Kräftfest Ölets historia Växande musikintresse Röda Kvarns höstprogram

Transkript

1 BOMAGASIN FÖR BORÅS & BOLLEBYGD # Augusti Kräftfest Ölets historia Växande musikintresse Röda Kvarns höstprogram

2 HittaDittHem - Din guide till ett bättre boende! Kräftor och kultur Vi är nu mitt inne i den härliga kräftsäsongen. För alla skaldjursälskare är augusti och september ett eldorado med kräftskivor som avlöser varandra. Förutom att njuta av de goda delikatesserna kan kräftskivorna vara ett utmärkt tillfälle att få umgås med släkt, vänner och bekanta. I detta nummer tipsar vi om hur du lyckas med festen samt delar med oss av lite goda recept. För oss som jobbar här i Borås med omnejd är den lokala kulturen viktig och vi försöker lyfta fram lite av vad som händer. I detta nummer presenterar vi höstens filmutbud på Borås Bio Röda Kvarn. En fantastisk biograf som visar riktigt bra film i en fantastisk miljö. Spara tidningen med programmet och planera in några mysiga biobesök under hösten. Villor maj juli 2011 Antal Kr/kvm Ksum K/T Utv Bollebygd ,58 F Borås ,62-2% Mark ,63 5% Svenljunga ,68 F Tranemo ,43 F Ulricehamn ,54 0% Tot. Västra Götaland ,59-2% Bostadsrätter maj juli 2011 Antal Kr/kvm Ksum K/T Utv Bollebygd F Borås % Mark F Svenljunga F Tranemo F Ulricehamn F Tot. Västra Götaland % Antal = Antal objekt, Ksum = Köpesumma (tkr), K/T = Medelvärde köpesumma/taxeringsvärde, Utv = Prisutveckling 3 mån, F = För få köp för statistikbearbetning INNEHÅLL Kräftfest - sidan 3 Recepten och tipsen som gör festen till succé. Borås Bio Röda Kvarn - sidan 4-5 Höstens program på Borås "riktiga" biograf. Ökande musikintresse - sidan 10 Bättre streamingtjänster underlättar musiklyssnandet. Ölets historia - sidan 16 Vi tar reda på mer om vår äldsta alkoholhaltiga dryck. Trädgårdstips - sidan 19 Nu är det dags att skörda i trädgården. Peter Carlsson Svensk Fastighetsförmedling Andreas Bergqvist Mäklarhuset Ett samarbete mellan Svensk Fastighetsförmedling och Mäklarhuset. HittaDittHem ges ut av Mäklarhuset och Svensk Fastighetsförmedling och delas ut till samtliga hushåll i Borås och Bollebygd. 24ggr per år. Upplaga: exemplar. Tryck: MittMediaPrint i Gävle. Omslag: Foto Johan Herdeby Motiv: Hårt arbete en tidig morgon i Knalleland Tidningen produceras av: Niotre Marketing AB, Lilla Brogatan 3, Borås. Tel /02 Annonsbokning: Johan Herdeby Tel Produktion: Johan Herdeby, Jonas Nordin & Stefan Larsén, info@niotre.com Nr Sid 2 Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning

3 KRÄFTFEST - Lyckas med höstens stora matfest Nu är det äntligen dags en av höstens stora ljuspunkter, kräftskivorna! Förutom att de innebär att du får tillfälle att njuta av goda skaldjur och kanske ännu godare tillbehör är det också ett utmärkt tillfälle att träffa släkt, vänner och bekanta. Har du inte redan gjort det så bjud in till höstens kanske bästa fest redan idag. Kräftpremiär Före år 1994 var det reglerat i Fiskeriförodningen när kräftpremiären skulle starta och det var efter första onsdagen i augusti. Ytterligare ett datum som brukar förekomma i diskussionen är andra onsdagen i augusti. Före 1982 gällde fiskeförbudet istället fram till 7 augusti kl. 17:00 och det finns de som fortfarande anser 8 augusti vara det riktiga kräftpremiärsdatumet. I dag finns det inga allmänna regler för kräftfiske i Sverige, men lokala bestämmelser förekommer. Källa: Wikipedia Kräftor Planering En av de viktigaste faktorerna för att få till en lyckad kräftskiva är att tänka till lite i förväg. Givetvis är spontanitet alltid välkommet men att arrangera en riktig kräftfest kräver lite tid. De inbjudna skall hinna acceptera och kräftorna behöver några dagar på sig att tina i kylen. Att tina dem under varmt vatten, i solen eller micron försämrar kvaliteten avsevärt. Om du inte köper färska, då undviker du i alla fall det problemet. En av de svårare delarna med planering är platsen. Ute eller inne? De flesta föredrar naturligtvis att ha denna lite söliga fest utomhus men det beror ju på väder och vilka förutsättningar du har. Har du tillgång till ett rejält partytält underlättar du förutsättningarna för en kräftskiva utomhus. Kolla även så att du har bestick, tänger m.m. så att det räcker. Saknas något kanske du kan låna! Mat och gemenskap i fokus Kräftskivan är en riktig matfest där maten och sällskapet verkligen är i fokus. För att göra det enkelt är ett tips att satsa på engångsartiklar som papperstallrikar och plastglas. Du undviker sönderslaget porslin och slipper bära in allt till disken. Det blir lättare att fokusera på att ha trevligt om du inte behöver tänka på allt efterarbete. Duka enkelt och härligt med pappersduk, girlanger, servetter, myggljus och annat som hör en fest till. Ett tips är att ha sopsäckar nära till hands efter maten. Tänk på att källsortera noggrant. Har du möjlighet så försök att fixa så att det finns tillgång till musik. Det gör tillställningen trevligare och höjer stämningen framåt kvällen. Kom ihåg att kolla med dina gäster om någon inte gillar kräftor. Kanske behövs någon form av ersättningsmat. Kräftorna Alla de tester som görs av olika paneler varje år brukar kunna ge en fingervisning men samtidigt så handlar det i slutändan om din personliga smak. De flesta brukar dock vara ense om att färska, Svenska kräftor är godast. De är lite dyrare men det betalar sig i mer smak och fastare kött Kräftorna skall serveras kalla men inte iskalla, då smakar de allra mest. Lägg upp dem läckert på ett eller flera fat så att alla har lätt att nå dem. Köper du frysta kräftor smakar de bäst om de får tina långsamt i kylskåp, cirka två dygn. I nödfall går det att snabbtina dem i rumstemperatur, det tar ca timmar. Hygien Kräftor är en färskvara som är känslig. Var noga med hygienen och undvik att bryta kylkedjan. Peta aldrig med fingrarna i lagen, använd tång eller annat redskap när du lägger ner eller tar upp kräftor. Undvik också att låta kräftorna stå framme i rumstemperatur i onödan. Tillbehören För många är det viktigaste på kräftskivan alla goda tillbehör. Kräftfesten är ju lite som en avslutning på vår svenska sommar och därmed lite skördetid. Kantareller, pajer, kryddost, gott bröd och krondill är traditionella klassiker. Bjud gärna även på en enkel, fräsch grönsallad till. Genom att servera en enkel förrätt och avsluta med efterrätt eller lite vickning är ett bra sätt att förlänga festen och att flytta fokus från drycken till maten. Kräftåtgång Hur mycket kräftor som behövs beror givetvis på massa olika faktorer såsom hur stora i maten ni är, vilka övriga tillbehör som serveras, om ni har förrätt m.m. Generellt brukar man dock räkna med ca 0,5kg kräftor per person. Drycken Att dricka något gott är en sed som hör kräftskivan till. Snaps är en klassiker och det finns många sorter att bland. Till snapsen dricker man lämpligen öl och då framförallt en ljus lager. Skall du dricka vin är det vanligast med vitt. Det bör vara halvtorrt eller torrt med en aning sötma för att möta sältan i kräftorna. Vintipset! Varför inte sänka tempot lite på kräftfesten och njuta av alla intryck man får av det vackert dukade bordet, vännerna, den goda maten och njuta av ett riktigt gott vin till kräftorna? Vi har provat ett vin som passar som handen i handsken till kräftorna! Bonterra Chardonnay Karaktär: Mjuk rik doft av äpple, tropisk frukt med svagt inslag av vanilj och smörkola. Fyllig och rik i smaken. Fina men milda syror som balanserar fat och frukt. Lång god eftersmak. Passar tll:: Fiskrätter med kraftig smak, skaldjur som havskräftor och hummer, kyckling, anka och annan ljus fågel. Även ljust kött som kalv och gris. Systembolagsnr: 16632, Alkoholhalt: 13,5% Druva: Chardonnay 100% Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning Nr Sid 3

4 Kultur i Borås Attenberg Benda Bililli Farbror Boonmee som minns sina tidigare liv The King s speech Film är kultur och film på Borås Bio Röda Kvarn är kultur när den kanske är som bäst. Kristallkronor och sammet i klassisk biografmiljö gör att upplevelsen blir större än bara den som visas på duken. Har du inte redan upplevt film på Röda Kvarn är det hög tid att boka in ett besök. Under hösten visas som vanligt ett noga utvalt utbud av kvalitetsfilm som inte kommer att göra någon filmälskare besviken! den tredje bildteatern i Borås. Ombyggnationer Sedan dess har salongen byggts om och förändrats ett flertal gånger och antalet platser har successivt minskat, inte minst till följd av att salongen även användes som teaterscen. Idag har Röda kvarn bara 253 sittplatser men är med det ändå Borås största biosalong. "...under hösten visas som vanligt ett noga utvalt utbud av kvalitetsfilm som inte kommer att göra någon filmälskare besviken..." kvalitetsfilm från hela världen. Ambitionen är att visa olika typer av film, även sådan film som inte ges utrymme på vanliga biografer av kommersiella skäl. Biografen visar också regelbundet Finsk film i samarbete med Finlandsinstitutet. Även i höst visas tre filmer på utvalda torsdagar. För de yngre visas barnfilmmatinéer under hösten. Barnfilmerna visas under lördagar och söndagar klockan 13:30. Filmen bilar 2 kommer dessutom att vara 3D animerad när den visas i november. Blue Valentine Borås stolthet Vackert beläget vid Viskan bara ett stenkast från Borås centralstation finner man Borås Bio Röda kvarn. En stolthet för Borås väl värd att bevara med sin vackra arkitektur och sitt högkvalitativa filmutbud. Röda Kvarn drivs av Kulturkontoret i Borås och är en av landets äldsta och bäst bevarade biografer. Biografteatern ritades av boråsarkitekten Lars Kjellman och hans stora, påkostade salong invigdes Vid uppförandet hade Röda Kvarn 500 sittplatser och var då 1998 byggnadsminnes-förklarades byggnaden vilket innebär att den skall bevaras inleddes en omfattande renovering och restaurering. Dels för att bevara den vackra byggnaden och i möjligaste mån återställa salongen till renodlad biograf men man passade samtidigt på att uppdatera tekniken till modern standard. Film för alla När lokalerna återinvigdes i februari 2005 hade Röda kvarn nästan återfått sitt ursprungliga utseende från Dagens Röda Kvarn visar företrädesvis nyproducerad Biografen har också precis genomgått en modernisering när det gäller den tekniska utrustningen och är numera digitaliserad. Detta ger möjlighet att hänga med i utvecklingen, exempelvis 3D visning, tjänster över internet m.m. Passa på att redan nu boka in några av alla de fantastiska filmer som visas under hösten. Biljettpriset är så lågt som 50 kronor per visning och ännu lägre blir priset om du köper ett rabatthäfte. J Herdeby Gudar och människor Norwegian wood Toscana Exit through the gift shop Nr Sid 4 Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning

5 Kultur i Borås Midnatt i Paris Jag dödade min mamma Melancholia Var? Västerbrogatan 13 vid knalletorget. När? Söndagar kl & 19.00, måndagar och tisdagar kl om inget annat anges. Finsk film kl 18:30 Fakta Pris Ordinarie filmvisning 50 kr, matiné 30 kr. Rabatthäften finns. 20 kr extra för 3D-visningar iemer info För mer utförlig information om filmerna, trailers och aktuell information, besök eller håll utkik i dagspressen. Ordinarie filmvisningar under hösten 21-23/8 The King s speech 28-30/8 Norwegian Wood 4/9 Exit through the gift shop 5-6/9 Inside Job 11-13/9 Blue Valentine 18-20/9 Melancholia 25-27/9 Farbror Boonmee som minns sina tidigare liv 2-4/10 Never let me go 9-11/10 Möte i Toscana 16-18/10 Gudar och människor 23-25/10 Vill jag vissla så visslar jag 30/10-1/11 Medan åren går 6-8/11 Illusionisten 13-15/11 Attenberg 20-22/11 Jag dödade min mamma 27/11 Kokvinnorna 28-29/11 Benda Bilili 4-6/12 Dogtooth 11-13/12 Midnatt i Paris 6/10 Finsk film: Prinsessa 3/11 Finsk film: Hella W 1/12 Finsk film: Lappland Odyssé Finsk film & Barnfilm 24-25/9 Trassel 1-2/10 Var inte rädd långa farbrorn 8-9/10 Pettson & Findus - Kattonauten 15-16/10 Elias och jakten på havets guld 22-23/10 Bland tistlar 29-30/10 Panik i byn 2-3/11 Höstlovsfilm: Harry Potter och dödsrelikerna del 2 5-6/11 Rio 12-13/11 Marskatterna och leksaksbilen och Bulten 19-20/11 Bilar 2 (3D) Finsk Film - Prinsessa Finsk Film - Hella W Finsk Film - Lappland Odyssé Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning Nr Sid 5

6 Borås / Bollebygd / Mark / Ulricehamn Borås - Bergdalen UTGÅNGSPRIS: kr YTA: ca kvm ADRESS: Tokarpsgatan 50 VISNING: Ring för visningstid. ANDREAS BERGQVIST: MÄKLARENS BESKRIVNING: Gedigen villa i gott skick med lugnt läge nära skola, natur och centrum. Entréplan med fina sällskapsytor och nyrenoverat kök. Övre plan med två sovrum och stort allrum/sovrum. Exklusivt badrum i marmor. Källarplan med ungdomsrum/bodega, badrum, kontor och tvättstuga. Härligt uterum och stor altan i skyddat läge. Dubbelgarage, bergvärme. Borås - Skogsryd/Frufällan UTGÅNGSPRIS: YTA: ca kvm ADRESS: Skogsrydsvägen 103 VISNING: Ring för personlig visning. BENGT BERGQVIST: MÄKLARENS BESKRIVNING: Unikt tillfälle! Med ett underbart läge i en stor, parkliknande trädgård intill Öresjö ligger denna vackra villa anno 1914 i nationalromantisk stil. Njut av eftermiddagste på terrassen och blicka ut över sjöns glittrande vatten. Villan har renoveringsbehov. Avstyckningsbar tomt. Borås - Flymader UTGÅNGSPRIS: kr YTA: ca 90 + inredningsbart ovanplan 58 kvm ADRESS: Flymader 29 VISNING: Tors 1/9, ring för tidsbokning. HELNA ALBIN: MÄKLARENS BESKRIVNING: Nybyggd villa från 2009 med lugnt, naturskönt läge endast ca 10 min bilväg från centrum! Entréplan innehållande vardagsrum med braskamin och utgång till stor altan i bästa solläge, kök med matplats, 2 sovrum, helkaklat badrum samt tvättstuga med groventré. Inredningsbar ovanvåning om ca 58 kvm. Tomt om 3000 kvm, flera förråd. Borås - Sjöhagen UTGÅNGSPRIS: kr YTA: ca 132 kvm + garage och kontor ADRESS: Björkhagsvägen 5 VISNING: Ring för visningstid. ANDREAS BERGQVIST: MÄKLARENS BESKRIVNING: Snyggt enplanshus byggt 2005 med utsikt över Viaredssjön! Stort luftigt vardagsrum med braskamin och tak öppet till nock, öppet mot allrum och kök med matplats. Tre fina sovrum varav ett med toalett och klädkammare. Stenlagd altan med sjöutsikt och lugnt läge. Tillbyggt garage med kontor. Nr Sid 6 Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning

7 Borås / Bollebygd / Mark / Ulricehamn sparvgatan 10 BEHÖVER DU ETT FÖRRÅD PÅ TOMTEN? Borås Brämhult UTGÅNGSPRIS: kr YTA: ca kvm ADRESS: Sparvgatan 10 VISNING: Ring för personlig visning. ANDREAS BERGQVIST: MÄKLARENS BESKRIVNING: Påkostad villa smakfullt renoverad och med lugnt, barnvänligt läge på återvändsgata. Härlig hörntomt gränsande mot grönområde, stor insynsskyddad altan i sydväst. Ljust och luftigt var dagsrum i öppen planlösning med matsal, vackra fönsterpartier och braskamin. 3 sovrum, allrum, helkaklat badrum, relax med bastu m.m. Nära till förskola och skolor. Om värdet ökat på din bostad kan det ge utrymme att bygga det där du saknar. så även Om du inte går i flyttankar men ändå vill ha en värdering, ring Oss, din bopartner. vi hjälper dig att bo, inte bara flytta. Borås - Brämhult UTGÅNGSPRIS: kr YTA: ca kvm ADRESS: Ringen 9 VISNING: Ons 31/8, ring för tidsbokning. HELNA ALBIN: MÄKLARENS BESKRIVNING: Mysigt hus i gott skick med barnvänligt läge nära skola och grönområden. Entréplan med hall, badrum, kök med matplats, ljust vardagsrum med plats för soffa och matsalsmöbel. Två sovrum varav ett större som är delbart till två rum. Utgång till altan i söderläge. Källarplan med tvättstuga, stort allrum, förråd m.m. Friköpt tomt om 512 kvm, garage. Borås - Sandared UTGÅNGSPRIS: kr YTA: ca 159 kvm ADRESS: Lillhemsvägen 4 VISNING: Tis 6/9, ring för tidsbokning. BENGT / HELNA: MÄKLARENS BESKRIVNING: Smakfullt renoverad villa i gott skick med lugnt läge på återvändsgata endast ca 50 m från Lillsjön och ca 200 m till fin sandstrand vid Viaredssjön. Kök och vardagsrum i öppen lösning, allrum, veranda, 4 sovrum och 2 helkaklade badrum ger gott om utrymme för hela familjen! Insynsskyddad trädgård med altan och stor stenlagd uteplats. Fristående garage med förråd. Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning Nr Sid 7

8 Borås / Bollebygd / Mark / Ulricehamn Goda råd och bra priser När du samlar dina affärer och blir Förmånskund hos oss på Nordea, får du en Personlig Bankman som ger dig en årlig genomgång av din ekonomi och den rådgivning du behöver. Dessutom får du våra bästa priser och en hel del andra förmåner. Låter det intressant? Nordea Bank AB (publ) Prova hur det är att vara Förmånskund på nordea.se/provaoss, ring mig eller kom in på kontoret. Martin Bergkvist Borås - Bergdalen UTGÅNGSPRIS: kr YTA: totalt ca 300 kvm ADRESS: Nordängsgatan 35 VISNING: Ring för visningstid. BENGT BERGQVIST: MÄKLARENS BESKRIVNING: Funkishus från 1938 med lugnt, barnvänligt läge på populära Bergdalen. Gångavstånd till Bergdalsskolan, Engelbrektsskolan, förskola och centrum. Huset innehåller 3 lägenheter varav den största om 6 rok, ca 130 kvm blir ledig för köparen! Trädgårdstomt om 602 kvm, dubbelgarage. Allégatan Borås nordea.se Gör det möjligt Borås Sandared UTGÅNGSPRIS: kr YTA: ca kvm, förråd + garage 4 bilar ADRESS: Bäckängsvägen 4 VISNING: Vänligen ring för tidsbokning. ANDREAS BERGQVIST: , MÄKLARENS BESKRIVNING: Med ett attraktivt läge centralt i Sandared ligger denna exklusiva villa om totalt 345 kvm med spännande planlösning i 4 etage. Generösa sällskapsytor med anslutning till flera härliga uteplatser. Separat sovrumsavdelning med egen entré. 2 st fristående dubbelgarage. Nära till skola åk 1-9, förskola, affärer, järnvägsstation samt gångavstånd till badstrand i Viaredssjön. Bollebygd Hällingsjö UTGÅNGSPRIS: kr YTA: ca kvm ADRESS: Gunnars Väg 11 VISNING: Vänligen ring för visningstid. OLLE JOHANSSON: MÄKLARENS BESKRIVNING: Mycket trevlig villa i gott skick, med en fantastisk utsikt över området och Gingsjön. Till fastigheten finns även båt plats. Villan innehåller bl.a ett modernt kök och badrum, ljust och rymligt var dagsrum, 3 sovrum samt totalrenoverad tvätt stuga. Närhet till Ubbhults skola och förskola, bad och fiske, motionsspår m.m. Endast 25 min från Göteborg och Borås. Nya Mäklarhuset Nu moderniserar vi oss genom att bland annat byta logotyp och grafisk profil. Samtidigt påbörjas en förändring i sättet att arbeta som mäklare. Vi vill vara en del av våra kunders boende, inte bara en partner i samband med en bostadsaffär, säger Mäklarhusets vd Ingegärd Carlson. Med den nya grafiska profilen följer även ett helt nytt sätt att se på vår egen roll som mäklare. Den nya mäklarrollen innebär ett mer långsiktigt arbete med att förenkla kundernas boende. Allt ifrån att bistå vid renovering och inredning till hjälp med fastighetsbesiktningar. Vår ambition är att på sikt bli den naturliga kontakten för våra kunder i alla frågor som rör boendet. Många av våra mäklare arbetar redan så här idag. Med vår nya logotyp och nya grafiska profil vill vi markera att det här synsättet på mäklaren som bopartner är gemensamt för hela vår kedja, säger Ingegärd Carlson. Housebook ska bli en mötesplats på nätet där det mesta som rör ditt boende finns samlat på ett och samma ställe. Här kan du bland annat lägga upp egna inspirationsbilder eller låta dig inspireras och få tips och råd i frågor som rör ditt boende, säger Ingegärd Carlson. Den nya tjänsten är resultatet av ett arbete som påbörjades för flera år sedan och som syftar till att stärka relationen mellan mäklare och kunder samt tillhandahålla digitala verktyg som underlättar och förenklar boendet för Mäklarhusets kunder. Vi tror att de flesta tycker det är roligare att bo än att flytta. Lanseringen av en ny grafisk profil ska framför allt ses som ett uttryck för ett nytt sätt att arbeta som mäklare. Vi vill hjälpa våra kunder i allt som rör deras boende, inte bara med saker som rör själva bostadsbytet och flytten. Välkommen till nya Mäklarhuset Vi har även släppt en testversion av Housebook ett nytt och egenutvecklat verktyg på nätet som gör boendet enklare och mer lustfyllt. Nr Sid 8 Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning

9 Borås / Bollebygd / Mark / Ulricehamn Borås - Villastaden UTGÅNGSPRIS: kr MÅNADSAVGIFT: kr YTA: ca 81 kvm, 3 rok ADRESS: Sturegatan 54, vån 6 av 6 VISNING: Ring för visningstid. ANDREAS BERGQVIST: MÄKLARENS BESKRIVNING: Snygg, modern lägenhet från 2008, med fantastisk utsikt mot centrum och Villastaden! Stor terrass i väst- nordvästläge utmed hela lägenheten. Öppet mellan kök och vardagsrum med burspråk mot terrass, 2 sovrum. Helkaklat badrum med bad, dusch, tvättmaskin och torktumlare. Vån 6 av 6, hiss. Garageplats. Gångavstånd till centrum och stadens utbud. Recept för att lyckas med kräftskivan... Borås Sjömarken UTGÅNGSPRIS: kr YTA: ca kvm. ADRESS: Lilla vägen 5 VISNING: Tis 6/9, vänligen ring för tidsbokning! OLLE JOHANSSON: , MÄKLARENS BESKRIVNING: Med ett centralt och avskilt läge i Sjömarken ligger denna charmiga villa! Villan innehåller bl.a kök med matplats, vardagsrum, badrum och 4 sovrum. Fastigheten går att göra om till en 2-familjsvilla med separata ingångar. Stor, välplanerad tomt. Gångavstånd till skola, förskola, idrottsplats med motionsspår samt bad i Viaredssjön. Hemgjord Guacamole Ingredienser 2 st avocado, mogna 1 liten burk Creme fraiche 1 msk lime- el citronjuice, färsk 1 st vitlöksklyfta 1 st scharlottenlök 1/2 st chili 4 st körsbärstomater Ev färsk koriander Salt och peppar Tillagning Dela avocadorna, ta ut köttet och mosa det slätt. Tillsätt Creme fraiche, citrusjuicen, finriven vitlök, finriven scharlottenlök, finhackad chili, hackade tomater. Smaksätt med salt, peppar och eventuellt koriander. Låt stå och dra någon timma innan servering. Mättande Västerbottenspaj Ingredienser till ca 10p 1 pajskal, färdiggräddat 8 st mandelpotatisar, kokta 4 st ägg 1,5 dl creme fraiche 1 dl hackad gräslök 3 dl riven västerbottenost Flingsalt Vitpeppar Tillagning 1. Börja med att göra ett pajskal och förgrädda det innan du slår på fyllningen. 2. Förkoka potatisen så att den nästan är färdig. Låt svalna. 3. Vispa upp ägget lätt och vispa ner crème fraiche. Blanda i riven ost, hackad gräslök och malen vitpeppar. 4. Skala och skiva potatisen, lägg ner den i pajskalet och slå över ostblandningen. Strö över lite extra västerbottenost och en aning flingsalt. 5. Grädda i ugnen grader i ca minuter eller tills allt stelnat. 6. Låt svalna en stund och dekorera med gräslök. Pajen serveras ljummen eller kall. Receptet från Tasteline.com Nykokta frysta kräftor Ett knep för att fräscha till de djupfrysta kräftorna är att koka upp en ny lag att hälla över kräftorna. Ger en känsla av att de är nykokta. Lag 2-3 gula lökar, klyftad 5 l vatten 1 dl salt 1 l öl, lager 2 msk strösocker 4 kg kräftor dillkronor Tillagning Blanda ingredienserna och koka upp. Låt koka ca 5 minuter. Sila lagen och låt den svalna. Varva helt upptinade kräftor med krondill i en skål eller liknande och häll den kalla lager över det hela. Täck med lock eller plastfolie och ställ kallt ca ett dygn. Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning Nr Sid 9

10 Musik i hemmet Allt bättre streamingtjänster ökar musikintresset Användandet av lagliga streamingtjänster för musik ökar, i takt med att utbudet blir allt större. De nya musiktjänsterna når inte bara allt fler, det finns dessutom tecken på att de bidrar till ett generellt ökat musikintresse bland användarna. Samtidigt minskar den olagliga nedladdningen av musik. Det visar en ny undersökning från organisationen Musiksverige. De legala musiktjänsterna på Internet har blivit så bra att de tycks bidra till ett ökande musikintresse. Samtidigt har det blivit alltmer naturligt att betala för de tjänster man använder, säger Elisabet Widlund, vd för musikbranschens intresseorganisation Musiksverige. Musiksverige har uppdragit åt det oberoende analysföretaget Mediavision att granska hur musikanvändningen via Internet utvecklas över tid. Den senaste undersökningen genomfördes första kvartalet 2011 och baseras på intervjuer av ett riksrepresentativt urval av internetanvändare i åldrarna år. Andelen som laddar ner musik olagligt har minskat med 18 procent det senaste året. Minskningen har skett i alla åldrar och både bland män och kvinnor. Samtidigt ökar användandet av streamingtjänster för musik. "... ett bra och lättillgängligt utbud av lagliga alternativ tycks förändra attityderna..." Idag använder fler än någonsin tidigare streamingtjänster för musik. Hela 2,7 miljoner svenskar streamade musik det senaste kvartalet och av dessa ökade 10 procent sitt användande. De viktigaste faktorerna bakom ökningen är ett allt bättre utbud av tjänster och musikmaterial, men så många som var femte person i gruppen uppger också att deras eget musikintresse har ökat. I takt med att allt fler använder lagliga musiktjänster förändras inställningen till olaglig nedladdning. Ett bra och lättillgängligt utbud av lagliga alternativ tycks förändra attityderna, säger Elisabet Widlund. Källa: Digital musikförsäljning växer Den digitala försäljningen står idag för 51,5 procent av den totala musikförsäljningen i Sverige. Detta innebär en fortsatt stark tillväxt för digital musik på den svenska marknaden, en ökning med 51,8 procentenheter jämfört med samma period föregående år. Av den digitala försäljningen står strömmade musiktjänster för 79,8 procent medan 20,2 procent kommer från övriga Internettjänster, dvs främst från så kallade downloads. Under perioden gick den fysiska försäljningen ner med 33,1 procentenheter och står idag för 48,5 procent av den totala försäljningen. Den totala marknaden backade under perioden med 6 procent. Kommentar till statistiken: För första gången går den digitala musikförsäljningen om den fysiska i Sverige", säger Ludvig Werner, VD för IFPI Svenska Gruppen/GLF. "De strömmade musiktjänsterna är populära bland svenskarna och det är naturligtvis mycket glädjande att dessa tjänster nu genererar relevanta intäkter för artister och producenter." "Den fortsatt minskande totalmarknaden är dock mycket negativ för svensk musikbransch. För att ge nästa generation svenska artister, producenter och låtskrivare en möjlighet att verka professionellt, är ett fortsatt arbete med bra legala musiktjänster, relevant lagstiftning och ett större ansvarstagande från Internetleverantörerna helt nödvändigt, avslutar Werner. Lite statistik Från Grammofonleverantörernas förening har vi hämtat följande statistik för perioden jan-juni Strömmande digital musikförsäljning ökade med 90% Den fysiska försäljningen minskade med 33,1% Albumförsäljningen står för 45,9% av den totala försäljningen. Av den fysiska försäljningen står den svenska repertoaren för 55,8% och den utländska repertoaren står för 44,2% Vinylförsäljningen ökade under året med 115,4% men står idag endast för 1 procent av den totala musikförsäljningen. Nr Sid 10 Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning

11 HiFI & HEMMABIO Handlar man självklart där kunskapen finns! Musik i hemmet ELAC FS187-3-vägs Referenshögtalare - Banddiskant i highend-klass - Svart med Pianolackad front Ord.pris 13999kr HarmaKardon HD980 - CD-spelare - Burr&Brown DA-converter Ord.pris 2999kr HarmaKardon HK980 - HiFi-förstärkare i Referensklass - 2x80W 80A Ord.pris 4999kr Paketpris Nu 12997:- (Ord.pris 21997kr) Paketpris Nu 7798:- (Ord.pris 12998kr) HarmaKardon HKTS30 - Mycket välljudande högtalarpaket - Subwoofer 200W - Svart Piano-lack - Väggfästen samt kablar ingår - Köp till golvstativ Ord.pris 5999kr HarmaKardon AVR255 - Hemmabioreceiver Zon 2 för ljud i flera rum - Radio med RDS - HDMI-växel Ord.pris 6999kr Köp Audiopro trådlösa högtalare LV.2 och du får LV.1 på köpet värde ca 4000kr Audiopro LV.1 - Trådlös stereohögtalare för tex köket - Finns i vitt eller svart Ord.pris 3999kr Audiopro LV.2 - Prisbelönad trådlös högtalare. - USB-sändare med analog ljud-ingång - Helt störningsfri digital ljud-överföring - Finns i vitt eller svart Ord.pris 6999kr Paketpris LV.2+LV.1 Nu 6999:- (Ord.pris 10998kr) Trådlös Subwoofer finns att köpa till. Årets heta nyheter från HarmaKardon... Handla någon av HK-nyheterna och du får ett presentkort på köpet! Vi säljer DLS Flatbox högtalare - Designade högtalare med imponerande ljud Pris från 3499kr/par Hos oss hittar du Pro-Ject skivspelare från 2399kr Presentkort 300kr Presentkort 650kr Presentkort 800kr AVR158 Hemmabioreceiver Ny prisvärd instegsmodell från HK - 5 x 70W - 3st HDMI 1.4 in - 3D-kompatibel Introduktionspris 3290kr Televisionen Bergslenagatan 4 Knalleland AVR265 Hemmabioreceiver x 95W med zon2-5st HDMI 1.4 in - 3D-kompatibel - Nätverksanslutning Introduktionspris 6490kr Real HomeTheater presented by VI FIXAR DET DIGITALA HEMMET AVR365 Hemmabioreceiver x 110W med zon2-6st HDMI 1.4 in - 3D-kompatibel - Nätverksanslutning Introduktionspris 7990kr Öppettider Mån Tors Fredag Lördag Söndag Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning Nr Sid 11

12 VILLOR SMS:A TILL SANDARED 6 rok, kvm Nära stranden, 100 m via gångstig Allt mycket smakfullt Måste ses PRIS kr/bud. TOMT 816 kvm. VISAS Ti 6/ Gamla Landsvägen 12 A, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund, BRÄMHULT 7rok,165+46kvm Nybyggt 2004 Tre badrum Fint högt läge PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Västra Parkängsgatan 15, Välkomna!. MÄKLARE SMS:A TILL BYTTORP 7 rok, kvm Ombyggt-omfattande renoverat under de senaste åren Påkostat PRIS kr/bud. TOMT 849 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Bjurstensgatan 8, Välkomna!. MÄKLARE Roland Åsbogård SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL FRUFÄLLAN 7rok,150+59kvm PRIS kr/bud. TOMT 763 kvm. VISAS Må 29/ Distansvägen 4, Välkomna!. MÄKLARE Roland Åsbogård Generösa utrymmen Allrum med braskamin Sjönära läge SJÖMARKEN 6 rok, kvm PRIS kr/bud. TOMT 826 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Nötskrikevägen 3, Välkomna!. MÄKLARE Johan Nilsson Utsikt över Viaredssjön Byggt 2005 Moderna ytskikt SMS:A TILL SMS:A TILL FRISTAD 4 rok, 95 kvm+inredingsbar ovanvån. Nybyggt 2011 PRIS kr/bud. TOMT 840 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Rosentryvägen 9, Välkomna!. MÄKLARE Johan Nilsson Inflyttningsklart Perfekt läge med sjöutsikt SPARSÖR 9 rok, kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Sparsörsvägen 37, Välkomna!. MÄKLARE Johan Nilsson Flertalet uteplatser Dubbelgarage Rymlig villa SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL RÅNGEDALA 4rok,125+25kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Bygatan 36, Välkomna!. MÄKLARE Johan Nilsson BERGDALEN kvm PRIS kr/bud. TOMT 730 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Kullagatan 3, Välkomna!. MÄKLARE Lugnt bra läge i attraktivt område Fin plan trädgård ALIDEBERG hyresfastighet Innehållande 6 lägenheter - samtliga är uthyrda Nära Knalleland TOMT 774 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Hantverkaregatan, Välkomna!. KONTAKT Johan Berggren, * VARUDEKLARERAT ÄR EN FÖRSÄKRING MED BESIKTNING. Nr Sid 12 Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning

13 VILLOR SMS:A TILL BORÅS 5 rok, 130 kvm PRIS kr/bud. TOMT 516 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Listvägen 39, Välkomna!. MÄKLARE Johan Nilsson Lättskött villa Barnvänligt Garage samt förråd SMS:A TILL SMS:A TILL GÅNGHESTER 9 rok, ,8 kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Idrottsvägen 6, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund Underbar villa Stort garage. Nära Ica, fotbollsplan, ridklubb GÅNGHESTER 6 rok, kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Fjällvägen 12, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund Välskött villa Lugnt läge Stort garage TOSSERYD 5 rok, kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Ekstigen 12, Välkomna!. MÄKLARE Johan Nilsson Väl underhållen villa Barnvänligt Dubbelgarage DALSJÖFORS 4rok,68+18kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Råviksvägen 13, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund Strandtomt Bastu 5m från vattnet Carport SMS:A TILL SMS:A TILL GÅNGHESTER 4 rok, kvm PRIS kr/bud. TOMT 643 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Parkvägen 6c, Välkomna!. MÄKLARE Johan Nilsson Enplansvilla m garage 2 uteplatser Centralt läge SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL BOSNÄS 4 rok, 141 kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Norra Klampevägen 35, Välkomna!. MÄKLARE Topprenoverat Moderna ytskikt Gångavst till badplats Snart är hösten här. Det är aldrig för tidigt att starta din försäljning! SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL BRÄMHULT 5 rok, kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Tärngatan 6, Välkomna!. MÄKLARE GÅNGHESTER 5rok,98+98kvm PRIS kr/bud. TOMT 859 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Högalidsvägen 28, Välkomna!. MÄKLARE SMS:A TILL BRÄMHULT 6rok,156+38kvm PRIS kr/bud. TOMT 314 kvm. VISAS Ti 30/ Rydsgatan 24, Välkomna!. MÄKLARE Johan Nilsson BRÄMHULT 5rok,80+80kvm PRIS kr/bud. TOMT 472 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Andgatan 14, Välkomna!. MÄKLARE SMS:A TILL SMS:A TILL KRÅKERED 7rok,150+45kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Grimskulla Lönneberga, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund BORGSTENA 7 rok, 169 kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Stensered Lundagärde 5, Välkomna!. MÄKLARE Roland Åsbogård TOSSERYD 3rok,96kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Knektåsvägen 36. MÄKLARE Johan Nilsson Naturskönt läge Altan, Garage, Bastu, Gäststuga samt vedförråd * VARUDEKLARERAT ÄR EN FÖRSÄKRING MED BESIKTNING. Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning Nr Sid 13

14 VILLOR HULTAFORS 6 rok, kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Hultåsvägen 9, Välkomna!. MÄKLARE Johan Nilsson SMS:A TILL SMS:A TILL HESTRA-HALLATORP 8 st hus TOMT Varierar mellan ca 233 m2 till ca 290 m2.. Ring för mer information Valthornsgatan. MÄKLARE Johan Nilsson Massivträhus Inflyttningsklart Högt o fint läge BRÄMHULT 4 rok, 100 kvm PRIS kr/bud. TOMT 400 kvm. Ring för mer information. Dammkullevägen. MÄKLARE Nyckelfärdigt parhus i två plan Låg driftskostnad! SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL KINNARUMMA 5rok,137+90kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Joels Gränd 1, Välkomna!. MÄKLARE BORGSTENA 6rok,105+70kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Haraldsvägen 18, Välkomna!. MÄKLARE Roland Åsbogård SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL HEDARED 5 rok, 128 kvm BORGSTENA 5 rok, 95 kvm DANNIKE 5rok,90+36kvm APLARED 3rok,50+43kvm PRIS kr/bud. TOMT 931 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Södra Munkvägen 17, Välkomna!. MÄKLARE PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Länsvägen 20, Välkomna!. MÄKLARE PRIS kr/bud. TOMT knm. VISAS Ring för tidsbokning. Bosgården Manhem 1, Välkomna!. MÄKLARE Johan Nilsson PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Boråsvägen 14, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund GÅRDAR TOMTER BREDARED-GÅRD 6 rok, kvm PRIS kr/bud. TOMT Betesmark/åker. VISAS Ring för tidsbokning. Lövås 6, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL SEGLORA-GÅRD 6 rok, 140 kvm MÅLSRYD-GÅRD 2 rok, 79 kvm BOLLEBYGD tomt PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Hessered Glumsåsen, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund PRIS kr/bud. TOMT ca 12 ha. VISAS Ring för tidsbokning. Bråten 10, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund PRIS kr/bud. TOMT kvm. Ring för mer information. Skäresjön. MÄKLARE Ove Bornelund NYPRODUKTION BOSTADSRÄTTER FRITIDSHUS SMS:A TILL BRÄMHULT 3rok,87kvm PRIS kr/bud. Ring för mer information. Kärrahagsvägen. MÄKLARE Endast 4 kvar! Inflyttningsklart före jul Lättskött boende HESTRA sjögläntan 30 nybyggda br i 1 alternativt 2 plan. P-plats ingår i avgiften. 2 uteplatser. Sjögläntan-Hestra.. RIKSBYGGEN ANNA RYBA APLARED 3 rok, 70 kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Enekulla 26, Välkomna!. MÄKLARE SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL TULLEBO 2 rok, 50 kvm ALMENÄS 2 rok, 60 kvm ALMENÄS-STRANDTOMT 40 kvm ALMENÄS 2 rok, 50 kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Tullebo Skogsväg 7, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Lakhallsvägen 84, Välkomna!. MÄKLARE PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ti 30/ Lakhallsvägen 102, Välkomna!. BORÅS Roland Åsbogård PRIS kr/bud. TOMT kvm. Lakhallsvägen 43, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund * VARUDEKLARERAT ÄR EN FÖRSÄKRING MED BESIKTNING. Nr Sid 14 Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning

15 FRITIDSHUS VIARED 3 rok, 52 kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Nikolaigatan 10. MÄKLARE SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL ÄSPERED 2 rok, 24 kvm VIARED 2 rok, 30 kvm APLARED 2 rok, 38 kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Lilla Äspered Bredstorp. MÄKLARE PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Hälasjövägen 28. MÄKLARE Ove Bornelund PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Frimans Väg 6. MÄKLARE SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL FRISTAD 3 rok, 30 kvm FRISTAD 2 rok, 25 kvm PRIS kr/bud. TOMT 250 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Skalle Strand 13. MÄKLARE Helena Svensson, PRIS kr/bud. TOMT 250 kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Del av Sölebo 2:1. MÄKLARE Johan Nilsson SMS:A TILL SMS:A TILL SMS:A TILL BOLLEBYGD 2 rok, 35 kvm PRIS kr/bud. TOMT kvm. VISAS Ring för tidsbokning. Planen 11, Välkomna!. MÄKLARE Roland Åsbogård BOSTADSRÄTTER SMS:A TILL BOLLEBYGD 2 rok, 72 kvm PRIS kr/bud. AVGIFT kr/månad VISAS Ti 6/ Odinlundsvägen 5D, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund LUGNET 2 rok, 60,5 kvm NORRMALM 2 rok, 56,5 kvm SJÖBO 4 rok, 70,6 kvm SJÖBO 1 rok, 32,5 kvm PRIS kr/bud. AVGIFT kr/månad. VISAS Ring för tidsbokning. Torstensonsgatan 55. MÄKLARE PRIS kr/bud. AVGIFT kr/månad. VISAS Ring för tidsbokning. Ynglingagatan 16 b. MÄKLARE Ove Bornelund PRIS kr/bud. AVGIFT kr/månad. VISAS Ring för tidsbokning. Källbogatan 1. MÄKLARE PRIS kr/bud. AVGIFT kr/månad VISAS Ti 30/ Björkhemsgatan 63, Välkomna!. MÄKLARE Ove Bornelund * VARUDEKLARERAT ÄR EN FÖRSÄKRING MED BESIKTNING. Ny bostad? Låt oss vara med från början! När du funderar på ny bostad, är det klokt att prata med oss redan innan du går på visningar. Då vet du hur mycket du kan låna och finansieringen är klar den dag du finner drömbostaden. Vi skräddarsyr lånen efter din situation och dina behov. Du kan bli Förmånskund, det ger dig många fördelar samt en Personlig Bankman. Kom in eller ring oss! Allégatan Borås nordea.se Gör det möjligt Nordea Bank AB (publ) Torrt på fötterna! Dags att dränera Håll ditt hus torrt! Hittar du blåsor på tapeten i källaren eller tappar väggen puts? Det kan vara ditt dräneringssystem som slutat att fungera. Detta ger problem med mögel och på sikt allvarlig röta i virket. En riktig dränering förlänger husets livslängd och ger en hälsosam miljö. Ring oss så berättar vi mer. Tel Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning Nr Sid 15

16 Ölets historia ÖLHISTORIA - Dryck med anor Svensk ölhistoria Det svenska ölets historia går tillbaka till vikingatiden, då man drack mjöd. Det var en dryck som tillverkades på samma sätt som öl, men som kryddades med t ex angelika, pors eller honung och fick en helt annan smak än den klassiskt bittra som vi förknippar med ölsmak i dag. Anknytningen till religionen och uppfattningen av mjödet som livgivaren och livsdrycken var under forntiden djupt rotad. För den primitiva människan kom alkoholens stimulerande verkan och vid rikligare förtäring rusgivande egenskaper att framstå som något övernaturligt. Mjödet ansågs äga en gudomlig kraft som genom förtäringen övergick på människan själv och skänkte odödlighet, skaldeförmåga och visdom. Länge behöll den karaktären av rituell dryck. Källa: Sveriges bryggerier Kulturdryck Ölet är en av de äldsta alkoholhaltiga dryckerna vi känner till. Troligtvis har det funnits öl lika länge som vi har odlat spannmål! De äldsta säkra spåren av öl har man hittat på skärvorna av en cirka år gammal lerkruka i nuvarande Irak. Trots dessa uråldriga spår är det rimligt att anta att ölliknande drycker funnits ännu tidigare. Från ca år 3000 f.kr. har man hittat Babyloniska stentavlor med inristade bestämmelser som reglerat öltillverkning, försäljningstillstånd och priser. Konsten att brygga öl spred sig senare västerut till Sydeuropa. Där föredrog man dock vin, medan ölet snabbt blev populärt i de germanska och keltiska kulturerna i Central- och Västeuropa. Utveckling Under århundradena som gick utvecklades ölet ständigt. Man började krydda ölet och med tiden utvecklades jäskonsten från att ha skett okontrollerat till att ske medvetet. När vi är framme vid medeltiden var ölet populärt, man drack uppemot 5 liter öl per person och dag. Ölet var den dominerande drycken till både vardag och fest. I gengäld var ölet alkoholsvagt, bara ca 2-3%. Förutom att man uppskattade smaken var den höga sältan i maten och bristen på rent vatten skäl till den höga konsumtionen. Öl var periodvis även ett vanligt betalningsmedel och användes ofta som gåva. Hittills var allt öl överjäst, dvs jäst under förhållandevis hög temperatur. Under senare delen av medeltiden gjorde bryggarna i Bayern upptäckten att ölet smakade bättre och fick längre hållbarhet om det fick jäsa och lagras kallt. Man hade därmed upptäckt en ny typ av jäsning underjäsning. Lagerölet växer Det dröjde till 1800-talet innan detta underjästa öl (lageröl) fick sitt stora genombrott. I takt med att världen industrialiserades och bryggerierna fick tillgång till kyltekning och mätinstrument så växte denna öltyp. Det mörka münchenerölet spred sig över Europa och i Sverige började bryggarna tidigt anamma vad de kallade den "bayerska" stilen - ett begrepp som fortfarande lever kvar. Egentligen var det bara på de brittiska öarna som den överjästa ölen, ale och porter, fortfarande dominerade lyckades man med konststycket att brygga det första ljusa lagerölet. Detta skedde i den Böhmiska staden Pizen, eller Pilsen, och den första pilsnern hade sett dagens ljus. Till Sverige kom pilsnern En av anledningarna till att detta ljusa öl snabbt fick så stort genomslag tros vara att glas nu började bli ett vanligt dryckeskärl. Vem ville dricka brungrumlig sörja när det finns ljusa, klara öl? Nutid Under tiden fram till idag har den tekniska utvecklingen fortsatt och är idag helt jämn och stabil. Den vanligaste typen idag är ljus lager med lagom beska, speciellt utanför de stora bryggarnationerna Tyskland, Tjeckien, Belgien och Storbritannien. Många vittnar under senare år om ett ökat intresse för ölkultur, inte minst här i Sverige. Intresset för annorlunda, god öl har gjort att det idag finns ett stort antal mikrobryggerier som satsar på småskalig produktion. Vi kommer att fortsätta skriva om öl så håll utkik i kommande nummer. J Herdeby Nr Sid 16 Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning

17 Du frågar - vi svarar Har du frågor som rör ekonomi, hus, hem eller boende? Maila oss så låter vi våra experter svara. Expertfrågan Torbjörn Sääf Fuktsakkunnig Garantientreprenad AB Stefan Magnusson VD Dina Försäkringar Knallebygden Bygga och renovera Hur kan man på en villavisning märka om huset har fuktproblem? Vid en villavisning har många säljare stylat huset, det innebär att man tar bort mycket av det viktiga man skall titta på när det gäller fukt. Det är inte fel att styla huset men det är fel av köparen att missa viktiga saker att titta på för att allt är så snyggt. Lukt: Hur luktar det direkt när man kommer in i huset? Hur luktar det när man går ner till källaren? Hur luktar det på vinden? Om huset har stark lukt som gammal sommarstuga eller någon annan dålig lukt kan det oftast härledas till någon typ av fuktproblem. Det kan även vara uppreglade golv eller syllar med tryckimpregnerat virke som avger väldigt stark lukt. Man kan generellt säga att om det inte luktar fräscht som det skall lukta är det ofta något problem. Om det istället luktar mycket starka lukter av doftljus eller liknande kan det vara något som inte står rätt till. Kanske vill man dölja någon dålig lukt som finns i huset? Ögon: Hur ser det ut när man går in i huset? Hur ser det ut längs med ytterväggarna i källaren? Hur ser det ut på vinden? Är golven ojämna eller att man tydligt ser spånskiveskarvarna, tyder det på att golven utsätts/utsatts för fukt. Om mattor är lösa runt brunnar eller övrigt, så är det inget bra tecken. Släppor i färgen på golvet, är det ett tecken på att fukt trycker upp genom bottenplattan. Är det fläckar på väggarna nedtill ovanför lister i källaren eller om färgen trycks ut från nederkanten på väggarna är det ett tecken på problem med fukt. Om det är fläckar på vinden så att inte insidan av yttertaket har original rent trä är det problem med fukt antingen läckage från insidan eller för lite eller för mycket ventilation. Är det svarta fläckar på vinden är detta oftast ett tecken på läckage från utsidan. Tag hjälp av en bra besiktningsman innan ni avslutar köpet och ta hjälp med att tyda vad som skrivits i protokollet så att ni inte missar något på grund av okunskap. Lycka till! Försäkringar Hur skyddar jag mig bäst mot inbrott? Att drabbas av ett inbrott kan vara en väldigt jobbig upplevelse. Kanske inte för de saker som är förstörda eller borta men att någon har varit inne i hemmet upplevs ofta väldigt kränkande. Att undvika ett inbrott är svårt men att göra det svårare för tjuven eller avskräckande på något annat vis är något man själv kan påverka. Se över ditt inbrottsskydd och se till att du har bra lås och brytskydd på dörrar och fönster. Titta inte enbart på entrédörren utan även på dörrar till balkong o terrass. Även förråd och garage behöver ha ett bra lås och brytskydd. Gör det enkelt med tex samma nyckel till flera dörrar så att de verkligen blir låsta. Gör det till rutin att alltid låsa, även när du är hemma. Ett larm är avskräckande men kan aldrig ersätta ett bra lås och brytskydd. Däremot har ett modernt larm med kopplade brandvarnare och kamera fler fördelar än bara larm för inbrott. Om ett larm ska fungera ordenligt så måste det vara kopplat till en larmcentral. Var rädd om nycklarna! Förvara nycklar på ett säkert ställe långt från dörrar och fönster. Bilnycklar är attraktiva idag eftersom inbrottsskyddet i tex. bilen har blivit mycket bättre på senare år. Skaffa en stöldskyddsbricka till nycklarna, ha aldrig ditt namn eller adress i nyckelknippan. Se till att bostaden ser bebodd ut även när du inte är hemma med tex timer på belysningen eller radion. Prata med dina grannar som kan hjälpa dig med att ta in post och klippa gräs när du är på semester. Ha aldrig pengar liggande hemma. Värdehandlingar och värdesaker som du sällan använder kanske ska läggas i ett bankfack. Skriv upp serienummer eller märk värdefulla saker med ditt personnummer. Fotografera eller videofilma ditt hem och dina saker och spara detta på något annat ställe än hemma. Då blir det lättare att hantera ev. ersättning från försäkringen. Töm alltid bilen på stöldbegärliga saker som mobiler, kamera och dator. Stefan Torbjörn Har du förslag på intressanta frågor att ställa till experterna? Maila oss ett förslag. info@niotre.com Märkning: Expertfrågan HDH Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning Nr Sid 17

18 Hälsa och välmående Visst lockar rubriken till att läsa vidare? SEX... Kanske tråkigt då att det var om 6 år jag tänkte skriva den här gången. För det är nämligen ganska exakt 6 år sedan vi startade Svensons. Om man googlar på den 29 augusti 2005 så var det ett stort värdetransportrån i Hallunda och New Orleans evakuerades inför den ankommande orkanen Katrina. Inget om att det startas Svensons Hälsocenter i Borås Grymt vad tiden går fort! När man hamnar i en svacka så brukar jag om jag inte kör ett träningspass, vilket fungerar allra bäst för mig, borra ner huvudet och köra på lite hårdare och försöka hitta några ljuspunkter att fokusera på. Dessutom givetvis förändra det som har varit orsaken till problemet. Det hjälper aldrig att tycka synd om sig och skylla på otur. Jag tror på att man får vad man förtjänar och tur förtjänar man. Så om vi nu bara ökar farten och jobbar mot våra mål så kommer framgången vad det lider. Det har varit en resa som jag inte kunnat ana i min vildaste fantasi. Både på gott och ont. Hade nog räknat med att tjäna lite mer pengar och jobba lite mindre, eller kanske mycket mindre än vad som blivit fallet. Å andra sidan kunde jag inte ana vad det skulle ge i form av att lära känna nya vänner och glädjas tillsammans med dem åt deras resultat. En helt annan värdering av livskvalitet! En sak som jag upplevt och som min familj ibland blir drabbad av är att jag ställer oerhört stora krav på mej själv och att Svensons kunder ska vara 100% nöjda. Det får ju den konsekvensen att när något inte fungerar och någon blir missnöjd så tar jag åt mig det. Detta trots att det knappast finns något företag eller organisation i världen som fungerar till 100%, men det hjälper inte. Kraven på leverantörer och anställda blir givetvis också höga. Fungerar sen inte någon maskin eller någon kund är missnöjd av någon anledning, så är jag ju ytterst ansvarig. Detta hände nämligen i går. Fick inom ett par minuter två kunder som sa upp sig. I och för sig av helt naturliga anledningar, men ändå. Det är ju vänner som försvinner och det känns som ett misslyckande. Hade kanske varit mycket lättare att jobba hos någon av de större kedjorna där man inte är lika personlig utan mer ser kunderna som siffror. Ett exempel på detta är Dalsjöfors fotbollstjejer. Jag har fått förmånen att hålla i deras fysträning parallellt med Jocke Carlssons hårdkörning. Oavsett om de klarar sig kvar i allsvenskan eller inte så har de höjt sig enormt under sommaren. Minns jag rätt körde de 26 pass under juli månad! Bl.a fyspass på morgonen! Grymma tjejer. Håller min tes så klarar de sig kvar då de verkligen har förtjänat det. På tal om kvinnor. De beklagar sig ofta över att de endast får 85 procent av mannens lön. Men herregud de har ju sin egen lön också! Missa inte allt spännande som händer på Svensons under hösten! Kolla in hemsidan En härlig höst önskar jag dig! Lars Allt för DIN hälsa... Vi ger dig mer! Läs mer på: SK Vill du förbättra dina kostvanor? Vårt kort SVENSON S KOST är lösningen. Vårt unika YCORE koncept hjälper dig att nå Dina mål på kortare tid. Allt för DIN hälsa... Skaraborgsvägen 35D. Tel Nr Sid 18 Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning

19 Aktuellt i trädgården september Allmänt Har du skött din trädgård hela sommaren är arbetet nu enkelt. Fortsatt underhåll och du kan nu koncentrera dig på att skörda. Gräsmattan Gräset frodas fortfarande och vill du jämna till ytan går det bra att dressa gräsmattan nu. Det går utmärkt att fortsätta gödsla gräset denna månaden med. Behöver du så nytt gräs är sensommaren den perfekta tiden. Passa på nu. Rensa Fortsärr hålla ogräset borta. Rensa, rensa, rensa... Klipp September är en lämplig månad att klippa de flesta häckar. Skär av överblommade blommor och överflödiga blad och vissnade sommarblommor. Ohyra Kontrollera så att dina perenner inte har ohyra. Håll koll på mjöldagg. Fukt i kombination med varma morgnar gör att denna svampsjukdom nu lätt kan utvecklas Lökar Det börjar bli dags att plantera vårens lökar. Titta, fundera och köp hem lökarna innan de tar slut. Plantera om några veckor. Dags för äppelskörd! Under sensommaren och hösten är det skördetid i våra äppelträdgårdar. Många träd dignar redan av mogna, härliga Om du trivs i köket finns det massor av härliga recept på pajer, saft, mos och annat gott att göra. Även om du inte kan konsumera hur mycket som helst själv så är det en uppskattad present till människor i din omgivning. Tänk att ha med sig en nygräddad paj eller en burk hemlagat äppelmos istället för en blomma när du går bort. Garanterat uppskattat.håll koll på när dina äpplen blir mogna genom att smaka på dem en gång i veckan. äpplen. Äpplen kan användas till det mesta så passa på att njuta av sensommarens skatter. Godast brukar de vara om de plockas när de är ätmogna. Har du mer frukt på trädet än vad du hinner göra åt kan du plocka dem tidigare för att förvara dem. Alla höst- och vinteräpplen går utmärkt att förvara, särskilt vinteräpplen som bör förvaras för att bli mogna. Äpplen som skall förvaras skall inte vara riktigt ätmogna och bör förvaras torrt och svalt, ca 0-5 grader är det bästa. Tänk på att äpplen är sköra och bör hanteras varsamt, speciellt om de skall förvaras. Sveriges nöjdaste kunder enligt Svenskt Kvalitetsindex Prata med oss om dina försäkringar! Trädgård J Herdeby Smulpaj Ingredienser Paj 3 dl müsli, gärna någon sort med nötter eller mandel 1 dl vetemjöl 2 msk socker (hoppa över om müslin är sötad) 100 g smör Ingredienser fyllning Kanel 5 äpplen 1 ugnssäker form Tillagning 1. Värm ugnen till 225 grader. 2. Häll müslin, mjölet och sockret i en bunke. Skär i smöret i bitar. Arbeta snabbt ihop. 3. Skölj äpplena och skär bort kärnhusen. Skär fruktköttet i tunna skivor. Krydda lätt med kanel. 4. Fyll formen med äppelskivorna. Fördela pajsmulet över äpplena. 5. Grädda 20 minuter i ugnen eller tills täcket fått fin färg och fyllningen blivit lagom mjuk. 6. Servera tillsammans med vaniljglass eller vaniljsås. Äpplen under knäck Ingredienser 5 äpplen 4 dl havregryn 2 dl strösocker 2 dl ljus sirap 100 g smält smör 2 msk vaniljsocker Tillagning 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skala och skiva äpplena och lägg dem i en smord pajform. 3. Rör ihop alla ingredienser. 4. Dutta ut smeten över äpplena. 5. Sätt in i mitten av ugnen i cirka 15 minuter eller tills knäcktäcket fått en gyllenbrun färg. 6. Servera med en klick vaniljglass eller kesella. Susanna Carlsson Borås - Stora torget Joakim Strömberg Sandra Grimbeck Anki Johansson Öka Din försäljning lokalt - Annonsbokning Nr Sid 19

20 Produktion: Niotre Marketing AB 2011