel, apelsinmarmelad, jod, halm, gula päron, ljunghonung och ostronskal. Legend says that Laphroaig Lore goes as far back as the 1800s when the brothers Alexander and Donald Johnston invented and developed the recipe. Over the next two centuries the secret behind the production was passed on from master to master. Each one has brought his unique vision and taste but always faithful to the rich, round peat character. Laphroaig Lore is stored in different set of casks which includes Bourbon and Oloroso. It has a complex, markedly smoky taste with a clear barrel character, hints of cinnamon, orange marmalade, iodine, straw, yellow pear, heather honey and oyster shells. ABERLOUR A BUNADH... 39:-/CL SINGLE MALT, SPEYSIDE SCOTLAND Smaken är mycket behaglig där smörkola och torkad frukt är de mest dominanta karaktärerna. Aberlour A Bunadh har lagrats på uteslutande first fill. The taste is very pleasant due to the butter caramel and dried fruit which are its most dominant characteristics. Aberlour A Bunadh is stored in exclusively first fill oloroso sherry casks.

7 ROM Rum HAVANA CLUB AÑEJO 3 AÑOS, CUBA... 17:-/CL HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL, CUBA... 20:-/CL HAVANA CLUB AÑEJO 7 AÑOS, CUBA... 22:-/CL PLANTATION GRANDE RESERVE, BARBADOS... 22:-/CL RON ZACAPA 23 SOLERA GRAN RESERVA, GUATEMALA... 35:-/CL PREMIUM ROM HAVANA CLUB SELECCION DE MAESTROS, CUBA :-/CL För att skapa Seleccion de Maestros väljer Havana Clubs master blenders ut den finaste rommen och låter den lagras vidare i tunnor som ger extra kraftfull karaktär. Buteljerad direkt från fat för en önskvärd komplexitet. Ingen droppe under 10 år. Smaken är rund och komplex med inslag av karamell, kakao, kaffe och söt tobak. To create Seleccion de Maestros, Havana Club s master blenders chose the finest rum and leave it stored in the barrel, providing an extra powerful character. It is then bottled directly from the barrel to get the desired complexity. No drop wasted in 10 years. The taste is round and complex with hints of caramel, cocoa, coffee and sweet tobacco. HAVANA CLUB AÑEJO 15 AÑOS, CUBA... 65:-/CL Havana Club Añejo 15 Años framställs genom upprepad blandning av utvald rom och aguardientes i gamla ekfat under minst 15 år. En spektakulär fruktig smak. Det är resultatet av den naturliga åldrandeprocessen som är karakteristisk för Havana Club. Havana Club Añejo 15 Años is produced by repeatedly blending their selected rum with aguardientes in old oak barrels for at least 15 years. A spectacular fruity taste. It is the result of the natural aging process characteristic of Havana Club. HAVANA CLUB MÁXIMO EXTRA AÑEJO, CUBA :-/CL Havana Club Máximo Extra Añejo är pärlan i Havana Club portföljen. Denna rom är gjord på en blandning av de äldsta och finaste lagrade aguardienten på Kuba. Varje flaska är handblåst och numrerad av glasdesignern Paul Miller. Havana Club Máximo Extra Añejo ska avnjutas ren och helst av romkonnässörer. Sammetslen och samtidigt robust smak med toner av ek, mörk choklad och vanilj. Havana Club Máximo Extra Añejo is the pearl of Havana Club portfolio. This rum is made from a mixture of the oldest and finest stored aguardientes in Cuba. Each bottle is hand blown and numbered by the glass designer Paul Miller. Havana Club Máximo Extra Añejo is best enjoyed best straight. Velvety, yet possessing a robust flavor, with hints of oak, chocolate and vanilla.

8 GIN BEEFEATER 24, ENGLAND... TANQUERAY, ENGLAND... BOMBAY SAPPHIRE, ENGLAND... GIN MARE, SPAIN... 25:-/CL 25:-/CL 26:-/CL 27:-/CL PREMIUM GIN PLYMOUTH GIN, ENGLAND... 28:-/CL Plymouth Gin tillverkades för första gången år 1793 i The Black Friars Distillery i just Plymouth, England. Destilleriet var egentligen ursprungligen ett kloster med anor tillbaka till Än idag används samma recept, innehållandes sju örter och kryddor. Det sägs att Winston Churchill, Franklin D Roosevelt och Alfred Hitchcock har haft Plymouth Gin som sin favoritgin. Smaken är unik mild och mjuk. Viss sötma, avslutas med en lång och torr eftersmak. The Plymouth Gin distillery (formerly known as the Black Friars Distillery) is now the only gin distillery remaining in the town of Plymouth, England, located in what was once a Dominican Order monastery built in The established distilling business began production of Plymouth Gin in Even today, the same recipe remains, consisting of seven herbs and spices. It is said that Winston Churchill, Franklin D. Roosevelt and Alfred Hitchcock had Plymouth Gin as their favorite gin. The taste is unique gentle and soft. Some sweetness, ending with a long, dry finish. HENDRICK S GIN, ENGLAND... 29:-/CL Hendrick s gin är komplex. Enbär och citrus ger den typiska ginsmaken men under de översta lagren döljer sig mängder med andra smaker. Gurka är påtagligt, liksom kamomill och doftrika blommor. Hendrick s Gin är något helt annorlunda än andra sorters gin en gin att blanda i bättre drinkar, men som också kan och kanske till och med bör, drickas som den är. En dryck att erbjuda konnässören. Hendrick s gin is complex. Juniper and citrus gives the typical gin flavor but below the top layers hides lots of other flavors. Cucumber is evident, as well as chamomile and fragrant flowers. Hendrick s Gin is something completely different than other kinds of gin a gin to blend in better drinks, but also can, and maybe even should, be drunk as it is. A drink to offer the connoisseur.

9 BEEFEATER CROWN JEWEL, ENGLAND... 38:-/CL Beefeater Crown Jewel som lanserades 1993 är förädlad London Dry Gin av utmärkt sort, ursprungligen skapad som en hyllning till legenden om de sex korparna som sägs vaka över kronjuvelerna i Towern i London. Legenden säger att den dagen korparna försvinner kommer det brittiska kungahuset falla. Beefeater Crown Jewel Gin är en påminnelse om att dessa beskyddare ständigt står vid livgardistens sida för att vaka över tornet, kronjuvelerna och det brittiska kungahuset. Smaken är stark och intensiv med en lång eftersmak av grapefrukt. En unik premium-gin för den riktiga konnässören. Beefeater Crown Jewel, launched in 1993 is processed London Dry Gin of excellent variety, originally created as a tribute to the legend of the six ravens said to watch over the crown jewels in the Tower of London. Legend says that on that day the Ravens disappear the British royal house will fall. Beefeater Crown Jewel Gin is a reminder that these guardians are constantly standing at the beefeaters side to watch over the tower, crown jewels and the British royal family. The taste is strong and intense with a long aftertaste of grapefruit. A unique premium gin for the true connoisseur. GIN AND TONIC Price per 5 cl BEEFEATER 24, ENGLAND :- Citron, lime och Indian tonic Lemon, lime and Indian tonic TANQUERAY, ENGLAND :- Apelsin, lime och Indian tonic Orange, lime and Indian tonic BOMBAY SAPPHIRE, ENGLAND :- Citron och Indian tonic Lemon and Indian tonic GIN MARE, SPAIN :- Rosmarin, basilika, citron och Indian tonic Rosemary, basil, lemon and Indian tonic PLYMOUTH GIN, ENGLAND :- Citron, lime och Indian tonic Lemon, lime and Indian tonic HENDRICK S GIN, ENGLAND :- Gurka och Indian tonic Cucumber and Indian tonic

10 BOURBON FOUR ROSES SINGLE BARREL, USA... FOUR ROSES BOURBON, USA... 30:-/CL 22:-/CL GRAPPA MUSELLA GRAPPA DI AMARONE... GRAPPA DI SFURSAT NINO NEGRI... 28:-/CL 24:-/CL LIKÖR Liqueur CHIVAS LOCHAN ORA WHISKY LIQUEUR... 20:-/CL XANTÉ PÄRONCOGNAC :-/CL LIMONCELLO DI CAPRI... 20:-/CL BAILEY S... 19:-/CL AMARETTO DISARONNO... 19:-/CL DRAMBUIE... 19:-/CL COINTREAU... 19:-/CL LIKÖR :-/CL GRAND MARNIER :-/CL SAMBUCA RAMAZZOTTI... 19:-/CL BÉNÉDICTINE DOM... 21:-/CL TEQUILA OLMECA BLANCO... OLMECA REPOSADO... 20:-/CL 24:-/CL

11 KAFFE OCH TE Coffee and tea KAFFE/ESPRESSO/TE... 25:- Coffee/espresso/tea DUBBEL ESPRESSO/CAPPUCCINO... 32:- Double Espresso/Cappuccino CAFFÉ LATTE/FRAPPE Iskaffe/Ice-coffee :- KAFFEDRINKAR Coffee drinks BAILEYS COFFEE...99:- Bailey s, kaffe och grädde. Baileys, coffee and cream. FRAPPE BAILEYS...99:- Iskaffe och Bailey s. Frappe and Bailey s. IRISH COFFEE...99:- Jameson, farinsocker, kaffe och grädde. Jameson, brown sugar, coffee and cream. CAFÉ ORANGE...99:- Cointreau, kaffe och grädde. Cointreau, coffee and cream. KAFFE KARLSSON...99:- Cointreau, Bailey s, kaffe och grädde. Cointreau, Bailey s, coffee and cream. SPANISH COFFEE...99:- Likör 43, kaffe och grädde. Likor 43, coffee and cream. FRENCH COFFEE...99:- Cognac, farinsocker, kaffe och grädde. Cognac, brown sugar, coffee and cream. CAFÉ DOM...99:- Bénédictine, kaffe och grädde. Bénédictine, coffee and cream.