Livsmedelsföretagens hållbarhetsarbete MARIE SÖDERQVIST VD LIVSMEDELSFÖRETAGEN
VILKA ÄR VI? Livsmedelsföretagen är branschoch arbetsgivarorganisationen för livsmedelsföretag i Sverige. 850 medlemsföretag Livsmedelsindustrin är Sveriges fjärde största industrigren, sett till omsättning.
LIVSMEDELSINDUSTRIN 2014: Oms 175 mdkr Export 70 mdkr Jobb 56 000 38%
LIVSMEDELSINDUSTRINS HÅLLBARHETSMANIFEST Syfte: Höja medvetenheten om livsmedelsindustrins CSR-arbete Budskap: Livsmedelsindustrin är en trovärdig, ansvarstagande och framåtsträvande bransch
VÅRA TIO BUDORD Livsmedelsindustrin i Sverige: ska effektivisera sin energianvändning ska minska svinnet i hela livsmedelskedjan arbetar för ökad jämställdhet och mångfald ska bidra till en hög djurskyddsstandard i Sverige och i Europa ska minska förekomsten av oönskade ämnen i livsmedel ska minska sin klimatpåverkan har en nollvision för olyckor på jobbet ska göra det enklare för konsumenten att göra medvetna val ska använda hållbart producerade råvaror ska använda mer förnybar energi
SKA EFFEKTIVISERA SIN ENERGIANVÄNDNING
LIVERAPPORTERING PÅ HEMSIDAN
SKA MINSKA SVINNET I HELA LIVSMEDELSKEDJAN
HUR SKA SVINNET FÖRSVINNA? Samarbete med naturvårdsverket, livsmedelsverket och jordbruksverket där vi diskuterar frågor kopplade till matsvinn Branschdialog om sänkt temperatur i kylkedjan Mycket händer på företagsnivå i produktionen
ARBETAR FÖR ÖKAD JÄMSTÄLLDHET OCH MÅNGFALD
INDUSTRINS JÄMSTÄLLDHETSPRIS 2015 Med en mix av internationell diversity management, en progressiv inställning till hur föräldraskap, arbete och karriär kan förenas, en oerhört engagerad ledning, och tuffa krav på resultat har det svenska livsmedelsföretaget med det världskända varumärket skapat ett nytt framgångsrecept, den här gången på jämställdhetsområdet...
..SKA BIDRA TILL EN HÖG DJURSKYDDSSTANDARD I SVERIGE OCH I EUROPA
LÄGST ANTIBIOTIKAANVÄNDNING I EU
SKA MINSKA FÖREKOMSTEN AV OÖNSKADE ÄMNEN I LIVSMEDEL
INNEHÅLL Princesstårta Sockerkaka, sylt, marsipan, grädde, vaniljsås Ingredienser: Grädde (stabiliseringsmedel (karragenan). Sockerkaka: vetemjöl, socker, ägg, vatten, vetestärkelse, fuktighetsbevarande medel (E422), konserveringsmedel (E281, E202), modifierad potatisstärkelse, emulgeringsmedel (E471, E475), bakpulver (E450, E500), invertsocker, skummjölkspulver, salt, färgämne (E160A), sötningsmedel (E420), vaniljarom, majsstärkelsestabiliseringsmedel (E415). Vaniljkräm: vatten, socker, kärnmjölkspulver, vegetabilisk olja, modifierad stärkelse (E144), konserveringsmedel (E202), salt, arom, färgämne (E160A, E101). Marsipan: socker, mandel (23%), glukossirap, invertsirap, konserveringsmedel (E211), invertas, färgämnen (E100, E141). Sylt: socker, hallon (45%), vatten, förtjockningsmedel (pektin), surhetsreglerande medel (E331, E330, E333), konserveringsmedel (E202), hallonarom. Choklad: socker, härdat vegetabiliskt fett, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel (E322), soja (E492). Spår av mjölk. Anna-Lisas Polka Polka Egentillverkad glass utan tillsatser Ingredienser: mjölk, socker, ägg, grädde och polkagrisar
SKA MINSKA SIN KLIMATPÅVERKAN
HAR EN NOLLVISION FÖR OLYCKOR PÅ JOBBET
OLYCKOR MED SJUKFRÅNVARO 18 Genomsnittligt antal arbetsolycksfall per 1000 förvärvsarbetare 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Tillverkning Livsmedel, drycker och tobak 2010 2011 2012 2013 2014
OLYCKOR I DELBRANSCHERNA 60 ANMÄLDA ARBETSOLYCKOR MED SJUKFRÅNVARO PER 1000 SYSSELSATTA 50 40 30 20 Livsmedelsindustri Tillverkningsindustri Kreatursslakt Styckning av kött Charkuteri Fjäderfä Bageri Mejeri 10 0 2009 2010 2011 2012 2013
..SKA GÖRA DET ENKLARE FÖR KONSUMENTEN ATT GÖRA MEDVETNA VAL
MÄRKING Hälso claims Salt
..SKA ANVÄNDA HÅLLBART PRODUCERADE RÅVAROR
BÄRPLOCKNING
HÅLLBAR BÄRPLOCKNING
SKA ANVÄNDA MER FÖRNYBAR ENERGI
FRAMGÅNGSRIKA FÖRETAGSSATSNINGAR
HÅLLBAR LEVERANTÖRSKEDJA Spårbarhet Schyssta förhållanden Hållbar råvaruförsörjning Förpackningar och transport 1 2 3
HÅLLBARHETSARBETET VIKTIGT FÖR FÖRTROENDET FÖR BRANSCHEN Mycket/Ganska stort förtroende 80% 82% 81% 81% 80% 80% 76% 77% 72% 75% 74% 64% 76% 67% 67% 63%
HÅLLBARHET GER TROVÄRDIGHET Riksdagen & regeringen Socialdepartementet Näringsdepartementet