ANSÖKAN OM STADIGVARANDE SERVERINGSTILLSTÅND Personuppgifter i denna handling kommer att behandlas i enlighet med PUL (personuppgiftslagen). Du medger att informationen du lämnar får lagras och bearbetas i register av förvaltning/nämnd. Du har rätt att begära utdrag och rättelser. Permanent tillstånd, allmänheten Cateringtillstånd Ansökan avser Sökande (Aktiebolag handelsbolag eller enskild firma) Permanent tillstånd, slutet sällskap Ändring i tillstånd Namn (fysisk person: efternamn, alla förnamn; juridisk person: firmanamn) Gatuadress Personnr/Org nr Telefon dagtid (även riktnr) Telefon 2 (mobil) (Restaurang eller annan lokal) Namn Gatuadress Telefon Kommun E-adress Brandsäkerhet Antal sittplatser i matsal Antal personer i lokalerna E-adress Lokaler Angivna i ritning Matsal Uteservering Pausservering Rumsservering Serveringens omfattning Året runt period : Fr o m T o m Allmänheten Starköl Vin Spritdrycker Andra jästa alkoholdrycker (ingår i vin) Tillägg Provsmakning Kryddning spritdryck Slutet sällskap Starköl Vin Spritdrycker Andra jästa alkoholdrycker (ingår i vin) Tillägg Provsmakning Kryddning spritdryck Serveringstider Serveringen skall påbörjas tidigast kl Avslutas senast kl Serveringsställe Underskrift (av behörig firmatecknare) Serveringstider enligt kommunens riktlinjer är normaltid 11:00-01:00 Ort, datum Underskrift Namnförtydligande Ansökan sänds till: Lindesbergs kommun, Socialförvaltningen, 711 80 LINDESBERG
Information och anvisningar Anvisningar till ansökan om tillstånd att servera alkoholdrycker. Vid stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten och slutna sällskap gällande mindre aktiebolag, handelsbolag och dylikt bör minst hälften av de personer som har betydande inflytande och är aktiva i rörelsen ha kunskaper i alkohollagstiftningen. Handläggningstiden beräknas till 1 till 3 månader från det att komplett ansökan inkommit till Tillståndsenheten. Med komplett ansökan menas att samtliga av nedanstående bilagor har bifogats ansökan. Servering av alkoholdrycker är en socialt ansvarsfull uppgift. För att få serveringstillstånd måste sökanden visa att denne med hänsyn till personliga och ekonomiska förhållanden samt omständigheterna i övrigt är lämplig. Tillståndsenheten gör en prövning/kontroll av den sökande genom att hämta information från, bl.a., skatteverket, polisen, miljökontoret och räddningstjänsten. Detta görs för att i möjligaste mån säkerställa att sökanden inte genom sin bakgrund är olämplig, t.ex. på grund av tidigare brottslig verksamhet eller ekonomisk misskötsamhet. Prövning om lämplighet görs av de som har ett betydande inflytande i rörelsen, t.ex. bolagsägare, styrelseledamot, aktieägare, delägare eller annan ekonomisk intressent t.ex. långivare. Sökanden måste visa hur verksamheten har finansierats. Sökanden skall också visa att serveringsstället har ett kök för allsidig matlagning och kan erbjuda mat. Prövningsavgift är för närvarande 9 250 kronor. Handläggningen påbörjas först när prövningsavgiften är inbetalad till den aktuella kommunens plusgiro (För Lindesbergs kommun är det Plusgiro 12 31 60-4, för Nora kommun Bankgiro 203-2258, Ljusnarsbergs kommun Plusgiro 34161-0, Hällefors kommun Plusgiro 11808-3). Ange i meddelandefältet serveringstillstånd, och inbetalande sökandebolag eller restaurangnamn Välkommen med Din ansökan. Lindesberg, Hällefors, Nora och Ljusnarsbergs kommuner har en gemensam Alkoholhandläggare. Du kan nå utredande handläggare på följande tel.nr. 0581-81 531, 070-566 98 96 eller via e-post till ulf.wiman@lindesberg.se Med ansökan ska nedanstående handlingar bifogas: Dokumenterad kunskap i alkohollagen, fr.o.m. 1 jan. 2011 godkänt kunskapsprov, alternativt om serveringstillstånd finns i annan kommun bifoga bef. intyg bevis om kunskap med godkänd examination. Tid för avläggande av kunskapsprov bokas hos Ulf Wiman, Lindesbergs kommun Sökanden Registreringsbevis från Bolagsverket för bolag (AB/HB) eller enskild firma. Beviset får inte vara äldre än tre månader. Beställs på www.bolagsverket.se eller Bolagsverket, 851 50 Sundsvall.
Bolagsverket Bevis om uppdrag som funktionär från Bolagsverket för styrelseledamöter i AB, bolagsmän i HB/KB eller för enskild vid enskild firma (visar vilka aktiebolag och handelsbolag dessa personer är och har varit verksamma i). Beställs från Bolagsverket, 851 50 Sundsvall alternativt www.bolagsverket.se Bevis från näringsförbudsregistret, Beställs från Bolagsverket, 851 50 Sundsvall alternativt www.bolagsverket.se Konkursfrihetsbevis. www.kronofogden.se Tel.nr. 0771-73 73 00 Om någon företrädare har varit inblandad i konkurs skall förvaltarberättelse samt personlig redogörelse för omständigheterna kring konkursen inges. Skatteverket Personbevis, från www.skatteverket.se, för samtliga styrelseledamöter/bolagsmän alternativt för den enskilde vid enskild firma. Registreringsbevis för skatt, moms och arbetsgivare. A-skattsedel från bolagsmän om sökanden är ett handelsbolag eller kommanditbolag. Tillståndsbevis om sökanden tidigare innehaft serveringstillstånd i annan kommun. Uppgifter om ägarförhållanden Till ansökan ska redovisas vem eller vilka som är ägare i sökandebolaget. Om sökanden är ett aktiebolag ska ägarförhållandena styrkas med kopia av aktieboken. Av denna ska framgå vem eller vilka som äger aktiebolaget och hur aktierna är fördelade mellan ägarna. Kopia av årsstämmoprotokoll ska bifogas ansökan. Om sökande bolaget ingår i en koncern ska utöver aktiebok även en organisationsskiss redovisas där det på ett klart och tydligt sätt framgår vilka bolag som är ägare och hur stor andel de äger. Av organisationsskissen ska också framgå vilka enskilda personer som slutligen är ägare. Är sökanden ett handelsbolag eller kommanditbolag kan ägareförhållandena styrkas genom ett bolagsavtal som visar hur bolagets andelar är fördelade mellan ägarna. Om den sökande är enskild firma/näringsidkare ska registreringsbevis bifogas ansökan.
Serveringsstället Kopia av köpe-, hyres- eller arrendeavtal som visar att sökanden har förfoganderätt till de lokaler i vilka verksamheten kommer att bedrivas. Avtalet ska vara undertecknat av bägge parter. Medgivande från hyresvärd eller fastighetsägare om rätt att servera alkoholdrycker samt dispositionsrätt till mark gällande uteservering. Planritning i A4-format över serveringsstället. Av ritningen skall framgå vad som är kök, bordsavdelning/matsal och antal platser vid bord eventuell bardisk och eventuell uteservering. Vid nybyggnation och ombyggnad av serveringslokalerna krävs bygganmälan alternativt beslut om bygglov vilket bifogas ansökan. Serveringsansvarig personal Anmälan om serveringsansvariga personer ( se bifogad blankett) Verksamhetsbeskrivning En beskrivning av verksamhetens inriktning redovisa öppethållandetid, huvudsaklig målgrupp för verksamheten, matutbud och dryckeslista eventuell underhållning i form av dans, musik eller spel. Brandskyddsansvarig Uppgift om brandskyddsansvarig (se bilagd blankett) Livsmedelshantering För att kunna få serveringstillstånd till allmänheten krävs att verksamheten är registrerad hos Bergslagens Bygg- och miljöförvaltning. Kopia på anmälan om registrering och beslut om registrering ska lämnas med ansökan. http://lindesberg.se/naringsliv/miljo/ Finansieringsplan Finansieringsplan skall uppvisas. Planen ska visa hur stort kapital sökande satsar i verksamheten samt genomverifikat ( t ex kopior av lånehandlingar) visa var kapitalet kommer ifrån. Se bifogad bilaga för detta. Likviditetsbudget för de första åtta veckornas drift samt resultatbudget för första årets drift. Kopia av eventuella avtal som påverkar rörelsens ekonomi: t ex bryggeriavtal, spelavtal mm. Uppgift om vilken typ av kassaregister som används enligt bilagd blankett jämte tillverkarens beskrivning av detsamma. Bilagor: Blankett för anmälan om serveringsansvariga personer Blankett för uppgift om kassaregister Blankett för uppgift om brandskyddsansvariga personer Blankett för budget- och finansieringsplan
ANMÄLAN enligt 6 kap 3 alkohollagen om utsedda serveringsansvariga personer ANMÄLARENS UPPGIFTER Personuppgifter i denna handling behandlas i enlighet med PUL. Du medger att informationen du lämnar får lagras och behandlas i register av förvaltning/nämnd. Du har rätt att begära utdrag och rättelser. Organisationsnummer/personnum Namn mer Tillståndshavare / sökande Serveringsställe Namn Gatuadress Postnummer Postort Restaurangnummer Serverings- Namn Personnummer ansvarig personal (samtliga vid anmälningstillfället, även tidigare anmälda) Underskrift anmälare Underskrift Namnförtydligande/titel Datum ANTECKNINGAR Socialförvaltningen Lindesbergs kommun Registrering Anteckning Denna anmälan ersätter tidigare insänd anmälan enligt 6 kap 3 alkohollagen Signum/Datum
Brandskyddsansvarig vid alkoholutskänkning Denna blankett skall fyllas i vid ansökan om tillstånd för alkoholutskänkning. Anläggning Gatuadress Fastighetsbeteckning Brandskyddsansvarig Namn, textat Tele,dag Tele, kväll Postnr och ort Ställföreträdande brandskyddsansvarig Namn, textat Tele, dag Tele, kväll Postnr och ort Ställföreträdande brandskyddsansvarig Namn, textat Tele, dag Tele, kväll Postnr och ort Vid tillståndspliktig alkoholutskänkning skall det finnas en brandskyddsansvarig. Brandskyddsansvarig skall vara den som är tillståndsinnehavare för alkoholutskänkningen. Är inte den brandskyddsansvarige i tjänst vid tillställningen skall det finnas en utsedd brandskyddsansvarig (ställföreträdande brandskyddsansvarig). Detta ansvar skall läggas på den person som har de högsta befogenheterna under tiden försäljningen av tillståndspliktiga drycker pågår, t ex den serveringsansvarige. Gäller tillståndet tillsvidare och lokalen rymmer fler än 150 personer ska ansvar och befogenheter för den brandskyddsansvarige dokumenteras. Det är den brandskyddsansvarige som ansvarar för att personantalet inte överstiger enligt tillståndet tillåtet antal. Brandskyddsansvarig ansvarar för att personalen har tillfredsställande kunskap och utbildning för att kunna hantera den brandsläckningsutrustning som finns i lokalen, samt för att medverka vid en larm-/brandsituation. Brandskyddsansvarig ansvarar för att brandtekniska installationer i anläggningen fungerar. Underskrift av brandskyddsansvarig Ort och datum
Från den 1 januari 2010 gäller: Den som har tillstånd för servering av spritdrycker, vin eller starköl till allmänheten eller stadigvarande tillstånd för servering i slutet sällskap, är skyldig att registrera all försäljning i ett certifierat kassaregister. Vid varje försäljningstillfälle skall kunden erbjudas ett kvitto som är framställt av kassaregistret. Även om kunden inte vill ha något kvitto så skall tillståndshavaren ta fram ett kvitto. Kassaregistret skall på ett tillförlitligt sätt visa alla transaktioner som gjorts. Tillståndshavare/ sökande Serveringsställe Namn Namn UPPGIFTER Om kassaregister enligt 8 kap 5 a alkohollagen (2001:414) och Statens folkhälsoinstituts föreskrifter (FHIFS 2003:2) Orgnr/persnr Uppgifter om kassaregister Fabrikat Typ Inköpt år Kassaapparat 1 Kassaapparat 2 Kassaapparat 3 Kassaapparat 4 Kassaapparat 5 För varje kassaapparat skall bifogas följande: Kassakvitto (kassanota) med följande uppgifter - Tillståndshavarens namn - Organisationsnummer - År, datum och klockslag (klockan skall ställas om till sommar- respektive vintertid) - Löpnummer för försäljningen - Identitet för varje enskild kassaapparat - Försäljningsbelopp med specificerad moms - Varuslag (mat, spritdrycker, vin, starköl, öl, övriga drycker, entré, garderob, m.m.) - Betalningssätt Kassautslag som visar - Övningsslag och nollinslag - Rättelser och krediteringar X-utslag Kopia av Z-utslag med löpnummer och Grand Total För varje kassapparat skall följade kunna framställas: Kassakontrollremsa eller utskrift från journalminne som i detalj och i kronologisk ordning visar samtliga transaktioner som gjorts i kassaregistret, t.ex. varje enskild försäljning, övningsinslag, nollslag, rättelser, krediteringar, uttag av Z-utslag och X-utslag. Denna detaljinformation liksom Z-utslag är räkenskapsinformation och skall bevaras i 10 år enligt bokföringslagens bestämmelser. De detaljer som framgår av kvittot skall även framgå av kontrollremsa eller journalminne. Underskrift Underskrift av tillståndshavare/sökanden Namnförtydligande Datum
Budget & Finansieringsplan Bilaga till ansökan om serveringstillstånd Preliminär resultaträkning för kalenderåret Räkenskapsår Restaurang Adress Sökande fr. o. m. t. o. m. Organisationsnummer INTÄKTER Försäljning exkl. Moms: Kronor: Öl Starköl Vin Spritdrycker Luncher inkl. dryck Övrig mat och dryck (ej alkoholdryck enligt ovan) Övriga varor (t.ex. tobak med mera) Summa Övriga intäkter Entréavgifter Garderob Spel, casino med mera Övrigt Summa intäkter
KOSTNADER Kronor: Råvarukostnader: Öl, starköl, vin och spritdrycker Övriga varor (mat, dryck, tobak med mera) Personalkostnader: Serveringspersonal, antal:.. st Köks- och dispersonal, antal. st Arbetsgivaravgifter Egenavgifter för företagare Hyreskostnader med mera: Hyra, arrende inkl uppvärmning Reparation och underhåll Förbrukningsartiklar t ex vatten, el, tvätt, linne, papper med mera Administrationskostnader t ex bokföring, revision, försäkringar, avgifter Försäljningskostnader t ex annonser, matsedlar med mera Övriga kostnader t ex musik, underhållning med mera Kapitalkostnader: Ränta på lånat kapital Amortering Avskrivningar Summa kostnader Beräknat resultat (intäkter minus kostnader) Vinst/förlust
FINANSIERINGSPLAN (Redovisning av finansieringen skall vara dokumenterad) kronor Egen insats Lån: från. från. från. Summa Ort och datum Sökandens underskrift.. Namnförtydligande Sökanden skall kunna visa, styrka, var pengarna till restaurangförvärvet och eventuella ytterligare investeringar, till exempel ombyggnationer, kommer ifrån. Detta kan styrkas till exempel genom: Lånehandlingar (personnummer avseende privata långivare skall återfinnas på lånehandlingarna) Revers/skuldebrev Kontoutdrag Sponsoravtal (till exempel från bryggeri) Balans- och resultatrapport Bokföringsorder Eller liknande Kommentar till 7 kap. 7 alkohollagen ur Statens folkhälsoinstituts Handbok Alkohollagen : I ansökningsärenden som rör ett nytt företag eller ny företagare är det väsentligt att sökande visar en finansieringsplan, varav framgår varifrån kapitalet kommer. Detta för att motverka tillkomsten av serveringsrörelser som finansieras med illegala medel. Men även för att kontrollera att sökande inte är ekonomiskt beroende av någon som är olämplig att bedriva serveringsrörelse eller är underkastad sådana ekonomiska åtaganden som väsentligt begränsar dennes möjligheter att bestämma över serveringsrörelsens drift. Exempel på det senare kan vara starkt begränsade leverans- och marknadsföringsavtal.