Österlen. Vandrar- hem. Ett paradis i Skåne fyllt av rymd och ljus! ÖSTERLEN. Simrishamn. Tomelilla Ystad. Helsingborg. Malmö. Trelleborg.

Transkript

1 Österlen Ett paradis i Skåne fyllt av rymd och ljus! Helsingborg hem Vandrar- ÖSTERLEN Malmö Tomelilla Ystad Köpenhamhem Simrishamn Trelleborg Rostock Travemünde Berlin Bornholm Sassnitz Swinoujscie

2 Rymd & Ljus Ingenstans är himlen så stor som på Österlen. Den välver sig som en väldig kupol över de böljande urtidskullarna och de vindpinade träden. Här är rymden oändlig och gränsen mellan himmel och hav utsuddad. Himlahav. Som om de vore ett, speglandes i varandra, lånandes varandras färger. Kanske är det därför ljuset på Österlen är så skiftande. Lockar så många konstnärer. Ibland kan färgerna vara så starka att det nästan gör ont i ögonen. De intensivt gula rapsfälten, de gräsgröna backarna, den svarta vägen som skär genom landskapet, det mörkblå skimrande havet och den klarblå sommarhimlen. Skymningsljuset är mjukt, försonligt, sveper in kraftiga, spretande pilträd, karga stengärden och nyslagna hövolmar i ett guldgult sken. Men lika ofta kan kvällsljuset luta brant, skuggorna blir skarpa, svarta och tvära som i Provence, och korsvirkeslängans vägg lika intensivt vit som i Grekland. Men Österlenljuset kan också silas genom bokskogarnas lövtak, skirt, blekgrönt, ett ständigt ljusdunkel som suddar ut konturerna, gör människor och träd till mjuka, ogripbara delar av landskapet, eller skimra pärlemorgrått under en vadmalshimmel med mörka revor och ett fint strilande regn som sveper in fält och backar i mjuka slöjor. Ingenstans känns rymden så påtaglig, ljuset så magiskt, horisonten så ogripbar och det förflutna så närvarande som en tidig, blådisig morgon vid Havängsdösen. Som om man vore nära livets gåta. På Österlen finns en gästfrihet som känns naturlig utan att vara påträngande. Som om den vida, breda horisonten format människornas själar. Här finns plats för tanken att löpa fritt. Här finns en rymd som rymmer oss alla. 2

3 3

4 Kust & Hav Var du än befinner dig på Österlen är det inte långt till havet. Det är havet som skapat liv på Österlen, och det är havet som påverkat livet här. Om du tittar närmare på de vackra klipphällarnas ytor kan du se avtryck från liv som levde för 600 miljoner år sedan! För det var ungefär då, under en tidsperiod som kallas Kambrium, som havet började stiga över Österlens lågland med dess stora, vidsträckta stränder. Sanden kittades samman av kvarts och omvandlades till sandsten. På Österlen kallas denna kambriska sandsten för hallasten. Du ser den sticka fram som hällar runtomkring Simrishamn. De snedställda fårorna avslöjar strömmarna, och de djupa böljesslagmärkena är avtryck efter vågornas nedslag. Speciellt vackra är vågavtrycken söder om stenbrottet vid Tobisborg. När sandstenen bildats böjdes vissa sandstensskikt ner i stora, runda, trattliknande formationer. Det mest kända exemplet på detta fenomen är Prästens badkar som ligger strax söder om Vik. 4

5 Havet steg så att det täckte nästan hela Nordeuropa, och under denna tid bildades alunskiffer, en svart, mjuk lerskiffer som man bröt vid stenbrotten i Andrarum. Från denna tidsepok bildades också Komstadkalken, en grå kalksten som är skiktad i långa bankar, ett par decimeter höga. Vackrast är de vid stranden i Gislövshammar. Här bröt fordom den fattiga befolkningen kvarnstenar ur kalken, och hallarna är märkta av stora, cirkelformade fördjupningar vid strandbrynet. Och människorna kom hit, tidigt. I flera tusen år har de sökt sig till Österlens kust, det vittnar alla fornlämningar om. Det fiskerika havet lockade, och senare sjöfarten med de stora segelfartygen som gav de fattiga fiskelägena välstånd och glansdagar. Havet gav och havet tog, fisk, båtar och människoliv. Men havet breddade också människornas horisont, det gav dem äventyr och berättelser fyllda av dofter från främmande kryddor, kulturer och människor - långt borta. Och fisk att ställa på bordet. Idag har havet format lägena till små, välmående samhällen med fiskekrogar, affärer och levande, romantiska hamnar. Och med många, vita segel i horisonten. Nu som då. 5

6 Strandliv Österlens sandstrand är fem mil lång, från Haväng i norr till Mälarhusen i söder, och löper genom och förbi vackra strandhugg som Vitemölla, Stenshuvud, Tobisvik, Borrby och Kyl. Den vita sanden är så fin att den kippar under fotsulorna. Men det som är mest fascinerande med Österlens stränder är inte den enorma vidden och bredden, utan att varje sandstrand har sin egen profil. Studera Vårhallens märkliga stenformationer eller de sällsynta orkidéerna på strandängarna vid Simrislund. Alldeles norr om Simrishamn, vid Tobisviksheden, är sanden rundare och grovkornigare. En gång exporterades den till Saudiarabien. Det låter som en skröna, men Saudiarabien behövde just denna typ av grov sand som filter för att rena vatten. I Tobisvik kan du också hitta märkliga djur som inte finns någon annanstans i världen; två virvelmaskar, en nematod och en liten hoppkräfta. Eller bred ut picknickfilten på Vitemöllas sandstrand som sträcker ut sig i djupa, vita dynor med den sköna strandheden Vitemölla strandbackar strax ovanför 6

7 vars många, vilda strandblomster ger sommaren en skimrande färglyster; rödbrun backsyra, lila backtimjan, solgul guldmåra, gracila blåklockor, stjärnblommor, sandliljor, sandnejlikor, och den gyllene Jungfru Marie sänghalm. Vid Knäbäckshusen reflekterar ljuset vattnet i medelhavsgrönt och turkos. Med träd vars grenar hänger över sanddynorna får stranden en exotisk prägel. Här finns också vackra, lena stenar att plocka hem, eller att bara ha i fickan som ett minne eller en påminnelse om sommaren som flytt. Uppe på strandvallen, bredvid den långa trappan som leder ner till stranden, ligger det lilla S:t Nicolai Sjöfararens kapell i en gammal sjöbod, och här uppifrån kan du se hur den vita sandstranden böjer sig i en mjuk båge norrut förbi Stenshuvud och Haväng, vars stränder är öppnare och fridfullare. Vandra längs havet, njut av sältan, de vita seglen, vågornas lugnande svall, på vandringsleden som tar dig från Haväng till Mälarhusen med övernattning i Simrishamn. Hand i hand längs havet. Och beundra vindens egna sandslott i de djupa, vita sanddynorna. 7

8 Stenshuvud & Haväng Stenshuvud har i alla tider fungerat som ett viktigt sjömärke. Kring den markerade bergsknallen uppstod under århundraden en mängd sägner; bland annat trodde man att jätten Stenshogubben bodde i berget med sin familj. Stenshuvud är 97 meter högt och längst upp på bergets kala hjässa har du en strålande utsikt över det omgivande havet, sandängarna, äppellundarna och lövskogen. Rakt nedanför berget är kusten dramatisk med branta, vassa klippor och klapperstensfält. Berggrunden består av vulkanit, en porfyr, som under årmiljonerna stått bättre emot söndervittringen än andra bergarter. Stenshuvuds nationalpark rymmer strövområden med berg, lövängar, sandhedar, karga klippor och sydländsk växtlighet. Största delen av parken täcks av lövskog, framför allt avenbok. Om vårarna möts man av mattor med vitsippor, gulsippor och blåsippor i bokskogarna. Parkens flora består av 600 sorters blommor! Och sällsynta djur som lövgroda, try-fjäril och hasselsnok. Mitt i nationalparken ligger Naturum, ett informations- och utställningscentrum där du kan få djupare kunskap om nationalparkens flora och fauna, samt information om olika guidade turer. Att vandra över Havängs stora hedar bland betande hästar och klungor av får, eller att bada vid dess vita strand är en sällsam upplevelse. Här vilar en tystnad och en skönhet som känns märkligt tidlös, som om man för en sekund kan förnimma evigheten 8

9 och snudda vid forntiden. Vilket man faktiskt kan. På en kulle vid stranden reser sig Havängsdösen: En stenkista omgiven av en ring med sexton stenar, år gammal. Nedanför dösen, diskret dold av småskogen, ligger Skepparpsgårdens vandrarhem. Härifrån kan du vandra längs Verkeåns djupa och vildvuxna dalgång till alunbruket i Andrarum. Eller längs havet, från Haväng till Mälarhusen med övernattning i Simrishamn. Vill du veta mer om traktens kulturella historia, besök museet Lindgrens länga, som en gång i tiden var en skogvaktarbostad. 9

10 Simrishamn Simrishamn är en liten stad. När det blev stort nog att få stadsrättigheter vet man inte med säkerhet, förmodligen någon gång på talet. På platsen har det funnits boplatser sedan stenåldern. Första gången Simrishamn nämns är 1123 då den norske kungen Sigurd Jorsalafarare med sin flotta ska ha lagt till här. Namnet på fiskeläget var då Svimraros - som betyder mynningen till ån som svämmar över och hänsyftar på Tommarpsån. Fiskeläget växte till att bli en betydande hamnstad, tack vare sillen, som haft en avgörande betydelse för stadens ekonomi och historia, och därför är också en fisk avbildad på stadsvapnet. Tiderna blev svårare då Hansaväldet bröts, och sillen förlorade sin betydelse. Det blev inte heller bättre av att svenskarna plundrade staden i mitten av 1600-talet. Men under frihetstiden växte köpmanshusen upp. Garvare Ehrnberg lade grunden till stadens storindustri, läderfabriken. Hur det gick till kan du se på garverimuseet i Strömska gården. Skeppsrederierna utvecklades i takt med att handeln växte, under 1800-talets slut hade Österlen Sveriges största segelfartygsflotta. I Simrishamn ägde redarfamiljen Björkegren inte mindre än ett 70-tal fartyg. S:t Nicolai kyrka är från 1100-talet och byggd i grå hallasten. Länge var kyrkan klädd i grå cement, men vid ett besök i Simrishamn lovade konstnären Carl Milles att skänka en skulptur om cementen knackades bort. Nu gnistrar den åter i grå hallasten och på gräsmattan svävar Millesskulpturerna. Berömd är predikstolen som bär Christian IV:s namnchiffer, den praktfullt utformad dopfunten, det medeltida krucifixet och Österlens äldsta votivskepp (kyrkskepp) från

11 Det är främst stadens bebyggelse som utgör dess charm. De låga husen i pastellfärger som ligger i långa rader längs kullerstensgator. Vackert snidade dörrar är också typiska för trakten, liksom de prunkande trädgårdarna som ligger som osynliga oaser bakom höga träplank. De många uteserveringarna, de gamla husen och de ojämnt stensatta gatorna, ger Simrishamn en sydländsk prägel. Varje måndag har du tillfälle att följa med på en guidad tur om du vill veta mer om staden. Det finns också en stadskarta med en guidad tur om du vill ströva runt på egen hand. 11

12 På fiskeläget Man säger att man bor på Kivik, på Vitemölla, på Vik, på Baskemölla, på Brantevik, på Gislövhammar och på Skillinge. Detta till synes märkliga sätt att uttrycka sig kommer sig av att fiskelägena från början var tillfälliga läger. Man slog läger, bodde på lägret, och drog sedan vidare när fiskesäsongen var över. På Österlen vet man att folk slagit läger sedan årtusenden, och här har i århundraden funnits fast befolkning, men uttrycket på har fått leva kvar. Lägena är sju till antalet och liknar varandra med sina vita, låga hus och trånga strädden, med stockrosor som reser sig längs husfasaderna, som om de vore sprungna direkt ur gatstenen. Men visst skiljer de sig åt. Vitemölla, med vattenkvarnen som givit fiskeläget sitt namn. Kivik, med Kiviks marknad och Kungagraven. Vik, det äldsta av lägena med sina berömda Viksyxor från bronsåldern. Flest fiskare hade Baskemölla, där husen klättrar uppför en brant backe. Brantevik, som är kluvet i norra och södra Brantevik med två hamnar. Och det fattigaste, lilla Gislövshammar, med sina vackra hällar som går i dagen i havet. Samt det största och modernaste Skillinge. En gång i tiden var även Örnahusen ett fiskeläge, men stormen spolade bort samtliga hus Österlen var länge en isolerad bygd som låg avskuren av skogen, och på lägena har människorna varit mycket fattiga, även om de fick ett ekonomiskt uppsving under början av 1900-talet då exempelvis lilla Brantevik hade Sveriges största segelfartygsflotta med 118 fartyg! Och Skillinge låg inte långt därefter. Vill du veta mer om denna storhetstid, titta in på sjöfartsmuseerna på Brantevik och Skillinge. Det finns även en broschyr, Skutor 12

13 och sjöfart som berättar om denna omvälvande tid! Men sedan, när resten av Sverige moderniserades, låg utvecklingen på fiskelägena i träda. De utgjorde en sluten, och isolerad värld. Man betraktade inflyttande som utbölingar, och sommargästerna kallade man för fyle. Ordet kommer från danskans fugle, fåglar: Man liknade dem vid flyttfåglar. Idag är fiskelägena vackra, romantiska byar med modern service, levande hamnar och ett sjudande folkliv. 13

14 Kulturliv Det var när konstnärerna lämnade ateljéerna och började måla ute i det fria som de hittade Österlen, vilket till stor del är konstnären och akademiledamoten Karl Aspelins förtjänst. Uppvuxen i Borrby återvände han till Österlen efter studier på olika håll, och byggde sig ett hus i Kivik. Han är den förste bland landskapsmålarna som skildrar Österlens äppellundar. Karl Aspelin hade många konstnärsvänner som kom och hälsade på, flera stannade kvar och satte bo. De blev till slut så många att de bildade en hel konstnärskoloni som kallats för Kiviksskolan. August Hagborg slog sig ner i Baskemölla, Anders Trulson återvände till Tosterup. Ellen Trotzig och Henry Maine slog sig ner i Simrishamn. Men det var i Vik, där Stenshuvuds siluett bildar fond mot havet, som de flesta ville vistas. Varje hörn av Österlen fick sina egna landskapsmålare, och så har det fortsatt genom hundra år. Det finns inget landskap i Sverige som har fler konstnärer än det lilla Österlen. Nämnas bör också Frans Lindberg, målaren från Gårdslösa som började måla i akvareller på ålderns höst. Han målade byarna och gårdarna, såsom de såg ut i slutet av

15 I Vallfartskyrkan S:t Olof från 1100-talet sitter S:t Olof med den avtagbara silveryxan med helande kraft. Stryk yxan nio gånger över det sjuka stället och du blir frisk! Trydefunten av sten i Tryde kyrka är världsberömd för sina andligt utformade människogestalter. Den är tillverkad av en okänd och skicklig stenmästare från 1100-talet. Vitaby kyrkas inredning lyser i starka färger. Kyrkbänkarna är färgglatt dekorerade med målerier i allmogerokoko. På kyrkogården i Ravlunda ligger författaren Fritiof Nilsson Piraten begravd, den man som kanske bäst lyckats fånga och sprida Österlens charm. Gravstenen har blivit berömd för dess humoristiska inskription: Här under är askan av en man som hade vanan att skjuta allting till morgondagen. Dock bättrade han sig på sitt yttersta och dog verkligen den 31 jan Fritiof Nilsson Piraten står också staty i Kivik. I Mellby skola visar konsthantverksgruppen KAOS keramik, silver, textil m.m. I Simrishamn ligger Valfiskens galleri som ställer ut verk av samtida konstnärer. Här finns också Galleri Olefjord som hela året i huvudsak stäl- talet. Dessa naivistiska och färgglada folklivsbilder är ett ovärderligt stycke folklivshistoria, dokument över en svunnen tid. Behovet att avbilda verkligheten och myterna har funnits sedan urminnes tider; på hällar, gravstenar och i kyrkor. Inne i Kungagraven i Kivik hittar du skickligt stiliserad bildkonst, inhuggen i sten, av någon som levde här för tretusen år sedan. Och på hällarna i Järrestad dansar fågelmannen från bronsåldern, men vem tillhör fotspåren? En bondes, en gudinnas? Man vet inte säkert. 15

16 ler ut svenska, etablerade konstnärer. Mårten Pers Källa mellan Brantevik och Skillinge är två gårdar med speciell arkitektur och ursprunglig atmosfär. Här ställs såväl svensk som internationell konst ut. I Baskemölla kan man titta på konst i Tjörnedalagården som drivs av Östra Skånes Konstnärsgille. Men Österlens absolut största kulturhändelse är Konstveckan på påsken. Då kommer folk från hela landet för att köpa konst och besöka konstnärerna i deras ateljéer. Idéen till detta personliga sätt att sälja och visa sin konst fick en handfull österlenkonstnärer 16

17 1968. Nu har konstnärsskaran utökats till att omfatta gott och väl hundra, och en samlingsutställning visas på Tjörnedalagården. Under Konstveckan har också både Tomelilla Konsthall och Galleri Valfisken i Simrishamn spännande separatutställningar. Det är inte bara bildkonstnärer som sökt sig till Österlen, utan även glasblåsare, textildesigners, skulptörer, silversmeder, stenhuggare och krukmakare. Möbeldesignern Mats Theselius är ett av många exempel på kreatörer och hantverkare som bor här, en av hans världsberömda stolar här på Tomelilla Konsthall. För den välklingande akustiken är Mellby Atelier, ovanför Kivik, känd som en av landets bästa lokaler för kammarmusik. I Mellby ligger också utomhusscenen Himlabacken på en underbart vacker plats med utsikt över havet. Himlabacken driver undersökande verksamhet och seminarier samt framför teater, dans och musik för både barn och vuxna. Av barn själva framförs musikaler på Scen Österlen utanför Simrishamn. Barn med drömmar om en framtid på scenen kan också delta i TeaterSkolan under sommarmånaderna. I Skillinge renoverade skådespelarparet Katarina Zell och Mikael Strandberg om en stor, gammal gård till Skillinge Teater i mitten av 90-talet. Deras uppsättningar med riksberömda skådespelare och regissörer har blivit mycket omskrivna. Teatern har bland annat fått pris från Svenska Akademien, bland många andra kulturpris. Till föreställningar serveras hemlagad soppa. Det ska vara både bröd och skådespel åt folket! 17

18 Slottsliv 18

19 Glimmingehus är Nordens bäst bevarade medeltida borg, i femhundra år har borgen fått stå orörd i sitt ursprungliga skick. Den byggdes av riddaren Jens Holgersson Ulfstand, danskt riksråd och amiral, mitt i en sjö som fungerade som vallgrav. Bygget påbörjades 1499, ett mäktigt residens med 2,5 meter tjocka väggar,skrämmande stenskulpturer på trappgavlarnas tinnar, sinnrikt konstruerade dödsfällor för anfallande fiender, centralvärme, fängelse i källaren, en enorm riddarsal, en rikt utsmyckad frustuga, skottgluggar och torn. Att besöka Glimmingehus är att resa rakt in i medeltiden. Under hela sommaren anordnas visningar och familjeaktiviteter. Borgen har också en utställningsdel, café och restaurang. Bollerups borg, från slutet av 1400-talet, är byggd i samma stil som Glimmingehus, men ger ett fredligare intryck med större fönster, öppna mot omvärlden. Ägarna har varit många och kända; Due, Rantzau, Jonas Ahlströmers son, och kungen själv, Carl XIV Johan. Idag är Bollerup ett lantbruksinstitut och Naturbruksgymnasium, men kyrkan, borgen och djurstallarna är öppna för visningar. Christinehofs slott i tysk barockstil, från 1740, byggdes av ägarinnan till alunbruket i Andrarum, Christina Piper. Under glansdagarna var bruket Skånes största industri, man höll sig t.o.m med egna mynt. En helg i maj anordnas Barnens Dag, under sommaren barn- och familjeaktiviteter. Det finns även café och restaurang på slottet. Kronovalls slott, Sveriges enda vinslott, byggdes om så sent som 1890 i fransk barockstil med två tornförsedda flyglar i slottsparken. I slottets iskällare provar man Åkessons champenoise, och får en guidad information om vinet. Under hela sommaren pågår en vinfestival på slottet med många aktiviteter. 19

20 Gästfrihet Fisken finns i havet, viltet finns i skogen, på backarna betar boskapen och på åkrarna böljar säden på en av världens bördigaste jordar. Äppellundarna är tunga av frukt under somrar och höstar, och i grönsakslanden knoppas sparrisen redan i maj. Det är inte underligt att gästgiverier och gårdsbutiker ligger tätt, tätt på Österlen. Det är främst äpplena, viltet, kalkonen, ålen, gässen, sillen och spettekakan som man förknippar med Österlen, men under senare tid har närheten till råvarorna lockat de bästa kockarna till trakten, och några av landets förnämsta gourmetkrogar ligger här vars kulinariska fantasi breddar menyerna med ett modernt crossoverkök. Gourmetmaten hittar du i slotten, på bykrogarna, i Simrishamn, på gästgivargårdarna. Färsk sill i ett tusental varianter, och ålen förstås; stekt, kokt och rökt. Nyfångad gädda, torsk och spätta. Året om. Gås och svartsoppa i november. Mör lammstek med färska örter, ank- och kalkonbröst från det lokala slakteriet på picknickbaguetten. Krispig, nyskördad sparris och söta jordgubbar med lokal cider till efterrätt. Eller varför inte varm äppelkaka 20

21 gjord på något av traktens läckraste recept? Det är gott att vara på Österlen. Gårdsbutiker med kyckling, kalkon, lamm ligger runtom på hela Österlen. Juicer, marmelader, Årets Skörd och olika cidersorter kan du också provsmaka på Kiviks Musteri. I hamnarna äter man sillburgare nyttig snabbmat! Här ligger rökerier med rökt sill i olika varianter, samt fina fiskbutiker med färsk fisk och talrika sillinläggningar. De hemtrevliga och anrika kaffestugorna med hembakat är ett annat gott inslag på Österlen, sköna att slå sig ned i efter badet, vandringen eller cykelfärden. Utbudet av hotell, pensionat, Bed & Breakfast, vandrarhem, campingplatser och stugor är brett, mångfalden är stor. Du kan välja mellan att bo så enkelt som på ett höloft till att avnjuta nätter i äkta slottsmiljö och allt däremellan. Det finns ett 120-tal olika boendeanläggningar att välja mellan, varav 23 är vandrarhem. Eller boka en stuga, turistbyråerna har stuguthyrning. Det finns också gästgiveripaket som kombinerar god mat och vackert boende. Mer detaljerad information om dessa finns hos turistbyråerna. 21

22 Skördefester På Österlen har man återinfört skördefesterna på allvar, och man tar dem också på stort allvar! De är stora högtider på året. Sparrisdagarna i Skillinge, Vinfestivalen på Kronovall, Sillens dag i Simrishamn, och den stora Äppelmarknaden i Kivik. Först upp kommer sparrisen. Festivalen kring sparrisen är en ganska ny företeelse på Österlen, i likhet med sparrisen själv. Under 50-talet försvann nästan alla sparrisodlingar i Sverige, men nu är de lyckligtvis på väg tillbaka. Det är ändå en avgörande skillnad mellan att avnjuta sparris som pinfärsk primör och att äta de som importeras. I slutet av maj till i början av juni pågår sparrisdagarna med avsmakning av dagsfärsk, grön sparris på Sparrisgården mellan Östra Hoby och Skillinge. Odlingarna visas. Restaurangerna komponerar sparrismenyer. Med mera. Därefter drabbar Vinfestivalen på Kronovalls vinslott Österlen, i slutet av juni och håller på ända fram till i mitten av augusti. Festivalen har sitt centrum i Spannstallets restaurang och på den vackra uteserveringen mittemot slottet. Vinfestivalen har uppträdanden varje dag med trubadurer, poeter, 22

23 konstnärer, gycklare och andra artister. I vinbaren kan du provsmaka Åkessons champagne och andra viner! Sillens dag i Simrishamn firas i slutet av augusti. Vad vore Simrishamn utan sillen? Ära den som äras bör! Med visningar av fiskefartyg, fryshus, rökeriet, uppträdanden, tävlingar och så sill förstås! Sill i mängder och i alla sorts varianter på stadens restauranger. Receptet på bästa sillinläggning vinner pris. Äppelmarknaden i Kivik är den största och vackraste skördefesten med bland annat en tavla byggd av äpplen som en konstnär komponerar varje år. Programmet är också späckat av berömda artister från när och fjärrran. Man ägnar sig också åt att provsmaka olika äppelsorter och juicer på Kiviks Musteri. På äppelmarknaden köper man de största och bästa äpplena, och de godaste juicerna! På packeriet Äppelriket Österlen kan man gå med på en guidad tur i fabriken. Äpplet är viktigt för Österlen, 120 yrkesodlare på Österlen svarar för två tredjedelar av alla äpplen som äts - och dricks! - i Sverige. En mer traditionell skördefest hålls i Svenstorp i början av augusti. 23

24 Nostalgi Museerna ger oss kunskap, och det är äpplet som symboliserar kunskapens frukt men hur stor är din kunskap om äpplet? På Äpplets Hus i Kivik får du chansen att lära dig det mesta om äpplets historia, dess sorter, hur man framgångsrikt odlar äppelträd, och allt vad man kan utvinna av denna ädla frukt. Österlens museum i Simrishamn är ett måste om du är det allra minsta lilla intresserad av historia. Muséet ligger i köpmannen Björkegrens rymliga spannmålsmagasin, Hafreborg. Utställningen Sillastan visar sillens betydelse för staden Simrishamn, berättar 24 om fisket förr och diskuterar dagens och framtidens fiske. Dessutom vädret, fiskaren, medeltiden, hamnen, mat, skrock och fördomar. I museets kunskapsentré mot Storgatan kan du fördjupa dina kunskaper om Österlen. Vill du veta mer om sjöfarten och dess forna glansdagar kan du besöka Skillinges och Branteviks sjöfartsmuseer. Ännu fler skepp finns på konstmuseet Gösta Werner och havet i Simrishamn. Gösta Werner var konstnären som seglade över hela världen. Vid sidan om lantbruket och sjöfarten fanns hantverket. På Gislöfs smidesmuseum, som f.ö. är Sveriges enda smidesmuseum, finns en mångsidig samling konstsmide med cirka föremål med allt från konstrikt smyckade vindflöjlar till vardagsredskap. En annan viktig näring var borstbinderiet, det som en gång låg i Onslunda. Idag finns den nedlagda fabriken som Borstmuseum i Onslunda Hembygdsmuseum, där man även får tillverka sin egen borste! Tre lite annorlunda museer är Frasses musikmuseum i Simrishamn med alla Edisonfonograferna, självspelande orglar och album, Tomelilla jazzarkiv med jazzskivor och en

25 enastående Ellingtonsamling samt Speedmuseet i Ravlunda med motornostalgi, mopeder och leksaksbilar. I Tomelilla finns nu också Sveriges enda Hasse & Tage museum. Här kan man skratta, gråta och studera dessa båda herrars produktion. Förutom museer har Österlen sina hembygdsgårdar. Bortom Brösarps backar ligger Glimmebodagården i en vacker däld, och i Fågeltofta ligger Bondrumsgården som är en av de äldsta och bäst bevarade korsvirkesgårdarna i hela Skåne. 25

26 Aktiv semester Det var fiskelyckan som byggde Simrishamn - och det finns fortfarande mängder av fisk i havet, i sjöarna, i åarna runt hela Österlen. Lax och havsöring kan fångas från klipporna längs kusten, i Fyledalens strömma vattendrag, eller trollas upp ute på havet från båtarna. Har du ingen egen båt, har Simrishamn charterbåtar för all sorts fiske; pilkefiske, trollingfiske eller spinnfiske. Boka en hel- eller halvdag. Österlen är också en av de få platser där du kan segla med en flermastad skuta och känna glädjen i farten när vindarna fyller de många och väldiga seglen. Följ med på en seglats med Galeasen Sarpen i Simrishamn eller på den nybyggda enmastade Jakten Hoppet av Brantevik. I Skillinge ligger tvåmastskonaren Klara Marie, och i Kiviks hamn väntar Vrakekan. Skräddarsy din seglats efter eget behag. Med på båtarna följer behörig besättning. Skåne är golfarnas Mecca. På Österlen finns fyra vackra banor av helt olika karaktär. Den nya Djupadalsbanan löper genom dalar och höjder, medan Lilla Vik öppnar sig som en lummig park med havsutsikt. Tomelilla Golfbana med klubbhuset som har panoramautsikt över banans samtliga hål. Alla golfbanorna har 18 hål. Den nyöppnade banan Stiby Golf kommer fr o m 2005 att ha 27 hål. Men golf kräver sinnesfrid och koncentration. Gör det lätt för dig och välj något av golfpaketen som erbjuder mat och två övernattningar under två speldagar och greenfee på valfri bana. Golfpaketen bokas genom turistbyråerna. Österlen gör sig bäst från cykelsadeln, så hinner du uppleva mer! Landskapet är dessutom lättrampat, allting ligger på cykelavstånd. I de fyra cykelpaketen får du karta och vägledning om vart du ska cykla och var du ska bo. Du kan välja mellan fyra turer och mängder av boendealternativ med tre övernattningar. Cykelpaketen bokas också genom turistbyråerna. Österlen är fullt av hästar!, och ridning är en stor sport här. Det finns många fina ridstigar och ridturer med ledning av erfarna guider. För dig som gillar att det går fort är motocrossbanan Svampabanan bredvid Tosselilla sommarland, ett äventyr i rök och damm. Och du som bara vill röra på dig, jogga loss längs de mjuka, milsvida sandstränderna intill havets svala bris och vatten! Njut av sommarens dofter och himlens färger... 26

27 27

28 Upplevelser När barnen på Österlen skulle räkna upp årets högtider förr i världen så rabblade de: Jul, påsk och Kiviks marknad. Den berömda marknaden hålls i juli, som är den stora marknadsmånaden på Österlen, men idag är Kiviks marknad mer ett nöjesfält än en marknad, fast tumultet finns kvar! Och hästhandlarna, i modern tappning! I Tomelilla hålls en mer traditionell marknad på torget med karuseller och karameller, och allt vad en gammal hederlig marknad ska innehålla. I Simrishamn töms gator och torg på bilar under Krämarmarknaden, då folk 28 springer gatlopp för att roffa åt sig de bästa prylarna till det bästa priset - men framför allt för att få första priset i Krämarloppet. Men längtar du långt bort från sommarreor och hets, res till Benediktinernunnornas kloster Mariavall, och hitta frid för anden i den avskalade enkelheten i klostrets vardag. Tosselilla sommarland är dock allt annat än fridfullt med Europas l-ä-ä-ä-ngsta vattenrutschbana, 170 meter lång! Gulp! Långsammare går det med ångtåget på rälsen mellan Brösarp och S:t Olof, men alldeles lagom fort för att du ska hinna upptäcka att sträckan förbi Ravlunda och Vitaby är bland de underskönaste på denna jord. På en annan räls, den mellan S:t Olof och Gyllebo cyklar man på dressiner, liksom i Fyledalen. Om sommarkvällarna flödar Österlen av musik. På Branteviks idrottsplats breder du ut picknickfilten och slår dig ner för att lyssna på Jazz under stjärnorna. På gräsmattan framför Christinehofs slott går det hetare till på sommarens konserter. En våg av halvtoner sprids över havets blanka yta när krogen Branterögen i Branteviks hamn fylls av jazz och blues, men det är

29 Simrishamn som har Österlens mest kända jazzställen. I Brunnsparken underhåller man med allsång, och för en betydligt yngre publik framför Scen Österlen musikaler för barn och av barn. På Barnens Gård utanför Simrishamn kan alla barn träffa lamm, kalvar, grisar och höns, rida ponny och ge sig ut på den spännande äventyrsstigen. Barnkalendariet är de yngres egen broschyr fylld av upplevelser. Mitt inne i lövskogen ligger landets vackraste utedansbana, Kulla. När orkestern tystnar fylls dansbanan av gryningens fågelsång. 29

30 Trädgårdsliv 30

31 Förmodligen har de flesta svenskar någon gång köpt en fröpåse från Weibulls. Att Weibulls ligger just på Österlen är ingen slump, det gynnsamma klimatet och den goda jorden får det mesta att växa och gro. I trädgårdarna kan du se blommande rosenbuskar ända fram till jul. Rosorna är ett av Österlens signum, liksom tulpanerna, örtagårdarna, äppellundarna och de ovanliga, stora träden. Stora katsuraträd, kinesisk sekvoja och det lilla taggiga apträdet har visserligen gjort parken på Weibulls i Hammenhög berömd, men det är främst blomsterfältet som fått trädgårdsintresserade att hitta dit. På blomsterfältet testodlas ett tusental blomstersorter. Fältet är öppet för besök under säsongen. Här kan man hitta nya favoriter som kan pryda trädgården. Det finns tre arboretum; Arboretet i Hällevik med praktfulla parkrhododendron och solfjäderstall, Kiviks Esperöd med mandaringran och junimagnolia, och Ulriksdal, samlarträdgård med bland annat damm och stenparti. Äpplets Hus i Kivik har en visningsträdgård med inte mindre än ett 70-tal olika äppelträd samt vissa utvalda nordiska frukt-och bärväxter som man satsar på inför framtiden. Andra väldigt vackra och speciella träd är tulpanträden som växer i Tomelilla stadspark. Och över slätten doftar det timjan när kryddfälten skördas. Men även i trädgårdarna bakom hus och staket ligger fantasifulla örtagårdar, nyskapande trädgårdsarkitektur och sällsynta blommor, träd och buskar. Titta in och låt dig inspireras! Trädgårdsbussen Österlen tar dig runt till traktens mest speciella och profilerade trädgårdar. I trädgårdskalendariet som du kan hämta på turistbyråerna finns information om alla visningar. 31

32 Brösarps backar Den som sagt att Skåne är platt som en pannkaka har aldrig färdats mellan Brösarp och Ravlunda. Plötsligt, och ganska abrupt, börjar vägen bölja upp för höga backar och ned i djupa dalar, i runda, snäva kurvor. Det gäller att hålla ögonen på vägen, vilket kan vara svårt, för landskapet utanför bilfönstret är ett av Österlens egendomligaste - och vackraste. Allra vackrast är backarna om vårarna då kullarna är klädda av gullvivor. Men här är vackert året om, vilket vi har istidens avlagringar och isälvarnas vatten att tacka för, det var de som skulpterade dessa runda och höga backar. Det var också inlandsisens forsande smältvatten som slutgiltigt formade Fyledalen, den djupa dalgång som jordbävningarna och förkastningarna skapade. Fyledalen sträcker sig i en båge från Sjöbo mot Tomelilla och vidare söderut, och är på sina ställen flera hundra meter bred och femtio meter djup. I dalens botten vilar sandstenen, full av mångmiljonåriga fossiler, och vid Eriksdal ligger väldiga lager av kvartssand. Hela dalen var en gång en enda stor fjord, men vattnet har sjunkit undan och idag porlar den lilla Fyleån fram med sina källsprång och 32

33 Fyledalen Om du kör bil genom dalen, kör försiktigt! Här finns mycket vilt, kronhjort, rådjur, älg och fritt strövande vildsvin, som kan dyka upp nattetid. Det bästa sättet att ta sig genom Fyledalen är på någon av de familjevänliga vandringslederna som löper längs ån och vidare till Hallamölla, Skånes högsta vattenfall med 23 meters fallhöjd. Då har man också möjlighet att upptäcka den unika flora av sällsynta växter som trivs på den mineralrika berggrunden. Orkidéer, axag och trubbtåg lockar många botaniker till extremrikkärret i Örup. sitt ovanligt kalla vatten där bland annat laxöringen trivs. Annars är Fyledalen mest känd för sina många och sällsynta fåglar, som exempelvis svart stork och sommargylling. Det finns örnar i dalen; havsörn, kungsörn, skrikörn och stäppörn. Örnarna kan bäst observeras bredvid vägen vid Ekebjär, norr om Lyckås. Ormvråk, fjällvråk, tornfalk och glador kommer hit i jakten på småvilt, och den vackert blå kungsfiskaren svävar över Fyleån. Bland småfåglarna kan nämnas strömstare, forsärla och stora klungor av bergfink. 33

34 Stillheten När semestern är slut lägger sig stillheten över landskapet. Men även under den mest hektiska sommarsäsongen blir det aldrig trångt på Österlen, och oaser av rogivande frid kan öppna sig där du minst väntar det. Det kan vara vipornas ödsliga skrik över en sank strandäng. En paus på en av de gråa söndervittrande befästninganläggningarna i kustlinjen en dag när horisonten försvinner och gränsen mellan himmel och hav är upplöst. Vågorna som drar sig fram och tillbaka över den blekgula sanden i en urtida rytm som är livets egen. 34 Eller en vacker höstdag då stränderna ligger alldeles öde i en kvardröjande sommarvärme, som milsvida promenader med vågornas krusningar över gummistövlarna. Det kan också vara på en ensam kvällspromenad längs den slingrande vägen mellan backarna i Brösarp där enbuskarna kurar under molnen och pilarna i horisonten står givakt mot den mörknande himlen. Det kan vara en vandring längs ravinen i Forsemölla där trädens gröna hav hänger som en skyddande himmel över dig medan bruset från det porlande vattnet blir starkare och starkare. Rotvältor, stenblock och stora omkullvälta stammar, och en matta av multnande löv får dig plötsligt att inse att du står i en uråldrig skog där tiden för ett ögonblick upphör att finnas till. Eller att den stannar till i en andhämtning när de vita fläckarna hos ett rådjur plötsligt dyker upp i ljusdunklet mellan två trädstammar. Känn på stillheten och tystnaden i en höstlig, regndränkt svampskog, eller på en gammal grusig slingrande väg som kantas av svarta, solvarma björnbär som senare sprider sin syrliga sötma över picknickplättarna där

35 vårens vitsippor ligger som ett ändlöst hav under bokskogarnas spirande grönska. Men den mjuka rofullheten kan också uppenbara sig på Kronovalls vinslott en tidig sommardag, insvept i en slöja av mjukt sensommarregn med stora näckrosblad som flyter fridfullt i det mörka vattnet av det som är kvar av slottets vallgrav, och när knastrandet på gruset på gångarna i den hårt tuktade barockparken där morgondimman just håller på att lyfta är det enda du hör. Stillheten vilar i landskapet. Ta dig tid att lyssna till den. 35

36 från 1350:- Andrarum Kristinehov Vitaby Brösarp Haväng Vitemölla Kivik Lövestad Fyledalen TOMELILLA Skåne Tranås Bollerup S Mellby Kronovall Onslunda Spjutstorp Smedstorp Lunnarp S:t Olof Hammenhög Rörum Ö Vemmerlöv Gladsax Gärsnäs Tommarp Gislöv Glimmingehus Stenshuvud Vik Baskemölla SIMRISHAMN Simris Brantevik Gislövshammar Borrby Skillinge YSTAD Löderup Borrbystrand Mälarhusen Kåseberga Avstånd till Österlen MED BIL FRÅN FLYGPLATSERNA Sturup 50 min, Everöd 40 min, Kastrup 70 min, MED BIL FRÅN Malmö 60 min Köpenhamn 75 min Göteborg 3 tim Hamburg 5 tim Stockholm 6 tim MED BIL OCH BÅT FRÅN Berlin 6 tim Beställ våra broschyrer! Gästgiveripaket Cykelpaket Golfpaket och Stugkatalog Simrishamns Turistbyrå Vid hamnen, Tomelilla Turistbyrå Gustafs Torg 16, Foto: Thorsten Persson Text: Monica Berg Layout: Peter Ingemark Projektgrupp: Margaretha Hemne, Mats Ekberg Tryck: Grafo-Tryck, Simrishamn 2006