Så möter vi konsumenternas behov av information i framtiden. 28 maj 2013 Ny lagstiftning om livsmedelsinformation till konsumenter. Vad betyder det för onlinehandeln, mobilappar mm? Mona Lauermann Orheden, Svensk Dagligvaruhandel Elisabet Rytter, Livsmedelsföretagen
Livsmedelsinformation = information om ett livsmedel som görs tillgänglig för slutkonsumenterna genom en etikett, annat åtföljande material eller andra metoder, inklusive moderna tekniska verktyg eller muntlig kommunikation. Artikel 2.2 a) enligt Europaparlamentets och Rådets förordning (EU) 1169/2011
Livsmedelsinformation till konsument (EU) 1169/2011 För allmänna märkningsregler gäller sedan 13 december 2011 förordningen (EU) 1169/2011 Obligatorisk från den 13 december 2014 13 december 2016 (näringsvärden om sådana inte lämnats tidigare) Lagstiftningen gäller även reklam och presentation av livsmedel
Viktigaste förändringarna Obligatorisk näringsdeklaration Minsta stilstorlek Utökad obligatorisk ursprungsmärkning Regler för frivillig presentation av näringsdeklaration Icke färdigförpackade livsmedel omfattas Livsmedelsföretagarnas ansvar pekas ut tydligare
Vilka frågor återstår (vidare arbete inom EU) Vad ska ingå i obligatorisk livsmedelsinformation Ytterligare regler för läsbarhet Uppdatera allergenlistan Ursprungsmärkning på annat än kött Ytterligare regler om frivillig märkning
Obligatorisk märkning 13 dec 2014 a) Produktens namn/beteckning (Art 17) b) Ingrediensförteckning (Art 18) c) Allergener (Art 21) d) Mängangivelser för ingredienser = Quid e) Nettovikt eller volym f) Bäst före-dag/sista förbrukningsdag g) Förvarings- och/eller tillagningsanvisning h) Företagens namn och adress, kundkontakt i) Producerande land, ursprung på alla köttslag, artikel 26 j) Användningsinstruktioner om så krävs k) Volym% alkohol om det överstiger 1,2% l) Näringsdeklaration (Art 30)
Artikel 14 Distansförsäljning Exempel presentkortsbeställningar och matkassar som köps via internet, kataloger och liknade 1. Obligatorisk livsmedelsinformation, utom datum för hållbarhet, ska finnas tillgängligt innan köpet. 2. Alla obligatoriska uppgifter ska finnas med när varan levereras. 3. Om varan inte är färdigförpackad är endast uppgifter om allergener obligatoriska.
Artikel 17 Livsmedelsbeteckning Livsmedlets vedertagna beteckning ska användas, t ex pasta Produktens namn kan sedan vara ett annat t ex pasta Cotelli Livsmedlets beteckning får inte ersättas med skyddad namn, märkesnamn eller fantasinamn t ex Pucko (rätt märkning: Chokladdryck Pucko)
Artikel 18 Ingrediensförteckning Alla ingredienser i form av konstruerade nanomaterial ska anges i ingrediensförteckningen (ordet nano ska stå i parantes efter beteckningen på en sådan ingrediens) Särskilda bestämmelser om angivande av ingrediens gäller för vatten, ingrediens i torkad eller koncentrerad form, blandningar av frukt, grönsaker eller svamp, kryddor och örtkryddor, ingredienser som utgör mindre än 2% av färdig vara, raffinerade oljor i varierande proportion (ska åtföljas av specifikt vegetabiliskt ursprung samt om oljan är delvis härdad eller fullhärdad)
Artikel 21 Märkning av vissa ämnen eller produkter som orsakar allergi eller intolerans Allergener ska uppges enligt EUs allergenlista
Artikel 21 Märkning av vissa ämnen eller produkter som orsakar allergi eller intolerans Allergenen ska framhävas genom en teckenuppsättning som tydligt skiljer sig från resten av ingrediensförteckningen, t ex genom typsnitt, stil eller bakgrundsfärg. Om en ingrediensförteckning inte finns (se undantag) ska uppgifterna ges genom märkning: Innehåller följt av allergenerna.
Artikel 30 Näringsinnehåll Obligatoriska näringsvärdesdeklarationer som ska omfatta följande: energivärde (kj/kcal), mängden fett, mättat fett, kolhydrat, sockerarter, protein och salt. Tillåtet att ange om saltet uteslutande har naturliga natriumkällor. Frivillig näringsdeklaration: enkelomättat fett, fleromättat fett, polyoler, stärkelse, fiber, vitaminer och mineraler. Energivärde eller energivärde tillsammans med fett, mättat fett, sockerarter och salt får upprepas på framsidan. Artikel 34: Näringsvärdesdeklaration ska lämnas i tabellform, endast i undantagsfall kan löptext användas.
Näringsvärdesdeklarationer Grupp 1 Energi KJ/Kcal Protein Kolhydrater Fett Grupp 2 Energi KJ/Kcal Protein Kolhydrater -varav sockerarter Fett -varav mättat fett Natrium (salt) Kostfiber Ny obligatorisk näringsdeklaration Energi i kj/kcal Fett -varav mättat fett Kolhydrater -varav sockerarter Protein Salt
TACK FÖR OSS!