Orrefors restaurangglas TILL FÖR ATT ANVÄNDAS

Transkript

1 Orrefors restaurangglas TILL FÖR ATT ANVÄNDAS

2 AV VÅRA 1VÄNNER Svenskt, vackert och hållbart. I ett mycket nära samarbete har vi hittat glas som är eleganta och bär upp vår dryck. Hos Restaurang Tak finns serierna Difference, More, Edge och Sake. FRIDA RONGE KREATIV LEDARE RESTAURANG TAK, STOCKHOLM 2

3 Ett unikt hantverk 6 INNEHÅLL HRC KATALOG 1 AV VÅRA VÄNNER 2 INNEHÅLL 3 1 AV VÅRA VÄNNER 4 PEAK 5 ETT UNIKT HANTVERK 6 1 AV VÅRA VÄNNER 10 MORE 11 EDGE 12 ETT UNIKT HANTVERK 14 PULSE 16 1 AV VÅRA VÄNNER 18 DIFFERENCE 19 BEER 22 ETT UNIKT HANTVERK 24 SENSE 26 GIN & TONIC 27 1 AV VÅRA VÄNNER 28 BRUK 29 1 AV VÅRA VÄNNER 32 CITY 33 DISCUS 34 HALLON 34 PUCK 34 CARAT 35 City 33 More 11 3

4 AV VÅRA 1VÄNNER 4 Som smålänning är Orrefors det självklara valet. Hos SK Mat & Människor, Toso, Mr P och atpark finns serierna More, Beer, Illusion och Sense. STEFAN KARLSSON ÄGARE RESTAURANG SK MAT & MÄNNISKOR, TOSO, MR P OCH ATPARK, GÖTEBORG

5 PEAK Serien Peak är designad för fest och flärd. Glasen är lika perfekta för livligt drinkmingel som för lugnare barhäng och kan enkelt kompletteras med stilrena coasters och sugrör. Formgivaren Martti Rytkönen har inspirerats av glaciärtoppar som speglar sig i det glittrande havet. Designen möter naturens dramatiska kontraster storstadens puls och livsstil. MARTTI RYTKÖNEN Designer Old Fashioned 25 cl H 87 mm Ø 78 mm Double Old Fashioned 34 cl H 91 mm Ø 86 mm Highball 37 cl H 150 mm Ø 72 mm 2 5

6 ETT UNIKT HANTVERK 1 av 3 Att följa glasets väg från en sirapsliknande, het massa till gnistrande kristall är ett skådespel som äger rum i de småländska hyttorna varje dag. Det är en lång och krävande väg som den heta glasmassan vandrar innan den är helt förädlad. När det färdiga glaset lämnar glasbruket har inte mindre än femton olika personer deltagit i framtagningsprocessen. Varje glas är ett unikt och kvalificerat hantverk. Ett svenskt kulturarv. 2. Glasmassan formas mot ett välsbleck. 3. Därefter blåser anfångaren in luft och lämnar över pipan till uppblåsaren. 6

7 1. Först fångas glasmassan an på pipan. Det är viktigt att det blir rätt mängd, inte för mycket och inte för lite, så att det räcker exakt till glasets kupa och ben. 7

8 Till för att användas... 8

9 9

10 AV VÅRA 1VÄNNER 10 Orrefors glas är helt unika i design och hantverk självklara tillsammans med modern svensk gastronomi. Hos PM & Vänner finns serierna Difference, More, Pulse och Beer. PER BENGTSSON KREATIV LEDARE PM & VÄNNER, VÄXJÖ

11 MORE Ett nytt sätt att uppleva drycker. Servera i vackra glas med balans och karaktär. Erika Lagerbielkes tanke med More är att lyfta fram dryckens bästa egenskaper och fulla potential. Stilrena linjer som förhöjer dukningen och en funktion som är anpassad till restaurangens diskbackar. ERIKA LAGERBIELKE Designer Bubbel punkt MULTITUMBLER 44 CL Ø 84 mm H 117 mm COUPE 21 CL Ø 99 mm H 150 mm CHAMPAGNE 18 CL Ø 56 mm H 215 mm VIN 44 CL Ø 84 mm H 215 mm VIN XL 61 CL Ø 98 mm H 227 mm MATURE 48 CL Ø 108 mm H 195 mm SNAPS 7 CL Ø 60 mm H 180 mm SPIRITS 20 CL Ø 68 mm H 155 mm KARAFF 150 CL Ø 157 mm H 245 mm

12 EDGE Edge är en glasserie i skandinavisk design med form och funktion som förstärker smakupplevelsen av drycken Tumbler 28 cl Ø 72 mm H 100 mm Champagne 24 cl Ø 59 mm H 230 mm 4 12

13 13

14 14

15 4. Uppblåsaren blåser upp kupan i en grafitform. ETT UNIKT HANTVERK 2 av 3 5. Pipan lämnas sedan över till glasmästaren som drar ut och formar glasets ben. 6. Glaset lämnas över till benmakaren som klipper på mer glas. 15

16 PULSE Modern skandinavisk design. När designen förhöjer upplevelsen. En tidlös men även modern form som förhöjer upplevelsen av både dukning och dryck. Glasets form förmedlar en medvetenhet och känsla för god smak. Ingergerd Råman har med sin serie Pulse lyft fram den perfekta kombinationen av form och funktion. INGEGERD RÅMAN Designer TUMBLER 35 CL Ø 78 mm H 107 mm ÖL 55 CL Ø 89 mm H 197 mm 3 VIN 46 CL Ø 95 mm H 192 mm 3 16

17 Pulse ger en extra känsla till det dukade bordet 17

18 1 AV VÅRA VÄNNER Nu när jag har vant mig vid att dricka ur och hålla i ett Differenceglas känns alla andra glas lite klumpiga. Hos Oaxen finns serierna Difference, More och Beer. 18 AGNETA GREEN ÄGARE OAXEN KROG & SLIP, STOCKHOLM

19 DIFFERENCE Belönad med priset Utmärkt Svensk Form. ERIKA LAGERBIELKE Designer MATURE 65 CL Ø 120 mm H 220 mm Mogna röda viner 4 CRISP 45 CL Ø 85 mm H 245 mm Krispiga vita viner 3 SPARKLING 32 CL Ø 75 mm H 255 mm Bubblande viner 4 Samma vin kan dofta, och därmed smaka, helt olika beroende på i vilket glas det serveras. Difference är vinglasen som förstärker vinets egenskaper. Varje smaktyp har fått ett eget glas, formgivet för att ta fram det mesta av doft och smak. Serien är formgiven av Erika Lagerbielke. Välj Primeur eller Mature för de röda vinerna, Crisp eller Fruit för de vita, Sparkling för de mousserande och Sweet för de söta dryckerna. Mature spirits låter de färgade spritdryckernas många nyanser komma till sin rätt. Kontakta din säljare för att boka en glasprovning. 19

20 FRUIT 44 CL Ø 92 mm H 228 mm Fruktiga vita viner 3 PRIMEUR 62 CL Ø 100 mm H 250 mm Unga röda viner 4 MATURE SPIRITS 30 CL Ø 78 mm H 215 mm Fatlagrad sprit RICH 65 CL Ø 100 mm H 243 mm Fylliga röda 3 SWEET 22 CL Ø 80 mm H 180 mm Söta dessertviner och avec 3 WATER 32 CL Ø 75 mm H 95 mm 20

21 21

22 BEER För en mer smakrik och definierad upplevelse. ERIKA LAGERBIELKE Designer TASTER 47 CL Ø 85 mm H 167 mm IPA/APA, Trappistöl, ölprovning PILS 45 CL Ø 68 mm H 216 mm Pilsner, ale, cocktail LAGER 60 CL Ø 85 mm H 195 mm Pilsner, lager IPA 47 CL Ø 85 mm H 150 mm India Pale Ale Oavsett om du letar efter en mer aromatisk öl med tydliga bittra toner (Lager), ett öl med mild kolsyra och rik färg (Pilsner), något med stor mängd humle och malt som ger mycket doft och smak (IPA) eller om du föredrar rik och fyllig smak (Taster): så har vi glaset för dig. Perfekta för ölälskare! 22

23 Beer ger en extra känsla till det dukade bordet 23

24 ETT UNIKT HANTVERK 3 av 3 7. Benmakaren som med en fotpinne formar glasets fot. 8. Assistenten knackar sedan av glaset från pipan i en gaffelliknande hållare. Därifrån hämtas glaset av en inbärare, som sätter det i ett kylrör för långsam avsvalning. Efter avkylningen görs en första kvalitetskontroll av en synare. Om glaset håller Orrefors höga kvalitetskrav går det vidare till efterbearbetning. 9. Först sprängs överdelen av kupan bort. 10. Sedan slipas den vassa kanten och poleras noggrant. Slutligen värms kupans kant för den rätta mjuka rundningen. 11. När glaset är färdigt sker en slutgiltig syning. De godkända glasen märks med Orreforsskölden som kvalitetsgaranti både med silveretikett på foten och blästrad i botten på glaset. 24

25 25

26 SENSE Glas för alla drycker ALLROUNDGLAS 27 CL Ø 73 mm H 173 mm 2 SPARKLING 25,5 CL Ø 72 mm H 214 mm 3 26

27 GIN & TONIC GIN & TONIC 64 CL Ø 106 mm H 200 mm 3 27

28 1 AV VÅRA VÄNNER Vilka glas arbetar ni med idag? Vi använder More vin och champange, Sake glas och flaskor, tumblers, Difference, More samt Edge champagne. Hur tycker du att våra glas är att jobba med? De är bra att jobba med. De är bra i storleken och smidiga i hanteringen. Det är dessutom tidlösa och eleganta glas som är tunna och trevliga att dricka ur. Vad har ni för diskbackar? 28 Vanliga blå. Vi har inte tid med att ha de större backarna utan vi behöver hålla tempo och då passar dessa backar oss perfekt. Glasen håller jätte bra i dessa backar och är inte alls så sköra som det sägs. Går glasen sönder är det vi eller gästen som har sönder dem, det går inte sönder av vanlig hantering i restaurang. JENS DAHLBERG BARCHEF PÅ TAK

29 Bruk. MARIA VINKA Designer GLAS MEDIUM 33 CL Ø 80 mm H 160 mm 2 GLAS STOR 45 CL Ø 90 mm H 150 mm 2 29

30 KAFFE & AVEC - EN NJUTNING Bruk. Vackert formgivna porslinsmuggar. ANNA EHRNER Designer ESPRESSO MUGG 14 CL Ø 65 mm H 65 mm Porslin Vit MUGG 35 cl Ø 84 mm H 100 mm Porslin Vit MUGG 35 cl Ø 84 mm H 100 mm Porslin Denim MUGG 35 cl Ø 84 mm H 100 mm Porslin Turkos MUGG 35 cl Ø 84 mm H 100 mm Porslin Rökgrå MUGG 35 cl Ø 84 mm H 100 mm Porslin Bordeaux 30

31 1 AV VÅRA VÄNNER CILLA ACAR ÄGARE RESTAURANG DINNER 22 Man måste hitta en helhet och en röd tråd i det man gör så att allt hänger ihop. Om vi når dit förstärker miljön det vi vill förmedla i matsalen, på tallrikarna och tvärtom. Glasen är extremt viktiga för gästens upplevelse hos oss! Hos Restaurang Dinner 22 finns serien More. 31

32 AV VÅRA 1VÄNNER 32 Är uppvuxen mellan Glasriket och Möbelriket och har alltid varit intresserad av hantverk. Vi har fyllt Portal med detta... Vackra glas som passar oss och vår typ av verksamhet. Vi är väldigt nöjda med glasen. Hos Portal Restaurant finns More och Mingus. KLAS LINDBERG ÄGARE RESTAURANG PORTAL, STOCKHOLM

33 CITY Barserien CITY är en modern klassiker med tydlig Orreforskänsla. MARTTI RYTKÖNEN Designer OF 24,5 CL Ø 78 mm H 87 mm Klar DOF 33 CL Ø 86 mm H 91 mm Klar HIGHBALL 35 CL Ø 72 mm H 150 mm Klar 2 33

34 DISCUS Nu finns den populära ljuslyktan Discus även i stål, guld och i frostat glas. Designad med inspiration av fri-idrotts VM Precis som idrottens diskus har vår ljuslykta en polerad ovansidan och mönstrad undersida vilket ger ett gnistrande ljus. Precis som den olympiska elden. LARS HELLSTEN Designer LJUSLYKTA H 43 mm Ø 111 mm Liten klar LJUSLYKTA H 43 mm Ø 111 mm Liten guld HALLON Design Anne Nilsson LJUSLYKTA H 55 mm Ø 92 mm LJUSLYKTA H 69 mm Ø 110 mm PUCK Design Lena Bergström LJUSLYKTA Ø 97 mm H 36 mm LJUSLYKTA L Ø 97 mm H 57 mm LJUSLYKTA XL Ø 97 mm H 76 mm 34

35 CARAT Med inspiration från juveler och ädelstenar har Lena Bergström förnyat den slipade kristallen med glasserien Carat. Den distinkta och unika asymmetriska slipningen speglar vår samtid men doftar också nordisk romantik. LENA BERGSTRÖM Designer LJUSSTAKE H 183 mm Ø 100 mm Rostfritt LJUSSTAKE H 242 mm Ø 100 mm Rostfritt LJUSSTAKE H 297 mm Ø 108 mm Rostfritt LJUSSTAKE H 183 mm Ø 100 mm Mässing LJUSSTAKE H 242 mm Ø 100 mm Mässing LJUSSTAKE H 297 mm Ø 108 mm Bässing LJUSLYKTA H 50 mm Ø 95 mm LJUSLYKTA H 65 mm Ø 125 mm 35

36 För mer information, glasprovningar och projekt kontakta: David Queckfeldt, +46 (0) , Art.no: ORREFORS KOSTA BODA AB Stora vägen 96, SE Kosta, Sweden Tel