Julbord hos Matsällskapet!

Transkript

1 Välkommen till Matsällskapet Tack för din förfrågan angående fest, vi hjälper dig som vill ordna en julfest med vacker traditionell mat i vår fina julsmyckade lokal. Julbord hos Matsällskapet! I år erbjuder vi ett komplett julbord med traditionella smaker som serveras i vår festvåning för endast 340 kr per person, se nedan för mer information! Vår festvåning rymmer upptill 180 gäster och anpassas lätt efter era önskemål på möblering. Vi tar emot er med en rykande glögg med klassiska tillbehör. Lokalen har ett dansgolv i anslutning till baren med fullständiga rättigheter. Det finns gott om plats för discjockey eller ett liveband. Lokalen passar även bra för tal och uppträdanden. Våra kockar serverar vacker hemlagad julmat. Till dig som hellre beställer julmaten på catering levererar vi maten precis dit du önskar. Vi kan dessutom hjälpa till med personal och all slags hjälp så att du kan koncentrera dig på dina gäster. Nedan hittar du årets dignande julbord hos oss. Titta också gärna in på vår hemsida så får du mer info om oss. Gå in på Du är förstås hjärtligt välkommen att komma och titta på lokalen när det passar dig, vi finns här 8-16 på vardagar men ring om det är någon annan tid som passar dig bättre. Med vänliga hälsningar Anna Looft Persson & Helena Lundquist anna@matsallskapet.se alt helena.lundquist@matsallskapet.se tel

2 Vårt traditionella julbord 2011, serveras hos oss på Himlabacken Så som det ska vara, med omsorg Glögg serveras vid ankomst Fyra sorters sill (Inlagd sill, glasmästarsill, senapssill samt matjessill med tillbehör) Gravad strömming Ägghalvor med räkor och majonäs Gin- och enbärsgravad lax med senapssås Lenrimmad lax Kall inkokt lax med dillmajonnäs Griljerad julskinka Tvärnöskinka Rökt julkorv Lantpaté med cumberlandsås Rödbetssallad Rödkål Waldorfsallad Hemlagade köttbullar Stekt prinskorv Äggröra Janssons Frestelse Kokt delikatesspotatis Två sorters senap Grönsallad med vinegrette Två sorters julbröd Två ostar, rädisor, selleri, fikonkompott, kex Dessertkorg med mandariner, nötter, dadlar, fikon, pepparkakor, julgodis Kaffe/The/Mjölk Pris per portion 340 kr inkl. moms, barn 150 kr inkl. moms (upptill 12 år) I priset ingår lokal, personal, linne, enklare blomma på bordet och ljus, städning, garderob och moms (25%). Vi kvällsarrangemang håller vi öppet till 01.00, sista beställning i baren kl 00.30

3 Tillägg Sherrysill 19 kr Roslagssill 19 kr Sillsallad 22 kr Matsällskapets matjessill med kaviargrädde 22 kr Gubbröra på kavring 37 kr Kräftströmming 25 kr Ugnsomelett med stuvade champinjoner 25 kr Kallrökt lax 37 kr Lutfisk 50 kr Renstek, pepparrotsgrädde 37 kr Rökt fårfiol 37 kr Kokt julkorv 32 kr Griljerade revbensspjäll 37 kr Plommonspäckad fläskhare 37 kr Brysselkål 19 kr Pressgurka 12 kr Husets julchutney 12 kr Priserna för tilläggen gäller per portion (min 20 pers) Dessert Mandelmussla med hallon och grädde 35 kr Klenäter med hjortronsylt och vispad grädde 39 kr Hallon och chokladtartlett 42 kr Färsk fruktsallad med mandelbiscotti 42 kr Tryfflar med julsmak 20 kr

4 Julbord som vid Medelhavet Smått och gott till drinken, serveras på små tallrikar. * Serranoskinka * Dadel svept i bacon * Rostade mandlar * Oliver, marinerade stora gröna * Banderillas Från vår härliga buffé dukar vi upp följande * Panzanella sallad * Parmasvept mozzarella direkt ifrån ugn * Kalvfrikadeller i vitlök- och tomatsås * Spagetti Pesto * Klassisk Paella * Papas med mojo * Grillade marinerade grönsaker * Sallad med valnötter och senapsdressing * Spenat cocotte * Bröd och smör Från Dessertbordet: * Ostbricka * Färska fikon med färskost och honung * Torrone * Panettone * Fruktsallad Pris per person 695 kr inkl. moms.

5 Något gott att dricka till maten Dryckespaket 1 1 mellanöl alt glas vin 1 snaps Pris per person 105kr Dryckespaket 2 2 mellanöl alt glas vin 1 snaps 1 glas dessertvin Pris per person 160kr Dryckespaket 3 2 mellanöl alt glas vin 1 snaps 1 avec Pris per person 175 kr Dryckeslista Mousserande & Champagne Alsina & Sarda Cava Secco Ursprung: Spanien Färg: Halmgul Druvor: Parellada, Macabeo & Xarello Doft: Druvig doft med inslag av äpplen och druvor Smak:Torr, fruktig smak med inslag av äpple Carra Di Casatilo Ursprung: Italien Färg: Rosé Doft: balanserad, lätt nötdoft, friska gröna frukter. 185 kr 310 kr

6 Smak: Fyllig med en fin elegans. Pierre Peters Brut Cuvée de Réserve 530 kr Ursprung: Champagne, Frankrike Färg: Kristallskimrande ljusgul. Druvor: 100 % Chardonnay Doft: Fruktig och blommig doft med inslag av citrus, bröd och nougat. Smak: En mycket elegant, frisk champagne med inslag av citrus, persika, nougat och äpple. Vita viner Iuvenus 2008 Flaskstorlek 75 cl Ursprung: Italien Färg: Klar, blek gul färg Druvor: Chardonnay, Garganega och Sauvignon Blanc Doft: Frisk doft med toner av aprikos och citrus Smak: Frisk smak med inslag av citrus 200 kr Mezzodi 345 kr Ursprung: Toscana, Italien. Färg: Lätt ljus gul med en grön ton. Druvor: 70% Viognier, 30% Sauvignon Blanc Doft:. Ren, frisk, aromatisk, aprikos och exotiska frukter som övergår i vita blommor och honung Smak: Torrt gyllene vin mycket smakrikt med god balanserad syra, eleganta aromer med lång eftersmak Alsace AOC Marcel Deiss Ursprung: Alsace, Frankrike Färg: Skimrande gul. Druvor: Riesling, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Pinot Gris Doft. Torrt, friskt och generöst vin Smak: Ganska fett och fruktig med lång eftersmak 350 kr Esser Chardonnay 2006 Förslutning: Naturkork Ursprung: Kalifornien, USA 400 kr

7 Färg: Honungsgul. Druvor: 100% Chardonnay Doft: Stor, fruktig, insmickrande doft med inslag av citrus, tropisk frukt och fat. Smak: Torr, smakrik, fyllig och generöst vin med inslag av fat, äpplen och päron. Rosé vin Chateau Riotor Ursprung: Veneto, Italien Färg: Laxrosa Druvor: Grenache, Cinsaut, Syrah Doft: Typiskt rosévin från Provence Smak: Frisk, fruktig smak av hallon och smultron 180 kr Röda viner Iuvenis 2008 Ursprung: Italien Färg: Klar röd färg Druvor: Cabarnet Sauvignon, Merlot och Montepulciano Doft: Doft av mörka bär, inslag av ek och ton av choklad Smak: Smak av röda bär och taniner Musella Valpolicella Superiore Ursprung: Veneto Italien Färg: Mörk koncentrerad röd färg. Druvor: Corvina, Rondinella, Barbera Doft: Stor, fruktig doft med inslag av röda bär Smak: Smak av mörka bär, kryddor och cederträ 200 kr 285 kr Perez Cruz Cabernet Sauvignon Ursprung: Maipo Alto, Chile Färg: Rubinröd färg Druvor: Cabernet Sauvignon Doft: Doft av röda bär, vanilj och torkad frukt Smak: Smak av röda bär med kryddiga inslag och lång eftersmak. 255kr Cooralook Pinot Noir Ursprung: Victoria, Australien Färg: Mörk blåröd färg. Druvor: Pinot Noir Doft:.Elegant med toner av hallon och smultron 320 kr

8 Smak: Mjuk strävhet, väl balanserat Söta viner Àts Cuvée Late Harvest 2006/ kr Flaskstorlek: 50 cl Ursprung: Tokaji, Ungern Färg: Gyllengul Druvor: 50% Hárslevelú, 50% Furmint Doft: Fruktig doft med inslag av banan och aprikos. Smak: Rik fruktighet, välbalanserad smak med bra syra och lång eftersmak. Alkoholfritt Mineralvatten 25 kr Lättöl 25 kr Coca-cola, cola light, Fanta 25 kr Julmust 25 kr Tonic Water 25 kr Cider, 50cl 40 kr Kaffe, thé 25 kr Husets röda eller vita vin Per glas 50 kr Öl Mellanöl, 33cl 35 kr Starköl, 33 cl 40 kr Sprit 20 kr per cl Tullamore Dew Tequila, Sauza Blanco Absolut Vodka Beefeater London Dry Gin Bacardi Superior Boulard Calvados Grand Solage Grönstedts Monopol VSOP Baileys Carlshamns Flaggpunsch Nubbe, 5 cl, Skåne, Absolut Vodka, Bäska droppar 70 kr Dessa priser gäller fram till 31 december Varmt välkomna!

9 Anna Looft Persson & Helena Lundquist