USA w Kaffet w Kulturen w Karriären Filip Hammar, Miss Li & Sara Varga om varför de älskar staterna

Transkript

1 vinn fikabok F I K A DAG S Kaffebrödsrecept och kaffehistor ia från Sverige, Norge och Danmark Elisabet Andréasson WARNE FÖRLAG gott kaffe på jobbet från selecta nr LÄSKANDE PAUS Så fixar du bästa jänkarfikat SPECIAL: USA w Kaffet w Kulturen w Karriären Filip Hammar, Miss Li & Sara Varga om varför de älskar staterna DAIMSTRUT ELLER 88:AN? Vilken glasstyp är du? Seattle! Följ med till kaffets huvudstad Filip Hammar om relationen med Fredrik Det är ohållbart att umgås privat maxa din muffins så lätt gör du dina egna supermuffins!

2 välkommen! nr Välkommen till en ny Fikavår! vi startar årets första nummer på andra sidan Atlanten, och spanar in fikakulturen som kanske mer än något annat präglat det moderna svenska fikat. Visste du att en av världens främsta kaffemetropoler ligger i USA? Följ med till Seattle och låt dig inspireras av en överraskande fikapärla, med 200 kafferosterier och härlig aromrik espresso. Vad mer kan man önska? om du, liksom jag, tillbringar våren på hemmaplan bör du spana in sidan 14. Vi visar hur du tar med dig landet som gett oss Elvis, Coca-Cola och muffins till jobbet. Ställ till med en riktigt amerikansk fika. Rätt, roligt, och framför allt garanterat gott. i nummer ett av Fika möter du också heta sångerskan Miss Li, L.A.-fantasten och sångerskan Sara Varga samt programledaren Filip Hammar, som berättar om sin kärlek till det stora landet i väst. Trevlig läsning! Selectas VD, Catherine Sahlgren Fem tips för en roligare vår Tulpaner Våren kommer mycket närmare och tidigare med tulpaner. Ger ett lyft både hemma och på jobbet. 2 Kick-off Nytt år, ny start. Ordna en kick-off med dig själv. Fundera igenom dina planer över en extra god lunch. Vårpicknick Njut av solens första värmande strålar med en härlig picknick. Packa en ryggsäck med termos, smörgåsar, och en bit choklad. Åk söderut Bor du i norra delen av Sverige? Du behöver inte åka till Spanien för att få ljus. Ta ett veckoslut i Malmö, eller ta tåget över till Köpenhamn. Du märker garanterat skillnaden. 4. Umgås Bjud in vännerna på brunch. Servera fruktiga smoothies och ugnsvarmt bröd till det nybryggda kaffet. Utges av Selecta AB. Ansvarig utgivare: Helene Frankenberg. Redaktör: Hanna E Lindberg. Produktion: Tidningskompaniet. Trycks på VTT Grafiska, Vimmerby. Mejla: hanna.lindberg@tidningskompaniet.se Skriv: Fikaredaktionen, Tidningskompaniet, Holländargatan 17, Stockholm. Foto omslag: Kanal 5. 2 FIKA

3 ZOÉGAS HAZIENDA OCH ZOÉGAS ESPRESSO TERAZZA KRAV och Rättvisemärkt i samma produkt! Endast 7% av svenskarna har tillgång till både Rättvisemärkt och KRAV-märkt på jobbet, men hela 61% skulle välja det om det fanns tillgängligt visar en färsk undersökning. Beställ ett dubbelmärkt kaffe och bidra till en bättre framtid för både människa och miljö. Vi rekommenderar mörkrost för en smakrik och fyllig karaktär. När du dricker Rättvisemärkt kaffe bidrar du till bättre arbets- och levnadsvillkor för odlare och anställda i utvecklingsländer. KRAV-märkningen garanterar att all odling på plantagerna sker utan varken konstgödning eller kemiska bekämpningsmedel. Enligt undersökning av GFK februari/mars 2008 ZOÉGAS HAZIENDA är ett mörkrostat kaffe med fyllig och smakrik karaktär. ZOÉGAS ESPRESSO TERAZZA är en mörkrostad espresso med en mild kryddighet med lång frisk och fyllig eftersmak. Bönorna är 100% Arabica och är hämtade från Östafrika, Central - och Sydamerika.

4 fikadags smarta tips Dags att börja glassa Överraska kollegorna genom att ta in sommaren i form av glass till nästa fikarast. Mer svalkande än så kan ni knappast få det. Kryddiga smaker Även om du inte kan ta med kollegorna på en charter, så bjud i alla fall in världens smaker till kontoret. På senare år har glassen påverkats av världens kök, med kryddor som chili, kardemumma och nya frukter. Läskande fruktigt Fruktstund behöver inte betyda grönt i traditionell bemärkelse. Ta med en filt ut i gräset, sparka av er skorna och njut av varsin läskande sorbet. Eller varför inte en gammal hederlig isglass. Päronsplitt, någon? Kallare kaffepaus Omväxling förnöjer. Byt kaffepausen i värmen mot kaffe på ett svalare sätt? Kaffeklingande glassen Magnum Java är späckad med kakaomassa från Java. Passar utmärkt till iskaffe. Säker klassiker Vill du börja sommaren lite mjukt, så samla kollegorna kring varsin strut len vaniljglass. En Sifo-undersökning från 2004 visar nämligen att svenskarna vill ha sin glass i smaken vanilj, och helst gjord på äkta grädde. Och skulle någon tycka att smaken är för mesig, mixa med pistage eller ägglikör. Glassen berättar vem du är w Säg vilken glass du föredrar och jag ska berätta vem du är. Det kan låta som humbug, men enligt en undersökning som mediebyrån OMD låtit göra går det att förutspå både tv-vanor och vilka som kommer att köpa en ny gräsklippare till sommaren, enbart genom att titta på deras glassvanor. Dajmstrutälskare är exempelvis livsbejakande personer som ofta omger sig med nya prylar och gärna slår på CSI Miami på tv:n. 88:an och Sandwichköpare är impulsiva och gillar tv-programmet Idol, medan Solero-personer hellre tittar på Grey s Anatomy och är trendkänsliga. Människor som är tillfreds med sina liv och gärna tittar på Bonde söker fru föredrar istället en Magnum. Vilket är ditt bästa glasstips? Smällt After Eight på Jag älskar choklad! Men min favorit är att hälla lite smällt After Eight över vaniljglass. Vanilj och mint är en underbar kombination. Henrik Sandberg, 23 år, formgivare, Linköping. Sorbet och chokladsås Sorbet är jättegott! Gärna med mangosmak. Jag brukar hälla lite chokladsås över det när jag vill lyxa till det. Mums! Vasilia Fornsäter, 74 år, pensionär, Stockholm. Stekta bananer Glass med stekta bananer och chokladsås är min favorit. Skär en banan i tunna skivor och stek den gyllenbrun. Toppa gärna med lite riven kokos. Sanna Casson, 29 år, journalist, Stockholm. 4 FIKA

5 Nyhet Byt till ett kaffe med ryggrad. Eguale är ett Rättvisemärkt kaffe. Från Sackeus, företaget som arbetat med fair trade i mer än 30 år. Och som vet att det verkligen ger människor i tredje världen en chans att räta på ryggen. Tror du också på rättvisa? I så fall, beställ Eguale till fikarummet nästa gång. Njut av det goda kaffet. Och sträck på dig. Beställ Eguale kaffe av Selecta: mellanrost automatmalet art nr 239, Espresso hela bönor art nr 2590, mellanrost hela bönor art nr För mer information besök Ekologisk Chokladboll Först ut i vårt ekologiska sortiment är en chokladboll, bakad av naturliga råvaror på naturens egna villkor.

6 fikadags överkurs Mumsiga muffins Ljuvligt söta eller mustigt matiga. text hanna larsson foto mia lindh Form. Muffins gräddas vanligen i en pappersform. Numera kan du hitta dem i både leopard- och zebramönster. Choklad. Du hittar chokladmuffins över hela världen. En storfavorit hos många! muffins. Känn på ordet Ett bakverk som både låter och smakar härligt. Inte konstigt att den fått så stor spridning över världen. Det finns två typer av muffins: engelska och amerikanska. De engelska görs på jäst och äts oftast med smör och marmelad. Men i Sverige är amerikanska vanligast, Muffins är modellen Tyska supermodellen Heidi Klum håller formen med hjälp av en personlig tränare och muffins. Jag älskar muffins, säger hon till brittiska tidningen People. Hon berättar också att hon vägrar följa branschens snäva kroppsideal. härligt kladdiga och kompakta i karaktären. När muffins började bakas på 1800-talet var de inte så söta och åts ofta till frukost. Bakpulvret gör nämligen att de inte behöver jäsa, och på morgonen behövdes något som gick snabbt att svänga ihop. Dagens muffins är oftast ett sött Jag föredrar en lite kvinnligare figur. Heidi Klum har till och med fått smeknamnet Muffin : De andra modellerna började kalla mig det eftersom jag jämt äter muffins. Krispig. Amerikansk muffins har en krispig yta och ett krämigt inre. Bär. Blåbär, hallon och krusbär. Varje bär har sin egen muffins. och smaskigt fikatillbehör, men det finns även matigare varianter som kan innehålla allt från spenat till bacon. Ordet muffins kommer förmodligen från lågtyskans muffen som betyder små kakor, eller från ålderdomliga franska moufflet som betyder mjukt bröd. l Heidi Muffin Klum mumsar på en smaskig sötsak under en presskonferens. Maxa din muffins Fixa muffinsprovning. Köp jättemuffins i spännande smaker och skär upp i mindre bitar så att alla kan provsmaka. Böj rätt inte lätt. Bonniers svenska ordbok säger ett muffin och flera muffin eller muffins. Svenska Akademiens ordlista en eller ett muffins och flera muffins. Pimpa din muffins. Garnera med grädde och bär och du har ett gäng lyxiga muffins. Eller ös på glasyr och toppa med godis. Servera läckerheterna på ett träd, och du har kronan på verket. Fint muffinsträd. Visste du att ett vanligt recept på sockerkaka, morotskaka eller annan mjuk kaka går lika bra att använda till muffins? Det är bara att klicka ut smeten i flera mindre formar och grädda i mitten av ugnen på högre temperatur. Rumsvarma ingredienser ger en fin volymboost. 6 FIKA

7 NYHET V.45 Just nu är intresset för miljö och ekologisk mat större än någonsin. Allt fler väljer en mer hälsosam livsstil och en möjlighet att göra något positivt för naturen. Det tycker vi är en bra och naturlig utveckling. Arlas första ekologiska mjölk kom redan 1991 och idag är vi störst på ekologiskt. Nu tar vi ett steg till och presenterar ekologisk Jigger. Gör som dina gäster - välj ekologiskt! FIKA

8 Lunchtallriken Hoppa inte över lunchen för att spara tid. Energin i maten gör nämligen att du presterar bättre, och kan jobba in timmen du förlorade. text josefin ekman L unchen är ett av dagens absolut viktigaste mål. Eftersom det är mitt på dagen är behovet av att fylla på med ny energi stort. Trots det hoppar många över lunchen. En undersökning från Lunchfrämjandet visar att 12 procent av svenskarna hoppar över lunchen helt, och så många som var tionde nöjer sig med en macka framför datorn. Kroppen behöver få energipåfyllning ungefär var tredje timme för att du ska orka lägga kraft på det du håller på med. De som hoppar över lunchen blir lättare överviktiga än de som har regelbundna matvanor, säger Anna Ottosson, en av Sveriges ledande dietister och vice ordförande i Dietisternas Riksförbund. Dessutom är avbrottet och den sociala gemenskapen minst lika viktiga som själva maten, eftersom de minskar den skadliga stressen. Men vad ska man då äta? En bra lunch ska innehålla mycket protein i form av exempelvis fisk, kyckling eller kött, eftersom det inte ger samma trötthetskänsla som kolhydrater och fett. Men du bör inte utesluta kolhydrater helt. Satsa i stället på kolhydrater med lågt glykemiskt index, som fullkornsris, fullkornspasta eller baljväxter. en pigg historia Tänk mycket färg på tallriken och avsluta gärna med en frukt Fyll slutligen tallriken med grönsaker, och avsluta gärna måltiden med en frukt. Tänk mycket färg på tallriken. I färgen finns nämligen mycket nyttiga antioxidanter, vitaminer och mineraler som är supermat för kroppen, säger Anna Ottosson. Några exempel på bra luncher är pastarätter med fullkorn, grönsaker, fisk och potatis med sockerärtor och ärtsoppa med fläsk. Även köttbullar med potatis och pasta- eller quinoasallad är bra lunchmat. I dag äter allt fler lunch ute på restaurang, vilket ofta är en tråkig historia med mycket fett och kalorier. Ät hellre något nyttigare på kontoret, säger Anna Ottosson. l Tre tips för en bättre lunch: w Mycket att göra? Satsa på ett lunchmöte så slår du två flugor i en smäll. w Variera dina luncher. Tänk på att det är viktigt med extra mycket vitaminer efter vintern. w God dryck. Fruktjuice är ett vitaminrikt alternativ till lättölen eller läsken. w Visste du att den som hoppar över lunchen ökar risken för att drabbas av diabetes och hjärt-kärlsjukdomar? 8 FIKA

9 Snabb och nyttig lunch? Bistro fixar biffen w Selecta Bistro är en dygnet-runt-öppen jourbutiken på jobbet, som sköter sig själv. w Selecta installerar Bistron, äger och servar den samt ser till att den alltid är fylld med attraktiva varor av hög kvalitet. w Med Bistro behövs ingen växel. Istället betalar man via löneavdrag eller med bankkort. Kostnaden dras varje månad och Selecta sköter administrationen. w Priserna ligger på samma nivå som i servicehandeln. Det är svårt att gå tillbaka till vanligt te när du en gång provat våra Four O clock är ekologiskt och Rättvisemärkt te med äkta råvaror och exotiska kryddor från olika delar av världen. Via Selecta kan du beställa Earl Grey, Vitt Chai, Rooibos Chai, Grönt te & Rooibos samt Energi Nirvana. Mer information får du på eller

10 Upptäck Earl GrEy originalet i mitten på 1800-talet bad Storbritanniens premiärminister Earl Grey sin tehandlare richard twining att återskapa ett recept som han fått av kinesiska diplomater. Det var så världens mest kända teblandning Earl Grey skapades. Haugen-Gruppen Ett av Nordens starkaste dagligvarubolag som marknadsför och säljer internationellt välkända och starka varumärken. Vi berikar matkulturen i Norden med internationella smaker och trender.

11 hemma hos Grönåsens Älgpark Älghelg i småland Med sina långa ben charmar Silvia turister i Småland. Fika har varit på kunglig älg safari och överraskats av kaffet på Grönsåsens älgpark. Alla älskar vår egen drottning, säger ägaren Kenneth Ingesjö. text Sara Gustavsson foto Mia Lindh titta in hos skogarnas konung FIKA

12 Djur i fika Att hålla en kopp rykande kaffe i handen och se en ståtlig älg, är en svårslagen upplevelse. Och visst är det välkänt att vi gärna fikar ute i det fria. Men naturen finns även i fikat. Vi har listat djuren som gömmer sig i din kaka. w Kakadua w Lussekatt w Bulldog w Pepparkaksgris w Tigerkaka Selectamaskinen går varm i den lilla stugan när turisterna strömmar till under högsäsongen besökare under det gångna året var rekord. D e småländska skogarna har fått sig en rejäl rotblöta det har regnat i dagar. Men Silvia klafsar obekymrat fram genom leran, liksom hennes kungliga kamrater på Grönåsens Älgpark utanför Växjö. Ett ovanligt lugn råder i Sveriges största älgark när Fika kommer på besök. Den största turistvågen är över. Ägarna Kenneth Ingesjö och Inger Axelsson berättar stolt att parken har slagit rekord med över besökare under det gångna året. När vi promenerar bort till den 27 hektar stora parken får vi veta att den största och också första älgtjuren Carl Gustaf tyvärr inte finns längre. Däremot är hans älskling Silvia fortfarande i full sving och kommer nyfiket fram och hälsar. 12 FIKA

13 hemma hos Grönåsens Älgpark Det går åt mycket kaffe på Grönåsens älgpark. Minst tre koppar svart till att börja med, man vet ju inte när man får nästa mugg igen, säger Kenneth Ingesjö. Visst är hon vacker, säger en av Grönåsens ägare Kenneth Ingesjö, och kliar älgen Silvia under hakan. Det är en del av showen: en svensk tomte som talar behjälplig men något komisk tyska Visst är hon vacker!, utbrister Kenneth Ingesjö. Men hon kan vara lite lynnig. idag strövar hela 18 praktfulla älgar omkring på Grönsåsen, men det är egentligen en slump, förklarar Kenneth. En bekant till honom och Inger hade råkat göra en dubbelbokning på vandrarhemmet de drev, och frågade om paret kunde hjälpa till med inkvartering för några tyskar. Det kunde vi, och vi passade samtidigt på att fixa fram några fina vykort på älgar. Ganska snart insåg vi att det var en bra idé att spinna vidare på älgtemat. Två år senare var de första älgarna på plats. Älgsafarin längs den drygt en och en halv kilometer långa skogsvägen är ett måste på Grönsåsen. Bakom hägnet lever flera av de praktfulla djuren så gott som vilt. Med lite tur kan du få syn på en älg som tar en simtur eller dricker ur dammen. Det är svårt att föreställa sig att Kenneth en gång i tiden var livrädd för skogens konung, trots att han är född och uppvuxen i Älghult. Men han minns tydligt när skräcken på ett ögonblick förbyttes till passion och blev en livslång följeslagare: Den som sett hur en ståtlig älg skrider upp ur en näckrosfylld tjärn en dimmig morgon, den blir älgbiten på livstid. Älgar i all ära, men besökarna som kommer hit visar nästan lika stort intresse för parkens kaffe, berättar Kenneth. Tiotusentals koppar kaffe, te och choklad har det druckits på mindre än ett år. Många förvånas av den goda smaken: Det har hänt att folk först mumlat något om pulverkaffe innan de provat, men då flikar jag in och förklarar att det är riktigt kvalitetskaffe i vår maskin. Även älgfarmarna själva, Kenneth och Inger, dricker åtskilliga koppar i sitt arbete. Om somrarna blir det mest kaffe, men under vinterhalvåret slinker även en och annan varm choklad ner. Fikastunden är guld värd för oss, säger Inger, medan hon dukar upp med finska pinnar och härliga kanelbullar. Vi har som vana att ta en stund tillsammans på morgonen. Då blir det alltid tre koppar svart. Man vet ju inte när man får nästa mugg under dagen, säger Inger. Från påskveckan till allhelgonahelgen tar parken emot gäster från all världens hörn. De flitigaste besökarna kommer från Nederländerna och Danmark, men framför allt Tyskland. Hela 60 procent av besöken står de älgälskande tyskarna för. Kenneth har med åren blivit så gott som flytande på tyska, men under de guidade turerna pratar han något han kallar smålandstyska. Det är en del av showen: en svensk tomte som talar behjälplig men något komisk tyska. Om jag pratade för bra skulle inte många lyssna. grönåsens älgpark Öppet: Mellan påsk och allhelgonahelgen är parken öppen dagligen från klockan Pris: Inträde kostar 40 kronor. Så tar du dig dit: Ta tåget till Lessebo och därifrån buss till Kolsta. 3 kilometer promenad till Grönåsen. Att göra: Förutom 18 älgar och älgsafari finns både museum och shop med alla souvenirer du kan tänka dig. Parken ligger naturskönt med många avkopplande skogspromenader och vackra stråk. Är du intresserad av glas rekommenderas även besök hos Kosta Boda och Orrefors glasblåserier som ligger i närheten. FIKA

14 the american text sara gustavsson foto mia lindh Vill du variera doppet i din kaffe? Låt dig inspireras av amerikanerna, som vet hur man spetsar fikastunden. A tt ett av världens mest fikaälskande folk faktiskt inte har ett ord för fika är ett mysterium. Icke desto mindre vet de hur man lyfter vilken vardag som helst. Till exempel med en floater. Klicka i lite glass i ett glas läsk, och du har genast en lyxig, svalkande drink. Klassiska amerikanska chokladbitar som Snickers, Twix och Mars höjer garanterat humöret. Bäst avnjuts de tillsammans med en väl kyld Coca-Cola. Krydda med krispiga potatischips och du har ett äkta amerikanskt fikabord. Uppfriskande tillbehör är viktväktarnas ovalformade mintkarameller både smalt och gott för den som vill hålla mängden kalorier nere. Självklart avrundar du även på äkta jänkarvis, med tuggummi. Dukningen då? Låt de amerikanska färgerna gå igen också i dekorationen. Vi har valt blå servetter, randig duk och girlanger med mönster av den amerikanska flaggan. gör din egen floater 4 kulor vaniljglass 6 dl Coca-Cola 2 matskedar grädde Stapla några kulor vaniljglass i ett stort och högt glas. Häll över kall Coca-Cola och toppa med grädde. Drick med sugrör. För den som vill, kan läskedrycken bytas ut mot kallt kaffe. way läsvärt Plocka upp en intressant tidskrift i kiosken och läs om det senaste från over there. chips Vad vore USA-fikat utan chipsen? 20 små påsar för 125 kronor. Välj mellan dill & gräslök och sourcreme & onion. Dill & Gräslök. Art.nr 2741 Sourcreame & onion. Art.nr 2740 Något nyttigare På alla amerikanska gottebord finns det något sockerfritt. Vikväktarnas mintkarameller 12 påsar för 160 kronor. Art.nr FIKA

15 I kaffe Intresset för kaffe fortsätter öka. Från att ha varit stora lattekonsumenter r iktar vi nu våra blickar mot specialkaffe. I USA står redan specialkaffet för 30 procent av marknaden. Där är Starbucks stora framgångar en starkt bidragande orsak till det växande intresset. Med specialkaffe menar man kvalitetskaffe, något som även Selecta arbetar med. Här följer några exempel: Mountain High. Högvuxet kaffet från Peru och Honduras. Nötig, rund, mjuk och välbalanserad. Artikel nr: 2440 Mjölken Laktosfri mjök perfekt till Latten! Valio 252 kr för 1 x 12 liter Art.nr 2677 Etiopisk Sidamo. Intensiva citrusaromer, medelfyllig kropp, komplex kryddighet och en tydlig syrlighet i eftersmaken Artikel nr: 2439 Colombia Mancali. Högvuxet kaffe från Andernas sluttningar som genom en mjuk rostning får en bred arom, rik smak och en utmärkt balans mellan fyllighet och syrlighet. Artikel nr: 2563 m&m s Mer amerikanskt kan det knappast bli! 172 kronor för 24 stycken 45-gramspåsar. Art.nr 2746 snackbars Det förlovade landet av snacks. Välj och vraka bland ett digert sortiment. Snickers 36 st, 199 kronor. Art.nr 450 Twix 40 st, 225 kronor. Art.nr 950 Mars 36 st, 199 kronor. Art.nr 399 dryck Coca-Cola såklart. Light, Zero eller klassisk. 231:02 kronor, exkl pant, för ett 24-pack 50 cl. Klassisk: Art.nr 2024 Light: Art.nr 2025 Zero: Art.nr 2366 tuggummismajl Alla riktiga jänkare tuggar tuggummi. Wrigley s Proffessional i blisterpack. 24-pack, 159 kronor. Art.nr 1811

16 på fika med filip hammar, sara varga & miss li Min plan är att lämna Sverige Filip Hammar älskar USA och planerar att en dag bosätta sig i landet. Men det finns en sak han kommer att sakna: det svenska kaffet. Fika tog en kaffepaus med den högaktuelle komikern. text Josefin Ekman foto Kanal 5 F å svenskar har en sådan förutsättningslös kärlek till USA som radarparet Filip Hammar och Fredrik Wikingsson. Sedan de blev vänner för livet under en bilsemester genom USA 1996 har de ständigt återkommit till landet, både privat och i arbetet. I vår drar duons monstersatsning i gång, ett livesänt tv-program direkt från Manhattan i New York. 90- minutersprogrammet, som ska sändas en gång i veckan, kommer att innehålla intervjuer med svenska kändisar som flugits över enkom för sändningen. Showen är det största som duon har gjort hittills. Filip Hammar håller just på att förbereda den halvårslånga flytten till New York. Jag har för avsikt att så småningom lämna Sverige och bosätta mig i USA. Därför är det tur att jag har en partner som känner samma kärlek till landet som jag gör. Planen är att antingen bosätta sig i New York eller i det varmare Los Angeles. På ålderns höst, när han planerar att leva på royaltyn från sina och Fredriks böcker, vill Filip Hammar bo i Montana eller Oregon. filip hammars intresse för USA väcktes tidigt. Under skoltiden skrev och satte han upp en teaterpjäs i två akter, inspirerad av Romeo och Julia, som utspelades i Harlem. Pjäsen avslutades med att Filip, som själv hade en av huvudrollerna, spelade Beatles Yesterday (egenhändigt översatt till Gårdagen) på flygeln, innan han effektfullt föll ihop över instrumentet. I dag säger han att det främst är det överdrivet amerikanska som lockar. De överentusiastiska butiks biträdena, engagemanget och de nästintill filmiska städer som sträcker sig över hela landet. Vissa tycker att den amerikanska trevligheten är jobbig, men det kan jag inte förstå. Jag vill ju hellre mötas filip hammar Ålder: 33 år. Yrke: Journalist, programledare och författare. Bor: I centrala Stockholm. Familj: Hustrun Jennie Hammar. Aktuell: Men en ny New York-sänd tvshow i Kanal 5 samt en radioshow i USA. tre fikafavoriter: Kaffe med lite mjölk. Hederligt svenskt bryggkaffe är alltid trevligt. Kanelbullar. De stora kanelbullarna på kafé Saturnus i Stockholm är helt insane. Portionssnus. Att lägga in en snus är väldigt förknippat med fika för mig. Det förhöjer kaffesmaken. av ett butiksbiträde som är glad, än av ett surkart som här i Sverige. När Fika träffar Filip Hammar är han utan sin vapendragare Fredrik Wikingsson. Det är jävligt skönt faktiskt. Vi är inte ifrån varandra så mycket. Vi umgås faktiskt mer med vår yrkesmässiga partner det vill säga varandra än våra riktiga partners. Därför hade det blivit ohållbart att umgås privat också. Det har vi nästan slutat med helt. De första veckorna i USA kommer Filip Hammar också att vara själv. Fredrik med familj kommer först senare. men det är inte enbart tv som hägrar i USA. Från och med början av februari blickar radarparet ut över Times Square i New York då de började sända sin pratshow i den amerikanska satellitradiokanalen Sirius FM. Bland kollegorna på stationen märks bland andra Martha Stewart, Jamie Foxx och Howard Stern. Jag är dödligt förälskad i New York, även om stan inte är representativ för hela USA. Enligt mig bor de smartaste människorna i världen där. Men trots sina många resor till och kortare vistelser i landet finns det en sak Filip Hammar fortfarande inte har vant sig vid: kaffet. Jag gillar ju att dricka på språng i pappmugg, men själva kaffet i USA är verkligen skit. Många älskar Starbucks, men jag tycker att deras kaffe är övertempererat och blaskigt. På landsbygden smakar kaffet som att det har blivit bryggt genom filtret nio gånger, så svagt är det. Vad dricker du hemma? Vanligt kaffe med en skvätt mjölk. Ändå satte vi in en integrerad espressomaskin i köket när vi flyttade in för den var så snygg. Men jag använder den aldrig. Jag dricker faktiskt sällan kaffe hemma, det blir på jobbet eller under lunchen. 16 FIKA

17 Jag är dödligt förälskad i New York, även om stan inte är representativ för hela USA. 5snabba med filip Kaffe Te Svart Mjölk Frukt Kaka Långfika Snabbkaffe Ensam Sällskap

18 på fika med filip hammar, sara varga & miss li Sara Varga sjunger om kaffe, men dricker själv oftast te. Chai är favoriten, säger hon. 5snabba med sara Kaffe Te Hemma Kaféhäng Kanelbulle Biscotti Choklad Gelé Mjölk Svart Jag älskar mixen i Los Angeles sara varga Ålder: 26 år. Bor: Stockholm. Familj: Hemlig. Aktuell: Släppte albumet Faith, Hope n Love (Universal Music) förra året. Författare till boken Från groda till prins och superbloggare på finest.se. tre fikafavoriter: Chaite. Jag är en teperson. Musik. Bra musik höjer upp allt. Just nu fikar jag helst till Katie Melua. Chokladkaka. En klassiker som alltid funkar. foto Hon har dansat i Los Angeles, chockats av galna fans på Malta och spelat in debutalbumet Faith, Hope n Love i Woodstock. I vår släpper stjärnskottet Sara Varga nya singeln 2 cups of coffee. Kärleken inspirerar mig, säger hon. text hanna lindberg S ångerska, musiker, konstnär, bloggare och författare. Multitalangen Sara Varga har flera parallella karriärer. Men sedan hon släppte debutplattan Faith, Hope n Love förra året, är det kanske framför allt som sångerska de flesta känner igen henne. Titeln på albumet är talande, den löper som en röd tråd genom allt hon gör. För mig är livet kärlek. Det är grunden i min musik, säger Sara Varga, som spelade in delar av skivan i Woodstock, USA. Där arbetade hon med bland andra gitar- risten Robbie Kondor, som spelat med världsartister som Aretha Franklin, The Bee Gees och Eric Clapton. Det var otroligt häftigt, människorna jag jobbade med var fantastiska på alla sätt. Ödmjuka och trygga i sig själva, säger Sara Varga. i usa har hon också dansat på dansstudion Edge, i Los Angeles, där den amerikanska kändiseliten övar sina moves. Tränarna jobbar regelbundet med stjärnor som Jennifer Aniston och Rod Stewart. De har några av världens bästa koreo grafer. Svenska streetdancegruppen Bounce var där och tränade samtidigt som jag, säger Sara. Jag älskar L.A. Du hittar verkligen alla typer av människor där, det blir en speciell energi. I vår kommer Sara Vargas tredje singel, 2 cups of coffee. En kärlekssång om att vara vaken. Texten handlar om hur det är att vara så kär att det inte går att sova. När man inte kan tänka klart, och man försover sig och kommer för sent till jobbet på morgonen. Under våren fortsätter hon även att fylla dansgolven på klubbar i både Sverige och Europa, där hon överraskats av fansens kärlek: Den mest otippade dj-spelningen jag haft var på Malta. Det var på en nattklubb full med skrikande fans. Jag blev faktiskt lite chockad över uppståndelsen. 18 FIKA

19 Kaffe är oerhört avkopplande 5snabba med miss li Kaffe Te Svart Mjölk Frukt Kaka Långfika Snabbkaffe Ensam Sällskap Hon har toppat listorna i Sverige och gör nu succé i USA. Fika har träffat pop-pinglan Miss Li. Jag dricker kaffe när jag skriver musik, säger hon. M iss Li låter tjock på rösten där hon sitter med dagens tredje kopp kaffe framför sig. Hon har äntligen kommit ur den jet lag som hon drog på sig efter en spelning på CNJ-festivalen i New York för ett par veckor sedan, men har i stället drabbats av en rejäl förkylning som inte riktigt vill ge sig. För att hålla sig alert i studion där hon just nu spelar in sin fjärde skiva pimplar hon därför kaffe som en sexåring häller i sig saft på ett tårtkalas. New York var jätteroligt. Det var första gången jag var där, och jag förälskade mig i staden direkt. Tidigare har jag varit i Los Angeles, men det var inte alls samma sak. Miss Li, eller Linda Carlsson som hon egentligen heter, är artisten som gått från anonymitet till att släppa tre skivor på ett år och som snabbt kommit att bli en av Sveriges främsta indieikoner med sin säregna mix av kabaréjazz och sprudlande glad pianopop. Förra sommaren slog hon rekord med 2,3 miljoner tittare i premiäravsnittet av Allsång på Skansen med sin låt Oh boy, och blev såväl publikens som tv-tittarnas stora favorit. Själv brast programledaren Anders Lundin i gråt i direktsändning, alldeles rörd av framträdandet. efter att själv ha bekostat och lagt ut sin musik på nätverket MySpace på Internet under 2006 fick Miss Li i oktober samma år sitt första skivkontrakt. Från genombrottet med debutalbumet Late Night Heartbroken Blues i november 2006 tog det bara ett halvår innan Miss Li släppte en uppföljare, God Put a Rainbow in the Sky. Skivan, den skrev hon på två dagar över några koppar kaffe hemma i lägenheten. Miss Li slog rekord i Allsång på Skansen i SVT förra året, med 2,3 miljoner tittare. Nu gör hon succé i USA. I april kommer den hyllade sångerskans fjärde album. Jag hade egentligen ingen tanke på att ge ut en till skiva så snabbt. Men så fick jag några dagars ledighet i turnerandet då jag bara satt hemma och drack kaffe, och då sprudlade plötsligt inspirationen, och snart hade jag låtar till en hel skiva. Är kaffe ett sätt att slappna av tillsammans med andra, eller är drycken ett nödvändigt bränsle i arbetet? Jag förknippar kaffe väldigt mycket med lugn och ro. Jag miss li: Namn: Linda Carlsson. Ålder: 26 år. Yrke: Sångerska och låtskrivare. Bor: På Färingsö utanför Stockholm. Familj: Ja, både i Stockholm och i Borlänge. Aktuell: Med inspelningen av sitt fjärde album som kommer i april. tre fikafavoriter Kaffe med mycket mjölk. Jag gillar svart kaffe, men försöker att skona min mage. En chokladbit. Jag tar gärna en chokladbit i stället för en kaka. Jag gillar det nästan mer än fikabröd. Iskaffe. Att blanda vanligt kaffe med en massa isbitar smakar nästan som läsk med kaffesmak. Urgott!. kan inte dricka det för snart inpå sänggåendet, så de kvällar jag har svårt att somna kan jag ligga och längta till nästa morgon då jag får gå runt i lägenheten och bara dricka kaffe. Ofta dricker jag det helt själv, det är en oerhörd avkoppling. Samtidigt erkänner Miss Li att det kan bli både fyra och fem koppar i studion under de perioder hon och bandet spelar in nya låtar. Ja, jag går och dricker kaffe hela tiden för att hålla skärpan. foto FIKA

20 Gryning i Seattle. Många börjar dagen med en promenad ner till marknaden vid Pike Place. Här ligger flera av stadens mysigaste kaféer. Seattle kaffets huvudstad Blaskigt amerikansk kaffe? Inte i Seattle. Här finns bönor för alla smaker. Följ med på fikatur i världens kaffestad. text & foto: hanna e lindberg S olen har knappt kämpat sig över horisonten, men på marknadsstråket vid Pike Place i Seattles hamnområde är det redan liv och rörelse. En kvinna slänger fram färsk stillahavsfisk. Frukt och grönt ur hela färgskalan radas upp. Plötsligt letar sig en doftslinga av nybryggt kaffe genom morgonrusningen. Bara längs marknadsgatan Pine Street ligger ett 50-tal kaféer och fikabodar. Allt ifrån lokala bohemfik till globala kaffekedjor. Dessutom finns det över 200 kafferosterier i staden. Vart man än vänder blicken syns kaffe. Människor på väg till sina arbeten stannar till för att köpa sin morgonkopp vid en vagn på gatan, innan de rusar vidare. Andra avnjuter kaffet i lugn och ro på stammisstället. utanför seattle coffee works, ett kafé inrett som ett mysigt bibliotek, står pastorsstudenten David Thomason, 24, från Cleveland, Minnesota. Han smuttar på en Space Needle blend, extra kraftfull espresso på lokalrostade bönor. Seattle är verkligen kaffets huvudstad. Det finns bra kaffe överallt, alla går runt med en mugg i handen, konstaterar han. David kallar sig kaffeturist. Han har rest hit för att uppleva stadens speciella kafékultur. Och han är inte ensam. Varje dag anordnas så kallade coffee crawls, stadsvandringar enbart för kaffeälskare. Man vandrar runt bland 20 FIKA

21 stadens kaffehål i sällskap av en guide, och lär sig mer om bönor och bryggning. Självklart ingår provsmakning av det världsberömda kaffet. Till skillnad från det beryktade blasket på många håll i övriga USA dominerar riktigt svart bryggkaffe och robust mörkrost i Seattle. men det går lika bra att upptäcka kaffestaden på egen hand. Det är lätt att ta sig runt till fots, och Seattleborna tipsar gärna om sina favoritställen. I Seattle ligger också kaffejätten Starbucks första kaffebar. Sedan starten 1982 har kedjan öppnat över kaféer i över 40 länder. Ur-Starbucken är i dag mer turistattraktion än kafé. Sherrie Moever från New Mexico är här för att suga i sig lite modern kaffehistoria. Jag älskar kaffe. Jag ville se hur lokalen såg ut. Man har ju druckit ett antal muggar genom åren, säger hon. Här i USA har vi inte så bra kontorskaffe som ni i Europa, säger hon. l Morgonkaffe för en bra start. Det visste du inte om Starbucks? w 1971 öppnade Starbucks Coffee, Tea and Spices vid Pike Place Market i Settle. w I dag har Starbucks mer än kaféer, varav drygt i USA. w Succékedjan finns i mer än 40 länder och serverar 40 miljoner besökare i veckan. Seattletips Munkälskare får inte missa The Doughnut Café på 5th Avenue. Testa en feather boa (chokladmunk med grovriven kokos) och avnjut en len men fyllig cappuccino. Riktigt höjdarkaffe serveras uppe i den roterande restaurangen i Space Needle, ett 42 meter högt framtidsbygge från 1962 och ett av den amerikanska västkustens mest välkända monument. Vid Pike Place kan du se fartygen glida in i hamnen medan du avnjuter ditt morgonkaffe på något av alla fik. Årets Nyheter 2009 and 2009 Fox and its related entities. All Rights Reserved. and 2009 Fox and its related entities. All Rights Reserved. mjölk frukt choklad Gott från GB FIKA

22 på spaning i fikavärlden Varning för varm choklad på intervjun Du har fått hugg på drömjobbet och blivit kallad på intervju. Kaffe? frågar chefen. Ditt svar på den till synes enkla frågan kan vara avgörande. Staffan Lindberg vet varför du aldrig får välja varm choklad om du ska lyckas knipa jobbet. text staffan lindberg illustration calle enström Har du någonsin undrat varför det heter kaffe- och inte chokladrast? Svaret är enkelt. Det fanns en tid, för ganska många år sedan, när utbudet av drycker var väldigt begränsat på kontoret. Och fikastunden stod under stenhård, närmast taliban-mässig, kontroll. Så här såg det ut: 1. Kaffe. Det självklara valet, som dracks av alla med ambitioner. Ibland valde chefen att lätta lite på konventionen och ta en skvätt grädde. Annars var det svart som gällde. 2. Te. Dracks av förkylda sekreterare. Och udda kultursjälar, i väntan på ännu ett nej från Dramatens scenskola. 3. Varm choklad. Så nära tabu man kan kunde komma på ett svenskt kontor. Fanns endast till för a) att ge till chefens barn på tillfälligt besök, b) att slå ut i pluntan på julfesten, c) inget annat. som tur är har tiderna förändrats. År 2008 vet varenda svensk chef att fru Chokladchockare kan vara en sjuhelsikes säljare. Och herr Te-törstare en jäkel på att tänka teknik. Men det finns ett viktigt undantag: Anställningsintervjun. En av mina vänner hade redan hunnit druckit fem sex koppar kaffe när han skulle på intervju för drömjobbet en sen eftermiddag. Min vän behövde något annat, något riktigt smaskigt för att bli på alerten. Han hade skakat hand med chefen nere i receptionen. Fått ett exemplar av senaste årsredovisningen och letts bort i korridoren. Utanför mötesrummet stannade de till. Chefen, en formulär 1A-typ med sladdrig kavaj och påsiga ögon, nickade vänligt mot fikaapparaten. Min vän tog en kopp, förde handen mot Det mest förbjudna. Dricker du varm choklad på anställningsintervjun svävar drömjobbet i fara. Klassiska karriärsdrycken heter kaffe, tipsar Staffan Lindberg. apparatens lägre regioner. Och tryckte på knappen Choko-milk. Det gick en sekund. Sedan kom ljudet. Inte det där pysiga, mysiga bryggljudet, utan bara en snabb, hård stråle. Chefen ryckte till och stirrade på honom med förvirrade vd-ögon. Inte kaffe? Min vän vinglade till med koppen. Den bruna, söta vätskan rann ner över handen, färgade framsidan på årsredovisningen. Alltså, jag tycker choklad är godast, fick han ur sig. Han hade lika gärna ha säga: Jag är ett ufo. Att historien slutade med ett tack för visat intresse -brev två veckor senare har du så klart redan listat ut. För alla chokladälskande karriärister finns det bara ett råd: sug i dig kaffet. Så fort du skrivit på kontraktet kan du börja klunka kakao igen. l 22 FIKA

23 expertpanelen Fråga oss om fika på jobbet! Undrar du över något? Våra experter svarar på alla dina frågor om fika och kaffe i alla nummer. Mejla Fikas redaktör: hanna.lindberg@ tidningskompaniet.se Linnéa Carlsson, barista Susanne Nordström, inredare Mats Danielsson, Etikettdoktorn.se Barbro Hardenby, Selecta Hur blir jag barista? Mitt kaffeintresse bara växer, och nu vill jag gå vidare och lära mig mer. Hur blir man certifierad barista? Svar: Det finns en rad kurser och utbildningar som sträcker sig från allt från två timmar till några dagar. Kolla in till exempel Beige, som också står bakom Barista Cup. De brukar hålla bra grundutbildningar. Det finns också en del kaféer som ordnar kortare kurser. Men det som ger färdighet är övning, och de allra flesta baristor lär sig yrket genom att jobba. Lycka till! Linnéa Carlsson Hur blir ett trångt fikarum trevligt? Extremt trång och tråkig är de ord som bäst beskriver fikahörnan på vår arbetsplats. Förutom att vänta på bättre tider, finns det något vi kan göra för att skapa en mysigare atmosfär? Svar: Det kan inte sägas nog: bra belysning är A och O för en trivsam stämning. En genomtänkt allmänbelysning tillsammans med en behaglig punktbelysning kan göra underverk för det mest hopplöst tråkiga hörn. Tänk på detaljerna en fin tidningshylla med intressanta tidningar, vackra gardiner och växter. Att måla visste du att om är ett smart sätt att ge rummet ett lyft: ta in en accentfärg, gärna en ljusare ton, och välj en eller ett par väggar att framhäva. Tänk på detaljerna, som stolar, hissgardiner eller krukor. Fina, färgglada knoppar och dörrar har en förmåga att verkligen snygga till nästan vilket kök som helst. Och vem tar hand om fikarummet och vattnar blommor? Gör upp ett skötselschema, annars är det lätt att det blir samma person som alltid gör allt. S susanne Nordström Hur stoppar vi slabbet? Matlådorna på jobbet skvätter ner mikrovågsugnen, och det är väldigt sällan som någon gör rent efter sig. Hur löser vi problemet om vi inte vet vem som är skyldig, och inte heller vill peka ut honom eller henne även om vi visste vem det var? Svar: Det du beskriver är ett vanligt problem på många arbetsplatser. Din mamma jobbar inte här och andra skrämsellappar brukar tyvärr inte leda någonstans. Ta i stället upp det på nästa personalmöte, och då som en allmän fråga: Jag skulle uppskatta om vi kunde hålla rent tillsammans. Eller lämna det till chefen, som i sin tur tar upp det vid ett passande tillfälle. M mats Danielsson Är det okej att frossa? När det bjuds på sötsaker på fredagsfikat är jag nästan alltid den enda som äter. Är det okej att jag tar tre bullar om de andra bara tar en? Svar: Nej, det är inte riktigt på sin plats och skulle nog uppfattas som glupskt. Om du är väldigt, väldigt sugen kan du kanske fråga om det är någon annan som vill ha, och därefter ta en bulle till. Men helst inte fler än en. mats Danielsson varje svensk i snitt skopar i sig 12 liter glass per år. Det placerar oss i världens absoluta glassätartopp.

24 fikadags läs och sevärt 7 tips för fikastunden Vad vore väl populärkulturen utan den klassiska fikapausen? Fika bjuder på de bästa filmerna och böckerna till kaffet. Tidernas bästa fikafilmer Från klassiker som Sista natten med gänget till 2007 års My blueberry nights. I Hollywoodfilmer har den amerikanska dinern en central roll i handlingen. Pulp fiction I filmens öppningsscen d iskuterar Pumpkin och Honey Bunny över en fika om de ska råna dinern de sitter på eller inte, för att sedan dra sina vapen. Waitress Keri Russel spelar servitrisen som gravid och olycklig bearbetar sitt liv genom att komma på nya efterrättspajer till fiket hon jobbar på. Twin Peaks: Fire walk with me Under mordutredningen på Laura Palmer tillbringar FBI-agenten Cooper minst lika mycket tid på det lokala fiket över en kopp kaffe och en körsbärspaj, som i polishuset. Bästa fikaböckerna Vare sig det är ett mordfall som ska lösas eller en vänskap som fördjupas så görs det bäst över en kopp kaffe. I alla fall i litteraturens värld. Den mörka ängeln, Mari Ljungstedt Liksom i föregångarna hinkar kommissarie Anders Knutas i sig litervis med beskt kaffe i jakten på mördaren. Vem älskar Yngve Frej, Stig Claesson I den belönade klassikern fikar sig två av bokens fyra huvudpersoner igenom en båttur med kaffe och sockerringar. Catching the big fish, David Lynch I sin självbiografi skriver regissören om hur han dricker kaffe på ett fik en timme per dag för att få tid att tänka. På spaning efter den tid som flytt, Marcel Proust Madeleinekakan hade antagligenx aldrig nått dagens berömmelse om inte Proust upphöjt den till skyarna i boken Swanns värld, där huvudpersonen serveras kakan på sängen av sin mor. 24 FIKA

25 WARNE FÖRLAG selecta korsord BROKIGA GREVEN AV MONTE CRISTO GE EN ELOGE BLEK OCH HÅLÖGD ENS TOMT LOGARITM HISTORISK DAM PAPP STRYK FRI- VILLIG SPRÄNG- STOFF KAN DRAS UT DUBBLE- RAS FÖR GOTT BE- SUTTNA 9 HAR UNIKT LÄTE DUBBELT UPP ETT IN- STRUMENT CIRKEL TAR HUNDRAS FIKTIVT KRASSLIG GLI UTGÅNG BLY PRAKTISE- RAR KOCK 1 BILD BOKDEL DRABBAD AV SVINDEL FISK DEMENT NÖT POPGRUPP NYTTIGA ÄMNEN GÖR MÖRKER OCH BOV HÄNDA 5 SKRATT 10 STOD FÖR POST- GIROT PIPPI MED FISKPÅSE 4 SKAVANK 8 UTSLAG I BOXNING TECKEN PÅ ANNALKANDE OLYCKA 100 KVADRAT NÖDUT- RYMME KORTSPEL GULRÖD AN- TECKNING GER TON- FÖRÄND- RINGAR KÅRE 15 KALLAS EFTERÅT DEN SOM DU BRUTIT MED PLURRET ÖVER- KRITISK GER EKFART VÄXA TILL SIG VIKTMÅTT GIG STARTA TILLÄGG SPELET 13 AMMUNITION OCH 14 GODSÄGARE ÄGA OCH YTMÅTT ÖVER 3 SES MED ENSO KULÖRER SAMS 7 KORT VIKT SES PÅ SKÄRMEN 3 REPA STRÖM- STYRKE- MÅTT 2 SAMSON VINN! FIKADAGS Kaffebrödsrecept och kaffehistoria från Sverige, Norge och Danmark Festa loss med kaffebrödsrecept och kaffehistoria från Sverige, Norge och Finland. Mejla in rätt lösning och du har chansen att vinna Elisabet Andréassons bok Fikadags. Svar mejlas till fika@tidningskompaniet.se senast den 15 maj Skriv korsord i ämnesraden. Elisabet Andréasson FIKA

26 selecta uppdaterat Friskt vatten på jobbet varje dag Seattle är vattenkylaren som ger dig kallt, friskt vatten varje dag. Välj stilla, kolsyrat eller lätt kolsyrat. vatten är livet. Och det har kraften att inspirera, lugna och vitalisera oss varje dag. Eftersom vi består av 70 procent vatten är det naturligt att det är väsentligt för vår hälsa och vårt välbefinnande. Ett enkelt sätt att behålla hälsan och att må bra är att dricka tillräckligt med vatten varje dag. För att hålla kroppen i trim bör vi dricka ungefär två liter vätska om dagen. Seattle tillhandahåller alltid rent och fräscht vatten. Eftersom Seattle använder kranvatten minskar klimatpåverkan från transporter av buteljerat vatten till arbetsplatsen. Seattle förser er med det vatten ni behöver, samtidigt som ni sparar pengar. Seattle garanterar ett helt rent vatten, tack vare ett hygieniskt slutet vattensystem, filterteknik och ett unikt rengöringssystem. Seattle har en display som informerar om när det är dags att byta filter eller kolsyretub. Selecta servar vattenkylaren två gånger per år. I Selectas Aqua-avtal är grunden rent vatten. Nyhet! Grattis! Vi har mycket! Sött eller salt. Du hittar allt för fika stunden eller den lätta lunchen i Selectas sortiment. Varför inte testa något nytt redan i dag? Kanske hittar du en ny favorit. Vinnarna av Josefin Ekmans bok Pyssel de Luxe är: Linda Hjälm, Casco Adhesives, Stockholm. Gert Karlsson, Tekniska kontoret, Halmstad. Wendela Fagerlin, Vårdcentralen centrum, Varberg. Rätt lösning på Fikakrysset i Fika nr var Boom Selecta. skorpor espresso snackbar mörk choklad Cantuccini mandelskorpor. Pris: 199 kr för en låda med 125 singelförpackningar. Art.nr 2443 Classic espresso nero Pris: kr för 6x1 kg. Art.nr 2045 Kit Kat choklad. Pris: 110 kr för 24 st. Art.nr 401 Marabou Premium Mini 70% kakao. Pris: Displaylåda med 120 stycken 10 gram bitar för 235 kr. Art.nr 1882 Tack! Ett stort tack till alla som svarat på enkäten om Selectas kundmagasin Fika. Över svar har kommit in, och majoriteten är mycket positiva till tidningen. Vi har tagit till oss goda idéer och fått in många spännande förslag på innehåll. 26 FIKA

27 .. Varumärket ägs av Cloetta Fazer AB.. JUVELEN BLAND CHOKLADDRYCKER En klassiker anpassad för den svenska smaken

28 28 FIKA POSTTIDNING B Fika Selecta AB Stockholm