Servicemanual. EXPOBAR 600 manuell. Din återförsäljare S / SE. Rev

Transkript

1 Servicemanual EXPOBAR 600 manuell Din återförsäljare... S / SE Rev

2 1. Innehållsförteckning. Expobar 600 manuell 1 Innehållsförteckning sida 2. 2 Allmänt 3. 3 Förord 4. 4 Tekniska specifi kationer 4. 5 Allmän beskrivning 5. 6 Uppackning och installation 6. 7 Användning Säkerhetsanordningar 9. 9 Säkerhetsanvisningar Underhåll och service Rengöring med GRINDZ rengöringsmedel Rengöring Måttskiss Reservdelsförteckning Sprängskiss

3 2. Allmänt. Expobar 600 manuell VARNINGAR 1 Denna apparat är inte avsedd att användas av personer (inklusive barn) med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, eller som saknar erfarenhet och kunskaper, såvida de inte har fått tillsyn eller vägledning i användningen av apparaten av en person som är ansvarig för deras säkerhet. 2 Barn bör övervakas för att säkerställa att de inte leker med apparaten. 3 Försiktighet krävs vid hantering av skärbladen vid rengöring. 4 Om strömkabeln skadas måste den ersättas av tillverkaren eller dennes serviceombud eller en likvärdigt behörig person så att fara undviks. Korrekt kassering av denna produkt Denna märkning visar att denna produkt inte bör kasseras tillsammans med annat hushållsavfall inom EU:s område. För att undvika eventuell skada på miljön eller människors hälsa genom okontrollerad kassering av avfall, tillämpa återvinning så att de materiella resurserna återanvänds på ett hållbart sätt. Om du ska returnera din använda apparat, använd systemen för returnering och uppsamling eller kontakta återförsäljaren där produkten köptes. De kan ta emot denna produkt för miljösäker återvinning. Garanti och service 2 års garanti på delar. Gäller för bristfälligheter i konstruktion, material eller tillverkning. För att garantin skall gälla förutsätts att rengörings och skötselinstruktioner följts, att skälig aktsamhet iaktagits och att felanmälan gjorts utan dröjsmål, samt att berörd utrustning ej använts i avvaktan på service om risk fi nns att skada eller brist förvärras. Garantin upphör att gälla om ingrepp eller reparation gjorts av oss ej rekommenderat serviceföretag 3.

4 3. Förord. Expobar 600 manuell Vi gratulerar dig till ditt köp av en kvarn/doseringsmaskin av typen Expobar 600 manuell som är en kvarn för kommersiellt bruk i caféer, espressobarer, hotell, restauranger m.m. Expobar 600 mal hela kaffebönor till olika kvaliteter av kaffepulver (från extra fi nt till grovt) som användaren själv väljer, och doserar det till din espressomaskins portafi lter. Läs hela denna manual innan du använder apparaten, eftersom den innehåller viktiga anvisningar som rör säkerhet, funktion och underhåll. Förvara manualen på ett säkert ställe för framtida bruk. Tillverkaren förbehåller sig rätten att modifi era apparaten och manualen i enlighet därmed. 4. Tekniska specifikationer. Expobar 600 manuell Mått: Höjd: Bredd: Längd: Vikt: Knivens diameter: Trattens kapacitet: 560 mm 210 mm 330 mm 15 kg 64 mm 1200 g kaffebönor Elektriska specifikationer: Europa: Effekt: 230 V/60 Hz 350 W Pulsförhållande: 50% Malningskapacitet: 6-9 kg/tim 4.

5 5. Allmän beskrivning. Expobar 600 manuell Lock Bönbehållare Bönspjäll Doseringslock Säkerhetsskruv för bönbehållare Skruv för justering av dos Maljusteringsratt Kaffepress Stöd för fi lter handtag Huvudbrytare Spillbricka Indikationslampa 5.

6 6. Uppackning och installation. Expobar 600 manuell UPPACKNING OCH INSTALLATION: Varning: All teknisk hantering av apparaten, t.ex. installation, underhåll och service bör utföras av behörig personal eller av din lokala återförsäljare. - När du har öppnat kartongen, kontrollera att apparaten är hel och att det inte fi nns några synliga skador. Vid osäkerhet, använd INTE apparaten utan ring din lokala återförsäljare för vidare assistans. - Packa upp kartongen försiktigt. Vi rekommenderar att du förvarar allt emballage så att det kan användas vid senare behov av att transportera apparaten. - Placera kvarnen på en stadig, plan bänk på ett torrt ställe utom räckhåll för vatten och vattenstänk. - Placera brickan för kafferester under chassiet på apparatens framsida. - Montera bönbehållaren ovanpå chassiet innanför den övre bladhållaren. - Sätt fast bönbehållaren på apparatens chassi med medföljande skruv (bild 6.1). Kontrollera att skruven har förts in helt genom båda hålen i tratten och den övre bladhållaren. bild 6.1 ANVÄND ALDRIG KVARNEN OM BÖNBEHÅLLAREN INTE SITTER HELT FAST. Innan du ansluter strömsladden, kontrollera att: - Apparatens spännings- och frekvensvärden (enligt etiketten på baksidan) stämmer överens med strömkällan. - Vägguttaget är försett med fungerande jorduttag. Anslut INTE apparaten till strömkällan om du inte har kontrollerat att jordningen överensstämmer med gällande säkerhetsregler. JORDNING AV APPARATEN ÄR OBLIGATORISKT. Tillverkaren kan inte hållas ansvarig om denna bestämmelse inte följs. - Apparatens strömförbrukning (enligt etiketten på baksidan) överensstämmer med det aktuella vägguttagets kapacitet. - Vägguttaget är skyddat mot korta strömavbrott och strömsprång. - Använd inte förlängningskablar, kontaktadaptrar för fl era vägguttag eller provisoriska anslutningar. Anslut apparaten. Första gången apparaten används, och innan du lägger bönor i tratten, kontrollera VISUELLT att bladen roterar medurs genom att kort slå PÅ apparaten. Är rotationsriktningen fel, använd inte apparaten och kontakta din lokala återförsäljare för vidare anvisningar. 6.

7 7. Användning. Expobar 600 manuell Mala kaffe med kvarnen: (manuell funktion): - Apparaten är utrustad med en 3-lägesbrytare: ON, OFF, AUTO (bild 7.1). - Apparaten har två funktionslägen: - I läget ON arbetar apparaten och mal kaffe så länge som vredet står i detta läge (ON) (manuell funktion). - I läget Auto mal apparaten kaffebönor tills det malda kaffet fyllt doseringsenheten helt. När doseringsenheten fyllts med malt kaffe stannar apparaten i vänteläge tills det malda kaffet i doseringsenheten sjunkit under en viss nivå och 6 portioner kaffe matats ut ur doseringsenheten. När dessa två villkor har uppfyllts återgår kvarnen automatiskt till malningen igen, och mal kaffe tills nivån i doseringsenheten åter nått full nivå. Anmärkning: Om inte några bönor malts i tratten och om inte nivån i doseringsenheten uppnåtts kommer malningen att avslutas automatiskt efter 4 minuter. För att malningen ska kunna återupptas måste apparaten först stängas av. - För att stänga av malningen vrider du huvudbrytaren till avstängt läge (OFF). Bild

8 7. Användning. Expobar 600 manuell Funktionsintervaller: - Tillverkaren rekommenderar inte att apparaten körs utan avbrott i mer än 30 minuter. - Det är normalt att malningskammaren blir varm under långa perioder med malning. För att uppnå de bästa malningsresultaten rekommenderar vi att kaffet mals i korta intervaller på några få minuter vardera. Justera kaffemalningen - Malningsbladens avstånd har ställts in på fabriken för att tillgodose olika vanliga kaffemalningar (från extra fi n till grov) motsvarande ett mellanrum från 0,05 mm till 0,5 mm. - Vrider man malningsratten stegvis moturs blir malningen fi nare och vrider man den medurs blir malningen grövre. - Mal en liten mängd kaffe och pröva dess grovhet med din espressomaskin. - Då kaffebönors kvaliteter och egenskaper varierar, rekommenderar vi att du upprepar denna justering då och då. Säkerhetsskruv Bild 7.2 Justera kaffedoseringen - Doseringsenheten är försedd med ett vred för reglering av kaffemängden. - För att öka doseringsmängden ska vredet vridas moturs och vice versa (bild 7.3). - Testa portionsmängderna genom att sätta in ett portafilterhandtag (ingår ej) hela vägen in i det gaffelformade stödet, och dosera en eller två portioner. - För att få fl era och jämnt portionerade mängder: - Kontrollera att den stjärnformade matningsmekanismen alltid är täckt med kaffepulver. - Dra alltid tillbaka doseringsspaken till sitt ändläge Bild 7.3 Pressning - Placera portafi lterhållaren mot pressenhetens undersida och tryck den uppåt. 8.

9 8. Säkerhetsanordningar. Expobar 600 manuell A) Överhettningsskydd För att eliminera risken för brand är motorn utrustad med en anordning för överhettningsskydd som bryter strömmen till motorn om den uppnår hög temperatur. - Om överhettningsskyddet utlöses på grund av ett fel (t.ex: kärvande knivblad, slitna lager, främmande föremål i malningskammaren m.m.) bör apparatens huvudbrytare omedelbart stängas av och kontakten dras ut ur vägguttaget. Kontakta din lokala serviceleverantör angående vidare hantering och låt apparaten svalna innan vidare underhåll företas. - Om överhettningsskyddet utlöses på grund av långvarig kontinuerlig användning (se avsnitt 5 angående användningsintervaller), låt apparaten svalna och återställ överhettningsskyddet genom att dra ut huvudkabeln ur vägguttaget. Vid första användningen efter återställning av överhettningsskyddet, observera malningskvaliteten och bullernivån, och om något onormalt uppstår, stäng av apparaten och kontakta en behörig tekniker för fullständig analys av apparaten. B) Malningskammarens säkerhetsskruvar Malningskammaren kan vara ett farligt område om rätt försiktighetsåtgärder inte iakttas. Trattens säkerhetsskruv (bild 4.1) och malningsrattens säkerhetsskruv (bild 7.2) bör aldrig avlägsnas vid normal användning av apparaten utan att apparaten kopplas bort från strömkällan. C) Kaffeutmatningsskydd Kaffeutmatningsskyddet (bild 8.1) måste alltid sitta på doseringsenheten. Plocka aldrig bort kaffeutmatningsskyddet vid normal använding (förutom vid rengöring av doserings enheten i enlighet med Kapitel 11 Rengöring). Bild

10 9. Säkerhetsanvisningar. Expobar 600 manuell SÄKERHETSANVISNINGAR ANVÄND ALDRIG KVARNEN OM BÖNBEHÅLLAREN INTE SITTER HELT FAST I DEN ÖVRE BLADHÅLLAREN. INNAN DU AVLÄGSNAR BÖNBEHÅLLAREN, OAVSETT ANLEDNING, SÄKERSTÄLL ATT STRÖMKÄLLAN ÄR FRÅNKOPPLAD. - UNDVIK ATT TA BORT FRÄMMANDE FÖREMÅL FRÅN MALNINGSKAMMAREN ELLER BÖNBEHÅLLAREN MEDAN APPARATEN ÄR ANSLUTEN TILL ETT VÄGGUTTAG. - Försök aldrig att sätta in fi ngrarna eller några främmande föremål i malningskammaren eller bladen. - Var medveten om att malningsbladen fortsätter att rotera en kort stund sedan malning har upphört. - FÖRE ALLT UNDERHÅLL, INKLUSIVE RENGÖRING, SKA ALLTID STRÖMMEN KOPPLAS FRÅN I VÄGGEN. - I händelse av fel på apparaten eller om bladen måste bytas ut, försök inte serva apparaten själv. - Ändra inte eller manipulera apparaten. - Använd inte apparaten med bara fötter eller om dina händer eller fötter är blöta. - Dra inte i kabeln för att koppla loss strömkontakten. - Håll alltid apparaten torr (in- och utvändigt). - Häll aldrig malt kaffe i tratten. - Försök aldrig mala något annat än kaffebönor. 10.

11 10. Underhåll och service. Expobar 600 manuell Varning: All teknisk hantering av apparaten, t.ex. installation, underhåll och service bör utföras av behörig personal eller av din lokala återförsäljare. Kontrollera malningsbladens tillstånd regelbundet (efter malning av cirka varje 50 kg kaffe). Blad i gott skick ger hög malningskvalitet och förebygger överhettning av apparaten. Byt ut malningsbladen efter malning av varje 400 kg kaffe (vid användning av originalreservdelar) Var medveten om apparatens bullernivå. I händelse av att bullernivån blir högre än normalt eller att onormalt ljud kommer inifrån apparaten, låt behörig personal utföra en grundlig kontroll. 11.

12 11. Rengöring med GRINDZ rengöringsmedel Expobar 600 manuell RENGÖRING VARJE VECKA. Rengöring med GRINDZ rengöringsmedel Vi rekommenderar att du rengör din espressokvarn en gång i veckan med vårt GRINDZ rengöringsmedel. Beställning: Artikelnummer E Notera vilken siffra malningsgraden står på och vrid åt höger till mellangrov malning. - Häll GRINDZ rengöringsmedel direkt i kvarnen. Använd g ( 1 lock). - Starta kvarnen och låt den gå tills den går tomt. Mal sedan en handfull bönor för att tömma kvarnen på rengöringsmedel. Upprepa rensningen med bönor ännu en gång. - Ställ tillbaka malningsgraden där den stod innan rengöringen. 12.

13 11. Rengöring. Expobar 600 manuell KOPPLA IFRÅN APPARATENS STRÖMKÄLLA FÖRE RENGÖRING. ANVÄND ALDRIG RINNANDE VATTEN FÖR ATT RENGÖRA CHASSIET OCH DOSERAREN. ANVÄND ENBART FULLSTÄNDIGT RENA DUKAR ELLER BORSTAR FÖR ATT RENGÖRA APPARATEN. ANVÄND INTE RENGÖRINGSPRODUKTER MED SLIPANDE VERKAN, DÅ DESSA KAN SLITA PÅ APPARATENS YTA. Rengöring av tratten för bönor Ta loss tratten för bönor (genom att lossa på trattens säkerhetsskruv, bild 6.1) och skölj noga med vatten och tvål. Då tratten är gjord av klar polymer, använd enbart fl ytande rengöringsmedel (fritt från slipande beståndsdelar) och en mjuk svamp. Innan du monterar på tratten i läge på nytt, försäkra dig om att den har torkat fullständigt. Rengör tratten regelbundet för god smak på kaffet. Rengöring av malande delar av malningskammaren och höljet på pulverutloppet Följ anvisningarna nedan för rengöring av malningskammaren och malande delar: STEG 1 Ta loss malningsratten med hjälp av en skruvmejsel för att först lossa på rattens säkerhetsskruv. STEG 2 Dra ut den övre bladhållaren och tappa inte bort de tre fjädrar som stödjer det övre bladet. 13.

14 11. Rengöring. Expobar 600 manuell STEG 3 (Steg 3 bör enbart utföras av en behörig tekniker) Använd en skruvmejsel och en spännyckel för att frigöra den nedre knivhållaren. Dra ut knivhållaren. Frilägg malningshuset. STEG 4 Använd en borste, en torr duk och en dammsugare för att rengöra malningskammaren noggrant STEG 5 Använd en borste, en torr duk och en dammsugare för att rengöra det övre och nedre bladet noggrant. Använd inte vassa föremål för att skrapa kafferester från bladen. - Undersök båda bladens tillstånd och byt ut dem vid behov. - Enbart utbildad teknisk personal bör tillåtas utföra borttagning och montering av blad 14.

15 11. Rengöring. Expobar 600 manuell När all rengöring och alla utbyten har utförts, försäkra dig om att alla delar och säkerhetsskruvar monteras på samma sätt som de nedmonterades. Om något inte passar eller om några delar blir över, försök inte använda apparaten utan kontakta teknikern för assistans. Rengöring av doseringsenhet STEG 1 Mata ut allt malt kaffe ur doseringsenheten och ner i en torr behållare genom att använda utmatningshandtaget. STEG 2 Lossa kaffeutmatningsskyddet genom att dra det uppåt. Utmatningsskyddet sitter fast med två spår och två snäpplås. STEG 3 Använd en ren borste för att rengöra kaffeutmatningen och automatbrytarens hus. Borsta doseringskamrarna en och en samtidigt som doseringsenheten roteras med hjälp av utmatningshandtaget. Använd en torr trasa för att ta bort eventuella oljefl äckar och andra märken från doseringsenhetens genomskinliga fönster. - Om mer noggrann rengöring krävs måste detta utföras av en utbildad tekniker. - När doseringsenheten rengjorts noga och är tömd ska kaffeutmatningsskyddet skruvas tillbaka i sitt ursprungliga läge med hjälp av skruvarna. För att kvarnen ska hålla länge och ge en god smak på kaffet bör rengöringsproceduren ovan utföras regelbundet och minst en gång per månad eller efter behov, beroende på användningsfrekvens och bönornas kvalitet. 15

16 12. Måttskiss. Expobar 600 manuell 16

17 13. Reservdelsförteckning. Bönbehållare, Malningsdelar Expobar 600 manuell Benämning; Artikel nr; Detalj nr; Antal/enhet; Gäller för sidan: 19 Bean Hopper Set 85600P Zink Dial Plate Screw M4 x Top Holder Holder Screw M8 x Grindstone O-ring Helical spring 1mm Dial stopper screw M4 x Dial spring Screw M4 x Bottom knife holder Screw M4 x Shaft dust cover Motor bearing Gäller för sidan: 20 Back fl ange Capacitor, 12μF Capacitor Set 85600M Leg Set 85600M Plastic bottom cover PCBA plate datum? D NY PCBA plate datum? G TIDIGARE Screw PCBA för D Screw PCBA för G Screw M5x Screw M4x Tray Esp. Handle holder Screw M5x Knob Set 85600E Gäller för sidan: 21 Dispenser lid Screw outlet bousing M4x Switch Set 85600E NY Push Switch Set 85600E TIDIGARE?? Dispenser window

18 13. Reservdelsförteckning. Kvarnhus malningsdelar 2 Expobar 600 manuell Benämning; Artikel nr; Detalj nr; Antal/enhet; Dispenser housing Adjuster stopper M5x Portions adjuster Wiper Dispenser screw M5x Dispenser screw M5x Tamper 57mm Disp. top revolver Disp. revolver cover Dispenser revolver Dispenser revolver screw Dispenser spring Gäller för sidan: 22 Dispenser body fi xing screw Disp. bottom revolver Dispenser washer Disp. bottom body Helical spring Right Handle Actuator Dispenser main shaft Handle Lock spring Tongue Lock spring Tongue Tongue washer Dispenser bottom cover Disp. bottom cover screw Right Tongue Spring Tongue Spring pin Right Handle complete Handle main Spring Right Switch holder screw 59 2 Micro Switch Switch holder plate Plate screw

19 14. Sprängskiss bönbehållare, malningsdelar. Expobar 600 manuell

20 14. Sprängskiss kvarnhus. Kvarnhus malningsdelar 1 Expobar 600 manuell

21 14. Sprängskiss kvarnhus. Kvarnhus malningsdelar 2 Expobar 600 manuell

22 14. Sprängskiss. Expobar 600 manuell

23 Garanti och service 2 års garanti på delar. Gäller för bristfälligheter i konstruktion, material eller tillverkning. För att garantin skall gälla förutsätts att rengörings och skötselinstruktioner följts, att skälig aktsamhet iaktagits och att felanmälan gjorts utan dröjsmål, samt att berörd utrustning ej använts i avvaktan på service om risk fi nns att skada eller brist förvärras. Garantin upphör att gälla om ingrepp eller reparation gjorts av oss ej rekommenderat serviceföretag FÖR SERVICE Din återförsäljare CREM International AB Box 10, Viksgränd 2, SE Åmotfors, Sweden Tel: +46 (0) , Fax: +46 (0) info.se@creminternational.com Art. nr