UTBILDNINGS- PROGRAM 2008 SCR - Sveriges Camping- och Stugföretagares Riksorganisation Mässans Gata 10, Box 5079, SE-402 22 Göteborg, Tel 031-355 60 00, Fax 031-355 60 03 www.scr.se, www.camping.se
Här kommer utbildningsprogrammet för våren 2008. Det innehåller flera nyheter som t ex Sälja online och Krögarutbildning. Skötsel av gräsytor, som var ny i höstas, erbjuds på flera orter. Ännu fler utbildningar presenteras i programmet. Har du frågor och synpunkter om utbildningar som SCR erbjuder kontakta Eva-Lena Milton 031-355 60 07, eller eva-lena.milton@scr.se. INNEHÅLL UTBILDNINGAR VÅREN 2008 4 ALLMÄN INFORMATION 5 GRUNDKURS FÖR NYA CAMPINGFÖRETAGARE 6 UTBILDNING PÅ INTERNET, SCR TRAININGCAMP FRONTUTBILDNING 7 UTBILDNING PÅ INTERNET, SCR TRAININGCAMP OM SCR 8 UTBILDNING FÖR NY RECEPTIONSPERSONAL 9 SÄLJ ONLINE PÅ CAMPING.SE OCH STUGA.NU 10 GRUNDKURS I LIVSMEDELSHYGIEN 11 SKÖTSEL AV GRÖNYTOR 12 KRÖGARKURS FÖR CAMPINGFÖRETAGARE 13 NYHETER ALKOHOLLAGEN 14 FÖRSTA HJÄLPEN HJÄRT-LUNGRÄDDNING 14 ÖVRIGA KURSER 15 SCR:S UTBILDNINGSSTIPENDIER 15 SHR:S KURSER 15 3
UTBILDNINGAR VÅREN 2008 Grundkurs för nya campingföretagare 24-25/1 Västerås 26-27/2 Gullbrannagården (Halmstad) 2-3/4 Kilsbergen (Örebro) 23-24/4 Piteå 6-7/5 Eskilstuna 27-28/5 Göteborg Utbildning på internet SCR Trainingcamp, frontutbildning. Utbildning på internet SCR Trainingcamp, om SCR. NYHET! SCR Online 31/1 Örebro 21/2 Skellefteå 28/2 Göteborg Grundkurs Livsmedelshygien 6/3 Jönköping 17/4 Falun Skötsel av Grönytor 12-13/2 Mölle 9-10/4 Örebro 15-16/4 Skellefteå Krögarutbildning anpassad för campingföretagare 25-28/2 Stockholm (4 dgr) NYHET! Utbildning för ny receptionspersonal frontutbildning 5 /5 Eskilstuna 7/5 Ugglarp, Uddevalla 9/5 Uppsala 14/5 Växjö 15/5 Öland 20/5 Mölle 23/5 Karlstad 24/5 Varberg 25/5 Håby 27/5 Kolmården 28/5 Västervik 29/5 Rättvik 30/5 Jönköping 30/5 Skövde 9/6 Ystad 10/6 Sölvesborg 12/6 Kalmar, Piteå 13/6 Sturkö, Örebro 14/6 Ugglarp 15/6 Falun, Håby 16/6 Visby, Hudiksvall 17/6 Strömsund, Kungshamn 18/6 Lycksele Uppdatering alkoholtillstånd 22/4 Göteborg NYHET! Första hjälpen, hjärt- lungräddning 1 dag valfri ort NYHET! ALLMÄN INFORMATION Priser/kursavgifter Alla priser/kursavgifter i utbildningskatalogen är priser exkl moms. erna inkluderar fika och lunch. Kurserna subventioneras av SCR. /deltagare till kurserna görs skriftligt och är bindande. Minimiantal för genomförande av kurs är 10 deltagare förutom grundkursen för nya campingföretagare som är 5 deltagare. Det är därför mycket viktigt att anmälan görs i tid! Vid anmälningstidens utgång beslutas om resp kurs ska genomföras. Se vid resp kurs när anmälan ska vara insänd. Bekräftelse skickas via mail eller post. Ange i anmälan om du behöver specialkost eller har andra önskemål. Anmälningsblankett bifogas separat, finns på Medlemsnätet och kan beställas hos SCR. 4 5
GRUNDKURS FÖR NYA CAMPINGFÖRETAGARE SCR och Svensk Camping Systemet Svenskt Campingkort Svensk Campingstandard Försäljning, bokningsrutiner mm Kursen vänder sig till nya ägare, arrendatorer och ny personal i ledande ställning på campingplatsen. Dag 1. 10.00-18.00. Dag 2. 09.00-15.00. 24-25/1 Västerås. 26-27/2 Gullbrannagården (Halmstad). 2-3/4 Kilsbergen (Örebro). 23-24/4 Piteå. 6-7/5 Eskilstuna. 27-28/5 Göteborg. Eva-Lena Milton, SCR Reiner Widäng, resursperson för Småland och Öland samt konsulent för Svensk Campingstandard. Har varit campingvärd i flera år. Utbildningen är utan kostnad för en deltagare från resp anläggning (även fri pension och logi). Fler deltagare från samma anläggning på samma kurs betalar självkostnad för pension och logi. UTBILDNING PÅ INTERNET SCR TRAININGCAMP, FRONTUTBILDNING. Utbildningen bygger på olika situationer som kan hända i en campingreception när gästerna kommer dit. Den går också igenom hanteringen av campingkortet. Deltagaren får interaktivt välja olika alternativ i situationerna. Beroende på vilka alternativ deltagaren väljer så kommer gästen att reagera på olika sätt. Om deltagaren väljer rätt väg så fortsätter man utbildningen eller får chansen att göra ett nytt försök och lyckas göra ett bättre intryck. Utbildningen innehåller fyra delar: Campingkortet In- och utcheckning Gästbemötande Klagomål Alla som genomför alla delar får ett diplom samt årets giltighetsmärke. ca 2-3 timmar när som helst på dygnet. Du kan sitta vid din egen dator under förutsättning att du har Internet. Ingen avgift uttages för kursen. Senast 1 månad innan resp kursdatum. Ange i anmälan om du inte önskar boende. 6 7
UTBILDNING PÅ INTERNET SCR TRAININGCAMP, OM SCR. Testa vad du vet om SCR. Information och frågor om SCR som organisation. Ca 15 minuter när som helst på dygnet. Logga in på Medlemsnätet via www.scr.se och gå till Utbildning/SCR Trainingcamp. Följ instruktionerna och du kommer få en personlig login till SCR Trainingcamp. Här finns också vilka krav som ställs på din dator för att programmet ska fungera. Ingen avgift uttages för kursen. UTBILDNING FÖR NY RECEPTIONSPERSONAL - ENDAGSKURS Denna kurs riktar sig till ny receptionspersonal och innehåller: Svensk Camping och SCR Systemet Svenskt Campingkort gästbemötande En dag. 5/5 Eskilstuna. 7/5 Ugglarp, Uddevalla. 9/5 Uppsala. 14/5 Växjö. 15/5 Öland. 20/5 Mölle. 23/5 Karlstad. 24/5 Varberg. 25/5 Håby. 27/5 Kolmården. 28/5 Västervik. 29/5 Rättvik. 30/5 Jönköping. 30/5 Skövde. 9/6 Ystad. 10/6 Sölvesborg. 12/6 Kalmar, Piteå. 13/6 Sturkö, Örebro. 14/6 Ugglarp. 15/6 Falun, Håby. 16/6 Visby, Hudiksvall. 17/6 Strömsund, Kungshamn. 18/6 Lycksele. Karin Erlandsson: Skåne, Blekinge, Småland, Öland, Östergötland. Mats Karlsson: Västkust. Åsa Nilsson: Dalarna, Gästrikland/Hälsingland, Mellannorrland, Västerbotten, Norrbotten. Eva-Lena Milton: Dalsland, Västergötland, Värmland, Mälardalen, Gotland. 300 kr/person. Camping Västkust, Blekinge Campingvärdar och Skåne Camping står för kostnaderna för sina medlemmar då deltagande sker på ort i respektive region. Inbjudan/information om resp kurstillfälle skickas under våren till berörd region. görs senast 3 veckor innan resp kursdatum. 8 9
SÄLJ ONLINE PÅ CAMPING.SE OCH STUGA.NU Att resa ska vara enkelt och allt börjar ju med en bokning. SCR erbjuder därför dig som medlem möjligheten att sälja boende direkt på camping.se och stuga.nu. Att sälja online i SCR:s kanaler kompletterar din egen försäljning. Du exponerar dina produkter i en butik med 2 miljoner besökare per år. Du slipper dessutom svara i telefon och hålla koll på e-postförfrågningar. Under den här utbildningsdagen går vi igenom hur bokningsfunktionen i vårt system, Citybreak, fungerar. Du får ett eget login och kan börja sälja direkt ett par dagar senare. Några dagar innan utbildningsstart kontaktar vi dig för att få information, bilder och objektsbeskrivningar som vi lägger upp åt dig. 09.00-17.00. 31/1 Örebro. 21/2 Skellefteå. 28/2 Göteborg. Johan Uhrbom. 250 kr/person. Lunch och fika ingår. Senast 1 månad innan resp kursdatum. GRUNDKURS I LIVSMEDELSHYGIEN Den nya livsmedelsförordningen (2006-01-01) gör livsmedelsföretagaren ansvarig för all hantering av livsmedel, från kaj till gäst. Tillståndet följer numera dig som företagare, ett slags körkort helt enkelt. Kursen följer kursplanen som utarbetats av Livsmedelsverket och SAMS (Samarbetsgruppen i storhushållsfrågor). Ur kursplanen: Matförgiftningar Smitta Smittkällor Kritiska punkter vid matlagning Egenkontroll Myndigheternas uppgifter Deltagarna får under kursen göra ett skriftligt prov och erhåller därefter certifikat/diplom. 09.00-17.00. 6/3 Jönköping. 17/4 Falun. Pär Allanson, delägare i W55, Främby Udde. Pär är kostekonom med 25 års erfarenhet av yrket som ledare och konsult inom såväl privat som offentlig restaurang och storhushållsverksamhet. Pär har bl.a. arbetat som ledare och chef vid Sandvikens och Falu lasarett, Storköksplanerare, McDonalds och Falu kommunservice. 1000 kr/person. Senast 1 månad innan resp kursdatum. 10 11
SKÖTSEL AV GRÖNYTOR Marklära; Grundläggande om olika jordar Gräskännedom; Grundläggande om olika gräsarter och blandningar, reparationsarbeten på gamla gräsytor, rätt teknik Avvattning; Grundläggande om dräneringsteknik Näringslära; Macro och microämnen; Vilka gödnings medel skall nyttjas, jordanalys, göd-ningsplan Skötselåtgärder; Dressning, val av dressmaterial, ytluftning (räffsning) Fältvandring med förbättringsförslag Sammanfattning och svar på skriftliga frågor Dag 1. kl 10.00-18.00. Dag 2. kl 8.30-15.00. 12-13/2 Mölle. 9-10/4 Örebro. 15-16/4 Skellefteå. Claes Persson, Prodana Frö. Lennart Bergstedt, Greenspot. 2200 kr/person inkl boende i delad stuga/rum samt helpension. Senast 1 månad innan resp kursdatum. KRÖGARKURS FÖR CAMPINGFÖRETAGARE Vi erbjuder i samarbete med Niagara Utbildning en skräddarsydd krögarkurs för campingföretagare. En Krögarkurs ger dig all nödvändig kunskap för att söka ett serveringstillstånd och lite till. Den är skräddarsydd för dig som planerar att ta över en restaurang och behöver visa att du har tillräckliga kunskaper om alkohollagstiftningen vilket lagen kräver att du kan visa. På Krögarkurs får du lära dig om bokföring/ekonomi och kassaregler, regler om serveringstället, alkoholens historia, alkoholkunskap, serveringsbestämmelser, regler om spel, inte bara mat - samt varför förlorar vissa sitt serveringstillstånd. Kursen uppfyller mer än väl de krav som framgår av Måldokument Restauratörsutbildning (AI 200:3). Efter utbildningen har du sedan även efter utbildningen tillgång till kvalificerad rådgivare i alla frågor som rör alkohollagstiftningen. Kl 09.00 16.00 dagligen. Sista dagen mellan 09.00 12.00 avslutas kursen med en examination. 25-28/2 Stockholm. Deltagande kan även ske på Niagaras utbildningar. Se på www.niagare.se vilka övriga datum som erbjuds. Föreläsare från Niagara Utbildning. 3000 kr/person för kursen i Stockholm. SCR:s medlemmar har 10% rabatt på Niagaras övriga krögarutbildningar. Kostnader för måltider och boende tillkommer. Boende i Stockholm kan fås rabatterat på Alexandra Hotell (se länk på www.niagara.se). Senast den 25/1. 12 13
NYHETER ALKOHOLLAGEN Vi erbjuder i samarbete med Niagara Utbildning en temadag om alkohollagen. Temadagen riktar sig till dig som redan har krögarutbildningen eller motsvarande. Nyheter i alkohollagen gås igenom och andra aktuella frågor som berör lagen diskuteras. Ange i din anmälan vilka frågor du önskar ta upp. 09.00-17.00. 22/4. Göteborg. Föreläsare från Niagara Utbildning. 600 kr/person inkl fika, lunch. Senast den 24/3. FÖRSTA HJÄLPEN HJÄRT-LUNGRÄDDNING Vi erbjuder i samarbete med Röda Korset en utbildning i Första hjälpen och hjärt-lungräddning. Kursen kan ordnas för enskilda campingplatser eller regioner. En dag. Valfri ort Föreläsare från Röda Korset. ÖVRIGA KURSER Vi kan efter beställning av enskilda anläggningar eller regioner arrangera alla utbildningarna i programmet och även andra utbildningar i olika ämnen. Kontakta Eva-Lena för mer information. SCR:S UTBILDNINGS- STIPENDIER Utbildningsstipendium ges till deltagande i kurser med ämnen som ej arrangeras av SCR. Bidraget sökes av medlem i SCR och minst 1 månad innan kursens genomförande. Stipendium kan erhållas till ägaren/arrendatorn samt fast årsanställd personal. Stipendiebelopp: 50% av kursavgift max 1000 kr/kurs/person. Det finns ett begränsat belopp avsatta till stipendier. SHR:S KURSER SHR, Sveriges Hotell & Restaurangföretagare anordnar ett flertal kurser som även berör campingbranschen tex arbetsrätt, att ingå avtal m fl. Alla SCR:s medlemmar har nu möjlighet att delta i dessa kurser även anläggning som inte är medlem i SHR. Mer om SHR:s kurser kan du läsa på www.shr.se. 9000 kr exkl måltider. Max 15 deltagare. Kursen beställes via SCR. 14 15