Ett personligt företag med ett spännande sortiment

Ett personligt företag med ett spännande sortiment

VÄLKOMMEN TILL DAFONTE DaFonte distribuerar premiumprodukter till hotell-, restaurang- och cafébranschen. Ett personligt företag med ett spännande sortiment. Vi som jobbar på DaFonte är glada och engagerade människor som vill förmedla våra älskvärda produkter och dess intressanta bakgrundsfilosofi. Vi importerar en mängd olika märken och alla har en sak gemensamt kvalitet. Vi är mycket noggranna med att vi ska kunna stå för hela vårt sortiment, och det gör vi. kontakta oss DaFonte info@dafonte.se www.dafonte.se Stockholm Råsundavägen 62 169 57 Solna Tel 08-6402838 Göteborg Datavägen 51 436 32 Askim Tel 031-40 68 31

OM OSS DaFonte började med en idé om att importera espressokaffe till Sverige. Efter ett antal mässor i Italien och korrenspondans med olika producenter kände vi att vi hittat hem då vi besökte Attibassi. En trevlig leverantör med ett otroligt gott kaffe! Denna historia har upprepat sig med alla våra märken, trevliga drivna människor som alla har en passion för de produkter de tillverkar. Breckland Orchard drivs och tillverkas av Claire som följt sin dröm om att göra läsk på samma sätt som sin mormor. Frobishers vars juice innehåller 100% ren juice. Inga konstgjorda eller artificiella aromer, färgämnen eller konserveringsmedel och aldrig någonsin konstgjorda sötningsmedel. Vi reser och går på mässor för att hitta spännande märken som vi vill jobba med. DaFonte är hela tiden på jakt efter produkter som passar in i vår profil, produkter med god smak, en säljande profil och som drivs av passionerade människor som oss själva. Denna vision vill vi förmedla till våra kunder. Ett sortiment av unika produkter, gärna ekologiska och Fairtrade med en intressant bakrundsfilosofi. Välkommen till DaFonte familjen! 4

VÅRA VARUMÄRKEN Vi importerar en mängd olika märken och alla har en sak gemensamt kvalitet. Vi är mycket noggranna med att vi ska kunna stå för hela vårt sortiment, och det gör vi. Vi gillar kvlitet och det står vi för Breckland Orchard Frobisher Sweetbird Zuma Cosy Byron Bay Beyond Cafeino Cookies the Bean 5

7

CafÉ Caféino är ett högkvalitativt kaffe från utvalda skördar, rostat med kärlek och stort kunnande hos ett av Italiens främsta kafferosterier. Vårt kaffe genomgår en långsam rostningsprocess, så kallad slow roast. Det innebär att kaffet rostas i cirka 15 minuter till skillnad mot industriell rostning som bara tar några få minuter. I den långsamma processen rostas de olika kaffesorterna var för sig. På så sätt får kaffets naturliga smaker och aromer möjlighet att utvecklas. Rostningsmästaren ansvarar för rostningen och kontrollerar processen sekund för sekund så att rostningstid, temperatur och fuktighet blir optimal för varje kaffesort. Vårt kaffe genomgår en långsam rostningsprocess, så kallad slow roast Våra espressoblandningar; Rivelazone, Celeste, Tentazione och Sogno Faitrade-Märkt har vi tagit fram för att erbjuda kaffedrickarna i Sverige traditionellt italienskt rostat kaffe med smak anpassad för det nordiska klimatet. 10

Sedan 50-talet har de italienska baristorna haft fyra stycken M som ledstjärnor i jakten på den perfekta espresson. Gå in på cafeino.se för att läsa mer. Celeste Genom sin särskilda rostning och de noggrant utvalda bönorna från Indien, Afrika och Sydamerika har vi lyckats få fram en blandning med fantastiskt smakregister med karaktär och fyllighet som kombinerar en underbar kropp och arom. Rivelazione Denna blandning är ett urval av arabicabönor från Sydamerika och robustabönor från Afrika och Asien. Denna blandning är rostad mörkt för att garantera den härliga aromen och den underbara fylligheten. Resultatet i koppen är ett mycket smakrikt kaffe med en härlig crema. Fyllighet syrlighet rostning Fyllighet syrlighet rostning Sogno Fairtrade-märkt Bönorna i detta kaffe rostas mörkt för att säkerställa en intensiv kropp och arom. I koppen är kaffet mycket krämigt med en kraftig smak och toner av mörk choklad Tentazione I detta förstklassiga espressokaffe har en 100% arabicablandning urval från Brasilien använts. Resultatet är ett espressokaffe med mycket karaktär och fyllighet som kombinerar aromerna till perfektion. Fyllighet syrlighet rostning Fyllighet syrlighet rostning 11

BRECKLAND ORCHARD Breckland Orchard är lätt kolsyrade drycker som smakar helt naturligt. De tillverkas i Norfolk i England av Claire Martinsen som tröttnade på sin karriär och hoppade av för att följa sin dröm och tillverka drycker på samma sätt som hennes mormor. Historien kan vittna om att hon gjorde rätt val, hennes drycker har fått sin goda smak erkänd genom mängder av topp recensioner och testvinster. 12

Cloudy Lemonade Lätt kolsyrad Lemonad precis som det ska smaka. Den innehåller zest av citron som är det yttre fägrade skalet av citrusfrukten. Drycken är är perfekt för varma sommardagar och även som drinkmixer. 12 x 275 ml Ginger Beer with Chili En klassisk brittisk Ginger Beer med en kick i slutet, inte så man börjar svettas utan mer att det kittlas på tungan. Ginger Beer är mycket friskt och törstsläckande, även en av de mest säljande dryckerna i Storbritannien, något som vi svenskar nu börjar få upp ögonen för. Just denna dryck har vunnit Great Taste Award. 12 x 275 ml Blackcurrant & Raspberry Två underbara bär i en perfekt mix ger en uppfriskande dryck. Hallon och Vinbär gifter sig perfekt och den är mycket populär både hos vuxna som barn. 12 x 275 ml Pear & Elderflower Päron och Fläder passar otroligt bra ihop, att ingen tänkt på detta innan. Detta är en framtida klassiker! 12 x 275 ml Sloe Lemonade Klassisk lemonad med frisk smak av slånbär. Den har en fantastisk och lite främmande smak, har nu också blivit storsäljaren som nu även finns på 75 cl flaska 12 x 275 ml Strawberry & Rhubarb Jordgubb och Rabarb måste vara de två smaker som är mest förknippade med sommaren. Denna dryck är sommar på flaska, vilken tid på året de än må vara. 12 x 275 ml 13

14

FROBISHERS Välkommen till Frobishers Naturliga juicer och smoothies. Frobishers har en enkel strategi det handlar om att producera den bästa möjliga dryck för den växande skaran anhängare. Vi gillar att vår juice innehåller 100% ren juice. Av den anledningen används aldrig konstgjorda aromer och färgämnen, inte heller konserveringsmedel och aldrig någonsin konstgjorda sötningsmedel. Frobishers historia börjar 1993 när utbudet på juicer var begränsat till apelsin och äpple. Målet var att tillverka naturliga, goda juicer som inte var gjorda på koncentrat. Färska med full smak utan tillsatser. Äpple-, Ananas- och Grapejuicen vann guldstjärnor på Great Taste Award 2011. Fri från konstgjorda aromer och färgämnen, vi använder heller inte konstgjorda konserveringsoch sötningsmedel. Juice Äpple Juice Apelsin Juice Päron Juice Ananas Juice Grapefrukt Innehåll: Pressad Äpplejuice Innehåll: Pressad Innehåll: Pressad Päronjuice, 100% Innehåll: Pressad Innehåll: Grapefruktjuice 100%, Vitamin C Apelsinjuice 100%, Citronsyra, Vitamin C Ananasjuice 100%, Pektin 100%, Vitamin C 24 x 25 cl 24 x 25 cl 24 x 25 cl 24 x 25 cl 24 x 25 cl 15

Sweetbird Smoothies är en stor industri som har blivit en daglig del av många konsumenters liv. Sweetbird Smoothies är ett oslagbart menyalternativ på sommaren, men det har också blivit ett hälsoval året runt för många kunder, vilket innebär en affärsmöjlighet med mycket god marginal. Sweetbird Smoothies görs av riktiga frukter samt en touch av friskt grönt te och är 99% fettfria. De kommer som färdiga koncentrat vilket betyder att de är lättare att lagra och varar mycket längre än färsk frukt. För att tillreda en smoothie; fyll ett glas med is, 1/3 vatten och toppa upp med smoothiemix. Häll allt i en blender och servera. Konsumenterna tenderar att se tillredda Smoothies som mycket högre värde än en typisk kyld läskflaska, så du har möjlighet att ta mer betalt och dra nytta av större vinstmarginaler. Det finns också gott om utrymme för improvisation och recept skapas genom att lägga till frukt eller syrup använd din fantasi! Sweetbird Smoothies görs av riktiga frukter samt en touch av friskt grönt te och är 99% fettfria Smoothies 16

Syrup Sweetbird erbjuder en rad olika smaker av smaksatt syrup för varma och kalla drycker. De är 100% fria från konserveringsmedel, konstgjorda smaker och färger. Sweetbird har godkänts för vegetarianer av Vegetarian Society och av Europas största Vegangrupp Viva! Sweetbird är godkänd för vegetarianer av Vegeterian Society och av Europas största Vegangrupp Viva! 1 liter Fruit Syrups Coffee Syrup Sugar Free Syrups Iced Tea Syrups 17

Sweetbird är godkänd för vegetarianer av Vegeterian Society och av Europas största Vegangrupp Viva! 18

Smakrika såser Sweetbird såser är smakrika och läckra. De är exakt vad du önskar från en sås kompromisslöst välsmakande, överdådig, söt och bra nog att doppa fingret i. Använd dem för att göra oemotståndliga moccas, varm choklad, söta kaffedrinkar och milkshake. Du kan blanda upp dem direkt i drycken som en syrup eller ringla över toppen som en sista touch. Chokladsås Original (Single Origin) Chokladsås Vit Karamellsås Pump till Choklad/Karamellsås Sweetbird är särskilt stolta över att vara producenter av Europas första Single Origin chokladsmak. Tillverkad med kakao från en enda odling i Ghana, den har en rik mörk choklad smak som vi bara inte kan få nog av! 19

ZUMA Zuma är ett väletablerat varumärke på den engelska marknaden och erbjuder ett brett utbud av smaker. Som exempel är det den enda frappé som innehåller riktig choklad, äkta vanilj och bitar av kola för att ge starka, naturliga smaker. Choklad har blivit otroligt populärt hos Cafékunderna, därför bestämde Zuma att de ville skapa ett litet utbud av varm choklad. Zuma Original ger bra krämighet, en fyllig söt chokladsmak som tilltalar ett brett spektrum av kunder, medan Zuma mörk choklad är en dryck för riktiga finsmakare, med en högre kakaohalt (32%) och en mer intensiv kakaosmak. Zuma choklad är god som kall också blanda upp med is under varma dagar, eller kan du mixa med syrup för att skapa intressanta smakvarianter. Zuma Hot Chocolate vänder sig till chokladälskare runt om i världen. Du kan skapa intressanta smakvarianter såsom kokos/choklad, choklad/apelsin eller till och med chili och choklad genom att blanda med Sweetbird syrup. Lägg på topping såsom marshmallows, grädde och sås, så ser det inte bara dekadent ut, utan hjälper din vinst också! Zuma Choklad är bra till chokladmilkshake också bara blanda med is under varma dagar. Zuma mörk choklad är en dryck för riktiga finsmakare, 20

Speciellt utvalda kakaobönor av finaste kvalité blandas för en rik smaklig & krämig varm choklad Chokladdryck Original En traditionell mjuk, söt och krämig choklad med 26% kakao. 1 x 795 g 1 x 2 kg Chokladdryck Mörk Fairtrade Tillverkad av mörkrostade kakaobönor. Innehåller 33% kakao från San Domingo och rättvisemärkt socker från Paraguay. 1 x 2 kg Chokladdryck Mörk En mörkare, rikare choklad med 33% kakao. 1 x 795 g 21

Zuma Chai Chai har varit en favoritdryck i Indien i århundraden och har utvecklas till nästa stora trend. Chai är ett bra alternativ till te eller kaffe, Chai är en kryddad mjölkdryck som traditionellt dricks i hushåll i hela Indien. Kryddorna varierar från region till region. De vanligaste ingredienserna är kardemumma, kanel, ingefära, kryddnejlika och peppar. Zuma har utvecklat sina egna recept, som för närvarande finns i två smaker, Spiced Chai och Vanilj. Chai har ett rykte om att vara lugnande, uppiggande och ge en känsla av välbefinnande. Vi rekommenderar Chai för alla i behov av komfort, energi och en skvätt av lycka. Ett populärt alternativ till te eller kaffe Spiced Chai En underbar skön värmande kombination av kanel, ingefära och muskot. 1 x 1 kg Chai Vanilla En len och krämig blandning av vanilj, ingefära och kryddor. 1 x 1 kg 22

zuma Frappé Dessa är de enda frappés som använder riktig choklad, äkta vanilj och verkliga bitar kola för att ge stark och naturlig smak. Med Zuma frappés kan du skapa krämiga, jämna och konsekvent läckra kalla drycker en koffeinhit utan värme. Det finns också koffeinfria smaker så att du kan lägga till espresso eller servera till barnen. Perfekt för att hålla kaffeförsäljning blomstrande även på sommaren. Zuma frappés har en betydligt lägre fetthalt än andra märken, och till skillnad från många märken innehåller den inga farliga och ohälsosamma härdade fetter. Vi är övertygade om att det är det bästa du kan få. För den perfekta frappén, blanda is, mjölk (och espresso om det behövs) med en skopa frappé pulver och kör i en blender. Det finns fyra smaker av Zuma frappé att välja mellan, men dina alternativ är vidöppna då du kan toppa med vispad grädde, rippla över en sås eller lägga till en smaksatt syrup. PS. Från 2 kg Frappe får du ut ca 50 portioner! Kaffe Frappé Mellanrostad brasilianskt kaffe med en härlig krämig smak. 1 x 2 kg Mocca Frappé En superb blandning av mellanrostad brasilianskt kaffe, kakao och äkta choklad. 1 x 2 kg Choklad Frappé Blandad västafrikansk kakao med 10% äkta choklad för riktiga chokladälskare. 1 x 2 kg Vanilla Frappé Läcker som frappé, utgör också en bra bas för andra drycker. Gjord med äkta vit choklad och vanilj. 1 x 2 kg 23

COSY För oss tar Cosy fram känslan av ett engelskt hem, med den traditionella engelska tehuvan, avkoppling och tid att dricka te ur stora koppar. De ekologiska bladen i varje individuellt förpackad påse ger full smak i din kopp. Inspirerad av den senaste tidens renässans i stickning, har Cosy arbetat med lokala stickare för att skapa mönster som är identiteten på våra teer, titta på sidan av förpackningen för Knitterns namn och vilken söm som används. Även om utseendet och känslan av teet var viktigt, var smaken avgörande. Värm vatten, packa upp våra teer, brygg och njut. För oss tar Cosy fram känslan av ett engelskt hem, avkoppling och tid att dricka te ur stora koppar. 24

Cosy är ekologisk certifierade, Earl Grey och Breakfast är också rättvisemärkta. Cosy Tea Rooibos & Vanilla Organic 20st Cosy Tea Peppermint Organic 20st Cosy Tea Lemon Green Organic 20st Cosy Tea Jasmine Green Organic 20st Redbush te från Sydafrika med en Egyptisk Peppermint skarpt, En ren smak av Sencha grönt te med en Ångade Jasmine blommor med antydan av vanilj. Naturligt koffeinfri. fräscht och rent. aning citron. fint Chunmee grönt te. Cosy Tea Earl Grey Organic & Fairtrade 20st Cosy Tea Chamomile Organic 20st Cosy Tea Breakfast Organic & Fairtrade 20st Cosy Tea Blueberry Organic 20st En klassisk Earl Grey med naturlig Kamomill blommor med inslag av En blandning av Assam och Nilgiri teer från Blåbär, Echinacea, Hibiscus & bergamott. lakrits för sötma. Indien ett klassiskt te som passar hela dagen. Nypon sprudlar av fruktighet. 25

26

27

Byron Bay Cookie Company har tillverkat underbara kakor i många år, ursprungligen handgjorda i en bagarstuga i Byron Bay. Nu bakas de i Storbritannien av lokalt inköpta ingredienser, förstklassig choklad, frukt och nötter. Efter 6 år i New York, återvände grundarna Maggi Miles och Gary Lines till Australiens östkust och den idylliska Byron Bay. I en gammal bondgård användes spisen i stugan som experimentlab och Maggi skapade white chocolate chunk, macadamianut cookie och triple chocholate fudge cookien som fortfarande är företagets bästsäljande kakor. Företagets namn blev naturligtvis Byron Bay Cookie Company. Därefter har Byron Bay Cookies blivit en internationell bästsäljare i över 30 länder runt hela världen, och de har för en hel mängd utmärkelser för deras kvalitet. De bakar nu över 50 miljoner kakor per år och säljer i över 40 länder. För att hålla på sitt gröna ideal så startades 2007 ett bageri i Storbritannien för de europeiska kunderna. Kakorna är certifierade av The Vegetarian Society och innehåller bara ägg från frigående höns. Det glutenfria sortimentet är godkänt av Celiaki förbundet i Storbritannien. Byron Bay Cookies finns i en mängd olika storlekar och smaker. I en gammal bondgård användes spisen i stugan som experimentlab och Maggi skapade white cocholate chunk, macadamianut cookie och triple chocholate fudge 28

single wrap cookies - SAMTLIGA PRODUKTER NEDAN ÄR GLUTENFRIA White Chocolate Chunk & Macadamia Triple Chocolate Fudge Sticky Date & Ginger Dotty Milk Chocolate Chunk 12 x 55-70 g 12 x 55-70 g 12 x 55-70 g 12 x 55-70 g

Beyond the Bean BTB Gear är kanske den bästa utrustningen för en barista, ångkannor som häller perfekt, termometrar och ett stort tamper sortiment. Professionell designad utrustning avsedd för att prestera, dag efter dag. Vi väljer alltid det bästa och om det bästa inte är tillräckligt bra, får vi saker gjorda exakt så som vi tycker att det borde vara. utrustning som gör jobbet, och gör det om och om igen, rätt varje gång. BTB Gear används under Barista mästerskapen i Storbritanien, år efter år. Beyond the Bean är ett självklart val för dig som professionell barista. 30

take away Vi har alla redskap ni behöver, som Take Away muggar för varm och kall dryck, samt sugrör till Smoothies mm. Eco sleeves som håller drycken varm och händerna svala. Stix som används för att röra i socker i kaffet och samtidigt täpper till hålet i locket. Vi har tillsammans med Beyond The Bean tagit fram ett sortiment av unika och färgglada Take Away muggar. Finns i enkel och dubbelpapp* Solo Take Away Muggar med lock Solo koppar har förtjänat sin plats som branschstandard. De är tillverkade av särskilt fluffiga fibrer, vilket resulterar i tjockare, tuffare kartong. De används av några av världens mest krävande kunder. Våra modeller är härligt färgglada. Mugg Orange 24 cl. Artnr. 15030 1000 st Mugg Lila 36 cl. Artnr. 15049 1000 st Mugg Aquagrön 48 cl. Artnr. 15039 1000 st Lock svart 24 cl. Artnr. 15033 1000 st Lock svart 36-60 cl. Artnr. 15043 1000 st Eco-Cups Eco-Cup är en helt komposterbar mugg för kall dryck med ett praktiskt domelock, allt tillverkat av naturlig majsstärkelse. Koppen bryts ned helt på 50 dagar. Finns även med platt lock. Mugg klar plast 36 cl. Artnr. 15045 1000 st Mugg klar plast 50 cl. Artnr. 15028 1000 st Domelock klar 36 cl. Artnr. 15046 1000 st Domelock klar 50 cl. Artnr. 15037 1000 st Stirstrix & Sugrör Denna lilla gizmo passar locket på takeaway koppar och tätar hålet så att drycker inte kan fly och vara hetare längre. StirStix utvecklade idén vidare genom att vara en omrörare och en tätning i ett. Dessa sugrör är speciellt framtagna för Beyond the Bean, och de har en diameter på 6 mm vilket gör att man kan sörpla i sig även de tjockaste frappes och smoothies. De är 100% biologiskt nedbrytbara. Sugrör Grön böjbar Artnr. 15051 250 st Sugrör Svart rak Artnr. 15052 250 st Sugrör Klar böjbar Artnr. 15053 250 st Stirstix Röd Artnr. 15056 2000 st Stirstix Blå Artnr. 15058 2000 st 31

kontakta oss Stockholm Råsundavägen 62 169 57 Solna Tel 08-6402838 Göteborg Datavägen 51 436 32 Askim Tel 031-40 68 31 32