Små vattenanläggningar Vattenkvalité och provtagning
Varför är det viktigt? Vatten - vårt viktigaste livsmedel Dryck och matlagning/beredning (även rengöring och hygien) en förutsättning för att kunna producera bra livsmedel Vattenkvalitet och tillgång kan förändras över tid (säsongsvariationer, förändring i mark och förbrukning) Gäster/kunder ska kunna lita på att de serveras säkra livsmedel Förorenat vatten kan ge stora konsekvenser
När det går fel
Vad säger lagstiftningen Enligt 3 livsmedelslagen (2006:804) anses vatten vara ett livsmedel från och med den punkt där vattnet tas in i vattenverket. Livsmedelsverkets föreskrifter om dricksvatten (SLVFS 2001:30) gäller för - vattenverk som tillhandahåller mer än 10 m 3 vatten per dygn, eller - försörjer fler än 50 personer, eller - vatten som används eller tillhandahålls som en del av en kommersiell eller offentlig verksamhet (livsmedelsverksamhet) Föreskrifterna ställer krav på bl.a. hygien, vattenkvalité, regelbundna provtagningar och åtgärder vid problem med vattnet.
Vad behöver verksamheten göra? Ska finnas ett provtagningsprogram (när och hur många prover) Egenkontroll (hygien, rengöring etc.) Driftsjournal (främst vid beredning) Åtgärder vid dåligt vatten Otjänligt vatten får inte användas alls
Vattenkvalitet enskilda brunnar Enskilda vattentäkter tillsynsprojekt 2007 Socialstyrelsen och SGU Samma resultat i projektet Kolla din brunn i Kalmar län 2012 Dricksvattenkvalitet från enskilda brunnar Tjänliga Otjänliga Tjänliga med anmärkning
Brunnsplacering Bild hämtad från Socialstyrelsens Dricksvatten från enskilda brunnar och mindre vattenanläggningar, ISBN: 91-85482-73-0.
Brunnstyper Borrad brunn (vanligast förekommande idag) Bild hämtad från Socialstyrelsens Dricksvatten från enskilda brunnar och mindre vattenanläggningar, ISBN: 91-85482-73-0.
Brunnstyper Grävd brunn Bild hämtad från Socialstyrelsens Dricksvatten från enskilda brunnar och mindre vattenanläggningar, ISBN: 91-85482-73-0.
Förebygga problem Se till att borrhålet är tätt (ytvatten, skadedjur, smuts) Pumphus, vattenberedning rent, inga ovidkommande föremål, ordning på ev. kemikalier etc. Underhålls- och driftsjournal Rutin för åtgärder vid dåligt vatten
Provtagning Görs av verksamhetsutövaren Ackrediterat laboratorium Transport av prover till ALcontrol går på tisdagar från Miljö- och byggnadskontoret. Beställ via se.alcontrol.com (inte via brunnsvatten.se) Provet ska analyseras som allmänt vatten enligt dricksvattenföreskrifterna (SLVFS 2001:30) Prover kan lämnas hos Miljökontoret för transport på tisdagar före kl. 14:30
Provtagning - fortsättning Kemiskt och mikrobiologiskt prov tas samtidigt Mät vattentemperatur i det rinnande vattnet (om möjligt) annars i en separat flaska (aldrig i provflaskan). Mikrobiologiska prover (blå kork). Flaskan är steril, rör inte insidan av korken eller flaskhalsen. Prover ska komma till labbet inom 12 timmar för mikrobiologiska och inom 24 timmar för kemiska
Vanligt förekommande avvikelser Mikrobiologiska parametrar - Odlingsbara mikroorganismer (allmän indikator) - Koliforma bakterier (främst ytvattenpåverkan, men även fekal påverkan) - E.coli (fekal påverkan från t.ex. avlopp eller gödsel)
Vanligt förekommande avvikelser Kemiska parametrar - Turbiditet - Färg - Radon - Fluorid - Järn - Mangan - Klorid (kust- och skärgård)
Mer information om brunnar, vattenkvalitet etc. Livsmedelsverket - Dricksvatten Livsmedelsverket (broschyrer och handbok) - Att anlägga brunn (pdf) - Sköt om din brunn (pdf) - Dricksvatten från enskilda brunnar och mindre vattenanläggningar (pdf) SGU (Sveriges geologiska undersökning) - Brunnar och dricksvatten Alcontrol - Dricksvatten
Tillsynsprojekt vår och försommar 2013 Fokus på provtagning men också skötsel/underhåll av brunnar Få igång regelbunden provtagning samt belysa vikten av ett bra dricksvatten Infomöte, besök på plats med kontroll av brunn och beredning samt eventuell provtagning Ta gärna prover innan besöket!