Inledning. Material och metoder. Tester på MAT och INDUSTRI POTATIS. Potatis (tidig mat sort)

Transkript

1 1 Tester på MAT och INDUSTRI POTATIS Inledning Utforskning av: Förhöjning av fotosyntesen och avkastningen Indirekt effekt på svampsjukdomar genom en allmän förstärkning av plantan Effekten på kvalitén: höja det torra värdet och minska mjöldaggs angreppen Indirekt effekt på coloradoskalbaggen, förbättrar tjockleken på bladen och förstärker cell-väggarna, tack vare LocaGreen. Material och metoder Potatis (tidig mat sort) 2 sprutningar: När minst 3 blad kommit upp T1: potatis i rader + 15 dagars dos 1.5 kg/ha T2: T dagars dos 1.5 kg/ha 4 sorter och 6 test grupper Nr Sort Under duk Plant Skörde datum datum Ant ggr plats 1 Ostara Ja 03/02/05 15/06/ Ostara ja 03/02/05 15/06/ Agatha Nej - 08/05/ Charlotte Nej - 08/05/ Charlotte Nej - 30/08/ Noirmoutier Nej Noirmoutier

2 2 Resultat Nr Avkastning (T/ha) kontroll LocaGreen diff Torr värde innehåll(%) kontroll LocaGreen diff Avkastning Ökning (%) 1 22,4 26,4 + 4,1 15,1 15,6 + 0,5 pt ,4 24,8 +2,4 15,1 15,5 + 0,4 pt , , ,3 55,1 +4, ,9 55,7 +9, Se resultat nedan LocaGreen förbättrar avkastningen (från 1.9 till 9.8T/ha) och de torra substanserna (3 till 21%) i varje test. Storlek och avkastning på potatis Försök Nr 1 > 45 mm mm Försök Nr 2 > 75 mm mm

3 3 Försök Nr 3 > 55 mm Försök Nr 4 > 55 mm mm LocaGreen förbättrade antalet säljbara potatisar genom ökad storlek, och jämnare storlek noterades på samtliga fältprov: se tester nr 3 som visar minskningen av potatis som överskrider kaliber 75 mm. Antal knölar /ha Genomsnitt Knölar(kg) Avkastning T/ha Avk knöl 30-55mm kontroll ,6 33,7 LocaGreen ,0 42,1 Vinst i jämförelsen mot kontroll + 21 % + 25 % 15% + 2 g 10T/ha 8,5T/ha För test 5 observerades en intressant höjning av antalet knölar (+ 15%) av den säljbara andelen knölar med (+ 21%) och i storleken 30 till 55mm (85%)

4 4 Test 6 Tidig potatis sort (Noirmoutier) fält 1 Brutto vikt (kg) / 6m Antal knölar Antal säljbara knölar (utan rhizoctone) Säljbara nettovikt Torr substans % /kontroll +13,4% +10,1% +27,0% +21,9% idem fält 2 % /kontroll +4,1% +24,4% +33,5% +8,7% 0,5pt För varje fält ökade säljbara knölar enormt (27 till 33%) Notering Effekten på potatis är: - förhöjning av fotosyntesen och avkastningen - indirekt effekt på svampsjukdomar med en allmän förstärkning av plantorna - effekten på kvalitén: förhöjning av de torra substanserna - indirekt effekt på doryphore vid höjning av tjockleken på bladen och förstärkningen av cellväggar tack vare LocaGreen. Slutledning Tack vare LocaGreen blev det, högre avkastningen, jämnare storleken, mer säljbara knölar och höjning av de torra substanserna.

5 5 3. LOCAGREEN PÅ POTATIS FÖR DEN INDUSTRIELLA HANTERINGEN Inledning Torra substanser motsvarar, stärkelse, cellulosa och andra kemiska beståndsdelar i knölarna. De torra substanserna är olika beroende på odlingens förutsättning, jordmån, klimat och gödning. Det är bättre för fotosyntesen med en dygnstemperatur lägre än 27, och produkten omvandlas till stärkelse med en natt temperatur under 15. Därför ger samma odling i norra Europa eller i bergsområden, knölar med högre innehåll av stärkelse, 2-3% över genomsnittet. Dessutom påverkas innehållet av torra substanser negativt, vid allt för riklig nederbörd under mognads perioden, även om vatten, lämplig ljus, och temperatur gynnar växten. Slutligen, innehållet av torra substanser blir högre vid odling i lerhaltig jord än i sandjord, och innehållet blir lägre med kväverik gödning, däremot motverkas den negativa effekten av kalium. Kväverik gödning är en viktig indikator. När den ökar får vi större kvantitet, men lägre kvalitet på knölarna. De senaste åren kar kväverik gödning minskat från 300 kg/ha till kg/ha. Under växt faserna ökar innehållet av torra substanser. Det är max vid klass och minskar i större knölar. Koncentrationen av torra substanser kan vara olika inom samma odling, men är högst närmast skalet.

6 6 Material and metoder Utvärdering av skörd och torra substanser. Tester med potatis för industriell hantering utfördes på en gård i samarbete med l APPa (Association des Producteurs de pommes de terre de la Vénétie) Potatis sort som användes är Hermés med Skotska klass E knölar. Testet utfördes på 2 x 4000 m² fält. Ett kontroll fält och ett LocaGreen sprutat fält. LocaGreen sprutas 2 gånger 6 kg/ha per gång. Första sprutningen skedde 20 dagar efter potatisen sattes, den andra sprutningen 10 dagar senare. Innehållet av torra substanser utvärderades genom att torka provet och ett indirekt tack till Simmonds metod där torra substanserna och stärkelse fastställs genom följande formel: % torra substanser = * (1000*(specifik vikt-1)) % stärkelse = (1000*( specifik vikt)) Chromatographic läsning gjordes på klorofyllet. Tack vare LocaGreen, minskade vatten förbrukningen, det var inte möjligt att uppskatta det minskade vatten behovet, för att vatten förbrukningen gick inte att mäta mellan de olika behandlingarna. Prover togs för att göra en visuell bedömning av knölen och på kvalitén

7 7 Resultat På varandra följande tester av den behandlade odlingens vegetation observerades, då sprutningen applicerades. För fälten som behandlas med LocaGreen, där fanns en större jämvikt, alltså en högre enhetlighet av tillväxt. Odling under duk tog 5 dagar längre tid totalt Behandlat prov var mer pigmenterad, än kontroll provet. Den fotosyntesiska aktiviteten är mer påtaglig på de behandlade plantorna. Avkastningen är högre på det behandlade fältet (41 ) kontroll fältet (39.5 ) Den torra substansen har ett högre värde på det behandlade fältet (23.5%) än på kontroll fältet (20.5%) Notering Avkastningar, den torra substansen och fotosyntesens aktivitet är högre på det behandlade fältet än på kontroll fältet, dessa 3 olika punkter, pekar på mycket viktiga delar för den industriella hanteringen: behandlade prover hade ingen enzymatic glans på grund av fenol innehåll. Det fanns inte någon enzymatic glans på grund av bildandet av brunsvarta pigment av formade produkter (chips och pomes frites). Reaktionen kallas Maillard reaktion, där socker reagerar med amino syror för att bilda brunsvart sammansättning. Utseendet är bundet till koncentrationen av socker i produkten. Slutledning LocaGreen kan genom att använda samverkan påverka växt fysiologin. Det är därför avkastning, den torra substansen och fotosyntesens aktivitet är högre för potatis som behandlas med LocaGreen. De 3 punkterna är mycket viktiga för potatis som används för industriell hantering; de måste innehålla tillräckligt med torra substanser, inte för mycket minskning av socker, därför att det har betydelse på utseendet av stekta produkter. LocaGreen behandlingen är bra för dessa specifika egenskaper.