Inbjudan till Cirkelledarutbildning i Matprojekt som lever vidare

Transkript

1 Inbjudan till Cirkelledarutbildning i Matprojekt som lever vidare Enkel matlagning för personer med utvecklingsstörning Matutbildningen är bred och användbar inom många olika områden. Den ska ge en fördjupad kunskap inom näringslära. Näringsläran kommer att vara praktiskt förankrad med mycket livsmedelskunskap och matlagning. Vi kommer att testa, provsmaka och diskutera olika matlagningsmetoder där det teoretiska är invävt och går som en röd tråd genom hela kursen. Vi kommer att provlaga recepten i en speciellt framtagen kokbok så att alla känner sig trygga med den och förstår tanken med de olika måltiderna. Målet med dagarna är att kursdeltagarna ska kunna ge enkla och användbara råd till sina kursdeltagare på kommande matcirklar. En del av dagarna kommer också att ägnas åt att diskutera vad som kan vara möjligt och inte möjligt för personer med en funktionsnedsättning. Hur kan vi stötta dem och vad är viktigt att tänka på vid kommande möten. Förkunskap; att du har gått cirkelledarutbildning steg G. Matutbildningen är kombinerad med I cirkelns mitt fördjupning steg F. Sida 1 av 5

2 Praktiska upplysningar Tid Fredag 4 juni- lördag den 5 juni 2010 Kursplats Vackstanäs Gymnasium i Södertälje Se vägbeskrivning på Målgrupp Cirkelledare i Studieförbundet Vuxenskolan Utbildare Elisabeth Ingvarsson Kostrådgivare, Verksamhetsansvarig Sofies Gård Eva Oknemark Arbetsterapeut Klara Mera Helena Olsson Verksamhetschef funktionsnedsättning och pedagogisk utveckling SV region Stockholm-Uppsala Kostnad 400 kr/ deltagare Utbildningen är subventionerad genom projektmedel i Matprojekt som lever vidare Resor bekostas av respektive SV avdelning. Anmälan Se medföljande anmälningsblankett. Anmälan till Maria Andersson Mail: abc@sv.se Sista anmälningsdag Måndag 10 maj 2010 Sida 2 av 5

3 Program Innehåll Näringslära En fördjupad kunskap inom näringslära. Näringsläran kommer att vara praktiskt förankrad med mycket livsmedelskunskap och matlagning. Vi kommer att testa, provsmaka och diskutera olika matlagningsmetoder där det teoretiska är invävt och går som en röd tråd genom hela kursen. Livsmedelskunskap Utbudet av livsmedel har ökat under de senaste åren. Det krävs därför allt större kunskaper om utbudet, användning, förvaring, tillagning och näringslära för att kunna servera goda och varierade måltider. Måltider som dessutom bidrar till hälsa och matglädje. Matlagning Vi kommer att provlaga recepten i den speciellt framtagna kokboken så att alla känner sig trygga med den och förstår tanken med de olika måltiderna. Kognitivt stöd Kognitivt stöd ger hjälp i vardagen när förmågan är nedsatt. Det kan till exempel innebära problem att förstå skriven text och alltför invecklade muntliga instruktioner. Det kan också vara svårigheter att strukturera, planera och komma igång med olika saker. Du får tips på vad som kan göras för att underlätta för dem som har kognitiva nedsättningar. Syftet med kognitivt stöd är att bli så självständig som möjligt genom att vi ser och stöttar de resurser som var och en har. Bilder/bildstöd Information bilder/bildstöd och hur man kan använda bildstöd i vardagen genom visning av många olika exempel. Tidsuppfattning/tidsutveckling Information om tidsuppfattning/tidsutveckling och vad det innebär att inte kunna använda vanliga klockor. Visning av fram för allt olika tids- och strukturhjälpmedel. Pedagogiskt ledarskap I cirkelns mitt fördjupning steg F Grupputveckling Sida 3 av 5

4 Fredag 4 juni 09:30 16:00 Kaffe och smörgås serveras från klockan 09:00. Vi börjar dagen med att träffas i köket för att prata mat, näring och livsmedelskunskap tillsammans med Elisabeth Ingvarsson, Kostrådgivare, som är vår utbildare under dagen. I köket kommer vi givetvis också att laga mat. Maten blir vår lunchbuffé. Recepten kommer att vara utifrån Min kokbok som är speciellt framtagen för studiecirklar med personer med en utvecklingsstörning. Efter lunch och en skön promenad träffas vi åter. Denna gång i en konferenslokal där vi diskuterar Min kokbok och tankarna bakom den. Innan kaffepaus sammanfattas passet i köket med en teoretisk genomgång av näringslära så att alla kursdeltagare har en gemensam bas att stå på under framtida studiecirklar. 16:30 19:00 I cirkelns mitt fortsättning, steg F Grupputveckling Helena Olsson I cirkeln lägger vi vikt vid att utvecklas som individer och att vi gör det i grupp. Det är därför viktigt att du som cirkelledare har kunskap om hur en grupp fungerar och utvecklas. Vi kommer att gå igenom en grupps olika utvecklingsstadier och hur man anpassar sitt ledarskap till de olika utvecklingsstadierna. Vi kommer också att diskutera olika konflikter som kan uppstå och hur man kan lösa dem. 19:30 Middag Sida 4 av 5

5 Lördag 5 juni, klockan 8:30-15:00 Fram till lunch kommer vi att tillsammans med Eva Oknemark, arbetsterapeut diskutera kognitivt stöd. Vi får tips på vad som kan göras för att underlätta för dem som har kognitiva nedsättningar. Efter lunch diskuterar vi våra gemensamma erfarenheter av målgruppen för Matcirklarna. Målet med dessa cirklar är att stötta utvecklingsstörda att kunna laga sin egen mat. Mat som är enkel, nyttig och god. Vid behov går vi tillbaka och repeterar innehållet av dag ett och hur vi kan använda den kunskapen i matcirklar för personer med utvecklingsstörning. Fika kommer att finnas för dig som vill ha innan hemfärd. Förberedelser: Ta gärna med lämpliga kläder för en kortare promenad och för köket! Reflektera kring din egen roll som cirkelledare: vad hur varför? Intyg: Deltagarna kommer efter avslutad kurs erhålla ett kursintyg. Ansvarig för utbildningen Annie Boström annie.bostrom@sv.se Sida 5 av 5