20 Internationella uppgifter om livsmedel

20 Internationella uppgifter om livsmedel 259 20 Internationella uppgifter om livsmedel I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket möjliggör jämförelser mellan länder vad avser konsumtionsvolymer, prisnivåer, prisutveckling m.m. Dessutom redovisas uppgifter om mervärdesskatter i EUländerna. Databasuttagen till flertalet tabeller i detta kapitel är gjorda från Eurostats statistikdatabas och nås via www.ec.europa.eu/eurostat

260 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.1 Fördelning av hushållens individuella privata konsumtion i nominella värden för EU-länderna och vissa andra länder 2014 1, procent Distribution of the individual private consumption by households at nominal values for EU-countries and some other countries ICP-klassificering Livsmedel och alkoholfria drycker Beklädnadsartiklar och skor Bostad, vatten, bränsle, och elström Övrigt Total individuell privat konsumtion Sverige 12,4 4,8 26,3 56,5 100,0 72,3 Andel av BNP, % Albanien........ 100,0 93,0 2 Belgien 13,1 4,6 24,3 58,0 100,0 76,0 Bulgarien 18,7 3,1 18,8 59,4 100,0 79,5 Cypern 14,6 4,9 17,3 63,2 100,0 85,6 Danmark 11,4 4,2 29,8 54,6 100,0 73,0 Estland 21,0 6,6 18,5 53,9 100,0 70,6 Finland 12,7 4,4 27,5 55,4 100,0 80,0 Frankrike 2 13,3 3,9 26,3 56,5 100,0 79,5 Grekland 2 16,4 3,5 21,0 59,1 100,0 90,6 Irland 9,8 3,8 24,2 62,2 100,0 59,1 Island 14,4 3,5 22,0 60,1 100,0 76,4 Italien 14,3 6,3 23,9 55,5 100,0 80,1 Kroatien........ 100,0 79,4 Lettland 19,2 5,2 22,8 52,8 100,0 78,8 Litauen 23,1 5,8 16,5 54,6 100,0 79,4 Luxemburg 9,7 5,1 22,6 62,6 100,0 48,4 Makedonien........ 100,0 86,9 Malta 12,8 4,5 10,5 72,2 100,0 70,9 Montenegro 28,0 5,3 17,2 49,5 100,0 99,6 Nederländerna 11,6 5,1 23,6 59,7 100,0 70,7 Norge 11,9 4,8 20,6 62,7 100,0 62,9 Polen 17,3 4,7 21,8 56,2 100,0 78,2 Portugal 17,3 6,2 19,3 57,2 100,0 84,5 Rumänien 29,4 2 3,4 2 21,5 2 45,7 2 100,0 2 75,7 Schweiz........ 100,0 65,1 2 Serbien 25,7 3,3 22,1 48,9 100,0 93,4 Slovakien 17,8 4,0 25,2 53,0 100,0 74,7 Slovenien 15,4 5,2 18,6 60,8 100,0 72,7 Spanien 13,3 4,3 23,6 58,8 100,0 78,2 2 Storbritannien 8,7 5,5 25,8 60,0 100,0 84,6 Tjeckien 16,3 3,3 26,0 54,4 100,0 67,8 Turkiet 21,1 7,6 15,9 55,4 100,0.. Tyskland 10,5 4,9 24,2 60,4 100,0 73,7 Ungern 17,9 3,1 19,3 59,7 100,0 70,2 Österrike 9,9 6,0 22,1 62,0 100,0 73,2 EU 28 12,4 4,9 24,5 58,2 100,0 77,6 1) Databasuttag mars 2017. 2) Preliminära siffror. Källa: Eurostat.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 261 Tabell 20.2 Indextal 1, baserade på hushållens individuella konsumtionsutgifter, per invånare i reala värden till internationella priser för EU-länderna och vissa andra länder 2015 2 (EU-28=100) Indices of real value per head, of final consumption expenditure by households, for EUcountries and some other countries ICP-klassificering Privata konsumtionsutgifter Livsmedel, alkoholfria drycker Livsmedel Alkoholfria drycker Alkoholhaltiga drycker 3 Sverige 111 104 102 121 114 74 69 Tobak Restauranger, caféer, hotell Albanien 37 86 93 26 25 34 16 Belgien 114 113 114 110 129 125 75 Bosnien, Herzegovina 37 70 69 71 30 193 32 Bulgarien 53 57 55 74 66 99 52 Cypern 90 112 112 111 126 213 219 Danmark 115 88 87 95 107 99 71 Estland 71 99 102 75 183 108 63 Finland 114 107 107 103 141 78 76 Frankrike 112 110 109 116 144 74 86 Grekland 77 99 104 52 35 161 173 Irland 96 74 74 75 100 64 159 Island 113 132 128 178 100 68 139 Italien 99 112 112 106 61 179 119 Kroatien 58 75 72 105 106 146 124 Lettland 66 82 84 66 151 92 47 Litauen 83 126 132 74 170 95 30 Luxemburg 137 130 123 197 330 649 160 Makedonien 41 83 83 85 36 112 23 Malta 80 77 73 110 66 99 220 Montenegro 53 103 106 80 72 111 123 Nederländerna 111 107 108 97 85 71 95 Norge 133 103 101 117 98 57 83 Polen 74 90 92 75 104 72 21 Portugal 82 110 115 60 68 78 142 Rumänien 59 115 122 55 73 54 18 Schweiz 128 104 101 140 222 121 122 Serbien 46 67 67 70 44 120 13 Slovakien 77 81 83 62 97 83 53 Slovenien 75 86 85 91 76 149 68 Spanien 88 103 104 96 54 107 198 Storbritannien 114 94 92 105 96 56 118 Tjeckien 78 82 83 76 135 169 96 Turkiet 59 80 81 68 7 122 43 Tyskland 123 98 96 121 125 97 80 Ungern 63 67 64 91 91 128 72 Österrike 119 88 86 115 119 144 197 EU-28 100 100 100 100 100 100 100 1) Indextalen återspeglar enbart volymskillnader mellan de olika länderna eftersom omräkning med paritetstal eliminerat skillnaderna i prisnivå mellan länderna. 2) Databasuttag mars 2017. 3) Uppgifterna för alkoholhaltiga drycker är inte alltid jämförbara mellan länder beroende på olikheter i hur dessa drycker behandlas i respektive länders nationalräkenskaper. Källa: Eurostat.

262 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.3 Prisnivåindex 1 för total privat konsumtion samt för olika livsmedel 2015 2 för EU-länderna och vissa andra länder (EU-28=100) Comparative price levels for total private consumption for different foodstuffs for EUcountries and some other countries SNA-klassificering Privat konsumtion Livs medel Bröd, spannmålsprodukter Kött Fisk Mjölk, ost, ägg Oljor och fetter Frukt, grönsaker, potatis Andra livsmedel Sverige 131,0 124,9 130,1 130,3 115,4 115,8 127,8 136,2 118,4 Albanien 40,7 67,2 59,7 51,7 73,0 93,9 94,2 66,3 80,1 Belgien 107,5 108,6 108,0 118,5 110,3 112,9 112,6 99,1 101,4 Bosnien, Herzegovina 47,2 73,3 72,2 66,2 72,2 77,3 81,9 72,3 88,8 Bulgarien 42,3 68,3 57,8 55,5 64,3 88,1 106,1 66,3 83,0 Cypern 88,5 107,1 115,9 88,6 111,5 140,4 115,7 91,2 117,8 Danmark 136,3 142,3 161,3 136,1 130,0 127,6 148,0 132,9 170,4 Estland 68,8 86,7 88,8 78,1 95,2 90,1 105,3 88,0 90,5 Finland 120,4 118,9 124,8 123,9 110,7 118,1 94,7 126,6 114,5 Frankrike 103,3 111,0 112,2 127,3 108,1 92,6 103,4 116,0 103,5 Grekland 83,1 102,6 113,8 88,0 114,3 131,2 115,2 82,6 120,6 Irland 122,5 118,7 110,6 105,8 107,8 128,0 113,6 135,6 127,4 Island 132,2 131,6 135,6 138,6 108,6 139,4 103,7 129,4 141,3 Italien 99,1 111,1 117,5 112,1 108,2 120,9 97,5 105,0 109,9 Kroatien 62,0 90,6 93,8 77,0 93,2 92,2 100,4 93,1 107,1 Lettland 64,4 85,9 82,8 69,0 82,7 101,2 115,8 87,7 100,3 Litauen 56,4 75,9 76,5 63,1 73,2 85,6 104,0 77,4 85,6 Luxemburg 134,5 118,5 113,3 131,0 113,2 122,0 118,2 113,7 110,9 Makedonien 40,6 57,5 54,9 56,0 58,5 71,1 66,1 48,2 70,5 Malta 80,9 102,8 101,5 89,4 109,3 113,9 124,5 101,6 116,6 Montenegro 48,7 76,6 70,6 66,4 88,8 81,3 78,5 82,3 89,8 Nederländerna 110,7 97,8 90,2 110,6 99,3 93,6 91,7 103,8 90,3 Norge 148,9 158,1 149,5 156,5 116,9 175,9 145,5 155,2 179,8 Polen 51,4 61,2 60,9 54,1 64,5 64,8 73,9 61,6 66,9 Portugal 79,4 93,5 94,8 78,2 95,8 101,5 102,7 90,6 131,8 Rumänien 46,2 63,0 52,9 60,4 71,5 92,4 90,2 48,8 75,5 Schweiz 172,2 177,8 164,0 251,9 176,9 148,3 183,5 167,0 150,0 Serbien 43,3 68,8 62,9 60,4 84,0 78,7 92,6 67,0 79,1 Slovakien 61,7 87,1 87,6 73,3 94,0 96,2 129,0 84,6 101,3 Slovenien 78,7 97,2 100,9 95,9 102,1 100,0 119,1 90,8 98,9 Spanien 91,5 93,2 103,7 85,4 88,8 96,1 84,6 95,1 101,0 Storbritannien 134,4 109,8 95,8 111,5 105,2 117,6 104,2 115,6 115,1 Tjeckien 58,1 78,0 73,0 74,2 102,6 82,8 98,8 73,0 84,6 Turkiet 54,9 89,1 70,7 77,0 106,5 122,5 114,5 85,1 96,6 Tyskland 100,7 103,8 100,6 116,4 109,9 91,2 102,8 111,4 96,5 Ungern 52,6 78,5 71,4 71,8 89,4 86,8 106,6 76,0 88,5 Österrike 107,9 121,9 136,4 131,9 126,0 104,9 125,0 124,4 107,9 EU-28 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 1) Indextalen speglar hur prisnivåerna i respektive land, i reala värden, förhöll sig till motsvarande värde för EU-28. 2) Databasuttag mars 2017. Källa: Eurostat.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 263 Tabell 20.3 (forts.) Alkoholfria drycker Alkoholhaltiga drycker 3 Tobak Restauranger, caféer, hotell Sverige 112,9 141,4 118,4 138,1 Albanien 81,8 77,0 34,6 42,0 Belgien 102,5 91,9 96,9 114,5 Bosnien, Herzegovina 79,7 71,8 36,9 55,1 Bulgarien 81,4 63,7 50,2 43,0 Cypern 107,2 103,2 81,8 92,8 Danmark 167,7 138,2 106,0 146,0 Estland 104,5 103,4 61,9 78,5 Finland 123,9 172,1 99,5 128,1 Frankrike 94,3 86,0 126,9 107,2 Grekland 108,4 117,1 75,9 78,9 Irland 128,6 174,8 189,7 126,1 Island 114,9 225,6 147,3 143,9 Italien 93,0 99,0 91,6 106,8 Kroatien 97,9 92,4 56,2 75,8 Lettland 117,0 106,0 59,5 76,2 Litauen 98,7 87,4 55,8 63,7 Luxemburg 105,9 91,5 82,8 108,6 Makedonien 63,0 60,7 25,5 41,6 Malta 117,7 101,4 92,0 83,6 Montenegro 89,6 94,5 35,0 59,0 Nederländerna 98,3 104,3 109,1 110,3 Norge 181,4 249,5 220,2 162,8 Polen 77,8 84,9 61,7 72,8 Portugal 103,0 92,8 83,3 73,8 Rumänien 72,1 72,0 69,3 51,4 Schweiz 126,1 121,3 140,4 167,7 Serbien 74,5 67,3 34,8 48,1 Slovakien 106,2 80,1 64,0 66,0 Slovenien 86,4 99,0 68,7 82,4 Spanien 85,2 81,4 84,5 86,1 Storbritannien 126,0 162,4 219,0 125,1 Tjeckien 89,6 79,0 60,0 53,3 Turkiet 91,0 189,8 48,2 78,3 Tyskland 101,0 83,8 100,9 97,6 Ungern 85,7 74,4 60,3 51,0 Österrike 107,1 92,7 85,4 106,5 EU-28 100,0 100,0 100,0 100,0 3) Uppgifterna för alkoholhaltiga drycker är inte alltid jämförbara mellan länder beroende på olikheter i hur dessa varor behandlats i respektive länders nationalräkenskaper.

264 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.4 Prisnivåindex för total privat konsumtion för OECD-länderna 1990 2015 Comparative price levels for total private consumption 1990 1 1995 1 2000 1 2005 1 2010 1 2012 1 2013 1 2014 1 2015 Sverige 136 118 105 121 119 124 134 130 117 Australien 99 88 82 106 133 151 141 135 123 Belgien 108 113 88 109 111 107 112 111 102 Chile.. 74 71 66 68 76 76 70 68 Danmark 137 139 113 143 140 137 142 145 131 Estland.. 42 48 65 73 72 77 78 70 Finland 156 129 101 126 121 120 126 127 115 Frankrike 116 115 89 109 111 107 110 111 101 Grekland 74 81 71 89 97 92 92 91 82 Irland 105 96 95 126 120 117 124 128 118 Island 120 107 119 152 108 109 117 126 125 Israel 111 104 101 86 109 104 118 120 119 Italien 105 85 80 105 102 100 105 107 97 Japan 134 181 168 123 129 133 105 100 96 Kanada 101 80 88 98 118 121 122 115 111 Korea 67 77 75 81 74 76 86 92 97 Lettland.. 39 49 58 70 70 72 74 66 Luxemburg 107 118 89 113 121 118 123 126 116 Mexico 51 43 72 66 66 66 69 68 65 Nederländerna 100 108 84 106 109 107 112 114 104 Norge 141 130 115 146 151 158 160 154 134 Nya Zeeland 85 84 70 107 108 121 127 129 119 Polen 25 46 48 62 61 55 57 58 52 Portugal 67 76 66 83 87 83 85 87 79 Schweiz 129 143 115 135 142 151 151 153 158 Slovakien.. 39 37 57 70 69 70 71 64 Slovenien.. 74 62 78 87 82 85 85 77 Spanien 98 87 73 94 99 95 97 97 88 Storbritannien 122 109 121 131 113 117 120 128 129 Tjeckien 27 41 41 61 73 70 70 66 60 Turkiet 62 52 54 68 69 64 66 63 59 Tyskland 106 115 89 107 106 100 106 106 97 Ungern.. 44 42 65 64 60 61 60 55 USA 92 86 103 95 94 94 96 97 106 Österrike 104 112 86 105 106 103 108 110 101 OECD 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1) Serien har delvis reviderats. Källa: OECD.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 265 Tabell 20.5 Harmoniserat index för konsumentpriser 2015 1 och 2016 1 (HIKP) för EUländerna och vissa andra länder (2015=100). Vissa huvudgrupper Harmonized Index for Consumer Prices (HICP) for EU-countries and some other countries. Selected categories of foodstuffs Livsmedel och alkoholfria drycker Alkoholhaltiga drycker och tobak Restaurang och logi Totalt 2015 2016 2015 2016 2015 2016 2015 2016 Sverige 100,00 101,12 100,00 101,26 100,00 102,28 100,00 101,14 Albanien................ Belgien 100,00 102,02 100,00 106,77 100,00 103,05 100,00 101,77 Bosnien, Herzegovina................ Bulgarien 100,00 100,05 100,00 101,67 100,00 101,06 100,00 98,68 Cypern 100,00 99,98 100,00 100,80 100,00 100,41 100,00 98,78 Danmark 100,00 100,10 100,00 100,30 100,00 102,70 100,00 100,00 Estland 100,00 100,22 100,00 106,45 100,00 103,56 100,00 100,80 Frankrike 100,00 100,56 100,00 100,46 100,00 101,73 100,00 100,31 Finland 100,00 98,90 100,00 101,03 100,00 101,71 100,00 100,39 Grekland 100,00 99,90 100,00 101,28 100,00 101,94 100,00 100,02 Irland 100,00 98,70 100,00 101,50 100,00 102,00 100,00 99,80 Island 100,00 101,33 100,00 101,75 100,00 112,17 100,00 100,79 Italien 100,00 100,20 100,00 101,40 100,00 100,70 100,00 99,90 Kroatien 100,00 99,56 100,00 100,66 100,00 100,61 100,00 99,37 Lettland 100,00 101,07 100,00 103,30 100,00 100,66 100,00 100,10 Makedonien................ Litauen 100,00 101,31 100,00 103,72 100,00 105,06 100,00 100,68 Luxemburg 100,00 101,46 100,00 102,47 100,00 101,34 100,00 100,04 Malta 100,00 101,94 100,00 104,50 100,00 102,00 100,00 100,90 Montenegro................ Nederländerna 100,00 100,95 100,00 101,90 100,00 102,43 100,00 100,11 Norge 100,00 102,80 100,00 103,30 100,00 103,20 100,00 103,90 Polen 100,00 101,00 100,00 101,00 100,00 101,40 100,00 99,80 Portugal 100,00 100,49 100,00 102,60 100,00 102,34 100,00 100,64 Rumänien 100,00 97,56 100,00 102,52 100,00 100,75 100,00 98,93 Schweiz 100,00 100,34 100,00 100,00 100,00 99,70 100,00 99,47 Serbien 100,00 100,10 100,00 106,80 100,00 101,30 100,00 101,30 Slovakien 100,00 97,26 100,00 100,58 100,00 102,26 100,00 99,52 Slovenien 100,00 100,61 100,00 100,19 100,00 102,16 100,00 99,85 Spanien 100,00 101,40 100,00 100,49 100,00 101,14 100,00 99,66 Storbritannien 100,00 97,60 100,00 101,40 100,00 102,40 100,00 100,70 Tjeckien 100,00 99,20 100,00 104,40 100,00 101,50 100,00 100,70 Turkiet 100,00 105,42 100,00 118,13 100,00 110,19 100,00 107,66 Tyskland 100,00 100,90 100,00 102,30 100,00 102,00 100,00 100,40 Ungern 100,00 100,26 100,00 101,94 100,00 102,69 100,00 100,45 Österrike 100,00 100,70 100,00 101,50 100,00 103,47 100,00 100,97 EU 28 100,00 100,24 100,00 101,70 100,00 101,79 100,00 100,25 1) Databasuttag mars 2017. Källa: Eurostat.

266 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.6 Mervärdesskattesatser inom EU den 1 januari 2017, procent VAT rates in EU-countries at 1st January 2017, per cent Livsmedel Drycker Spritdrycker Vin Öl Mineralvatten Läskedrycker Fruktjuicer Restauranger o catering Basskattesats 1 Sverige 12 25 25 25 25 12 12 12 12 25 Belgien 6 12 21 21 21 21 6 6 6 12 2 21 Bulgarien 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Cypern 5 19 19 19 19 5 5 5 9 19 Danmark 25 25 25 25 25 25 25 25 25 Estland 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Finland 14 24 24 24 14 14 14 14 24 Frankrike 2,1 5,5 10 5,5 5,5 5,5 5,5 20 20 20 20 10 10 10 10 3 20 Grekland 13 24 24 24 24 13 24 24 24 24 Irland 0 4,8 4 9 13,5 23 23 23 23 23 23 23 9 2 23 Italien 4 5 10 22 22 22 22 22 22 10 22 Kroatien 5 5 13 25 25 25 25 25 25 25 25 25 Lettland 12 6 21 21 21 21 21 21 21 21 21 Litauen 21 21 21 21 21 21 21 21 21 1) I en del länder är skattesatsen lägre i vissa regioner. 2) Drycker ingår ej. 3) Alkoholhaltiga drycker har basskattesats. 4) Husdjur avsedda för användning vid beredning av livsmedel. 5) Avser alla typer av bröd och mjölk (pastöriserad, homogeniserad och kondenserad mjölk utom chokladmjölk och mjölkprodukter) samt modersmjölksersättning. 6) Produkter för spädbarn. Källa: Eurostat.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 267 Tabell 20.6 (forts.) Livsmedel Drycker Spritdrycker Vin Öl Mineralvatten Läskedrycker Fruktjuicer Restauranger o catering Basskattesats 1 Luxemburg 14 3 3 3 17 17 17 3 3 3 17 17 Malta 0 7 18 18 18 18 18 18 18 18 Nederländerna 6 21 21 21 6 6 6 6 3 21 Polen 5 8 5 23 23 23 23 23 23 23 8 8 23 Portugal 6 13 23 23 13 23 13 23 6 13 23 Rumänien 9 9 9 19 19 19 9 9 9 9 10 19 Slovakien 10 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Slovenien 9,5 11 9,5 22 22 22 9,5 9,5 9,5 22 22 Spanien 4 10 21 21 21 10 10 10 10 21 Storbritannien 0 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Tjeckien 10 12 15 15 21 21 21 15 15 15 21 21 Tyskland 7 19 19 19 19 19 19 19 19 19 Ungern 5 18 18 27 27 27 27 27 27 27 27 27 Österrike 13 10 20 20 20 20 20 20 10 20 7) Exklusive viss processad och färdiglagad mat. 8) Alkoholhaltiga drycker, mineralvatten, te- och kaffedrycker, kolsyrade drycker, andra varor i oförädlat skick har basskattesats. 9) Avser alkoholfri öl eller fatöl på restaurang eller catering service. 10) Exklusive alkoholhaltiga drycker, andra än fatöl. 11) Tillämpas för tillagning av måltider. 12) Livsmedel klassat som barnmat.