Servicemanual MOCCA. Din återförsäljare S_SE. Rev

Transkript

1 Servicemanual MOCCA Din återförsäljare S_SE Rev

2 1. Innehållsförteckning MOCCA 1. Innehållsförteckning 2 2. Allmänt 3 3. Översikt av komponenter, front 4 3. Översikt av komponenter, blandarsystem 5 4. Installation och Igångsättning Drift Bryggning av kaffe i kopp Hetvatten 8 Bryggning av kanna 9 6. Regöringsprogram 6. Automatisk Rengöring av In/Ut loppsventiler Rotera Bryggmekanism utan vatten Automatisk rengöring av bryggmekanism Demontering/montering av bryggmekanism Rengöring och skötsel Rengöring vid behov 14 Rengöring och skötsel av kaffefilter Koppräknare och Easy access Säkerhetsfunktioner Felmeddelanden Förvaring Installation av myntmekanism Elschema Reservdelsförteckning Sprängskiss Garanti och service 2

3 2. Allmänt. MOCCA Tack för att ni valt en Mocca och som vi hoppas att ni får mycket glädje av! - Maskinen skall anslutas korrekt för Din egen säkerhets skull. Läs igenom bruksanvisningen innan du använder maskinen. - Manualen innehåller viktiga instruktioner för en riktig och säker användning av färskbryggsautomaten. - Bevara alltid manualen inom räckhåll. Vid alla ingrepp i maskinen måste denna göras spänningslös. Allt installationsarbete måste utföras av behörig personal. Mocca - Brygger kaffet kopp för kopp - Bryggmekanism med kaffefilter - Elektronisk temperaturkontroll - Stor kapacitet - Tillverkad i rostfritt stål Fakta: Höjd Bredd Djup Vikt Tankvolym Elanslutning Kallvattenanslutning 675mm 270mm 530mm 15 kg 2.0 liter 230V/2200W ½ utvändig gänga Kapacitet: Ca 100 koppar kaffe per påfyllning. max 140/tim. 3.

4 3. Översikt av komponenterna, front. MOCCA Display Styrka på dryck ++ / - - Nyckelströmställare Stor kaffe Liten kaffe Hetvatten Dörrlås Utlopp för dryck ( varmdrycker ) Kopphylla Spillbrickeinsats Spillbricka Tillval: Underskåp med fack och sumpbehållare. 4.

5 3. Översikt av komponenterna, blandarsystem. MOCCA Koncentrat behållare Säkrings hållare ON/OFF brytare Dörrlås Bryggmekanism Utlopp kaffe Sumplåda Utlopp hetvatten Detalj; Ingredienser; Bredd; Höjd; Antal/enhet Behållare; Kaffe

6 4. Service. Installation och igångsättning MOCCA 1. Placera maskinen på ett plant Anslut stickproppen till ett och vattentätt underlag. Jordat väggutag 230V 10A 90º placering: vågrät och lodrät OBS! Se till att fritt luftflöde finns bakom maskinen. ( minimum 10cm ). 2. Anslut medföljande slang till kallvattenkran med ½ R- koppling. Kontrollera att inga veck eller skarpa krökar bildas när maskinen skjuts på plats. Vid nydragen vattenledning skall systemet spolas för att få bort kopparspån. Dessa kan annars skada inloppsventilen. 3. Öppna vattenkranen 4. Slå på ON/OFFströmbrytaren Nu fylls vattentanken automatiskt med 2.0 liter vatten. Elementet får ej spänning förrän vattnet når nivågivaren. Inställd temperatur är ca 97º Celcius. 5. Stäng dörren. Säkrings hållare ON/OFF brytare 6.

7 4. Service. Installation och igångsättning MOCCA 6. Fyll behållaren med koncentrat. Ta ut koncentratbehållaren för att inte spilla koncentrat i maskinen och fyll med ingredienser. 7. Placering av koncentratbehållare (A). Se till att koncentratröret pekar rakt ned i bryggmekanismen. Se (A). När uppvärmningen av vattnet är klart försvinner meddelandet Låg temp från Låg temp. displayen och maskinen är redo att tas i bruk. 7.

8 5. DRIFT; Bryggning av kaffe i kopp MOCCA Bryggning av kaffe i kopp, mm. 1. Placera en kopp i centrum på kopphyllan Styrkan på drycken är standardinställd. Önskar du öka eller minska den följ stycket nedanför, gå annars vidare till Punkt 3. Starkare dryck; Tryck + eller ++ för 5% eller 10% alternativt Svagare dryck; Tryck - eller -- för 5% eller 10% (Displayen stegar sig upp alternativt ner för varje tryckning). 3. Välj önskad dryck 3. Displayen visar: Vänligen vänta, samt koppbelysningen tänds. Vänta till koppbelysningen slutat lysa och meddelande Vänligen vänta, har slocknat i displayen innan du tar koppen Hetvatten. 8.

9 5. DRIFT; Bryggning av kaffe i kanna. MOCCA Bryggning av kaffe i kanna. 1. Placera en kanna i centrum på gallret i spillbrickan genom att fälla upp kopphyllan. Serveringskanna 1,2L art.nr Vrid om nyckeln med kannsymbolen medsols koppars bryggning är förvalt, Ändra antal koppar du vill brygga i din kanna med hjälp av + alternativt - knappen. Valmöjlighet upp till 12 koppars bryggning alternativt ner till 1 kopps bryggning. 4. Tryck på knappen för dryck 1. Vänta till koppbelysningen slutat lysa och medde lande Vänligen vänta har slocknat i displayen innan du tar ut kannan. 9.

10 6. Rengöringsprogram RENGÖRING MOCCA Automatisk rengöring av In/Utloppsventiler: In / Utloppsventilerna kan lätt rengöras med nyckelbrytaren i kopp (normal) läge. 1. Placera en kanna i centrum på spillbrickan 2. Vrid kannyckel fram och tillbaka i lugn takt. 3. Tryck på knapp för dryck 1 och 2 samtidigt i 6 sekunder. Håll knapparna nedtryckta. 2. Alla In/Utloppsventiler börjar att öppnas och stängas med 2 pulser/sekund under max 10 sek eller så länge man håller knapparna intryckta. Displayen visar: Rengöring Ventiler 3 4. Tryck på knapp för dryck 2 för att köra en bryggcykel och spola ut överblivet vatten och kalk från rengöringen. 3 4 Med rengöring menas att ventilerna knackar bort eventuell kalk och andra partiklar som har fastnat i cylindrarna samt att de spolas med vatten. 10.

11 6. Rengöringsprogram RENGÖRING MOCCA Rotera bryggmekanism utan vatten o ingredienser: Bryggmekanismen kan roteras utan vatten och ingredienser med nyckelbrytaren i kopp (normal) läge.används med fördel när bryggmekanismen har varit urmonterad för diskning och skall återmonteras. 1. Håll + knappen nedtryckt i 6 sekunder. Efter 4 sekunder börjar maskinen att pipa allt snabbare. Displayen visar: Byt Papper/Roter Tryck E / Tryck + knappen igen. Displayen visar: Bryggcykel utan vatten. 3. Tryck på knappen för dryck 2. Displayen visar: Roterar. Bryggmeken roterar ett varv utan vatten och ingredienser och Bryggmeken faller i läge om den har varit urplockad. 3 OBS! Vevstaken skall stå i Klockan 8 läge, Om inte lyft ur igen och upprepa proceduren. Klockan

12 6. Rengöringsprogram MOCCA Automatisk rengöring av bryggmekanism: Rengöring av bryggmekanismen bör genomföras en gång per vecka. Maskinen är utrustad med ett antal inställningsmöjligheter och hjälpfunktioner i mjukvaran. Bryggmekanismen kan lätt rengöras med nyckelbrytaren i kopp (normal) läge. 1 Bild B Vrid kannyckel fram och tillbaka i lugn takt. Bild A. Tryck på knapp för dryck 1 i 6 sekunder. 2. Efter 4 sekunder börjar maskinen att pipa allt snabbare. 3. Efter 6 sekunder visar Displayen: Öppna dörren Fyll diskmedel 4. Lägg i 25gr (en portionspåse) rengöringsmedel (bild A) i bryggmekanismen. Se bild B (Rengöringsmedel tillhanda hålles av din återförsäljare) 5. Displayen visar: Stäng dörren 6. Displayen visar: Tryck för start Placera en kanna i spillbrickan Tryck på knapp för dryck 1 7. Displayen visar: Rengöring bryggmek Blötningstid: Maskinen räknar ner från 300 sek. 8. Displayen visar: Bryggcykler Maskinen räknar ner. För att stoppa Rengöringen: Tryck på Stop knappen. Bryggmekanismen går tillbaka i start läge. OBS! När rengöringsmedel är tillsatt får ej proceduren stoppas utan måste köras klart. VIKTIGT! Demontera och rengöra bryggkammaren:. Efter att du utfört den automatiska rengöringen av bryggmekanismen, måste du alltid göra en rengöring av bryggkammaren för att avlägsna rengörings och kafferester! Gör som det beskrivs i punkt Tryck på + knappen i 6 sekunder. 10. Displayen visar: Byt Papper/Roter Tryck E/+knappar. 11. Tryck på knappen för dryck Displayen visar: Förbereder pappers-byte. 13. Maskinen roterar i läge Displayen visar: Byt papper. 15. Öppna dörren, demontera, se sid 13. rengör och återmontera bryggkammaren. 16. Stäng dörren. Om maskinen inte går 17. Maskinen är redo att tas i bruk. tillbaka i startläge! 18. Ta en kopp kaffe och slå ut den. Omstarta maskinen. 12.

13 6. Rengöringsprogram MOCCA Automatisk rengöring av bryggmekanism: fortsättning Demontera bryggkammare: Efterspolning/rengöring av bryggkammaren. Återmontera bryggkammare OBS! När bryggkammare återmonteras se till att (B) gummiskrapa, hamnar mellan (A) vipparmar. 4. VIKTIGT! Spola rent För att avlägsna rengörings och kafferester! 13.

14 7. Rengöring och skötsel. RENGÖRING MOCCA Rengöring vid behov. Vid utvändig rengöring av maskinen använd en mjuk trasa och flytande rengöringsmedel som inte repar. OBS! Se till att alla delar är helt torra innan återmontering. Rengöring av delar. Spillbrickan och spillbrickeinsats handdiskas i vanligt diskvatten. Förslagsvis vid tömning. OBS! Skall ej maskindiskas. Koncentratbehållare och koncentratrör kan maskindiskas. 14.

15 7. Rengöring och skötsel. RENGÖRING MOCCA Demontering och rengöring av kaffefilter. Ett verktyg för att demontera kaffefiltret följer med maskinen 1 1. Tryck på + knappen i 6 sekunder. Efter 6 sekunder Displayen visar : Byt Papper/Roter Tryck E /+ 2. Tryck på knapp för dryck 2. Displayen visar: Förbereder pappers-byte Maskinen roterar i läge. 2 Displayen visar: Byt papper Öppna dörren och för in verktyget (A) genom ett av hålen i bryggmekens framkant hela vägen in till bakre delen av cylinderväggen bild 1, för sedan verktyget mot bakre delen av filterinsatsen tills insatsen trycks ut bild 2. Bild 3 97º Celsius.10 minuter 3. Rengör filterinsatsen i 25gr. rengöringsmedel löst i 3dl vatten i max 10 minuter. 3.3 dl vatten Bild 2. Bild 1 (A) 4. Montera tillbaka filtret och stäng dörren, maskinen går då tillbaka till sitt startläge och är klar att använda. 5. Ta en kopp kaffe och slå ut den för att ta bort eventuella rester av rengöringsmedel i filtret. OBS! Efter att filter har varit i kontakt med rengöringsmedlet skall det diskas med diskmedel och sköljas noga under rinnande vatten. Rengöringsmedel: (bryggmekanism) artikel nr Filter: (bryggmekanism) artikel nr Verktyg: (demontera filter) artikel nr

16 8. Koppräknare Easy Access MOCCA Koppräknare: Maskinen har en inbyggd Koppräknare som är tillgänglig att se och nollställa med nyckelbrytaren i kopp (normal) läge Tryck på - knappen i 6 sekunder Efter 4 sekunder börjar maskinen att pipa allt snabbare. Displayen visar: Totalt xxx koppar 2. Tryck på knappen för dryck 2. Displayen visar: Val 1 gratis xxx koppar 3. Tryck på knappen för dryck 2. Displayen visar: Val 1 mynt xxx koppar Tryck på knappen för dryck 2. Displayen visar: Val 1 xxx koppar i kanna Tryck på + knappen för att komma till Val 2 osv. 6. Tryck på knappen för dryck 3 för att nollställa räknaren. 7. Tryck Stop knappen för att återgå Easy Access: Volym och styrka kan justeras ±15% med nyckelbrytaren i kopp (normal) läge Tryck på + och - knappen samtidigt Efter 4 sekunder börjar maskinen börjar att pipa allt snabbare Displayen visar: Easy access Styrka 1 100% 2. Flytta dig till rätt Knapp/Val som du vill ändra på genom att trycka + eller - knappen 3. Tryck på knappen för dryck 2. Displayen visar: Tex. Volym 2 och Blinkande 100% Ändra med hjälp av + eller - knappen Tryck på knappen för dryck 2.för att acceptera ändringen. Gå ur Easy Access med stop 16.

17 9. Säkerhetsfunktioner. MOCCA Maskinen är utrustad med följande säkerhetsfunktioner 1. Lägesindikering av Dörr Dörr ej stängd Diplayen visar: Dörr öppen Dörr öppen 2. Ventiler är spärrade då maskinen ej används. 10. Felmeddelanden. Felmeddelanden som användaren oftast kan åtgärda utan hjälp av servicefirma 1. Displayen visar: Blockerat Vatten nivå låg Åtgärd: Kontollera att inkommande vattenkranen är öppen. Stäng av maskinen med huvudbrytaren, vänta 10 sek och slå på igen. Blockerat 2. Displayen är normal men ingen dryck kommer: Möjlig felorsak: Mekaniskt hinder i koncentratbehållarna. Åtgärd: Försök att hitta felorsaken. 11. Förvaring / Transport. Långtidsförvaring och transport 1. Slå av strömbrytaren, dra ur kontakten och stäng av vatten kranen. 2. Töm vattentank. 3. Maskinen skall förvaras frostfritt och tömmas helt på vatten vid längre tids förvaring. 17.

18 12. Installation av myntmekanism Installation av myntmekanism för färskbryggsmaskiner Viktigt: Installation av myntmekanism måste utföras av behörig installatör. 1. Montera myntmekanismen och anslut med den medföljande kabeln (A) till displaykortet i dörren. OBS! Maskinen måste vara avstängd, annars kan mynt mek.skadas. (A) Anslutning Kontakt placering Version

19 13. Elschema. MOCCA 19.

20 14. Reservdelsförteckning. MOCCA Benämning; Artikel nr; Detalj nr; Antal/ enhet; Elektronikkort Display kort Distans för display kort Nyckelströmställare Nyckel för strömställare Spillbricka, förlängd Spillbrickeinsats Spillbricka Inloppsslang vattenledning 3/4 X1/2 vit Skräphink Mikrobrytare, bryggmotor Bryggmotor komplett Medbringare vit Rörpinne 3,5x Rörpinne 2,0x Nätkabel Transformator Kopplingsplint PA Gavel till koppl. plint PA Ventil inlopp 2,5L/min. 24V DC Solid State halvledarrelä Säkringshållare Säkring 2 Amp. trög 5x Dekal - säkring 2 Amp. trög Bryggmekanism komplett Verktyg filterdemontering Brytare 2 pol Mikrobrytare Lås med klämma (dörr) Nyckel, (dörr) Service nyckel (verktyg) Fot 19X10 Svart Distans för luftslang, tank Backventil Motor gear 145 rpm, utan axel Motor axel för , 16mm Nivåsensor kompl Sensor pinne 55mm Sensor pinne 90mm Silikonpackning för sensor Packning vattentank High Limit Control bulba Element 2200W NTC-Termistor Gummigenomföring, NTC termistor Genomföring utloppsventil Plugg, (vattentank) Utloppsventil 24 V DC Membran typ Membran typ Vattentank Silikonslang 8X12 (metervara)

21 14. Reservdelsförteckning. MOCCA Benämning; Artikel nr; Detalj nr; Antal/ enhet; O-ring 36,2X O-ring 15, 6X1, Utlopp bryggmekanism. förlängning Utlopp bryggmekanism Koncentratbehållare komplett Lock, koncentratbehållare

22 14. Reservdelsförteckning. Bryggmekanism Benämning: Artikel Nr. Pos.Nr. Antal/enhet Deflector, Cylinder Pin, Crank Arm O-ring kolv Gummiring kolv Teflontätning Plate, Top Skruv, 8 x 1/2, Truss Cylinder Tätningsplugg Skruv till haklapp, 4-40 x ¼, Skruv,Fastsätt. cyl, 8-32 x ½, Filter, nylon Tätning bryggkammare Låsbygel Carriage, Wiper Rod, Carriage, Wiper Retaining Ring, Gummiskrapa Bryggkammare Fjäderklämma Housing, Vertical Rod Cam, Triple Torkararm Distans torkararm Fjäder torkararm Låsring TRU ARC Vevarm Fästplåt för cylinder Fästplåt upphäng. bryggmek Låsblock vänster Låsblock höger Låsring Utloppsrör vatten Bygel brygghus Shim 0, Shim 0, Gummimellanlägg,Sil Spring, H-Frame H-Frame Screw, 8-32 x 3/4, PAN Pin, Grooved, 3/16 x Wipe Arm, Assembly Vertical Rod, Welded

23 15. Sprängskiss. Maskin MOCCA

24 15. Sprängskiss. Tank MOCCA Silikonslang säljes i metervara Silikonslang säljes i metervara 24.

25 15. Sprängskiss. Bryggmekanism MOCCA Sprängskiss. Koncentratbehållare MOCCA

26 15. Sprängskiss. Bryggmekanism

27 15. Sprängskiss. Bryggmekanism

28 Mocca FÖR SERVICE Vänligen kontakta din återförsäljare Din återförsäljare / Your retail dealer CREM International AB Box 960, ARVIKA, Sweden Tel: +46 (0) , Fax: +46 (0) info.se@creminternational.com Art. nr/art. no