FÖR EKOLOGISK POTATISODLING I SÖDRA SVERIGE. 2006

Transkript

1 SORTGUIDE FÖR EKOLOGISK POTATISODLIG I SÖDRA SVERIGE En genomgång av försöksmaterial och erfarenheter i ekologisk och konventionell odling i Sverige t.o.m Marie-Louise Albertson Juhlin HIR Eko Hushållningssällskapet i Kristianstad Box Kristianstad Tel Broschyren har producerats inom det svenska miljöprogrammet för jordbruket som finansieras gemensamt av skattemedel från Sverige och EU - 1 -

2 Sortguide för ekologisk potatisodling Det ställs många krav på en potatissort. Den skall vara frisk i odlingen, ge en bra avkastning, ha rätt konsistens och smaka gott. För matpotatis som skall lagras gäller det också att den håller sig frisk i lagret och inte försämras vad gäller t ex kokegenskaper. Bladmögel och brunröta Potatis är en gröda, som på grund av bladmögelproblematiken, hör till de mer chansartade i ekologisk odling. Därför måste särskilda hänsyn tas för att motverka bladmögelförekomsten på alla sätt. Det som står till buds när det gäller bladmögelproblemen är förebyggande åtgärder. 1. Sortens bladmögel-och brunröteresistens. 2. Brunrötefritt utsäde. 3. Ej för sena sorter. 4. Förgroning för en tidigare etablering. 5. Bra jordtäckning med hjälp av tillräckligt radavstånd och bra kupning. 6. Eftersträva luftiga bestånd - måttlig kväveförsörjning 7. Bra dränering för bättre upptorkning. 8. Undvik skuggiga lägen där sol och vind inte kommer åt att torka upp i blasten 9. Undvik överliggare genom att spillpotatis ligger ytligt och får möjligheten att frysa sönder I denna sammanställning redovisas sorter som antingen används i ekologisk odling, är provade i ekologiska försök eller har sådana egenskaper att de bedöms vara intressanta i ekologisk odling. Vissa sorter med svag bladmögelresistens förekommer; tidiga sorter eller sorter med andra goda egenskaper som t.ex. nematodresistens, eller för övrigt egenskaper som är intressanta. är det gäller bladmögel och brunrötebedömningen i tabell 6 grundar de sig på sammanställningar ur diverse tabellverk. De siffror som redovisas är medelsiffror och variationerna kan vara mycket stora från år till år och från plats till plats troligen beroende på bladmögelsmittans rassammansättning bladmögeltryck etc. Osäkerheten när det gäller en sorts förhållande gentemot bladmögel har under senare år blivit allt större. Genom sexuell förökning mellan de två raserna av bladmögelsvampens finns det möjlighet att nya raser med nya egenskaper uppstår. Försöksjämförelser I de jämförande försök som görs mellan ekologisk odling och konventionell odling måste man notera att det fortfarande användes 35 mm som bottensåll i de ekologiska försöken fram t o m Det allmänt vedertagna minimimåttet inom potatishandeln är 40 mm. Ofta ligger en allt för stor del av storleksutfallet i ekologisk potatis mellan 35 och 40 mm, vilket helt klart inte gynnar konsumtionen. Detta faktum gör det än mer värt att trycka på förgroning och söka sig mot tidigare sorter som ofta med en lägre knölsättning och snabbare utveckling hinner få en bättre storlek på potatisen innan bladmögelangreppen stoppar utvecklingen. Vissa av de bekrivna sorterna har en lång groningsvila eller är mycket sena i starten. För dessa sorter poängteras vikten av förgroning ytterligare i sortbeskrivningen. Försöket i Skåne utökades med en storrutebehandling mot bladmögel med Pilzversorge och Zence åren 2000 och Det gick inte att konstatera någon signifikant behandlingseffekt, men det fanns en tendens till fördröjning av bladmögelangreppet i vissa sorter - 2 -

3 ågra korta kommentarer kring potatissjukdomar ematoder Det finns flera olika nematoder som angriper potatis. De omnämns i sortbeskrivningarna som grupperna Rostockiensis (Ro) och Pallida (Pa). Inom dessa finns det olika patotyper som har olika nummer. Den vanligaste är Ro 1. Potatisodlare borde ta nematodprov en gång i växtföljden. Lämpligen hösten (fr o m oktober) innan det är planerat att odla potatis på fältet. ematoder orsakar dålig uppkomst och kan leda till stora skördesänkningar. Ett prov kostar 290 kr (+198 kr om det finns nematoder). Om det har konstaterats fler än 2-2,5 nematodägg/g lufttorr jord gäller det att välja nematodresistent sort för sanering och få kontroll på nivån i odlingen. Tag 40 provstick i matjordsskiktet exempelvis i formen av ett W på fältet. Provet skall väga 1,5 och skickas till. SLU Institutionen för växtvetenskap, Kompetensgrupp nematologi, Box 44, Alnarp Skorv För att minska risken för skorvangrepp gäller det att hålla jorden fuktig vid knölsättningens början och fortsätta bevattningen ca 6 veckor. Börjar man vattna för sent blir skorven bara grövre på de redan infekterade knölarna. Om jorden är lätt och porös kan man köra med t ex en knastervält direkt efter sättningen för att jorden skall ansluta bättre runt knölarna. Ej i odling med förgrott utsäde Lagringsrötor Flera olika sjukdomar kan orsaka rötor i lagret. Det gäller att potatisen är torr på ytan när den plockas och lagras in samt att man undviker temperaturväxlingar som ger kondens på ytan. är det går lång tid mellan blastdödning/nedvissning och skörd ökar risken för angrepp av Phoma svampen. Det är dock viktigt att potatisen har fått några veckor på sig att bilda ett bra skal innan plockningen. Svampen trivs bra vid normal lagringstemperatur (4 o C) så den har stor möjlighet att utvecklas i lagret. För att minska risken för denna sjukdom och göra potatisen mer tålig att lagra över huvud taget är det viktigt att skörda knölarna när jordtemperaturen ännu är hög (10-15 o C) och ge knölarna tid till sårläkning innan temperaturen i lagret sänks. Lackskorv och groddbränna Detta är är en annan svampsjukdom som kan öka kraftigt om knölarna får ligga kvar länge i jorden efterblastdödning. Det är samma svamp som orsakar groddbränna på plantorna på våren och missformade knölar med inre missfärgningar under växtperioden därför bör man se upp med den när man förökar upp sitt eget utsäde. Korta kommentare kring växtnäring Växtnäringsbalans, som har stor betydelse när det gäller potatisens kokegenskaper och sensoriska egenskaper är något mera komplicerade när man inte har lättlösliga växtnäringsämnen till hands. Balansen mellan olika växtnäringsämnen är mycket viktig för knölarnas kvalitet. Har man problem med mörkfärgning bör kaliumtillgången ökas och eventuellt kvävetillgången minskas. Om problemet är sönderkokning bör man öka både kalium och kvävegödslingen. Ökad kväve- och kaliumgödsling sänker ts halten. För att minska tendensen till blötkokning kan fosforgödslingen behöva ökas. Vid ökad fosforgödsling höjs ts halten i knölen. Blötkokning kan också bero på att potatisen är dåligt utvecklad och omogen eventuellt kombinerat med en allt för hög kvävetillgång. Beskrivning av sorterna OBS! *= sorten är inte provad i ekologiska försök - 3 -

4 FÄRSKPOTATIS Rapido* Holländsk sort med gult skal, ljusgult kött och ovala knölar. Knölstorleken är något mindre än hos Minerva, medan antalet knölar är större. Sorten är något torkkänslig och har benägenhet för en andra knölsättning. Rapidos bladmögelresistens är låg och sorten har även ganska låg brunröteresistens. Rapido är resistent mot potatiscystnematod Ro1,4. Minerva* Sorten är en etablerad färskpotatissort med ljusgult skal, ljusgult kött och ovala knölar. Minervas bladmögelresistens är mycket låg och brunröteresistensen är låg. Den är resistent mot potatiscystnematod Ro 1. Rocket* En av de mest odlade sorterna i Sverige. Den är vitköttig med runda knölar och något ojämn knölform. Sorten är få knölig och blir lätt för stor vilket är en nackdel som färskpotatis. Tillsammans med Minerva hör den till de svagare när det gäller bladmögelresistens. ematodresistensen hör till de bästa med resistens mot Ro 1 och Ro 4 samt Pa 2 och Pa 3. Rocket är kväveeffektiv och visar i färsök lika hög avkastning vid 50 som vid 100 tillförsel/ha. Premiére* Sorten är någon dag senare än Minerva och Rocket. Den är gulköttig. Med sin höga torrsubstanshalt är sorten användbar även för beredningssätt som vanligtvis är förbehållet vinterpotatis (stekning, pommes frites och mos). Bladmögelresistensen är något bättre än hos Minerva och Rocket. Skorvkänslig och med benägenhet för växtsprickor vid stark drivning. Den är resistent mot potatiscystnematod Ro 1. Adora* Arielle* Solist* Princess Fresco Holländsk sort med gult skal, ljusgult kött och ovala knölar. Adoras torrsubstanshalt är något lägre än Minervas. Adora har låg bladmögelresistens men ganska god brunröteresistens. Adora är mottaglig för kräfta men resistent mot potatiscystnematod Ro1. är en tidig holländsk sommarsort. Knölarna är stora och ovala med gult skal och ljusgult kött. Den är lämplig att tvätta. Arielle har något svag motståndskraft mot bladmögel, men för färskpotatis relativt bra motståndskraft mot brunröta. Arielle ger i försök klart ökad avkastning vid ökad kvävetillförsel från 50 till 100 /ha. ger en förhållandevis hög avkastning vid tidig skörd. Solist har något svag motståndskraft mot bladmögel, men för färskpotatis relativt bra motståndskraft mot brunröta. Groningsvilan är ovanligt lång för att vara en färskpotatissort. Färskpotatissort med rundovala knölar och gul skal- och köttfärg. Sorten är högavkastande med god knölsättning och fast stabilt kok. Princess är provad i skalindustrin som färsk med gott resultat. Sorten har god resistens mot bladmögel och brunröta. Holländsk sort med vitgult skal och gult kött. Den är något senare än de vanliga färskpotatis-sorterna, Rocket och Minerva. Fresco når dessutom relativt hög torrsubstanshalt. I detta material är det en sort med lägre motståndskraft mot bladmögel än flertalet övriga, men i odling hos oss förefaller det som om den har någon form av rasspecifik resistens eftersom den kan hålla sig frisk ganska länge. Brunröteresistens är god. Fresco har resistens mot potatiscystnematod Ro 1 och är mindre mottaglig för Rattlevirus

5 Frieslander* är också något senare än de vanligaste färskpotatissorterna. Sorten har gult skal, ljusgult kött och oval knölform. Bladmögelresistensen är låg och brunröteresistensen ganska låg. Den är resistent mot Ro 1. HÖST OCH VITERSORTER Ukama är en medeltidig till tidig holländsk sort. Sorten är fastkokande och har hög avkastning. Den används som färskpotatis under sommaren. Ukama får något sämre kokkvalitet såsom ökad mörkfärgning och försämrad konsistens efter lagring. Ukama är mycket mottaglig för bladmögel men har en ganska bra brunröteresistens. Ukama är känslig för lagringsgrönfärgning. Ukama är ganska mottaglig för Rattle Virus men mindre mottaglig Mop Top virus samt är resistent mot nematodrasen Ro 1. Matilda är medeltidig svensk sort. Den har ganska små knölar och ljusgul köttfärg och sedan flera år är den mätarsort i de ekologiska sortförsöken. Det är en mjölig sort med relativt goda kokegenskaper. Sorten har tidigare varit motståndskraftig mot bladmögel men motståndskraften har avtagit på senare år. Dess brunröteresistens hör till de sämre. Knölsättningen är stor och det är stor risk att de ej hinner utvecklas tillräckligt innan bladmöglet kommer Timate Matilda är känslig för kaliumbrist och får lätt problem både med enzymatisk mörkfärgning och mörkfärgning efter kokning vid låg kaliumtillförsel. Matilda är känslig för skorv och rostringar orsakade av Mop Top virus och är ej nematodresistent. är liktidig med Matilda. Den har gult skal, ljusgult kött med stora långovala knölar. Torrsubstanshalten är medelhög. Sorten har sällan några problem med kokfel med undantag för vissa problem med mörkfärgning. Sorten har snabbt växande blast som blir lång och upprätt ända till skörd. Timate är ganska mottaglig för bladmögel, medan brunröteresistensen är god. Timate har god resistens mot virus Y, och är resistent mot nematoder av typen Ro 1. Timate är måttligt mottaglig för skorv. Maritiema är en holländsk medeltidig sort som påminner om Bintje vad det gäller kokegenskaper och köttfärg. Den är ganska mottaglig för bladmögel men med god brunröteresistens. Sorten har en bred nematodresistens (Ro1,4 och Pa 2-3) och är kräftimmun, även motståndskraften mot skorv är god. Maritiema kan bli ihålig vid ojämn vattentillförsel. Fontane* är en holländsk medeltidig sort med ljusgult kött och lätt mjölig kokkvalitet. Sorten är ganska mottaglig för bladmögel men har ganska bra mottståndskraft mot brunröta. Fontane är resistent mot potatiscystnematoder av raserna Ro 1 och 4 men är mottaglig för kräfta. Cicero Satina är en holländsk medeltidig, fastkokande sort. Den har ganska bra motståndskraft mot bladmögel och bra motståndskraft mot brunröta och PVY. Sorten är inte kräftresistent men nematodresistent mot Ro 1. är en medeltidig tysk sort med gult skal och ljusgul köttfärg. Knölarna är rundovala och är fastkokande till svagt mjölig utan att koka sönder. Sorten uppges hålla färgen bra efter skalning. Satina har god motståndskraft mot virussjukdomar, brunröta och skorv. Motståndskraften mot bladmögel är måttlig. Sorten är kräftimmun och nematodresistent (Ro1 och Ro 4). Satina har mycket djupt liggande knölar vilket kan vara en fördel ur brunröte synpunkt

6 Ovatio Melody* Ditta Escort Hertha är medeltidig sort från holland med gult skal och ljusgult kött. Ovatio är ganska högavkastande. Det kan finnas viss risk för ihålighet. Torrsubstanshalten är ganska hög och sorten har viss benägenhet till sönderkokning. Ovatio har ganska god bladmögelresistens och mycket bra brunröteresistens samt motståndskraft mot rostringar. Sorten är däremot känslig för stjälkbakterios och för virus Y. Under lagring är Ovatio känslig för grönfärgning. Ovatio är resistent mot potatiscystnematod Ro 1. är en medeltidig oval sort med ljusgult skal och köttfärg och ganska fastkokande. Avkastning i nivå med Bintje men med lägre insats av kväve. Meldy är något mottaglig för bladmögel men har bra motståndskraft mot brunröta och virus. Den är resistent mot nematoder av typerna Ro 1 och Ro 4 och har bra motståndskraft mot vanlig skorv. är en medelsen gul långoval sort från Österrike. Sorten är fastkokande. Den är ganska mottaglig för bladmögel men har ganska god resistens för brunröta. Motståndskraften är bra mot nematoder av rasen Ro 1 och potatisvirus Y. är en medelsen holländsk sort som har ljusgult skal och kött och ovala knölar. Sorten är storknölig. Escort hade den högsta avkastningen de år som den varit med i de ekologiska sortförsöken. I försöken har Escort haft en tendens till sönderkokning och mörkfärgning efter kokning. Detta visar, liksom praktiska erfarenheter har visat, att Escort har lågt kvävebehov och stort kaliumbehov. Även för lagringsdugligheten har det visat sig viktigt med låg kvävegödsling och hög kaliumtillförsel. Escort har god resistens mot både bladmögel och brunröta, och är dessutom motståndskraftig mot virus Y. Den är däremot mottaglig för nematoder och ganska skorvbenägen. Vid skörd är Escort känslig för mekaniska skador och som följd härav är den ganska benägen för lagringsrötor. Escort klarar torka ganska bra. är medelsen sort med gult skal och ljusgult kött. Sorten har hög torrsubstanshalt och har viss tendens till problem med sönderkokning. Den har måttlig till ganska god bladmögelresistens och ganska god brunröteresistens. Hertha är sen i starten på våren och har problem med groddbränna, därför är förgroning extra viktigt. Den höga torrsubstanshalten gör att Hertha kan få problem med stötblått. Hertha är resistent mot potatiscystnematod Ro 1. Jutlandia* är en medelsen sort från Danmark som där beskrivs som en nematodresistent, Ro 1, Sava. Knölformen är rundare än den hos Sava och köttfärgen är gul. Den har bra motståndskraft mot skorv och brunröta men bladmögelresistensen är däremot sämre. Resistensen mot rost är något sämre än hos Sava. Jutlandia är känslig för mekaniska skador i samband med skörden. Raja Superb är en holländsk sort med rött skal, gult kött och oval form.raja har hög avkastning i de ekologisk sortförsöken. Den har ganska god motståndskraft mot bladmögel och god motståndskraft mot brunröta. I de ekologiska sortförsöken har det varit en hög frekvens blötkokning är en ny svensk medelsen potatissort med ovala knölar, gult skal och ljusgult kött. Sorten provades för första gången i ekologiska försök 2004 och gav den högsta skörden i Skåne. Den är något känslig för lagringssjukdomar. Suprb har ganska bra motståndskraft mot bladmögel och brunröta - 6 -

7 Sava är en medelsen dansk sort med gult skal och kött och ovala knölar. Sorten har ganska låg torrsubstanshalt med kokegenskaper passande för storkök. Sorten är känslig för låga kaliumgivor eftersom den då lätt blir mörkfärgad. Kvävebehovet är lågt. Sorten har vid vissa tillfällen visat sig ha höga glykoalkaloidhalter. Sava har en lång groningsvila som gör den lättlagrad och är ganska långsam i starten varför förgroningen är extra viktig. Sava sätter knölarna högt och behöver därför kupas väl för att undvika grönfärgning. Sava har ganska bra motståndskraft mot brunröta men är mer mottaglig för bladmögel och något känslig för stjälkbakterios. Den har även mycket god motståndskraft mot skorv och nätskorv. Motståndskraften mot virus-y är god men sorten är mottaglig för nematoder. Rostringar har observerats i sorten efter en tids lagring men resistensen för Mop Top virus uppges vara god. Terra Gold* är en holländs sort med gult skall och kött. Koktypen är lätt mjölig. Bladmögel- och brunröteresistensen är god. Sorten är kräftimmun och resistent mot nematodtyperna Ro 1 och 4. Terra Gold skall ha ganska god motståndskraft mot Rattle virus Symfonia är en holländsk medelsen rödskalig sort. Motståndskraften mot bladmögel är måttlig men motståndskraften mot brunröta är god. Sorten har god motståndskraft mot skorv, är nematodresistent, Ro 1, men mottaglig för kräfta. God motståndskraft mot rostringar. Van Gogh* är en medelsen holländs långoval sort med gul köttfärg. Kokkvaliten är ganska mjölig. Brunröteresistensen är god men bladmögelresistensen något sämre. Sorten är mottaglig för kräfta men resistent mot nematoder av typen Ro 1. Van Gogh är tålig mot torka men kan vid ojämn vattentillgång bli ihålig och få inre missfärgningar. Sorten kräver god kaliumtillgång. King Edward är en medelsen sort med rödfläckigt skal och gräddfärgat kött. Sorten är normalt mjölig, men vid för hög kvävenivå blir King Edward blötkokande och mörkfärgad. Asterix Appell Bladmögel och brunröteresistens är låg, liksom för virus-y. Sorten är mottaglig för nematoder och kräfta. Genom sin grunda knölansättning är grönfärgning ett problem, som ofta accentueras av rhizoctonia. King Edward har ganska god skorvresistens. Sorten är direkt olämplig för ekologisk odling! är en medelsen rödskalig sort med gult kött. Denna holländska sort är normalt ganska storknölig, användbar för Pommes Frites. umera är motståndskraften mot bladmögel dålig och den hinner därför inte växa ut så bra i ekologisk odling. Brunröteresistensen är ganska bra. Asterix har visat sig ha lägre nitrathalt än andra sorter vilket gör den speciellt lämplig till barnmat. Sorten har hög torrsubstanshalt och har normalt sett inga problem med kokegenskaper, varken sönderkok eller mörkfärgning. Däremot behöver den längre koktid än andra sorter. Asterix är resistent mot potatiscystnematod Ro 1. är en svensk sort med ljustgult kött och med egenskaper påminnande om Bintje. Sorten har i de ekologiska försöken visat en bra motståndskraft mot bladmögel. Brunröteresistensen är däremot sämre så blasten bör avlägsnas vid begynnande bladmögelangrepp. Sorten har bra kokegenskaper med mindre tendens till sönderkokning än Bintje. Sorten är nematodresistent (Ro1 och Ro 4). Appell har lång groningsvila och är sen i starten. Lady Balfour är en ny sort från Skottland med oval form, rödfläckligt skal och vitt kött. Den har bra bladmöge- och brunröteresistens. Den gav högst avkastning i de ekologiska sortförsöken 2005 samt i Hedemora och Roma Kloster I Önnestad gav den näst högst avkastning, efter Princess. Sorten är mycket storfallande och det kan därför vara lämpligt att ha kortare - 7 -

8 Verity avstånd mellan sättknölarna. I kokanalyserna har Lady Balfour haft problem med blötkokning båda åren det gäller därför att vara försiktig med kvävetillförseln. Lady Balfour har bra motståndskraft mot PVY och rost och sorten är nematodresisten mot rasen Ro 1. är en sen rödögd sort från Skottland. Den har en mycket god motståndskraft mot bladmögel och god motståndskraft mot brunröta. Det är en mjölig sort. Verity var med i de ekologiska sortförsöken i Sverige för första gången Tillsammans med Lady Balfour är Verity den sort som står emot bladmögel bäst i de ekologiska sortförsöken. Enligt sortföreträdaren har den bra torktålighet. Verity är inte nematodresistent. Att beakta när man väljer sort i ekologisk odling Bladmögelresistensen är viktig för att knölen skall få tillräcklig tid att utvecklas innan bladmögelangreppet kommer. Det gäller också att sorten har en relativt tidig knölutveckling av samma orsaker. Genom förgroning ger man potatisen en snabbare start och därmed får man fler tillväxtdagar i början på säsongen vilket då ökar möjligheten att nå säljbar storlek på potatisen. Brunröteresistensen är mycket avgörande för kvaliten på de knölar som man skördat. Det gäller dock att vänta med skörd till ett par veckor efter blastdödning av bladmögelangripen blast innan man skördar knölarna. I färskpotatis kan brunrötan få ett mycket snabbt förlopp om man tar upp den med bladmögel på blasten. Ofta blir brunröta en inkörsport för andra rötor under lagringen av vinterpotatis. ematoder bör tas på stort allvar så att man väljer resistent sort om det konstateras hög frekvens nematoder i marken. Var uppmärksam på att nyare sorter i många fall har ett lägre behov av kväve samtidigt som de ofta kräver en god tillgång av kalium. Det gäller att provodla en sort som man tycker verkar intressant så att man ser hur den fungerar på odlingsplatsen och kan hitta rätt balans i växtnäringen

9 Ekologiska sortförsök i matpotatis Eftersom sorterna i provning har varierat mellan åren visas de sex försöksåren i två grupper åren respektive Tabell 1. Sortförsök, höst- och vinterpotatis 2002 och torrsubstanshaltal- An- Skörd Skörd ton/ha mm mm ton/ha (40-65 mm) % % % för- rel. tal Ekologiska försök Asterix , ,7 Ditta , , , ,3 Escort , ,0 Fresco , , , ,9 Maritiema , ,2 Raja , , , ,5 Satina , , , ,0 Symfonia , , , ,3 Ukama , ,2 Källa: Ekologisk sortprovning av potatis , Jannie Hagman, fältforskningsenheten, SLU, Sort Antal försök Skörd ton/ha rel. Skörd ton/ha (40-65 mm) mm % mm% tal sök Matilda 3 20,2 14, ,5 5 24,7 22, , Appell , ,9 torrsubstanshalt % Skördevariationerna är mycket stora mellan olika år och olika försöksplatser. Observera att jämförelsen haltar eftersom vissa sorter endast varit med på två av tre försöksplatser eller enstaka försöksår. Försöken har legat i Skåne (Önnestad), Halland (Eldsberga, Laholm och Långås) och Dalarna (Hedemora). Försöken i Skåne har funnits med alla år. Inget försök gjordes i Halland År 2003 försenades sättningen i Halland p g a den kalla blöta våren utvecklingen gick långsamt och skörden blev mycket låg kom det stora regnmängder senare under sommaren och de olika försökdrutorna drabbades ojämnt i försöken i Halland. Skörderesultaten för 2003 och 2004 omfattar därför endast Skåne och Dalarna. Tabell 2. Sortförsök, höst- och vinterpotatis Sort An tal för sök Skörd ton/ha rel. tal Ekologiska försök Skörd torrsubstanshaltal An- Skörd Skörd ton/ha mm mm ton/ha ton/ha mm (40-65 % % % försök rel. tal (40-65 % mm) mm) 19, ,0 8 23, mm % Matilda 3 26,7 16, ,6 100 Cicero , , , ,2 Ditta , , , ,2 Escort , ,6 Fresco , , , ,0 Lady Balfour , , , ,5 Ovatio , ,5 Raja , , , ,6 torrsubstanshalt % Satina , ,62 Superb , , , ,2 Verity , , , ,0 Källa: Sortval i ekologisk odling 2006, Resultat från sortförsök Staffan Larson och Jannie Hagman, fältforskningsenheten, SLU,

10 Tabell 3. Kokegenskaperför olika sorter från försöksåren och samt 2004 presenterade som felenheter. Genomsnitt av alla försök Önnestad Ö respektive Långås L redovisas separat. Kokanalys på skalade knölar. Ekologiska försök Sort Sönderkokning Blötkokning Mörkfärgning Ö L Ö L Ö L Appell Asterix Cicero Ditta Escort Fresco Lady Balfour Maritiema Matilda Ovatio Raja Roscor Sava Satina Superb Symfonia Timate Ukama Verity Källa: Resultat från sortförsök i ekologisk odling , , , Stråsäd, ärter och potatis, S Larson och J Hagman, fältforskningsenheten, SLU, Figur 1 Bladmögel-edvissning Önnestad 2006 %bladmögel Matilda Cicero Dita Lady Balfour Princess Raja Superb Verity

11 Figur 2 Bladmögel Långås 2006 % bladmögel Matilda Cicero Dita Lady Balfour Princess Raja Superb Verity Sommaren 2006 präglades av torka under juli och mycket kraftiga regn under augusti. Försöket i Halland drabbades av översvämning och knölskörden mättes inte. Men det finns bladmögelgraderingar. Försöken utaökades 2006 med ett försök på Gotland (Roma Kloster). Princess är den tidigaste sorten. Princess hade den högsta avkastningen i Skåne och Lady Balfour på Gotland och i Dalarna. Lady Balfour hade en stor andel stora och överstora knölar. Lady Balfour ovh Verity visade bäst motståndskraft mot bladmögel. I Skåneförsöket var inte bladmögel huvudorsaken till nedvissningen utan där var insekter och andra bladfläcksjukdomar större problem ton per ha Matilda Cicero Ditta Lady Balfour Princess Raja Superb Verity Matilda Cicero Ditta Lady Balfour Princess Raja Superb Verity Matilda Cicero Ditta Lady Balfour Princess Raja Superb Verity Önnestad Hedemora Roma Kloster mm tot skörd Figur 3. Knölskörd, ton per ha, i tre ekologiska potatisförsök sommaren Totalskörd och skörd i fraktionen mm. Källa: Jannie Hagman, Fältforskningsenheten SLU,

12 Tabell 4 Sortförsök, matpotatis Halland (Eldsberga 120 ) och Skåne (Ballingslöv två kvävenivåer 120 respektive 60 ) 2005 Konventionella försök Sort 120 Skörd ton/ha rel. tal /120 Skörd ton/ha rel. tal (40-65 mm) /120 Blöt-kokning Mörk-färgning Sönderkokning Kok-kvalitet L L L L L L L L L L L L Bintje 57,0 51,4 51,3 38, Asterix Cabaret Deljanne Ditta Fakse Felicia Fontane King Edward Lady Christl Madeleine Melody Princess Superb SW Källa: Jannie Hagman, fältforskningsenheten, SLU, 2006 I Ballingslöv utökades försöken med en kväveniv på 60 /ha för att bedöma sorternas kväveeffektivitet. I genomsnitt var skörden 13 % lägre vid den lägre kvävenivån. För Ditta var sänkningen endast 4 % och för Superb 10 %. Melody, Superb Felicia och Fontane reagerade positivt med en lägre andel blötkokande potatis vid den lägre kvävegivan. Tabell 5 Sortförsök, matpotatis Skåne (Ballingslöv två kvävenivåer 120 respektive 60 ) 2006 Konventionella försök Skörd ton/ha rel. tal /120 Skörd ton/ha rel. tal (40-65 mm /120 Blöt-kokning Mörkfärgning Sönderkokning Kok-kvalitet 120 Bintje 55,3 40, King Edward Asterix Superb Ar Madeleine SW Bambino Isle of Jura Princess Deljanne Vitesse Fakse Ballerina Källa: Jannie Hagman, fältforskningsenheten, SLU,

13 Försöket upprepades 2006 men då utan Ditta, Fontane och Melody. Superb, Madelein, Isle of Jura och Fakse gav högre skörd vid den lägre kvävenivån. Andelen överstora var mycket hög särskilt vid den högre kvävegivan. För sorterna Madelein, SW , Princess, Vitesse, Fakse och Ballerina minskad blötkokningen betydligt vid den lägre kvävegivan. Tabell 6. Sortegenskaper matpotatis. Sort Skö rd Brun -röta Konventionell odling Kräf ta Tidighet Blasttäckning Skalfärg Köttfärg Knölform Knölstorlek koktyp Viloperiod Virus Y Bladmögelresistens ematod Rapido 9 6,5 g lg o 7 7 2,5 5,5 i Ro1,4 5,5 6,5 Minerva 8,5 7 lg lg o i Ro Rocket 8,5 6 v v r 8 8,5 A i Ro 1,4 Pa 5? 4 5 1,2,3 Premiere 8,5 7 g lg ro 7 7, i Ro 1 5 6,5 Adora 8,5 7 g lg o 7, m Ro1 5, Arielle 8,5 g g o 7,5 8,5 B 4, i Ro 1,4 6 Solist 8,5 g gv ro 7 8,5 B m Ro1,4 6 Princess g g ro i Ro 1 Frieslander 8 7 g g o 7 6,5 A i Ro 1,4 7 8 Fresco 8 6 g lg ro 7 7 A-B i Ro Matilda 7 7 g lg o i m 4 Timate 7 8 g lg lo i Ro Maritiema 6,5 7,5 g lg ro 7,5 7,5 B-C m Ro 1,4 Pa 6 7 2,3 Ukama 6,5 g gv o-lo 7 7 B i Ro1, Fontane 6,5 g gv o 7,5 8 B-C 5,5 7,5 5 7 m Ro1,4 6 Cicero* 6,5 g lg o 7,5 8 A-B m Ro 1,4 4 6 Satina 6,5 g g o 7,5 7,5 B 6, i Ro 1,4 8 Ovatio 6,5 7 g lg o 8 7,5 B-C i Ro1 5 Melody* 6 lg g o 7,5 8 B-C 7 7,5 5,5 7,5 i Ro 1,4 7,5 7,5 7 7 Escort 6 7 lg lg o i m 5 8 Hertha 6 7 g lg ro i Ro1 6 6 Jutlandia g ro i Ro Raja 6 r g o 8 8 B-C 8,5 7 8 i Ro 1 5,5 6 Superb 6 g g o 7 8 B 6 8,5 6 6 i Ro1,4 7 Ditta 5,5 8 g g lo 6,5 8 A-B 6,5 8 5,5 8 i Ro 1, Sava 5,5 6 g g lo 7,5 7 B 7 8,5 5 6 i m Terra Gold* 5,5 g g o 8,5 7 B-C 6 6 7,5 7 i Ro 1,4 6,5 9 7 Symfonia 5 8 r lg o m Ro Van Gogh 5 8 g g lo m Ro1 6 7 King Edward 5 8 r.ö gr lo 6 6 B-C m m Asterix 5 8 r g lo 7,5 8 B 5 6,5 3 7 i Ro1 6 7 Appell 5 7 g lg o i Ro 1,4 7? Lady Balfour** 5 rö v o i Ro Verity 2 r.ö lg o 8 7 i 7 Skor v Mek inre Blad rullvirus Rattle virus Mop Top virus Sort Skö rd Tidighet Blasttäckning Skalfärg Köttfärg Knölform Knölstorlek koktyp Viloperiod Virus Y Brun -röta Kräf ta Bladmögelresistens ematod Skor v Mek inre Blad rullvirus Rattle virus Mop Top virus 13

14 Källa: produktbeskrivningar från Lantmännen, Berntssons potatislager, Resultat från sortförsök i ekologisk odling , , , Stråsäd, ärter och potatis, S Larson och J Hagman, fältforskningsenheten, SLU, *Meijer BV, Holland och The European Cultivated Potato Database, **Scottish Agricultural Science Agency Egenskap Poängskala Betydelse Tidighet 9 1 / 2 Mycket tidig 9 Mycket tidig - tidig 8 Tidig 7 Tidig - medeltidig 6 Medeltidig 5 Medeltidig - medelsen 4 Medelsen 3 Sen 2 Mycket sen Blast, blasttäck- 9 Mycket kraftig 8 Kraftig- mycket kraftig 7 Kraftig 6 Ganska kraftig -kraftig 5 Medel - kraftig 4 Medel 3 Svag 2 Mycket svag Skalfärg G Gul LG Ljusgul V Vit R Röd Köttfärg G Gul LG Ljusgul GR Gräddfärgat V Vitt Knölform R Rund RO Rundoval Egenskap Poängskala Betydelse Knölform, forts O Oval LO Långoval Knölstorlek 9 Mycket stor 2 Mycket liten Skörd 9 Mycket hög 2 Mycket låg Torrsubstanshalt 9 Mycket hög 2 Mycket låg Viloperiod 9 Mycket lång 2 Mycket kort Virus Y 9 God resistens 2 Hög mottaglighet Bladmögel, brun- 9 God resistens 2 Hög mottaglighet Kräfta I Immun M Mottaglig ematod Ro1 Resistent mot Ro 1 Ro+ + ytterligare M Mottaglig Skorv 9 God motståndskraft 3 Mycket mottaglig Mek inre 9 God motståndskraft 3 Hög känslighet Omväxning 9 Hög benägenhet 3 Svag benägenhet Torka 9 Låg känslighet 3 Hög känslighet 14