Healthy Hens Hälsa och välfärd hos ekologiska värphöns i åtta europeiska länder

Transkript

1 Healthy Hens Hälsa och välfärd hos ekologiska värphöns i åtta europeiska länder Stefan Gunnarsson Husdjurens miljö och hälsa SLU Skara Eko-höns i Sverige 1

2 16% 3% 65% 16% Värphöns Foder/kg ägg Kg ägg per år Bakgrund Ekologisk äggproduktion ökar i flera EU-länder Förväntan på god djurhälsa och djurvälfärd Fjäderhackning Dödlighet Parasiter Utomhushållning kan bidra till förbättrad välfärd, minskad hackning Saknades enhetlig information om ekologisk äggproduktion inom EU 2

3 Projektpartners Finansiär: Core Organic II, Svenska delen FORMAS Tyskland (Kassels universitet) Danmark (Aarhus Universitet & Köpenhamns univ.) Storbritannien (ADAS, Wolverhampton) Holland (Louis Bolk Institute, Utrecht) Österrike (VetMedUni Wien) Italien (Milano & Reggio Emilia) Belgien (ILVO-OC, Melle) Sweden (HMH, SLU) Datainsamling Observationsstudier i 120 flockar i de 8 länderna Två besättningsbesök Vår/sommar resp. Höst/vinter; veckor samt vid veckor Intervju enligt protokoll Insamling av data vid gårdsbesöket Klinisk undersökning (50 hönor) Parasitprover gödselprover plus tarmundersökning, kvalsterfällor Observationer av hönsbeteende i utomhusområdena Dokumentation från djurägare, inkl. produktionsdata 3

4 Fältdata Experiment Kompletterar varandra! Experiment Hög intern validitet Studera enskilda faktors Orsak kan undersökas Låg extern validitet Hypotesstyrd Fältdata epidemiologiska studier Korrelationer, men inte orsakssamband Högre extern validitet Hitta nya samband Material och metoder Samordna bedömningar Inter-rater agreement Hela protokollet Kalibrering av parasitbedömningar Datainsamling Sommaren våren 2014 Slutrapport 1 dec 2014 Viss dataanalys pågår fortfarande 4

5 18/10/2017 Epidemiologiska analys av riskfaktorer WP 1: Parasitförekomst WP 2: Användning av utomhusområden WP 3: Fjäderhackning och annan hackning WP 4: Övriga hälsoproblem Bröstben Fotskador Samordning av bedömningar 5

6 Indirekta metoder för att mäta utevistelse Resultat 43% gårdar hade 500-5,000 höns 25% hade 5,001-10,000 höns 26% hade 10,001-30,000 höns 6% > 30,000 höns ~ 20 hybrider 6

7 Tarmmaskar (EPG, tarmundersökning) Land Spolmask Ascaridia Blindtarmsmask Heterakis Hårmask Capillaria Tetrameres Bandmask Cestoder Strongyloides Trichostrogylus Österrike Belgien Tyskland Danmark Italien Holland Sverige + - (+) England Ökad risk för spolmask i envåningssystem jämfört med flervåningssystem (OR=1.60; p=0.07) Envåningssystem Flervåningssystem 7

8 Antal spolmaskar i tarmen har samband med: Tillgång till uterastgård Längre tid med tillgång till uterastgård per dag Färre maskar (p<0,04) 1 timma mer ute per dag minskar risken med 4% (OR=1,04, tendens) 8

9 Fjäderhackning bruna höns 9

10 Fjäderhackning bruna höns Fjäderhackning vita höns 10

11 Hackskador - bruna höns Fjäderplockning och hackskador Bruna hönor Fjäderplockning beror på -lägre proteinhalt -kortare daglig tid ute (30% förklaringsgrad) Hackskador berodde på - kortare daglig tid ute (14% förklaring) Vita hönor Modell för fjäderplockning ej möjlig Hackskador berodde på - dålig skötsel av ströbädden (26% förklaring) 11

12 Sammanfattning Healthy hen Ascaridia galli var den vanligaste rundmasken (nematoden) hos europeiska ekologiska värphönor De hönor som vistades längre tid med tillgång till uterastgård per dag hade mindre spolmask Utfodring med tillräckligt med protein, daglig tillgång till utomhusvistelse och förbättrad ströbäddsskötsel minskad förekomsten av fjäderhackning och hackskador 12

13 18/10/ FreeBirds (Ansökan i pipeline) Hur utevistelsen bör optimeras och vilka faktorer som bidrar till förbättrad djurvälfärd hos ekologiska värphöns och slaktkycklingar Danmark, Italien, Holland, Polen, Sverige, Turkiet och Belgien (partner) Hur individuellt beteende hos värphönorna och kycklingarna påverkar utevistelsen och olika välfärdsproblem Parasiter och tarmhälsa Markens näringsbelastning Lämplighet hos olika fjäderfäraser om det beviljas 13

14 Händer något på 20 år? 1999 Tack för uppmärksamheten! 14