Text: Hans Sundquist Foto: Eva Nyander



Relevanta dokument
Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Provningen var fullsatt med 139 medlemmar och 31 gäster samt ytterligare några till gäster enbart för mat.

Text: Arne Hellberg. Foto: Hans Sundquist, Arne Hellberg, Bengt Hägglund

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg samt från Presentationen

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Per Eriksson, SMAD

Text: Arne Hellberg. I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat

Text: Arne Hellberg. Foto:Arne Hellberg, Stefan Bratt, samt bilder från presentationen

Text: Arne Hellberg. Foto: kommer senare

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Stefan Bratt och Presentationen

Text: Arne Hellberg, Bild: Arne Hellberg, Stefan Bratt samt från Presentationen

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg / Bo Karlsson

Avesta Whiskysällskaps provning nr Sammanfattning. Generell information. Föredrag och Provning

Whiskyprovning

Avesta Whiskysällskaps provning nr

Pröv Fyra nyanser av brunt (grått) Prövledare Matilda och Micke

Text och bild: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg. Provningen var fullsatt med 119 deltagare varav 5 gäster. 14 medlemmar valde småflaskor.

Text: Arne Hellberg, Bild: Deltagarna i resan

Lågland samt sädeswhisky och essens 16 mars 2003.

WHISKYTYPER Sammanställt av Peter Borg för HABOST och SWF 2011

Text: Arne Hellberg. Foto:Lillan Magnusson, samt bilder från presentationen

Whiskyprovning nr 47 Hos Anders Larsson

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Avesta Whiskysällskaps provning nr

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Pröv Alla heter Glen i Göteborg Prövledare Matilda och Micke

Hazelburn CV Longrow CV Springbank CV Springbank 29yo Longrow 18yo

Text: Arne Hellberg, Bild: Arne Hellberg

Irländaren som hittat hem.

VERKSAMHETSBERÄTTELSE för Withala Maltwhiskykultur

VERKSAMHETSBERÄTTELSE för Withala Maltwhiskykultur

Text: Arne Hellberg. Foto: Stefan Bratt och Arne Hellberg

Per Eriksson från SMAD informerade om kommande provningen med Jim Murray i Borlänge.

Text: Arne Hellberg, Bilder: Arne Hellberg

Hans Sundquist och Jimmy Lindberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Anita Envall och Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg samt från Presentationen

BenRiach Provning Läkarsällskapets Hus

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg, Anita Envall. Efter Avesta Whiskysällskaps tredje provning, , har nu gjorts en sammanfattning.

VERKSAMHETSBERÄTTELSE FÖR WERNAMO WHISKYVÄNNER STYRELSENS BERÄTTELSE

Text: Hans Sundquist, Hans Lilja, Arne Hellberg. Foto: Hans Sundquist, Hans Lilja, Arne Hellberg

Text och bild: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg och Stefan Bratt

Text: Arne Hellberg. Programmet för hösten är på gång och kommer att skickas ut under sommaren.

Text: Arne Hellberg, Bild: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Anita Envall och Arne Hellberg samt resenärerna.

Text och bild: Arne Hellberg. I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och röstningsresultat

Arran, Single Malt 12 Years

Text: Arne Hellberg. Foto: Stefan Bratt

En annorlunda whiskybok av Håkan Lind

WHISKYRESAN Etapp 3 HABOST april 2008

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg, Bilder: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg, Bild: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Deltagarna på resan

Bowmore - Bow moor. Snabbfakta Grundat: Land: Skottland. Region: Islay. Ägare: Morrison Bowmore (Suntory) Kapacitet: liter per år

Text: Arne Hellberg. Flaskfoto: Lillan Magnusson

Text: Arne Hellberg. Foto: Lillan Magnusson och Stefan Bratt

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg (AH), Stefan Bratt (SB), Olof Noreus presentation

Avesta Whiskysällskaps provning nr Sammanfattning

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

WHISKY GALORE Skottlandsresa 6 11 september 2003

PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg samt från Presentationen

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg, Lillan Magnusson

Avesta Whiskysällskaps provning nr

Swedish Whisky Clubs Convention 2008

Whiskyprovning nr 40 Hos Anders

WHISKYPROVNINGSGUIDE : IRISH SINGLE MALT IRISH SINGLE MALT

Whiskyprovning den 27 november 2005 Vilken betydelse har whisk(e)yns ålder?

.. LO(fJh f'oooj. I ~ -to, L; 5frl~J '-1. /l1k ~~ f';:~j. Märke: ~VYL"'( SoY1 {~~C? Märke: Cit,'vCA5 ~'i>b..t" <;d. Lf{} % '-to i~

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Kvartalsbrev nr 4 december 2011.

Text: Arne Hellberg, Bilder på flaskorna: Arne Hellberg

Avesta Whiskysällskaps provning nr Sammanfattning. Generell information

TEKNISKT UNDERLAG 1 (5) Datum för mottagande Antal sidor (inklusive denna) 5 Ansökan har upprättats på följande språk: Svenska Ärendenummer:

Unikt erbjudande för SWF s medlemmar

Whiskyprovning nr 48 Hos Leif Andersson

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg (AH) och Göran Bylund (GB)

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

MAJ 2012 Nytt. Galatea NYHETSTEMA I MAJ. Hantverkskonst DICTADOR BLACK ISLE S:T ERIKS VS. MATHIAS DAHLGREN BERNARD

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg samt från presentationen

5 nyheter i ordinarie sortimentet GÖR NYA ÖL- OCH CHAMPAGNEFYND I HÖST OKTOBERFEST PORT CHARLOTTE FRÅN THE MALTMAN BESTÄLLNINGSBAR

SKOTTLAND :e TILL 16:e OKTOBER

Text: Arne Hellberg. Foto: Lillan Magnusson

Destilleriarbetarna Neil McGarvey och Graeme Morrison med ett fat modell större (ex-sherry butt) och ett mindre av den typ som de säljer till

Romprovning. Kaj Lindqvist Wasa Whisky Sällskap

Whiskyprovning. Tärby hembygdsgård 9 april 2017

Nya destillerier. Vi provar 6 whisky från nya destillerier. Bertil Johansson. Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 1

1. Redogör för och diskutera skillnaderna mellan Bourbon och Skotsk malt whisky

Wernamo Whiskyvänner Världens Single Malt 20/9-08

Världens ostligaste skotska destilleri och ett av Skottlands äldsta; ägs nu destilleriet av Morrison Bowmore som i sin tur ägs av japanska Suntory.

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Club Kihlas 30-årsjubileum 27 april 2013

Transkript:

Avesta Whiskysällskaps provning nr 49 2010-10-05 Sammanfattning Text: Hans Sundquist Foto: Eva Nyander Årets sjunde provning hade temat Cooley Irish Whiskey. John Cashman, Global Brand Ambassador för Cooley var i Sverige och Dalarna för en miniturné hos HMS, AWS och SMAD. Provningen hade sammanlagt 45 deltagare, varav 7 var gäster. Då detta var en kvällsprovning så hade vi inget materbjudande denna gång. Generell information Innan provning och föreläsning började informerade styrelsen kortfattat deltagarna om Kommande provning 50 AWS Skottlandsresa 2010 Föredrag och Provning John Cashman äntrade scenen och inledde lite kort om vad han arbetet med och hur han kom in på detta med whiskey. De senaste fem åren har han arbetat för Cooley men dessförinnan arbetade han för Jameson, bland annat som marknadsansvarig för Norden med säte i Danmark. John började från början och berättade om hur destillationskonsten uppfanns i arabvärlden och att vårt ord alkohol härstammar därifrån. På 6-700-talet e.kr tog munkar med sig destillationskonsten till Irland. Äldsta anteckningen om destillering är från 1492. Drycken användes i början i första hand som medicin och syftet med en digistif var inte att dricka gott eftermaten utan att mota olle vid grind om man hade fått i sig något olämpligt. Maten var ju inte den bästa på den tiden. Den klara dryck som kom ut ur destillationsapparaten kallades på gäliska för uisqe beatha som betyder livets vatten. Auqua vitae (Akvavit) har samma betydelse. Enligt John så har skottarna kopierat tre saker från irländarna, whisky, säckpipan och kilten. Och de två senaste var ämnade som skämt! [AWS not: Man ska inte tro allt man hör] Vi får veta att så mycket som 60% av den whiskey man drack i USA i början av 1900-talet var irländsk. I dag är det endast 3%. På 1880-talet fans det mer än 100 destillerier på Irland, 50 år senare var det bara 6 stycken kvar. John anger följande orsaker till att den irländska whiskyn tappade marknadsandelar. Från början destillerades all whisky i pot stills (kopparpannor). Andreas Coffey som tog patent på kolonnpannan var irländare men patentet togs ut i Skottland då han inte fick patentet i sitt hemland. Skottarna kunde därmed producera billigare whisky. Politik och inbördeskrig (1921-22) Katolska kyrkan motarbetade whiskyindustrin Förbudstiden i USA (med dåliga kopior som följd) Ekonomisk kris i Brittiska imperiet Små lager då förbudstiden tar slut Andra Världskriget Då Cooley startade sin produktion rådde i stort se monopol på den irländska marknaden. Som liten aktör har man jobbat hårt för att sälja sina produkter och tvätta bort den stämpel som irländsk whisky fick på 70-talet, att den alltid var orökt och trippeldestillerad. Detta stämmer inte med den traditionella whiskyn som liksom i skottland normalt är dubbeldestillerad.

Dags att prova kvällens första whisky Prov 1 Greeonore 8 år Greenore är namnet på den hamn företaget använder sig av. Denna grainwhiskey är gjord på 93% majs (från Frankrike) och 7% malt. Den lagras på first fill bourbon barrels från destilleriet Heaven Hill i Kentucky, U.S.A. Styrka 40% Enligt John passar den för den yngre publiken som gillar sötman i whiskeyn. Kilbeggan som är med på denna på denna provning har från början destillerats på Cooley, men sedan 2007 har man destillerat den på Kilbeggan i destilleriets enda panna. Sedan några veckor tillbaka har man numera två pannor på 2000 respektive 3000 liter. Allt övrigt görs dock på Cooley. Kilbeggan hette tidigare Locke s Distillery. Kilbeggan har haft destillerilicens sedan 1757 och firade 2007 således 250 år. Trots att destilleriet varit stängt i många år har man fortsatt att betala den årliga licensen på 5 Pund! Så var det dags för nästa provglas. Prov 2 Kilbeggan 15 år Blended whisky som är producerad på Cooley Distillery Jubileumsutgåva från 2007, snart slutsåld Blended whisky Styrka 40% Varumärket Tyrconnell Single Malt har sitt ursprung i A A Watt Distillery i Derry. Andrew A. Watt Distillery började sin verksamhet år 1762 och är känt för att vara det första destilleriet i världen som installerade en patenterad kopparpanna (still). Medlemmar av familjen Watt ägde även kapplöpningshästar och år 1876 deltog deras häst The Tyrconnell i det klassiska irländska loppet The Queen Victoria Plate. Hästen vann med oddset 100 mot 1. Denna seger blev historisk inom hästkapplöpningen och företaget firade detta med att byta namnet på sin whiskey till The Tyrconnell Single Malt Whiskey. Sedan 1988 äger Cooley Distillery namnrättigheterna och har gett namn åt några av företagets buteljeringar.

Prov 3 Tyrconell Single Malt Denna whisky är 5-7 år gammal Styrka 40% Enligt John var Tyrconell Single Malt den bäst säljande whiskyn i USA för förbudstiden 1919 John Cashman, Cooley Distillery Prov 4 Tyrconell Single Cask 15 år Single cask Styrka 46%

Connemara, kvällens sista varumärke är även namnet på en region i nordväst känt för sitt ruggiga klimat. Whiskeyn är det John kallar för Old Style. Den är dubbeldestillerad och har en tydlig rökighet precis som irländsk whisky hade förr i tiden. Prov 5 Connemara Peated 8 år För Sverige Denna whisky är framtagen enbart för den svenska marknaden Fenolhalt, 14 ppm Styrka 46% Connemara har nyligen utökat sin repertoar med en Small Batch Collection. Det innebär små begränsade utgåvor av nya versioner av Connemara Peated Single Malt. Först ut är en Sherry Finish vilket innebär att ett antal utvalda fat (från fem upp till femton år) har fått avsluta sin lagring arton månader på sherryfat. Prov 6 Connemara Sherry Finish Peated Whiskyn är 5 15 år Slutlagrad 18 månader på Sherryfat Styrka 46% John får en välförtjänt applåd efter en trevlig provning där många tyckte att whiskeyn var bättre än vad man hade förväntat sig. Efter omröstningen, se nedan, avtackas John, som seden sig bör, med en mörksugga.

Vad som provades under kvällen Omröstningsresultat: Så var det dags för omröstning om den godaste whiskeyn för dagen. Resultatet blev som följer:. Prov Whisky Röster Prov 1 Greenore 8yo (Single grain) 2 Prov 1 Kilbeggan 15yo (Blended) 2 Prov 2 Tyrconell Single Malt 0 Prov 4 Tyrconell Single Cask 15yo 18 Prov 5 Connemara 8yo 7 Prov 6 Connemara Sherry Finish 10 Det var inte svårt att utse kvällens vinnare, vilken var Tyrconell Single Cask 15yo. Lotteri och avslutning Föreningen genomförde som vanligt ett lotteri efter provningen. Källor och hänvisningar: Föredraget Malt Whisky Yearbook 2010 www.cooleywhiskey.com www.philipsonsoderberg.se www.maxxium.com

Cooley Distillery Destillerifakta: Cooley Distillery (Ireland) Ägare: Cooley Distillery plc Startår: 1987 Produktionskapacitet: 3 250 000 liter per år Ingår/ingick i Blended: Företagets egna blend Kort historik: 1987 John Teeling köper ett vodkadestilleri, Ciemici Teo Distillery i Dundalk, av Irländska staten. 1988 Man får tillgång till namnet Tyrconell samt köper det nedlagda Kilbeggan Distillery med syfte att lagra Colley s whisky i lagerhusen. 1989 Två pot stills installeras för produktion av både malt och grain whisky. 1992 Locke s Singel Malt utan årgångsbenämning lanseras och är företagets första Singel malt. Pernod Richard vill via Irish Destillers köpa destilleriet för 24,5 miljoner. 1993 Destilleriet rekonstrueras och produktionen startar. 1994 Irish Destillers får inte tillstånd att köpa Cooley s då man då skulle få monopol på den Irländska marknaden. 1996 Connemara lanseras 2000 Locke s 8 år singel malt lanseras 2003 Connemara 12 år lanseras 2007 Man öppnar åter Kilbeggan för begränsad produktion Produktion Destilleriet har 2 pannor, en mäskpanna och en spritpanna samt 4 kolonnpannor för kontinuerlig destillation. Lagring Spriten fylls sedan på både bourbon och sherryfat. Faten lagras i lagerhusen på Kilbeggan Disitllery. Företaget jobbar en hel den med slutlagring på andra typer av fat (finishing). Utgåvor: Connemara och Tyrconell är företagets single malt och finns både som standardbuteljeringar samt ett antal produkter som slutlagrats på andra typer av fat (finish). Greenore heter företagets Grainwhisky och deras blend heter Kilbeggan. Millar s och Locke s är även de producerade av Cooley s

Sammanställning över provad whisky: Uppgifterna kommer från Systembolaget om inget annat anges. Connemara Peated Single Malt 8 år 549 SEK (70 cl) Nr 497 Ordinarie sortiment Alkoholhalt 46 % Färg Gyllengul färg. Doft Nyanserad, fruktig, rökig doft med inslag av fat, aprikos, päron, malt, hasselnötter, honung och vanilj. Smak Nyanserad, fruktig, rökig, smakrik whiskey med fatkaraktär, inslag av päron, ljunghonung, torkade örter, malt och vanilj. Connemara Sherry Finish Peated Single Malt 699 SEK (70 cl) Nr 20203 Ordinarie sortiment Alkoholhalt 46 % Färg Ljus, gulbrun färg. Doft Nyanserad, maltig, rökig doft med fatkaraktär, inslag av halm, torkad frukt, choklad, nötter och jod. Smak Nyanserad, maltig, rökig smak med fatkaraktär, inslag av halm, torkad frukt, saltlakrits, nötter och tjära. The Tyrconnell Single Malt 334 SEK (70 cl) Nr 486 Ordinarie sortiment Alkoholhalt 40 % Färg Gyllengul färg. Doft Fruktig, maltig doft med inslag av fat, honung, torkade aprikoser, päron och vanilj. Smak Fruktig, maltig smak med inslag av fat, honung, gräs, torkade aprikoser, päron och vanilj. Tyrconnel Single Cask 15 år 699 SEK (70 cl) Nr 86761 Beställningssortimentet Alkoholhalt 46 % Färg Notering saknas. Doft Notering saknas. Smak Notering saknas. Kilbeggan 15 år 699 SEK (70 cl) Nr 86333 Beställningssortimentet Alkoholhalt 40 % Färg Notering saknas. Doft Notering saknas. Smak Notering saknas. Greenore Single Grain 8 år 399 SEK (70 cl) Nr 86568 Beställningssortimentet Alkoholhalt 40 % Färg Notering saknas. Doft Notering saknas. Smak Notering saknas.