tommy andersson På senare år har Oslo fått ett Utsedd flertal till högklassiga en av världens barer, 25 kreativa matstäder. och Östersund restauranger. har de gastronomiska caféer förutsättningarna för att ta fram den renaste och mest obesprutade maten på planeten. östersund Årets Matlandethuvudstad. Den renaste maten på planeten. Världens bästa japanska mat utanför Japan. Natur och fjäll runt hörnet. Östersund har mer att erbjuda än bara skidåkning och sjöodjur. text andreas johansson foto bianca brandon cox Östersund och Storsjön ligger som en gryta i en dal vid foten av fjälltopparna. I slutet av juli kokar grytan, när cirka 300 000 besökare väller in till yranveckan med höjdpunkten Storsjöyran. Evenemanget har anor från 1963, då Östersund utropades till huvudstad i republiken Jämtland. Annars är mat det hetaste ämnet i staden just nu. Östersund har inte bara utsetts till Sveriges första Matlandethuvudstad. FN-organet UNESCO har även korat staden till Creative City of Gastronomy, vilket innebär att Östersund tillhör en av världens 25 kreativa matstä der. Här finns de gastronomiska förutsättningarna att ta fram den renaste och mest obesprutade maten på planeten. Dessutom är Östersund en charmig stad med bra småstadsshopping och ett klart godkänt kultur- och nöjesliv. n bästa adresserna kupé 93
KOMMUNIKATIONER SJ kör dagligen flera direkttåg från Stockholm, även X 2000-tåg. Östersund är också navet för Inlandsbanan, som trafikerar sträckan Kristinehamn Gällivare. Östersunds busstation ligger vid Gustav III:s torg, 750 meter norr om centralstationen. Stadsbussarna tar dig mellan de flesta stadsdelarna. Mer info: www.sj.se Östersunds Stugby & Camping Med hela 218 stugor och rum är detta Sveriges största stugby. Ligger endast tre kilometer från Östersund och är populärt året runt. Du kan få en enkel övernattningsstuga med två våningssängar för 550 kronor. Adress: Krondikesvägen 95c Tel: 063-14 46 15 www.ostersundscamping.se ö s t e r s u n d //guide»här har skådespelare som Harriet Bosse och Inga Tidblad uppträtt.«hallå där Anna Ottosson blixth, expertkommentator och tidigare alpin skidåkerska med både OS- och VMmedaljer i prisskåpet. Vad är det bästa med Östersund? Att det är en lagom stor stad som har det mesta, och att man härifrån snabbt kan ta sig ut i naturen och till skidåkningen. Vi leker att du får i uppdrag att ta hand om ett sällskap som aldrig satt sin fot i Östersund. Du får en heldag. Vi skulle börja med en fika på Pause, med stans bästa kaffe. Sedan skulle vi strosa runt genom den levande stadskärnan, tills det blir dags för lunch. Den äter vi på Arctura, med en fin vy över staden. På eftermiddagen hyr vi mountainbike och cyklar runt Frösön och stannar till på Frösö golfklubb. På kvällen äter vi på Innefickan, och avslutar med en god drink vid vattnet på Marité. Och, vilken är din favoritstadsdel? Frösön, jag är född och uppvuxen där och stolt över det. SNABB ORIENTERING Över Östersundet går den långa Vallsundsbron och den korta Frösöbron, som bägge binder samman Frösön med Östersunds centrum. Ett par hundra meter från järnvägstationen ligger den långsmala citykärnan, som består av nord-sydgående gator och väst-östgående gränder. I centrum ligger de tre parallella huvudgatorna Storgatan, Prästgatan och Köpmangatan. Längs hamnen löper Storsjöstråket. Det leder ned till Badhusparken, som tillsammans med Stortorget i city är huvudområde under Storsjöyran. BO Östersund har ett bra utbud av hotell med olika typer av standard. Eftersom Östersund av många betraktas som en utgångspunkt för vidare resor är hotellens receptionister vana vid gäster som endast betalar för en natt. Gamla Teatern Som namnet antyder ligger det anrika hotellet i en gammal teaterbyggnad. Här har skådespelare som Harriet Bosse och Inga Tidblad uppträtt. Gamla Teatern, med anor från 1800-talet, har 64 moderna hotellrum, samt konferenslokaler som slukar 450 personer. Pris dubbelrum: Från 1 099 kronor Adress: Thoméegränd 20 Tel: 063-511600 www.gamlateatern.se Jamtli Vandrarhem Trivsamt budgetboende som ligger i Östersunds stadskvarter anno 1895 - mitt i Jamtli Historieland. Pris: Som medlem i STF: Från 175 kronor per person. Icke medlemmar betalar 225 kronor. Adress: Museiplan Tel: 063-12 20 60 www.jamtli.com Clarion Hotell Grand Bredvid Stortorget ligger Östersunds största hotell. Clarion hyr ut 176 rum, inklusive åtta sviter som inretts för att med råge förgylla en bröllopsnatt. Pris dubbelrum: Från 1 370 kronor. Adress: Prästgatan 16 Tel: 063-55 60 00 www.clarionostersund.se bästa barerna Delikatessbutiken Ost och Vilt. Sav-producenten Peter Mosten som gör världens enda mousserande björksavsdryck. JämtTina kokar havtornsmarmelad. Insikt i brunkulla Gård. Utsikt från brunkulla Gård. Korv är Ost och Vilt. Ovikens Ost har egna mjölkfår. kupé 95
guide//ö s t e r s u n d tommy andersson 5 Sir Winston bjuder på jämtländska delikatesser.»... en given mötesplats på sommaren. Njut av en enkel måltid eller en drink i den ljusa natten vid Storsjöns kant.«barer OCH UTELIV Om vi lägger Storsjöyran åt sidan, och fokuserar på vanligt uteliv, är urvalet ganska brett, trots den skrala folkmängden. Dalwhinnie Dalwhinnie betyder mötesplats på gaeliska, och här går det utmärkt att mötas upp för en after-work med kvalitetsöl. Du kan också boka whiskyprovningar på krogen, som i fjol fick utmärkelsen Årets whiskykrog av Svenska Whiskyförbundet. Adress: Prästgatan 31 A Tel: 063-12 33 23 www.dalwhinnie.se S/S Thomée: Ångbåt som har trafikerat Storsjön sedan 1880. Ett utmärkt sätt att betrakta staden från vattnet. Solo Östersunds bästa cocktailbar bjuder på en spännande miljö. Bli inte förvånad om du plötsligt får lyssna till livemusik från en pianist eller en hurtig trubadur. Tempot höjs i regel rejält efter midnatt. Adress: Kyrkgatan 45 Tel: 063-12 00 90 www.solobar.se Lobby Bar Drivs i Clarion Hotells regi. Här finns en mix av inresta gäster och lokalbefolkning, som ofta möts i de sköna fåtöljerna framför den öppna spisen. Adress: Prästgatan 16 Tel: 063-55 60 00 www.clarionostersund.se Jämtlands Bryggeri har tagit fram Vildmark, en ljus lager, för den jämtländska satsningen Smakriket. Havtorn är egentligen en sammansatt stenfrukt och växer på blöta myrar, i mossar och kärr. Arctura Östersunds enda skybar kallas termosen för sitt utseende: En blandning mellan Kaknästornet och restaurang Gondolen. Toppvåningen med restaurang 55 meter upp har gjort Arctura till ett landmärke och en attraktiv mötesplats. Adress: Öskvägen 13 Tel: 063-16 15 60 www.arctura.se Marité Restaurang Innefickans systerkrog Marité ligger i hamnen, och är en av Östersunds mest självklara mötesplatser på sommaren. Njut av en enkel måltid eller en drink i den ljusa natten vid Storsjöns kant. Adress: Sjötorget 3 Tel: 063-12 42 26 www.marite.nu Sir Winston Påstår att hos oss möts människor och goda smaker. Sir Winston bjuder inte bara på jämtländska delikatesser, utan ordnar även guidad skotersafari där mat kombineras med upplevelser. Adress: Prästgatan 19 Tel: 063-10 68 00 www.sirwinston.se Fem ÅRTAL 1983 Storsjöyran startar i sin nuvarande form. 1986 Östersund firar 200 år. 1995 Jämtlands bryggeri startar i Pilgrimsstad, strax utanför Östersund. I dag landets mest prisbelönta öl. 2008 Östersund arrangerar skidskytte-vm, som lockar minst 110 000 besökare. 2011 Östersund blir som första stad Sveriges Matlandethuvudstad. fem SEVÄRDHETER Storsjöodjuret: Spana efter det legendariska odjuret, som varit en magisk följetong sedan 1635. Jamtli: Östersunds svar på Skansen har något för alla smaker. Under sommaren öppnar Historieland, med levande aktörer som gestaltar livet från förr i stad och på gårdar. Verkön: En pärla i Storsjön, med den slottsliknande villan Verkö slott, som har restaurang och hotell i sekelskiftsmiljö. S/S Thomée: Ångbåt som har trafikerat Storsjön sedan 1880. Ett utmärkt sätt att betrakta staden från vattnet. Rådhuset: Utnämndes 2009 till Sveriges bästa kommunhus, med den typiskt jämtländska lökkupolen i höjden. FEM KÄNDA ÖSTERSUNDSBOR Annika Norlin, artist Anders Södergren, längdskidåkare Helena Ekholm, skidskytt Rolf Lassgård, skådespelare Kim Anderzon, skådespelare bästa restaurangerna
ö s t e r s u n d //guide»några stenkast från centrum arbetar en matkonstnär. Här skapar kocken Tsukasa Takeuchi bland annat mästerverk av täljda grönsaker. Utsedd till världens bästa japanska restaurang utanför Japan.«RESTAURANGER Egentligen har Östersund sin omgivande landsbygd, med alla skickliga mathantverkare, att tacka för utmärkelsen Matlandethuvudstad 2011. Många Östersundsbor späckar sina frysar med jämtländska delikatesser, som ren, älg och ädelfiskar. Därför jagar de själva snarare hamburgare och pommes frites när de går ut och äter. Det finns dock undantag. Några krögare har förstått att servera äkta jämtländsk mat till hungriga turister. Frösö Golfklubb Vällagad fräsch mat i kombination med utsikten på Sveriges bästa golfbana har bidragit till att restaurangens foodgolf blivit en succé ute på Frösön. För den som bara är lite småsugen finns smörgåsar, diverse bakverk, frukt och godis. Adress: Kungsgården 205 Tel: 063-57 60 30 www.ofg.nu Innefickan Vare sig du vill njuta av en after-work öl eller frossa bland rätterna på den ambitiösa menyn, har du kommit rätt. Restaurangen erbjuder en innovativ blandning av svenska klassiker som möter modern matlagning. Innefickan fick en White Guideutnämning 2010 med motiveringen fortfarande ohotad som Östersunds bästa krog. Adress: Postgränd 11 Tel: 063-12 90 99 www.innefickan.se Take Mikado Några stenkast från centrum arbetar en matkonstnär. Här skapar kocken Tsukasa Takeuchi bland annat mästerverk av täljda grönsaker. Av amerikanska Newsweek utsedd till världens bästa japanska restaurang utanför Japan. Du gör klokast i att boka tre veckor i förväg, minst. Adress: Infanterigatan 12 Tel: 063-209 08 www.mikadosweden.com Restaurang Hov Restaurang Hov är Jämtlands äldsta restaurang i drift. Hov värnar om mathistoria och väcker liv i bortglömda klassiker. Du kan till exempel boka historiska måltider, som en vikingafest i Gillesalen med tidstypisk mat och rustik servering. Adress: Museiplan 1 Tel: 063 51 98 35 www.jamtli.com Om du vill äta på prisbelönta Take Mikado gör du bäst i att boka minst tre veckor i förväg. kaféer, shopping, träning kupé 99
ö s t e r s u n d //guide»här finns även en unik filosofi. Har du skjutit en tjäder, fällt en älg eller plockat en påse med bär, kan du sälja dessa över disk i butiken.«kaféer Östersund är en av Sveriges kafétätaste städer, och kaféerna har länge fungerat som viktiga samlingsplatser för nöjes-, förenings- och sällskapsliv. Wedemarks Konditori Anrikt konditori som grundades redan 1924. Kaféet ligger centralt och har en populär uteservering sommartid. Konditor Gunnar Sjödal sägs ha skapat världens första smörgåstårta här 1961. Adress: Prästgatan 27 Tel: 063-51 03 83 www.wedemark.se Stocke Titt Högt beläget på Frösön, med imponerande vy över Storsjön och fjällvärlden, ligger Stocke Titt hembygdsgård med sommarkafé som serverar våfflor och hembakat. Adress: Stockevägen 19 Tel: 063-431 70 www.stocketitt.se Ost-tvättning på Oviken Ost. Glas från Storsjöhyttan. Törners Bjuder på ett stort sortiment av kakor, smörgåsar, pajer och sallader. Utsett till ett av Sveriges bästa kaféer. Törners finns både i city och vid Badhusparken i hamnen. Adress: Storgatan 24, Badhusparken Telefon: 063-51 87 60 www.torneskonditori.se Pause Att det relativt nyöppnade kaféet vid Gustaf III: s torg omedelbart lyckades etablera sig, beror till stor del på kaffet. Latten har rätt temperatur och perfekt konsistens på mjölken. Inredningen är trivsamt modern och tidningsstället har baristatidningar i stället för heminredningsmagasin. Adress: Hamngatan 17 Tel: 063-10 35 35 www.justpause.se SHOPPING Östersund är en trivsam stad att shoppa i. Här finns flera av de stora svenska butikskedjorna, men även mängder av små butiker utmed gatorna och gränderna. Det klassiska shoppingstråket utgår från Stortorget, följer gågatan till Domushuset och sedan tillbaka längs Storgatan. Ost och Vilt Alldeles vid Stortorget ligger en delikatessbutik som arbetar efter samma filosofi som man gjorde 1928, då butiken startade. Över 90 procent av produkterna är lokalproducerade. Säljer bland annat ost från Ovikens gårdsmejeri. Här finns även en unik filosofi. Har du skjutit en tjäder, fällt en älg eller plockat en påse med bär, kan du sälja dessa över disk i butiken. Adress: Prästgatan 19 Tel:063-51 01 12 www.ostochvilt.se Hamngatan 10 & 12 I det två butikerna Hamngatan 10 & 12 hittar du det mesta bland nordiska varumärken inom inredning och design.. Marimekko, Iittala, Swedese och Eva Solo trängs med Muuto, Anna O, Fatboy och Design- House Stockholm. Adress: Hamngatan 10 Tel:063-18 01 27 www.hamngatan12.se Storsjöhyttan har både verkstad, butik och gall eri. Här kan du även blåsa ditt eget glas. Telo-Gott På centrala Prästgatan doftar det choklad. I den lilla butiken Telo-Gott finns ett rikt utbud av delikatesser för alla finsmakare. Adress: Prästgatan 40 Tel: 063-12 13 41 www.telogott.se Storsjöhyttan Jämtlands första och enda studioglashytta, med verkstad, butik och galleri vid Östersunds småbåtshamn. Här kan du även blåsa ditt eget glas. Adress: Hamnen Tel: 063-13 36 30 www.storsjohyttan.com TRÄNING Hälsans stig En sju kilometer lång slinga längs Lugnviksvägen, vid vattnet i norra delarna av Östersund centrum. Stigen är märkt med skyltar som gör att du kan börja och sluta din löprunda eller promenad vart som helst, och ändå veta hur lång sträcka du lagt bakom dig. Golds Gym Småtrevlig träning mitt i city, utan fokus på muskelstorlek. Adress: Storgatan 38 Tel: 0771-38 00 38 www.goldsgym.se Step-In City Här finns träning för alla åldrar. Erbjuder till och med babyträning där barnet integreras i träningen. Adress: Rådhusgatan 82 Tel: 063-57 66 50 www.stepin.nu turistinformation Östersund Turist & Kongress AB Adress: Rådhusgan 44 Tel: 063-14 40 01 www.visitostersund.se Se även Östersund kommuns hemsida som är minst lika informativ som turistbyråns: www.ostersund.se kupé 101