2014-03-24 Institutionen för biovetenskaper och näringslära Kursledare: (marie.lof@ki.se) Schema Näringsfysiologi 15 hp, vt-14 Kursperiod: 24/3-5/6 Kursledare: (marie.lof@ki.se) Lokal: Gula seminarierummet, plan 5, Novum, om ej annat anges! Gruppindelning för informationssökning, presentationsteknik och examinerande seminarium: Grupp A BECKMAN KATARINA BERGSTRÖM CATRIN EMILSSON SANNA HÖGLUND MIRIAM KOSKI PETRA KOTILAINEN LINDA KROKSTRÖM ANDREAS LIDÉN ESMERALDA MARKSTEDT LOUISE MATKOVIC HELENA Grupp B PETROVIC ANA RYDENSTAM TOMAS SANDBORG JOHANNA SJUNNESTRAND TOVE SJÖLANDER MORTEN SVENSSON CASSANDRA SVENSSON JOHANNA TEGNEFUR SOFIA VÄLILÄ ANNA-KAISA PERSSON JENNIE Det går bra att byta grupp om ni vill, bara ni byter med någon från den andra gruppen så att antalet studenter i varje grupp inte förändras 1
Lärare på kursen Linda Bakkman Nutritionist, PhD Ann Burgaz, PhD,Forskare Kåre Engström Dietist Charlotte Erlanson-Albertsson Läkare, Professor Hanna Eneroth Nutritionist, PhD Andrea Friedl Nutritionist Gerd Faxén Irving Dietist, Med Dr Teija Frang Gustavsson Marknadschef Lars-Arne Haldosén Läkare, Docent E-post: linda@bakkman.se Institutet för Miljömedicin, Karolinska institutet E-post; ann.burgaz@ki.se E-post: engstromkare@hotmail.com Institutionen för experimentell medicin, Lunds universitet E-post: charlotte.erlanson-albertsson@med.lu.se Livsmedelsverket Epost; hanna.eneroth@slv.se Centrum för epidemiologi och samhällsmedicin, Stockholms läns landsting E-post: andrea.friedl@sll.se Inst. för Neurobiologi, Vårdvetenskap och Samhälle, Karolinska institutet E-post: gerd.faxen.irving@ki.se E-post: teija@reneriet.se Institutionen för biovetenskaper och näringslära, Karolinska institutet E-post: lars-arne.haldosen@ki.se Nutritionist, Docent Shahnaz Matoori Bibliotekarie Ralf Morgenstern Biokemist, Toxikolog, Professor Sam Okret Läkare, Professor Ulf Risérus Läkare, Docent Magdalena Rosell Nutritionist, docent Fredrik Rosqvist Nutritionist, doktorand Åsa Strindlund Nutritionist Institutionen för biovetenskaper och näringslära, Karolinska institutet E-post: marie.lof@ki.se Karolinska institutets universitetsbibliotek (KIB) E-post: shahnaz.matoori@ki.se Institutet för Miljömedicin, Karolinska institutet E-post: ralf.morgenstern@ki.se Institutionen för biovetenskaper och näringslära, Karolinska institutet E-post: sam.okret@ki.se Institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap, Uppsala universitet. E-post: ulf.riserus@pubcare.uu.se Institutionen för biovetenskaper och näringslära, Karolinska institutet E-post: magdalena.rosell@ki.se Institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap, Uppsala universitet. E-post: fredrik.rosqvist@pubcare.uu.se E-post: asa.strindlund@telia.com Jinjin Zheng Selin Nutritionist, doktorand Maria Åkesson Nutritionist Institutet för Miljömedicin, Karolinska institutet E-post; Jinjin.Zheng@ki.se PreBio E-post: maria@prebio.se Därutöver tillkommer handledare fördjupningsarbete, assistenter vid det muntliga examinerande seminariet. 2
VECKA 13 Näringsfysiologi, 15 hp Sal Gula seminarierummet (om ej annat anges) Kursledare Tid Måndag 24/3 Tisdag 25/3 Onsdag 26/3 Torsdag 27/3 Fredag 28/3 9:15-12:00 10:00-13:00 (obl) Upprop Kursintroduktion Intro till eget fördjupningsarbete Kolhydrater Andrea Friedl Kolhydrater Andrea Friedl OBS! Förberedelseuppgift till denna föreläsning. 9.00-11.00 Protein, fett och kolhydraters roll för aptitreglering Charlotte Erlandson- Albertsson 12:00-13:00 Lunch 13:00-15:45 Lunch Lunch 13:00-14:45 Tillämpad näringslära Andrea Friedl Inläsning: NNR och Ross (energigivande näringsämnen: kolhydrater, protein och fett), Essäuppgift på energigivande näringsämnen. Förberedelseuppgift inför undervisningen om kolhydrater, protein och lipider. Utkast på duggafrågor på kolhydrater, aptitreglering 3
VECKA 14 Näringsfysiologi, 15 hp Sal Gula seminarierummet (om ej annat anges) Kursledare Tid Måndag 31/3 Tisdag 1/4 Onsdag 2/4 Torsdag 3/4 Fredag 4/4 9:15-12:00 Protein Linda Bakkman OBS! Förberedelseuppgift till denna föreläsning. Vitamin A och D Ann Burgaz och Jin jin Zheng Observera tiden: 10.15 12.00 Lipider Ulf Riserus OBS! Förberedelseuppgift till denna föreläsning. 12:00-13:00 Lunch Lunch 13:00-15:45 Näringsrekommendationer och kostråd Hanna Eneroth 13:00-14:45 Lipider, fort Excelfil för duggafrågorna kommer att mejlas ut. Inläsning: NNR och Ross (energigivande näringsämnen: kolhydrater, protein och fett), Essäuppgift på energigivande näringsämnen. Förberedelseuppgift (obl) inför seminariet Biokemin bakom energigivande näringsämnen. Utkast på duggafrågor på lipider och protein Bestäm ämne för eget fördjupningsarbete (ämne ska vara bestämt 9/4) 4
VECKA 15 Näringsfysiologi, 15 hp Sal Gula seminarierummet (om ej annat anges) Kursledare Tid Måndag 7/4 Tisdag 8/4 Onsdag 9/4 Torsdag 10/4 Fredag 11/4 9:15-12:00 Seminarium : Biokemin bakom energigivande näringsämnen Fredrik Rosqvist Lars-Arne Haldosén Presentationsteknik 1 (Obl.) Teija Frang-Gustafsson 9:15-10:30 Dugga på energigivande näringsämen (obl) 10:45-12:00 Rättning av duggorna (obl) OBS!Förberedelseuppgift till denna undervisning. Yellow Magdalena Rosell 12:00-13:00 Lunch Lunch 13:00-15:45 13:00-14:00 fort. Fredrik fortsätter en timme efter lunch 14.15-14.45 Diskussion av duggafrågor. Magdalena Rosell Mejla duggafrågor senast kl 18:00 till magdalena.rosell@ki.se 13:00-15:00 Återkoppling/frågestund på essäuppgiften på energigivande näringsämnen (obl) Ta med 4 ex av era utkast på essäuppgiften om energigivande näringsämnen Meddela ämne för eget fördjupningsarbete Slutföra duggafrågorna. Inläsning inför duggan. Essäuppgift på energigivande näringsämnen. 5
VECKA 17 Näringsfysiologi, 15 hp Sal Gula seminarierummet (om ej annat anges) Kursledare Tid Måndag 21/4 Tisdag 22/4 Onsdag 23/4 Torsdag 24/4 Fredag 25/4 9:15-12:00 Annandag Påsk Vegetarisk kost Åsa Strindlund Kalcium och fosfor Maria Åkesson Grupp A: Informationssökning Preliminärt Lokal: KIB Huddinge, Alfred Nobels Allé 8 Sal: Salongen. Shahnaz Matoori 12:00-13:00 Lunch Lunch Lunch Lunch 13:00-15:45 Oxidativ stress och dess relation till vitaminer och mineraler Ralf Morgenstern Vattenlösliga vitaminer Lars-Arne Haldosén OBS! Förberedelseuppgift till denna föreläsning. Grupp B: Informationssökning Lokal: KIB Huddinge, Alfred Nobels Allé 8 Sal: Salongen. Shahnaz Matoori Inläsning: NNR och Ross (vitaminer och mineraler) 6
VECKA 18 Näringsfysiologi, 15 hp Sal Gula seminarierummet (om ej annat anges) Kursledare Tid Måndag 28/4 Tisdag 29/4 Onsdag 30/4 Torsdag 1/5 Fredag 2/5 9:15-12:00 Laboration kostplanering Laboration kostplanering : Posterutställning Första maj Kåre Engström Kåre Engström Magdalena Rosell Ta med NNR och miniräknare! 12:00-13:00 Lunch Lunch 13:00-15:45 Laboration kostplanering Lokal: Datasal Matilda, Alfred Nobel Allé 8, plan 6. Kåre Engström Fortsatt inläsning vitaminer och mineraler (Ross och NNR) Utkast till duggafrågor på vitaminer och mineraler. 7
VECKA 19 Näringsfysiologi, 15 hp Sal Gula seminarierummet (om ej annat anges) Kursledare Tid Måndag 5/5 Tisdag 6/5 Onsdag 7/5 Torsdag 8/5 Fredag 9/5 9:15-12:00 Järn Sam Okret 09:45-12:00 Seminarium: Vitaminer och mineraler fördjupning En i varje grupp tar med bärbar dator om möjligt. 9:45-11:00 Dugga på vitaminer och mineraler 11:00-12:15 Rättning av duggorna 12:00-13:00 Lunch Lunch Lunch Lunch Lunch 13:00-15:45 13:00-15:00 fort. 15:00-15:45 Diskussion av duggafrågor Handledning av eget fördjupningsarbete i storgupp: Hantering av referenser, genomgång av exempel, att läsa en vetenskaplig artikel, mm. Mejla duggafrågor senast kl 18:00 till marie.lof@ki.se Fort. duggafrågor på vitaminer och mineraler. Inläsning inför duggan. Eget fördjupningsarbete disposition 8
VECKA 20 Näringsfysiologi, 15 hp Sal Gula seminarierummet (om ej annat anges) Kursledare Tid Måndag 12/5 Tisdag 13/5 Onsdag 14/5 Torsdag 15/5 Fredag 16/5 9:15-12:00 Kl 9:45-12:00 Näringsbehov hos gravida och ammande Näringsbehov hos skolbarn och tonåringar Hanna Eneroth Grupp B Presentationsteknik 2 Teija Frang Gustafsson 12:00-13:00 Lunch Lunch Lunch Lunch 13:00-15:45 13.30-15.00 Handledning Dietist (obl) Preliminärt Grupp A Presentationsteknik 2 Tag gärna med egen dator! Mejla disposition på eget fördjupningsarbete till din handledare senast idag Teija Frang Gustavsson Inläsning: Ross och NNR Näringsbehov hos särskilda grupper Förbereda presentationen den 15/5 Eget fördjupningsarbete. 9
VECKA 21 Näringsfysiologi, 15 hp Sal Gula seminarierummet (om ej annat anges) Kursledare Tid Måndag 19/5 Tisdag 20/5 Onsdag 21/5 Torsdag 22/5 Fredag 23/5 9:15-12:00 Näringsbehov hos idrottare Linda Bakkman Näringsbehov för äldre Gerd faxen Amning och tillvänjning Åsa Strindlund OBS! Förberedelseuppgift till denna föreläsning. 12:00-13:00 Lunch Lunch Lunch Lunch 13:00-15:45 Näringsbehov hos idrottare Linda Bakkman OBS! Förberedelseuppgift till denna föreläsning Näringsbehov hos förskolebarn, praktisk tillämpning Åsa Strindlund Inläsning: Näringsbehov hos o lika grupper (Ross och NNR) Eget fördjupningsarbete. 10
VECKA 22 Näringsfysiologi, 15 hp Sal Gula seminarierummet (om ej annat anges) Kursledare Tid Måndag 26/5 Tisdag 27/5 Onsdag 28/5 Torsdag 29/5 Fredag 30/5 9:15-12:00 9.45-12.30 Förberedande arbete inför examinerande seminarium (Obl.) Examinerande seminarium: Kostråd till olika grupper (obl) 9.45-11:00 Grupp A 11:15-12:30 Grupp B Kristi Himmelfärdsdag Några kan ta med en bärbar dator Åsa Strindlund Magdalena Rosell Maria Henström Yellow, purple and pink 12:00-13:00 Lunch Lunch Lunch 13:00-15:45 Mejla första version av eget fördjupningsarbete till er handledare senast idag. Inläsning: Näringsbehov hos olika grupper (Ross och NNR) Förbered presentation till nästa vecka. Förberedelse för examinerande seminarium. Eget fördjupningsarbete samt uppgift näringsbehov hos olika grupper 11
VECKA 23 Näringsfysiologi, 15 hp Sal Gula seminarierummet (om ej annat anges) Kursledare Tid Måndag 2/6 Tisdag 3/6 Onsdag 4/6 Torsdag 5/6 Fredag 6/6 9:15-12:00 Kl 9.45-12.30 Kl 9.45-12:00 Nationaldagen Redovisningar Yellow Redovisningar Yellow Reservtid för eventuella omduggor. 12:00-13:00 13:00-15:45 Lunch Lunch Lunch Lunch Forts kl 13.30-14.15 Redovisningar Yellow Kursutv och avslutning Yellow Ladda upp alla tre inlämningsuppgifterna och reflektion i pingpong. GLAD SOMMAR! Slutför inlämningsuppgifterna, se studiehandledning 12
13