Alla verksamheter som tillverkar eller hanterar livsmedel där halten avskiljbart fett överstiger 50 mg/liter vatten skall ha fettavskiljare.



Relevanta dokument
Fettavskiljare motverkar stopp i ledningsnätet

FETTAVSKILJARE Information om fettavskiljare i Nacka

Information om. fettavskiljare

Orginaltext: Peter Stahre, Mathias de Mare Teckningar och Layout: Mathias de Mare Omarbetad av NOSAM-gruppen.

Installation och tömning av fettavskiljare

KONTAKTUPPGIFTER. Miljö- och byggnadskontoret Eva Larsson telefon

Installation och tömning av fettavskiljare

FETTAVSKILJARE motverkar stopp i ledningsnätet

Inget fett i avloppet information om fettavskiljare

Fettavskiljare i livsmedelsverksamheter

VA-verket (tekniska avdelningen) tar emot och renar avloppsvatten från hushåll, industrier och en mängd andra verksamheter.

FETTAVSKILJARE motverkar stopp i ledningsnätet

Aldrig fett i avloppet

Utsläpp av fetthaltigt avloppsvatten

Riktlinjer för fettavskiljare i SuToHaMu

Installation och tömning av fettavskiljare

Information om fettavskiljare till fastighetsägare och verksamhetsutövare

FETTAVSKILJARE RIKTLINJER FÖR KARLSTADS KOMMUN

Fettavskiljare och fettavfall

Information om fettavskiljare

Riktlinjer för fettavskiljare i Haninge kommun

Handbok för fettavskiljare. i Sundbyberg

RIKTLINJER FÖR FETTAVSKILJARE. Information och riktlinjer rörande fett och fettavskiljare i Järfälla kommun

Hantering av fettavfall och avskiljning av fett ur avloppsvattnet

Informerar om. Förbud mot fett i avloppet!

Riktlinjer för fettavskiljare i Motala kommun

Fettavskiljare Information, installation och tömning

Krav på installation av FETTAVSKILJARE

RIKTLINJER FÖR FETTAVSKILJARE

Fettavskiljare. Varför krävs fettavskiljare?

Fettavskiljare. fettavfall och urskiljning av fett ur spillvatten

ANVÄND FETTAVSKILJARE ANVÄND FETTAVSKILJARE

FETTAVSKILJARE. Krav och riktlinjer. Gäller från Samhällsbyggnad

Fettavskiljare och vegetabilisk olja Riktlinjer för den allmänna vatten- och avloppsanläggningen

REGLER FÖR FETTAVSKILJARE I HÄRRYDA KOMMUN

Bilaga B. Riktlinjer för fettavskiljare

Handbok för fettavskiljare. Danderyds kommun. Tekniska kontoret

Fettavskiljare FETTAVFALL OCH URSKILJNING AV FETT UR SPILLVATTEN

Handläggare Datum Ärendebeteckning Anna Carnelius

åd och anvisningar fettavskiljare i Motala kommun

Fettavskiljare. Information, installation och tömning

Riktlinjer för fettavskiljare i Kristinehamns kommun

Riktlinje för fettavskiljare

Aldrig fett i avloppet Råd och anvisningar för fettavskiljare i Eskilstuna kommun

Information om fettavskiljare.

Fett i avloppet Fettavskiljare Information till livsmedelsverksamheter och fastighetsägare

Hantering av fettavfall i livsmedelsverksamhet och avskiljning av fett ur spillvatten

Riktlinjer för fettavskiljare och utsläpp av fetthaltigt avloppsvatten

ETT FETT PROJEKT INVENTERING AV FETTAVSKILJARE

Krav på livsmedelsanläggningar

Fettavskiljare och vegetabilisk olja. Riktlinjer för den allmänna vatten- och avloppsanläggningen i Linköpings kommun

Fettavskiljare i Västerås stad Information om regler och krav för installation och skötsel

REGLER OCH KRAV Varför behövs fettavskiljare?

Miljösäker hantering av oljeavfall

bia HÄRDPLAST AB Generell beräkningsmetod enligt SS-EN för att fastställa lämplig storlek av avskiljare (normflöde NS):

HANDBOK FÖR FETTAVSKILJARE

Oljeavskiljare. avskiljning av olja ur spill- och dagvatten

Riktlinjer för installation och skötsel av fettavskiljare i Kungälvs kommun

Fett i avloppet Upprättad Version 1.1

Fettavskiljare. Bättre flöde med Kessel Euro fettavskiljare

Oljeavskiljare AVSKILJNING AV OLJA UR SPILLVATTEN FRÅN VERKSAMHETER

Allmänna bestämmelser. För vatten- och avloppsanläggningar. ABVA 2009 Industri

Bra att veta om vatten och avlopp för småhusägare i Järfälla kommun

Riktlinjer avseende fettavskiljare i Motala samt Vadstena kommuner (19/VAN 0052)

Installationer. Drift-och skötsel

OLJEAVSKILJARE förhindrar miljöfarliga utsläpp

Miljösäker hantering av oljeavfall

Oljeavskiljare. Alvesta kommuns riktlinjer för utsläpp av avloppsvatten från verksamheter som hanterar oljor

Riktlinjer för oljeavskiljare, fettavskiljare och fordonstvätt

TAXA FÖR SLAM OCH FETT

BOTKYRKA KOMMUN Författningssamling

Gäller Råd och regler för enklare tömning av enskilt avlopp i Smedjebackens kommun

Slam- och oljeavskiljaranläggning

Råd och regler för enklare tömning av enskilt avlopp Västerås

Fettavskiljare PFI. Installation, drift och skötsel

Råd och regler för enklare tömning av enskilt avlopp

Information till dig som skall installera villapump/lta-enhet

RÅD OCH REKOMMENDATIONER AVFALL FRÅN ENSKILDA AVLOPPSANLÄGGNINGAR OCH FETTAVSKILJARE

2(5) För Sandviken Energi Vatten AB s noteringar Anslutning beviljad, datum Beviljad av Abonnentnr Taxekod. Övrig

Tank, brunn eller både och!

VÅRA AVSKILJARE SKILJER SIG

Spillvatten- bestämmelser för Skövde kommuns allmänna VAanläggning. Beslutad av kommunfullmäktige 15 december 2014, 174. Dnr KS2014.

Bestämmelser VA. För Vara kommuns allmänna VA-anläggningar. Bilaga till ABVA. Antagen av kommunfullmäktige

AVFALL FRÅN ENSKILDA AVLOPPSANLÄGGNINGAR OCH FETTAVSKILJARE

Olje-/bensin eller fettavskiljare

RÅD OCH REKOMMENDATIONER AVFALL FRÅN ENSKILDA AVLOPPSANLÄGGNINGAR OCH FETTAVSKILJARE 2016-XX-XX

Råd och regler för enklare tömning av enskilt avlopp. Till våra kunder i Härryda, Lerum och Partille kommuner

Råd och regler för enklare tömning av enskilt avlopp

RÅD OCH REKOMMENDATIONER AVFALL FRÅN ENSKILDA AVLOPPSANLÄGGNINGAR OCH FETTAVSKILJARE

Du som hanterar livsmedel

Verksamhetsplan Krav på oljeavskiljare i Ljungby kommun

Allmänna bestämmelser

VA-taxa Fettavgifter

Information från Kungsörs KommunTeknik AB. Till dig som ska ha en villapump, LTA-enhet.

Råd och regler för enklare tömning av enskilt avlopp

Information om fordonstvätt

Tömning av enskilt avlopp - det här behöver du veta

Policy för slam- och oljeavskiljare i Håbo kommun. Antagen av Miljö- och tekniknämnden , 42

Tack för att du ta hand om pumpstationen på din tomt. Pumpstation

Riktlinjer för tvätt av fordon. Beslutade av miljö och hälsoskyddsnämnden

Transkript:

Fettavskiljare Fett i avloppsvatten har blivit ett allt större problem. Ledningsnätet är gjort för att ta emot spillvatten av hushållskaraktär. Det leder till stora problem med igensättning i avloppsledningar på grund av fett utsläpp från bland annat restauranger, storkök och bagerier. När avloppsvatten kyls ner i ledningsnätet stelnar fettet och fastnar på rörväggarna i avloppsledningarna och täpper så småningom tillrören. I olyckliga fall kan ett stopp leda till översvämningar av avloppsvatten i källarutrymmen eller utsläpp av orenat vatten till vattendrag. Stoppen medför stora kostnader för renspolning och ersättning till drabbade fastigheter. Fettavlagringar bildar svavelväte, en illaluktande och giftig gas, som även ger frätskador på betongrör och utgör en hälsorisk. Fettet kan även störa reningsprocessen i avloppsreningsverken och locka råttor till ledningsnätet. För att förhindra utsläpp av fett i avloppsledningarna skall verksamheter som hanterar livsmedel ha en fettavskiljare och ett system för fettåtervinning. Fastighetsägaren är den som är ytterst ansvarig för att det finns en fettavskiljare installerad. Verksamheter som kräver fettavskiljning Enligt Lagen om allmänna vattentjänster, SFS 2006:412, 21, får inte en fastighetsägare använda en allmän VA-anläggning på ett sätt som innebär att avloppet tillförs vätskor, ämnen eller föremål som kan inverka skadligt på ledningsnätet. I Boverkets Byggregler 15 (BFS 2008:6) avsnitt 6:641 ställs krav på installationer för spillvatten, där vatten kan innehålla mer än obetydliga mängder av skadliga ämnen, skall spillvattenet behandlas eller avskiljare installeras. Vid nyetableringar av verksamheter som förväntas släppa ut mer än 50 mg/l krävs fettavskiljare. Där hänvisas till en standard SS-EN 1825-2. Alla som startar en ny verksamhet som kräver fettavskiljare skall anmäla det till miljökontoret i kommunen. Man måste även lämna in en bygganmälan till kommunen angående installationen av fettavskiljaren. Samma regler gäller också när man utökar en befintlig verksamhet. Verksamheter som skall installera fettavskiljare Alla verksamheter som tillverkar eller hanterar livsmedel där halten avskiljbart fett överstiger 50 mg/liter vatten skall ha fettavskiljare. Det gäller: Restaurang, bageri, konditori, personalmatsal, café (mat, bakning), storkök, rökeri, catering, pizzeria, slakteri, livsmedelsindustri, produktionskök, charkuteri, gatukök, hamburgerbar, sushi och thai-kiosker, daghem och skolmatsal, livsmedelsbutik (manuell hantering). Inte heller verksamheter med enbart diskning klarar gränsen på 50 mg fett/liter vatten.

Fettavskiljarens funktion När vattnet rinner med rätt hastighet genom en avskiljare sjunker slam och tyngre partiklar till botten i avskiljarens första fack medan fettet stiger och lägger sig vid ytan på nästa fack. Fettet stannar i avskiljaren och kan sedan sugas bort medan vattnet rinner vidare ut i avloppsledningsnätet. Är fyllnadsgraden av fett för stor blir inte uppehållstiden tillräckligt lång vilket leder till att fettet passerar genom avskiljaren. Då blir inte fettet kvar i anläggningen utan transporteras ut i ledningsnätet. Till avskiljaren kommer även matrester och för att de inte skall störa reningen skall de skiljas av i en separat eller integrerad slamavskiljardel för fettavskiljaren. Mat och frityrolja Fettavskiljaren är konstruerad för att skilja ut fett från avloppsvattnet och inte för att ta emot större fettmängder på en gång. Det är därför inte tillåtet att tömma frityrolja eller liknande direkt i avskiljaren. Det är inte heller tillåtet att hälla ut oljor och stekfett i avloppet även om en fettavskiljare är installerad. Mat och frityrolja skall istället samlas upp i separat kärl för att sedan kunna återvinnas. Det kan hämtas och återvinnas av t.ex. Svensk Fettåtervinning som har telefon 011-704 50 eller mail till info@fettatervinning.se. De tömmer inte fettavskiljare utan hämtar endast mat och frityrolja i kärl. Krav på fettavskiljaren Vid nyinstallation av en fettavskiljare krävs att den är typgodkänd och flödestestad enligt svensk standard SS-EN 1825-2 och Europanormen SS-EN 1825-1. Den skall dimensioneras enligt den tyska normen DIN 4040 alternativt SS-EN1825-2.

Fettavskiljaren kan dimensioneras på två sätt enligt SS-EN 1825-2: 1. Utifrån de installationer som skall gå till avskiljaren. 2. Utifrån schablonvärden för några vanliga typer av livsmedelsberedning. För restauranger och andra serveringslokaler kan den tyska normen användas. Då är det i första hand antalet serverade matportioner som avgör storlek på fettavskiljaren. Antalet sittplatser i lokalen multiplicerat med tre ger antalet matportioner. För att få en korrekt storlek på fettavskiljaren behöver man även ta hänsyn till beräknad fettmängd, vattentemperatur samt typ av diskmedel. Verksamhetens vattenflöde får inte överstiga avskiljarens kapacitet. Matportioner per dag Dimensionerat flöde (liter per sekund) - 200 2 201 400 4 401 700 7 701 1 000 10 För verksamheter utan servering kan fettavskiljarens storlek bestämmas av det maximala flödet genom anläggningen. Kapacitet på fettavskiljare Storlek NS 1 klarar 1 liter per sekund i flöde och volymmässigt är de mindre än 500 liter. Storlek NS 2 klarar 2 liter per sekund och är mellan 0,5 och 1 kbm beroende på tillverkare. Det är den absolut vanligaste storleken vid caféer, pizzerior och sushibarer. Storlek NS 3 klarar 3 liter per sekund och är på cirka 1 kbm. Storlek NS 4 klarar 4 liter per sekund och är på 1,2 till 1,5 kbm. Det är den vanligaste storleken på anläggning vid restauranger. Storlek NS 7 klarar 7 liter per sekund och är på 1,5 till 2,5 kbm. Den används på stora restauranger med upp till 700 gäster per dag. Storlek NS 10 klarar 10 liter per sekund och är på 3 kbm. Den installeras på restauranger med upp till 1 000 gäster per dag. Larm och provtagning Avskiljaren bör ha larm och möjlighet till provtagning på utgående avloppsvatten. Luftning För att förhindra dålig lukt, avlagringar och rötningsprocesser måste fettavskiljaren samt till- och utloppsledningarna ha tillräcklig luftning. Luftledningarna läggs separat och helst i byggnaden.

Placering Enligt Livsmedelslagen får inte fettavskiljare placeras i lokal där man hanterar livsmedel eller i utrymmen där man vid tömning måste dra slangar genom dessa lokaler. Anledningen till detta är att fettavskiljaren kan ge upphov till hygieniska olägenheter i livmedelslokalen. Fettavskiljaren placeras så nära källan som möjligt och, om möjligt, nedgrävd i marken eftersom den då blir lätt att tömma. Risken för lukt minimeras också. Dragmotståndet för slangen som används vid tömning skall understiga 200 N och det motsvarar cirka 10 meter på plant underlag. Vägen fram till tömningsplatsen skall ha en bärighet för 26 ton och en vägbredd på minst 3,5 meter. Dragvägen skall vara fri från hinder som staket, murar, planteringar och annan växtlighet. Om fettavskiljaren placeras inomhus bör lokalen vara väl ventilerad samt vara försedd med vatten, helst varmt, och golvbrunn. Det skall finnas tillräckligt med utrymme och belysning vid avskiljaren så att den är lätt att tömma, rengöra, inspektera och underhålla. Lock eller manlucka skall kunna öppnas av en person och får inte vara övertäckt vid tömning. Fettavskiljaren skall placeras så att endast köksavlopp eller motsvarande kan passera. Till avskiljaren ansluts vaskar, diskmaskiner och golvbrunnar. Övrigt avlopp, från t.ex. toaletter, får inte anslutas till avskiljaren. Besiktning av platsen för fettavskiljaren När man ansöker om att få installera en fettavskiljare skickas en Remiss till SRV återvinning för att besiktiga platsen för anläggningen ur tömnings- och arbetsmiljösynpunkt. Då kommer dessa synpunkter in redan i ansökningsprocessen och ändringar behöver inte utföras till dyra kostnader senare. Det viktigt att det finns ett bra underlag med ritningar och beskrivningar så att det går att göra rätt bedömning och ta fram ett tömningsintervall som täcker anläggningens behov. Remisser skickas till transportledning@srvatervinning.se och efter besiktning på plats skickas remissen tillbaka till frågeställaren via mail tillsammans med ett protokoll. Skötsel av fettavskiljaren Fastighetsägaren är ansvarig för anläggningens skötsel och drift. Det innebär att tömningen sker enligt tillverkarens drift- och skötselinstruktioner samt ledningsnätsägarens tillstånd och bestämmelser om tömningsintervall. Det gäller även ansvar för stopp eller skada på ledningsnätet orsakat av fettutsläpp beroende på bristande fett avskiljning. För att vara säker på att fettavskiljaren fungerar bör den kontrolleras regelbundet. Minst en gång om året bör man kontrollera: Fettskiktets tjocklek Larmfunktionen (lyft upp givaren i fettskiktet) Vattennivån (skall vara högre än utloppets nivå) Journalföringen vid tömningarna

En funktionskontroll av hela anläggnigen bör göras vart femte är och tänk på att placera larmet på anläggningen så att det lätt går att se och höra. Tömning av fettavskiljaren Avskiljaren skall tömmas regelbundet och tömningsintervallen anpassas enligt anläggnings typ och storlek i tillståndet. Normalt töms anläggningar var 4:e vecka men det går att söka dispens hos ledningsnätsägaren i kommunen för att få ett annat intervall på tömningarna. Vid tömningen gör vår entreprenör en bedömning om det nuvarande tömningsintervallet är tillräckligt för att säkerställa avskiljarens funktion och meddelar detta till tillståndgivaren. Vid larm skall tömning omedelbart beställas av SRV återvinning på telefon 0200-264600. Slarvar man med tömningen kommer slamlagret på botten och fettlagret på ytan växa och vatten passerar orenat genom avskiljaren. Eftertömning skall locket tillslutas ordentligt för att undvika luktproblem. Tömning av fettavskiljaren får endast utföras av kommunens utsedda entreprenör SRV återvinning i enlighet Renhållningsordningens bestämmelser för respektive kommun. Avfall från fettavskiljare räknas som hushållsavfall och det är absolut förbjudet att anlita andra företag för att tömma avskiljaren. Tömningarna sker efter schema för att minimera antalet transporter och miljöpåverkan. Personen som är ansvarig för verksamheten skall se till att det finns en tömningsjournal med uppgifter om när och vem som tömt fettavskiljaren i anslutning till anläggningen. Vid tömning lämnas en underskriven körorder som skall sparas av ansvarig för verksamheten. Det är viktigt att se till att inget står i vägen och hindrar att tömningen kan genomföras. Om entreprenören inte kommer åt fettavskiljaren och kan tömma debiteras en framkörningsavgift. Avvikelser vid tömning rapporteras direkt till ansvarig kontaktperson för respektive ledningsnät som fastigheten tillhör. Behandling av fettet Fett ger biogas och biogödsel om man rötar det i en biogasanläggning. För närvarande körs fettet till SYVAB, Himmerfjärdsverket, i Grödinge för rötning. Men inom något år kommer det levereras till en ny anläggning vid Sofielunds återvinningsanläggning i Huddinge som SRV återvinning kommer att driva tillsammans med Scandinavian Biogas.