SPECIALMENY MENYER * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Skaldjursälskare. Koimeny. Lättgrillad tonfiskfilé

Transkript

1 MENYER Koimeny SPECIALMENY Skaldjursälskare Kyckling Teriyaki Sallad Katsudon (friterad fläskkotlett lök och sojasås) Matcha glass Lättgrillad tonfiskfilé Grillad jätteräka i vitlökssmör, serveras med risotto och bläckfisk Växande Planta 249kr/p.p 389kr/p.p Karlstadmeny Kobebiff Kyckling Teriyaki Sallad eller Hemlagad misosoppa Sous vide laxfilé i ärtpuré smaksatt med wasabi Matcha glass 299kr/p.p Sashimi Hemlagad misosoppa Stekta pilgrimsmusslor från Atlanten med wasabi-majonnäs Grillad Wagyu biff med Svamp och vitlöksstrimlor Moka Bavarois au chocolat 559kr/p.p

2 SUSHI Kombination av Nigiri 4 nigiribitar 4st 68kr 8 nigiribitar 8st 118kr 12 nigiribitar 12st 168kr 16 nigiribitar 16st 218kr 24 nigiribitar 24st 308kr Vegetarisk nigiri 4 tamago och 4 avokado nigiri 98kr Jacob s Creek WAH glas...69kr Fruktigt vitt vin från Australien, passar perfekt till skaldjur Norimaki Laxrulle Lax, pepparrot, färskost, avokado Stark tonfiskrulle Tonfisk, sallad och chilimajonnäs Tempurarulle Friterade tigerräkor, grönsaker och teriyaki Kalifornienrulle Snökrabba, avokado, citrusmajonnäs och gurka Karlstadrulle Tonfisk, avokado, tamago, japansk majonnäs och skivad mandel Vegetarisk rulle Vegetarisk rulle Avokado, inlagd ingefära, Tempuraflingor, gurka, 5/10 68kr/128kr 5/10 68kr/128kr 5/10 78kr/148kr 5/10 78kr/148kr 5/10 88kr/168kr 5/10 58kr/108kr Gekkeikan Sake 20cl...69kr Serveras förslagsvis varm svamp, färskost

3 Sashimi Tapas SASHIMI Räkor 5st 49kr Bläckfisk 5st 49kr Lax 5st 69kr Guldsparid 5st 79kr Röd mussla 5st 79kr Tonfisk 5st 89kr Rödspätta 5st 89kr Jacob s Creek Sparkling Rosé -Australien Pinot Noir, Chardonnay Fylling smak med inslag av Röda bär och citrusfrukt Glas...69kr Flaska...299kr Kombination Sashimi för 2 personer 16st 188kr Sashimi för 4 personer 36st 368kr Sashimi för 6 personer 54st 548kr Sashimi för 8 personer 72st 698kr Matsukura Junmai Shu Sake Vol. 15% Torr, elegant smak med inslag av gråpäron, mandel, och jasmin. Flaska...299kr

4 KALLA FÖRÄTTER Kyckling Teriyaki Sallad Blandad sallad, grillat kyckling, salladslök, körsbärstomater, Kois hemlagade japanska salladsdressing, teriyakisås Som huvudrätt 79kr 149kr Gekkeikan Sake 20cl...69kr Serveras förslagsvis varm Koi sallad med grillade jätteräkor Grillade jätteräkor, mango och senapsås, blandad sallad, salladslök, skivad mandel körsbärstomater, kois hemlagade Japanska salladsdressing Som huvudrätt 89kr 179kr Lättgrillad tonfiskfilé med grillad svamp och blandade groddar Grillad tonfiskfilé med blåslampa Grillad svamp och blandade groddar i Ingefära och rädisor sås Som huvudrätt* 99kr Masi Masianco pinot grigio Verduzzo -Italy Glas...79kr Flaska...349kr SOPPA Hemlagad misosoppa Tofu, rädisa, sjögräs och svamp i sjögräs och torkad fisk buljong 45kr * serverad som huvudrätt så ingår ångkokt ris.

5 VARMA FÖRÄTTER Gyoza Japanska dumplings 6st 89kr 6 st Janpanska dumplings fyllda med räkor och grönsaker Vegetariska dumplings 6st 89kr Som huvudrätt* 14st 169kr Gekkeikan Sake 20cl...69kr Serveras förslagsvis varm Blandade grillspett 5st 89kr Grillad kyckling teriyaki, 2st Grillat lamm med chili, 1st Grillade räkor med vitlök, 2st Japanska pickles Som huvudrätt* 10st 169kr Kirin Ichiban premier press lager 33cl...65kr Stekta pilgrimsmusslor från Atlanten med wasabi-majonnäs Stekta pilgrimsmusslor i wasabi majonäs, serveras med blomkåls-puré och graddar Som huvudrätt 129kr 259kr Chablis premier cru Montmains AOC -Frankrike Flaska...499kr Black angus revben Grillade amerikanska black angus revben med vitlök svamp, i japansk misosås 129kr Manifesto ekologiskt Nero d Avola -Italy Vol. 14% Glas...69kr Flaska...299kr * serverad som huvudrätt så ingår ångkokt ris.

6 HUVUDRÄTTER Katsudon (friterad fläskkotlett lök och sojasås) Brödtäckt fläskkotlett I söt sojasås och lökstrimlor, serveras med ångkokt ris och olika sorters japanska pickles. 159kr Gustave Lorentz -Frankrike Riesling Glas...79kr Flaska...329kr Kyckling Teriyaki med blandade grönsaker Grillad benfri kyckling i en hemlagad teriyakisås, serveras med blandade grönsaker 159kr Sapporo premiere lager 33cl...65kr Sous Vide crispy ankbröst med 229 Cointreausås Stekt Sous Vide ankbröst med potatis puré i Cointreausås, serveras med grillad sparris Penfolds Koonunga Hill -Australien Shiraz Glas...79kr Flaska...349kr Wagyu biff Hamburgare 180g 159kr Wagyu biff av bästa kvalité, cheddarost, inlagd rödlök, färsk sallad, wasabi majonäs grillad champinjoner, serveras med klyftpotatis Dubbla din burgare 199kr Grillad Wagyu biff entrecôte 250g 369kr Wagyu biff, grillad och skuren i tärningar, stekt i vitlök med champinjoner serveras med traditionell japansk risotto Kirin Ichiban (premier press) lager 33cl...65kr Château Fonbadet Pauillac -Frankrike Vol. 13% Flaska...995kr

7 FISK OCH SKALDJUR Blandade Tempura Friterade tempura med räka, zucchini, Sötpotatis, lotusrot, svamp Vegetarisk rätt Friterad bläckfisk Friterad bläckfisk med zucchini, svamp Sötpotatis, lotusrot, med stark sötsur sås 139kr Masi Masianco Pinot grigio Verduzzo -Italy Glas...79kr Flaska...349kr Erdinger weissbier -Tyskland Vol. 5.3% 50cl...69kr Sous vide laxfilé i ärtpure smaksatt med wasabi Sous vide tillagad laxfilé på en bädd av hemlagad ärtpuré smaksatt med wasabi, och blandad sallad Cono Sur ekologiskt Sauvignon Blanc -Chile Glas...82kr Flaska...369kr Pannstekt torskfilé i mango och ingefärasås Pannstekt torskfilé, i mango och ingefära sås smaksatt med paprika, serveras med grillad sparris och vitlök Grillade jätteräkor Grillade jätteräkor i vitlökssmör serveras med risotto och bläckfisk 289kr Pouilly-Fumé Les deux, Cailloux -Frankrike Vol. 12.5% Flaska...389kr

8 VEGETARISKA RÄTTER Vege Udon 159kr Stekta Udonnudlar med blandade grönsaker och svamp Tofu Teriyaki 159kr Grillad tofu med blandade grönsaker i teriyakisås BARN MENY Udon Carbonara 69kr Stekta Udonnudlar i grädde med bacon och parmesan ost Friterad kyckling med pommes frites 69kr

9 DESSERT Hemlagad glass 69kr Hemlagad glass på japanskt grönt te och svart sesamfrö med säsongens svenska bär Växande Planta 89kr Chokladkakor med vaniljglass mixade frön, nötter och chokladsås Överraskningsägg 89kr Vaniljglass med pistagenötter, rostade pinjenötter och jordgubbar i ett skal av mörk choklad Moka Bavarois au chocolat 99kr Smak av choklad och latte på mandel- botten toppad med mörk choklad serveras med blandade färska frukter