Kyl- och frysskåp med kvalitet och hygien i centrum

Transkript

1 Kyl- och frysskåp med kvalitet och hygien i centrum

2 Fackfolk uppskattar Porkka-kvalitet Det som krävs av ett modernt storköksskåp är driftsäkerhet, rubusthet och ekonomi. Future- och Future Plus -skåpen kan belastas med ca 70 kg/hyllnivå. Förångaren är placerad i lådan på toppen av skåpet vilket ger maximal volym inne i skåpet. Dagligen uppskattas av brukaren små detaljer i kvaliteten som exempelvis självstängande dörrar, att skåpet är lätt att rengöra, att kontrollpanelen är tydlig och att ljudnivån är låg. Porkka-skåpen fungerar utmärkt upp till +43 C omgivande temperatur. Grundegenskaper är den rubusta uppbyggnaden. Future Plus -skåpens energiförbrukning är ca 20 % lägre än vanlig modell, typ Futureskåpen. Skåpen har mycket låg servicekostnad under en livscykel och vi lämnar 3 års fullgaranti. Speciellt enkelt är det att rengöra kondensorns inluftsfilter i Future Plus -skåpen.

3 Nya tekniska lösningar Porkka har utvecklat många nya tekniska egenskaper för Future- och Future Plus som till exempel maximal volym till låg energiförbrukning och god kyleffekt. Genom en unik kylteknisk utformning, med inbyggd förångare i en enhet, med kompressor och kondensor i toppen av skåpen ökar volymen i skåpen. Konstruktionen medför lägre ljudnivå. Luften inne i skåpen drivs utmed skåpens sidor, vilket medför att skåpen kan lastas tätt mot skåpens rygg. Plusskåpen har en luftkanal på baksidan av skåpen som tar den kalla golvluften via ett filter till kondensorn. Detta ger lägre energiförbrukning och längre livslängd. Enkel självkontroll Självkontroll av livsmedel enligt EU och det nationella HACCP-övervakningssystemet, som produkttemperaturregistrering, har medfört nya behov även för storkök. XWEB-övervakningssystem som erhålles till Future- och Future Plus -skåpen som extrautrustning fyller kraven. All information för myndigheterna erhålles direkt från systemet. Vidare kan man justera och övervaka anläggningarnas funktion med XWEB genom fjärrkontroll. Komponenter och kylmedier är helt CFC- och HCFC-fria. Skåpen planeras och mekaniseras i enlighet med ISO 8561 standard. De tillverkas i enlighet med ISO 9001 kvalitetstandard och ISO miljösertifikat. Självklart uppfyller båda produktserierna också alla livsmedelslagstiftningskrav inom EU. För tre olika användningsbehov Future- och Future Plus -skåpen kan erhållas som kyl-, medium- eller frysskåp. Förutom storkök passar de även till handel, restauranger, kaféer och servicestationer. Skåpens temperaturområde anges enligt följande: C = kylskåp, temperaturområde ºC M = mediumskåp, temperaturområde ºC F = frysskåp, temperaturområde ºC Hög kvalitet, låga brukskostnader...

4 Kraftfulla egenskaper, noggranna detaljer Kraftiga material Synliga ytor av Future- och Future Plus -skåpen samt inre beklädnad tillverkas alltid i rostfritt stål. Skåpen kan också erhållas med utvändigt polyesterbelagd vit stålplåt. Beklädnad av combiskåpet och modellen RIC 960 för roll in vagnar tillverkas alltid i rostfritt stål. Yttre bakväggarna är tillverkade av korrosionsbeständigt, hetgalvaniserat stål som standard. Kontroll- och alarmfunktioner Styrenheten med digital display är tydlig och lätt att läsa. Temperaturen regleras lätt med tryckknappar. Styrenheten har justerbara övre och nedre gränsvärden för temperaturen. Också tidsfördröjning av alarm kan justeras vid behov. Ljud- och ljusalarm. Klar för inkoppling till PC. Klar för inkoppling till XWEB-system för kontinuerlig registrering av temperaturdata och övervakning av eventuella alarm. Alarm vid nedsatt funktion pga smutsig kondensor Future-skåpen har en funktion som ger larm när kondensorn behöver rengöras. Future Plus -skåpen har en funktion som ger larm när kondensatorluftsfiltern behöver rengöras. Lås Skåpen är låsbara. Låsets placering på dörrens övre kortsida. Hyllor Skåpen är försedda med vippsäkra, utdragbara trådgallerhyllor med lastförmågan ca 70 kg/hylla. Hela hyllsystemet är lätt uttagbart utan verktyg för rengöring. Handtag och dörrar Dörren har ytterkanten utformad till grepplist. Dörren stängs automatiskt och stannar öppen vid 90º grader. Lätt rengöring Skåpets innerbotten är uppvikt i rostfritt stål med rundade hörn. Skåpets innerhörn är rundade och samtliga ytor är släta. RIC 960 -modellen för roll in vagnar har en rostfri, slät bottenplatta. Rengöring är snabb och lätt. Volym och kapacitet, mångsidiga utrustningsmöjligheter...

5 Ben, korta ben eller hjul Future-skåpens höjd med runda, justerbara ben är 2030 mm och Future Plus -skåpens 2100 mm. Benhöjden är justerbar mellan mm. Skåpen finns också tillgängliga med korta ben, då blir höjden för Futureskåpen 1970 mm och Future Plus 2040 mm. Skåpen kan också förses med hjul av diametern på 100 mm. Futureskåpets ytterhöjd blir då 1990 mm och Future Plus 2060 mm. De två främre hjulen är låsbara. Centralkyla Future-skåpserien kan levereras färdigt förberedd för anslutning till centralkyla. Hyllsystem Standard är plastbelagda trådgallerhyllor alternativt kan man få rostfria stålpanelhyllor till pristillägg. Hyllan klarar ca 70 kg belastning. Trådkorghyllor som fås som extra tillbehör är en bra lösning för förvaring av produkter i påsar och sliriga produkter. De är också en bra, ergonomisk lösning för den nedersta hyllan. Höjden av en trådkorghylla är 120 mm. Gejder för bageriplåt 720-, 722-, 730- och 732- skåpen kan beställas med geider för bakplåt. I förpackningen finns det 21 par geider för bageriplåt med ett radavstånd av 30 mm mellan plåtarna.obs! för bakplåt 450 x 600 mm passar endast 722 och 732 skåpen. Fotpedal Fotpedal för lätt öppning av dörren. Den fås ej för glasdörrskåp eller combiskåp. Lås I stället för standardlås är också Abloy 3274 C -lås tillgänglig. Belysning Som extra tillbehör fås belysning ovan dörr. Aktiveras vid dörröppning. Belysning fås ej för GD-seriens glasdörrskåp och 722-seriens combiskåp. Glasdörr Future 722- och 1422-skåpen kan också beställas som GD-modell (glasdörrar). Inne i skåpet finns då lodrät lysrörsarmatur som belyser produkterna. RIC 960 och RIC-T 960 för roll in vagnar är alternativa lösningar till skåpen med hyllor RIC 960 och RIC-T 960 är enbart för vagnar. Jämnhetskrav för installationsunderlaget för dessa skåp är +/ 3 mm/meter. Skåpens innermått är: 730 x 905 x 1860 mm (b x d x h). Bredden av dörrens dagöppning är 730 och höjden 1860 mm.

6 Future är en skåpserie med kvalitet för det moderna storköket. Future är en skåpserie med kvalitet för modernt storkök i tre temperaturområden: kyl-, mediumoch frysskåp. Future Plus är idealmodell. Energiförbrukning lägre än motsvarande Future-skåp. Filtersystem med kanal för den kalla luften från golvnivån till kondensor. Future Kyl- och frysskåp Future Plus Kyl- och frysskåp Typ C, F, M Yttermått (mm) bredd djup höjd Volym (l) Hyllor (antal) Hyllans mått (mm) bredd djup Vikt/brutto (kg) Anslutningseffekt (W) C M F Typ C, F, M bredd djup höjd bredd djup C M F Spänning/säkring Dörr 230 V/50 Hz/10 A trög fjädergångjärn, magnettätlist, lås, dörrkontakt 230 V/50 Hz/10 A trög fjädergångjärn, magnettätlist, lås, dörrkontakt Extra tillbehör fotpedal 2 st geider för bageriplåt 21 par 21 par luftcirkulationsplåtar för innerväggar korta ben, skåpets höjd 1970 mm hjul trådgallerhyllor trådkorghylla rostfri stålpanelhylla i st. för standardlås Abloy 3274 C ljus med dörrkontakt över/undertrycksventil för frysskåpet fotpedal 2 st geider för bageriplåt 21 par 21 par luftcirkulationsplåtar för innerväggar korta ben, skåpets höjd 2040 mm hjul trådgallerhyllor trådkorghylla rostfri stålpanelhylla i st. för standardlåset Abloy 3274 C ljus med dörrkontakt över/undertrycksventil för frysskåpet C = kylskåp, temperaturområde ºC, M = mediumskåp, temperaturområde ºC, F = frysskåp, temperaturområde ºC Lätt att använda med tydlig display, slitstarka, hygieniska ytor i rostfritt stål...

7 Future-combiskåpen är lämpliga för mindre enheter. Det är speciellt anpassat till utrymmen där det är trångt och det löser bra både kyl- och frysförvaringsbehov. Det är ett ekonomiskt alternativ. Future glasdörrskåp är en bra lösning, förutom storkök, till personalmatsalar, livsmedelkedjor etc. Glasdörr exponerar produkter bättre. Future Combi Combiskåp Future Glasdörrskåp Typ C/C 722 C/F 722 F/F 722 Yttermått (mm) bredd djup höjd Volym (l) Hyllor (antal) Hyllans mått (mm) bredd djup Vikt/brutto (kg) Anslutningseffekt (W) C/C 463 C/F 869 F/F 1180 Typ C 722 GD F 722 GD C 1422 GD F 1422 GD bredd djup höjd bredd djup C F Spänning/säkring Dörr Extra tillbehör 230 V/50 Hz/10 A trög fjädergångjärn, magnettätlist, lås, dörrkontakt 230 V/50 Hz/10 A trög fjädergångjärn, magnettätlist, lås, dörrkontakt luftcirkulationsplåtar för innerväggar korta ben, skåpets höjd 1970 mm hjul trådgallerhyllor trådkorghylla rostfri stålpanelhylla i st. för standardlåset Abloy 3274 C över/undertrycksventil för frysskåpet korta ben, skåpets höjd 1970 mm hjul trådgallerhyllor trådkorghylla rostfri stålpanelhylla i st. för standardlåset Abloy 3274 C över/undertrycksventil för frysskåpet C/C = kyl-/kylskåp, temperaturområde ºC i båda delarna, C/F = kyl-/frysskåp, temperaturområde, övre delen ºC, nedre delen ºC F/F = frys-/frysskåp, temperaturområde ºC i båda delarna

8 Kylskåp för roll in vagnar, RIC 960 och genomräckning RIC-T 960 med två dörrar för förvaring av förkylda produkter. Skåpens temperaturområde är ºC. Future RIC Kylskåp för roll in vagnar Future Plus sparar energi och håller längre. Typ RIC 960 RIC-T 960 Yttermått (mm) bredd djup höjd Volym (l) Vikt/brutto (kg) Anslutningseffekt (W) I Future Plus -skåpen tas luften från skåpets underdel genom filtret via luftkanalen i bakväggen upp till kondensorn ovanpå skåpet. På det sättet är luften ca 7 ºC svalare än luftet vid skåpets övre del. Denna konstruktion sparar energi och gör kylmaskinens livslängd längre. Ju smutsigare kondensor, desto större energiförbrukning och kortare livslängd av kylmaskinen. Future Plus -modellens energiförbrukning är ca 20 % lägre än motsvarande skåp med maskinen ovanpå (till exempel motsvarande Future-modellen). Det är mycket lätt att rengöra filtret till Future Plus -skåpen. Future Plus -modellerna är försedda med alarmfunktion som larmar när filtret behöver rengöras och Future-modellerna är försedda med alarmfunktion som larmar när kondensorn behöver rengöras. Spänning/säkring 230 V/50 Hz/10 A trög Dörr ljusöppning 730 x 1860 mm, fjädergångjärn, magnettätlist, lås, dörrkontakt Extra tillbehör Ljusöppning av Future RIC -kylskåpen är 730 x 1860 mm och skåpen är försedda med dubbelgummisläp och lås. Dörren stannar öppen vid 90 grader. Standardleverans med högerhänt dörr, fås också vänsterhänt på beställning. Installasionsplatsen bör vara åtminstone 2450 mm hög, och framför dörren behövs åtminstone 800 mm fritt utrymme. Future Plus -skåpens avancerade filterkonstruktion Temperaturområde ºC

9 Porkka XWEB -självövervakningssystem Porkka XWEB är ett självständigt och komplett självövervaknings- och styrsystem för värme- och kylanläggningar. XWEB är en liten industridator som fungerar som en självständig nätserver med en färdig självövervakningssida. Systemet fungerar enkelt i både internet- och intranet-blädderfönstret. Det kan även användas med mobiltelefoner med GPRS. Porkkas XWEB-produktfamilj erbjuder användaren flera olika alternativ för självövervakning. Med det datorstödda självövervakningssystemet kan man styra, övervaka, justera och följa anläggningarnas funktion i realtid. Systemet lagrar kontinuerligt temperatur- och larminformation i sitt interna minne och det kan skicka larminformationen vidare till en utsedd person. Systemet kan använda vilken dator som helst som innehavare. XWEB är en enkel och säker lösning, eftersom den inte kräver några programinställningar på användarnas arbetsstationer eller servrar. Underlättar övervakningen Jämfört med ett tradionellt och passivt självövervakningssystem, erbjuder Porkka XWEB ett aktivt självövervaknings- och styrsystem i realtid, som svarar kraven på temperaturinformation samt från fastighetsövervakning och underhåll. Bläddringstekniken möjliggör att alla kan komma in i systemets olika nivåer med användarnamn och lösenord. Det är lätt att få och dela information mellan olika personer. Sparar energi och pengar Systemet följer funktionen hos alla anslutna kylsystem i realtid och sparar informationen som det får. Detta hjälper till att minska energiförbrukningen och underhållskostnaderna. Underhållet kan följa kylanläggningarnas funktion och förutspå behovet av justerings- och underhållsåtgärder, vilket minskar risken för haverier som beror på felanvändning eller bristfälligt underhåll. Snabbare användning Användaren styr effektivt anläggningarna via Porkka XWEB. Förutom att lagra temperaturinformation, registrerar systemet t.ex. öppning av dörrar (om utrustningen har dörrbrytare) samt upptiningsperioder, vilket hjälper användaren att finna kritiska skeden i sitt arbete. Systemet samlar kontinuerligt in information, vilket gör det lättare att utveckla kvaliteten. Till exempel kan mottagandet av en produkt leda till avvikande förvaringstemperaturer om dörren hålls öppen för länge eller mottagandet sker under största rusningstiden. Underlättar kontroll, leder till energieffektivt användande

10 Porkka Finland Oy är en internationellt känd tillverkare av kyl- och förvaringsenheter Porkka Finland Oy är en internationellt känd tillverkare av kyl- och frysförvaringsenheter. De viktigaste kundområdet är storkök, restauranger, hotell, industrianläggningar, sjukhus, laboratorier och detaljhandel i Europa. Huvudsakliga marknader, utöver Finland, är Skandinavien, Storbritannien, Tyskland, Schweiz, Holland, Belgien, Ryssland och Baltikum. Av företagets omsättning utgör exporten 80 %. Den flexibla utvecklingen stöds av dotterbolag och agenter utomlands. Porkka Finlands framgång baserar sig på årtionden av erfarenhet, en kundorienterad planering och kontinuerlig produktutveckling. Nya produkter lanseras årligen. Porkka Finland Oy tillhör Huurre Group -koncernen. Porkka- och Huurre-produkter representerar alltid pålitlig kvalitet. Kvaliteten av Porkka Finland Oy:s verksamhet kontrolleras av de certifierade ISO 9001 och ISO kvalitetssäkringssystemen. -märkta produkter. Rätt till ändringar förbehålles. Porkka Finland Oy Soisalmentie 3 FI Hollola, Finland Tel Fax porkka@huurre.com Porkka Scandinavia AB Industrigatan 21 S Trosa, Sverige Tel Fax e-post: porkka@porkka.se Porkka Norge AS Lensmannslia 30 N-1386 Asker, Norge Tel Fax e-post: salg@porkka.no