13 Jordbruket i EU. Sammanfattning. Växtodling och företag

Transkript

1 187 Kapitel 13 innehåller uppgifter för EU-länderna om Sysselsättning Arealer och företag Växtodling och trädgårdsodling Husdjur Redovisningen hänför sig främst till förhållandena 1999 men vissa tabell avser 1997 eller Sammanfattning Växtodling och företag Sysselsättning (Tabell 13.1) Det totala antalet sysselsatta i olika länder följer naturligtvis till mycket stor del de olika ländernas invånarantal. Störst var antalet sysselsatta i Tyskland, Storbritannien, Frankrike och Italien. Lägst var antalet i Luxemburg och Irland. Den största andelen sysselsatta i jordbruket hade Grekland med 17 %, Portugal med 13 % och Irland med 9 %. För de befolkningsmässigt största länderna, Tyskland, Storbritannien, Frankrike och Italien var motsvarande tal 3 %, 2 %, 4 % respektive 5 %. Storbritanniens andel var också den lägsta andelen något land uppvisade. Andra länder med låg andel var Danmark, Nederländerna och Sverige med 3 % samt Belgien och Luxemburg med 2 %. Portugal och Tyskland var de länder som hade den högsta andelen sysselsatta i industrin, 35 respektive 34 %, medan Luxemburg och Nederländerna hade högst andel sysselsatta i övriga näringar, 76 respektive 75 %. Arealer och företag (Tabell ) Av länderna inom EU har Frankrike och Spanien den största utnyttjade jordbruksarealen följt av Tyskland, Storbritannien och Italien. Åkerarealen är störst i Frankrike, Spanien och Tyskland medan Spanien, Frankrike och Storbritannien har den största arealen betesmark. De fleråriga grödorna upptar mycket betydande arealer hos de sydligaste medlemsländerna. De största skogsarealerna redovisar Sverige och Finland. Totalt fanns 1997 knappt 7 miljoner jordbruksföretag i EU-länderna. Av dessa hade 56 % mindre än 5 hektar utnyttjad jordbruksareal. Dessa företag svarade totalt för drygt 5 % av arealen. Företag med minst 100 hektar, som utgjorde endast 3,2 % av det totala antalet företag, brukade 41 % av jordbruksarealen. Företagsstrukturen visar mycket stora skillnader mellan olika länder. Flest företag i den lägsta storleksgruppen hade Italien följt av Spanien, Grekland och Portugal. I Italien utgjorde dessa företag 76 % av antalet företag och svarade för 19 % av arealen. Frankrike, Spanien och Storbritannien hade flest företag i den högsta storleksgruppen. Storbritannien är det land där företagen med minst 100 hektar utgjorde den största andelen, 17 %, av det totala antalet företag och där deras andel av arealen var störst, 66 %. Skördar (Tabell ) Av spannmålsgrödorna odlas vete på störst areal följt av korn och majs. Frankrike hade den största vetearealen, 5,1 miljoner hektar och även den största skörden. Spanien hade den största kornarealen, men Tyskland hade den största kornskörden följt av Frankrike och Spanien. Produktionen av grönsaker varierar mycket mellan olika länder, en skillnad som inte bara förklaras av skillnader i klimat. Italien, Spanien, Grekland och Portugal hade de största skördarna av tomater.

2 188 Husdjur Nötkreatur (Tabell 13.6) I tabellen redovisas antalet nötkreatur med viss uppdelning på djurslag. Det framgår att mjölkkorna utgjorde 25 % av antalet nötkreatur, medan motsvarande andel för övriga kor var 14 %. Flest mjölkkor hade Tyskland och Frankrike. Det klart största antalet övriga kor fanns i Frankrike. Svin, får och getter (Tabell 13.7) I tabellen redovisas antalet svin med viss uppdelning samt antalet får och getter. Det bör uppmärksammas att de svenska fåren räknats i juni medan uppgifterna för övriga länder avser december, då totala antalet får normalt är betydligt lägre, eftersom en stor del av lammen då har slaktats. Flest svin fanns i Tyskland och flest får i Storbritannien. Grekland hade det största antalet getter. Företag med nötkreatur (Tabell 13.8) I tabellen redovisas strukturen i mjölkproduktionen Av tabellen framgår att mjölkkor fanns vid knappt en miljon företag. Av dessa hade 37 % mindre än 10 mjölkkor. Flest mjölkföretag hade Tyskland, Frankrike, Spanien och Italien. De flesta mjölkkorna återfanns i storleksgrupperna respektive mjölkkor. Animalieproduktion (Tabell 13.9) I tabellen redovisas medlemsländernas produktion av de viktigaste animalieprodukterna. Tyskland, Frankrike och Storbritannien hade den största mjölkproduktionen. Konsumtion och självförsörjningsgrad (Tabell 13.10) I tabellen redovisas konsumtionen per person samt självförsörjningsgraden för vissa livsmedel år Det framgår att skillnaderna mellan länderna är stor. Finland, Irland, Sverige och Danmark har den högsta förbrukningen av konsumtionsmjölk och Grekland och Italien den lägsta. I fråga om grädde och smör har Spanien och Portugal tillsammans med Grekland den lägsta konsumtionen. Grekland och Frankrike ligger högst vad avser ostkonsumtionen. Finland och Sverige har betydligt lägre total köttkonsumtion än de flesta övriga medlemsländer. Detta beror främst på en relativt sett mycket låg konsumtion av fjäderfäkött men också på att konsumtionen av griskött är betydligt lägre än i flera av de andra medlemsländerna. Flera länder är för alla eller de flesta av de redovisade livsmedlen mer än självförsörjande. Grekland och Storbritannien är dock inte för något av livsmedlen helt självförsörjande. Italien och Spanien är endast självförsörjande för ett respektive två av livsmedlen. De högsta siffrorna för självförsörjningsgrad redovisas av Irland för nötkött (989 %), smör (783 %) och ost (417 %) samt av Danmark för griskött (508 %) och ost (357 %) och av Nederländerna för ost (318 %) och griskött (273 %). De lägsta siffrorna redovisas av Grekland för nötkött (26 %) och smör (30 %) samt av Belgien/Luxemburg för ost (38 %). Om statistiken EU:s statistiksystem Sammanställningen av EU:s jordbruksstatistik sker i huvudsak vid EU:s statistiska kontor Eurostat i Luxemburg. EU:s jordbruksbokföringsundersökning (FADN) handhas emellertid av direktoratet DG-Agri vid EU-kommissionen i Bryssel. Produktionen av statistiken sker i respektive medlemsland och regleras genom bestämmelser av olika dignitetsnivåer. Vissa bestämmelser (regulations) är bindande för medlemsländerna och har samma ställning som nationell lagstiftning, medan den lägsta graden har formen av rekommendationer (recommendations). Resultaten från medlemsländernas undersökningar överlämnas ofta i form av granskade primäruppgifter, som Eurostat sedan granskar ytterligare och därefter sammanställer sin statistik från. I flera fall läggs dessa primäruppgifter vid Eurostat in i en databas som möjliggör flexibla statistikuttag.

3 189 Resultaten från undersökningarna publiceras i ett antal skriftserier av vilka de mest frekventa utkommer varje kvartal. Uppgifterna till detta kapitel har till största delen hämtats från årsboken Agriculture Statistical yearbook 2000, som innehåller uppgifter från en mängd olika områden. Årsboken innehåller tabeller med rubriker på tyska, engelska och franska. Därutöver finns viss förklarande text på samma språk. Boken omfattar förutom uppgifter om jordbruk även avsnitt om skogsbruk och fiske. Om uppgifter saknas för det senaste året för något medlemsland har i tabellerna den senast tillgängliga uppgiften tagits med. Denna har då försetts med en not som anger vilket år uppgiften avser. Även uppgiften för EUR 15 totalt bygger i sådana fall på dessa oftast enstaka äldre uppgifter. Summorna har dock inte försetts med not. Växtodling och företag Strukturundersökningar ska genomföras av medlemsländerna minst vartannat år (1995, 1997 osv.). Dessa kan göras som totalräkningar eller som urvalsundersökningar. Totalräkningar ska dock utföras ungefär vart tionde år. Senast detta krävdes var 1989/1990. Strukturundersökningarna omfattar uppgifter om företag och brukare, markanvändning, husdjur, maskiner, arbetskraft m.m. Utöver uppgifter för hela riket krävs även redovisning på regional nivå. Innehållet i redovisningen av statistikuppgifter från EU har stora likheter med den tidigare svenska redovisningen. På ett antal punkter föreligger dock vissa skillnader. Arealredovisningen är t.ex. något annorlunda (se nedan). Dessutom har EU ett typologisystem, dvs. ett sätt att beskriva jordbruksföretagens storlek och driftsinriktning, som skiljer sig från det svenska, vilket finns beskrivet under rubriken Företagens driftsinriktning i kapitel 2. Den främsta skillnaden är att det svenska systemet använder standardiserat arbetsbehov som storleksmått, medan EU:s system använder standardiserat täckningsbidrag. Indelningen i driftsinriktningar skiljer sig också åt. En annan skillnad är att trädgårdnäringen är en reglerad näring i EU, vilket tidigare inte var fallet i Sverige. Denna förändring har påverkat behovet av statistiska uppgifter. EU:s definitioner av ägoslagen skiljer sig i olika avseenden från de svenska definitioner som redovisningen i kapitel 2 baseras på: Utnyttjad jordbruksareal (Utilized agricultural area UAA) kan uppdelas i åkermark (Arable land), köksträdgårdar (Kitchen gardens), betesmark (Permanent grassland), fleråriga grödor (Permanent crops), annan mark (Other utilized agricultural areas) samt kombinerad odling. Åkermarksbegreppet är något snävare än det svenska som också innefattar fleråriga grödor (t.ex. fruktodlingar. Husdjur Inom EU insamlas uppgifter om husdjur, dels vid strukturräkningarna, dels vid särskilda djurräkningar. För nötkreatur genomförs räkningar årligen en gång i maj eller juni och en gång i december. Om undersökningarna utförs som urvalsundersökningar finns precisionskrav uppställda. För svin skall räkningar genomföras årligen avseende antalet djur den första veckan i april, augusti och december. För Sverige liksom andra länder med mindre än 3 miljoner svin krävs endast att räkningen i december genomförs. Bestämmelserna om djurräkningar innefattar också krav på månatlig slaktstatistik och halvårsvisa slaktprognoser för de djurslag som berörs av djurräkningarna. Annan publicering Statistik rörande jordbruket i EU-länderna sammanställs av EU:s statistiska kontor Eurostat och publiceras i Agriculture, Statistical Yearbook. Publicering sker också i EU:s kvartalsrapporter Quarterly Bulletins. EU:s statistik för jordbruket är också tillgängligt i databasen New Cronos.

4 190 Tabell 13.1 Sysselsättning fördelad på sektorer 1999, personer och procent Civilian employment by sector of activity Land Jordbruk, Industri Övrigt Totalt skogsbruk fiske tal personer Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR Procent Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR

5 191 Tabell 13.2 Total areal och jordbruksareal 1999, hektar Total and agricultural area Land Utnyttjad Därav Skogsmark Total Jordbruks- Åkermark Fleråriga Betesmark areal areal grödor land och vattenareal Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR ) Avser ) Avser ) Avser ) Avser ) Avser ) Avser 1990

6 192 Tabell 13.3 Antal företag och utnyttjad jordbruksareal med fördelning efter storleksklasser 1997 Holdings and utilized agricultural area by size classes of holdings Land Storleksgrupp, utnyttjad jordbruksareal, hektar 4,9 5,0 19,9 20,0 49,9 50,0 99,9 100,0 Totalt Antal företag Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR Utnyttjad jordbruksareal tal hektar Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR

7 193 Tabell 13.4 Skördad areal och totalskörd av några av de viktigaste grödorna 1999 Harvested area and production of some of the most import crops Land Vete Råg Korn Havre Majs till (inkl. mogblandsäd) nad tal hektar Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR tal ton Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR

8 194 Tabell 13.4 (forts.) Land Raps och Solrosfrö Potatis Sockerbetor rybs tal hektar Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg 4 1 Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR tal ton Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR

9 195 Tabell 13.5 Skörd av vissa grönsaker 1999, ton Harvested production of selected fresh vegetables Land Blomkål Vitkål Purjolök Sallat Tomater Gurka Lök Morötter Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR

10 196 Tabell 13.6 Antal nötkreatur i maj/juni 1999, tal Number of bovines Land Kor Övriga nöt 1 år Kalvar Totalt och däröver under 1 år För mjölk- För uppföd- Kvigor Tjurar produk- ning av tion kalvar Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR ) Avser december. 2) Inklusive bufflar.

11 197 Tabell 13.7 Antal svin, får och getter i december 1999, tal Number of pigs, sheep and goats Land Svin Får Getter Galtar Suggor Övriga svin Totalt Tackor Totalt 20 kg och Under och dräkdäröver 20 kg tiga tacklamm Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR ) Uppgifterna för Sverige avser juni månad och är därför inte direkt jämförbara med övriga länder.

12 198 Tabell 13.8 Antal företag samt antal mjölkkor efter mjölkbesättningarnas storlek 1997, tal Structure of dairy cow holdings Land Antal mjölkkor per företag Totalt Antal företag tal Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR Antal mjölkkor tal Belgien Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Luxemburg Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR ) Fördelningen för Belgien och Sverige av antalet företag respektive mjölkkor på de två lägsta storleksklasserna har inte redovisats av Eurostat men uppskattats här. Till denna del är även uppgifterna för EUR 15 uppskattade. Källa: Eurostat, Agriculture Statistical yearbook 1999.

13 199 Tabell 13.9 Animalieproduktion 1999, ton Production of animal products Land Slakt av Mjölk Varav Ägg Nöt- Svin Får, totalt Konsum- Grädde Smör Ost boskap lamm, tionsget mjölk Belgien-Luxemb Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR ) Avser Källa: Eurostat, Agricultural statistics Quarterly bulletin och 2 samt Animal production

14 200 Tabell Konsumtion och självförsörjningsgrad för vissa livsmedel 1998, kg per person respektive procent Human consumption and self sufficiency for certain food products Land Konsum- Grädde Smör Ost Kött Därav tions- totalt Nötkött Griskött Fjäderfämjölk inklusive kött kalvkött Konsumtion per person, kilo Belgien-Luxemb Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR Självförsörjningsgrad, procent Belgien-Luxemb Danmark Tyskland Grekland Spanien Frankrike Irland Italien Nederländerna Österrike Portugal Finland Sverige Storbritannien EUR ) Avser ) Avser Källa: Eurostat, Agriculture Statistical Yearbook 2000.