Essence. Bruksanvisning

Transkript

1 Essence Bruksanvisning

2 3

3 Innehåll 1 Säkerhet Säkerhetsrisker Säkerhet och varningar Normer och direktiv 2 2 Beskrivning av bryggaren Allmänt Bryggarens insida och utsida Display och tangenter Typplåt Tekniska specifikationer 4 3 Installation Installation av bryggaren Placering av bryggaren Avstängning av bryggaren 4 4 Användning av Essence Tillred en dryck Avläsning av räkneverken 5 5 Underhåll och rengöring Dagligt underhåll Rengöring varje vecka Underhåll varje månad 10 6 Påfyllning Påfyllning av vattentanken Påfyllning av kaffebehållaren Påfyllning av toppingbehållaren 13 7 Displaymeddelanden Felmeddelanden som kräver att en servicemontör kommer: Felmeddelanden som du kan åtgärda själv 15 4

4 1 Säkerhet 1.1 Säkerhetsrisker OBS! Bryggaren serverar heta drycker. Mellan de valda dryckerna kan det hända att det droppar ut hett vatten ur utloppet. 1.2 Säkerhet och varningar Sätt bryggarutloppet i serviceläget under en servicebehandling (se 5.1, steg 4). Använd inga aggressiva eller repande rengöringsmedel. Obs! Vattensystemet (varmvattenberedare, kopplingar, slangar etc.) kan innehålla hett vatten. Skaka inte bryggaren under användning. Använd inget vatten i eller i närheten av bryggaren om inte detta anges uttryckligen. Använd inga skadade bryggare. Kontakta leverantören om du är osäker. Ta ut dörrnyckeln om du måste lämna bryggaren utan tillsyn. Stäng av vattentillförseln och strömmen om det skulle uppstå något fel på bryggaren. Luta dig inte mot dörren då den är öppen. Använd inga förlängningssladdar. Vattenanslutningen måste uppfylla gällande regler. Bryggaren får endast placeras på ställen där utbildad personal kan hålla uppsikt över den. 1.3 Normer och direktiv Bryggaren har tillverkats i enlighet med CE-normerna och den uppfyller kraven i följande direktiv: Maskindirektivet: 89/392/EEG. EMC-direktivet (elektromagnetisk kompatibilitet): 89/336/EEG. Bryggaren uppfyller följande normer: EN 292: Maskinsäkerhet UL och Cul 751: Normer för maskiner som används inom försäljning. Av/på Elsladd Vattenanslutning (10)

5 2 Beskrivning av bryggaren 2.1 Allmänt Detta är en kompakt halvautomat för tillredning av varma drycker med extra försäljningstillbehör (som tillval). Sätt alltid en kopp eller mugg under utloppet innan du väljer en dryck. Du kan välja hur stark drycken ska vara med hjälp av bläddringstangenterna (3). Leverantören kan hjälpa dig att ställa in olika alternativ (styrka, recept, mängder, etc.) 2.2 Bryggarens insida och utsida Se bilagan. 2.3 Display och tangenter Dryckestangenter Det finns 5 valtangenter (4). Tryck på tangenten för hett vatten om du vill ha en kopp hett vatten. Så länge du håller den högra tangenten intryckt fortsätter det heta vattnet att strömma ut. Det går även att använda denna tangent som ångutlopp (om bryggaren utrustats med en ångenhet). Dubbel Espresso eller 2 koppar Espresso Stor kopp kaffe Varmt vatten eller ånga så länge tangenten trycks in Display och servicetangentbord På displayen visas den dryck som valts, styrkan, meddelanden, räkneverk etc. Med bläddringstangenterna upp/ned (3) kan du ställa in styrkan. Med tangenterna escape (<) och enter (>) kan du använda dig av servicemenyn Servicetangentbord Servicetangentbordet (A) används under rengöringscykeln (se 5) eller för avläsning av räkneverken (se 4.2). Servicemontören använder dessa för att anpassa recepten. Tangent * = Programmeringstangent Tangent 4 = Skölj mixern Tangent 5 = Test av kvarn/kaffe 1 Tangent 6 = Test av kvarn/kaffe 2 Tangent 7 = Skölj bryggaren Tangent 8 = Vrid bryggaren De övriga tangenterna används av servicemontören. Obs! Efter att servicetangenterna tryckts in börjar vissa mekaniska delar att röra sig och dessa kan inte stoppas! (A) 3

6 2.4 Typplåt Följande uppgifter anges på typplåten: Tillverkarens namn Serienummer Typ/modell Tillverkningsdatum Vattenanslutning 2.5 Tekniska specifikationer Bryggarens mått: Bredd 550 mm Höjd 605 mm Djup 500 mm Vikt (tom) 30 kg Elanslutning 240 Volt AC +/- 10 %, 50 Hz +/- 2 % max. kapacitet 3,0 kw Vattentryck 0,5 6 bar (50 kpa 600 kpa). Om bryggaren inte ansluts till vattenledningen kan du fylla vattentanken manuellt. Bullernivå: Standby 0 db Vanligt kaffe 58 db Espresso gjort på bönor 68 db 3 Installation 3.1 Installation av bryggaren Installation, transport och inställning av bryggaren får endast utföras av välutbildad servicepersonal. 3.2 Placering av bryggaren Placera bryggaren på en upphöjning i ett hygieniskt och torrt utrymme med en temperatur mellan 5 C och Avstängning av bryggaren Om bryggaren inte ska användas under en tid, t.ex. under helgen, rekommenderar vi att strömmen och vattentillförseln stängs av. Huvudströmbrytaren (10) sitter på bryggarens baksida. Bryggaren kan servera ca 120 koppar i timmen, men detta är förstås beroende på vilka produkter som väljs och på de inställda volymerna. 4

7 4 Användning av Essence 4.1 Tillred en dryck 1 Sätt en kopp under utloppet. 2 Ställ in styrkan med bläddringstangenterna (3). 3 Välj dryck med valtangenterna (4). Din dryck är klar då du hör en kort ljudsignal och texten dryck klar visas på displayen. 4.2 Avläsning av räkneverken Använd servicetangentbordet (A) och bläddringstangenterna (3). Med tangenten escape (<) lämnar du de enskilda punkterna på menyn och går tillbaka till det förra läget. 1 Tryck 2 ggr på servicetangentbordets (A) programmeringstangent (*). 2 Gå med bläddringstangenterna (٨ och V) till menypunkten räkneverk. 3 Tryck på enter (>) för att välja räkneverken. 4 Gå upp eller ned och välj räkneverket för gratis eller betalda drycker genom att trycka en gång till på enter (>). De aktuella räkneverken visas på displayen. 5 Tryck på escape (<) för att avsluta avläsningen av räkneverken. Om du använder små koppar kan du använda den magnetiska utloppsförlängningen. (3) 5

8 5 Underhåll och rengöring 5.1 Dagligt underhåll Om du inte utför det dagliga underhållet så påverkar det kvaliteten negativt och det kan leda till fel på bryggaren. Steg 1. Påfyllning 1 Öppna låset (1) och öppna båda dörrarna. 2 Fyll på behållarna (se 6.3) om det behövs. Steg 2. Rengöring av toppingutloppet 1 Vrid toppingutloppet (G) uppåt och ta ut det ur behållaren. 2 Rengör utloppet med en torr borste. 3 Sätt inte tillbaka det förrän du är helt säker på att det är torrt. 4 Rikta utloppet nedåt igen i mixerskålen. Steg 3. Rengöring av kaffetratten 1 Ta ut kaffetratten (H). 2 Rengör tratten med en torr borste. 3 Sätt inte tillbaka den förrän du är helt säker på att den är torr. Steg 4. Skölj mixern och CoEx -bryggaren 1 Ta ut spillhinken (9) genom att dra den mot dig. 2 Sätt en kanna under bryggarutloppet. 3 Tryck bryggarutloppet (K) nedåt och spärra det genom att dra den gröna spärren mot dig. 4 Tryck på tangent 4 på servicetangentbordet. Det strömmar hett vatten genom mixerskålen så länge tangenten hålls intryckt. Upprepa detta tills det rinner rent vatten ur mixern. 5 Tryck på tangent 7 för att skölja CoEx bryggaren. Upprepa detta tills det rinner rent vatten ur bryggaren. 6 Lossa bryggarutloppet genom att trycka den gröna spärren bakåt. (G) (H) (K) (K) 6

9 Steg 5. Rengöring av utloppsförlängningen 1 Ta bort den magnetiska utloppsförlängningen (se 4.1). 2 Rengör den med varmt vatten och en borste. Steg 6. Rengöring av skräpkorgen och den interna spillhinken 1 Töm skräpkorgen (M) och rengör den ordentligt. 2 Töm den interna spillhinken (N) och rengör den ordentligt. 3 Rengör bryggarens botten med en torr borste eller en mjuk trasa. 4 Sätt tillbaka spillhinken (M) och den interna spillhinken (N) i bryggaren. Steg 7. Rengöring av spillhinken 1 Ta ut gallret (8) och den övre delen av spillhinken. 2 Töm spillhinken och rengör alla delar ordentligt. Torka alla delar ordentligt. 3 Sätt tillbaka spillhinken i bryggaren. (9) (N) (M) Steg 8. Rengöring av utsidan 1 Rengör bryggarens utsida ordentligt med en mjuk trasa. 7

10 5.2 Rengöring varje vecka Om du inte utför underhållet varje vecka så påverkar det kvaliteten negativt och det kan leda till fel på bryggaren. Steg 1. Öppna dörrarna 1 Öppna låset och öppna båda dörrarna. Steg 2. Rengöring av kaffebehållaren 1 Ta ut kaffetratten (H). 2 Dra behållarens spärr(ar) mot dig. 3 Ta av locket på behållaren (E). 4 Ta ut behållaren (F) och töm den. 5 Rengör behållaren med en torr borste. 6 Rengör behållarplattformen med en mjuk, torr trasa. 7 Sätt inte tillbaka behållaren förrän den är helt torr. 8 Fyll behållarna (se 6.2). 9 Skjut tillbaka behållarens spärr(ar). Steg 3. Rengöring av toppingbehållaren 1 Vrid behållarutloppet (G) uppåt, ta ut det ur bryggaren och töm det (se 6.3). 2 Ta bort utloppet (G) från behållaren och rengör alla behållarens delar ordentligt med en torr borste. 3 Sätt tillbaka utloppet på behållaren. 4 Rengör behållarplattformen med en torr trasa. 5 Fyll behållaren och sätt tillbaka den. (D/G) 8

11 Steg 4. Rengöring av mixern (I/J) 1 Ta bort mixerslangen (J). 2 Vrid bajonettkopplingen ca 10 motsols och dra ut mixern (I) ur bryggaren. 3 Rengör alla delar ordentligt med varmt vatten. 4 Sätt tillbaka mixern i bryggaren. 5 Vrid tillbaka behållarutloppet och rikta det mot mixerskålen. Steg 5. Rengöring av CoEx -bryggaren 1 Ta bort bryggarutloppet (K): Tryck det nedåt och dra den gröna spärren mot dig (se 5.1 steg 4). Ta sedan ut den svarta utmatningsskålen (K) ur utmatningsmekanismen. 2 Tryck ihop de båda sidorna en aning så att du kan ta loss de olika delarna. 3 Rengör delarna ordentligt med varmt vatten och en borste. 4 Ta ut CoEx -bryggaren (L) ur bryggaren genom att lyfta den gröna spaken uppåt samtidigt som du drar bryggaren mot dig. 5 Rengör bryggaren ordentligt med varmt vatten och en borste. 6 Rengör bryggaren och utloppsskålen. 7 Sätt tillbaka bryggaren och utloppsskålen. 8 Sätt tillbaka bryggaren i omvänd ordningsföljd som du tog ut den. Steg 6. Brygg en testdryck (K) (L) 9

12 5.3 Underhåll varje månad Om du inte utför underhållet varje månad så påverkar det kvaliteten negativt och det kan leda till fel på bryggaren. Förutom underhållet varje vecka måste även följande uppgifter utföras varje månad för att bryggaren ska fungera som den ska och för att dryckerna ska hålla hög kvalitet. Steg 1. Rengöring av behållarna med vatten 1 Ta ut alla behållare och töm dem (se 6.2 och 6.3). 2 Skölj alla behållare med varmt vatten tills alla produktrester har sköljts bort. 3 Torka behållarna på både in- och utsidan. Kontrollera att de är helt torra innan du fyller på produkterna, annars finns det risk för att produkterna klumpar sig. 4 Fyll mixerbehållaren med rätt produkt och sätt tillbaka den i bryggaren (se 6.3). 5 Sätt tillbaka kaffebehållaren i bryggaren och fyll den med rätt produkter (se 6.2). 6 Lossa behållarens spärr(ar) (se 5.2 steg 2). Steg 2. Rengöringscykel 1 Tryck 2 ggr på servicetangentbordets programmeringstangent (*). 2 Gå med bläddringstangenterna (٨ och V) till rengöringscykeln och tryck på enter (>). 3 Lägg in en rengöringstablett i bryggaren. 4 Sätt en kanna under bryggarutloppet. 5 Tryck bryggarutloppet nedåt och dra den gröna spärren mot dig (se 5.1 steg 4). 6 Tryck en gång till på enter (>) för att starta rengöringscykeln. Den tar ungefär 6 minuter. 7 Lossa bryggarens utloppsskål efter att rengöringen har slutförts. (L) 10

13 6 Påfyllning 6.1 Påfyllning av vattentanken Vattentanken behöver bara fyllas om bryggaren inte är ansluten till vattenledningen (manuell påfyllning). 1 Lossa spärren och öppna den vänstra dörren. 2 Ta ut vattentanken (P) genom att dra den mot dig. 3 Fyll tanken med rent dricksvatten. 4 Sätt tillbaka vattentanken i bryggaren. 5 Stäng dörren och spärra den. (P) 11

14 6.2 Påfyllning av kaffebehållaren Fyll behållaren så att det räcker i 1-2 dagar så att kaffet alltid är färskt. Se till att det alltid finns minst 4 cm av produkten i behållaren. Använd endast produkter som rekommenderas av bryggartillverkaren. Använd rätt sorts bönor och/eller malet kaffe till de olika produktbehållarna. Kaffebehållare (I eller II) Malet kaffe/bönor Bönor/Bönor Malet kaffe/malet kaffe Påfyllning av kaffebehållarna: 1 Lossa spärren till den vänstra dörren. 2 Ta av locket på behållaren (E). 3 Fyll behållaren med rätt sorts kaffe. 4 Sätt tillbaka locket på bryggaren och spärra den vänstra dörren. 5 Brygg en testdryck. Behållare I Behållare II Essence BM Essence Twin B Essence Twin M M Malet kaffe B Bönor 12

15 6.3 Påfyllning av toppingbehållaren 1 Lossa spärren och öppna den vänstra dörren. 2 Vrid behållarutloppet (G) uppåt. 3 Lyft upp behållaren (D) en aning och dra ut den ur bryggaren. 4 Ta av locket. 5 Fyll behållaren med rätt produkt. 6 Sätt på locket igen och sätt tillbaka behållaren i bryggaren. Sätt behållaren i rätt läge, där den passar bäst i bryggaren. 7 Vrid utloppet nedåt igen. 8 Stäng dörren och spärra den. 9 Brygg en testdryck. (D/G) 13

16 7 Displaymeddelanden 7.1 Felmeddelanden som kräver att en servicemontör kommer: Inget vatten i tank Stängt inlopp/läckage För hög vattentemperatur Kortslutning temperatursensor Temperatursensor urkopplad Sensor urkopplad Kommunikationsfel Slå av bryggaren, stäng av vattentillförseln och ring efter servicemontören Det finns för lite vatten i varmvattenberedarna. Det finns en läcka i vattensystemet. En för hög temperatur har uppmätts. Temperatursensorn fungerar inte som den ska. Sensorn har avbrutits. En sensor har avbrutits. Elsystemet fungerar inte som det ska. 14

17 7.2 Felmeddelanden som du kan åtgärda själv Fyll vattentank Kontakta leverantören om dessa lösningar inte åtgärdar problemet. Byt till det manuella påfyllningsläget eller vänta tills vattentanken (P) är fylld. Stäng vänster dörr Stäng dörr Sätt in skräpkorg Spillhink full Slut på kaffe För lite vatten Bryggare i fel läge Vatten ej anslutet Ställ in vattentank Stäng båda dörrarna. Behållarlocket (E) har inte satts fast ordentligt. Sätt fast det ordentligt. Sätt in skräpkorgen (M) i bryggaren. Töm den interna spillhinken och rengör den. Fyll på kaffe i rätt behållare eller sätt kaffetratten på plats och/eller lossa behållarspärren. Töm koppen och pröva sedan att brygga samma dryck igen. Sätt in bryggaren (L) på rätt sätt. Öppna vattentillförseln eller anslut den. Slå på bryggaren i 5 sekunder och stäng sedan av den igen. Sätt vattentanken (P) på plats. (Forts. på nästa sida) 15

18 Fyller trycktank(ar) Vänta, värmer ERROR1 Varmvattensystemet fylls upp. Vattnet värms upp. Det kan ta några minuter. Rengöringscykeln avslutades för tidigt. Försök igen. Copyright 2004, J.M. de Jong Duke automatenfabriek b.v. Med ensamrätt. Trots att vi har vidtagit alla tänkbara försiktighetsåtgärder då denna bruksanvisning sammanställdes kan inte J.M. de Jong Duke automatenfabriek b.v. åta sig något ansvar för felaktigheter eller brister i denna, och dessutom frånsäger vi oss ansvaret för alla eventuella konsekvenser av att bryggaren används på grundval av informationen i denna bruksanvisning. J.M. de Jong Duke automatenfabriek b.v. förbehåller sig rätten att byta ut delar, när som helst och utan att detta meddelas köparen i förväg. Hel eller delvis reproduktion av denna utgåva, lagring i dataarkiv eller på något annat sätt samt överföring i någon form är förbjudet, om inte utgivaren lämnat explicit tillstånd i förväg. Informationen i denna text ges under förbehåll och kan komma att ändras utan att detta meddelas i förväg. 16

19 17

20