Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Effekt Spänning Anslutningsmedia Anm. Volym kw ZONE 1 FÖRRÅD KÄLLARPLAN 1 1 KYLRUMSMODUL 1 1 25,26 2 1 HYLLSTÄLLNING 3 1 HYLLSTÄLLNING 4 1 HYLLSTÄLLNING 5 1 HYLLSTÄLLNING 6 1 FRYSRUMSMODUL 1 1 25,26 7 1 HYLLSTÄLLNING 8 1 HYLLSTÄLLNING 9 1 HYLLSTÄLLNING 10 1 HYLLSTÄLLNING 11 2 KYLSKÅP ECO PREM 1-DÖRR 670L 0,14 230 R134 0,41 18,24,25 12 1 SPOLUTRUSTNING 1 1 6 13 1 HANDFAT INGÅR VS 1 1 1 1 14 1 HYLLSTÄLLNING 15 1 HYLLSTÄLLNING 16 1 HYLLSTÄLLNING 17 1 HYLLSTÄLLNING 18 2 JONISERINGSAGGREG. CX-200 0,2 230 18 19 INGÅR BYGG 20 2 REDSKAPSHÅLL. 5 REDSKAP 21 VAKANT 22 VAKANT Sidan 1/13
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Volym 23 1 RFR VÄGGHYLLA 1-PLAN 24 1 RFR FÄLLBAR BÄNK 25 2 RFR VÄGGHYLLA 1-PLAN 25 1 FLAKVAGN 25 1 GEJDERVAGN HÖG GN1/1 Effekt kw Spänning Anslutningsmedia Anm. ZONE 02 BEREDNINGSKÖK 31 1 KOMBIUGN AIR-O-STEAM 16 GN 34,5 400 2 GB 1 13,14 32 1 STEKBORD EL 100 L 17 400 1 GB 1 14 33 1 KOKGRYTA EL M. OMRÖRARE 200 L 40 400 1 1 GB 1 13,20,22 34 1 KANTINVAGN LÅG TYP 35 1 STAVMIXER M. VISP 0,75 230 18 36 1 STEKBORD VK 40 TT INGJUT RAM 12.0 400 1 19,22 37 1 RFR BÄNK MED HO 1 1 1 2,5 38 1 RFR VÄGGHYLLA 2-PLAN 39 1 RFR BÄNK M. 2 ST HOAR 1 1 1 2,5 40 1 ÖVERHYLLA 3-PLAN 42 1 RFR VÄGGHYLLA 1-PLAN 43 1 GRÖNSAKSSKÄRMASKIN TRS 0,5 230 18 44:A 1 KÖKSHACK K45 1 230 18 44:B 1 KANNMIXER SB 4 SB 4 1,35 230 18 45 1 KYLSKÅP ROLL-IN 0,14 230 R 134 0,58 18,24,25 46 1 FRYSSKÅP ECO PREM 1-DÖRR 727257 0,16 230 R 404 0,61 18,24,25 47 1 GEJDERVAGN 16GN Sidan 2/13
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Effekt Spänning Anslutningsmedia Anm. Volym kw 48 1 BLASTCHILLER 16GN 0,88 400 1 R404 5,35 11,14,25 49 1 VACMASKIN BORDSMODELL 0,7 230 18 50 1 BORDVAGN 2-PLAN 51 1 RFR GOLVHYLLA 52 1 SPOLUTRUSTNING 1 1 6 53 1 HANDFAT INGÅR VS 1 1 1 1 54 1 KYLRUMSMODUL 1 1 25,26 55 1 HYLLOR 56 1 HYLLOR 61 1 INSTALLATIONSKANAL ZONE 03 KÖK OCH SERVERING 71 1 KOMBIUGN AIR-O-STEAM 8 GN 17,5 400 2 GB 1 13,14 71 1 KOMBIUGN AIR-O-STEAM 8 GN 10,1 400 2 GB 1 13,14 72 1 SPIS EL IND.HÄLL BÄNKMOD. 400 MM 10,0 400 1 19 72:A 2 BLANDARE INGÅR VS 1 1 3 73 1 AVSTÄLLN.YTA BORDSMOD. 74 1 UNDERSKÅP 75 2 FRITÖS EL 23 L 18,0 400 1 19 76 1 KYLSKÅP ROLL-IN 0,14 230 R134 0,58 18,24,25 77 1 HANDFAT INGÅR VS 1 1 1 78 1 SPIS EL IND.HÄLL BÄNKMOD. 800 MM 20,0 400 1 19 79 1 AVSTÄLLN.YTA BORDSMOD. 80 1 UNDERSKÅP 81 1 KOMBIUGN AIR-O-STEAM 16 GN 34,5 400 2 GB 1 13,14 82 1 VÄRMESKÅP M. GLASDÖRR 1,8 230 1 18 Sidan 3/13
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Effekt Spänning Anslutningsmedia Anm. Volym kw 83 1 RFR BÄNK M. HO & 1 1 1 2,5 UNDERSKÅP 84 1 KYLBÄNK M. 3 DÖRRAR 0,1 230 R134 0,24 18,24,25 85 1 RFR HYLLA DUBBEL 86 1 RISKOKARE 1,5 230 1 18 87 1 RFR BÄNK 88 1 VISP & BLAND.MASKIN 8 L 0,6 230 18 89 1 KYLBÄNK 12 DRAGLÅDOR 0,1 230 R134 0,32 18,24,25 90 1 SKÄRMASKIN RAK KLINGA 0,38 230 18 91 1 VAKANT 0,45 230 R134 0,75 18,24,25 92 1 RFR KYLBÄNK M. KYLBRUNN 0,2 230 R134 1,19 18,24,25 93 1 DEMONTERBAR SERV.HYLLA INGÅR I ANNAN ENTREPRENAD 94 1 SUSHIKYL VS 6 230 18 95 1 VÄRMERI M. DELADE 1,4 230 1 1 18 BRUNNAR 96 2 SALAMANDER VÄGGMODELL 400MM 4,2 400 1 18 97 1 RFR BÄNK M. VASK 1 1 1 2,5 98 2 INDUKTIONSWOK 1 ZON 3,2 230 18 99 3 TALLRIKSDISPENSER 1,5 230 18 100 2 KYLBÄNK M. 6 LÅDOR 0,1 230 R134 0,16 18,24,25 101:A 1 VÄRMESKÅP M. 2 DÖRRAR 2,0 230 18 101:B 1 VÄRMESKÅP M. 2 DÖRRAR 2,0 230 18 102 1 KYLBÄNK 0,1 230 R134 0,25 18,24,25 103 10 VÄRMELAMPA KROM 0,25 230 18 TAKANSLUT Sidan 4/13
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Volym 104 1 RFR BÄNK M. ISOLERAD BRUNN Effekt kw Spännin Anslutningsmedia Anm. 105 2 INFÄLLN.HÄLL I KERAMIKGLAS 0,3 230 18 106 1 STEKHÄLL EL SLÄT KROM 800MM 15 400 1 19 107 1 UNDERSKÅP 108 1 RFR BÄNK M. VASK 1 1 1 2,5 109-110 2 KYLBÄNK M. 2 DÖRRAR & KYL 0,32 230 R134 0,8 18,24,25 113 1 DEKORATIV FRONT INGÅR I ANNAN ENTR. 114 1 MIKROVÅGSUGN FÖR STORKÖK R15AM 1,55 230 18 115 1 SPEEDRACK ZONE 04 DEGRUM 141 1 VISP & BLAND.MASKIN 60 L 4 400 14 141:2 1 KITTELVAGN F. 40/60/80L KITTEL 142 VAKANT 143 1 RFR BÄNK M. HO 1 1 1 2,5 144 1 RFR VÄGGHYLLA DUBBEL 145 1 KANTINVAGN HÖG TYP 146 1 GOLVHYLLA 147 HANDFAT INGÅR VS 1 1 1 1 148-149 1 ISKROSSMODUL M. VAGN BINGE 108 KG 1,15 230 1 1 11,14 Sidan 5/13
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Effekt Spännin Anslutningsmedia Anm. Volym kw g 150 1 KYLSKÅP ECO PREM 1-DÖRR 0,14 230 R134 0,41 18,24,25 151 1 FRYSSKÅP ECO PREM 1-DÖRR 727257 0,16 230 R404 0,6 18,24,25 152 1 SPOLUTRUSTNING 1 1 6 ZONE 05 DISKRUM 161 2 RFR AVFALLSSTATION 162 2 AUTOMATISK STACK.BÄNK H>V 2130MM 1 1 1 11,12 162 2 DUBBEL ÖVERHYLLA 163 1 FÖRDISKMASKIN VÄ>HÖ 1 400 1 1 1 19 164 1 DRIVENHET TUNNELDISK V>H 0,46 230 19 165 1 TUNNELDISKM. WTM165 V>H 31,5 400 1 1 GB 1 2,19.20 166 1 VÄNDSKIVA 180G. MEDURS 1 11 167 1 RULLBANA KORTA RULLAR 1 11 168 1 RFR INMATN.BÄNK M HO 1 2,5 169 1 FÖRSPOLN.DUSCH 1 1 2,4 170 1 GRANULDISKM. GASTRO 12,6 400 1 1 GB 1 2,11 171 1 RFR UTMATN.BÄNK TILL DISKM. 172 3 PLATÅVAGN LÅG TYP 173 1 AVFALLSSTATION M. PUMP 3,3 400 1 1 1 11,14 174 1 RFR BÄNK M. HO 1 1 1 2,5 Sidan 6/13
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Effekt Spänning Anslutningsmedia Anm. Volym kw 175 1 KAFFEBRYGGARE TOWER 5L 9,0 400 1 14 175 8 EXTRA KAFFEBEHÅLLARE 5L 176 1 RFR KEMSKÅP 177 1 HANDFAT INGÅR VS 1 1 1 1 178 1 SPOLUTRUSTNING 1 1 1 6 179 2 MOBIL HYLLSTÄLLNING ZONE 06 RESTAURANG 191 3 MOBIL BRICK OCH BESTICKBÄNK INGÅR I INREDINING 192 1 KYLBÄNK M KYLBRUNN 0,2 230 11,18 193 1 MOBIL BÄNK TILL DRYCK OCH BRÖD INGÅR I 194 1 DEMONTERBAR ÖVERHYLLA INGÅR I 195 1 KASSASTATION INGÅR I 196 1 KASSA REGISTER NYTTJARE 38 197 1 DRYCKESSTATION INGÅR I 198 1 VÄGGSKÅP INGÅR I INREDING Sidan 7/13
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Volym 199 6 KORGDISPENSER FÖR INBYGGN. Effekt kw Spänning Anslutningsmedia Anm. 200 2 VATTENSIFON NYTTJARE 1 1 38 201 2 KAFFEMASKIN WMF COMB. NYTTJARE 9,3 400 1 1 38 202 2 UNDERBÄNKSKYLSKÅP 1-DÖRR 0,17 230 18 203 2 MJÖLKDISPENSER 230 18 204A 8 GOLVBRUNN MED EL OCH DATA INGÅR EL 204B 3 GOLVBRUNN MED EL INGÅR EL 204C 4 VÄGGUTTAG MED EL OCH DATA INGÅR EL 205 2 KASSAPULPET INGÅR I 1 GEJDERVAGN TILL KOMBIUGN 10 GEJDERVAGN HÖG TYP 2 BORDVAGN 3 HYLLPLAN 2 BORDVAGN 2 HYLLPLAN 6 BRICKRETURVAGN F. 10 BRICK. ZONE 07 CAFÉKÖK 221 1 RFR DISKBÄNK MED ISLÅDA 0,3 230 1 1 1 R134 0,35 2,5,18,25 +221B OCH KYLBÄNK 222 1 RÅSAFTCENTRIFUG 0,8 230 18 223 2 BLENDER TEMPETS HBH 650 1 230 18 224 KAFFEBRYGGARE DA-4 NYTTJARE 4,8 400 1 2,14,38 225 VAKANT Sidan 8/13
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Effekt Spänning Anslutningsmedia Anm. Volym kw 226 1 KAFFEKVARN NYTTJARE 0,8 230 18 227 1 RFR BÄNK INKL. UNDERSKÅP 228 1 ESPRESSOMASKIN DIAMANT NYTTJARE 6,33 400 1 1 2,14,38 229 1 RFR DRYCKESKYLBÄNK 4 LÅD. 0,1 230 R134 0,23 18,24,25 230 2 KASSAREGISTER NYTTJARE 231 1 RFR UNDERSKÅP 3 DÖRRAR 232+233 1 RFR KYLBÄNK M. 4 DRAGLÅD. 0,1 230 R134 1,3 18,24,25 C INKL KYLBRUNN 233:A 1 GLASMONTER INGÅR I 233:B 1 KYLBRUNN 0,1 230 R134 0,60 18,24,25 233:C 1 KYLPLATTA BORTTAGEN 0,1 230 R134 0,80 18,24,25 234 1 RFR BÄNK M. HO & 2 ST DÖRRAR 1 1 1 2,5 235 2 PANINIGRILL RÄFFLAD TOPP 3,1 230 18 236:A 1 KYLBÄNK M. 3 GLASDÖRRAR 0,1 230 R134 0,28 18,24,25 236:B 1 RFR KYLBÄNK M. 3 DÖRRAR 0,1 230 R134 0,19 18,24,25 237:A 1 RFR ENKEL VÄGGHYLLA 237:B 1 RFR SERVERINGSHYLLA 238 1 VARMLUFTS UGN M. 4,3 400 14 MICROVÅGOR OCH GRILL 239 1 SOPPVÄRMARE 0,45 230 18 240 1 KYLBÄNK M 12 LÅDOR 0,5 230 R134 0,18 18,24,25 241 1 RFR ÖVERHYLLA 3-PLAN 242 1 RFR DISKBÄNK M. DISKLÅDA 1 1 1 2,5 243 1 ISKUBMASKIN 33 KG/DYGN 0,37 230 1 1 2,11,14 Sidan 9/13
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Effekt Spänning Anslutningsmedia Anm. Volym kw 244 1 UNDERBÄNKSDISKMASKIN 5,35 400 1 1 2,11,14 245 1 RFR DISKBÄNK M HO 1 1 1 2,5 246 1 RFR DUBBEL VÄGGHYLLA 247 1 FRYSSKÅP ECO PREM 1-DÖRR 0,16 230 R404 0,60 18,24,25 248 2 KYLSKÅP ECO PREM 1-DÖRR 0,12 230 R134 0,41 18,24,25 249 1 KOMBIUGN AIR-O-STEAM 8 GN 17,5 400 2 GB 2,11,14 249:1 1 STATIV ÖPPET GEJDERSTÄLLN. 249:2 1 VENTILATIONSHUV M. FLÄKT 2,0 230 14 250 2 GEJDERVAGN FÖR 17GN 251 1 MOBIL HYLLSTÄLLN. 252 1 SPOLUTRUSTNING 1 1 6 253 1 HANDFAT INGÅR VS 1 1 1 1 256 1 VATTENSIFON M. SPILLBRICKA 1 1 2,11 257 1 RFR ENKEL VÄGGHYLLA 258 1 KORGVAGN HÖG TYP 259 1 RFR INSTALLATIONSKANAL 260 1 BARFRONT MED INSTALLATIONSVÄGG 261 1 RFR TOPP BAKRE BÄNK 1 BORDVAGN 3-HYLLPLAN 12 BORDVAGN 2-HYLLPLAN 1 BRICKRETURVAGN INGÅR I Sidan 10/13
ANMÄRKNINGAR RÖR/VENT 1 Ingår i delentreprenad rör/vent 2 Inkommande vatten förses med avstängnings-återsugnings-och ev reduceringsventil i omfattning enligt föreskrifter rör 3 Blandare kv och vv blandarpipens höjd +1200 öfg ingår i rör. 4 Förspolningsdusch fabrikat Ecolab, med termostatblandare och blandarpip monteras med uk dusch +1450 mm öfg förspolningsdusch ingår kök ansluts av rör 5 Vattenlås inkl röranslutning till golvstos ingår delentr rör 6 Spolblandare för väggmontage kv och vv med snabbkoppling för slangupprullare ingår rör blandare 1200 mm öfg 7 Avloppsrör i rostfritt för ugnar ska utföras med dragavbrott och skorsten för ångavgivning med avslut +1800 öfg 8 9 10 Varmvatten +55 C 11 Tövatten,spillvatten och avloppsvatten drages till brunn resp golvgrop ingår i rör. 12 Blandningsventil ingår rör 13 Inkommande vatten förses med avstängnings-återsugnings-och ev reduceringsventil DN20 Sidan 11/13
ANMÄRKNINGAR EL El allmänt Huvudbrytare för köksmaskiner, kylmöbler brytes ej Ett jordat uttag i varumottagningen skall ha strömförsörjning när huvudbrytare är frånslagen. Dubbla jordade uttag över arbetsbänkar och till matvagnar Dubbla jordade uttag från tak skall ha separat till och frånslagen pendlare 14 Säkerhetsbrytare +1500 mm öfg ingår el-entreprenad 15 Säkerhetsbrytare till stekbord +300 mm öfg i pelare 18 Jordat uttag till mikrovågsugn +1600 mm öfg Jordat uttag till grönsaksskärare + 1400 mm öfg Jordade uttag till frys och kylskåp +2250 mm öfg Jordat uttag till kylbänk +500 mm öfg Jordade uttag ingår i el 1150 öfg Jordade uttag perilex till salamander 1400 mm öfg 19 Fast anslutning 20 Anslutning till säkerhetsbrytare inbyggd i maskin ANMÄRKNINGAR BYGG Bygg allmänt Lokala fall vid golvbrunnar och golvrännor utföres ej. Golvfall anordnas i princip så att lutning 1:50 erhålles under utrustning och inredning vid väggar. I övrigt plant golv.. Golv med halkskyddad yta i gångar och släta yta under inredningen Golvfall får inte förekomma under ugnar 21 Hörnskydd ingår i Bygg 22 Ingjutning av ingjutningsramar för installationskanal, kokgrytor ingår bygg. Sidan 12/13
ANMÄRKNINGAR KYLA 23 24 Kylmöbler skall vara försedda med tövattentork 25 Köldmediesystem ingår i delentreprenad kyla 26 Prefabrum ingår i delentreprenad kök ANMÄRKNINGAR KÖK 27 Slangupprullare/spolaggregat med erforderliga avstängningskranar ingår kök, spolaggregat komplett med dunkhållare och skummunstycke ingår kök 28 Slangupprullare ingår i kök 29 Säkerhetsbrytare till kokgrytor skall vara integrerad i kokgrytepelare ingår kök 30 Filter, genomströmmare, manöverskåp, kontaktorer, motorskydd, strömbrytare, termometer etc ingår kök. 31 Mikrovågsugn inkl. rfr hyllplan med skenor och konsoler ingår kök. 32 33 34 Disklådor skall vara försedda med monterad skjutventil samt bräddavlopp där inget annat anges i beskrivning ingår kök. 35 Anslutningsledningar från maskin till säkerhetsbrytare ingår kök 36 Ingjutningsramar ingår kök 37 38 Tillhandahålls av Nyttjare/Beställare Sidan 13/13