Nummer 51. Sommarbuffé Grilldags Goda sommarluncher Sallader

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Nummer 51. Sommarbuffé Grilldags Goda sommarluncher Sallader"

Transkript

1 Nummer 51 Sommarbuffé Grilldags Goda sommarluncher Sallader

2 Sommarbuffé paj Läcker paj 6 portioner pajdeg 2½ dl vetemjöl 100 g smör 3 msk kallt vatten fyllning 2 knippen salladslök 2 dl Crème Fraiche 1 dl Mjölk 3% 3 ägg 2 msk hackad dill ½ tsk salt nymalen vitpeppar 6 skivor rökt lax 2 msk forellrom Mixa ingredienserna till pajdegen. Tryck ut i en pajform, gärna rektangulär, och låt vila i kylskåp minst 30 min. Sätt ugnen på 200. Skär salladslöken i mindre bitar. Vispa ihop crème fraiche, mjölk, ägg, dill, salt, peppar. Lägg löken i pajskalet. Slå över fyllningen och grädda i ugnen ca min. Garnera med skivor av lax som formas till rosor och toppa med en klick forellrom.

3 sparrisrullar Sparrisrullar Sparris finns det gott av nu, så passa på att njuta. 2 knippen grön sparris 12 skivor rökt skinka 2 dl Lätt Crème Fraiche Franska Örter Skär bort den lite träiga nedre delen av stjälken på sparrisen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 5 min eller tills den är nätt och jämnt mjuk. Skölj av den i kallt vatten. Fördela sparris och en klick crème fraiche på skinkskivorna. Rulla ihop och servera som förrätt. Bjud på vacker brödfläta Ett vackert stort bröd passar bra på buffén. 1 stort bröd ½ pkt jäst, 25 g 1 msk honung 2 tsk salt 1 dl Crème Fraiche 5 dl ljummet vatten, 37 ca 12 dl ljust dinkelmjöl 1 ägg, uppvispat 1 msk blått vallmofrö Smula jästen i en bunke. Tillsätt honung, salt och crème fraiche. Häll på ljummet vatten och tillsätt mjölet lite i taget. Arbeta ihop till en smidig deg. Täck med bakduk och låt jäsa ca 1 timme. Sätt ugnen på 225. Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Dela den i 4 delar. Rulla till längder ca 40 cm långa. Sno samman 2 och 2. Lägg ena längden i en rundel på en plåt med bakplåtspapper. Lägg den andra längden lite snodd i mitten. Låt degen jäsa igen i ca 30 min. Pensla brödet med uppvispat ägg och strö över vallmofrön. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Låt svalna på galler under en handduk. brödfläta

4 Ljuvlig primörsallad Vårens fina primörer passar bra till det mesta på buffén. 1 litet huvud blomkål 200 g sockerärtor ½ knippe blekselleri 1 knippe rädisor 2 dl Crème Fraiche Senap-Vitt vin- Schalottenlök salt och nymalen svartpeppar färsk dragon Dela blomkålen i buketter. Ansa grönsakerna och koka i lättsaltat vatten i ca 5 min eller tills de är nätt och jämnt mjuka. Skölj av dem i kallt vatten. Blanda dem med crème fraiche. Salta, peppra och strö över färsk dragon. primörsallad Rödbetor med kamutvete och ingefärscrème fraiche Kamutvete finns i många butiker. Men om du inte hittar det så går det bra med matvete. 4 dl kokt kamutvete 1 kg rödbetor, gärna gula och polkabetor 1 msk färsk riven ingefära 2 dl Crème Fraiche 1 tsk citronjuice salt och nymalen svartpeppar 1 ask machésallad 1 näve ärtskott Koka och skala rödbetorna. Dela betorna i mindre bitar. Blanda ingefära med crème fraiche och citronjuice. Smaka av med salt och peppar. Blanda sallad och ärtskott med kamutvete och rödbetor. Toppa med en klick crème fraiche. rödbetor med kamutvete

5 kalvstek Kalvstek med örttäcke och dragonsås 1 kalvstek ca 1,2 kg 1 dl ströbröd 1 dl finhackad bladpersilja 2 msk färsk dragon 2 vitlöksklyftor 3 msk olivolja salt och peppar dragonsås 2 dl Crème Fraiche Senap-Vitt vin- Schalottenlök 1 msk hackad färsk dragon Sätt ugnen på 175. Mixa ihop ströbröd, persilja, dragon, vitlök och olivolja. Salta och peppra. Klappa in brödsmuletäcket på köttet och stek i ugn tills innertemperaturen är 60. Blanda crème fraiche och dragon, ställ kallt tills servering. Låt kalvsteken vila en stund och servera i tunna skivor med dragonsås.

6 Sommartider kyckling Kyckling med tonfisk- och kaprissås 4 kycklingfiléer 1 tärning kycklingbuljong 2 lagerblad tonfisk- och kaprissås 3 dl Gräddfil ½ burk tonfisk i olja 3 sardeller 2 msk kapris saft av ½ citron nymalen svartpeppar 1 ask blandad sallad, ca 70g Koka upp vatten, buljong och lagerblad. Lägg i kycklingfiléerna och koka sakta i ca 10 min tills filéerna är helt genomkokta. Låt kycklingen svalna. Kör alla ingredienser till såsen i en mixer. Lägg upp salladen på fat. Skär kycklingen i tunna skivor. Ringla över dressingen och dekorera gärna med kaprisbär och persilja.

7 lax Inkokt lax med sauce verte 4 skivor lax á ca 125 g spad 1 färsk lök 1½ liter vatten 1 dl vitvinsvinäger 2 msk salt 5 vitpepparkorn 1 lagerblad sauce verte 2 dl Lätt Crème Fraiche Franska Örter ½ paket bladspenat ca 225 g 2 msk kapris salt och nymalen vitpeppar till servering: färsk potatis, dill, citronklyftor, färsk bladspenat Koka upp ingredienserna till spadet i en vid panna med lock. Låt koka i ca 3 min. Lägg i laxbitarna och låt spadet koka upp. Dra kastrullen från värmen och låt laxbitarna svalna i spadet under lock. Hacka spenat och kapris och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Servera laxen med såsen, nykokt potatis, färsk spenatsallad, dill och citron. jordgubbstårta Oemotståndlig jordgubbstårta ca 12 bitar 1 stor sockerkaka eller färdigköpta bottnar 1½ liter jordgubbar 2½ dl koncentrerad rabarber- eller flädersaft 3 dl Vispgrädde 1 dl flagad rostad mandel kvistar av mynta Mixa hälften av jordgubbarna med rabarbersaften. Dela sockerkakan i tre delar och varva med jordgubbsblandningen. Vispa grädden och bred ett tjockt lager på tårtan. Rensa jordgubbarna och skär dem i klyftor. Toppa tårtan med jordgubbar. Strö över flagad rostad mandel och dekorera med myntakvistar.

8 Gott efter maten rabarberkompott med kardemummavisp Rabarber finns nästan hela sommaren i många trädgårdsland. 8 stjälkar rabarber 2 dl koncentrerad flädersaft 3 dl vatten 1 msk potatismjöl till servering: 2½ dl Vaniljvisp, 1 tsk malen kardemumma och citronmeliss Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm tjocka skivor lite på snedden. Koka upp flädersaft och vatten och lägg i rabarbern. Låt koka sakta i ca 2 min. Blanda potatismjöl med lite kallt vatten och rör ner i rabarberblandningen. Låt koka upp och ta sedan kastrullen av värmen. Låt kompotten svalna. Vispa vaniljvisp och tillsätt kardemumman. Servera kompotten med kardumummavisp. Dekorera med citronmeliss. Frestande chokladmaränger Choklad och hallon är en oslagbar kombination. maränger 50 g mörk choklad 3 äggvitor 2 dl strösocker chokladsås 1 dl Mjölk 1 dl strösocker 1 dl kakaopulver 200 g hallon 2 dl Vispgrädde myntakvistar Sätt ugnen på 125. Smält chokladen i mikron eller i vattenbad. Vispa äggvitor och socker, med elvisp, i en skål över vattenbad på spisen. Vispa ca 5 min tills marängen är lite seg och fluffig. Tag skålen från värmen och fortsätt vispa tills marängen svalnat. Häll i chokladen och rör bara lite så att smeten blir fint melerad. Lägg smeten i stora klickar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 1 tim eller tills marängerna känns torra på ytan och släpper från papperet. Koka upp mjölk och socker tills det bubblar ordentligt. Sikta ner kakao och rör såsen så att den blir blank. Låt svalna. Vispa grädden lätt. Varva maränger brutna i bitar med hallon, vispgrädde och chokladsås. Dekorera med en kvist mynta. kompott chokladmaränger

9 hallonmoussetårta Hallonmoussetårta En underbar moussetårta med säsongens hallon och krusbär. ca 8 bitar botten 200 g mandelmassa 2 ägg fyllning 5 gelatinblad 400 g frysta hallon 2 msk krusbärssylt saft av en ½ citron 3 dl florsocker 2 äggvitor 2 dl Vispgrädde till dekoration: 2 dl hallon och 2 dl färska krusbär, citronmeliss Sätt ugnen på 200. Vispa mandelmassa och ägg i en bunke. Häll blandningen i en form med löstagbar kant. Grädda i ca 10 min eller tills mandelmassan får fin färg. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 min. Mixa hallonen och passera dem genom en sil. Vispa ihop hallonpuré, krusbärssylt, citronsaft och florsocker. Krama ur gelatinbladen och smält dem i lite vatten i en kastrull på svag värme. Rör ner gelatinet i fruktpurén. Vispa grädden tjock. Vispa äggvitorna hårt. Vänd ned alltsammans i bärpurén. Häll smeten i formen på mandelbottnen och låt stå kallt ett par timmar i kylen. Ta kakan ur formen och lägg upp på tårtfat. Dekorera med färska hallon och krusbär och blad av citronmeliss.

10 Fräscha sallader kycklingsallad Kycklingsallad med avocado och rostade sesamfrön Sesamfrön är goda till avocado och chili. Det blir lite extra spännande smaker. 1 grillad kyckling ½ dl sesamfrö 3 avocado 8 små tomater 1 röd chili 1 påse blandad sallad, ca 70 g 1 kruka basilika 2 dl Lätt Crème Fraiche Mexican-Chili Rensa kycklingen. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna så att de får en gyllene färg. Skär avocado och tomater i klyftor. Skär chilin i tunna skivor och hacka basilikan. Blanda avocado, tomater, chili, sallad och kyckling i en skål. Strö över sesamfrön, en klick crème fraiche och basilika.

11 tonfisksallad Pasta- och tonfisksallad En riktigt mättande sallad. 250 g pasta t ex pastasnäckor 2 dl Lätt Crème Fraiche Mexican-Chili 400 g tonfisk färsk eller på burk salt och nymalen svartpeppar 1 fänkål 2 paprikor, gärna olika färger 1 dl urkärnade gröna oliver 50 g färsk spenat 1 citronklyftor 4 dillvippor Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll den i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Blanda pastan med crème fraiche. Salta och peppra tonfisken. Grilla eller stek den snabbt, den ska ha en lite rå kärna. Ansa fänkålen och kärna ur paprikan. Skär fänkål och paprika i riktigt tunna skivor med en vass kniv. Blanda alla ingredienser till salladen och dekorera med citron och dill. rökt fisk Rökt fisk med franska örter Här kan man även använda lax eller makrill lite beroende på vad man tycker bäst om. 1 stor varmrökt sik, ca 600 g rensad fisk 1 knippe rödbetor, ca 1 kg 1 rödlök 1 ask machésallad 2 dl kokta gröna linser 1 msk senapsfrö gärna gula och bruna 1 liten knippe gräslök 2 dl Lätt Crème Fraiche Franska Örter Rensa fisken. Koka och skala rödbetorna. Skiva rödlöken tunt. Skölj salladen och skaka den torr. Blanda fisk, rödbetor, lök, sallad och linser på ett stort fat. Finhacka gräslöken. Strö över senapsfrön och gräslök. Servera med crème fraiche och gärna nykokt färsk potatis.

12 Yoghurtmarinerade kyckling- och grönsaksspett Yoghurtmarinaden gör kycklingen riktigt mör. 4 kycklingbröst 4 kycklinglår marinad 4 dl Yoghurt, valfri naturell sort 1 msk färsk riven ingefära 2 vitlöksklyftor 1 msk garam masala ½ tsk salt ½ färsk ananas eller en liten burk konserverad 12 minimajs till servering: 4 klyftor lime, 1 knippe koriander och nykokt basmatiråris kyckling- och grönsaksspett Skär kycklingen i bitar. Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg ner kycklingen och låt marinera i minst 2 timmar. Skala och skär ananasen i bitar. Varva kyckling, ananas och minimajs på träspett. Grilla i ett par minuter på varje sida i en grillpanna eller på utegrillen. Servera spetten med en klyfta lime, lite färsk koriander och basmatiråris. Grillad lax med pestofraiche Lax är god att grilla, och tillsammans med pesto och sparris blir det hela perfekt. 4 bitar lax á 150 g 2 knippen grön sparris 2 dl Crème Fraiche 1 msk pesto salt och peppar till servering: 2 msk hackad basilika, 4 citronklyftor och lite nykokt potatis Skär bort den lite träiga delen av stjälken på sparrisen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 5 min eller tills den är nätt och jämnt mjuk. Skölj av den i kallt vatten. Blanda crème fraiche med pesto. Salta och peppra laxen och grilla den ett par minuter på varje sida. Värm sparrisen på en bit folie eller grilla den i grillpanna tills den är varm. Lägg upp sparrisen på tallrikar och lägg på laxen. Servera med pestofraiche och nykokt potatis. Dekorera med hackad basilika och citronklyftor. grillad lax

13 Grilldags lammburgare Lammburgare med getostmousse och rostad rödlök Rostad lök får lite söt karamellig smak som passar bra till lamm. 4 rödlökar 2 msk rapsolja 1 msk balsamicovinäger 600 g lammfärs 1 vitlöksklyfta ½ tsk malen spiskummin salt och nymalen svartpeppar 100 g getost på rulle 2 dl Lätt Crème Fraiche Vitlök till servering: 1 ask röda mangoldskott, ca 50 g och couscous Sätt ugnen på 200. Skiva rödlöken tunt och strö ut på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och balsamicovinäger. Salta och peppra. Baka i ugn ca 15 min eller tills löken börjar bli glansig och få lite färg. Knåda lammfärsen i en bunke och krydda med vitlök, spiskummin, salt och peppar. Forma till burgare. Mosa getosten med en gaffel och blanda med crème fraiche. Grilla burgaren eller stek den i lite smör i en grillpanna ett par minuter på varje sida. Toppa med rödlök och servera med mangoldskott, getostmousse och gärna nykokt couscous.

14 fläskkarré Marinerad fläskkarré med basilikafraiche 4 skivor fläskkarré á 150 g 1 msk fänkålsfrö finrivet skal av 1 citron 2 zucchini, gärna en grön och en gul 2 dl Crème Fraiche 2 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 kruka basilika salt och nymalen peppar Stöt fänkålsfrö i en mortel och blanda med finrivet citronskal. Gnid in fläskkarrén med citronblandningen och låt marinera i ca 1 tim. Skär zucchinin i mindre bitar och stek i lite olja. Salta, peppra och blanda med crème fraiche, olivolja, vitlök och basilikablad. Grilla karrén ett par minuter på varje sida. Salta och peppra. Servera fläskkarrén med zucchinisallad och gärna nykokt färsk potatis. Dekorera med blad av basilika.

15 biff Grillad biff med ljummen bönsallad En god mättande sallad till en saftig biff. 4 utskuren biff á 150 g ½ kg färskpotatis 1 ask haricotes vertes, ca 250 g 1 ask vaxbönor, ca 250 g 12 coctailtomater, gärna röda och gula 2 dl Crème Fraiche Senap-Vitt vin- Schalottenlök 3 kvistar timjan Koka potatisen. Koka bönorna i lättsaltat vatten ett par minuter tills de är nätt och jämnt mjuka. Häll av i durkslag och skölj dem i kallt vatten. Skär tomaterna i halvor. Blanda alla grönsaker med crème fraiche. Grilla köttet ett par minuter på varje sida. Salta och peppra. Värm grönsakerna och servera till biffen. Dekorera med timjan. grönsaksburgare Grillad grönsaksburgare toppad med mozzarella Passar bra som vegetariskt alternativ eller varför inte som tillbehör till en bit kött. 2 röda paprikor 2 gula paprikor 1 stor aubergine 2 mozzarella 1 ask rödbetsskott eller andra skott t ex alfagroddar 2 dl Lätt Crème Fraiche Mexican-Chili Halvera och kärna ur paprikan. Skär auberginen i skivor. Pensla grönsakerna med olja. Skär mozzarellan i tjocka skivor. Grilla grönsakerna och mozzarellan (på en bit folie) några minuter. Salta och peppra. Lägg ihop till en burgare och toppa med groddar. Servera crème fraiche i en skål bredvid.

16 Ugnsbakad kassler med en god crème fraiche Kassler är enkel sommarmat och håller länge i kylen. 1 knippe rödbetor, ca 1 kg 1 bit kassler, ca 600 g 2 dl Lätt Crème Fraiche Karljohanssvamp-Timjan ½ dl hackad persilja ½ dl hackad timjan 2 msk rapsolja salt och nymalen peppar Koka rödbetorna i lättsaltat vatten tills de är klara. Skala dem och ringla över lite olja. Salta och peppra. Sätt ugnen på 225. Skär kasslern i skivor och lägg i en smord ugnsfast form. Lägg över ett lager crème fraiche. Gratinera i ugn ca 10 min tills kasslern är varm och har fått fin färg. Dekorera med hackade kryddor. Servera med rödbetor och gärna kokt färskpotatis. kassler Panerad abborrfilé med ansjovissås 8 abborrfiléer, ca 600 g eller annan fiskfilé 1 ägg 2 dl vetemjöl 2 msk smör 1 liten burk ansjovis 3 dl Vispgrädde 1 liten knippe finhackad gräslök salt och nymalen vitpeppar till servering: 4 kvistar dill, 4 citronklyftor och färskpotatis Panera fiskfiléerna först i ägg och sedan i mjöl. Stek dem i rikligt med smör så att de får fin färg på båda sidor. Lägg upp på fat. Mosa ansjovisen och lite spad i en panna. Häll på grädde och koka kraftigt en liten stund. Smaka av med peppar och tillsätt gräslöken. Servera abborrfiléerna med ansjovissås och nykokt färskpotatis. Dekorera med mer gräslök, dill och citron. abborrfilé

17 Goda sommarluncher picnicomelett Laxfylld picnic-omelett En tunn omelett med fyllning passar bra att ta med sig i picnickorgen. 8 ägg 1 dl kallt vatten salt och peppar 3 msk smör 8 stora skivor gravad lax, ca 500 g 2 dl Lätt Crème Fraiche Karljohanssvamp-timjan 1 liten knippe finhackad gräslök 1 ask blandad sallad, ca 70 g Vispa ihop ägg och vatten. Salta och peppra. Stek som tunna omeletter i rikligt med smör. Lägg de färdigstekta omeletterna på en tallrik med smörpapper mellan varje. Blanda crème fraiche och gräslök. Lägg en skiva gravad lax på varje omelett och bred på ett lager crème fraiche. Rulla ihop till en rulle. Lägg upp salladen på tallrikar och skär varje omelettrulle i ett par bitar lite på snedden.

18 Ljuvlig meny ärtsoppa Kall grön ärtsoppa Denna soppa kan njutas både kall och varm. En het sommardag passar den bäst lite kyld och en blåsig sommarkväll njuts den varm. 1 finhackad gul lök 2 msk smör 1½ tärning grönsaksbuljong 6 dl vatten 1 påse frysta ärtor, 500 g 2 dl Créme Fraiche 1 kruka basilika salt och peppar Fräs löken i smöret tills den är mjuk och glansig men inte har fått färg. Smula ner buljongen och häll på vattnet. Koka upp och häll i ärtorna. Låt koka i ett par minuter. Låt svalna något, lägg i basilikan och kör soppan slät i en mixer. Tillsätt crème fraiche och blanda till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar och ställ svalt. Servera soppan kall. Dekorera med några basilikablad.

19 kycklingfilé Sesampanerad kycklingfilé 4 kycklingfiléer á 125 g råris 1 knippe sparris 8 späda morötter 2 dl Lätt Crème Fraiche Vitlök 4 msk sesamfrön 3 msk smör 1 näve ärtskott 4 citronklyftor Koka råriset enligt anvisning på förpackningen. Ansa, skala och skär grönsakerna i mindre bitar. Koka dem i lättsaltat vatten. Blanda grönsaker, råris och crème fraiche. Panera kycklingen i sesamfrön och stek i smör i en stekpanna tills den är helt genomstekt. Servera kycklingen med rårissalladen och dekorera med ärtskott och citron. Jordgubbssallad med yoghurtglass Prova att marinera jordgubbarna i jordgubbssaft, då smakar de ännu mer. jordgubbssallad 3 dl Naturell Yoghurt 10% ¾ dl florsocker 1 tsk vaniljsocker finrivet skal och saft av ½ citron 2 äggvitor 3 dl Vispgrädde dekoration: finstrimlat citronskal och myntakvistar Blanda yoghurt med florsocker, vaniljsocker, finrivet citronskal och citronsaft. Vispa äggvitorna styvt. Vispa grädden lätt. Blanda ihop alla ingredienser med stora luftiga tag och ställ i frysen minst 3 timmar. Ta ut glassen en stund innan servering. Rensa och skiva jordgubbarna. Marinera dem i lite koncentrerad jordgubbssaft. Lägg upp jordgubbarna och toppa med en kula yoghurtglass. Dekorera med finstrimlat citronskal och en kvist mynta.

20 Rekvisita: Milla of Sweden. produktion: rubricera ab Foto: Susanna blåvarg Tryck: original citronmuffins med färska körsbär och grädde nybakta muffins är alltid gott. ca 10 st 100 g smör 2 ägg 1½ dl fint råströsocker finrivet skal av 1 citron 3 msk saft av citron 2½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver till servering lättvispad grädde färska körsbär eller hallon Sätt ugnen på 225. Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt. blanda i smör, citronskal och citronsaft. blanda mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i äggvispet. Fördela smeten i muffinsformar. Fyll inte formarna mer än till strax över mitten. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Låt svalna och servera dem med lättvispad grädde och körsbär. det händer på WeBBen på hittar du recept, menyer och bufféer till årets alla fester. bli medlem så har du möjlighet att dela med dig av dina egna recept och bli inspirerad av andras. Dessutom får du inför varje nytt nummer av Guldkorn ett nyhetsbrev med tips och tävlingar. norrmejerier, box 1313, umeå. Telefon:

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson 1 5 populära matpajer Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson Långpannepaj med färs och fetaost Ingredienser 12 personer 6 dl vetemjöl, (300 g) 2 dl grahamsmjöl 250

Läs mer

Catering med Mats Wallenius

Catering med Mats Wallenius Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 88-95 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 NICECREAM Ingredienser (2 portioner) 50 g FITNESS Original 2 frysta bananer 150 g jordgubbar En handfull basilikablad 1 lime En handfull babyspenat Extra: 1 tesked

Läs mer

Krämig sallad på färskpotatis

Krämig sallad på färskpotatis Krämig sallad på färskpotatis Gör en god dressing till färskpotatisen - här är sju tips! 1 Recept Foto: Ulf Svensson Fransk potatissallad Ingredienser 6 personer 1 kg kokt potatis 1 st rödlök 2 msk kapris

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33 Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga

Läs mer

Stunder med fiskrätter...

Stunder med fiskrätter... Stunder med fiskrätter... Recept av Michael Björklund och Markku Luola www.prokala.fi Vitt är rött Recept : Michael Björklund Lutfisk-rödbetssallad och fetaostsås 0,8 kg Lutfisk 1 tsk Salt Ugnsrödbetor:

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Räkcocktail med kräftstjärtar, löjrom och toast

Räkcocktail med kräftstjärtar, löjrom och toast E re fest eller... 3 Räkcocktail med kräftstjärtar, löjrom och toast Ingredienser 0,5 st Schalottenlök(ar) 1 st avocado(s) 1 st tomat(er), kvist- 2 dl räkor, skalade 1 dl kräftstjärtar 1 msk dill, dillvippor

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Vårens festmat. Lättlagade rätter för härliga fester

Vårens festmat. Lättlagade rätter för härliga fester Vårens festmat Lättlagade rätter för härliga fester Fira vårens ankomst med en härlig fest för vänner och familj. Här hittar du enkla men väldigt goda recept som passar lika bra för små sällskap som för

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004. Vårmeny Vårmeny Lördagen den 13 mars 2004. Paté med rökt kött, oliver och lingon- och äppelsås, kuvertbröd Vegetariskt alternativ: Grönsakspaté med prickig sås, kuvertbröd Ruccolasallad med valnötskärnor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.2 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550-600 gram fläskytterfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 2,5 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Vecka 43,4 port. Tips! Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,3 1

Vecka 43,4 port. Tips! Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,3 1 Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en härlig vecka fylld med läckra laxpaket, en krämig kycklinggryta och klassiska wallenbergare! Ingredienser Kött/fisk 500 g kalvfärs 500-600 g laxfilé

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong!

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong! Matinspiration & Recept från Coop recept med råvaror i säsong! Njut av säsongens grönsaker! INNEHÅLL 3 Rotselleriplättar med löjrom 4 Fröpanerad squash och aubergine med yoghurtsås 5 Morots- och rödbetspaj

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Makalösa matjes - 8 goda sätt

Makalösa matjes - 8 goda sätt Makalösa matjes - 8 goda sätt Matjes med brynt smör, eller matjes med en krämig sås till eller varför inte bara som den är? 1 Matjessilltårta Ingredienser 10-12 personer 75 g smör 225 g kavring Fyllning

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Halloumisallad, 2-4 portioner

Halloumisallad, 2-4 portioner vego l l i t t e vin HALLOUMI SALLAD! Halloumisallad, 2-4 portioner 200 g halloumi 1/2 citron 1 paket romansallad 1/2 rödlök 1 st pitabröd 2 tomater 1 knippe färsk bladpersilja 1/2 zucchini 1 gul paprika

Läs mer

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

3 DAGAR VECKA 28 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 28 VECKANS MENY DAGAR VECKA 8 Hej och välkomna till ännu en härlig sommarvecka med nya smarriga rätter på menyn. Skrubba rent grillgallret för här kan du grilla den honungsglazade fläskkarrén med sparris och ugnsrostad

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. 1 Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. Foto: Ulrika Pousette Helstekt kalventrecôte med salviasky

Läs mer

Smörgås med päron, getost och valnötter

Smörgås med päron, getost och valnötter PICKNICK recept Smörgås med päron, getost och valnötter 1 msk Buko naturell blandad sallad 1 tunn skiva chevre 1 päron honung till honungsvatten 1 tsk valnötsvinägrett (se separat recept) ärtskott till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans

Läs mer

Vecka 1,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma!

Vecka 1,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! Vecka,4 port Ingredienser Kött/fisk 400 g lammfärs pkt bacon bit kassler, ca 600 g 400 g torskfilé burk räkor Potatis/ris/pasta mm bröd pkt rigatoni Monikas dagarskasse! Välkomna till en vecka som är fylld

Läs mer

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade DAGAR VECKA 7 INGREDIENSER RECEPT Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade färsbiffar med rostade rödbetor och getostkräm. Klassiska och goda smaker

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 3 Recept Kött/fisk 600 gram kycklingfilé pkt bratwurst 500 gram laxfilé 1 3 Potatis/ris/pasta 1 förp risoni Hej! Vi inleder denna augustivecka med en riktigt lättlagad och god middag.

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Smått och gott med kantarell

Smått och gott med kantarell 1 Smått och gott med kantarell Enkla små rätter med sommarkantareller. Foto: Holger Edström Ostrisotto med svamp Ingredienser 6 personer 200 g blandsvamp, karljohan eller kantareller 2 st schalottenlök

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

MÖRK CHOKLADMOUSSE MED KAFFE

MÖRK CHOKLADMOUSSE MED KAFFE MÖRK CHOKLADMOUSSE MED KAFFE 100 g mörk choklad 2 äggulor 0,5 dl starkt kaffe 3 msk florsocker 2,5 dl vispgrädde Carnegie Starkporter nr 1497 Smält chokladen och låt svalna något. Rör ner äggulorna, en

Läs mer

grillbuffé 12 juni 2014

grillbuffé 12 juni 2014 Matglädje MED ABROTOS RECEPT grillbuffé 12 juni 2014 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Thaimarinerat Fisk- och Skaldjursspett

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10 Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 oktober 2009 Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Carpaccio på

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! 1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen - alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

Veckans Middagar. Det här behöver jag också: Vecka 40, 2014

Veckans Middagar. Det här behöver jag också: Vecka 40, 2014 Det här behöver jag också: Veckans Middagar Vecka 40, 2014 Måndag: Broccolipasta med ärtskott Tisdag: Blomkålssallad med curry och getost Onsdag: Nudlar med japansk omelett Torsdag: Frittata med spenat,

Läs mer

Extra fine. of recipes

Extra fine. of recipes Extra fine selection of recipes Extra Fine SELECTION OF SPICES MAKES FOOD EXTRAORDINARY Santa Maria Extra Fine Selection of Spices är kryddor utvalda för sin exceptionella, distinkta karaktär och höga

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

6 jättegoda recept med ägg.

6 jättegoda recept med ägg. 6 jättegoda recept med ägg. Spenatfrittata med fetaost och pinjenötter Värm ugnen till 180. Vispa samman ägg, grädde och parmesan. Krydda med salt och peppar. Stek squash och rödlök i olivolja. Tillsätt

Läs mer

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream Meny 2006-02-26 Böckling röra Nils Oscar India Ale Pepparstekt kalvfilé med rödbetor, getost och pinjenötter Serverad med risonipasta. Corvina Veronese Ripasso 2002 Choklad soppa med ananas & marshmallows

Läs mer

NYHE S TA S M. Nya recept

NYHE S TA S M. Nya recept DDTUM AK BÄ T D FÖR NYHE LA K RY S TA S M Nya recept Något av det godaste jag vet är helstekt kyckling och det önskar jag att alla kunde laga. Men ibland finns inte tiden och då lagar jag gärna Stinas

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer