INNEHÅLL Inledning... 9 HRADČANY...12 Sevärdheter...16 Krogar...23 Kaféer... 28 Shopping... 29 En vandring på Hradčany...32 MALÁ STRANA (LILLSIDAN)...36 Sevärdheter... 40 Krogar... 49 Kaféer... 51 Shopping...52 En promenad på Lillsidan...56 STARÉ MĚSTO (GAMLA STAN)...60 Sevärdheter... 64 Shopping... 69 Krogar...73 Matställen... 79 Kaféer...81 Nattliv...82 En vandring i Gamla stan... 86 NOVÉ MĚSTO (NYA STAN)...88 Kaféer... 92 Krogar... 92 Nattliv... 99 Shopping... 100 Sevärdheter...106 En promenad i Nya stan...108 JOSEFOV (JUDISKA KVARTEREN)...112 Krogar... 116 Nattliv...117 Shopping...118 Sevärdheter...118 En vandring i de judiska kvarteren... 122 VINOHRADY...126 Sevärdheter...130 Shopping... 134 Kaféer... 136 Krogar... 138 Nattliv...147 En promenad i Vinohrady...150 ŽIŽKOV...154 Krogar... 159 Kaféer...162 Nattliv...162 Sevärdheter... 163 Shopping...166 En vandring i Žižkov...168 HOLEŠOVICE...172 Sevärdheter...176 Kaféer...178 Krogar... 182 Shopping...184 Nattliv...186 En vandring i Holešovice...188 UTANFÖR CENTRUM...192 Müllers villa...194 Zlý Časy (Onda tider)... 195 Babakolonien... 195 Zoo Praha... 197 Vyšehrad... 197 Troja...199 Utflykter utanför centrum...200 Ta dig runt i Prag... 208 Författarens tack...211 Register... 213
Inledning Jag har under mina år i Prag träffat på mängder av besökare. Vissa har klagat på sitt boende, andra kanske på maten och någon till och med på vädret, men jag har aldrig hört någon som varit besviken på staden. Prag är helt enkelt en enastående vacker stad. En av anledningarna är givetvis att det är Europas mest välbevarade huvudstad. Otroligt nog har den klarat sig undan 1900-talets olika krig och den undgick även 1960- och 70-talens rivnings raseri då västeuropeiska huvudstäder skulle anpassas till den nya tiden. Kommunistregimen hade tack och lov inte råd med något sådant. Det finns många anledningar till att Prag är så uppskattat, men en av de främsta tror jag är att den är urtypen för hur en europeisk stad ska vara uppbyggd. Det ska finnas ett slott på en höjd där härskaren huserar, en gammal stadsdel där hantverkare och bodknoddar bjuder ut sina varor i små gränder och på marknadsplatser, det ska finnas kyrkspiror och värdshus och slutligen ska det finnas en flod. Det här innebär inte att Prag är ett oföränderligt museum. Tvärtom är det en dynamisk stad där det händer oerhört mycket oerhört snabbt inom både matkultur, design och konst. Så här efter kommunisttiden håller Prags befolkning verkligen på att hitta tillbaka till det Europa de tvingades lämna under mer än ett halvt sekel. Prag är en lätt stad att ta sig runt i på egen hand eftersom det oftast går att färdas till fots, och vill man inte det är lokaltrafiken en av världens absolut bästa. Min förhoppning är att den här boken ska visa dig vägen till det allra bästa bland Prags alla godbitar.
HRADČANY
Sevärdheter...16 Krogar...23 Kaféer...28 Shopping...29 En vandring på Hradčany...32
14 HRADČANY INLEDNING Ingen annanstans i världen är de senaste 1 000 årens arkitektur så samlad som uppe vid Pragborgen, Hradčany. Alla Europas ismer är representerade innanför borgmurarna och de syns både i kyrkoruinerna från 800-talet och i 1900-talets visionära ombyggnad av slottskomplexet. Detta är en fascinerande del av Prag med sina adelspalats, kloster, kyrkor och slott, men samtidigt är det en fullständigt död stadsdel efter klockan fem på eftermiddagen. När alla enastående kulturminnesmärken slår igen sina portar sänker sig en stilla tristess över hela borgområdet. Det är tomt och tyst förutom någon enstaka farbror som sakta kommer vinglande ut från krogen Hos den svarta oxen. Det är givetvis en skandal att ett så vackert och vidsträckt område inte utnyttjas mer. Här skapade de tjeckiska regenterna under medeltiden den första tjeckiska staten, det var här som trettioåriga kriget startade, härifrån regerade den förste tjeckoslovakiske presidenten, här lät sig Hitler fotograferas vid nazistockupationen och här tog Václav Havel över makten efter mer än fyrtio år av kommunistiskt styre. Av strategiska skäl ligger borgar allt som oftast uppe på höjder, så det är en vacker men förhållandevis ansträngande promenad upp till borgen, speciellt efter en middag och ett par pilsner. Det enda allmänna transportmedel som kör hit är spårvagn 22 som klättrar upp till borgområdet från Lillsidan. Vad gäller krogar på borgområdet finns det ett par att rekommendera. De flesta är betydligt dyrare än genomsnittet i staden, men det finns undantag och de kan dessutom vara värda ett besök eftersom flera av dem bjuder på en hänförande utsikt. Vill man shoppa är man i princip hänvisad till de olika museishopparna och det behöver inte vara dåligt många av dem har faktiskt ett riktigt bra utbud. Annars är den enda shoppinggatan på borgområdet den lilla Zlatá Ulička där man kan hitta hantverk, böcker, tvålar, krämer och en massa annat. Nattlivet uppe på borgområdet är lika med noll, om inte svenska ambassaden bjuder på något röjarparty förstås.
HRADČANY INLEDNING 15
16 HRADČANY SEVÄRDHETER SEVÄRDHETER HRADČANY Katedrála svatého Víta (St. Vituskatedralen) Landets största kyrka tog nästan 600 år att färdigställa. På platsen har det stått kyrkor och hednatempel tidigare, men den nuvarande katedralen började byggas i mitten på 1300-talet och blev inte klar förrän 1929. Det är inte på grund av att tjeckerna skulle vara lata eller ointresserade av att bygga kyrkor utan för att landet utsattes för krig och annat elände som satte käppar i hjulen. Just för att katedralen byggdes under så oerhört lång tid har den fått ett mycket unikt utseende. I princip hela kyrkan är i gotisk eller nygotisk stil, men så plötsligt sticker det högsta tornet upp med sina barockt svällande lökkupoler. Inuti kyrkan finns sagolika glasfönster skapade under tidigt 1900-tal av dåtidens största tjeckiska konstnärer. Det mest kända gjordes av den store Alfons Mucha. Om man tittar längst ned på fönstren ser man att hela härligheten är sponsrad av Banka Slavia, som helt fräckt köpt lite reklamplats mitt inne i kyrkan. På kyrkans högra sida från ingången sett ligger Václavkapellet, den äldsta delen av kyrkan och det är också här man förvarar relikerna efter den helige Václav, landets skyddshelgon. Tittar man in i kapellet finns det längst bort i hörnet en liten dörr. Bakom den finns de tjeckiska kronjuvelerna med bland annat den ovärderliga Václavkronan. Den senaste historien som rör kronjuvelerna är faktiskt från 2013, då den nyvalde presidenten Miloš Zeman tillsammans med ärkebiskopen, statministern och and ra högdjur skulle inviga den allmänna visningen av kronjuvelerna. Det visade sig att herr president Zeman var stupfull och självklart kablades det ut till
HRADČANY SEVÄRDHETER 17 alla tjeckiska hushåll i direktsändning. Presidentkansliet dementerade dagen efter alkoholryktena och hävdade att presidenten dragit på sig en influensa. Efter det har ordet presidentinfluensa fått en gjuten plats i det tjeckiska språket. Se gärna den dråpliga händelsen på www.youtube.com/watch?v=uehkohzg50m. Katedrála svatého Víta III. nádvoří 48/2 www.katedralasvatehovita.cz HRADČANY Černinpalatset Bortsett från slottet är det här den största byggnaden på borgområdet. Under slutet av 1600-talet fick den vansinnigt förmögna familjen Černin för sig att de skulle bygga ett palats uppe i Pragborgen. Resultatet blev det här gigantiska adelspalatset och givetvis ruinerade man sig på köpet. Palatset har sedan används som krigssjukhus och militärkaserner, och 1918 blev det slutligen utrikesdepartement av det gamla barockpalatset. Här inträffade den förhoppningsvis sista tjeckiska defenestreringen, ett finare ord för att hiva ut någon genom fönstret. Det var i februari 1948 som kommunistpartiet tog över makten i Tjeckoslovakien och inrättade en socialistisk folkrepublik. Den ende ministern som inte var kommunist i den nybildade regeringen var utrikesministern Ján Masaryk, son till Tjeckoslovakiens förste president Tomáš Garrigue Masaryk. Bara två veckor efter maktövertagandet hittades Ján Masaryk död på gården till utrikesdepartementet och sedan dess har det diskuterats om det var självmord eller om det var ett politiskt beställningsmord. Černinplataset Loretánské nám. 5 www.prague.cz/cernin-palace Starý královský palác (Det gamla kungapalatset) Något som många pragbesökare märkligt nog missar är det fantastiska kungapalatset. Byggnaden är förhållandevis oansenlig utifrån, men inuti är den en av borgområdets mest fascinerande. De äldsta delarna av palatset är från 1100-talet, sedan har det byggts på någonting i princip under varje århundrade. Dominerar gör den gigantiska Vladislavsalen som byggdes i slutet av 1400-talet. Starý královský palác Hrad III. nádvoří www.hrad.cz
20 HRADČANY SEVÄRDHETER HRADČANY Loreta Den här lilla kyrkan ligger mitt i Pragborgen och är uppkallad efter det lilla huset på innergården. Enligt legenden tog nämligen korsriddarna jungfru Marias hem från Nasaret till Loreta i Italien, och därefter byggdes Loretor runt om i det katolska Europa. Prags Loreta är en oerhört vacker liten kyrka med en liten stilla fyrkantig gård med gångar kring och det lilla huset i mitten. Här finns också den märkliga statyn över den skäggiga madonnan. Den rysliga legenden berättar om den portugisiska kungens dotter St. Wilgefortis som vigt sitt liv åt Kristus och givetvis blev fullständigt bestört när hennes far ville gifta bort henne med kungen av Sicilien. Natten före bröllopet fick hon mirakulöst nog skägg och den sicilianske kungen avlyste naturligtvis bröllopet, vilket gjorde Wilgefortis far så förgrymmad att han korsfäste sin dotter. Annars finns här en gigantisk samling monstranser, som är en slags överbelamrad hållare för oblater, samt det berömda klockspelet som varje timme spelar sången Tusenfalt vi hälsar dig. Loreta Loretánské náměstí 7 Strahovský klášter (Strahovklostret) Det var här den svenska armén stormade in i Prag 1648. Idag finns här ett fantastiskt bibliotek men även ett av Prags absolut bästa mikrobryggerier. Klostret är ett av Prags äldsta och grundades redan på 1100-talet av Premonstratensorden. Faktiskt ligger ordens grundare, den helige Norbert, begravd i den ståtliga kyrkan Nanebevzetí Panny Marie, Marie Himmelfärdskyrkan, på klosterområdet. Vill man äta uppe på borgområdet är det en bra idé att ta sin lunch här eftersom det blir allt dyrare ju närmare man kommer slottsområdet. I klosterområdet ligger munkarnas gamla vinkällare från 1100-talet som idag har blivit en riktigt bra restaurang, men det är framför allt de gamla valven som ger restau-
HRADČANY SEVÄRDHETER 21 rangen en helt unik miljö. Av någon obegriplig anledning heter krogen Peklo (Helvete). Om man hellre vill sitta ute är det absolut bästa tipset klosterbryggeriet Klášterní Pivovar. Det här är inte bara ett mycket behagligt ställe att sitta på; det lilla bryggeriet har dessutom fostrat en av landets bästa bryggmästare, Martin Matuška. Strahovský klášter Strahovské nádvoří 1/132 www.strahovskyklaster.cz HRADČANY Lobkowiczký palác (Lobkowiczpalatset) Här utannonserar man glatt att man hyser Prags bästa museum och jag är böjd att hålla med. Adelsfamiljen Lobkowicz är sorgligt bortglömd i alla andra länder och det är nästan en skandal. Få adelsfamiljer har betytt så mycket för den europeiska musiken: i tur och ordning var de mecenater för Mozart, Haydn och Beethoven. Beethoven var så tacksam att han dedicerade sin tredje, femte och sjätte symfoni (Eroica-, Ödes- respektive Pastoralsymfonin) till familjen. Museet innehåller inte bara en massa fantastisk konst och historiska föremål, till exempel partituret till femmans uruppförande, utan det är även en personlig exposé över landets historia. När man betalat inträde får man nämligen ett slags telefonlur och när man sedan trycker på utställningsföremålens nummer berättar greve Lobkowicz själv på engelska om föremålen och familjens öden och äventyr. Det är en hisnande resa från det att släkten adlades på 1300-talet, via trettioåriga kriget på 1600-talet, fram till 1900-talet då släkten var med om att bilda exilregering under andra världskriget. Man återvände efter freden bara för att på nytt förlora allt under kommunisttiden. Först efter revolutionen 1989 kunde man slutligen återvända. Konstsamlingarna är otroliga i sig, men det är först när de med grevens hjälp sätts i ett sammanhang som museet verkligen blir levande. Missa heller inte restaurangen med sin obetalbara vy över Prag och framför allt inte museibutiken som är mycket välsorterad. Lobkowiczký palác Jiřská 3 www.lobkowicz.cz/en Zlatá ulička (Gyllene gränden) Den här lilla gränden har fått sitt namn från legenden om att alkemisterna skulle ha suttit här och kokat guld åt kejsar Rudolf II. Det är en charmig och mystifierande legend, men tyvärr var det så enkelt att de små husen på den här gatan ursprungligen byggdes för borgens skyttar i slutet av 1500-talet0. Här fick de bo i
22 HRADČANY SEVÄRDHETER HRADČANY små pittoreska stugor och vara beredda på att inta stridsposition i försvarsgången ovanför de små husen. Idag har det blivit små butiker av alltihop och det är faktiskt det enda shoppingområdet på hela borgområdet. Tack och lov är det inte det vanliga turisttramset som säljs här utan faktiskt riktigt intressanta små hantverk. I 23:an kan man till exempel köpa metallhantverk och i 22:an där Kafka bodde har det blivit en liten bokhandel som faktiskt har mer av Kafkas verk än det officiella Kafkamuseét. I de andra små butikerna kan man hitta krämer och tvålar, handmålad keramik, leksaker, porslin och en massa annat. Glöm inte att besöka nummer 14 där den berömda sierskan Madame de Thèbes, alias Matylda Průšova, bodde. Under andra världskriget avrättades hon av Gestapo eftrsom hon förutspått nazistrikets snara fall. Zlatá ulička Zlatá ulička, 110 00 Praha 1 Královská zahrada (De kungliga trädgårdarna) I början på 1500-talet tyckte kejsar Ferdinand att det var dags att anlägga trädgårdar i Pragborgen. Sedan dess ståtar borgen med sina vackra trädgårdar precis vid vallgravens kant. Här odlade man i slutet av 1500-talet för första gången tulpaner i Europa. Desvärre för den tjeckiska ekonomin var det ingen som just då begrep att man skulle kunna tjäna storkovan på att sälja tulpanlökar.
HRADČANY SEVÄRDHETER/KROGAR 23 Det var inte bara växter som stolt visades upp här. Flera kejsare hade även sitt eget zoo med lejon, tigrar, leoparder och orangutanger. Och en dodofågel! Inte illa för att vara på 1500-talet. Eftersom det var ett rekreationsområde inrättades dessutom ett rasande stiligt bollhus med fasaden smyckad i 1500-talets modestil sgrafitto. Tyvärr kunde inte kommunistregimen hålla fingrarna borta från den tjusiga byggnaden, utan klottrade ett kugghjul med hammaren och skäran på den utsmyckade fasaden. HRADČANY Královská zahrada Pražský hrad 119 08 Praha Jižní zahrady (De södra trädgårdarna) Det här är ett förhållandevis lugnt område i Pragborgen. Här kan man faktiskt komma bort från turisthorderna och strosa omkring i trädgårdarna som Václav Havel öppnade för allmänheten efter att de under kommunisttiden varit reserverade för de styrande kamraterna. Utsmyckningen i trädgårdarna är gjord av den oerhört begåvade och märklige arkitekten Josip Plečník. Han stod över alla de ismer som var populära under det tidiga 1900-talet och skapade sin egen estetik, inspirerad av antiken men med en helt egen touch. Titta gärna på de stiliga dörrhandtagen utformade som varghuvuden i trappan som leder upp till slottsgårdarna. I trädgården kan man se två stora obelisker nedanför en av kungapalatsets flyglar. Det var nämligen här som kejsarens ståthållare trillade ned år 1618 när de tjeckiska protestanterna gjorde uppror mot den katolska överheten, vilket blev inledningen till det trettioåriga kriget. Jižní zahrady Pražský hrad 119 08 Praha KROGAR U černého vola (Hos den svarta oxen) Det här är den sista krogen uppe på borgområdet som inte anpassats till den nya tiden och till turistinvasionen. Om en halvliter öl kostar över 100 tjeckiska kronor på andra krogar i området håller Oxen envist kvar priserna på 30. Det här beror inte på någon lycklig slump utan på ett långvarigt och hårt arbete från stamgästernas sida. Efter Sammetsrevolutionen 1989 skulle hela det förstatligade tjeckoslovakiska näringslivet privatiseras och det gällde också alla små krogar och kaféer. Stamgästerna på Oxen begrep snabbt vad som skulle hända om deras ölsjapp mitt i turistområdet på borgen privatiserades: krogen skulle anpassas till turisternas ekonomiska förutsättningar, som självklart låg långt utom räckhåll för den genomsnittliga tjeckiska
24 HRADČANY KROGAR HRADČANY öldrickaren. Vad skulle man göra? Man slog sig samman och skrev ett gripande brev till privatiseringsministern där man bad att krogen skulle hållas utanför privatiseringsprocessen. Stamgästerna lovade i sin tur att man skulle bilda en stiftelse och att all vinst från krogen skulle gå till blindskolan som ligger inte ens hundra meter från Oxen. Sagt och gjort. Krogen privatiserades aldrig och än idag kan man med gott samvete sitta och dricka öl efter öl och räkna ut hur mycket man har bidragit med till välgörenheten. U černého vola Loretanské náměstí 1 www.ucernehovola.cz U Zlaté Hrušky (Det gyllene päronet) Den här krogen ligger på den undanskymda gatan Nový svět där Tycho Brahe bodde under sin tid i Prag. Restaurangen består av ett riktigt mysigt litet krypin på ena sidan gatan och en trädgård på den andra. För att vara på Hradčany håller man förhållandevis rimliga priser. U Zlaté Hrušky (Det gyllene päronet) Nový Svět 3 www.restaurantuzlatehrusky.cz Peklo (Helvetet) Strahovské Nádvoři 1 www.peklo.com Peklo (Helvetet) Peklo har en helt unik miljö med fantastiska valv från 1100-talet då munkarna i Strahovklostret inrättade sina vinkällare här. Det är inga murade valv utan de är utgrävda i natursten vilket har givit restaurangen dess namn, man kliver verkligen rätt ned i underjorden. Det är en ståndsmässig miljö med vita dukar och kandelabrar, men man behöver inte känna sig obekväm om man skulle komma i kortbyxor och gymnastikskor. Det finns dessutom en behaglig utomhusservering strax till höger om ingången.
HRADČANY KROGAR 25 Lobkowiczký palác Café Restaurangen i anslutning till Lobkowiczmuseet är en idealisk plats för en enklare lunch under vandringen på Hradčany. Även om man inte hade tänkt besöka museet och inte heller är hungrig är det en god idé att gå igenom museibutiken och sedan ta till vänster till restaurangen för att åtminstone ta sig en kaffe. Ute på terrassen har man nämligen en fantastisk vy över Prag. Lobkowiczký palác Café Jiřská 3 www.lobkowicz.cz/en/lobkowicz-palace-cafe-15.htm HRADČANY Lví dvůr Visst är det förhållandevis dyrt här, men det går att uthärda när man kan få helstekt spädgris med en helt underbar sås som serverades redan vid Rudolf II:s hov i slutet på 1500-talet. Ett tips är att ta platserna på övervåningens terrass med utsikt över alla slott och borgar. Det var också här som den svenska armén hittade ett livs levande lejon när de intog Pragborgen 1648. Något ljushuvud ansåg att det var en lysande idé att frakta det stackars lejonet till Stockholm. Lejonet skickades följaktligen till drottning Kristina och man fick ordna en lejonkula på slottet, som efter att lejonet dött blev Sveriges första teater. Lví dvůr U Prašného mostu 6 www.lvidvur.cz
26 TIPS OCH KURIOSA
TIPS OCH KURIOSA 27 Hur man beter sig på en tjeckisk krog Redan när man sätter sig ned på krogen tar man ett av ölunderläggen och lägger det framför sig på bordet. Det är det outtalade tecknet för att man vill ha en öl. Om servitören då inte kommer och ställer ned en öl kan det bero på att man serverar olika typer av öl. Kanske kommer frågan En tia eller en tolva? de två olika standardstyrkorna på tjeckisk öl. Det är nämligen mer eller mindre självklart att man vill ha en ljus lager. De flesta krogar har ett mörkt alternativ, men det uppfattas närmast som en specialbeställning. De flesta krogar jag har med i den här boken är krogar där man inte behöver bry sig om språk när man beställer sin öl. När servitören ställt ned ölen framför dig drar han nonchalant ett streck på en liten vit papperslapp. Var försiktig med den lappen, den är din nota! Nu har du loggat in i systemet och i princip behöver du nu inte göra något annat än att dricka. När ditt glas börjar bli tomt kommer det raskt in en ny öl, utan att någon har frågat om du vill ha en. Strecken läggs till notan och det enda du behöver bry dig om är hur du ska få stopp på leveranserna. I själva verket är det nästan löjligt enkelt att meddela servitören: man lägger helt enkelt ölunderlägget på glaset, som ett lock, för att visa att man har druckit sin sista öl för dagen.
28 HRADČANY KAFÉER KAFÉER U zavěšenýho kafe (Det hängande kaféet) Utan någon som helst tvekan är det här det bästa kaféet i Hradčanyområdet. Historien om det hängande kaffet står att läsa överallt här inne och lyder: Vet du vad ett hängande kaffe är? Inte? Det kommer in en man på kaféet, dricker en kopp kaffe och säger: Jag skulle vilja betala för kaffet jag just drack och för en kopp som jag låter bli hängande här. En annan man, som är utfattig, kommer in och frågar: Har ni möjligen en kopp kaffe hängande här? Och om det finns någon dricker han upp den och går sedan hem. Det här är inte bara ett kafé det går alldeles utmärkt att äta här också. Enkelt, billigt, bra och väldigt mysigt. U zavěšenýho kafe (Det hängande kaféet) Úvoz 6 www.uzavesenyhokafe.cz/en
HRADČANY SHOPPING 29 SHOPPING Balance Den böhmiska halvädelstenen granat säljs över hela Prag och det är inte konstigt eftersom den är typisk för Tjeckien. Stenen har en djupt blodröd färg och ser vanvettigt dyr ut. Den är oerhört vacker och det är synd att infattningarna, vare sig det gäller örhängen, ringar eller halsband, oftast är riktigt trista och inte gör stenen rättvisa. I denna lilla butik i Hradčany har man emellertid lyckats göra riktigt stiliga smycken med granater och det är väl värt att ta sig en titt även om man inte hade tänkt köpa någon granat, bara för att se den magiska stenens lyster. Givetvis kan man hitta riktigt stiliga granatsmycken i olika antikaffärer runt om i staden, men då blir det betydligt dyrare. HRADČANY Balance Úvoz 3 Hračky Den här utmärkta leksaksaffären ligger märkligt nog uppe på borgområdet och vad som är ännu märkligare är att priserna faktiskt är överkomliga. Här kan man hitta de klassiska tjeckiska leksakerna och marionettdockorna. De finns på fler ställen i Prag, men hos Hračky säljer man också en uppsjö av riktigt stiliga plåtleksaker och gamla leksakstraktorer. Butiken är så pass liten att ett besök inte tar alltför lång tid. Ett måste för leksaksentusiasten! Hračky Lorentánské Náměstí 3