20 Internationella uppgifter om livsmedel

20 Internationella uppgifter om livsmedel 257 20 Internationella uppgifter om livsmedel I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket möjliggör jämförelser mellan länder vad avser konsumtionsvolymer, prisnivåer, prisutveckling m.m. Dessutom redovisas uppgifter om mervärdesskatter i EUländerna. Databasuttagen till flertalet tabeller i detta kapitel är gjorda från Eurostats statistikdatabas och nås via www.ec.europa.eu/eurostat

258 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.1 Fördelning av hushållens individuella privata konsumtion i nominella värden för EU-länderna och vissa andra länder 2015 1, procent Distribution of the individual private consumption by households at nominal values for EU-countries and some other countries ICP-klassificering Livsmedel och alkoholfria drycker Beklädnadsartiklar och skor Bostad, vatten, bränsle, och elström Övrigt Total individuell privat konsumtion Sverige 12,4 4,8 25,9 56,9 100,0 70,9 Andel av BNP, % Albanien........ 100,0 91,8 Belgien 13,3 4,6 24,4 57,7 100,0 75,1 Bosnien 30,9 4,5 13,6 51,0 100,0 103,8 Bulgarien 19,4 3,1 19,9 57,6 100,0 78,7 Cypern 14,6 5,0 16,5 63,9 100,0 85,0 Danmark 11,4 4,2 29,4 55,0 100,0 72,7 Estland 20,6 6,7 17,7 55,0 100,0 72,2 Finland 12,4 4,4 28,1 55,1 100,0 79,7 Frankrike 2 13,3 3,9 26,3 56,5 100,0 78,7 Grekland 2 17,1 3,6 20,7 58,6 100,0 90,1 Irland 9,4 4,0 22,8 63,8 100,0 45,7 Island 14,1 3,4 21,9 60,6 100,0 73,5 Italien 14,3 6,3 23,8 55,6 100,0 79,8 Kosovo........ 100,0 102,7 Kroatien........ 100,0 77,6 Lettland 18,5 5,4 21,6 54,5 100,0 78,3 Litauen 22,6 6,0 15,9 55,5 100,0 79,9 Luxemburg 9,5 5,4 24,5 60,6 100,0 46,6 Makedonien........ 100,0 85,8 Malta 12,4 4,8 10,2 72,6 100,0 66,4 Montenegro 26,4 5,4 16,7 51,5 100,0 98,4 Nederländerna 11,6 5,1 23,7 59,6 100,0 69,5 Norge 12,2 5,0 22,5 60,3 100,0 66,8 Polen 16,9 5,0 21,5 56,6 100,0 76,4 Portugal 17,1 6,4 19,0 57,5 100,0 83,6 Rumänien 29,4 2 3,4 2 21,5 2 45,7 2 100,0 2 75,5 Schweiz........ 100,0 65,4 Serbien 26,0 3,3 22,0 48,7 100,0 90,9 Slovakien 17,8 4,0 24,9 53,3 100,0 74,2 Slovenien 15,2 5,0 19,8 60,0 100,0 72,0 Spanien 13,1 4,3 23,0 59,6 100,0 77,3 2 Storbritannien 8,3 5,5 27,2 59,0 100,0 84,7 Tjeckien 16,1 3,4 25,9 54,6 100,0 66,0 Turkiet 21,6 7,4 15,6 55,4 100,0.. Tyskland 10,6 4,5 24,1 60,8 100,0 72,9 Ungern 18,0 3,5 19,4 59,1 100,0 69,3 Österrike 9,9 6,0 22,3 61,8 100,0 72,5 EU 28 12,2 4,9 24,7 58,2 100,0 76,7 1) Databasuttag maj 2018. 2) Preliminära siffror. Källa: Eurostat.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 259 Tabell 20.2 Indextal 1, baserade på hushållens individuella konsumtionsutgifter, per invånare i reala värden till internationella priser för EU-länderna och vissa andra länder 2016 2 (EU-28=100) Indices of real value per head, of final consumption expenditure by households, for EUcountries and some other countries ICP-klassificering Privata konsumtionsutgifter Livsmedel, alkoholfria drycker Livsmedel Alkoholfria drycker Alkoholhaltiga drycker 3 Sverige 110 101 99 126 112 84 68 Tobak Restauranger, caféer, hotell Albanien 37 89 97 28 26 41 20 Belgien 112 112 113 104 115 141 75 Bosnien, Herzegovina 41 75 75 81 32 237 35 Bulgarien 53 61 63 45 43 97 49 Cypern 91 111 110 111 122 242 233 Danmark 113 89 88 98 108 97 72 Estland 72 98 102 67 164 118 66 Finland 114 105 105 102 135 91 78 Frankrike 111 109 108 115 140 84 80 Grekland 77 100 106 51 35 174 158 Irland 96 73 73 74 105 66 183 Island 114 134 129 182 111 72 179 Italien 98 112 112 108 60 113 125 Kosovo.. 82 79.. 34 86 12 Kroatien 59 77 73 112 99 158 142 Lettland 67 79 81 62 133 122 50 Litauen 85 123 129 72 156 106 34 Luxemburg 132 125 118 183 325 723 158 Makedonien 41 85 85 88 42 120 24 Malta 81 75 72 101 66 110 227 Montenegro 56 107 107 98 77 119 127 Nederländerna 111 107 108 97 84 85 101 Norge 133 99 98 114 94 67 84 Polen 74 92 93 77 110 79 22 Portugal 82 110 116 62 71 79 145 Rumänien 61 119 126 58 78 69 25 Schweiz 128 101 98 137 211 132 116 Serbien 46 67 67 68 41 135 13 Slovakien 76 83 85 62 97 96 49 Slovenien 76 85 85 89 72 166 74 Spanien 89 99 99 92 54 118 207 Storbritannien 116 96 95 104 100 64 118 Tjeckien 78 82 83 76 136 190 94 Turkiet 64 77 80 57 6 117 51 Tyskland 122 98 96 125 129 103 71 Ungern 63 67 64 88 89 131 70 Österrike 119 86 83 114 117 150 207 EU-28 100 100 100 100 100 100 100 1) Indextalen återspeglar enbart volymskillnader mellan de olika länderna eftersom omräkning med paritetstal eliminerat skillnaderna i prisnivå mellan länderna. 2) Databasuttag maj 2018. 3) Uppgifterna för alkoholhaltiga drycker är inte alltid jämförbara mellan länder beroende på olikheter i hur dessa drycker behandlas i respektive länders nationalräkenskaper. Källa: Eurostat.

260 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.3 Prisnivåindex 1 för total privat konsumtion samt för olika livsmedel 2016 2 för EU-länderna och vissa andra länder (EU-28=100) Comparative price levels for total private consumption for different foodstuffs for EUcountries and some other countries SNA-klassificering Privat konsumtion Livs medel Bröd, spannmålsprodukter Kött Fisk Mjölk, ost, ägg Oljor och fetter Frukt, grönsaker, potatis Andra livsmedel Sverige 134,7 127,8 131,7 134,2 119,9 118,5 126,6 139,2 121,3 Albanien 43,5 70,9 61,3 53,6 73,2 100,1 96,5 72,5 85,4 Belgien 110,5 112,6 111,3 122,5 115,8 119,0 116,1 101,8 105,7 Bosnien, Herzegovina 47,5 73,5 73,2 66,5 71,9 78,3 83,3 70,4 90,8 Bulgarien 43,3 70,0 58,9 56,1 64,8 89,7 109,9 66,6 87,4 Cypern 88,5 109,0 117,0 89,9 111,2 145,5 114,0 93,3 119,7 Danmark 140,6 145,5 165,6 136,5 131,4 129,9 148,1 138,4 176,8 Estland 71,4 88,4 91,0 80,2 100,5 89,5 104,8 87,8 95,3 Finland 122,0 120,0 126,3 122,9 117,3 119,7 94,1 126,9 116,7 Frankrike 106,2 114,0 114,0 130,9 110,8 95,3 104,2 120,9 105,4 Grekland 82,3 103,9 117,3 89,7 114,4 134,4 120,6 78,8 128,7 Irland 125,6 119,5 111,0 106,0 108,1 131,0 114,9 134,9 127,8 Island 154,0 148,5 152,8 158,3 118,2 163,4 117,3 140,1 160,6 Italien 101,1 113,1 119,9 115,4 108,7 123,9 98,1 105,3 112,5 Kosovo.. 69,6 60,7 67,2 69,2 75,6 93,8 69,0 85,3 Kroatien 63,1 93,0 97,1 78,8 95,3 94,2 101,8 93,3 112,5 Lettland 66,6 88,8 84,9 72,0 83,5 103,3 116,5 89,7 107,1 Litauen 58,3 78,4 78,4 65,0 75,3 89,7 107,7 78,8 89,8 Luxemburg 138,4 122,2 116,8 136,1 116,9 126,3 121,0 118,3 116,3 Makedonien 41,8 57,6 55,5 56,6 57,3 73,9 66,0 46,1 74,0 Malta 81,6 106,5 104,9 93,4 111,7 118,7 128,6 105,1 119,7 Montenegro 48,9 76,5 72,2 66,4 90,4 85,0 84,6 75,8 93,9 Nederländerna 112,8 100,3 91,6 114,1 100,6 95,5 93,9 107,6 92,2 Norge 149,0 160,7 151,8 157,6 120,0 177,4 150,7 154,5 190,3 Polen 50,7 60,4 60,0 53,3 62,8 63,3 71,4 61,3 67,3 Portugal 81,4 95,4 95,6 79,5 94,6 104,0 103,6 95,1 134,2 Rumänien 48,2 61,7 52,7 58,8 67,5 90,6 88,0 48,0 74,6 Schweiz 167,7 177,6 167,3 246,8 171,7 150,0 177,4 165,9 151,2 Serbien 44,1 68,5 62,8 61,0 82,8 79,4 97,8 63,2 82,3 Slovakien 64,0 86,5 87,6 70,9 94,6 94,1 123,4 87,0 99,8 Slovenien 82,9 99,6 104,2 98,3 101,2 103,7 119,7 92,3 101,9 Spanien 92,1 95,7 105,9 86,9 90,0 99,1 88,2 98,9 103,8 Storbritannien 122,3 96,4 84,9 96,9 90,2 104,5 93,0 100,5 102,3 Tjeckien 61,1 79,5 74,9 76,5 106,8 81,3 98,2 74,5 87,6 Turkiet 52,4 87,6 74,2 78,6 90,6 118,4 109,8 78,1 95,9 Tyskland 103,0 106,2 103,0 119,8 111,9 91,9 105,5 115,0 99,4 Ungern 55,5 79,3 70,8 70,5 90,1 86,7 109,4 80,4 93,0 Österrike 110,3 125,0 140,9 137,1 127,7 107,0 127,0 125,4 110,9 EU-28 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 1) Indextalen speglar hur prisnivåerna i respektive land, i reala värden, förhöll sig till motsvarande värde för EU-28. 2) Databasuttag maj 2018. Källa: Eurostat.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 261 Tabell 20.3 (forts.) Alkoholfria drycker Alkoholhaltiga drycker 3 Tobak Restauranger, caféer, hotell Sverige 113,4 143,7 117,7 145,0 Albanien 84,7 82,1 34,8 39,7 Belgien 108,0 102,8 100,4 116,8 Bosnien, Herzegovina 81,4 73,5 39,7 55,6 Bulgarien 87,9 65,2 50,7 44,4 Cypern 107,9 104,2 82,1 91,4 Danmark 165,8 142,0 104,7 150,2 Estland 110,3 113,5 64,2 81,0 Finland 123,4 176,2 101,3 127,3 Frankrike 95,7 88,9 124,8 117,0 Grekland 111,9 123,4 75,3 81,3 Irland 128,2 173,5 199,0 120,6 Island 130,9 255,4 163,7 162,6 Italien 94,6 101,6 91,9 104,6 Kosovo 86,3 90,0 35,5 45,2 Kroatien 103,2 96,6 55,9 70,9 Lettland 120,0 111,7 61,3 81,1 Litauen 102,1 91,3 58,9 65,6 Luxemburg 108,8 94,4 83,8 111,3 Makedonien 64,4 62,6 26,7 41,6 Malta 123,5 107,6 95,3 81,5 Montenegro 93,2 98,7 35,6 56,2 Nederländerna 103,6 107,2 110,6 109,6 Norge 183,9 252,0 218,7 161,4 Polen 75,7 82,7 60,0 71,3 Portugal 105,7 96,1 84,8 75,1 Rumänien 70,1 71,9 70,2 53,7 Schweiz 124,6 121,7 135,2 167,1 Serbien 75,7 68,0 36,8 49,6 Slovakien 108,8 80,5 64,1 74,5 Slovenien 89,6 101,9 67,5 82,0 Spanien 88,3 84,1 83,3 84,9 Storbritannien 112,4 142,7 199,8 111,7 Tjeckien 92,5 84,2 62,5 56,5 Turkiet 90,0 206,3 50,7 71,5 Tyskland 103,7 86,3 102,7 109,2 Ungern 88,5 75,6 61,4 59,4 Österrike 111,1 96,8 85,0 103,6 EU-28 100,0 100,0 100,0 100,0 3) Uppgifterna för alkoholhaltiga drycker är inte alltid jämförbara mellan länder beroende på olikheter i hur dessa varor behandlats i respektive länders nationalräkenskaper.

262 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.4 Prisnivåindex för total privat konsumtion för OECD-länderna 1990 2016 Comparative price levels for total private consumption 1990 1 1995 1 2000 1 2005 2010 1 2013 1 2014 1 2015 1 2016 Sverige 136 119 105 121 119 134 129 118 119 Australien 99 88 82 106 133 141 134 124 127 Belgien 108 114 88 109 111 111 111 102 103 Chile.. 72 69 66 68 76 70 72 72 Danmark 138 139 113 143 140 142 144 131 133 Estland.. 43 48 65 73 77 77 71 71 Finland 156 129 102 126 121 126 126 115 115 Frankrike 116 115 89 109 111 110 111 102 102 Grekland 74 81 71 89 97 92 89 80 80 Irland 105 97 95 126 120 124 128 117 117 Island 120 107 119 152 108 117 125 124 142 Israel 111 104 101 86 109 118 125 121 122 Italien 105 85 80 105 101 105 107 97 95 Japan 134 181 168 123 129 105 100 95 105 Kanada 102 80 88 98 118 122 115 111 109 Korea 67 77 75 81 73 86 92 93 92 Lettland.. 39 49 58 70 72 74 67 67 Luxemburg 114 119 90 113 121 123 126 118 118 Mexico 51 43 72 66 66 69 69 65 58 Nederländerna 100 108 84 106 109 112 114 104 105 Norge 141 131 115 146 151 160 152 133 133 Nya Zeeland 85 84 70 107 108 127 129 120 121 Polen 25 46 48 62 61 57 58 53 51 Portugal 67 76 66 83 87 85 86 79 80 Schweiz 129 143 115 135 142 151 152 156 153 Slovakien.. 40 37 57 70 70 70 65 64 Slovenien.. 74 62 78 87 85 86 79 79 Spanien 98 88 73 94 99 97 96 87 87 Storbritannien 122 109 121 131 112 119 128 130 115 Tjeckien 27 41 41 61 73 70 65 61 62 Turkiet 62 52 54 68 69 66 61 58 57 Tyskland 106 115 89 107 106 106 106 98 98 Ungern.. 45 42 65 64 61 60 56 56 USA 92 87 103 95 94 96 97 105 106 Österrike 104 113 86 105 106 108 109 100 100 OECD 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1) Serien har delvis reviderats. Källa: OECD.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 263 Tabell 20.5 Harmoniserat index för konsumentpriser 2016 1 och 2017 1 (HIKP) för EUländerna och vissa andra länder (2015=100). Vissa huvudgrupper Harmonized Index for Consumer Prices (HICP) for EU-countries and some other countries. Selected categories of foodstuffs Livsmedel och alkoholfria drycker Alkoholhaltiga drycker och tobak Restaurang och logi Totalt 2016 2017 2016 2017 2016 2017 2016 2017 Sverige 101,12 103,35 101,26 103,21 102,28 105,81 101,14 103,02 Albanien................ Belgien 102,02 102,82 106,77 110,35 103,05 106,13 101,77 104,03 Bosnien, Herzegovina................ Bulgarien 100,05 103,62 101,67 102,82 101,06 103,49 98,68 99,85 Cypern 99,98 99,71 100,80 98,49 100,41 102,56 98,78 99,45 Danmark 100,10 102,90 100,30 100,80 102,70 104,70 100,00 101,10 Estland 100,22 105,88 106,45 115,69 103,56 110,19 100,80 104,48 Finland 98,90 97,98 101,03 104,11 101,71 103,68 100,39 101,23 Frankrike 100,56 101,65 100,46 102,10 101,73 103,40 100,31 101,47 Grekland 99,90 100,10 101,28 107,85 101,94 104,22 100,02 101,15 Irland 98,70 96,60 101,50 102,20 102,00 104,40 99,80 100,10 Island 101,33 98,90 101,75 107,41 112,17 117,73 100,79 99,13 Italien 100,20 102,20 101,40 102,10 100,70 102,40 99,90 101,30 Kosovo................ Kroatien 99,56 102,42 100,66 102,66 100,61 103,63 99,37 100,67 Lettland 101,07 106,74 103,30 104,78 100,66 102,74 100,10 103,00 Litauen 101,31 104,77 103,72 114,81 105,06 112,62 100,68 104,42 Luxemburg 101,46 104,24 102,47 104,54 101,34 103,14 100,04 102,15 Makedonien 98,49 99,07 104,41 110,53 100,81 105,17 100,24 102,35 Malta 101,94 104,59 104,50 106,71 102,00 103,23 100,90 102,18 Malta 101,94 104,59 104,50 106,71 102,00 103,23 100,90 102,18 Nederländerna 100,95 103,62 101,90 102,80 102,43 106,44 100,11 101,40 Norge 102,80 102,60 103,30 105,50 103,20 107,00 103,90 105,80 Polen 101,00 104,80 101,00 102,30 101,40 103,40 99,80 101,40 Portugal 100,49 102,04 102,60 105,23 102,34 107,17 100,64 102,20 Rumänien 97,56 100,08 102,52 104,80 100,75 102,13 98,93 100,00 Schweiz 100,34 100,87 100,00 100,47 99,70 100,01 99,47 100,11 Serbien 100,10 103,80 106,80 113,70 101,30 103,00 101,30 104,70 Slovakien 97,26 101,11 100,58 102,66 102,26 104,52 99,52 100,90 Slovenien 100,61 102,80 100,19 102,59 102,16 103,39 99,85 101,40 Spanien 101,40 102,65 100,49 102,20 101,14 103,50 99,66 101,69 Storbritannien 97,60 99,80 101,40 105,90 102,40 105,60 100,70 103,40 Tjeckien 99,20 104,30 104,40 106,10 101,50 106,90 100,70 103,10 Turkiet 105,42 118,53 118,13 136,37 110,19 121,50 107,66 119,63 Tyskland 100,90 103,80 102,30 104,90 102,00 104,00 100,40 102,10 Ungern 100,26 102,93 101,94 107,01 102,69 106,37 100,45 102,84 Österrike 100,70 103,04 101,50 104,75 103,47 106,38 100,97 103,22 EU 28 100,24 102,34 101,70 104,11 101,79 104,29 100,25 101,97 1) Databasuttag maj 2018. Källa: Eurostat.

264 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.6 Mervärdesskattesatser inom EU den 1 januari 2018, procent VAT rates in EU-countries at 1st January 2018, per cent Livsmedel Drycker Spritdrycker Vin Öl Mineralvatten Läskedrycker Fruktjuicer Restauranger o catering Basskattesats 1 Sverige 12 25 25 25 25 12 12 12 12 25 Belgien 6 12 12 2 21 21 21 21 6 6 6 21 21 Bulgarien 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Cypern 5 19 19 19 19 5 5 5 9 19 Danmark 25 25 25 25 25 25 25 25 25 Estland 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Finland 14 24 24 24 14 14 14 14 24 Frankrike 2,1 5,5 10 5,5 5,5 5,5 5,5 20 20 20 20 10 10 10 10 3 20 Grekland 13 13 24 24 24 24 24 24 24 24 24 Irland 0 4,8 4 9 13,5 23 23 23 23 23 23 23 9 2 23 Italien 4 5 10 22 22 22 22 22 22 10 22 Kroatien 5 5 13 25 25 25 25 25 25 25 25 25 Lettland 5 12 6 21 21 21 21 21 21 21 21 21 Litauen 21 21 21 21 21 21 21 21 21 1) I en del länder är skattesatsen lägre i vissa regioner. 2) Drycker ingår ej. 3) Alkoholhaltiga drycker har basskattesats. 4) Husdjur avsedda för användning vid beredning av livsmedel. 5) Avser alla typer av bröd och mjölk (pastöriserad, homogeniserad och kondenserad mjölk utom chokladmjölk och mjölkprodukter) samt modersmjölksersättning. 6) Produkter för spädbarn. Källa: Eurostat.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 265 Tabell 20.6 (forts.) Livsmedel Drycker Spritdrycker Vin Öl Mineralvatten Läskedrycker Fruktjuicer Restauranger o catering Basskattesats 1 Luxemburg 14 3 3 3 17 17 17 3 3 3 17 17 Malta 0 7 18 18 18 18 18 18 18 18 Nederländerna 6 21 21 21 21 6 6 6 6 3 21 Polen 5 8 5 8 8 23 23 23 23 23 23 23 23 23 Portugal 6 13 23 23 13 23 13 23 6 13 23 Rumänien 9 9 9 19 19 19 9 9 9 9 10 19 Slovakien 10 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Slovenien 9,5 11 9,5 22 22 22 9,5 9,5 9,5 22 22 Spanien 4 10 21 21 21 10 10 10 10 21 Storbritannien 0 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Tjeckien 10 12 15 15 21 21 21 15 15 15 21 21 Tyskland 7 19 19 19 19 19 19 19 19 19 Ungern 5 18 5 27 27 27 27 27 27 27 27 27 Österrike 13 10 20 20 20 20 20 20 10 20 7) Exklusive viss processad och färdiglagad mat. 8) Alkoholhaltiga drycker, mineralvatten, te- och kaffedrycker, kolsyrade drycker, andra varor i oförädlat skick har basskattesats. 9) Avser alkoholfri öl eller fatöl på restaurang eller catering service. 10) Exklusive alkoholhaltiga drycker, andra än fatöl. 11) Tillämpas för tillagning av måltider. 12) Livsmedel klassat som barnmat.