KNORREVÅ NGEN SLAKT AB FRÅN BONDE TILL BUTIK
VÄLKOMMEN TILL KNORREVÅNGEN SLAKT! Knorrevången Slakt är en aktör som ser ljust på framtiden. De senaste åren har vi utvecklat vår verksamhet och moderniserat vår anläggning för att möta branschens krav och öka vår kapacitet. Vi tar vårt uppdrag på största allvar, där en god djurhållning, korta transporter och en sund arbetsmiljö är viktiga faktorer som ökar kvaliteten och leveranssäkerheten. Vi erbjuder styckning av nöt, lamm och gris av svenskt ursprung. 2 Mikael Dahl, ägare och VD
KONTROLL ÖVER HELA KEDJAN På vår anläggning i Glimåkra finns en produktionskapacitet och en rationell hantering som bygger på erfarenhet och kunskap. Vi har ett nära samarbete med uppfödare, transportör och kunder. Det ger oss kontroll över hela produktionskedjan, från bonden till butiken. DU KAN LITA PÅ OSS! Vår verksamhet är IP-livsmedelscertifierad. Det ger en ökad kontroll, från inleverans av djuren och förpackningsmaterial till att vi levererar köttet till våra kunder. Därför kan våra kunder lita på oss och våra produkter. 3
SÄKRA TRANSPORTER Att utföra djurtransporter på rätt sätt kräver moderna och korrekt utrustade fordon som är godkända av länsstyrelsen, erfarna och kunniga chaufförer samt flexibilitet och effektivitet. Vi har ett långsiktigt samarbete med Bengts Djurtransport som uppfyller alla de krav som både vi och EU-lagstiftningen kräver. EN NÄRA DIALOG Ett nära samarbete med transportören innebär fördelar för dig som kund. Du kan boka transport direkt med chauffören. Då får du också besked direkt om när djuren hämtas. 4
KORTA TRANSPORTER Vårt geografiska läge i Glimåkra strax norr om Kristianstad innebär att vi når halva Sverige inom 8 timmar, vilket är maxgränsen för att transportera djur. Ju kortare tid djuren transporteras, desto bättre är det. DJURTRANSPORTER MED MODERNA BILAR FÖR DJURENS BÄSTA BENGTS DJURTRANSPORT AB MARKUS 070 3231152 5
ETT LITET FÖRETAG MED STOR KAPACITET I vår produktion utför vi både legoslakt och grovslakt av nöt, lamm och gris. Med stor flexibilitet i produktionen kan vi snabbt ställa om produktionen efter olika djurslag. Vi är noga med att miljön är lugn och stressfri i samband med slakten. Knorrevången Slakt har det lilla företagets närhet men också en stor kapacitet. 6
KUNNIG OCH ERFAREN PERSONAL Våra styckare är erfarna och skickliga, med rätt utbildning. Deras färdighet är avgörande när det kommer till ekonomi och kvalitet. Vi tar tillvara allt på djuret. Som ett miljömedvetet företag väljer vi att skicka biprodukter till förbränning för att bli biogas. Det glädjer oss att kunna bidra till en bättre miljö. ORDNING OCH REDA Förutom att vi är IP-livsmedelscertiferade följer vi HACCP:s strikta program för egenkontroll och kan därmed säkerställa att vi fullföljer Livsmedelsverkets alla krav. Hängmörat nötkött, utegris och lamm från egen produktion För mer info se hemsida: www.brunnbybostalle.se, info@brunnbybostalle.se, 042-346602, 0733-529618 KYL - FRYS LUFTKONDITIONERING FÖRSÄLJNING - MONTERING REPARATION - SERVICE MALMÖ 040-96 40 20 7
LEGOSLAKT ENLIGT VÅRA KUNDERS ÖNSKEMÅL Vår legoslakt av gris, nöt och lamm sker helt i enlighet med våra kunders önskemål. Vi erbjuder allt ifrån helfall till exklusiva köttbitar som vi levererar med egen bil till grossister och gårdsbutiker i hela Sverige. 8 Svenskt kött när det är som bäst www.limousinkott.se
EN PÅLITLIG PRODUCENT MED FLEXIBILITET Till oss kan du som kund lägga din beställning, vi bestämmer styckningsdag eller hängmörar köttet innan styckningsdag. Du behöver inte vända dig till olika producenter utan endast vända dig till oss på Knorrevången Slakt. Flexibelt, enkelt och pålitligt! Vi sköter hela förloppet, från bonden till slutkonsument. Efter att djuren levererats till oss utför vi slakt och styckning på vår anläggning. Därefter paketerar och märker vi förpackningen. Eftersom vi har kontroll på hela produktionskedjan kan du lita på att kvaliteten är hög och att styckningen utförts på rätt sätt. SVERIGES BÄSTA RÅDGIVARE inom alla branscher Ekonomi Juridik Affärsrådgivning Mäkleri LRF Konsult i Kristianstad www.lrfkonsult.se kristianstad@lrfkonsult.se 044-20 89 02 9
VI TAR HAND OM DIN HÄST I TRYGG MILJÖ Knorrevångens Slakt tar emot hästar för trotjänaravlivning och slakt. När det är dags att ta farväl av din häst kan du vända dig till oss. Vi bokar in hästar varannan vecka innan den övriga slaktverksamheten har startat för dagen. Då är det lugnt på området, för både hästar och hästägare. Hästen tas omhand direkt och behöver inte stallas upp. Före slakten genomförs en levandebesiktning av godkänd veterinär som också kontrollerar hästpasset. Om allt är i sin ordning genomförs därefter avlivningen av vår kunniga personal. 10
VI TAR EMOT VILT FÖR VIDAREFÖRÄDLING Knorrevången Slakt tar hand om ditt vilt. Köttet styckas och mals på vår anläggning av vår kunniga personal. Vi erbjuder också legoslakt till grossist. Verksamheten sker under kontrollerade former där en veterinär kontrollerar att de röda organen är med och där köttet inspekteras av Livsmedelsverket. KVALITET PÅ VÅRT VIS Specialstyckning av vilt och tamboskap. Tillverkning och försäljning av hamburgare Telefonnummer: 070-814 67 92 Dickssons Kött och Handel AB har utvecklat en egen syn på kvalitet som handlar om djurens väl, gott samarbete med uppfödare och en god hantering av kött. Allt för att maten ska vara enkel att tillaga och underbar att äta. Vilt köpes! Inlämning på Knorrevången Slakteri Telefonnummer: 044-420 80 Angående prislista ring 0708-14 67 92 Dickssons Kött och Handel Vinslöv Ängadal 21B, 288 33 Vinslöv Växel: 044-800 90 Sofie Dicksson: 0733-83 21 87 Lars Dicksson: 0708-14 67 92 E-post: sofie@dickssons.se För prislista: prislista@dickssons.se Hemsida: www.dickssons.se Öppettider Kontoret: Mån Fre 06.30-15.30 Lör Stängt Sön Stängt 11
KNORREVÅ NGEN SLAKT AB Knorrevången Slakt AB Enegatan 1 280 60 Glimåkra Tel: 044-420 80 VD Mikael Dahl: 0708-24 96 98 mikael@knorrevangen.se info@knorrevangen.se www.knorrevangen.se Concept: JS MEDIA TOOLS A/S 11494 www.jssverige.se