SAMMANSTÄLLNING AV LAG- OCH DOKU- MENTATIONSKRAV FÖR IMPORTERADE LIVSMEDEL OCH LIVSMEDEL FRÅN EU. Antalet IP Livsmedel-anslutna företag ökar stadigt och vi ser en stor ökning bland företag som är verksamma inom parti- och provisionshandel. Ofta ingår även import eller införsel (EU) av livsmedel i verksamheten hos dessa företag. Därför har vi gjort en sammanställning av de speciella lag- och dokumentationskrav som livsmedelslagstiftningen ställer på importerade livsmedel och på livsmedel från EU. Informationen ger en översikt över de speciella krav som ställs och kan användas som underlag för kapitel 10 i handboken (Varumottagning och leverantörskontroll). På Livsmedelsverkets hemsida www.slv.se finns mer detaljerad information. GRÄNSKONTROLL Innan animaliska livsmedel (och vissa vegetabiliska livsmedel) från länder utanför EU förs in på EU:s territorium måste varorna genomgå gränskontroll vid en av EU:s gränskontrollstationer. Listan över varor som ska passera gränskontroll när de importeras till EU finns i beslut 2007/275/EG. Gränskontrollstationerna i Sverige ligger i Stockholm Frihamnen, Arlanda, Södertälje, Göteborg hamn, Landvetters flygplats och Helsingborg. Vid gränskontrollen görs en dokumentkontroll samt en fysisk kontroll av varan. Gränskontrollen har ett årligt provtagningsprogram där stickprov för bland annat läkemedelsrester och bakterier tas ut. IMPORT FRÅN LÄNDER UTANFÖR EU VEGETABILIER I EU-kommissionens förordning (EG) nr 669/2009 om importkontroll av vegetabiliska livsmedel ställs krav på att vissa vegetabiliska livsmedel ska kontrolleras vid en Gränskontrollstation när de importeras från vissa länder utanför EU. Vilka livsmedel som ska kontrolleras varierar och listan uppdateras regelbundet, se www.slv.se. Exempel på produkter är jordnötter, frön, torkad frukt, basmati ris, olika frukt och grönsaker från vissa länder. Gemensam handling vid införsel (CED), EG 669/2009, bilaga II. En handling som ska fyllas i av foder- eller livsmedelsföretagaren och skickas till gränskontrollstationen innan sändningens ankomst. Fylls i av den behöriga myndigheten, som bekräftar att den offentliga kontrollen har utförts. 1 (5)
Sammanställning av lag- och dokumentationskrav för importerade livsmedel och livsmedel från EU. giltig FRÅN 2014-01-01 SVAMP Svamp från Albanien, Bosnien och Hercegovina, Förbundsrepubliken Jugoslavien, Kroatien, Liechtenstein, Makedonien, Moldavien, Norge, Ryssland, Schweiz, Turkiet, Ukraina, Vitryssland ska kontrolleras vid en gränskontrollstation med anledning av problem med radioaktiv kontamination av svamp efter kärnkraftsolyckan i Tjernobyl. Importören ska fylla i en föranmälan/intyg för varje sändning. Importören ska också lämna in en exportlicens från avsändarlandet till gränskontrollen. Gränskontrollen utför en dokumentkontroll av exportlicensen som medföljer partiet. För varje sändning som innehåller mer än 10 kg färska produkter eller motsvarande mängd beredd produkt tas även stickprov för analys. ANIMALISKA LIVSMEDEL Innan animaliska livsmedel från länder utanför EU förs in på EU:s territorium måste varorna genomgå gränskontroll vid en av EU:s gränskontrollstationer. Listan över varor som ska passera gränskontroll när de importeras till EU finns i beslut 2007/275/ EG på www.slv.se. Sändningar med livsmedel från länder utanför EU som ska gränskontrolleras ska föranmälas till någon av Livsmedelsverkets gränskontrollstationer. Föranmälan ska göras via det webbaserade systemet Traces (TRAde Control and Expert System). Animaliska produkter ska föranmälas i ett CVED-dokument (Common Veterinary Entry Document utformad enligt (EG) 136/2004. Livsmedel av animaliskt ursprung måste komma från en anläggning som är godkänd enligt förordning 853/2004 i ursprungslandet och åtföljas av ett hälsointyg utformat enligt (EG) 240/2007. Listor på anläggningar i länder utanför EU som är godkända för import till EU finns på EU-kommissionens webbplats: http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/establishments/third_country/index_sv.htm 3 (5)
vara godkänt av EU-kommissionen. vara godkänt av EU-kommissionen. Förteckning finns i beslut 2011/163/EU. FISK : Rådets förordning (EG) nr 1005/2008 reglerar olagligt, orapporterat och oreglerat fiske (så kallat IUU-fiske). Förordningen innebär att fiskprodukter som importeras till EU ska åtföljas av ett fångstintyg som visar att fisken är lagligt fiskad. Fångstintyget ska sändas till Havsoch vattenmyndigheten via deras webbplats https://www.havochvatten.se/. SAMMANSATTA LIVSMEDEL Ett sammansatt livsmedel är en produkt som innehåller både produkter av vegetabiliskt ursprung och värmebehandlade produkter av animaliskt ursprung. Se fullständig definition på www.slv.se. Kravet på att animaliska livsmedel från länder utanför EU måste genomgå gränskontroll vid en av EU:s gränskontrollstationer gäller även sammansatta produkter av animaliskt ursprung. Mer detaljerad information om detta finns på www.slv.se. Lista över varor som ska passera gränskontroll när de importeras till EU finns i beslut 2007/275/EG på www.slv.se. vara godkänt av EU-kommissionen. Detta gäller även sammansatta produkter av animaliskt ursprung. vara godkänt av EU-kommissionen. Förteckning finns i beslut 2011/163/EU. 3 (5)
Sammanställning av lag- och dokumentationskrav för importerade livsmedel och livsmedel från EU. giltig FRÅN 2014-01-01 Livsmedel av animaliskt ursprung måste komma från en anläggning som är godkänd enligt förordning 853/2004 i ursprungslandet och åtföljas av ett hälsointyg. Det betyder att anläggningen som tillverkar produkten av animaliskt ursprung måste vara godkänd av EU. Anläggningen som tillverkar den sammansatta produkten behöver inte vara godkänd, men ska vara registrerad av kontrollmyndigheten. Den måste dessutom ligga i samma godkända land som anläggningen där den animaliska delen har producerats. Listor på anläggningar i länder utanför EU som är godkända för import till EU finns på EU-kommissionens webbplats: http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/establishments/third_country/index_sv.htm Sammansatta livsmedel ska åtföljas av hälsointyget för sammansatta livsmedel. I EU-kommissionens förordning nr 28/2012 framgår vilka intyg som ska användas. Även motsvarande intyg för den animaliska delen i det sammansatta livsmedlet accepteras, eftersom de intygen är mer krävande. För ett sammansatt livsmedel med exempelvis bearbetad fiskeriprodukt accepteras ett fiskeriproduktintyg. Sammansatta produkter som inte ska gränskontrolleras behöver inte åtföljas av intyg. HONUNG OCH ANDRA BIODLINGSPRODUKTER Produkterna ska komma från en anläggning som har registrerats av den behöriga myndigheten i tredje land. Alla sändningar med honung och andra biodlingsprodukter måste passera en gränskontrollstation. Produkterna får endast importeras från länder som finns listade som godkända länder i kommissionens beslut 2011/163/EU. Sändningarna ska åtföljas av intyg enligt förlagan i tillägg VI till bilaga VI i kommissionens förordning (EG) nr 1664/2006 Honung som importeras från Kina ska åtföljas av ett intyg enligt artikel 3 i kommissionens beslut 2002/994/EG. 5 (5)
IMPORT AV EKOLOGISKA LIVSMEDEL Speciella regler gäller vid import av ekologiska livsmedel. Mer information om detta finns på www.slv.se och www.krav.se. ALKOHOLHALTIGA DRYCKER, FÖRPACKAT VATTEN, KOSTTILLSKOTT Speciella regler gäller vid import. Mer information om detta finns på www.slv.se INFÖRSEL AV LIVSMEDEL FRÅN EU Handel inom EU innebär, i de flesta fall, fri handel mellan medlemsstaterna. I samband med EU-anslutningen gavs dock Finland och Sverige ytterligare garantier vad gäller salmonella. Dessa särskilda garantier, som omfattar handeln med färskt kött av nötkreatur och svin, färskt fjäderfäkött och bordsägg, utvidgades senare till att även gälla köttfärs. Garantin innebär att allt färskt kött och bordsägg ska ha undersökts i avsändarlandet med avseende på salmonella. Med sändningen ska det medfölja ett handelsdokument eller intyg som överensstämmer med förlagan i bilaga IV i kommissionens förordning (EG) nr 1688/2005 av den 14 oktober 2005. Bifogade till handelsdokumentet ska det finnas analyssvar eller intyg från laboratoriet av vilket det framgår att salmonella inte påvisats i köttet. Det är viktigt att kunna koppla ihop partiet med laboratoriehandlingar och handelsdokumentet genom t.ex. ett referensnummer. Det är viktigt att rätt mängd prover har tagits och att analysmetoden är validerad. Information om detta finns på Livsmedelsverkets webbplats www.slv.se och i LIVSFS 2005: 22. 5 (5)