RAMAVTALSUPPHANDLING

Transkript

1 BILAGA 4 VÄRNAMO KOMMUN RAMAVTALSUPPHANDLING BESKRIVNING AVSEENDE STORKÖKSUTRUSTNING FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG /ASe KARLSKRONA / / Anette Sernhed Ronnebygatan Karlskrona Tel: Telefon Ronnebygatan 44

2 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/1 INNEHÅLLSFÖRTECKNING 46 Storköksapparater 46/2-41

3 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/2 Denna beskrivning ansluter till AMA 98. Se särtryck ur AMA 98 och RA 98 Storkök. 46 STORKÖKSAPPARATER 1.0 BLANDNINGSMASKINER 1.1 Blandningsmaskin, 20/12 l med integrerat/fast stativ Maskin utförs enligt XLB.62 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Blandningsmaskin utförs i robust konstruktion. Stativ utförs i kraftig stålplåt, rostskyddsbehandlad och täckmålad. - Kittelvolym 20/12 l. - Maskinen förses med strömbrytare och indikeringslampa för till- och från slag, nödstopp, motorskydd samt steglös hastighetsreglering. Blandningsmaskin förses med: 1 st 20 l rostfri kittel. 1 st 12 l rostfri kittel. 1 st fast/integrerat stabilt stativ helt i kraftig stålplåt, rostskyddsbehandlad och täckmålad. Höjd ca 500. Stativet inreds med 1 st hyllplan. Visp, spade och krok för båda kittlar. Beröringsskydd i galler för båda kittlar. Kraftuttag. Underlägg och ev. fastsättningsbultar. Verktygshängare. Köttkvarn, 82 mm. 1.2 Blandningsmaskin, 30/15 l Utförs enligt XLB.62 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Blandningsmaskin utförs i robust konstruktion. Stativ utförs i kraftig stålplåt, rostskyddsbehandlad och täckmålad. - Kittelvolym 30/15 l. - Maskinen förses med strömbrytare och indikeringslampa för till- och från slag, nödstopp, motorskydd samt steglös hastighetsreglering. Blandningsmaskin förses med: 1 st 30 l rostfri kittel med kittelvagn. 1 st 15 l rostfri kittel med kittelvagn. Visp, spade och krok för båda kittlar. Beröringsskydd i galler för båda kittlar. Kraftuttag. Underlägg och ev. fastsättningsbultar.

4 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/3 Verktygshängare. Köttkvarn, 82 mm. 2.0 GRÖNSAKSSKÄRMASKINER 2.1 Grönsaksskärmaskin Utförs enligt XLB.23 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 5 kg/min. - Skärmaskin, bänkmodell utförs i korrosionsstabilt material med släta, lätt rengörbara ytor. - Maskinen skall vara utförd med helt upplyftbara verktyg, skyddsbrytare i lock och matare, nollspänningsutlösning och strömbrytare. 7 st verktyg, 7-pack. 1 st verktygshängare för 7 st verktyg. 1 st anslutningssladd med stickpropp. 2.2 Grönsaksskärmaskin Utförs enligt XLB.23 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 8 kg/min. - Utförd i korrosionsstabilt material med släta, lätt rengörbara ytor. - Utförd med helt upplyftbara verktyg. - Försedd med skyddsbrytare i lock och matare, nollspänningsutlösning och strömbrytare. 9 st verktyg, 9-pack. 1 st verktygshängare för 9 st verktyg. 1 st råkostmatare med inbyggd rörmatare. 1 st anslutningssladd med stickpropp. 1 st arbetsbord helt i rostfritt stål med hylla för 1 st hängande kantin GN 1/1 x 200. Stativ utförs i rörkonstruktion med i höjd justerbara fötter. Plastkantin GN 1/1 x 200 skall ingå. 2.3 Grönsaksskärmaskin Utförs enligt XLB.23 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 12 kg/min. - Utförd i korrosionsstabilt material med släta, lätt rengörbara ytor. - Utförd med helt upplyftbara verktyg. - Försedd med skyddsbrytare i lock och matare, nollspänningsutlösning och strömbrytare.

5 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/4 9 st verktyg, 9-pack. 1 st verktygshängare för 9 st verktyg. 1 st råkostmatare med inbyggd rörmatare. 1 st trattmatare. 1 st anslutningssladd med stickpropp. 1 st arbetsbord helt i rostfritt stål med hylla för 1 st hängande kantin GN 1/1 x 200. Stativ utförs i rörkonstruktion med i höjd justerbara fötter. Plastkantin GN 1/1 x 200 skall ingå. 2.4 Grönsaksskärmaskin Utförs enligt XLB.23 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 40 kg/min. - Utförd i korrosionsstabilt material med släta, lätt rengörbara ytor. - Med justerbara fötter fram och hjul bak. - Med helt upplyftbara verktyg. - Med skyddsbrytare i lock och matare, nollspänningsutlösning och strömbrytare. 1 st matarcylinder. 1 st 4-hålsmatare. 1 st kål/råkostmatare. 1 st trattmatare. 9 st verktyg, 9-pack. 1 st verktygshängare för 9 st verktyg. 1 st rengöringsborste. 1 st anslutningssladd med stickpropp. 1 st kantinvagn med hängande kantin GN 1/1 x 200 anpassad i höjd till maskinens utmatning. Vagn i rörkonstruktion med rostfria, slipade rör. I kortsida förses vagnen med körhandtag. Höjd till handtag 900 mm över golv. Hjul enligt XL. Plastkantin GN 1/1 x 200 skall ingå. 1 st tillbehörsvagn med låsbara hjul. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått ca 300 x 500 mm. 2.5 Grönsaksskärmaskin med tryckluft Utförs enligt XLB.23 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 40 kg/min. - Utförs i korrosionsstabilt material med släta, lätt rengörbara ytor. - Med justerbara fötter fram och hjul bak. - Med helt upplyftbara verktyg. - Med skyddsbrytare i lock och matare, nollspänningsutlösning och strömbrytare.

6 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/5 1 st matarcylinder. 1 st 4-hålsmatare. 1 st kål/råkostmatare med tryckluft. 1 st kompressor för kål/råkostmataren. 1 st trattmatare. 9 st verktyg, 9-pack. 1 st verktygshängare för 9 st verktyg. 1 st rengöringsborste. 1 st anslutningssladd med stickpropp. 1 st kantinvagn med hängande kantin GN 1/1 x 200 anpassad i höjd till maskinens utmatning. Vagn i rörkonstruktion med rostfria, slipade rör. I kortsida förses vagnen med körhandtag. Höjd till handtag 900 mm över golv. Hjul enligt XL. Plastkantin GN 1/1 x 200 skall ingå. 1 st tillbehörsvagn med låsbara hjul. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått ca 300 x 500 mm. 3.0 KOKERI 3.1 Kokeri Utförs enligt XLC.31 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Utvändiga dimensioner 400 x 650 x höjd 900 mm. - 1 st brunn anpassad för kantin GN 1/1 x 200 mm. 1 st rostfri plåt för blandare monterad i bakkant. 1 st rostfri slät underhylla. 3.2 Kokeri Utförs enligt XLC.31 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Utvändiga dimensioner 800 x 650 x höjd 900 mm. - 2 st brunn anpassad för kantin GN 1/1 x 200 mm. 1 st rostfri plåt för blandare monterad i bakkant. 1 st rostfri slät underhylla. 3.3 Kokeri Utförs enligt XLC.31 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Utvändiga dimensioner 1200 x 650 x höjd 900 mm. - 3 st brunn anpassad för kantin GN 1/1 x 200 mm.

7 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/6 1 st rostfri plåt för blandare monterad i bakkant. 1 st rostfri slät underhylla. 4.0 VÄRMERI 4.1 Värmeri Utförs enligt XLE.1 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Utvändiga dimensioner 400 x 650 x höjd 900 mm. - 1 st brunnar. - Kapacitet 1 st kantin GN 1/1 x 200 mm djup per brunn. - Underhylla helt i rostfritt. - Rostfritt stativ med justerbara fötter. 1 st pistoldusch med engreppsblandare för varmt och kallt vatten med upphängningsbygel. 1 st bänkskåp i laminat. 4.2 Värmeri Utförs enligt XLE.1 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Utvändiga dimensioner 800 x 650 x höjd 900 mm. - 2 st brunnar. - Kapacitet 1 st kantin GN 1/1 x 200 mm djup per brunn. - Underhylla helt i rostfritt. - Rostfritt stativ med justerbara fötter. 1 st pistoldusch med engreppsblandare för varmt och kallt vatten med upphängningsbygel. 1 st bänkskåp i laminat. 4.3 Värmeri Utförs enligt XLE.1 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Utvändiga dimensioner 1200 x 650 x höjd 900 mm. - 3 st brunnar. - Kapacitet 1 st kantin GN 1/1 x 200 mm djup per brunn. - Underhylla helt i rostfritt. - Rostfritt stativ med justerbara fötter. 1 st pistoldusch med engreppsblandare för varmt och kallt vatten med upphängningsbygel. 1 st bänkskåp i laminat.

8 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/7 5.0 KOKGRYTOR 5.1 Kokgryta med omrörare Utförs enligt XLC.33 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Volym 50 l. - Elektrisk ånguppvärmning och med slutet vattensystem. - Tid för uppkokning av vatten från +10 C max 30 min. - Elektrisk stjälpning. - Yttemperatur får ej överstiga +40 C. - Styr- och reglerutrustning skall monteras i manöverpanel infällt i grytans högra pelare. - El-mekanisk bottenomrörare, med reglerbar hastighet och erforderliga verktyg. Omrörare skall vara dimensionerad för beredning av t.ex. full volym potatismos från kokt potatis, för blandning av 1/2 volym köttfärs m.m. - Lock utförs ledat och med handtag, samt säkerhetsgaller. - Fast monterad kallvattenpåfyllning via flödesmätning. - Blandare med snabbkoppling till pistoldusch, pistoldusch med upphängningsbygel, monterat på höger pelare. - Gryta och pelare utförs helt i rostfritt stål. Grytan förses med: 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 600 x 400 mm. 1 st rostfri silplåt. 1 st mätsticka. 1 st rengöringsverktyg med borstar. 1 st rengöringsborste till omröraren. - Erforderliga fixturer, fundamentsjärn och fästbultar. Fundamentsjärn och fästbultar utförs i rostfritt stål. - Mantelkylning. 1 st redskapsvagn avpassad för grytredskap, utförd helt i rostfritt stål och med utvändiga dimensioner ca 400 x 400 x höjd 800 mm. Hjul och avvisarlist enligt specifikation. 5.2 Kokgryta med omrörare Utförs enligt XLC.33 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Volym 75 l. - Elektrisk ånguppvärmning och med slutet vattensystem. - Tid för uppkokning av vatten från +10 C max 30 min. - Elektrisk stjälpning. - Yttemperatur får ej överstiga +40 C. - Styr- och reglerutrustning skall monteras i manöverpanel infällt i grytans högra pelare.

9 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/8 - El-mekanisk bottenomrörare, med reglerbar hastighet och erforderliga verktyg. Omrörare skall vara dimensionerad för beredning av t.ex. full volym potatismos från kokt potatis, för blandning av 1/2 volym köttfärs m.m. - Lock utförs ledat och med handtag, samt säkerhetsgaller. - Fast monterad kallvattenpåfyllning via flödesmätning. - Blandare med snabbkoppling till pistoldusch, pistoldusch med upphängningsbygel, monterat på höger pelare. - Gryta och pelare utförs helt i rostfritt stål. Grytan förses med: 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 900 x 600 mm. 1 st rostfri silplåt. 1 st mätsticka. 1 st rengöringsverktyg med borstar. 1 st rengöringsborste till omröraren. - Erforderliga fixturer, fundamentsjärn och fästbultar. Fundamentsjärn och fästbultar utförs i rostfritt stål. - Mantelkylning. 1 st redskapsvagn avpassad för grytredskap, utförd helt i rostfritt stål och med utvändiga dimensioner ca 400 x 400 x höjd 800 mm. Hjul och avvisarlist enligt specifikation. 5.3 Kokgryta med omrörare Utförs enligt XLC.33 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Volym 100 l. - Elektrisk ånguppvärmning och med slutet vattensystem. - Tid för uppkokning av vatten från +10 C max 30 min. - Elektrisk stjälpning. - Yttemperatur får ej överstiga +40 C. - Styr- och reglerutrustning skall monteras i manöverpanel infällt i grytans högra pelare. - El-mekanisk bottenomrörare, med reglerbar hastighet och erforderliga verktyg. Omrörare skall vara dimensionerad för beredning av t.ex. full volym potatismos från kokt potatis, för blandning av 1/2 volym köttfärs m.m. - Lock utförs ledat och med handtag, samt säkerhetsgaller. - Fast monterad kallvattenpåfyllning via flödesmätning. - Blandare med snabbkoppling till pistoldusch, pistoldusch med upphängningsbygel, monterat på höger pelare. - Gryta och pelare utförs helt i rostfritt stål. Grytan förses med: 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 900 x 600 mm. 1 st rostfri silplåt.

10 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/9 1 st mätsticka. 1 st rengöringsverktyg med borstar. 1 st rengöringsborste till omröraren. - Erforderliga fixturer, fundamentsjärn och fästbultar. Fundamentsjärn och fästbultar utförs i rostfritt stål. - Mantelkylning. 1 st redskapsvagn för hängande grytredskap, utförd helt i rostfritt stål och med utvändiga dimensioner ca 500 x 700 x höjd 800 mm. Hjul och avvisarlist enligt specifikation. 5.4 Kokgryta med omrörare Utförs enligt XLC.33 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Volym 150 l. - Elektrisk ånguppvärmning och med slutet vattensystem. - Tid för uppkokning av vatten från +10 C max 30 min. - Elektrisk stjälpning. - Yttemperatur får ej överstiga +40 C. - Styr- och reglerutrustning skall monteras i manöverpanel infällt i grytans högra pelare. - El-mekanisk bottenomrörare, med reglerbar hastighet och erforderliga verktyg. Omrörare skall vara dimensionerad för beredning av t.ex. full volym potatismos från kokt potatis, för blandning av 1/2 volym köttfärs m.m. - Lock utförs ledat och med handtag, samt säkerhetsgaller. - Fast monterad kallvattenpåfyllning via flödesmätning. - Blandare med snabbkoppling till pistoldusch, pistoldusch med upphängningsbygel, monterat på höger pelare. - Gryta och pelare utförs helt i rostfritt stål. Grytan förses med: 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 900 x 600 mm. 1 st rostfri silplåt. 1 st mätsticka. 1 st rengöringsverktyg med borstar. 1 st rengöringsborste till omröraren. - Erforderliga fixturer, fundamentsjärn och fästbultar. Fundamentsjärn och fästbultar utförs i rostfritt stål. - Mantelkylning. 1 st redskapsvagn för hängande grytredskap, utförd helt i rostfritt stål och med utvändiga dimensioner ca 500 x 700 x höjd 800 mm. Hjul och avvisarlist enligt specifikation.

11 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/ Kokgryta med omrörare Utförs enligt XLC.33 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Volym 200 l. - Elektrisk ånguppvärmning och med slutet vattensystem. - Tid för uppkokning av vatten från +10 C max 30 min. - Elektrisk stjälpning. - Yttemperatur får ej överstiga +40 C. - Styr- och reglerutrustning skall monteras i manöverpanel infällt i grytans högra pelare. - El-mekanisk bottenomrörare, med reglerbar hastighet och erforderliga verktyg. Omrörare skall vara dimensionerad för beredning av t.ex. full volym potatismos från kokt potatis, för blandning av 1/2 volym köttfärs m.m. - Lock utförs ledat och med handtag, samt säkerhetsgaller. - Fast monterad kallvattenpåfyllning via flödesmätning. - Blandare med snabbkoppling till pistoldusch, pistoldusch med upphängningsbygel, monterat på höger pelare. - Gryta och pelare utförs helt i rostfritt stål. Grytan förses med: 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 900 x 600 mm. 1 st rostfri silplåt. 1 st mätsticka. 1 st rengöringsverktyg med borstar. 1 st rengöringsborste till omröraren. - Erforderliga fixturer, fundamentsjärn och fästbultar. Fundamentsjärn och fästbultar utförs i rostfritt stål. - Mantelkylning. 1 st redskapsvagn för hängande grytredskap, utförd helt i rostfritt stål och med utvändiga dimensioner ca 500 x 700 x höjd 800 mm. Hjul och avvisarlist enligt specifikation. 5.6 Kokgryta med omrörare Utförs enligt XLC.33 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Volym 300 l. - Elektrisk ånguppvärmning och med slutet vattensystem. - Tid för uppkokning av vatten från +10 C max 30 min. - Elektrisk stjälpning. - Yttemperatur får ej överstiga +40 C. - Styr- och reglerutrustning skall monteras i manöverpanel infällt i grytans högra pelare. - El-mekanisk bottenomrörare, med reglerbar hastighet och erforderliga verktyg. Omrörare skall vara dimensionerad för beredning av t.ex. full volym potatismos från kokt potatis, för blandning av 1/2 volym köttfärs m.m.

12 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/11 - Lock utförs ledat och med handtag, samt säkerhetsgaller. - Fast monterad kallvattenpåfyllning via flödesmätning. - Blandare med snabbkoppling till pistoldusch, pistoldusch med upphängningsbygel, monterat på höger pelare. - Gryta och pelare utförs helt i rostfritt stål. Grytan förses med: 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 900 x 600 mm. 1 st rostfri silplåt. 1 st mätsticka. 1 st rengöringsverktyg med borstar. 1 st rengöringsborste till omröraren. - Erforderliga fixturer, fundamentsjärn och fästbultar. Fundamentsjärn och fästbultar utförs i rostfritt stål. - Mantelkylning. 1 st redskapsvagn för hängande grytredskap, utförd helt i rostfritt stål och med utvändiga dimensioner ca 500 x 700 x höjd 800 mm. Hjul och avvisarlist enligt specifikation. 6.0 KOMBIUGNAR 6.1 Kombiugn på stativ Utförs enligt XLC.22 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 5 GN 1/1. - Integrerad kärntemperaturmätare. - Utöver AMA förses ugnen med program för bakning samt mjukstekning / kokning inom intervallet C. Körning skall automatiskt kunna ske mellan olika program. - Ugnen utförs med löstagbart gejderställ. - Inbyggd ånggenerator. - Automatiskt larm för ånggeneratorns kalkstatus. - Manuell avkalkning. - Halvautomatisk ugnsrengöring. - Automatisk reglering av ugnsklimat. - Dörr med inspektionsruta i skyddande isolerglas. - Programmerbar med minst 10 fria program. Ugnen förses med: 1 st rostfritt gejderställ med 5 gejderpar. 1 st integrerad, mjukstängande pistoldusch. 1 st golvstativ helt i rostfritt stål med justerbar benställning, samt 2 st fack med gejder för GN 1/1 kantiner (6 gejderpar per fack).

13 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/ Kombiugn på stativ Utförs enligt XLC.22 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 6 GN 1/1. - Integrerad kärntemperaturmätare. - Utöver AMA förses ugnen med program för bakning samt mjukstekning / kokning inom intervallet C. Körning skall automatiskt kunna ske mellan olika program. - Ugnen utförs med löstagbart gejderställ. - Inbyggd ånggenerator. - Automatiskt larm för ånggeneratorns kalkstatus. - Manuell avkalkning. - Helautomatisk ugnsrengöring. - Automatisk reglering av ugnsklimat. - Dörr med inspektionsruta i skyddande isolerglas. - Programmerbar med minst 10 fria program. Ugnen förses med: 1 st rostfritt gejderställ med 6 gejderpar. 1 st integrerad, mjukstängande pistoldusch. 1 st golvstativ helt i rostfritt stål med justerbar benställning, samt 2 st fack med gejder för GN 1/1 kantiner (6 gejderpar per fack). 6.3 Kombiugn på stativ Utförs enligt XLC.22 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 8 GN 1/1. - Integrerad kärntemperaturmätare. - Utöver vad som anges i AMA förses ugnen med program för bakning samt mjukstekning / kokning inom intervallet C. Körning skall automatiskt kunna ske mellan olika program. - Ugnen utförs med löstagbart gejderställ. - Inbyggd ånggenerator. - Automatiskt larm för ånggeneratorns kalkstatus. - Manuell avkalkning. - Helautomatisk ugnsrengöring. - Automatisk reglering av ugnsklimat. - Dörr med inspektionsruta i skyddande isolerglas. - Programmerbar med minst 99 fria program. Ugnen förses med: 1 st rostfritt gejderställ med 8 gejderpar. 1 st integrerad, mjukstängande pistoldusch. 1 st golvstativ helt i rostfritt stål med justerbar benställning, samt slät underhylla. Höjd på stativ ca 460 mm. 1 st hållare, helt i rfr, stål för rengörings- och sköljmedel.

14 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/ Kombiugn, roll-in Utförs enligt XLC.22 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 12 GN 1/1. - Integrerad kärntemperaturmätare. - Utöver vad som anges i AMA förses ugnen med program för bakning samt mjukstekning / kokning inom intervallet C. Körning skall automatiskt kunna ske mellan olika program. - Ugnen utförs med löstagbart gejderställ. - Inbyggd ånggenerator. - Automatiskt larm för ånggeneratorns kalkstatus. - Manuell avkalkning. - Helautomatisk ugnsrengöring. - Automatisk reglering av ugnsklimat. - Dörr med inspektionsruta i skyddande isolerglas. - Programmerbar med minst 99 fria program. Ugnen förses med: 1 st integrerad, mjukstängande pistoldusch. 1 st rostfri beskickningsvagn enligt XLH, med 4 st svängbara hjul, varav 2 st bromsbara och 12 gejderpar. 1 st vagn enligt XLH, helt i rfr, stål för rengörings- och sköljmedel. 6.5 Kombiugn, roll-in Utförs enligt XLC.22 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 15 GN 1/1. - Integrerad kärntemperaturmätare. - Utöver vad som anges i AMA förses ugnen med program för bakning samt mjukstekning / kokning inom intervallet C. Körning skall automatiskt kunna ske mellan olika program. - Ugnen utförs med löstagbart gejderställ. - Inbyggd ånggenerator. - Automatiskt larm för ånggeneratorns kalkstatus. - Manuell avkalkning. - Helautomatisk ugnsrengöring. - Automatisk reglering av ugnsklimat. - Dörr med inspektionsruta i skyddande isolerglas. - Programmerbar med minst 99 fria program. Ugnen förses med: 1 st integrerad, mjukstängande pistoldusch. 1 st rostfri beskickningsvagn enligt XLH, med 4 st svängbara hjul, varav 2 st bromsbara och 15 gejderpar. 1 st vagn enligt XLH, helt i rfr, stål för rengörings- och sköljmedel.

15 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/ Kombiugnar i pelare Utförs enligt XLC.22 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Separata kombiugnar i gemensamt kabinett helt i rostfritt stål. - Kapacitet 5 st GN 1/1 i övre ugnen och 5 st GN 1/1 i undre. - Integrerad kärntemperaturmätare. - Utöver vad som anges i AMA förses ugnar med program för bakning samt mjukstekning / kokning inom intervallet C. Körning skall automatiskt kunna ske mellan olika program. - Ugnar utförs med löstagbart gejderställ. - Inbyggd ånggenerator. - Automatiskt larm för ånggeneratorns kalkstatus. - Manuell avkalkning. - Halvautomatisk ugnsrengöring. - Automatisk reglering av ugnsklimat. - Dörr med inspektionsruta i skyddande isolerglas. - Programmerbar med minst 10 fria program. Ugnen förses med: 2 st rostfria gejderställ med 5 gejderpar. 1 st integrerad, mjukstängande pistoldusch. 1 st golvstativ helt i rostfritt stål med justerbar benställning, ca 250 mm högt. 1 st hållare, helt i rfr, stål för rengörings- och sköljmedel. 7.0 KONSERVÖPPNARE 7.1 Konservöppnare, manuell Utförs enligt XLY.2 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet för såväl storhushålls- som hushållsburkar. - Manuellt utförande. - Utförs i rostbeständigt material. Öppnare förses med: 1 st extra sats hjul och kniv. 1 st roterande bottenplatta eller tapp. Öppnaren placeras i samråd med kökspersonal. 7.2 Konservöppnare, elektrisk Utförs enligt XLY.2 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet för såväl storhushålls- som hushållsburkar. - Elektrisk. - Utförs i rostbeständigt material.

16 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/15 Öppnare förses med: 1 st extra sats hjul och kniv. 1 st roterande bottenplatta eller tapp. Öppnaren placeras i samråd med kökspersonal. 7.3 Konservöppnare, elektrisk på bordvagn Utförs enligt XLY.2 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet för såväl storhushålls- som hushållsburkar. - Elektrisk. - Utförs i rostbeständigt material. - Placeras på bordvagn. Öppnare förses med: 1 st extra sats hjul och kniv. 1 st roterande bottenplatta eller tapp. 1 st bordvagn utförd med utvändiga dimensioner ca 900 x 600 x höjd 900 mm, försedd med 2 st rostfria, slipade hyllplan med vulst. Vagnen utförs av rörkonstruktion med rostfria, slipade rör. 8.0 Lyftvagn 8.1 Lyftvagn Utförs enligt XLH.3 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 40 kg. - Vagn med elektriskt driven lyftplatta, komplett med batteri och inbyggt laddningsaggregat. - Lyfthöjd 1300 mm. - Hjul enligt XL. 1 st rostfri, löstagbar ramp (stativ) för stående 20 l mjölkförpackningar. Skall användas vid laddning av mjölkförpackningar till kyld mjölkstation. Ramp anpassas i höjd så förpackningen kan skjutas in i stationen. Skyddsplåtar till lyftplatta anpassas till ovanstående funktioner. 8.2 Lyftvagn Utförs enligt XLH.3 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 70 kg. - Vagn med elektriskt driven lyftplatta, komplett med batteri och inbyggt laddningsaggregat. - Lyfthöjd 1500 mm. - Hjul enligt XL.

17 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/16 1 st rostfri, löstagbar ramp (stativ) för stående 20 l mjölkförpackningar. Skall användas vid laddning av mjölkförpackningar till kyld mjölkstation. Ramp anpassas i höjd så förpackningen kan skjutas in i stationen. Skyddsplåtar till lyftplatta anpassas till ovanstående funktioner. 9.0 Mikrovågsugn 9.1 Mikrovågsugn Utförs enligt XLC.24 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 1 tallrik. - Mikrovågseffekt minst 1,0 kw. - Programmering skall kunna ske av tider, effekter och funktioner som upptining, beredning och varmhållning m.m. - Utförs helt i rostfritt. Ugnen förses med: 2 st tallrikslock SKIVMASKINER 10.1 Skivmaskin Utförs enligt XLB.21 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Maskinen skall vara utförd i korrosionsfritt material med släta, lätt rengörbara ytor. - Halvautomatisk. - Rakt monterad Ø 300 mm klinga i rostfritt stål och steglös skivtjockleksinställning från 0-16 mm. - Matarbord skall vara stabilt utfört med effektiv bithållare. - Maskinen skall vara utförd med inbyggd nollspänningsutlösning. Skivmaskin förses med: - Klingskydd, mikrobrytare, slipapparat, strömbrytare, signallampa, sladd och stickpropp Skivmaskin, helautomatisk Utförs enligt XLB.21 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Maskinen skall vara utförd i korrosionsfritt material med släta, lätt rengörbara ytor. - Helautomatisk. - Snedställd monterad Ø 300 mm klinga i rostfritt stål och steglös skivtjockleksinställning från 0-16 mm. - Matarbord skall vara stabilt utfört med effektiv bithållare.

18 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/17 - Maskinen skall vara utförd med inbyggd nollspänningsutlösning. Skivmaskin förses med: - Klingskydd, mikrobrytare, slipapparat, strömbrytare, signallampa, automatiskt räkneverk, sladd och stickpropp Skivmaskin, helautomatisk Utförs enligt XLB.21 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Maskinen skall vara utförd i korrosionsfritt material med släta, lätt rengörbara ytor. - Helautomatisk. - Snedställd monterad Ø 350 mm klinga i rostfritt stål och steglös skivtjockleksinställning från 0-16 mm. - Matarbord skall vara stabilt utfört med effektiv bithållare. - Maskinen skall vara utförd med inbyggd nollspänningsutlösning. Skivmaskin förses med: - Klingskydd, mikrobrytare, slipapparat, strömbrytare, signallampa, automatiskt räkneverk, sladd och stickpropp SNABBHACKAR 11.1 Snabbhack Utförs enligt XLB.31 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Maskin för blandning, finfördelning, grönsaksskärning, tärning etc. - Kärl utförs i rostfritt. - Volym 3,5 liter samt förses med lock. Locket skall vara så utformat så att kryddor vätskor etc. kan tillsättas under beredning. - Maskinen skall vara utförd med hastighetsreglering i två steg 750/1500 v/m, strömbrytare och anslutningssladd med stickpropp. Snabbhack förses med: - Redskap för degblandning, mixning samt skivor för strimling och rivning Snabbhack Utförs enligt XLB.31 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Maskin för blandning, finfördelning, grönsaksskärning, tärning etc. - Kärl utförs i rostfritt.

19 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/18 - Volym 5,0 liter samt förses med lock. Locket skall vara så utformat så att kryddor vätskor etc. kan tillsättas under beredning. - Maskinen skall vara utförd med hastighetsreglering i två steg 750/1500 v/m, strömbrytare och anslutningssladd med stickpropp. Snabbhack förses med: - Redskap för degblandning, mixning samt skivor för strimling och rivning Snabbhack Utförs enligt XLB.31 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Maskin för blandning, finfördelning, grönsaksskärning, tärning etc. - Kärl utförs i rostfritt. - Volym 6,0 liter samt förses med lock. Locket skall vara så utformat så att kryddor vätskor etc. kan tillsättas under beredning. - Maskinen skall vara utförd med steglös hastighetsreglering mellan 300 och 3000 v/m, strömbrytare och anslutningssladd med stickpropp. Snabbhack förses med: - Redskap för degblandning, mixning samt skivor för strimling och rivning TRYCKKOKARE 12.1 Tryckkokare, bänkmodell Utförs enligt XLC.32 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kokskåp med elektrisk inbyggd ångalstrare och med 1 st kokrum, med rymd för 3 st GN 1/1 x 65 mm. - Utvändiga dimensioner 500 x 810 x höjd 800 mm. - Utförs helt i rostfritt. - Helautomatisk reglering. Arbetstryck skall vara reglerbart från 0,5-1,0 bar. - Styr-och reglerutrustning skall vara komplett samlad i manöverpanel på front.

20 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/ Tryckkokare, golvmodell Utförs enligt XLC.32 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kokskåp med elektrisk inbyggd ångalstrare och med 1 st kokrum, med rymd för 4 st GN 1/1 x 65 mm. - Utvändiga dimensioner 720 x 795 x höjd 1430 mm. - Utförs helt i rostfritt. - Helautomatisk reglering. Arbetstryck skall vara reglerbart från 0,5-1,0 bar. - Styr-och reglerutrustning skall vara komplett samlad i manöverpanel på front. - Utförs med dörr med säkerhetslås och engreppshandtag. - Utförs med underskåp med vänsterhängd dörr SPISAR 13.1 Spis Utförs enligt XLC.111 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Utvändiga dimensioner 650 x 650 x höjd 900 mm. - 4 st rektangulära plattor 300 x 300 mm. - Fasta plattor i gjutjärn. - Effektreglering skall ske i minst 5 lägen eller steglöst och via signallampa för indikering av till-/frånslag. 1 st rostfri, slät underhylla, 300 mm ö.g. 1 st underbyggt grytskåp med rostfria pardörrar. 1 st underbyggd varmluftsugn med konvektionsvärme och grillelement. Effektreglering via strömbrytare, termostat och indikeringslampa. 1 st långpanna. 2 st bakplåtar. 1 st galler Stekhäll 14.1 Stekhäll Utförs enligt XLC.42 med ändringar och tillägg enligt nedan: - El-ansluten. - Utvändiga dimensioner 400 x 650 x höjd 400 mm. - Stekyta 350 x 500 mm. - Stekhäll utförs slät och i rostfritt stål med 50 mm höga gavlar och bakkant. - Underbyggd fettlåda. - Stekzon, 1 st. - Temperaturstyrning via termostat. - Effektreglering via strömbrytare och signallampa samlat monterat i frontpanel.

21 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/20 1 st stativ med rostfri underbyggt grytskåp med rostfri höger / vänsterhängd dörr och 1 st rostfritt hyllplan. 1 st löstagbart, rostfritt lock, som kan användas som arbetsyta Stekhäll Utförs enligt XLC.42 med ändringar och tillägg enligt nedan: - El-ansluten. - Utvändiga dimensioner 600 x 650 x höjd 400 mm. - Stekyta 500 x 500 mm. - Stekhäll utförs slät och i rostfritt stål med 50 mm höga gavlar och bakkant. - Underbyggd fettlåda. - Stekzoner, 2 st. - Temperaturstyrning via termostat. - Effektreglering via strömbrytare och signallampa samlat monterat i frontpanel. 1 st stativ med rostfri underbyggt grytskåp med rostfria pardörrar och 1 st rostfritt hyllplan. 1 st löstagbart, rostfritt lock, som kan användas som arbetsyta Stekbord 15.1 Stekbord på benställning Utförs enligt XLC.41 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Stekyta 700 x 560 mm. Pannan ska vara porfri, helt slät och får ej vara konvex. - 1 st stekzon. - Stekbord helt i rostfritt stål med panna i gjutjärn. - Bordet placeras på rfr justerbar benställning och utförs stjälpbart via el-mekanisk anordning. Stekbordet utförs höj- och sänkbart med el-hydraulik. Reglering ±100 mm från normalhöjd 900 mm. Gäller från stekbordets överkant. - Effektreglering, uppdelad per bordshalva manövreras via strömbrytare, kontaktor, termostat och indikeringslampa. Värmereglering skall ske steglöst från ca +100 till C. Kontaktor ska ingå, fast monterad. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm.

22 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/ Stekbord på benställning Utförs enligt XLC.41 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Stekyta 1000 x 560 mm. Pannan ska vara porfri, helt slät och får ej vara konvex. - 2 st stekzoner. - Stekbord helt i rostfritt stål med panna i blästrat stål eller därmed likvärdigt material. - Bordet placeras på rfr justerbar benställning och utförs stjälpbart via el-mekanisk anordning. Stekbordet utförs höj- och sänkbart med el-hydraulik. Reglering ±100 mm från normalhöjd 900 mm. Gäller från stekbordets överkant. - Effektreglering, uppdelad per bordshalva manövreras via strömbrytare, kontaktor, termostat och indikeringslampa. Värmereglering skall ske steglöst från ca +100 till C. Kontaktor ska ingå, fast monterad. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm MATTRANSPORTSKÅP / VÄRMESKÅP 16.1 Mattransportskåp, varm/kall Utförs enligt XLE.3 och XLH.6 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 12 GN 1/1 + 1 st kylklamp GN 1/1 vid gejderdelning 80 mm st gejderpar. - Mobilt. - Med avbärarlist. - Med slagdörr. 2 st kylklampar, GN 1/1. Kylklampen skall vara anpassad för montage överst i kyldelen Mattransportskåp, varm/kall Utförs enligt XLE.3 och XLH.6 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 10 GN 1/1 + 1 st kylklamp GN 1/1 vid gejderdelning 80 mm st gejderpar. - Mobilt. - Med avbärarlist. - Med slagdörr.

23 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/22 2 st kylklampar, GN 1/1. Kylklampen skall vara anpassad för montage överst i kyldelen Mattransportskåp, varm/kall Utförs enligt XLE.3 och XLH.6 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 8 GN 1/1 + 1 st kylklamp GN 1/1 vid gejderdelning 80 mm. - 8 st gejderpar. - Mobilt. - Med avbärarlist. - Med slagdörr. 2 st kylklampar, GN 1/1. Kylklampen skall vara anpassad för montage överst i kyldelen Mattransportskåp, varm/kall Utförs enligt XLE.3 och XLH.6 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 6 GN 1/1 + 1 st kylklamp GN 1/1 vid gejderdelning 80 mm. - 6 st gejderpar. - Mobilt. - Med avbärarlist. - Med slagdörr. 2 st kylklampar, GN 1/1. Kylklampen skall vara anpassad för montage överst i kyldelen Mattransportbox på vagn, varm/kall Utförs enligt XLE.3 och XLH.6 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 4 GN 1/1+1 st kylklamp GN 1/1 vid gejderdelning 80 mm. - Gejder i skåp, 4 st. - Utförs med avbärarlist. - Utförs med slagdörr. 1 st vagn helt i rostfritt för 2 st värmeboxar. Stativ och hyllplan helt i rostfritt. Hjul och avvisarlist enligt specifikation. Vagnen utförs enligt XLH.

24 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/23 2 st kylklampar, GN 1/1. Kylklampen skall vara anpassad för montage överst i kyldelen Mattransportskåp, kombination 8+4 GN 1/1, varm/kall Utförs enligt XLE.3 och XLH.6 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet i övre varma delen 8 GN 1/1 och i nedre kalla delen 4 GN 1/1+1 st kylklamp. Kapacitet avser gejderdelning 80 mm. - Överdelen utförs el-uppvärmd. - Nederdel utförs kyld med 1 st kylklamp GN 1/1. - Skåpshalvorna skall vara helt separerade. - Gejder i skåp. - Mobilt. - Utförs med avbärarlist. - Utförs med slagdörrar. Skåp förses med: 2 st kylklampar, GN 1/1. Kylklampen skall vara anpassad för montage överst i kyldelen Mattransportskåp, kombination 6+6 GN 1/1, varm/kall Utförs enligt XLE.3 och XLH.6 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet i övre varma delen 6 GN 1/1 och i nedre kalla delen 6 GN 1/1+1 st kylklamp. - Kapacitet avser gejderdelning 80 mm. - Överdelen utförs el-uppvärmd. - Nederdel utförs kyld med 1 st kylklamp GN 1/1. - Skåpshalvorna skall vara helt separerade. - Gejder i skåp. - Mobilt. - Utförs med avbärarlist. - Utförs med slagdörrar. Skåp förses med: 2 st kylklampar, GN 1/1. Kylklampen skall vara anpassad för montage överst i kyldelen.

25 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/ Mattransportskåp, kombination 6+4 GN 1/1, varm/kall Utförs enligt XLE.3 och XLH.6 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet i övre varma delen 6 GN 1/1 och i nedre kalla delen 4 GN 1/1+1 st kylklamp. Kapacitet avser gejderdelning 80 mm. - Överdelen utförs el-uppvärmd. - Nederdel utförs kyld med 1 st kylklamp GN 1/1. - Skåpshalvorna skall vara helt separerade. - Gejder i skåp. - Mobilt. - Utförs med avbärarlist. - Utförs med slagdörrar. Skåp förses med: 2 st kylklampar, GN 1/1. Kylklampen skall vara anpassad för montage överst i kyldelen Mattransportskåp, kombination 4+4 GN 1/1, varm/kall Utförs enligt XLE.3 och XLH.6 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet i övre varma delen 4 GN 1/1 och i nedre kalla delen 4 GN 1/1+1 st kylklamp. - Kapacitet avser gejderdelning 80 mm. - Överdelen utförs el-uppvärmd. - Nederdel utförs kyld med 1 st kylklamp GN 1/1. - Skåpshalvorna skall vara helt separerade. - Gejder i skåp. - Mobilt. - Utförs med avbärarlist. - Utförs med slagdörrar. Skåp förses med: 2 st kylklampar, GN 1/1. Kylklampen skall vara anpassad för montage överst i kyldelen Mattransportskåp, kombination 8E+4K, GN 1/1, varm/aktiv kyla Utförs enligt XLE.3, XLH.6 och XMB.11 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet i övre del 8 GN 1/1 och i nedre del 4 GN 1/1 vid gejderdelning 80 mm. - Skåpshalvorna skall vara helt separerade och invändigt släta för lätt avtorkning. - Övre del utförs el-uppvärmd. - 8 st gejderpar.

26 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/25 - Nedre del utförs med aktiv kyla via inbyggt kylaggregat. - 4 st gejderpar. - Mobilt. - Med avbärarlist. - Med taksarg för transportlåda. - Slagdörrar med säker stängningsanordning via handtag med enhandsgrepp. - Inbyggt kylaggregat, fabrikstillverkat, med komplett köldmediesystem. Aggregatet skall vara tryck- och täthetsprovat samt provat under drift av tillverkaren Mattransportskåp, kombination 6E+6K, GN 1/1, varm/aktiv kyla Utförs enligt XLE.3, XLH.6 och XMB.11 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet i övre del 6 GN 1/1 och i nedre del 6 GN 1/1 vid gejderdelning 80 mm. - Skåpshalvorna skall vara helt separerade och invändigt släta för lätt avtorkning. - Övre del utförs el-uppvärmd. - 6 st gejderpar. - Nedre del utförs med aktiv kyla via inbyggt kylaggregat. - 6 st gejderpar. - Mobilt. - Med avbärarlist. - Med taksarg för transportlåda. - Slagdörrar med säker stängningsanordning via handtag med enhandsgrepp. - Inbyggt kylaggregat, fabrikstillverkat, med komplett köldmediesystem. Aggregatet skall vara tryck- och täthetsprovat samt provat under drift av tillverkaren Mattransportskåp, kombination 6E+4K, GN 1/1, varmt/aktiv kyla Utförs enligt XLE.3, XLH.6 och XMB.11 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet i övre del 6 GN 1/1 och i nedre del 4 GN 1/1 vid gejderdelning 80 mm. - Skåpshalvorna skall vara helt separerade och invändigt släta för lätt avtorkning. - Övre del utförs el-uppvärmd. - 6 st gejderpar. - Nedre del utförs med aktiv kyla via inbyggt kylaggregat. - 4 st gejderpar. - Mobilt. - Med avbärarlist. - Med taksarg för transportlåda. - Slagdörrar med säker stängningsanordning via handtag med enhandsgrepp.

27 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/26 - Inbyggt kylaggregat, fabrikstillverkat, med komplett köldmediesystem. Aggregatet skall vara tryck- och täthetsprovat samt provat under drift av tillverkaren Mattransportskåp, kombination 4E+4K, GN 1/1, varm/aktiv kyla Utförs enligt XLE.3, XLH.6 och XMB.11 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet i övre del 4 GN 1/1 och i nedre del 4 GN 1/1 vid gejderdelning 80 mm. - Skåpshalvorna skall vara helt separerade och invändigt släta för lätt avtorkning. - Övre del utförs el-uppvärmd. - 4 st gejderpar. - Nedre del utförs med aktiv kyla via inbyggt kylaggregat. - 4 st gejderpar. - Mobilt. - Med avbärarlist. - Med taksarg för transportlåda. - Slagdörrar med säker stängningsanordning via handtag med enhandsgrepp. - Inbyggt kylaggregat, fabrikstillverkat, med komplett köldmediesystem. Aggregatet skall vara tryck- och täthetsprovat samt provat under drift av tillverkaren Värmeskåp, roll-in Utförs enligt XLE.3 och XLH.6 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 12 / 15 GN 1/1 vid gejderdelning 80 mm. - Skåpet skall vara anpassat för direkt beskickning med beskickningsvagn till kombiugn / 15 st gejderpar. - Mobilt. - Med avbärarlist. - Med slagdörr. - Utförs så beskickningsvagnens hjul lyfts upp, så att man bara kör med värmeskåpets hjul. Skåp förses med: 1 st beskickningsvagn lika kombiugn.

28 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/ DISKMASKINER 17.1 Underbänkdiskmaskin, typ Miele modell G 7859 eller därmed likvärdig Utförs enligt XLF.11 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Utvändiga dimensioner 600 x 600 x höjd 870 mm. - Kapacitet 112 tallrikar/h. - 4 st diskprogram. - Kortaste disktiden ska vara ca 16 minut. - Elektronisk övervakning. - Värme- och bullerisolerad. - Maskinen utförs för diskning i standarddiskkorgar. - Utförs med integrerade doseringspumpar och behållare för disk- och sköljmedel. 1 st förhöjningsstativ i rostfritt Underbänkdiskmaskin Utförs enligt XLF.11 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Utvändiga dimensioner 600 x 600 x höjd 1350 mm. Höjd är inkl. stativ. - Kapacitet 20 korgar/h. - Minst 2 st diskprogram. - Inmatningshöjd 900 mm över golv. - Elektronisk övervakning. - Värme- och bullerisolerad. - Maskinen utförs för diskning i standarddiskkorgar. 1 st förhöjningsstativ i rostfritt. 1 st tömningspump. Avlopp kopplas till avloppsrör under diskbänk. 1 st doseringsutrustning med elektriska pumpar för disk- och vätmedel. Utrustning anpassas till brukarens diskmedelsfabrikat Entanks huvdiskmaskiner Utförs enligt XLF.12 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet ca 50 korgar/h. - Utförs med kapacitet för diskning av såväl servisgods som GN 1/1-kantiner. - Totalhöjd med huv i öppet läge 1900 mm. - Elektronisk övervakning. - Minst 2 st diskprogram. - Värme- och bullerisolerad.

29 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/28 - Inmatningshöjd 900 mm 50 mm. - Automatisk huvlyft. - Utförs med grovdiskfunktion. - Vattenanslutningsrör med återsugningsskydd och filter. 1 st doseringsutrustning med elektriska pumpar för disk- och vätmedel. Utrustning anpassas till brukarens diskmedelsfabrikat. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm Tunneldiskmaskin Utförs enligt XLF.13 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet ca 80 korgar/h. Enligt DIN För elanslutning. - Elektronisk övervakning. - Zoner för diskning och slutspolning. - Värme- och bullerisolerad. - Högermatad / vänstermatad. - Finns variabel matningshastighet skall detta anges. - Inmatningshöjd 900 mm 50 mm. - Maskin förses med kopplingsplint för styrning av ventilation. - Vattenanslutningsrör med återsugningsskydd och filter. 1 st doseringsutrustning med elektriska pumpar för disk- och vätmedel. Utrustning anpassas till brukarens diskmedelsfabrikat. 1 st väggmonterad indikeringstablå för produktavbrott. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm Tunneldiskmaskin Utförs enligt XLF.13 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet ca 120 korgar/h. Enligt DIN För elanslutning. - Elektronisk övervakning. - Zoner för fördiskning, diskning och slutspolning. - Värme- och bullerisolerad. - Högermatad / vänstermatad. - Finns variabel matningshastighet skall detta anges. - Inmatningshöjd 900 mm 50 mm. - Maskin förses med kopplingsplint för styrning av ventilation. - Vattenanslutningsrör med återsugningsskydd och filter.

30 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/29 1 st doseringsutrustning med elektriska pumpar för disk- och vätmedel. Utrustning anpassas till brukarens diskmedelsfabrikat. 1 st väggmonterad indikeringstablå för produktavbrott. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm Tunneldiskmaskin Utförs enligt XLF.13 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet ca 140 korgar/h. Enligt DIN För elanslutning. - Elektronisk övervakning. - Zoner för fördiskning, diskning och slutspolning. - Värme- och bullerisolerad. - Högermatad / vänstermatad. - Finns variabel matningshastighet skall detta anges. - Inmatningshöjd 900 mm 50 mm. - Maskin förses med kopplingsplint för styrning av ventilation. - Vattenanslutningsrör med återsugningsskydd och filter. 1 st doseringsutrustning med elektriska pumpar för disk- och vätmedel. Utrustning anpassas till brukarens diskmedelsfabrikat. 1 st väggmonterad indikeringstablå för produktavbrott. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm Förspolningsmaskin med kedjetransportör Utförs enligt XLF.8 och XLG.22 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Förspolningsmaskin med tank och pump. - Rak med matning från höger / vänster. - Över- och underspolning med löstagbara spolarmar. - Utdragbar sil för uppsamling av matrester. - Kontinuerligt vattenbyte med överskottsvatten från diskmaskinen. - Förspolningsmaskinen skall vara anpassad för motordriven transportör med öppet matningsband. - Utförs typ fabrikat Wexiödisk, modell PRM-60 eller därmed likvärdig. Förspolningsmaskinen förses med: 1 st motordriven kedjetransportör. Motor och all elektronik utförs spolsäker. Utrustning för nödstopp, styrning etc. skall vara samlat, lätt åtkomligt monterat. Transportören utförs styrd via diskmaskin. Höjd 900 mm till botten. Mått enl. ritning.

31 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/ Förspolningsmaskin med kedjetransportör Utförs enligt XLF.8 och XLG.22 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Förspolningsmaskin med tank och pump. - Hörnmatning med matning från höger / vänster. - Över- och underspolning med löstagbara spolarmar. - Utdragbar sil för uppsamling av matrester. - Kontinuerligt vattenbyte med överskottsvatten från diskmaskinen. - Förspolningsmaskinen skall vara anpassad för motordriven transportör med öppet matningsband. - Utförs typ fabrikat Wexiödisk, modell PRM-90 eller därmed likvärdig. Förspolningsmaskinen förses med: 1 st motordriven kedjetransportör. Motor och all elektronik utförs spolsäker. Utrustning för nödstopp, styrning etc. skall vara samlat, lätt åtkomligt monterat. Transportören utförs styrd via diskmaskin. Höjd 900 mm till botten. Mått enl. ritning Grovdiskmaskin med granuler, fasta kassetter och frontluckor Utförs enligt XLF.32 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Frontmatad med 2 st fasta, utdragbara kassetter. - Kapacitet 4 st GN 1/1. - Program för disk- och slutspolning med möjlighet till reglering av disktid. - Elansluten. - Elektronisk övervakning. - Värme- och bullerisolerad. - Utförs med parluckor. - Förkromat vattenanslutningsrör med återsugningsskydd och filter. 1 st doseringsutrustning med elektriska pumpar för disk- och vätmedel. Utrustning anpassas till brukarens diskmedelsfabrikat. 2 st omgångar granulat. 1 st förvaringshållare. 1 st hållare för mindre och medelstora kastruller, pannor etc. 1 st nätkorg för slevar, vispar etc. 1 st insats för icke gastronormkantiner. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm.

32 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/ Grovdiskmaskin med granuler, huvmodell Utförs enligt XLF.32 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 6 st GN 1/1. - Uppåtgående huv med ångutsläpp i bakkant. Huv utförs med automatisk huvstängning och huvlyftning. - Program för disk- och slutspolning med möjlighet till reglering av disktid. - Automatisk start av diskprogram vid huvstängning. - Elansluten. - Elektronisk övervakning. - Värme- och bullerisolerad. - Korgmatning skall vara rak. - Förkromat vattenanslutningsrör med återsugningsskydd och filter. 1 st doseringsutrustning med elektriska pumpar för disk- och vätmedel. Utrustning anpassas till brukarens diskmedelsfabrikat. 2 st omgångar granulat. 2 st diskkorgar. 1 st kastrullhållare inkl. slevhållare. 1 st lockhållare. 1 st flexibelt grytstöd (gummistropp). 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm Grovdiskmaskin med granuler, huvmodell, kombinerad findisk och grovdiskmaskin Utförs enligt XLF.12 och XLF.32 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Utförs med kapacitet för diskning av såväl servisgods som GN 1/1-kantiner. - Kapacitet 7 st GN 1/1 vid grovdisk. - Uppåtgående huv med ångutsläpp i bakkant. Huv utförs med automatisk huvstängning och huvlyftning. - Grovdiskprogram för disk- och slutspolning med möjlighet till reglering av disktid samt minst 2 program för findisk. - Automatisk start av diskprogram vid huvstängning. - Elansluten. - Elektronisk övervakning. - Värme- och bullerisolerad. - Inmatningshöjd 900 mm 50 mm. - Korgmatning skall vara rak. - Förkromat vattenanslutningsrör med återsugningsskydd och filter.

33 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/32 1 st doseringsutrustning med elektriska pumpar för disk- och vätmedel. Utrustning anpassas till brukarens diskmedelsfabrikat. 2 st omgångar granulat. 2 st diskkorgar. 1 st kastrullhållare inkl. slevhållare. 1 st lockhållare. 1 st flexibelt grytstöd (gummistropp). 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm Grovdiskmaskin med granuler, stor Utförs enligt XLF.32 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 8 st GN 1/1 per diskomgång. - Utvändiga mått 1450 x 1000 x höjd 2100 mm. - Minst 3 diskprogram. - Elansluten. - Elektronisk övervakning - Utförs med fast kassettsystem. - Förkromat vattenanslutningsrör med återsugningsskydd och filter. 1 st rostfri multikassett för 8 GN 1/1-kantiner som skall vara fast monterad i maskinen. 2 st rostfria avdelare för 1/2-, 1/4-, 2/3-, 1/3-1/6-, 1/9- GN kantiner. 1 st kantinhållare med krokar. 1 st hållare för mindre grytor och skålar. 1 st hållare med skenor i tre rader för 1/3-, 1/6-, 1/9- GN kantiner. 1 st rostfri slevhållare. 1 st rostfri lockhållare. 1 st rostfri inredningshållare. 2 st hinkar granulat á 20 kg/st. 2 st granulatuppsamlare. 1 st doseringsutrustning med elektriska pumpar för disk- och vätmedel. Utrustning anpassas till brukarens diskmedelsfabrikat. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm Grovdiskmaskin med granuler, stor Utförs enligt XLF.32 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 8 st GN 1/1 per diskomgång. - Utvändiga mått 1450 x 1000 x höjd 2100 mm. - Minst 3 diskprogram. - Elansluten. - Elektronisk övervakning - Utförs vagnbeskickad. - Förkromat vattenanslutningsrör med återsugningsskydd och filter.

34 RAMAVTALSUPPHANDLING VÄRNAMO KOMMUN 46/33 1 st beskickningsvagn helt i rostfritt stål med dropplåt. 2 st rostfria multikassetter för 8 GN 1/1-kantiner med dropplåtar. 4 st rostfria kassettkrokar med väggskydd. 2 st rostfria avdelare för 1/2-, 1/4-, 2/3-, 1/3-1/6-, 1/9- GN kantiner. 1 st kantinhållare med krokar. 1 st hållare för mindre grytor och skålar. 1 st hållare med skenor i tre rader för 1/3-, 1/6-, 1/9- GN kantiner. 1 st rostfri slevhållare. 1 st rostfri lockhållare. 1 st rostfri inredningshållare. 2 st hinkar granulat á 20 kg/st. 2 st granulatuppsamlare. 1 st doseringsutrustning med elektriska pumpar för disk- och vätmedel. Utrustning anpassas till brukarens diskmedelsfabrikat. 1 st rostfri golvgrop, utförd enligt XL, med utvändiga mått 300 x 500 mm KAFFEMASKINER 18.1 Kaffemaskin Utförs enligt XLD.11 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 1 x 1,8 l. - Manuell vattenpåfyllning. - En bryggenhet med filterhållare. - Bryggmängd skall kunna varieras. Bryggaren förses med: Extra värmehällar. 2 kompletta pumpor med handtag och lock. Extra filterhållare Kaffemaskin Utförs enligt XLD.11 med ändringar och tillägg enligt nedan: - Kapacitet 1 x 1,8 l. - Automatisk vattenpåfyllning. - En bryggenhet med filterhållare. - Bryggmängd skall kunna varieras. Bryggaren förses med: Extra värmehällar. 2 kompletta pumpor med handtag och lock. Extra filterhållare.