Disk - Entanksmaskiner Wexiödisk WD-4, WD-4E En helautomatisk, personvänlig entanksmaskin med små ytterdimensioner, byggd för mångårig tjänst i krävande miljö. Värme- och ljudisolering som standard. För inbyggnad under bänk, alternativt fristående utförande med sidoplåtar. Det elektromekaniska utförandet WD-4 har ett diskprogram. Elektronikutförandet WD-4E har tre diskprogram, P1 för lättdiskat gods, P2 för normaldisk och P3 för svårdiskat gods. Möjlighet att välja sköljtemperatur och sköljtid för respektive program, gör maskinen mycket flexibel och användbar för många olika typer av diskgods. Plats för högt diskgods, frihöjd 340 mm. Stor kapacitet, upp till 50 korgar/tim, med 9 kw genomströmmare. Lätt att installera, både avloppsanslutning och elanslutning ingår som standard. (*) Möjlighet att ansluta demi-vatten, alla rör rostfria som standard. (*) 2m anslutningskabel; 1,5m avloppslang, Ø 20mm. Fristående utförande I fristående utförande kan maskinen förses med understativ. Stativet som utgör ett extra förvaringsutrymme, bidrar också till en bekväm arbetshöjd. Understativet tillverkas i två utföranden, med gallerhylla eller låsbart skåp. Gallerhyllan är lämplig för förvaring av diskkorgar. Det barnsäkra låsbara skåpet ger säker förvaring av disk- och torkmedel. Stativen är tillverkade hel i rostfritt stål med ställbara plastfötter.
WD-6, WD-6E, WD-6EA En serie helautomatiska, personvänliga entanksmaskiner, byggda för mångårig tjänst i krävande miljö. I serien ingår : WD-6 i elektromekaniskt utförande, oisolerad, med manuell, väl avbalanserad huvlyft. Fast inställd disktid på 1,5 minuter, WD-6E i oisolerat, alternativt isolerat utförande, elektronisk display, manuell huvlyft. WD-6EA med automatisk huvlyft, isolerat utförande, elektronisk display. Elektronikmaskinerna WD-6E och WD-6EA har tre diskprogram, P1 för lättdiskat gods, P2 för normaldisk och P3 för svårdiskat gods. Möjligheten att välja sköljtemperatur och sköljtid för respektive program, gör maskinerna mycket flexibla och användbara för många olika typer av diskgods. Effektiv diskning och sköljning Rostfritt spolsystem med kombinerad disk- och sköljarmar för under- och överspolning ger ett mycket gott diskresultat. Diskarmarnas rotation under sköljmomentet centrifugerar ut kvarvarande diskvatten. Därmed förhindras efterdropp på det färdigsköljda diskgodset. På de elektroniskt styrda maskinerna WD-6E och WD-6EA pågår diskmomentet tills garanterat rätt slutsköljningstemperatur har uppnåtts, en viktig funktion, framför allt om maskinen är kallvattenansluten. Enkel rengöring Normalt behöver endast tanksilarna rengöras för hand. Spolarmarna är självrensande. Diskmunstyckenas utformning och stora genomloppsarea håller den fria från smuts. Invändig rengöring sker automatiskt genom inkoppling av slutsköljningssytemet. Elektromekaniskt utförande, WD-6 Enkel manöverpanel med endast ett manövervred. Signallampa för indikering av fylld tank. Två termometrar som visar disk- och sköljtemperaturen. Automatisk start av diskprogrammet när huven stängs. Elektronikutförande, WD-6E, WD-6EA Digital visning av temperaturer, program m.m. Kontinuerlig visning av återstående disktid. Korgräknare som visar dagsantalet och det totala antalet diskade korgar. Automatisk start av diskprogrammet när huven stängs. Elektroniskt kontrollsystem för maskinens funktioner underlättar service och underhåll. Automatisk huvlyft För att ytterligare förbättra arbetsmiljön har WD-6EA försetts med en hydrauliskt manövrerad huv. Huven stängs med en manöverknapp på panelen. Efter avslutat diskmoment öppnas huven automatiskt. Huvöppningen sker i två steg och minskar obehaget med utströmmande vattentinga på maskinens framsida. Huven öppnar några centimeter och stannar ett kort ögonblick. Innan huven öppnas helt har det mesta av vattenångan hunnit ventileras ut via huvens baksida. Standardutrustning Torkmedelsdosering. Genomströmmare 9 kw. Strypventil för reglering av slutsköljningsflödet. På WD-6E och WD-6EA kan flödet kontrolleras på panelen. 3 st diskkorgar: BLG för glas, koppar, kantiner, BRB för bestick, lätta koppar och glas, GUT för flata tallrikar, tefat, assietter, brickor m.m.
WD-7E, WD-7EH Helautomatiska, personvänliga entanksmaskiner, byggda för mångårig tjänst i krävande miljö. WD-7E med manuell huvlyft. WD-7EH med en hydrauliskt manöverad huv som öppnas automatiskt efter avslutat diskmoment. Effektiv värme- och ljudisolering bidrar till en låg ljudnivå och minskar värmeavgivningen till rummet. Maskinerna har tre diskprogram, P1 för lättdiskat gods, P2 för normaldisk och P3 för svårdiskat gods. Möjligheten att välja sköljtemperatur och sköljtid för respektive program, gör maskinerna mycket flexibla och användbara för många olika typer av diskgods. Effektiv diskning av normaldisk eller grovdisk Rostfritt spolsystem med kombinerad disk- och sköljarmar för under- och överspolning ger ett mycket gott diskresultat. Diskarmarnas rotation under sköljmomentet centrifugerar ut kvarvarande diskvatten. Därmed förhindras efterdropp på det färdigsköljda diskgodset. Med ett enkelt handgrepp kan maskinen ställas om för grovdisk. De invändiga måtten gör den lämplig även för gastronormkantiner och plastbackar 600 x 400 mm. Enkel rengöring Normalt behöver endast tanksilarna rengöras för hand. Spolarmarna är självrensande. Diskmunstyckenas utformning och stora genomloppsarea håller den fria från smuts. Invändig rengöring sker automatiskt genom inkoppling av slutsköljningssytemet. Elektronikutförande Elektroniken garanterar rätt slutsköljningstemperatur. Diskmomentet pågår tills rätt temperatur har uppnåtts. Maskinen kan anslutas till kallvatten utan risk att sköljtemperaturen blir för låg. Panelen visar digitala temperaturer, program, slutsköljningsflöde m.m. Kontinuerlig visning av återstående disktid. Korgräknare som visar dagsantalet och det totala antalet diskade korgar. Automatisk start av diskprogrammet när huven stängs. Elektroniskt kontrollsystem för maskinens funktioner underlättar service och underhåll. Automatisk huvlyft För att ytterligare förbättra arbetsmiljön har WD-7EH försetts med en hydrauliskt manövrerad huv. Huven stängs med en manöverknapp på panelen. Efter avslutat diskmoment öppnas huven automatiskt. Huvöppningen sker i två steg och minskar obehaget med utströmmande vattentinga på maskinens framsida. Huven öppnar några centimeter och stannar ett kort ögonblick. Innan huven öppnas helt har det mesta av vattenångan hunnit ventileras ut via huvens baksida. Standardutrustning Torkmedelsdosering. Genomströmmare 9 kw. Strypventil för reglering av slutsköljningsflödet. 3 st diskkorgar: BLG för glas, koppar, kantiner, BRB för bestick, lätta koppar och glas, GUT för flata tallrikar, tefat, assietter, brickor m.m.
Wexiödisk WD-9 använder den nya Duplus-tekniken. Duplus är namnet för en teknik som utnyttjar dubbel slutsköljning i entanks diskmaskiner. Dubbel slutskölj är en allmänt känd och använd teknik i tunnel- och banddiskmaskiner. Principen är att använda recirkulerande sköljvatten i första sköljfasen. I andra sköljfasen används färskvatten med en temperatur på 85 90 C. Genom att använda dubbel slutskölj minskas färskvatten-, kem- och elförbrukningen. Samtidigt blir sköljresultatet bättre, tack vare att den totala mängden sköljvatten är större än i traditionella entanks maskiner. TILLBEHÖR: Inbyggt skåp för kembehållare. Unik huvautomatik med vattenhydraulik. Huvlyften är oberoende av vattennätets tryck. Ingen separat vattenanslutning erfordras. WD-9, WD-9A KOMBIDISKMASKIN Wexiödisks huvdiskmaskiner är helautomatiska diskmaskiner för krävande restauranger och storkök. Vid konstruktionen har det tagits hänsyn till krav på hygien, intensiv användning samt enkel rengöring och service. Maskinerna är tillverkade av rostfritt stål. I det breda sortimentet finns maskinmodeller för alla behov och även bänkar och tillbehör. Maskinen är lätt att använda. När huven stängs, startar diskprogrammet automatiskt. På WD-9A stängs huven med en knapptryckning, och lyfts automatiskt när programmet avslutats. Huven lyfts först några centimeter och stannar i detta läget några sekunder svagt framåtlutad. Ångan kan då stiga upp via huvens baksida innan öppning sker till full höjd. WD-9, är en elektronikstyrd huvmaskin med Duplus dubbel slutsköljningsteknik. I maskinen används standard diskkorgar 500x500 mm. Maskinen rymmer även stora kärl, transportlådor 600x400 mm samt t.ex. 8 stycken bakplåtar 450x600 mm. Ställ för bakplåtar finns som tilläggsutrustning. Maskinen har tre diskprogram med fabriksinställd disktid, 1.5, 2.0 samt 3.5 minuter. Programmens disk- och sköljtider kan justeras vid behov. Under diskcykeln visas återstående programtid på manöverpanelens display. Vid grovdisk kan vattentrycket i undre diskarmen höjas genom att vrida en spak. Sköljpump ingår som standard i WD-9, vilket innebär ett utmärkt sköljresultat oberoende av vattennätets tryck. Den dubbla slutsköljningsprincipen innebär att recirkulerande sköljvatten används i första sköljfasen. I andra sköljfasen används färskvatten med en temperatur på 85-90 C. Under slutsköljningen kontrolleras maskinens sköljmängd. Om slutsköljningsvattnet inte har rätt temperatur när slutsköljningsfasen skall påbörjas, fortsätter maskinen att diska tills rätt temperatur har uppnåtts. Under slutsköljningsfasen är temperaturen konstant 85 C (fabriksinställning). Den invändiga rengöringen underlättas av maskinens rengöringsprogram. När lösa delar som silar och nivårör demonterats och tankarna tömts, startas rengöringsprogrammet. Maskinen sköljs invändigt med 85-gradigt varmvatten. Slutsköljningen med rätt vattenmängd och temperatur, samt den invändiga sköljningen med maskinens rengöringsprogram, underlättar kökets eget kontrollprogram. Korgräknaren visar dagens antal samt det totala antalet diskade korgar. Maskinen är ljud- och värmeisolerad. Kemdisktankens volym är 31 liter. Tanken för den recirkulerande slutsköljen rymmer 5 liter. Fri invändig höjd är 500 mm och bredd 610 mm. WD-9A, med huvlyftautomatik har samma funktioner som WD-9, men är dessutom försedd med automatisk huvlyft. Huven lyfts först några centimeter, stannar i ett framåtlutat läge och låter den varma vattenångan stiga upp via huvens baksida. När den största delen av ångan har försvunnit, lyfts huven till sitt översta läge. Huven stängs med en knapptryckning och programmet startar igen. Huvens öppning och stängning sker med hjälp av vattenhydraulik som är oberoende av vattennätets tryck. Den automatiska huvlyften förbättrar arbetsergonomin och diskgodset börjar genast torka eftersom huven öppnas direkt efter diskprogrammets slut. STANDARDUTRUSTNING torkmedelsinjektor 3 korgar: tallriks-, bestick- och glaskorg tryckstegringspump
WD ICS+ Tunneldiskmaskiner ICS+ diskmaskinerna använder det geniala Intelligent Control System styrsystemet. ICS+ diskmaskinernas driftskostnader är lägre än någon annan korgtunneldiskmaskin. Alla mätningar som gjorts i laboratorier och på fältet visar att det patenterade ICS+ systemet är överlägset det mest fördelaktiga styrsystemet för diskmaskiner. ICS+ är en förmånlig investering då man beaktar inköpspris och driftstidens totala el-, vatten- och kemikaliekostnader under maskinens livslängd. Den är förmånligare även om den jämförs med en konkurrerande maskin. Besparingens storlek förvånar ICS+ är endast dyrare i anskaffningsskedet jämfört med vanliga diskmaskiner. Övriga besparingar börjar i samma stund som maskinen tas i bruk. Förutom det utomordentliga diskresultatet förbrukar den miljövänliga diskmaskinen upp till två tredjedelar mindre diskmedel än en vanlig korgtunneldiskmaskin. ICS+ systemet används redan av hundratals kunder och som referenser kan t ex Scandic Hotels nämnas. Maskinens life cycle cost är det avgörande Att investera i en diskmaskin handlar inte enbart om priset, utan är ett beslut som avgör den totala kostnaden under maskinens hela livslängd. Maskinens pris är en bråkdel jämfört med denna kostnad. En tunneldiskmaskin är en investering där inköpspriset endast utgör 10-20% av den totala kostnaden under livstiden och driftskostnaderna upp till 80-90% av denna kostnad. ICS+ flyttar begreppet driftskostnader till en ny dimension. Driftskostnaderna för en ICS+ korgtunneldiskmaskin är 30-70% lägre än för andra moderna diskmaskiner.
Hur görs besparingen? Problem 1 En standard diskmaskin i drift diskar tomrum mellan korgarna ca 50% av tiden. Även om endast en del av korgen befinner sig i diskzonen diskar maskinen och samtidigt förbrukas stora mängder vatten, el och kemikalier. Lösning 2, fast slutsköljningstid CRT (Constant Rinse Time) ICS+ systemet delar upp diskprocessen i två delar, snabb transportdisk och intensivdisk. Under intensivdisk står diskkorgen stilla i diskzonen. Under transportdisken startas även slutsköljen. För att uppnå en tillräcklig och säker hygienisk slutsköljning behöver diskgodset sköljas i 14 sekunder. Tiden är densamma både för det långsammaste programmet som det snabbaste programmet. Därigenom blir förbrukningen av sköljvatten oavsett programm 1,4 liter. ICS+ är den enda maskinen i världen som använder principen med fast slutsköljningstid. Lösning 1, ICS+ stoppar diskningen då tomrum uppstår ESE (Empty Space Elimination) ICS+ kontrollerar bl.a. korgmatningen. När fotocellen upptäcker ett mellanrum stoppas maskinens matning i väntan på nästa korg. I väntläget stängs diskpumpen av. Diskmaskinen kan startas manuellt vid behov. Om en korg blir stående i maskinen 5 minuter (inställbar tid) startas matningen automatiskt. Problem 2 De flesta diskmaskiner har två hastigheter. Program 1 = snabbt program (100 korgar/tim.) har en slutsköljningstid på 36 sekunder per korg. Program 2 = långsamt program (50 korgar/tim.) har en slutsköljningstid på 72 sekunder per korg. Med det långsammare programmet fördubblas förbrukningen av rent uppvärmd sköljvatten, eftersom korgen förflyttar sig genom maskinens sköljzon med en lägre hastighet. Som följd av detta fördubblas också förbrukningen av vatten, el och kemikalier. Problem 3 I traditionella tunneldiskmaskiner är principen för matningen sådan, att rörelsen av vaggan är lika stor framåt som bakåt. När matningens rörelse är återgående hålls korgen fast av hakar, så att korgen står stilla, vilket betyder att korgen står stilla i maskinen 50 % av tiden. I slutsköljen får detta en negativ inverkan på resultatet, ojämnt sköljresultat beroende på ojämn fördelning av sköljvattnet. Detta medför att en del av godset får mångdubbelt mer sköljvatten jämfört med de andra.
Lösning 3 DTS Double Transport System I de nya ICS+ maskinerna används ett dubbelmatning system. Med DTS har tiden när korgen står stilla reducerats till nära noll. Denna teknik säkerställer en jämnare sköljvattenfördelning och möjliggör det bästa tänkbara sköljresultatet. Användaren har full kontroll Justerbar kontakttid med konstant vattenmängd och sköljtid. Den nya ICS+ med sex olika program Kontakttiden är en av huvudfaktorerna för ett lyckat diskresultat. Med kontakttid menas, tiden från fördiskzonen med kem till början av färskvattensköljen. Enligt den tyska DIN 10510 skall kontakttiden i en korgtunneldiskmaskin vara 120 sekunder.även med kortare kontakttider kan ett godkänt diskresultat uppnås. Kontrollen över kontakttiden är alltid viktig. ICS+ kontrollpanel Med det nya ICS+ erbjuds en bättre kontroll över kontakttiden än på någon annan korgtunneldiskmaskin. Kontrollpanel för kontakttiden Enkel justering av kontakttid. I WD-153ICS+ maskin kan kontakttiden justeras från 40 sekunder till 160 sekunder. Lättsmutsad disk så som brickor kan diskas med kortare kontakttid än hårt smutsad disk som kräver längre kontakttid. Den nya ICS+ maskinen informerar och guidar också användaren. Kontrollpanel ger följande informationer: Washing: Diskning är på. Rinsing: Sköljning är på. Washing och rinsing lyser samtidigt under transportdisk Next basket: Maskinen står i stand-by läge och väntar på nästa korg. Disk och skölj är inte på, matningen står stilla. Maskinpanel Användarinstruktioner visas i displayen Displayen visar diskprocessen. Displayen erbjuder förklarande guidning. Maskinen varnar om vattenförsörjningen bryts, överfyllnadsröret inte är på plats och om maskinen av någon anledning inte är klar för att användas. HACCP Systemet kontrollerar temperaturen i disk- och sköljtankarna och varnar vid för låga temperaturer. Maskinen kontrollerar vattenflödet och ger ett perfekt sköljresultat. Diagnostik Antalet diskade korgar och vattenförbrukningen kan avläsas på displayen. Felmeddelanden visas i displayen. Vid service kan funktionerna för de viktigaste komponenterna enkelt testas. Produkt fördelar Stora och släta ytor som är lätta att hålla rena. Dubbel slutsköljning är standard i alla maskiner vilket gör att vattenförbrukningen minimeras. Alla tankarna kan tömmas med en spak. Bottentätningar och nivårör stängs automatiskt när maskinen skall fyllas upp. Den effektiva spolningen upp- och nedifrån täcker hela diskkorgen. Det stora diskrummet är lätt att rengöra. Alla vattenanslutningar är placerade ovanpå och maskinens rygg är slät. Eftersom all service kan göras framifrån kan maskinen placeras väldigt nära en vägg, vilket sparar viktigt utrymme i diskrummet. Marknadens effektivaste värmeåtervinning som dessutom är lätt att rengöra. Regelbunden rengöring garanterar bästa möjliga värmeåtervinning även i framtiden. Tryckreduceringsventil, magnetventiler och vattenmätare för kallt och varmt vatten är lättillgängliga i ventilskåpet. Genom ett tryck på en spärr kan luckorna tas bort för enkel rengöring på baksidan. De välbalanserade luckorna är lätta att öppna och stänga. Maskinerna har stora och effektiva silar och silkorgar som är lättillgängliga. En stor silkorg behöver ej tömmas så ofta. Förbättrad hygien genom att inget diskvatten blir kvar i de vertikala pumparna när maskinen töms. Tack vare den stora fria höjden under maskinen är golvet lätt att hålla rent. Avloppsröret är placerat i maskinens ram vilket också underlättar rengöring av golvet.
ICS+ diskzoner Fördisk utan mellanskölj 1 I fördisken spolas godset med svagt diskmedelsblandat vatten på ca 40 C. Överskottsvattnet från slutsköljningen och kemdisken tillförs zonen. Fördisk med mellanskölj 2 Funktionen är den samma som i fördisken utan mellanskölj. Mellansköljningen sköljer av det smutsiga fördiskvattnet innan korgen lämnar zonen. Därmed minskas nedsmutsningen av vattnet i kemdisken. Maskinen kan då användas längre tid utan vattenbyte i kemdisktanken. Detta sparar vatten och diskmedel. Kemdisk 3 I kemdisken spolas godset med 60 gradigt diskvatten. Fett kräver över 50 gradigt vatten för att lösas ordentligt och diskmedlet fungerar bäst vid ca 60 C. Dubbel slutsköljning 4 Dubbel slutsköljning ger bästa möjliga sköljresultat (t.ex. perfekt rena glas), samtidigt som vattenförbrukningen i slutsköljningen minskas. Sköljningen sker först med återanvänt vatten och därefter i 85 gradigt färskvatten. Ca 25% av överskottvattnet från zonen tillförs kemdisktanken. Resterande 75% leds till fördisken (213) samt till mellanskölj (243-423 maskinerna). 1. Diskramp fördiskzon 2. Mellansköljsramp 3. Diskramp kemdiskzon 4. Kondensfläkt 5. Utblåsning från kondensfläkt 6. Kallvatten 7. Varmvatten 8. Kondensbatteri 9. Sköljramp för recirkulerande skölj 10. Slutsköljningsramp 11. Luftinsug till kondensbatteriet 12. Genomströmmare 13. Tank för recirkulerande skölj 14. Pump för recirkulerande och mellanskölj 15. Kallvatten för nedkylning av fördiskzonen
153, 213, 243, 333, 423 ICS+ Teknisk data Modell Art. nr (höger-vänster) Art. nr (vänster-höger) Längd i mm* Bredd i mm Höjd i mm, stängd lucka Höjd i mm, öppen lucka Korgstorlek Yttemperatur max. ** Ljudnivå db (A) *** Vikt utan emballage, kg Emballagevikt, kg Värmeåtervinning, kylyta, m2 Kondensfläkt, kapacitet, m3/timme Ventilation diskrum, m3/timme Tankvolym, fördisk, liter Tankvolym, kemdisk, liter Tankvolym, slutskölj, liter Tankvolym, totalt, liter Kapacitet DIN 10510, korgar/timme Kallvattenförbruking Slutskölj/liter/korg Rekommenderad kapacitet, korgar/timme Kallvattenförbruk Slutsköljningsvattenförbruk/liter/korg Max. kapacitet, korgar/timme Kallvattenförbruk Slutskölj/liter/korg Kontakttid minimum Kontakttid maximum Pumpmotor, fördisk, kw Pumpmotor, kemdisk, kw Pumpmotor, slutskölj, kw Matningsmotor, kw Kondensfläkt, kw Tankvärme, kemdisk, kw Genomströmmare slutskölj, kw Totalt kw 400V 3N~ huvudsäkring, (A) 400V 3N~ max anslutningare (L1-L3,N,PE) Cu mm2 153 ICS+ 213 ICS+ 243 ICS+ 333 ICS+ 423 ICS+ 3-0153 H 3-0213 H 3-0243 H 3-0333 H 3-0423 H 3-0153 V 3-0213 V 3-0243 V 3-0333 V 3-0423 V 1655 2255 2555 3455 4355 697 697 697 697 697 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1950 1950 1950 1950 1950 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500 35 C 35 C 35 C 35 C 35 C 68 68 68 68 68 370 455 485 605 725 30 55 65 75 85 25 25 25 25 25 200 200 200 200 200 1000 1200 1200 1400 1600-51 77 77 77 100 100 100 2 x 100 3 x 100 6 6 6 6 6 106 157 183 283 383 75 110 128 183 236 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 70-150 100-200 110-210 150-250 180-275 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 210 210 210 250 285 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 40 60 70 80 100 160 180 180 200 220-1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 2 x 1,5 3 x 1,5 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 12 12 12 2 x 9 3 x 9 2 x 9 2 x 12 2 x 12 2 x 12 2 x 12 31,9 39,4 39,4 46,8 57,3 50 63 63 80 100 35 35 35 35 35 Tillbehör Eluppvärmad T-60, T-90 och hörntorkzon Total effekt, kw 400V 3N~ huvudsäkring (A) Eluppvärmad torkzon T-180 Total effekt, kw 400V 3N~ huvudsäkring (A) 38,6 46,1 46,1 53,6 64,1 63 80 80 100 125 45,4 52,8 52,8 60,4 70,1 63 100 100 100 125 * installationslängd ** vid rumstemperatur +20 C. *** uppmätt 1 meter från maskinen Installationsritning se sidan 334-335
Tilläggsutrustning ICS+ förspolningszon Manuell förspolning av diskgods kan ersättas med en förspolningszon som kopplas till diskmaskinen. Förspolningszonen sparar både vatten och arbete. I den för 153/151E avsedda förspolningszonen spolas diskgodset först med kallt vatten upp- och nedifrån och därefter med recirkulerat slutsköljvatten nedifrån. Till 213-423/211-421E maskinerna med förspolningszon ansluts en fördiskzon som återanvänder fördiskvattnet. Sillådan som dras ut framifrån kan tömmas utan att maskinen måste stängas av. ICS+ Torkzon Diskmaskinen kan förses med torkzon T-60, T-90 eller T-180. En kraftig fläkt blåser varm luft över diskgodset. Torkzonen är framför allt användbar vid diskgods med liten värmeackumulerande förmåga som plastbrickor. Fläktens fördelningsspjäll ger en riktad fördelning av den varma luften och energiförbrukningen minskar. En del av den tillförda energin utnyttjas av kondensbatteriet, som värmer upp inkommande kallvatten. T-60 och T- 90 har en värmeeffekt på 6 kw, T-180 har 2x6 kw. Till maskinerna finns även hörntorkare, där torkzon är byggd på en driven kurva. ICS+ Hörnmatning Hörnmatningen klarar av inmatning på ett mindre utrymme. Den kopplas till maskinens matare och någon extra motor behövs ej. Hörnmatningen finns för både höger- och vänstermatade maskiner. Stativet är tillverkat i rostfritt stål och försett med ställbara plastfötter. Standard längd 630 mm. Speciallängder 630-2000 mm. WD 151E, 211E, 241E, 331E, 421E Tunneldiskmaskiner WD är en pålitlig traditionell korgtunneldiskmaskin. De flesta av de tekninska detaljerna är liknande de i ICS+ modellerna. Kontroll och transport systemen skiljer från maskiner med ICS+ teknologin. HACCP är enkel. Maskinen visar konternuerligt vad som sker, temperaturen kan läsas av på panelen. För mer information gällande WD tunneldiskmodeller, vänligen kontakta oss!
Tunneldiskmaskin Att använda maskinen Tack vare värme- och ljudisoleringen är yttertemperaturer samt ljudnivå låga. Maskinens användning är enkel med symbol manöverpanel vilken informerar användaren om t ex disktemperatur, sköljtemperatur och visar eventuella larm. Maskinens ytor är släta för bra hygien och enkel rengöring. De stora och välbalanserade luckorna är lätta att hantera och de öppnas rejält och möjliggör därigenom bra åtkomst in i maskinen för rengöring. Luckorna kan även lyftas bort för mer grundlig rengöring. Stora silar i disktanken hjälper till att hålla diskvattnet rent en längre tid. WD-11 Wexiodisk WD-11 ar en mellanstor maskin som passar bäst, då en huvdiskmaskin inte ger tillräckligt stor kapacitet. Maskinen är idealisk för professionella kök där tiden för diskning ar relativt kort, men behovet av kapacitet ar stort (tex. skolor och vissa personal restauranger). WD-11 ar lätt och flexibel att använda och den erbjuder något större kapacitet än en huvdiskmaskin. WD-11:s funktions princip är lika med tunneldiskmaskinernas. WD-11 har en kemdiskzon och dubbel slutskölj. Matningen möjliggör en flexibel styrning av kontaktiden för operatören. Den rekommenderade kapaciteten är 50-100 korgar/ timme, som operatören kan justera beroende på diskgodsets smutsighet. Brickor och annan lätt smutsad disk kan diskas med kortare kontakttid då man når högre kapacitet (max. 180 korgar/ timme. WD11 har en installationslängd av endast 1355 mm och vanliga WD inmatningsbänkar, rullbanor, kurvor, hörnmatare och transportörer kan anslutas till WD-11. HACCP Maskinen kontrollerar temperaturerna i disktanken och slutsköljningen och larmar om temperaturen sjunker under larmgränsen. Diagnostik Antal diskade korgar kan avläsas på manöverpanelen. Eventuella larm visas också på manöverpanelen. För att underlätta service, kan alla de viktigaste komponenterna testas med tryckknappar. Installation och service WD-11 har en konstruktion som är service och installations vänlig. Maskinen är förberedd för disk- och torkmedelsanslutningar. Enbart varmvattenanslutning behövs för maskinen. En fast anslutning till fastighetens ventilationssystem rekommenderas. Komponenterna i WD-11 är av samma höga kvalitet som används i. WD tunneldiskmaskiner. De vanligaste service åtgärderna kan utföras från maskinens framsida.