SNABBHACKAR HTW S SORTIMENT AV SNABBHACKAR FÖR LIVSMEDELSINDUSTRIN I SAMARBETE MED NOWICKI SNABBHACK TYPHOON Mer info se sid 2-4 SNABBHACK TYPHOON MED VAKUUM Mer info se sid 5-6 HÖGHASTIGHETS VAKUUMHACK MED KOKNINGSFUNKTION Mer info se sid 7 1
Snabbhack Typhoon Anpassad för att producera alla sorters smet i olika grovlekar och med olika graders emulsion. Konstruktions fördelar: Rostfritt utförande Hög kvalitet och pålitlig för produkter såsom korvsmet mm Mångsidig Hög rotationshastighet på knivaxeln Microprocessorstyrsystem Enkel och smidig kontrollpanel Möjlighet att programmera 99 olika program Utkastare Automatiskt vattendoseringssystem Effektivt ljuddämpande lock Knivarna behöver ej justeras mot skålen Effektiv skäregenskap vilket ger en jämn smet Termometer Möjlighet att installera en starkare motor vid tuff produktion Hydraulisk skänkvagnslift Främre och bakre locket på skålen är hydrauliskt styrda Övervakningssystem för att se vilken operation i programmet som utförs Komplett säkerhetssystem Modern och ergonomisk konstruktion Mer info 2
Snabbhack Typhoon Plats för mätning av db-nivå. Typ av hack KN-60 KN-125E KN-125 KN-200 Skålens kapacitet dm3 60 125 125 200 Knivaxelns hastighet - Arbetshast. (ställbar) rpm 200 6000 2250, 4500 200 5000 200 4800 - Fylln. mixhastighet (ställbar) rpm (-200) (-400) - (-100) (-300) (-100) (-300) L (L1) = Längd (Längd med lift) mm 1650 2050/2400 1 2530(2650) (2820) B (B1) = Bredd (Bredd med lift) mm 1310 1400 1500 (2000) (2530) H1 = Höjd med stängt lock mm 1190 1450 1850 2080 H2 = Höjd med öppet lock mm 1850 1800 2300 2510 Manöverdosans dimension mm 800x800x300-1000x1400x400 1200x1800x400 Vikt med lift (utan lift) kg 1350 2000 2000 (2400) (3600) 1 för KN-125 E med utkastare 2 för KN-125 med hydrauliskt styrt frontskydd 3
Snabbhack Typhoon Typ av hack KN-330 KN-550 Skålens kapacitet dm3 330 550 Knivaxelns hastighet - Arbetshast. (ställbar) rpm 200 4500 200 3800 - Fylln. mixhastighet (ställbar) rpm (-100) (-300) (-100) (-300) L (L1) = Längd (Längd med lift) mm (3070) 3530 B (B1) = Bredd (Bredd med lift) mm (2530) 2970 H1 = Höjd med stängt lock mm 2160 2400 H2 = Höjd med öppet lock mm 2770 3040 Manöverdosans dimension mm 1200x1800x400 1200x2000x500 Vikt med lift (utan lift) kg 4200 5650 KN-750 750 200 3500 (-100) (-300) 3850 3080 2650 3230 1000x2200x600 7930 4
Snabbhack Vakuum Typhoon II Gör det möjligt att producera homogeniserat kött. Anpassad för att producera alla sorters grovlekar på smet med olika krav på emulsion. Konstruktions fördelar: Rostfritt utförande Vakuum - max. 90% Hög kvalitet och pålitlig för produkter såsom korvsmet mm Hydraulisk lift för 200L skänkvagnar Hydraulisk utkastare Microprocessorstyrsystem Fullständig kontroll över skär och blandningshastighet Enkel manövrering av utkastaren Många användningsområden Möjlighet att programmera 99 olika program Övervakningssystem för att se vilken operation i programmet som utförs Hög rotationshastighet på knivaxeln Främre och bakre locket på skålen är hydrauliskt styrda Automatiskt vattendoseringssystem (tillval) Knivarna behöver ej justeras mot skålen Effektiv skäregenskap vilket ger en jämn smet Termometer Komplett säkerhetssystem Modern och ergonomisk konstruktion Automatiskt centralt smörjningssystem Mer info 5
Snabbhack Vakuum Typhoon II Typ av hack KN-200V KN-330V KN-550V Skålens kapacitet dm 3 200 330 550 KN-750V 750 Knivaxelns hastighet - Arbetshast. (ställbar) rpm 200 4800 200 4500 200 3800(4000) - Fylln. mixhastighet (ställbar) rpm (-100) (-300) (-100) (-300) (-100) (-300) L = Längd mm 3075 3250 3975 B = Bredd mm 2900 3160 3510 H1 = Höjd med stängt lock mm 2060 2180 2400 H2 = Höjd med öppet lock mm 2690 2750 3200 Manöverdosans dimension mm 1459/2000/500 1200/1800/400 1200/2000/600 Vikt kg 4900 7100 9400 100 3500 (-100) (-300) 3980 3960 2650 3450 1000/2200/600 13900 6
Snabbhack Vakuum med kokningsfunktion Snabbhack med kokningsfunktion är utrustad med dubbelmantladskål för uppvärmning. Uppvärmning av skålens mantel. Ånginjektion i knivkammaren. Utrustad med ett precist system för temperaturkontroll Utökat sortiment av tekniska tillämpningar - hacken kan användas för tillverkning av emulsioner och homogeniska såser (standard hack), även för tillverkning av varma fyllningar Ökar effektiviteten då man gör två operationer i en maskin, dvs initial värmebehandling samtidigt som du blandar/mixar (produktionsprocess för tex. pajer) Ger bättre smak på den färdiga produkten och ökar lönsamheten i produktionen Typ av hack KN-200V KN-330V KN-550V Skålens kapacitet dm3 200 330 550 Knivaxelns hastighet - Arbetshast. (ställbar) rpm 100 4800 200 4500 200 3800(4000) KN-750V 750 100 3500 - Fylln. mixhastighet (ställbar) rpm (-200) (-300) (-100) (-300) (-100) (-300) (-100) (-300) L = Längd mm 3075 3250 3975 B = Bredd mm 2900 3160 3510 H1 = Höjd med stängt lock mm 2060 2180 2400 H2 = Höjd med öppet lock mm 2690 2750 3200 Manöverdosans dimension mm 1459/2000/500 1200/1800/400 1200/2000/600 Enheten för ånga- dimension mm 1430x1550x550 1430x1550x550 1430x1550x550 Vikt kg 4900 7100 9400 3980 3960 2650 3450 1000/2200/600 1430x1550x550 13900 7
SCADA Övervakningssystem Möjligt att se alla operationer i programmet på hackar, vakuumtumlare, rökskåp mm. Med programmet är det möjligt att observera från distans på en skärm och spara på en PC, all teknisk data från hackens arbete, såsom: Namn och nummer på befintligt program Antal batcher Antal operatörer Processtid rpm. på skålen rpm. på knivarna Vakuum i hackens skål Temperatur på smeten Mängd tillsatt vatten Automatiskt smörjningssystem Diagnostik och alla avvikelser i hackens program. All data övervakas och kan visas i form av ett interaktiv fönster eller i ett diagram med parametrar över tid-funktion. All data kan sparas i ett minne i en dator eller internt i hackens styrenhet. I händelse av en nödsituation eller ett haveri kan data hämtas från övervakningsprogrammet. Det är också möjligt att skriva ut ett diagram över parametrar i tid, för att kunna föra dokumentation av den tekniska processen. 8