Livsmedelsförsäljningsstatistik 2003

Transkript

1 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 1(116) Livsmedelsförsäljningsstatistik 2003 HA0103 Innehåll 0 Allmänna uppgifter SCBDOK Innehållsöversikt 0.1 Ämnesområde 0.2 Statistikområde 0.3 Statistikprodukten ingår i Sveriges officiella statistik 0.4 Ansvarig 0.5 Producent 0.6 Uppgiftsskyldighet 0.7 Sekretess och regler för behandling av personuppgifter 0.8 Gallringsföreskrifter 0.9 EU-reglering 0.10 Syfte och historik 0.11 Statistikanvändning 0.12 Uppläggning och genomförande 0.13 Planerade förändringar i kommande undersökningar 2 Uppgiftsinsamling 2.1 Ram och ramförfarande 2.2 Urvalsförfarande 2.3 Mätinstrument 2.4 Insamlingsförfarande 2.5 Databeredning 4 Statistisk bearbetning och redovisning 4.1 Skattningar: antaganden och beräkningsformler 4.2 Redovisningsförfaranden 1.1 Observationsstorheter 1.2 Statistiska målstorheter 1.3 Utflöden: statistik och mikrodata 1.4 Dokumentation och metadata 3 Slutliga Observationsregister 3.1 Produktionsversioner 3.2 Arkiveringsversioner 3.3 Erfarenheter från senaste undersökningsomgången 5 Databehandlingssystem (*) 5.1 Systemöversikt och systemflöde 5.2 Bearbetningar 5.3 Databasmodell 5.4 Databastabeller och övriga datamängder 5.5 Databastillbehör 5.6 Rapporter 5.7 Säkerhetsrutiner 6 Loggbok (*) (*) Avsnitt 5 och 6 är endast avsedda för internt bruk. Saknar innehåll i denna version av SCBDOK.

2 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 2(116) 0 Allmänna uppgifter 0.1 Ämnesområde Handel med varor och tjänster 0.2 Statistikområde Livsmedelsförsäljningsstatistik 0.3 Statistikprodukten ingår i Sveriges officiella statistik Ja 0.4 Ansvarig Myndighet/organisation: Statistiska centralbyrån (SCB) 0.5 Producent Myndighet/organisation: SCB, Enheten för Näringslivets struktur Kontaktperson: Daniel Lennartsson Telefon: Telefax: e-post: daniel.lennartsson@scb.se 0.6 Uppgiftsskyldighet Skyldighet att lämna uppgifter till undersökningen gäller enligt lagen om den officiella statistiken (SFS 1992:889), statistikförordningen (SFS 1994:1108) och SCB:s föreskrifter (SCB-FS 2002:11). 0.7 Sekretess och regler för behandling av personuppgifter I myndigheternas särskilda verksamhet för framställning av statistik gäller sekretess enligt 9 kap. 4 sekretesslagen (1980:100). Vid automatiserad behandling av personuppgifter gäller reglerna i personuppgiftslagen (1998:204) och datalagen (1973:289) för behandling som påbörjats före personuppgiftslagens ikraftträdande. På statistikområdet finns dessutom särskilda regler för personuppgiftsbehandling i lagen (1995:606) och förordningen (1995:1060) om vissa personregister för officiell statistik. 0.8 Gallringsföreskrifter

3 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 3(116) Blanketter gallras efter 1 år. Observationsregister med registeruppgifter och primärdata överlämnas till SCB:s arkiv så snart de inte behövs i produktionen. Systemdokumentation bevaras och överlämnas till arkivet. Program och dylikt gallras när de inte behövs för bearbetningar. 0.9 EU-reglering Statistiken är inte EU-reglerad 0.10 Syfte och historik Statens jordbruksverk (SJV) upphörde med sina värdeberäkningar av livsmedelskonsumtionen fr.o.m. redovisningsåret Jordbruksverket har gjort beräkningar över livsmedelskonsumtionen sedan 1940-talet. Jordbruksverket gör dock fortfarande kvantitetsberäkningar av livsmedelskonsumtionen. Värdeberäkningar av livsmedelskonsumtionen behövs dock i konsumentprisindex (KPI) och nationalräkenskaperna (NR). Från år 2000 har SCB därför börjat producera Livsmedelsförsäljningsstatistik inom handeln, med en annan metod, vilket uppfyller NR:s och KPI:s behov. Syftet med statistiken är att ta fram Livsmedelsförsäljningen efter varugrupp Statistikanvändning SCB-ES/NR: Beräkningar av hushållens konsumtionsutgifter. SCB-ES/PR: Beräkningar av vikter i KPI. Urval av representantvaror i KPI. Allmänheten: Journalister och allmänheten är intresserade av livsmedelskonsumtionens sammansättning Uppläggning och genomförande För att genomföra livsmedelsförsäljningsstatistiken har en rad olika källor använts: - Datakasseregister inhämtade centralt direkt från dagligvarublocken eller via AC Nielsen AB. - Enkätundersökning av försäljningen av färska frukt och grönsaker i partihandelsledet. - Enkätundersökning (Servicehandelsenkäten) av företag som finns inom detaljhandeln och bensinstationerna men inte tillhör någon av de fyra dagligvarublocken ICA, Kooperationen, Axfood och Bergendahl, - Momsregistret för de företag som har detaljhandel eller bensinstation som bransch enligt FDB. För dessa företag har momsskattesatsen (12 procent) som gäller för livsmedelsförsäljning använts. - Register över vilka företag som ingår i respektive dagligvarublock (ICA, Kooperationen, Axfood och Bergendahls) Användningen av datakasseregisterstatistik, administrativa material och av urvalsundersökningar utgör ett led i SCB:s strävan att begränsa företagens uppgiftslämnande.

4 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 4(116) 0.13 Planerade förändringar i kommande undersökningar I syfte att förbättra statistikens kvalitet och minska uppgiftslämnarbördan så kommer ansträngningar göras för att utnyttja datakasseregisterstatistik i större omfattning.

5 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 5(116) 1 Översikt 1.1 Observationsstorheter Livsmedelsförsäljningsstatistiken är en undersökning som mäter summa omsättning (inkl moms) i kronor uppdelat på livsmedels- och dryckesvarugrupper. Undersökningsvariabel är Omsättning (inkl moms). Med livsmedelsförsäljning menas de varor som sålts med 12 procents momssats till slutkonsument. Livsmedelsförsäljningen (L) definieras som L = (M12/0,12+M12) där M12 = Värdet på den 12 % momssatsen. Livsmedelsförsäljningen är alltså inklusive moms. Värdet på den 12 % momssatsen hämtas ifrån momsregistret. 1.2 Statistiska målstorheter Objektgrupp Variabel Mått Population Indelning i redovisningsgrupper Omsättning inkl moms SNI ris bröd pastaprodukter bakverk andra spannmålsprodukter nöt-, gris-, får, lamm- och viltkött torkat, saltat eller rökt kött och ätliga slaktbiprodukter annat konserverat eller bearbetat kött samt beredningar av kött fisk och skaldjur (färsk, kyld, fryst, torkad, rökt eller saltad) annan konserverad eller beredd fisk och skaldjur samt beredningar av fisk och skaldjur mjölk yoghurt och fil ost och andra mjölkprodukter ägg Summa

6 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 6(116) smör margarin och annat fett matolja frukt (färsk, kyld eller fryst) torkad frukt konserverad frukt och fruktbaserade produkter grönsaker och potatis (färsk, kyld eller fryst) torkade grönsaker andra konserverade eller behandlade grönsaker potatisprodukter socker sylter och marmelader konfektyr, choklad och glass såser och smaksättningsmedel salt, kryddor och kryddväxter jäst, dessertberedningar och soppor samt övrigt kaffe te kakao och chokladpulver läskedrycker samt mineral och källvatten juice och saft spritdrycker och likör vin A öl klass I och II B öl klass III 1.3 Utflöden: statistik och mikrodata

7 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 7(116) Resultaten har från och med verksamhetsår 2000 till 2003 publicerats i Pressmeddelande och Statistiska meddelande (SM). Uppgifter finns även tillgängliga i Sveriges statistiska databaser (SSD), totalt redovisas 3 tabeller årsvis. På SCB:s hemsida redovisas fyra tabeller. 1.4 Dokumentation och metadata Enligt SCB:s dokumentationsmall.

8 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 8(116) 2 Uppgiftsinsamling 2.1 Ram och ramförfarande Urvalsramen utgörs av samtliga företag inom Svensk näringgrensindelning (SNI) 52 och SNI 50.5 Företaget är undersökningsobjekt. Urvalsramen för livsmedelsförsäljningsstatistiken upprättas i november året innan undersökningsåret. Ramen utgörs av aktiva företag i SCB:s företagsregister (FDB). Med aktiva företag avses företag som är registreade för F-skatt, mervärdeskatt eller arbetsgivareavgift. Övertäckning: Exempel på övertäckning är företag med fel bransch (som ej ska undersökas), vilande företag eller företag som har gått i konkurs och som har kommit med i urvalet. Undertäckning: Undertäckningen består av till exempel nystartade företag och ombildade företag. Någon mätning av undertäckningen har inte gjorts Urvalsram för beräkning av livsmedelsnivån För att beräkna livsmedelsnivån används urvalsramen som är beskriven under föregående kapitel. En matchning av denna ram görs mot momsregistret och de företag som under året haft bransch 52 eller Om det finns företag som inte ingår i den ursprungliga urvalsramen men har redovisat moms så läggs de till urvalsramen. Denna nya urvalsram består alltså av företag som varit verksamma någon gång under referensåret Urvalsram för servicehandeln Urvalramren upprättas i november samma år som referensåret. Den utgörs av aktiva företag i SCB:s företagsregister (FDB) för servicehandelen. Servicehandeln är de företag som inte tillhör något av dagligvarublocken ICA, Kooperationen, Axfood och Bergendahls. Med aktiva företag avses företag som är registreade för F-skatt, mervärdeskatt eller arbetsgivaravgift. Urvalsramen består av företag (icke-fiansiella och personliga företag) med följande branschkoder enligt SNI 2002: SNI 52 och SNI 50.5 Undersökningsåret 2003 omfattade urvalsramen företag Urvalsram för företag som lämnar uppgifter via datakasseregisterstatistik Livsmedelsförsäljningsstatistiken bygger till största delen på datakasseregisterstatistik från dagligvarublocken. Datakasseregisterstatistiken är den viktigaste källan i livsmedelsförsäljningsstatistiken. Dagligvarublocken som lämnar datakasseregisterstatistik är ICA, Kooperationen, Axfood och Bergendahls. De företagsenheter som ingår i dagligvarublocken fås på fil från respektive dagligvarublock och är borttagna i urvalsramen som skapas för Servicehandeln. 2.2 Urvalsförfarande

9 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 9(116) Servicehandeln Stratifieringsvariabel: Livsmedelsomsättning (12 % moms) inklusive moms. Denna variabel hämtas från momsregistret året före undersökningsåret. I Livsmedelsförsäljningsstatistiken görs fem olika storleksindelningar i urvalet för servicehandeln. Storleksstratifiering 0: =< 0,5 Mnkr (undersöks ej) 1: 0,5 < x =< 3,0 Mnkr 2: 3,0 < x =< 7,0 Mnkr 3: 7,0 < x =< 50,0 Mnkr 4: > 50,0 Mnkr (totalundersökt) Branschstratifiering I servicehandelsurvalet för 2003 drogs 448 företag. Urvalsmetoden är ett Obundet Slumpmässigt Urval (OSU) i varje stratum. 2.3 Mätinstrument Servicehandeln Mätinstrumentet är en enkät som skickas ut till uppgiftslämnaren. På enkäten skall företaget fylla i total omsättning fördelat på cirka 2-15 varugrupper, beroende på branschtillhörighet. Anvisningarna på enkäten anger att omsättningen skall vara exklusive moms och inklusive export. I anvisningarna står det även att omsättningsuppgiften skall avse hela företagets omsättning för perioden och att beloppet skall anges i tusentals kronor. Dessutom redovisas vilken bransch som företaget tillhör och om branschen inte stämmer så har företaget möjlighet att beskriva sin huvudsakliga verksamhet. För Servicehandeln finns det 10 stycken olika blankettvarianter beroende på branschtillhörighet. Dessa är: Blankett Vänder sig till SNI 50500

10 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 10(116) Blankett Vänder sig till SNI 52.1, 52279, och Blankett Vänder sig till SNI Blankett Vänder sig till SNI Blankett Vänder sig till SNI Blankett Vänder sig till SNI Blankett Vänder sig till SNI Blankett Vänder sig till SNI Blankett Vänder sig till SNI Blankett Vänder sig till SNI Blanketter finns hos SCB Datakassregisterstatistik För dagligvarublocken ICA, Kooperationen, Axfood och Bergendahls är den datakasseregisterstatistik som kedjorna skickar till SCB mätinstrumentet. För alla dagligvarublock så återfinns följande variabler vid leveransen: - EAN-numret - Produktnamnet - Dagligvarublockets eget varugruppsnamn - Dagligvarublocekts egen varugruppskod - Leverantör - Försäljningsvärde inklusive moms - Försäljningsvärde exklusive moms - Antal sålda konsumentpack - Kvantitet per konsumentpack. ICA levererar två filer en för a) ICA Maxi och en för b) Övriga ICA butiker. Kooperationen levererar två filer en för a) Coop Forum och en för b) Coop Sverige. Axfood levererar tre filer en för a) Hemköp, b) Willys och en för c) Spar. Bergendahls levererar två filer en för a) Citygross och en för b) AG:s. Filerna är radorienterade och består från till över produkter. Då man slår samman de olika kedjornas datakasseregister så har SCB ett register över livsmedel på cirka unika livsmedelsprodukter. Kort beskrivning av EAN EAN står för European Article Numbering och är ett identitetsnummer för produkter. Den vanligaste varianten är EAN 13 med 13 siffror. De två (ibland 3) första siffrorna är ett landsnummer (Sverige har 73) som anger i vilket land EAN-licensen har skrivits ut. Det anger alltså inte tillverkningsland som vi tidigare felaktigt angivit i detta SM. Följande 5 siffror är leverantörens nummer. Sedan följer leverantörens eget nummer för just den varan. Sista siffran är en kontrollsiffra. Exempel: avser en bigpack skivad hushållsmedwurst, 210 g, från företaget Aktiebolaget AB. Det finns ingen överstatlig organisation som håller reda på alla EAN-nummer och vad för slag av produkter de avser. Liksom SCB finns det andra organisationer som är intresserade av att skapa och

11 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 11(116) analysera produktstatistik med EAN-kodade data. Alla som gör det har egna register över produkterna. För viktvaror, d.v.s. produkter som säljs till kilopris eller literpris i t.ex. delikatessdisken, trycks en etikett på försäljningsstället med ett 13-siffrigt EAN-liknande nummer som kan läsas och tolkas av datakassan. Det börjar vanligtvis på 20 eller 23 (i stället för landskod) och innehåller för övrigt en kedje- eller butiksspecifik varukod samt kvantitet. Även här är sista siffran en kontrollsiffra. Priset räknas ut i kassan. Exempel: avser Melkers falukorv i bitar som inte är exakt lika stora (eller lösviktsförsäljning) och avser baconsnitt Partihandelsenkäten Partihandelsenkäten går ut till de tre största livsmedelsgrossister som säljer frukt och grönsaker. Enkäten frågar efter försäljningskvantiteter i kilo av frukt och grönsaker på detaljerad varugrupp inom dessa grupper. Undersökningen är frivillig. 2.4 Insamlingsförfarande SCB är statistik ansvarig myndighet för Livsmedelsförsäljningsstatistiken i Sverige. Uppgiftsinsamlingen sker både via enkät och via centralt insamlade datakassematerial. Enkätinsamlingen sker via fax, post och telefon. Två brevpåminnelser går ut efter sista insändningsdag. Efter brevpåminnelsen genomförs en telefonpåminnelse de stora och viktiga företagen. Uppgifterna som registreras i systemet för Livsmedelsförsäljningsstatistiken granskas i samband med registreringen. Granskningen som görs är först och främst summa kontroller och att försäljningen hamnat på de variabler som branschen huvudsakligen använder sig av. Datakasseregisterstatistiken skickas till SCB i excelformat via mail. Påminnelser och kontaktar med dagligvarublocken sker via mail eller telefon. Vid leveransen genomför SCB några enkla kontroller att materialet verkar rimligt. De kontroller som görs är om antalet rader är ungefär detsamma som föregående år och att den totala försäljningen är densamma som föregående år. Åtgärder vid över- och undertäckning En stor del av populationen i Livsmedelsförsäljningsstatistiken består av små företag. Det är allmänt känt att det är svårare att samla in uppgifter från små företag än stora. Detta har lett till en någorlunda hög siffra för det ovägda bortfallet. Det ovägda bortfallet uppgår till ungefär 35 procent. Under- och övertäckning har förekommit i tämligen hög grad, då populationen som undersöks är dynamisk, med ett stort antal nedlagda och nystartade företag. Vanligen är det inga problem att ta hänsyn till övertäckningen, då den oftast är känd. Det vill säga antalet företag som gjort konkurs eller blivit nedlagt fångas upp av urvalet och kan skattas för hela populationen. Ett annat problem behäftat med övertäckning är företag som är klassade i fel bransch. De företag som är felbranschade och tillhör en bransch som ej ingår i undersökningen beräknas som bortfall. Däremot de företag som är felbranschade men tillhör någon av de undersökta branscherna, behålls i den bransch där de är utvalda och bidrar i den utvalda branschen med sitt värde.

12 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 12(116) Det är betydligt svårare att komma åt undertäckningen eftersom det är svårt att fånga upp de nystartade företagen under undersökningsåret. Undertäckningen i Livsmedelsförsäljningsstatistiken finns det ingen uppfattning om. Åtgärder vid bortfall Då slutgranskningen startar tas en lista ut på de stora företag (olika branschgrupper har olika gränser men oftast storleksgrupp 4) som inte svarat och vilka granskaren nu en sista gång försöker få in uppgift ifrån. För de mindre företagen (olika branschgrupper har olika gränser men oftast storleksgrupp 1-3) som inte svarat kompenseras bortfallet genom omviktning. 2.5 Databeredning Servicehandeln Registrering Uppgifter registreras manuellt för de uppgifter som kommer in via brev, fax eller telefon Kodning för enkätundersökta företag Företag som på något sätt måste särbehandlas i Livsmedelsförsäljningsstatistiken åsätts en registerstatus. Registerstatus beskrivs nedan. 1. Konkurs/Vilande Företaget betraktas som svarande med noll i omsättning 2. Returer Företaget betraktas som bortfall 3. Vägrare Företaget betraktas som bortfall 4. Verksamhet som redovisas i annat bolag Företaget betraktas som svarande med noll i omsättning 5. Konkurs/vilande men verksamt del av året Företaget betraktas som svarande med noll i omsättning 6. Företaget ingår i ett livsmedelsblock Företaget betraktas som svarande med noll i omsättning

13 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 13(116) 7. Företaget kan ej lämna uppgifter Företaget betraktas som bortfall När företaget körts i granskningsprogrammet så får det en uppgiftsstatus. Denna skall vara antingen 4 eller 6 men kan under databeredningsprocessen även anta värdet Ej färdiggranskat - 4. Klar - 6. Felbranschade Företaget betraktas som bortfall Granskning och rättning av enkätföretag Först granskas materialet vid registrering som nämndes i 2:a stycket i avsnitt 2.4. Därefter tas en lista fram över stora företag som det tas en ytterligare kontakt med och om det inte leder till att uppgiften kommer in så sker medelvärdes imputeras företaget. Vid makrogranskningen jämförs försäljningsuppgifterna på varugrupp med föregående år. Om det finns branscher som avviker mot föregående år måste man på olika sätt granska materialet vidare Datakasseregisterstatistiken Data Registren från de olika dagligvaublocekn har inte alls någon enhetlig form. Datamottagandet måste därför anpassas för respektive block. Alla levererar register i Excel format. ICA levererar ett register för stormarknader och ett för butiker. Kooperationen levererar ett register för stormarknader och ett för butiker. Axfood levererar register för Willys, Spar och hemköp Bergendahls levererar register för Ags och Citygross Bild 1 Några rader från ett av dagligvarublocks registrena Lopnr ARTNR EANNR ARTNAMN LEVERANTÖR ART_U_GR INKL EXKL ANT STR KIKK SOY SAUCE 5 Arvid Nordquist , , ML KIKK SUKIYAKI SAUCE Arvid Nordquist , , ml KIKK SWEET SOY SAUCE Arvid Nordquist , , ml KIKK SOY SAUCE Arvid Nordquist ,7 8394, ml KIKK TERIYAKI SAUCE 2 Arvid Nordquist , , ML KIKK SOY SAUCE Arvid Nordquist , , ml MRS MUSHROOM SOY Che-Be Trading AB ,1 6391, g MRS MUSHROOM SOY Che-Be Trading AB , , G MRS MUSHROOM SOY Che-Be Trading AB , , g MRS MUSHROOM SOY Che-Be Trading AB , , l MRS JAPANESE SOY Che-Be Trading AB , , G YING LJUS SOJA Everbright Trading AB , , ml M RK SOJA Everbright Trading AB , , ml BLUE SUKIYAKI SÅS 1 Haugen-Gruppen AB Sweden/t&m , , ML BLUE SOYA-SÅS JAPANSK Haugen-Gruppen AB Sweden/t&m , , ML BLUE SOYA-SÅS MÖRK 1 Haugen-Gruppen AB Sweden/t&m , , ML GO T SOYA KETJAP MANIS Haugen-Gruppen AB Sweden/t&m , , G KUNG SOJASÅS Kung Markatta ,1 3943, ml COLRITSOYA 165G Procordia Food AB/ST Hbg , , g

14 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 14(116) Kodsystem Vi skall för 139 varugrupper (se 2.5.3) beräkna detaljhandelsförsäljningen i kronor under ett år för varje dagligvarublock och butikstyp (stormarknad och butik). Varugrupperna har koden Konsumentprisindexkod (KPIK0) som är den första aggregeringen av den mest detaljerade koden KPIK. Alla SCB:s koder framgår av tabellen KPIK.xls Bild 2 Några rader från tabellen KPIK.xls KPIK KPIN KPIK0 KPIN0 BNPK Coicop5 Coicop4 DELK 1582:11 Hårt bröd 1582:11 Hårt bröd Bröd och spannmål :12 Skorpor 1582:12 Skorpor Bröd och spannmål :21 Kex 1582:21 Kex Bröd och spannmål :22 Småkakor 1582:22 Småkakor Bröd och spannmål Mjöl Mjöl Bröd och spannmål :1A Djupfryst bröd 15810:1 Matbröd Bröd och spannmål :1B Grovt bröd 15810:1 Matbröd Bröd och spannmål :1C Matbröd av huvudsakligen vete 15810:1 Matbröd Bröd och spannmål :2 Vetebröd 15810:2 Vetebröd Bröd och spannmål :2A Vetebröd 15810:2 Vetebröd Bröd och spannmål :2B Wienerbröd 15810:2 Vetebröd Bröd och spannmål :3 Bakverk 15810:3 Bakverk Bröd och spannmål :4 Maträtter av spannmål 15810:4 Brödliknande mat Bröd och spannmål P Potatismjöl 15310P Potatismjöl 15310P Bröd och spannmål :1 Ris 15612:1 Ris Bröd och spannmål :2 Gryn 15612:2 Gryn Bröd och spannmål :3 Mixer 15612:3 Mixer Bröd och spannmål :41 Flingor 15612:41 Flingor Bröd och spannmål :42 Snacks 15612:42 Snacks Bröd och spannmål Pasta Pasta Bröd och spannmål :R Pastarätter Pasta Bröd och spannmål :11 Nöt 15112:11 Nöt Kött :12 Kalv 15112:12 Kalv Kött 1 KPIK är så finindelad att vi inte ens behöver konsumtionsstatistik på denna nivå. Grupperingen är avsedd att vara till nytta vid stratifiering och urval av produkter för KPI. Exempel: De tre KPIK-koderna 15810:1A, 15810:1B och 15810:1C avser matbröd; djupfryst, grovt respektive vitt. Det är bra om urvalet av matbröd i KPI har rätt proportioner mellan dessa tre men vi har inte ambitionen att beräkna KPI-vägningstal för alla dessa tre utan enbart för matbröd. När ES/PR gör urval av produkter behöver de urvalsramar med uppdelning efter KPIK men livsmedelstatistiken skall beräkna försäljningen för matbröd, enligt detaljgranden för variabeln KPIK0. KPIN och KPN0 är varugruppsnamn motsvarande KPIK och KPIK0. Nationalräkenskaperna behöver endast en ännu grövre indelning av konsumtionsstatistiken, en indelning efter variabeln BNPK. Här finns matbrödet i samma grupp som vetebröd och brödliknande mat. Vi har skapat variabeln BNPK. Denna överensstämmer huvudsakligen med ES/NRs ändamålsgrupper, men när en sådan sträcker sig över två eller flera 4-siffriga COICOPgrupper så har vi lagt till en bokstav så att varje värde på BNPK bara finns inom en enda 4-siffrig COICOP-grupp. Exempel: 15310P är en extremt liten grupp som ES/NR är intresserade av. Den ligger inom COICOP Mjöl och spannmål. För ES/NR betyder potatisprodukter så övriga potatisprodukter utom potatismjöl ligger inom COICOP Grönsaker (I detta fall har BNPK givits koden utan bokstav för allt annat än potatismjöl.) ES/NR har alltså fått bestämma kodningen på grov nivå, BNPK.

15 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 15(116) KPIK0 består av BNPK och endera inget mer eller ett kolon och siffror för undergrupper. KPIK består av KPIK0 och endera inget mer eller med ett tillägg av stora bokstäver för undergrupper. Varugrupper som inte utgörs av livsmedel har också kodas med de tre koderna. BNPK har för dessa alltid koden KPIK0 har en kod sammansatt av texten SCB och ES/TN:s tresiffriga varukod KPIK har en kod sammansatt av texten DAG och den fyrsiffriga varukod som ES/PR använder i tabeller och bearbetning eller SCB och ES/NS:s tresiffriga varukod (=KPIK0). Avsikten med att tilldela koder till produkter i försäljningsstatistiken är att möjliggöra försäljningsberäkningar för hela dagligvaruhandelns försäljning. Produkter som inte är livsmedel och som ännu inget arbete är nedlagt på att koda får värdet y i KPIK. Värdet x ges för ej identifierade produkter som troligtvis är livsmedel. Dessa är alltså temporära värden under arbetets gång. Genom den hierarkiska strukturen räcker att åsätta en KPIK-kod för varje produkt så kan man sedan via tabellen KPIK.xls erhålla koder av högre ordning Strategi Vi arbetar med en uppsättning kodnycklar för att koda varje post i varje register. Registren förändras relativt kraftigt från år till år. En gissning är att en tredjedel av posterna försvinner och lika mycket kommer till. Vi vet inte men kan misstänka att ett EAN-nummer som försvinner kan komma tillbaka om några år men då avse en helt annan produkt. Vi menar att det är bäst att arbeta med en uppsättning kodnycklar för varje år. Det betyder dock inte att vi börjar från början varje gång, vi skall naturligtvis utnyttja tidigare års arbete. Steg 1 Vi har fått ett eller två register från varje kedja; för stormarknader och butiker. Vi skapar av dessa indata ett register per kedja med alla förekommande produkter (EAN-koder) och summerar samtidigt försäljningen för varje produkt. Steg 2 Vi matchar respektive kedjas produktregister mot kedjespecifika nycklar med hjälp av kedjornas egna varugruppskoder. Här får vi första förslag till SCB:s mest detaljerade varugruppskod KPIK. Vi kallar dessa förslag för KPIK_ICA, KPIK_KF o.s.v. I nedanstående exempel är vissa rader färgade; det är varugrupper hos kedjorna som är nya för året som måste kodas manuellt för att nycklarna skall bli effektiva (annars måste man koda varje enskild produkt i ett senare skede).

16 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 16(116) Bild 3 Några rader från registret Nyckeln för ICA VG1K_VG2K_VG1N_ICA KPIK_ICA ARTX_ICA antal 0 1 LOKAL VARE LOKAL VARE Grönsakskonserver 15330G:4E FELI RÖDKÅL KLASSISK CRC DÄCKGLANS LOKAL VARE y BINGOLOTT NOSKAPIN Ospecificerad Kolonial 50% SPECIAL/KOLONIAL Kolonial kundpack 50% PRIM PLANTERINGSJORD Kolonial kundpack 50% MAJS Soya/såser 15870:A MRS MUSHROOM SOY Soya/såser 158A:1 BLÅ BEARNAISSÅS 3-P Soya/såser 158A:1 DIVA THAI SWEET CHILISÅS Hos ICA använder vi tvådelad varugruppskodning med VG1K_ICA och VG2K_ICA. Hos KF har vi en tredelad kod med VG1K_KF, VG2K_KF och VG3K_KF. Axfood (Hemköp, Spar och WILLYS) har endast en enkel varukod. Nycklarna har både en varugruppsbenämning från kedjan samt ett varuexempel som vi har plockat ut (för Axfood har vi tre exempel ännu så länge). Steg 3 Vi skapar ett stort produktregister genom att matcha de fem kedjornas produktregister med EANkod. EAN-koden är enda gemensamma variabel. För varje produkt finns nu alltså bara en post (rad) men många variabler. Detta är stommen till det som skall bli årets EAN-nyckel. Steg 4 Vi KPIK-kodar detta gemensamma register maskinellt med hjälp av föregående års EAN-nyckel som ger KPIK för varje produkt (EAN-kod) som även fanns förra året. För poster som inte matchar mot föregående års EAN-nyckel sätter vi KPIK lika med den kod som de flesta av de sex kedjorna preliminärt har fått från de egna nycklarna. Nu har vi första versionen av aktuellt års EAN-nyckel. Den är så stor att den delas upp i sex excel-filer. Bild 4 En bit av tabellen Nyckel_EAN2003_1.xls KPIK GRANSKA AN_ICA AN_KF KPIK_F KPIK_ICA KPIK_KF LEVN_ICA STR_ICA AN_AX LEVN_AX EAN VG1K_ICA VG2K_ICA VG1K_KF VG2K_KF VG3K_KF :C FILMJÖLK :C WAPNÖ A :C M FILMJÖLK FILMJÖLK :C :A Arla Färskv1 l :C A A-FIL A-FIL GT R :C :A 158A:1 Arla Färskv1 l ARLA FÄR :C M FILMJÖLK FILMJÖLK :C :A Arla Färskv3 dl ARLA FÄR :C M FILMJÖLK EKOL FIL :C :A Arla Färskv1 l ARLA FÄR :C M A-FIL A-FIL :C :A Arla Färskv1 l ARLA FÄR :C M FILMJÖLK FILMJÖLK :C :A Arla Färskv1 l ARLA FÄR :C M A-FIL EKO A-FIL EKO :C :A Arla Färskv1 l ARLA FÄR :C M FILMJÖLK FILMJÖLK :C :A Arla Färskv1 l ARLA FÄR :C M LÅNGFIL LÅNGFIL :C :A Arla Färskv1 l ARLA FÄR :C M LÅGLAKTOFIL LÅGLA :C :A Arla Färskv1 l FALKÖPIN :C HALLONFIHALLONFI :C :A Falköpings 1 l FALKÖPIN :C PEPPARKAPEPPARKA :C :4 Falköpings 1 l SKÅNEME :C HERRGÅRHERRGÅR :C :A Gefleortens1 l GEFLEORT :C M FILMJÖLK FILMJÖLK :C :A Gefleortens1 l GEFLEORT :C M FILMJÖLK FILMJÖLK :C :A Gefleortens1,5 l GEFLEORT :C EKO FILMJFILMJÖLK :C :A Gefleortens1 l GEFLEORT :C M A-FIL A-FIL 3% :C :A Gefleortens1 l GEFLEORT Not: Bilden är beskuren både i sid- och höjdled Tabell 1 Variabler i Nyckel_EAN2003_1.xls Nyckel_EAN2003_6.xls Betydelse Typ

17 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 17(116) EAN EAN-kod med tretton siffror (fjorton i några fall) N KPIK Den mest detaljerade varukoden som SCB arbetar med i C detta sammanhang AN_ICA Artikelnamn enligt ICA C AN_KF Artikelnamn enligt Kf C AN_Hem Artikelnamn enligt Hemköp C AN_Spar Artikelnamn enligt Spar C AN_WIL Artikelnamn enligt WILLYS C LevN_ICA Leverantörens namn enligt ICA C LevN_Ax Leverantörens namn enligt Axfood C STR_ICA Förpackningens storlek enligt ICA C VG1K_ICA Varukod del 1 hos ICA C VG2K_ICA Varukod del 2 hos ICA C VG1K_KF Varukod del 1 hos KF C VG2K_KF Varukod del 2 hos KF C VG3K_KF Varukod del 3 hos KF C FSG_ICA Summerad försäljningsvärde i kronor för ICA:s N stormarknader och butiker FSG_KF Summerad försäljningsvärde i tusen kronor för KF:s N stormarknader och butiker FSG_Hem Summerad försäljningsvärde i tusen kronor för Hemköp N FSG_Spar Summerad försäljningsvärde i tusen kronor för Spar N FSG_WIL Summerad försäljningsvärde i tusen kronor för N WILLYS KPIK_ICA Varukod enligt Nyckel_ICA.xls C KPIK_KF Varukod enligt Nyckel_KF.xls C KPIK_Hem Varukod enligt Nyckel_Hem.xls C KPIK_Spar Varukod enligt Nyckel_Spar.xls C KPIK_WIL Varukod enligt Nyckel_WIL.xls C KPIK_F Varukod enligt förra årets EAN-nyckel C PRIO1 Prioritetskod baserad på försäljningsvärde N PRIO2 Prioritetskod baserad på hur väl de olika kodningarna N överensstämmer PRIO3 Prioritetskod baserad på om raden är ny eller inte N PRN_ICA Permanent slumptal för ICA N PRN_KF Permanent slumptal för KF N PRN_AX Permanent slumptal för övriga än ICA och KF N DELK Grov klassificering för uppdelning av EAN-nyckeln i fem delar N De permanenta slumptalen används av ES/PR för att dra sannolikhetsurval av produkter utan (möjligtvis med) rotation. Förhållande mellan de tre är deterministiskt; ICA:s slumptal är 0,33 större än Kooperationens och de övriga kedjornas slumptal är ytterligare 0,33 större än ICA:s. Om slumptalet därigenom blir större än 1,00 subtraheras 1,00 så att alla tal ligger mellan 0,00 och 1,00. (I princip skulle det räcka att spara ett enda nummer.)

18 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 18(116) Steg 5 Tabellen Nyckel_EAN har cirka rader, varav cirka avser livsmedel. Jobbet är nu att granska denna nyckel och åsätta KPIK på rader utan kod och med de tillfälliga koderna x och y samt rader där de maskinellt åsatta koderna från kedjorna var olika. Det är orimligt att granska hela registret, därför prioriteras rader med stort försäljningsvärde och stor osäkerhet. Vi har variabelrna PRIO1 PRIO3 för det. Med hjälp av sortering efter varugruppskoder, leverantörsnamn etc. kan man komma åt felaktigheter och tveksamheter Körningar Arbetet utförs med Excel och SAS. Tabeller och nycklar lagras i Excel och där rättar och kodar vi enstaka produkter. SAS används för att matcha och maskinellt åsätta preliminära koder till stora mängder av poster och med SAS-program skriver vi sedan ut nya versioner av tabeller i excelformat. Några tabeller lagras faktiskt i SAS sådana som inte skall granskas manuellt. I SAS-programmet Nyckel_EAN2003.sas skapas grundversioner av den stora EAN-nyckeln som nu är uppdelad i fem excel-tabeller; Nyckel_EAN2002_1.xls Nyckel_EAN2002_6.xls. Här finns alla produkter (med EAN som identitet) som finns i ICA:s, KF:s och Axfoods tabeller. Produkter som inte har ett numeriskt EAN-nummer finns inte med. Det finns sådana hos alla kedjorna, se ovan. Programmet använder motsvarande nyckel från förra året, men inte från ännu tidigare år. Detta för att inte riskera att ge EAN-koder återanvänds av industrin efter några år. Indata är endast tabeller över de förekommande EAN-posterna hos ICA, Kooperationen, Axfood och Bergendhals samt förra årets nyckel. Dessa matchas. Det mest intelligenta som programmet utför är att sätta en säker KPIK-kod när det finns sju alternativ; ICA:s, KF:s, Axfoods och Bergendahls preliminära koder baserade på kedjornas egna varugruppskoder samt förra årets EANkod. I tusentals fall finns enbart en eller två av dessa. Regeln är: 1. KPIK-kod från föra året om sådan finns 2. Den vanligast förekommande bland de sex preliminära Programmet skapar tre indikatorer på vilka poster som bör granskas extra noga. Variabeln PRIO1 är en storleksindikator som antar två värden: 9 omsättningen är liten (dessa svarar sammanlagt för mindre än cirka 5 % av totala omsättningen) 1 omsättningen är stor (dessa svarar sammanlagt för mer än cirka 95 % av totala omsättningen) Variabeln PRIO2 beror på hur samstämmigt KPIK har kodats med hjälp av alla nycklarna. Den antar följande värden: 9 Produkten har kodats tidigare och godkänts vid granskning. Bergsäkert! 8 Produkten har kodats tidigare och det är samstämmighet mellan denna tidigare kod och kedjorna preliminära kod. Säkert alltså! 5 Ny produkt, men god överensstämmelse mellan kedjorna. Ganska säkert. 3 Ny produkt och dålig överensstämmelse mellan kedjorna. Osäkert.

19 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 19(116) 2 Okodade produkter ej livsmedel 1 Okodade produkter livsmedel Variabeln PRIO3 anger om produkten är ny eller ej: 9 Produkten är gammal 1 Produkten är ny Följande urval är mest kritiskt: PRIO1=1 PRIO2=1-3 PRIO3=1 och skall alltså granskas mest noga. Det är endast cirka rader som uppfyller alla dessa tre kriterier. Det finns knappt rader som uppfyller kriteriet PRIO1=1 och PRIO2=1-3, alltså bortsett från PRIO3. Hela nyckeln delas i fem baserat huvudsakligen på koden DELK som finns i KPIK.xls. De fem är: 1 Livsmedel (tar även hjälp av MOMS för att sortera ut dessa) 2 Non-food = tvättmedel, hushållspapper, tvål m.m. samt skålar, askar, kosmetika och blommor 3 Tidningar, böcker, kontorsmateriel, film, TV-spel 4 Kläder, skor, hushållstextilier 5 Övriga specialvaror 1 6 Övriga specialvaror Granskning av Nyckel_EAN2003.xls Datakasseregisterstatistiken genomgår först en som beskrivits ovan en omfattande maskinell kodning. Idag finns det cirka produkter i SCB:s register som säljs med den 12 procentiga momssatsen. Denna första maskinella kodning bygger på livsmedelsblockens egna varugrupper. Därefter har produkterna granskats och kodats manuellt efter tre kriterier: - Storlekskriterium omsättningen för produkten ingår i en grupp produkter som svarar för sammanlagt mer än cirka 95 procent av den totala livsmedelsförsäljningen (cirka produkter). - Samstämmighet för en EAN-produkt mellan olika livsmedelsblock. - EAN-produkten är ny för året Klassificering Nedan beskrivs de varugrupper som används vid klassificeringen av livsmedelsförsäljningen. Datakasseregisterstatistiken från dagligvarublocken och partihandelskvantiteterna klassificeras på NR och PR:s produktgrupper som anges i lila. Servicehandelsenkäten samlar endast in data på Coicop 3-siffer nivå. Klassificeringen återfinns i bilaga.

20 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 20(116)

21 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 21(116) 3 Slutliga observationsregister 3.1 Produktionsversioner Register Livs Livsmedelsförsäljningsstatistiken är en statistik som tar fram uppgifter om livsmedelsförsäljningen i Sverige inom handeln Version Livs Livsmedelsförsäljningsstatistik uppdelat på varugrupp inom handeln i Sverige Presentationstext Livsmedelsförsäljningsstatistik Registertyp survey, urval Presentationstext Livsmedelsförsäljningsstatistik Personregister ja Slutligt observationsregister ja Databas Livs2003 Presentationstext Livsmedelsförsäljningsstatistik 2003 Livsmedelsförsäljningsstatistik fördelat på varugrupp inom handeln i Sverige Tillgänglighet Första tid 2003 Referenstid År Senaste tid 2003

22 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 22(116) Databasen är endast tillgänglig för intern användning. Materialet är sekretesskyddat. Eventuellt utlämnande får endast ske efter prövning. Tabell / flat fil Presentationstext Uppgifter om produkter, produktnamn och försäljningsvärde för respektive kedja Objekttyp Population Produkt Samtliga livsmedelsprodukter inom livsmedelskedjorna Datamatrisen innehåller livsmedelsartikel information för cirka artiklar. Varje artikel är lika viktig för att ge en bra bild över livsmedelsförsäljningens sammansättning. Antal tabellrader / poster Variabler - Innehåll Presentationstext Uppgiftskälla Definition/Mätmetod Referenstid Summerbar Enhet på värdemängd Artikelnamn ICA Artiklarnas namn hos ej summerbar AN_ICA ICA European article numbering Artikelnumret antingen EAN (13 siffrigt) eller ej summerbar EAN European article numbering Kvalitet Buttikstyp Konsumnetprisindex kod Konsumentprisindexna mn PLU (4-siffrigt) kod Anger kvaliteten för EAN/PLU koden. Koder med EAN kod lägre än har låg kvalitet enligt SCB:s bedömning. Anger om det är butik(b) eller stormarknad(s) Konsumentprisindexko d är den kod som KPI vill ha för artiklarna Aktuellt namn för KPIK ej summerbar EAN_KVAL ej summerbar Buttikstyp ej summerbar KPIK ej summerbar KPIN

23 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 23(116) Presentationstext Uppgiftskälla Definition/Mätmetod Referenstid Summerbar Enhet på värdemängd Konsumentprisindexko Kosumentprisindex ej summerbar KPIK0 d noll kod för produkten. KPIK0 är mer aggregerad än KPIK Konsumentprisindexna Aktuell kodnamn för ej summerbar KPIN0 mn KPIK0 Bruttonationalsprodukt Nationalräkenskaperna ej summerbar BNPK kod Classification of individual consumption 5 Classification of individual consumption 4 Del av kod Försäljningsvärdet för ICA:s butiker Försäljningsvärdet exklusive moms för ICA:s butiker. Försäljningsvärdet, inkl moms, för ICA:s stormarknader Försäljningsvärdet, exkl moms, för ICA:s stormarknader Artikelnamn för Kooperationen Försäljningsvärdet, inkl moms, för Kooperationens butiker. s kod för produkten Produktens kod enligt Coicop 5-siffernivån Produktenskod enligt Coicop 4-siffernivån Anger vilken prdouktgrupp produkten tillhör Försäljningsvärdet, inkl moms, för ICA:s butiker för aktuell produkt. Försäljningsvärdet, exkl moms, för ICA:s butiker Försäljningsvärdet, inkl moms, för ICA:s stormarknader Försäljningsvärdet, exkl moms, för ICA:s stormarknader det artikelnamn som kopperationen har givit produkten Försäljningsvärdet, inkl moms, för Kooperationens butiker. ej summerbar Coicop5 ej summerbar Cociop4 ej summerbar delk ej summerbar kronor FSG_ICAB ej summerbar FSGE_ICAB ej summerbar kronor FSG_ICAS ej summerbar kronor FSGE_ICAS ej summerbar AN_KF ej summerbar kronor FSG_KFB Försäljningsvärdet, Försäljningsvärdet, ej summerbar kronor FSGE_KFB

24 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 24(116) Presentationstext Uppgiftskälla Definition/Mätmetod Referenstid Summerbar Enhet på värdemängd exkl moms, för Kooperationens butiker exkl moms, för Kooperationens butiker Försäljningsvärdet, inkl moms, för Kooperationens stormarknader Försäljningvärdet, exkl moms, för ICA:s stormarknader Artikelnamn spar Försäljningvärdet, inkl moms, för spars butiker Försäljningsvärdet, exkl moms, för Spars butiker Försäljningsvärdet, inkl moms, för Kooperationens stormarknader Försäljningvärdet, exkl moms, för ICA:s stormarknader Det artikelnamn som spar har givit artikeln Försäljningvärdet, inkl moms, för spars butiker Försäljningsvärdet, exkl moms, för Spars butiker Artikelnamn för willys Det artikelnamn som Willys givit artikeln Försäljningvärdet, inkl Försäljningvärdet, inkl moms, för Willys moms, för Willys Försäljningvärdet, exkl Försäljningvärdet, exkl moms, för willys moms, för willys Artikelnamn hemköp Det artikelnamn som Hemköp givit artikeln Försäljningvärde, inkl Försäljningvärde, inkl moms, för hemköp. moms, för hemköp. Försäljningvärde, exkl Försäljningvärde, exkl moms, för hemköp moms, för hemköp ej summerbar kronor FSG_KFS ej summerbar kronor FSGE_KFS ej summerbar AN_SPAR ej summerbar kronor FSG_SPAR ej summerbar kronor FSGE_SPAR ej summerbar AN_WIL ej summerbar kronor FSG_WIL ej summerbar kronor FSGE_WIL ej summerbar AN_HEM ej summerbar kronor FSG_HEM ej summerbar kronor FSGE_HEM Tabell / flat fil Presentationstext Register över de urvalsundersökta företagen Objekttyp Population

25 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 25(116) Företag Samtliga företag inom handeln (SNI 50.5 och 52) exkl livsmedelskedjorna där uppgifter hämtas centralt (ICA, Kooperationen, Axfood och Bergendahls) Antal tabellrader / poster 545 Variabler - Innehåll Presentationstext Uppgiftskälla Definition/Mätmetod Referenstid Summerbar Enhet på värdemängd Person och Företagets person och ej summerbar Peorgnr organisationsnummer organisationsnummer Blankettnummer Anger vilken blankett ej summerbar Blankettnr typ som företaget fått Stratum Anger vilket stratum ej summerbar Stratum PeOrgnr tillhör Första näringsgrenen Ng1 - ej summerbar Ng1 Branschtillhörighet för företaget Företagetsnamn Företagetsnamn ej summerbar Anger firmanamn ej summerbar Firma Gatuadress Företagets gatuadress ej summerbar Gatuadress Postnummer Företagets ej summerbar Postnr postnummer Postort Företagets postort ej summerbar Postort Kontaktperson Kontatperson hos ej summerbar Kontaktperson1 nummer 1 företaget Kontaktpersonen Den andra ej summerbar Kontaktperson2 nummer 2 kontaktpersonen hos företaget Telefonnummer 1 Företagets ej summerbar Telefon1 telefonnummer Telefonnummer 2 Det andra ej summerbar Telefon2 telefonnumret till företaget Faxnummer 1 Företagets faxnummer ej summerbar Fax1 Faxnummer 2 Företagets andra faxnummer ej summerbar Fax2

26 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 26(116) Presentationstext Uppgiftskälla Definition/Mätmetod Referenstid Summerbar Enhet på värdemängd E-postadress 1 Företagets e-postadress ej summerbar E-post1 E-postadress 2 Företagets andra e- ej summerbar E-post2 postadress Anställningsklass Anställningsklassen ej summerbar AnstKL som företaget tillhör i företagsregistret Anställda Antalet anställda i ej summerbar Anst företaget Juridisk form Företagets juridiska ej summerbar Jurform form Registerstatus Anger företagets ej summerbar RegisterStatus registerstatus. Exempelvis om företaget är aktivt eller dött Uppgiftsstatus Anger företags ej summerbar Uppgiftstatus uppggifternas status. Inkommen Kod som anger om ej summerbar Inkommen företagets blankett är inkommen Anstånd Anger om företaget ej summerbar Anstand sökt om anstånd Kommentar Av företaget lämnad ej summerbar Kommentar kommentar Redovisnings Redovisnings ej summerbar Redperstart periodens start periodens start Redovisnings Redovisnings ej summerbar Redperstart periodens slut periodens slut Antalet månader Antalet månader som ej summerbar Antalman företagets uppgifter avser Person och organisationsnumret för arbetsstället Person och organisationsnumret för de företag om undersöks via arbetsställe. ej summerbar PeorgNrAE

27 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 27(116) Tabell / flat fil Presentationstext Befintliga stratum i urvalsdelen av för tabell Stratum Objekttyp Stratum Population Samtliga stratum i urvalsdelen Antal tabellrader / poster 61 Variabler - Innehåll Presentationstext Uppgiftskälla Definition/Mätmetod Referenstid Summerbar Enhet på värdemängd Stratum Anger företagets ej summerbar Stratum stratum Anger antalet företag i Anger antalet företag i ej summerbar StoraN populationen populationen Anger antalet företag i Anger antalet företag i ej summerbar Lillan urvalet urvalet Antalet svarande Anger antalet svarande ej summerbar Svar företag Uppräkningsfaktorn Anger ej summerbar Upprf uppräkningsfaktorn för stratumet Totala antalet svarande Anger det totala antalet ej summerbar Svartot svarande företag Uppräkningsfaktor Anger företagets uppräkningsfaktor ej summerbar UpprfTot Tabell / flat fil Presentationstext Insamlad försäljnings uppgifter från företagen i urvalet Objekttyp Företag Population Samtliga uppgifter som är insamlade för urvalsdelen

28 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 28(116) Antal tabellrader / poster 1218 Variabler - Innehåll Presentationstext Uppgiftskälla Definition/Mätmetod Referenstid Summerbar Enhet på värdemängd Person och Person och ej summerbar Peorgnr organisationumret organisationumret för företaget Blankett nummer Företagets blankett ej summerbar Blankettnr nummer Variabel Den ej summerbar Variabel försäljningsvariabel som företaget angivit värden för Värdet Värdet för aktuell ej summerbar tusentals kronor Varde försäljningsvariabel Imputerad Anger om variabelvärde är imputerad ej summerbar Imp Tabell / flat fil Presentationstext Uppräkningsfaktorer till uppgifterna i tabellen/flata filen EANData Objekttyp Uppräkningsfaktor Population Uppräkningsfaktor för samtliga livsmedelskedjor där uppgifter inhämtas centralt. Antal tabellrader / poster 1 Variabler - Innehåll Presentationstext Uppgiftskälla Definition/Mätmetod Referenstid Summerbar Enhet på värdemängd ICA butiker Uppräkningsfaktor för ej summerbar ICABUppr uppräkningsfaktor ICA:s butiker

29 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 29(116) Presentationstext Uppgiftskälla Definition/Mätmetod Referenstid Summerbar Enhet på värdemängd ICAstormarkanders Uppräkningsfaktor för ej summerbar ICASUppr uppräkningsfaktor ICA:s stormarkander Kooperationenbutikern Uppräkningsfaktor för ej summerbar KFBUppr as uppräkningsfaktor kooperationens butiker Kooperationenstormar Uppräkningsfaktor för ej summerbar KFSUppr knadernas uppräkningsfaktor kooperationens uppgifter Sparbutikernas Uppräkningsfaktor för ej summerbar SparUppr uppräkningsfaktor sparbutikerna Willys butikernas uppräkningsfaktor Uppräkningsfaktor för Willys butikerna ej summerbar WillyUppr Hemköpsbutikernas uppräkningsfaktor Uppräkningsfaktor för hemköpsbutikerna ej summerbar HemUppr Värdemängder AN_HEM AN_ICA AN_KF AN_SPAR AN_WIL Hemköps produktnamn till given EAN kod ICA:s produktnamn till given EAN-kod Kooperations produktnamn till given EAN kod Spars produktnamn till given EAN kod Willys produktnamn till given EAN kod

30 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 30(116) Anst Anstand AnstKL Antalman Antal anställda i företaget Anger om företaget ansökt om anstånd. Finns det ett datum så anger det till vilket datum anståndet gäller. Datumformatetet är ÅÅÅÅ-MM-DD Antalet anställda enligt kontrolluppgift Anger hur många månader som företaget redovisat uppgifter för. Normalt sett kalenderår dvs 12 månader Blankettnr Kod Benämning 1 SNI SNI Färskvaruenkäten 2 SNI SNI SNI SNI SNI SNI SNI SNI Blankettnummer. Anger vilken blankettvariant som används. BNPK Buttikstyp Kod Produktklassificeringskod som används av Nationalräkenskaperna. Idag finns det inget namn för denna klassificering Anger om produktdata är för stormarknader eller butiker Benämning

31 STATISTISKA CENTRALBYRÅN 31(116) B S Butiker Stormarknad Cociop4 Klassificering av hushållskonsumtion enligt EU standard. Se Coicop 5 för beskrivning Kod Benämning 0111 Bröd och spannmål 0112 Kött 0113 Fisk 0114 Mjölk, ost och ägg 0115 Oljor och fetter 0116 Frukt 0118 Socker, sylt, honung, sötsaker 0119 Övriga matprodukter 0121 Kaffe, te och kakao 0122 Alkoholfria drycker, juicer 0212 Vin 0213 Öl klass I och II 0221 Tobak 0311 Material för klädesplagg 0312 Klädesplagg 0313 Övriga klädesplagg och tillbehör till klädesplagg 0314 Skrädderiarbeten, tvätt och uthyrning av kläder 0321 Skor och andra skodon 0322 Lagning och uthyrning av skodon 0431 Material för underhåll och reparation av bostaden 0432 Tjänster för underhåll och reparation av bostaden 0511 Möbler och inventarier 0512 Mattor och andra golvbeläggningar 0513 Reparation av möbler och golvbeläggningar 0521 Hushållstextilier 0531 Större hushållsutrustning både elektrisk och övrig 0532 Mindre elektriska hushållsapparater 0533 Reparation av hushållsapparater 0541 Glas, porslin och bestick samt övrigt husgeråd 0551 Större verktyg och redskap