Des$na$onsutveckling Skåne Introduk)onsmaterial

Transkript

1 Des$na$onsutveckling Skåne Introduk)onsmaterial De2a material är framtaget som en del i des)na)onsutvecklingsprocessen 2016 av Svensk Des)na)onsutveckling Version

2 Vem ligger bakom satsningen Kommunerna är )llsammans beställare av arbetet. Det finansieras av kommunerna och delfinansieras av Tourism in Skåne som också står för det ramavtal inom vilket konsultstödet har upphandlats. Upphandlade konsulter är Tyréns och Svensk Des)na)onsutveckling (Svedest) i samverkan. Satsningen ska bidra )ll ökad )llväxt och lönsamhet i besöksnäringen genom en satsning på export. SveDest är det ledande managementkonsultbolaget som enbart fokuserar på besöksnäringen. Vi utvecklar och driver processer för förändring mot )llväxt för des)na)oner genom a2 säkerställa samverkan, innova)on och kvalitet. Tyréns är e2 av Sveriges ledande konsuldöretag inom samhällsbyggnad. Våra medarbetare skapar lösningar inom stadsbyggnad och infrastruktur för en hållbar samhällsutveckling.

3 Se filmen om svensk besöksnäring på: h2ps://

4 Se filmen om den globale resenären på: h2ps://vimeo.com/

5 Vad vi gjort och vad vi ska göra Insikt Inriktning Innova$on Implementering NULÄGE & POTENTIAL STRATEGISK PLATTFORM AFFÄRSPLAN GENOMFÖRA MÅLEN

6 Strategisk plattform Den strategiska pla.ormen handlar om a3 peka ut den inriktning som valts och mo7vera på vilka grunder inriktningen gjorts. Grundläggande för den strategiska pla.ormen är a3: ü välja insatsområden som bedöms ge hållbar )llväxt ü beakta de övergripande strategier som tagits fram av Tourism in Skåne och använda Tourism in Skåne som en resurs i marknadsföring och distribu)on ü a2 fokusera, a2 våga välja och välja bort samt arbeta på e2 ny2 sä2

7 Omvärld Behov & drivkraner Fram)den Tillgångar och egenskaper A2rak)onskran som matchar enerfrågan Strategier Vision & affärsmål

8 Omvärldsfaktorer som påverkar behovet av förändring Besöksnäringen är en av världens och också Sveriges snabbast växande näringar Besöksnäringen i Sverige har arbetat fram en strategi som driver mot en fördubbling av den turis)ska omsä2ningen mellan där )llväxten bedöms komma från utländska marknader Svenska des)na)oner i allmänhet behöver utvecklas med fokus på exportmognad Marknaden är starkt segmenterad och kräver allt mer av des)na)onernas kvalitet De målgrupper som fokuseras är resvana och ställer allt högre kvalita)va krav Tourism in Skåne har målet a2 Skåne ska vara en av de två största des)na)onerna i Sverige 2020 Tourism in Skånes målsä2ning innebär a2 Skånes des)na)oner behöver accelerera utveckling av samarbeten, produktutveckla och skapa synergier i marknadsföring och distribu)on Skånes des)na)oner klarar inte på egen hand a2 driva all utveckling utan måste samarbeta över geografiska områden och inom valda teman inom såväl marknadsföring, distribu)on och produktutveckling Digitaliseringen innebär a2 poten)ella besökare söker informa)on och kunskap, snabbt och effek)vt, samt gör sina val av ak)viteter ona innan resan börjat Digitaliseringen innebär a2 des)na)oner måste kunna visa sin a2rak)onskran och göra den des)na)onens ak)viteter och boende m.m. bokningsbar på e2 enkelt sä2 så a2 valet underlä2as för besökaren

9 Interna)onella marknaders behov och drivkraner De största geografiska marknaderna som besöker östra Skåne är Danmark, Tyskland och Nederländerna. Polen är en marknad som har en stark posi)v utveckling i nordost. För alla marknader som Visit Sweden prioriterar kan den globala resenären delas in i tre olika drivkranssegement Nyfikna upptäckaren Segmentet utgör 34 milj. människor. Nyfikna upptäckare är som allra störst i Ryssland, Spanien och Italien. Det finns många Nyfikna upptäckare även i UK, Frankrike, Tyskland och USA. Kännetecken: Vill upptäcka det genuina Sverige, e2 land som kan vara både tradi)onellt och modernt, storstad och natur, vinter och sommar. Det är en grupp resenärer som är starkt intresserade av a2 lära känna den samma bilden av Sverige. De vill veta allt om vår kultur och livss)l, vill smaka svensk mat och dryck och uppleva Sveriges tradi)oner. Ak$va naturälskaren Segmentet utgör 15 milj. Ak)va naturälskare är som allra störst i Danmark, Nederländerna och Tyskland och som minst i Norge, Ryssland och UK Kännetecken: Vill vara ak)va i naturen och njuta av lugnet och s)llheten. Alla tre segmenten vill uppleva naturen men för de ak#va naturälskarna är det själva kärnan. I jämförelser med övriga grupper är ak#va naturälskare de som är mest fysiskt ak)va. Vandring är populärt och gruppen är också de som är mest intresserade av a2 delta i olika sport-evenemang. Vardagssmitande livsnjutaren Segmentet utgör 26 milj. människor Vardagssmitande livsnjutare är som allra störst i Norge, Finland och Danmark och som minst i Ryssland, Spanien och Italien Kännetecken: Vill uppleva Sverige som en rik)g livsnjutare. De kommer )ll Sverige framför allt för a2 koppla av och slippa ru)ner och ha roligt med dem de reser med. De vill ha en enkel semester och känna sig fria och njuta av god mat och dryck. De vill gärna upptäcka nya städer och platser och vid stadsbesök tar de gärna en shoppingrunda och varvar med något a2 äta.

10 Gå igenom den strategiska plattformen tillsammans

11

12 FRÅN IDÉER TILL LANSERING AV PRODUKTER Insikt Inriktning Innova$on Implementering NULÄGE & POTENTIAL STRATEGISK PLATTFORM AFFÄRSPLAN GENOMFÖRA MÅLEN

13 Innova$on Drivkraner A2rak)vitet och genomförbarhet Kvalitetskriterier Idégenerering Konceptutveckling Prioritering av koncept Produktprototyper AFFÄRSPLAN

14

15

16

17 Konceptutveckling Paketering och prissättning

18 Spa-trend nummer Forest Bathing The term forest bathing has nothing to do with water, and is more than just a poe)c way of describing a walk in the woods, something humans have, of course, been doing for five million years (if never less so than today). The Japanese government coined the term in 1982, a transla)on of shinrin-yoku, which literally means taking in the forest atmosphere. This Japanese concept revolves around a decep)vely simple prac)ce: quietly walking and exploring, with a mind deliberately intent on and all senses keenly open to every sound, scent, color and feel of the forest, in all its buzzing bio-diversity. With forest bathing (and the increasingly expert-led forest therapy, or shinrin-ryoho), mindfulness meets nature, and the goal is to bathe every physical cell and your en)re psyche in the forest s essence. No power hiking needed here; you just wander slowly, breathe deeply and mindfully, and stop and experience whatever catches your soul whether drinking in the fragrance of that li2le wildflower, or really feeling the texture of that birch bark. Poe)c? Pleasurable? Yes. But it s the science behind the prac)ce that s now taking forest bathing global, as a growing mountain of evidence indicates there s strong medicine for human bodies and brains that a forest uniquely dispenses. Forest therapy studies have been led by Japan, whose government funded $4 million in research from Today, the research database PubMed returns 100+ studies on the health impact of forest bathing, including studies indica)ng that it significantly lowers blood pressure (-1.4 percent), heart rate (-5.8 percent), cor)sol levels (-12.4 percent) and sympathe)c nerve ac)vity (-7 percent) compared with city walks, while also allevia)ng stress and depression. The most provoca)ve of these studies conclude that exposure to phytoncides, the airborne, aroma)c chemicals/oils emi2ed by many trees, have a long-las)ng impact on people s immune system markers, boos)ng natural killer (NK) cells and an)cancer proteins by 40 percent. It s research like this that has made forest bathing a pillar of preventa)ve medicine in Japan, and increasingly common in places like Korea (where it s called salim yok ), Taiwan and Finland. It may be hard to grasp what a serious, widespread prac)ce this is in Japan, where a quarter of the popula)on partakes in forest bathing and millions visit the 55+ official Forest Therapy Trails annually, promp)ng a plan to designate an addi)onal 50 such sites within 10 years. Visitors to Japanese Forest Therapy Trails report that they re asked to have their blood pressure and other biometrics taken pre- and post- bathing, in the quest for ever-more data. Major media worldwide2 have been ramping upcoverage of the fascina)ng medical evidence. And in an era of unprecedented urbaniza)on and digi)za)on (with the average person now bathing his face seven hours a day in the glow of a screen), we humans are in the throes of a forest-depriva)on crisis. The convergence of these two trends growing awareness of the medical benefits of )me spend in forests, and aliena)on from this essen)al, yet increasingly exo)c, human experience will drive demand for forest bathing experiences in the year (and years) ahead. Källa: Spafinder Wellness 365

19 Åsgårdens värdshus 2010: Vi har enkelrum och dubbelrum Telefon

20 Åsgårdens Värdshus 2016 Man cyklar alldeles in)ll Göta kanal på den gamla dragvägen, som är helt bilfri. Från Åsgården i Lyrestad kan du välja a2 cykla åt båda hållen utmed kanalen och får då uppleva hela 19 slussar inom bara 7 km härifrån. 8 av slussarna hi2ar du på väg )ll Sjötorp (7 km enkel resa) De andra 11 slussarna ser du på väg åt andra hållet )ll Hajstorp (7 km enkel resa) I Töreboda kan du korsa kanalen med Sveriges (världens?) minsta färja. Kombinera gärna din cykling med en dagstur på kanalen med en av båtarna. Eller passa på a2 göra en biludlykt )ll något intressant besöksmål t ex Tiveden och Kinnekulle. Klicka gärna på länkar och )ps. Där får du y2erligare )ps.

21

22 Åsgårdens Värdshus Förslag på cykelturer längs Göta kanal (avstånd från Lyrestad, enkel resa) Sjötorp, 7 km (8 slussar) Hajstorp, 7 km (11 slussar) Töreboda, 13 km (färjan LINA) Wassbacken 22 km Tåtorp 28 km (kanalens högsta punkt) DeJa ingår i cykelpaket: - Logi i hotellrum - Frukostbuffé - Tvårä2ers middag (exkl dryck) - Karta och Vägbeskrivning Välj mellan 2, 3, 4 eller 5 dagars cykelpaket. Pris per person, del i dubbelrum (2016) 2-dagars (en na2) kr 3-dagars (två nä2er) kr 4-dagars (tre nä2er) kr 5-dagars (fyra nä2er) kr Tillval: Extra dygn (inkl frukost och middag): kr Cykel för en dag: 200 kr Cykel för två dagar: 300 kr Lunchpaket: 100 kr (beställs dagen före) Incheckning Rummen är disponibla från kl 15 Hyrcyklar kan du hämta redan kl 9

23 Hotell Ace Hotel New York

24 Ace Hotel New York Hotell Konferens Lobby Bar Na2klubb The Breslin John Dory Oyster Bar Stump Town Coffee Roasters Rudy s barbershop No 7 Sub Project No 8 Pop-up office Opening Ceremony Store Gallery space Midtowns utbud av affärer* *Går inte a2 sä2a upp på rumsräkningen

25 Viktigt! Paketering Modulariserad paketering Paketering = möjlighet )ll merförsäljning Paktering garanterad affär En tydlig produktägare och underleverantörer Paketering ska leda )ll ömsesidiga vinster, inte )ll solidariska förluster!

26 Vad kostar en vandring med fika?

27

28

29

30 Namnlöst kopia Pris )ll kund Kostnad a2 producera Marginal

31

32 Framgångsfaktorer Produktens attraktionsvärde Tillgångar och egenskaper för konceptutveckling Ledtider Exportmognad Samverkan Hållbarhet Risker Business case Servicegrad och värdskap Producerbarhet

33 Koncept och produktutvecklingsprocessens viktigaste framgångsfaktorer Från kundkrav till exportmogen och lönsam produkt Tydlig målgrupp Tydliga produkter Kompletta paket Återförsäljare Hållbarhet

34 Offentliga leveranser Coachning Planer Sälj Fas 3 och 4 Business case Kvalitet Produktägare Samverkan Kunskap Urval av företag Organisering Kompetens Styrning Underleverantörer Produkt- och tjänsteutveckling Modulariserad paketering Fas 1 och 2 Samsyn och samverkan Egenskaper Tillgångar Teman Säsonger Vision Mål Strategier Företag Vilja Tillgänglighet Des)na)onsinforma)on Stödjande och parallellt med alla faser Adresseras )ll rä2 instans Övrigt näringsliv Föreningar Rekrytering Värdskap Infrastruktur Varumärke Tillstånd Ambassadörer Kommuner Investeringar

35 Presentationens syfte och mål När du tagit del av den här presenta$onen ska du ha fåj en förståelse för aj: svensk besöksnäring är en stark )llväxtbransch och en av Sveriges basindustrier. det finns en stor poten)al i a2 sälja på export både när det gäller a2 utöka säsong och möjlighet a2 ta mer betalt. utländska besökare a2raheras av specifika saker i vårt utbud men deras lokalkännedom om vad som erbjuds är mycket låg. den strategiska pla ormen utgör grunden för vårt gemensamma arbete, a2 den matchar enerfrågan mot utbud och fokuserar insatserna )ll de specifika tema)ska områden som har störst affärspoten)al. det behövs en stor insats för a2 gemensamt utveckla koncept som kan utvecklas vidare )ll starka och lönsamma produkter baserade på utländska kunders behov. vi startar nu och a2 insatserna för a2 arbeta med a2 stärka förutsä2ningarna för näringen kommer a2 fortsä2a under en längre )d. frågan kring besöksnäringens )llväxt i Skåne är en prioriterad fråga från kommun och region.