Välkommen till. Följ oss! Facebook: aptit restaurang salut bar & lounge

Transkript

1 Välkommen till Följ oss! Facebook: aptit restaurang salut bar & lounge Här lagar vi mat vi själva tycker om. Vi jobbar med bra råvaror. Maten lagas alltid från grunden. Menyn ändras beroende på säsongens fräscha råvaror & kockarnas fantasi. Det går lika bra att bara ta något gott i baren. I vår loungebar kan du koppla av & njuta av lite lättare barrätter, snacks eller varför inte prova våra minipizzor. Fredagar & lördagar lirar våra eminenta lokala trubadurer. Vi hoppas att du alltid känner dig välkommen här hos oss.

2 Bubbel 109:-/ 4 cl Frankrike, Champagne Dom Pérignon 1995:- Chardonnay, Pinot Noir Bollinger Special Cuvée 795:- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Mumm Cordon Rouge 125:- / 680:- Pinot Noir, Chardonnay Pinot Meunier Moët & Chandon Brut Imérial 715:- Pinot Noir, Chardonnay Pinot Meunier Philipponnat Blanc De Noirs 835:- Pinot Noir Philipponnat Royal Réserve Brut 685:- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Spanien, Do Cava Anna de Codorníu Brut 79:- / 345:- Chardonnay, Parellada, Macabeo, Xarel-lo Reina Ma Cristina Reserva 525:- Pinot Noir Anna de Codorníu Brut Rosé 395:- Pinot Noir, Chardonnay Sydafrika Boschendal Grand Cuvée Brut 525:- Chardonnay, Pinot Noir Italien Prosecco Treviso Brut DOC 85:- / 360:- Vill du ha din Daiquiri frozen eller classic?! Smakerna varierar så fråga gärna vilka som är tillgängliga just ikväll. Cocktails Apple Martini 98:- Smirnoff Green Apple, Żubrówka, färsk lime, äppeljuice & sockerlag Hibiskupolitain 98:- Absolut Hibiskus, tranbärsjuice, färsk lime, Sockerlag & granatäpple Bramble 98:- Gin, färsk citron, sockerlag & Chambord Aptits Ingefära Martini 109:- Absolut Pear, ingefära, sockerlag, citron Elderflower Sour 98:- Vodka, St-Germain, färsk citron, sockerlag & äggvita Fidel Black Castro 92:- Captain Morgan Black spiced, färsk lime & ginger ale Sorrento Caipirinha 98:- Limoncello, muddlad citron & råsocker Premium Dry Martini 170:- Hven gin, torr vermouth, citrontwist, gröna oliver Håll utkik på våra griffeltavlor! Där finner NI våra bubblor på besök.

3 Aptit & Saluts Gin Tonics GT #2 98:- Bombay Sapphire Gin, Pink Pepper tonic water, färskmalen svart peppar & gurka GT #3 98:- Bombay Sappire Gin, Ginger & Cardamom tonic water, färsk lime & jordgubb Premium GT 98:- Bombay Sapphire Gin, gurka, angostura bitter Fever-Tree tonic water Classic 92:- Bombay Sapphire Gin, Fever-Tree tonic water citron eller lime. Ditt val! Uppgradera din gin: Hven gin +72:- Citadelle gin reserve Tanqueray Ten +60:- +52:- Våra favoriter Jimmy 132:- Razz cola, utan grönsaker & pinnar! med en 2cl kall fisk som sidekick :) Andreas 70:- Shogun Bulldog Jipa Caroline 98 :- Razz loka, snåla inte med färsk citron! Kim 52:- Bistro lager Vlada 56:- Heineken Sandra 115:- Äppelmojito gjord på bacardi apple Fördrinkar Briskas Hugo Havtorn 92:- Cava, Briska fläder, färsk citronjuice & havtorn Saluts Gin Fizz 150:- Tanqueray Ten, färsk citronjuice, äggvita & sockerlag Jordgubb & chilicaipiriñha 109:- Havana Club añejo especial, muddlad lime, råsocker, jordgubb & grön chili Frozen Margarita 109:- José Cuervo especial, Cointreau, färsk lime & sockerlag Aptits Bloody Mary 109:- Absolut peppar, citron, sockerlag, färskmalen svartpeppar, salt, tabasco, worcestershiresauce & gurka Gentleman Sour 114:- Gentleman Jack, färsk citronjuice, sockerlag, äggvita & angostura bitter Löjromschips 145:- Med syrad lök & färskost Nötter 30:- Välj mellan saltade, chili eller mixade Två sorters gröna oliver med kärnor 50:- Vårt hembakde knäckebröd 40:- Serveras med tryffelaioli När köket har öppet har vi även Snacks Tre minipizzor Smakprov på våra gourmetpizzor Välj ut tre olika

4 Förrätter Viltchark på planka 129:- Med passande tillbehör & hembakat knäckebröd Kalixlöjrom 155:- På potatisplätt med syrad rödlök & färskostcreme Oxcarpaccio 119:- Med confiterad syrad lök, parmesan, salt, peppar & tryffelolja Variation på betor 109:- Med färskostcreme, pinjenötter & knaprig prosciutto Laxtartar 114:- På endivesallad med tryffelaioli på svart vitlök, citron, syrad rödlök & kräftstjärtar Vitlöksbröd 75:- Med oliver & tzatziki Sallader Skaldjur 180:- kräftstjärtar & pillade räkor Vegetarisk 149:- gröna oliver, fetaost & syltade grönsaker, krutonger Medelhavs 170:- prosciutto, melon, buffelmozzarella & cocktailtomater Till alla sallader serveras vår vinegrette & tzatziki Fisk & Skaldjur Rödingfilé i panna 287:- Med primörer, gräddsky, potatis- & jordärtskockstomp Gräddfrästa blåmusslor 240:- Serveras med pommes, husets bröd & tryffelaioli på svart vitlök Stekt hel rödspätta 245:- Med kräftstjärtar, skirat smör, rödbetor, färskriven pepparrot samt potatis- & jordärtskocksstomp Spanien Altamimbre 595:- Tempranillo. Bodegas Pingón Coto De Imaz Gran Reserva 395:- Tempranillo. El Coto de Rioja Vinea Crianza 355:- Tempranillo. Finca Museum Museum Real Reserva 495:- Tempranillo. Finca Museum Tres Picos 550:- Garnacha. Bodegas Borsao USA Röda viner Bridlewood Estate Winery Pinot Noir 360:- Frei Brothers Reserve Zinfandel 425:- Zinfandel & Petite Sirah. Frei Brothers, Dry Creek, Kalifornien Alkoholfritt Torres Natureo Free Halvflaska 75:- Alkoholfritt vin från Spanien. Finns både i rött & vitt. Mariestads Alkoholfri 33 cl 35:- Briska cider Alkoholfri 33 cl 35:- Kolsyrat vatten 40cl/70 cl 30:-/55:- Läsk/ juice 30:- Schweppes/Fever-Tree 35.- Red Bull 45:-

5 EKO EKO Röda viner Frankrike Côte-Rôtie La Germine 695:- Syrah, Viognier Domaine Benjamin & David Duclaux Les Hauts De Castelmaure Corbiéres 395:- Grenache, Syrah, Carignan Jeanjean Pure Terroir 76 / 305:- Cabernet Sauvignon. Maison des Terroirs Vacqueyras Vieilles Vignes 450:- Grenache, Mourvédre Domaine Le Colombier Italien Castengiocondo Brunello Di Montalcino DOCG 740:- Sangiovese Grosso. Marchesi de Frescobaldi Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana igt 495:- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangioves Marchesi de Frescobaldi Barolo Prapó Docg 725:- Nebbiolo Mauro Sebaste Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC 105 /420:- / 830:- Cantina Valpantena Torre del Falasco Amarone della Valpolicella DOC 650:- Cantina Valpantena Kött & vegetariskt Grillad vildsvinskotlett 255:- Med endivesallad, rödlök & svamp Serveras med gräddbaserad cognacskysås Aptits älg & vildsvinsburgare 235:- Med svartrökt bacon, jämtländsk ädelost, syrad lök, tryffelaioli med svart vitlök, & saltgurka Dovhjortfilé 295:- Med med brysselkål, rödbetor, morötter & mustig rödvinssås Tre sorters korv 240:- Med tre såser, stekt svamp & variation på lök Grillad entrecôte på planka 289:- Med husets tryffelsmör, confiterad syltlök, brysselkål & knaprig prosciutto Confiterad grillad fläsksida 247:- Med confiterade cocktailtomater, morötter & gräddbaserad cognacskysås Grillad halloumi 235:- Med smörstekt svamp, primörer, confekterade tomater, syltad rödlök & färskost Välj ditt tillbehör: ---> pommes ---> stekta primörer ---> potatis- & jordärtskocksstomp ---> blandsallad

6 Gourmetpizzor Grekisk 153:- Med lamm, cocktailtomat, oliver, färska champinjoner, fetaost & tzatziki Viltpizza 157:- Med tallegio, färska champinjoner, dovhjortfilé & rårörda lingon Aptits special 160:- Med oxfilé, tomater, färska champinjoner, parmesan flakes & husets foyotsås Vegetarisk 129:- Med cocktailtomater, grön sparris, champinjoner, oliver & syltad blomkål Kalixlöjrom 163:- Med pillade räkor, sparris, färskostcreme & cocktailtomat Saluts special 133:- Med prosciutto, cocktailtomater, syltad grön hel chili & salsa 5 ostar 149:- Prästost, tallegio, parmesan flakes & färsk basilika Röda viner Australien Hill & Valley Cabernet Sauvignon 114:- / 450:- Peter Lehmann Hill & Valley Shiraz 114 / 450:- Peter Lehmann Stonewell 750:- Shiraz. Peter Lehmann Mentor 645- Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec. Peter Lehmann Chile Ocio 695:- Pinot Noir. Cono Sur 20 Barrels 495:- Syrah. Cono Sur Single Vineyard 380:- Merlot. Cono Sur Frankrike Bourgogne 105 / 420:- Gamay. Henri de Villamont Savigny-Lés-Beaune Le Village 495:- Pinot Noir. Henri de Villamont Våra gourmetpizzor serveras med hemkokt tomatsås, syltad lök, riddarost & buffelmozzarella Tre minipizzor 159:- Smakprov på våra gourmetpizzor Välj ut tre olika Château Grand Renom Bordeaux Supérieur Merlot, Cabernet Sauvignon 420:- Maison Antoine Moueix Lirac Les Chenaies 395:- Grenache, Syrah, Mourvédre, Cinsault Ogier Châteauneuf-du-Pape Héritages 525:- Grenache, Syrah, Mourvédre, Cinsault Ogier

7 Vita viner Chile Bícicleta Viognier 79:- / 315:- Cono Sur Frankrike Mâcon-Villages 110:- / 425:- Chardonnay. Henri de Villamont Pinot Gris Tradition 465:- Kuentz-Bas Petit Chablis 115:- / 445:- Chardonnay. Louis Moreau Chablis 1er Cry Les Fourneaux 520:- Chardonnay. Louis Moreau Chablis Grand Cry Vaudésir 650:- Chardonnay. Louis Moreau Italien Pinot Grigio DOC 395:- Dorigio Pomino Bianco DOC 420:- Chardonnay, Pinot Bianco. Marchesi de Frescobaldi Spanien Burgáns Albarinño 95:- / 380:- Martín Códax USA Bridlewood Estate Winery Chardonnay 350:- Rosé Chile Bícicleta Pinot Noir Rosé 79 / 316:- Cono Sur EKO Italien La Cappuccina Rosé Corvina 345:- EKO Fat Öl & Cider På vår griffeltavla ser du vilka vi kör i pumparna just nu! Flaska CHARLIS lätt 50 cl 2,2% 49:- Bistro Lager 33 cl 4,2% 52:- Pistonhead Full Amber 33 cl 6,0% 56:- Starobrno 33 cl 5,0% 55:- CHARLIS lokalt öl 50 cl varierar 79:- Wisby Stout 33 cl 5,0% 60:- Brutal Bulldog Double IPA 33 cl 8,4% 70:- Shogun Bulldog JIPA 33 cl 7,2% 70:- Mors Lilla Bulldog blåbärs IPA 33cl 6,6% 73:- Sleepy Bulldog Pale Ale 33 cl 4,8% 65:- Mariestads export 50 cl 5,3% 69:- Sour To The People 33 cl 4,8% 73:- Liefmans fruktöl 25 cl 3,8% 48:- Briska cider 33 cl 59:- CHARLIS Brygghus Vår lokalt öl hämtas från Trolle Ljungby slott där Kasper Schönhult med framgång driver CHARLIS bryggeri. Sorterna är många och varierande. Nu har han utökat sortimentet ytligare med en torr cider, på rieslingjäst med skånska äpplen. Fråga oss om kvällens utbud.

8 Kaffe/ Te Kaffedrinkar Efterrätter Apelsin & kiwisorbet 95:- Med passande tillbehör Mixad ostbricka 103:- Med frukt, knäckebröd & marmelad Créme Brûlée 98:- Med smak av vanilj Tre sorters kaffechoklad 78:- Chokladpannacotta, chokladboll & mörk chokladtryffel Kaffe/Te 28:- Cappuccino 32:- Latte 35:- Espresso enkel/dubbel 28:-/32:- Karlsson Baileys, Cointreau, kaffe & vispgrädde Irish Jameson, kaffe, farinsocker & vispgrädde Espresso Martini Vodka, Kahlúa & espresso skakas & serveras iskall Italian Galliano, kaffe & vispgrädde Dessert viner Frankrike Pineau des Charentes Vielle Réserve 6 cl 80:- Två delar vin, en del långlagrad cognac. Finns i både vitt & rött. Italien Tesauro Recioto Della Valpoliciella DOC 280:- Passar utmärkt till vår chokladdessert, créme brûlée & ostbricka 98:-/ 4 cl Aptits La Momba Chokladmjölk, rom, xanté & vispgrädde Spanish Licor 43, kaffe & vispgrädde Caribbean Mörk rom från Barbados, kaffe, farinsocker & vispgrädde Rom Avec Plantation XO 20th Anniversary 33:- Plantation Grande Reserve 20:- Ron Zacapa Solera Gran Reserva 23 yo 40:- Diplomatico 12 yo 30:- Vodka Purity Vodka (svensk) 35:- Hven Vodka (svensk) 28:- Grey Goose 30:- Smirnoff 17:- Absolut 17:- Cognac Pierre Ferrand Ambre 20:- Pierre Ferrand Esprit des Dieux 30:- Pierre Ferrand Selection des Anges 40:- Calvados Daron XO 20:- Gin Hven Gin (svensk) 35:- Bombay Sapphire 17:- Tanqueray Ten Citadelle Gin Reserve 30:- 32:- Grappa Luce Grappa Invecchiata 40:- / cl Whisk(e)y Jameson 17:- Hven (svensk) 45:- Laphroaig 10 yo 23:- Talisker 10 yo 23:- The Macallan Fine Oak 12 yo 29:- The Famous Grouse 17:- Highland Park 12 yo 25:- Highland Park 18 yo 45:- Jack Daniels 17:- Gentleman Jack 21:- Bowmore 12 yo single cask 23:- 17:-/ cl Baileys Kahlua Xanté Licor 43 Cointreau Limoncello Di Capri Galliano José Cuervo especial Sambuca Campari Strega