Bara Mat. Livsmedelsforskardagarna, 25-26 november 2008, Palestra, LUND



Relevanta dokument
Att välja framtid. Familjecentralen som unik arena för jämlik hälsa och social hållbarhet

Konferens. Vilt & Fisk på SLU september, 2013 Uppsala. Centrum för vilt- och fiskforskning, SLU

Fjärrvärmedagarna april Ronneby Brunn, Ronneby

Biokol En del i Omställningen för en hållbar miljö?

HELIX-dagen. Inbjudan till en konferensdag om

NATIONELL VATTENBRUKSKONFERENS 2012

Om intressen och inflytande i socialtjänsten

Folkhögskolor - för jämlik utbildning och hälsa. På gång! Nätverksträff för kontaktpersonerna. För mer information se sist i nyhetsbrevet!

Framtidens begravningsplatser utveckling samspel bevarande

Filosofiska fakultetsnämnden PROTOKOLL FFN-O Nr Kompetensutvecklingsplaner för perioden godkännande Dnr:

Forskare och praktiker som medverkar i boken

NATIONELL VATTENBRUKSKONFERENS 2012

Måltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre

Energideklarationer och effektiva åtgärder hur hänger det ihop? Inbjudan till EnergiRådgivarnas 31:a kongress. Kongress i Uppsala 3 november 2010

Kyrkogårdens kulturmiljö

Ädellövskog för framtiden: Skötsel och naturvård i praktiken

En dag om livsmedelsforskning och -innovation 23 januari 2019

MÅNADSBREV JANUARI. -Måndag kl på Söder i klassrum 3 -Tisdag kl i Karins klassrum -Fredag kl i Johannas klassrum

Konferens i Göteborg

Konferens Restvärme. En resurs för städer och matproduktion

Nordiskt Forum november 2009

Grundutbildning för temautbildare

TID MÅNDAG 18/1 TISDAG 19/1 ONSDAG 20/1 TORSDAG 21/1 FREDAG 22/ Drop in registrering

Välkommen till LAMK:s Arbetsmiljökonferens 2011 Vi tackar våra sponsorer!

Samspel för delaktighet. 6 november Inbjudan

En inspirationsdag om framtidens forskning inom hälsa och sjukvård

Call for Abstracts. NCCS konferens Kunskapsutveckling i vårdvetenskap Etik, Evidens och Estetik april 2008 Borås, Sverige

Nämnden för rehabiliteringsutbildning/ Avdelningen för logopedi, foniatri och audiologi

Det professionella uppdraget i förändring VARMT VÄLKOMNA!

PROGRAM INBJUDAN SEPTEMBER SUNDSVALL GÖTEBORG STOCKHOLM

SOMS-Konferens oktober 2008 Scandic Plaza Borås

KOMMUNÖVERGRIPANDE KOSTPOLICY

5. Målgrupp Kursen vänder sig främst till ST-fysiker, men alla som på något sätt arbetar med EMF och MRsäkerhet

Socialtjänstforum. ett möte mellan forskning och socialtjänst VÅLD VÄLFÄRDSLAND. Konferens i Göteborg april 2008

Region Halland i samverkan med. HMTF Hjälpmedelsteknisk Förening. Inbjuder till. Teknikerkonferens. Varberg

Landsbygdskonferensen 2009

och utbildningsförvaltningen

SOCIALTJÄNSTFORUM. - möte mellan forskning och praktik inom socialtjänsten. 8-9 november 2017 Hotel Radisson Blu, Göteborg

I N B J U D A N. Användarmöte för april 2010 Scandic Foresta Lidingö, Stockolm

Nätverksträff. För politiker och tjänstemän i Klimatkommunerna. Östersund, November 2014

Praktiska tips vid arrangemang av ASTA: s årliga utbildningsdagar

INBJUDAN OCH PROGRAM. Program. Nationella Dricksvattenkonferensen. Malmö april 2016

Schema för Klimatet, energin och det moderna samhället. Ht -15

...kom till Möjligheternas Marknad

Temadag om alternativa drivmedel och fordonstekniker

Föreningen Sveriges Kyrkogårdschefer och Svenska kyrkans arbetsgivarorganisation. Inbjuder till

Prevention, screening och tidig intervention vid typ 2 diabetes

Hygiendagar Umeå 2015

Ingrid Ristilammi. Från: Siv Ahrné. Skickat: den 19 februari :34 Till:

Bryt köttnormen - inför vegetariskt som grundalternativmotion väckt av Olof Olsson (MP)

Mötesplats Open Access 2010

Kost i skola och barnomsorg

TISDAG 5 FEBRUARI. Maria Strömme, professor Uppsala universitet Jens Schollin, rektor Örebro universitet

19 20/5 I STOCKHOLM FRÅN FOTOGRAFISKA TILL FITTJA SABOS KOMMUNI- KATIONS- DAGAR SABO SVERIGES ALLMÄNNYTTIGA BOSTADSFÖRETAG

Inbjudan till FALK-konferens En återblick in i framtiden maj 2005

Kostpolicy FÖRFATTNING En sund och god kost präglad av närhet, kvalitet och skånsk matkultur

VÄLKOMMEN TILL KARLSTAD OCH SKNT:s ÅRSKONFERENS DEN MAJ 2013

Ett forsknings- och utvecklingsprogram ägt av SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet

Tisdag den 28 januari Registrering och kaffe INDUSTRIN JOBBEN FRAMTIDEN. Program 2014 NATIONELL ARENA FÖR AKTUELLA UTBILDNINGSFRÅGOR

Samverkan - på vems villkor?

Inbjudan: Forskning pågår om funktionshinder. 28 september 2016 Tema: Konvention och verklighet

DET SVENSKA NÄTVERKET FÖR EUROPARÄTTSFORSKNING INBJUDER TILL: Europarättsdagar augusti, Museum Gustavianum, Akademigatan 3, Uppsala

Specialiseringsinformation INFÖR LÄSÅRET 2017/18

IKG119, Introduktion till kostvetenskap, 7,5 högskolepoäng Introduction to Food and Nutrition, 7.5 higher education credits

TEMA: INNEHÅLLET I DEN RÄTTSPSYKIATRISKA OMVÅRDNADEN VAD ÄR DET VÅRDANDE?

Introduktion till hållbar utveckling Öppna och sociala event Global miljöhistoria. V.35 Måndag 28/8 Tisdag 29/8 Onsdag 30/8 Torsdag 31/8 Fredag 1/9

En arbetsbok om. Kost. Ett kursmaterial i serien Ett självständigt liv (ESL). ESL- kost är ett tillägg till manualen.

Kostpolitiskt program

TILLSTÅNDET I MILJÖN 2017

Nationell Dricksvattenkonferens

Göteborgs Universitet Uttag webb artiklar. Nyhetsklipp

3-4 juni Samhällsorientering och Hälsokommunikation. Välkommen på en konferens om. Garnisonen konferens Karlavägen 100 i Stockholm

Landsbygdskonferensen 2010

En Åldrande Befolkning - ett strategiskt innovationsområde (SIO)

SAMVERKANS PROJEKT FRÄMJA HÄLSOSAMMA LEVNADSVANOR OCH FÖREBYGGA ÖVERVIKT OCH FETMA HOS FÖRSKOLEBARN

Preliminärt program - Kvalitetsregisterkonferensen 2009

PROGRAMMET FÖR. Samverkan i välfärden och i världen Nationell konferens för fi nansiell samordning

Inbjudan till seminarium FRAMTIDA KOMPETENSBEHOV INOM LANTBRUKSSEKTORN

V.36 Måndag 3/9 Tisdag 4/9 Onsdag 5/9 Torsdag 6/9 Fredag 7/9

TILL KEMILÄRARE SOM VILL MÖTA FRAMTIDEN I SKOGSINDUSTRIERNAS HÖSTFORTBILDNING 2008

Chemicals Management Summit 2016

Våtmarkskonferens i Örebro med omnejd den maj Arrangeras av Stiftelsen Svensk Våtmarksfond i samarbete med

Vår syn på tillsatser & vår mat

Kostpolicy för Haninge kommun

Den 4:e Utvecklingskonferensen för Sveriges ingenjörsutbildningar. Konferensbidrag välkomnas!

Föreningen SydostGIS inbjuder till GIS-dag i Växjö onsdagen den 3 november 2010.

höstmöte 2008 Stockholm november

Introduktion till hållbar utveckling Öppna och sociala event Global miljöhistoria. V.36 Måndag 3/9 Tisdag 4/9 Onsdag 5/9 Torsdag 6/9 Fredag 7/9

Vecka 36 Moment 4 Datum, tid Innehåll Lokal Föreläsare/läraktivitet, litt Måndag 31/8 Tisdag 1/9

Litteraturlista för 6KN009 Hem- och konsumentkunskap, distans A, 30.0 hp

Anti Vasemägi, PhD Forskare vid Åbo Universitet, Finland: "What do we know and don t know about population genetics of Baltic whitefish?

Vad betyder SLU Alnarp för utvecklingen av skånskt lantbruk på års sikt? Lisa Germundsson

Mat för hälsa och välbefinnande. Livsmedelsföretagens grundinställning i nutritionsfrågor

5. Målgrupp Legitimerade sjukhusfysiker under ST utbildning. Kursen kan även rekommenderas till sjukhusfysiker som deltar i CPD programmet.

Handlingsplan utifrån Livsmedels- och Måltidspolicyn. Skola och fritidshem. Åstorps kommun.

GRUPPER. och. informationstillfällen HÖSTEN 2013 HABILITERINGSCENTER NACKA. Nacka Närsjukhus Lasarettsvägen 4, 6 tr Nacka, Tel

Konferens om hotad biologisk mångfald i odlingslandskapet. Trender, problem och lösningar.

Miljöledning. ett verktyg för hållbar utveckling. Onsdag 18 maj 2005 i Uddevalla Sveriges första EMAS-registrerade kommun

Hygiendagar Umeå 2014

SJÄTTE NATIONELLA HÄLSOEKONOMISKA KONFERENSEN

Transkript:

Bara Mat Livsmedelsforskardagarna, 25-26 november 2008, Palestra, LUND

Hur BARA är mat egentligen? Kraven och förväntningarna på mat ökar hela tiden. Utvecklingstakten och innovationsgraden ökar. Mat ska vara god, ekologisk, hälsosam, ofarlig, billig och ha liten miljöpåverkan. Behovet av kunskap kring mat har nog aldrig varit större än idag. Med kunskap öppnas vägarna till framtidens nyskapande mat! BARA MAT är temat för 2008 års Livsmedelsforskardagar i Lund. Programmet rymmer en rad presentationer som belyser vilka utmaningar som forskningen kring mat står inför. Programmet har tagit den nationella strategiska forskningsagendan för livsmedel som en utgångspunkt. LIVSMEDELSKOLLEGIET I samverkan med Lunds universitet, Sveriges Lantbruksuniversitet, LiFT forskarskola, SIK och Skånes Livsmedelsakademi. www.livsmedelskollegiet.org

Program Tisdag 25 november 09.00 Bara registrering och kaffe 10.00 Livsmedelsforskardagarna öppnas Mats Hallqvist, VD, Pågen, Skånes Livsmedelsakademi 10.15 Välkomsthälsning, programintroduktion Åsa Josell, FoU-ansvarig, Findus, Ordf. i Livsmedelskollegiet 10.30 Nationell strategisk forskningsagenda för livsmedel Elisabet Rytter, FoU-ansvarig, LI Livsmedelsföretagen Maten och konsumenten Moderator: Håkan Jönsson, Etnologiska institutionen, Lunds universitet, Koordinator för Nätverket Konsumentnära Livsmedelsforskning 11.00 Moderatorns inledning och posterreklam 11.15 Plenarföredrag: Ätandets drivkrafter och effekter Maria Lennernäs, Professor, sektionen för Hälsa och samhälle, Högskolan Kristiansstad 11.45 Bara lunch från några företag i trakten 13.00 Mycket mat men lite måltider att äta på jobbet Maria Nyberg, Sociologiska institutionen, Lunds universitet 13.15 Studera vad de gör, inte vad de säger. Om etnografi som redskap för sundare matvanor Mine Sylow Pedersen, Köbenhavns Madhus 13.30 Hållbart fiske Konsumentens ansvar? Om CSR och synen på konsumenten Annette Cerne, Ekonomihögskolan, Lunds universitet 13.45 Naturlig mat nu och då. Ett aktuellt fenomen i historisk belysning Sarah Vinterlycka, Tema Q, Linköpings universitet 14.00 Posterpresentation Maten och konsumenten 14.30 Bara kaffe

Säker mat Moderator: Peter Rådström, Professor, Teknisk mikrobiologi, Lunds universitet 15.00 Moderatorns inledning och posterreklam 15.15 Plenarföredrag: Klimatförändringen och nya mikrobiella hot Staffan Svärd, Professor, Mikrobiologi, Uppsala universitet 15.45 Systembiologins lösning på komplexa biologiska frågeställningar exemplet jordgubbar och allergen Cecilia Emanuelsson, Professor, Biokemi, Lunds universitet 16.00 Hur pressade mikroorganismer blir giftigare Nina Wallin, Teknisk mikrobiologi, Lunds universitet 16.15 Hit med lite farligheter! - Mikrobiologisk riskbedömning Elisabeth Borch, Docent, Mikrobiologi och Processhygien, SIK 16.30 I det lugnaste vatten - hygienisk kvalitet av bevattningsvatten till grönsaker Beatrix Alsanius, Professor, Hortikultur, SLU, Alnarp 16.45 Posterpresentationer Säker mat / Hållbar matproduktion 17.15 Bara avslutning av dagen Avslutning av Åsa Josell, FoU-ansvarig, Findus, Ordf. i Livsmedelskollegiet Praktisk information om kvällen. Mia Werner, Projektledare, Skånes Livsmedelsakademi, Sekr. i Livsmedelskollegiet 19.00 Bara en bankettmiddag på AF-borgen, Lilla salen

Onsdag 26 november Maten och hälsan Moderator: Margareta Nyman, Professor, Industriell näringslära och livsmedelskemi, Lunds universitet 08.00 Bara kaffe 08.30 Moderatorns inledning och posterreklam 08.45 Plenarföredrag: Mat med minne Inger Björck, Professor, Livsmedelsrelaterad nutrition, Lunds universitet Föreståndare för AFC Antidiabetic Food Centre, Lunds universitet 09.15 Probiotika och riskfaktorer för hjärtkärlsjukdom Siv Ahrné, Professor, Livsmedelshygien, Lunds universitet 09.45 Bara kaffe 10.00 Havre - Hälsa för hjärtat Tina Immerstrand och Kristina Andersson, tandemdoktorander inom FFSC vid LTH och BMC, Lunds universitet 10.45 Posterpresentation Maten och hälsan Matkvalitet, produktdesign och process Moderatorer: Ann-Charlotte Eliasson, Professor, Livsmedelsteknik, Lunds universitet Marie Olsson, Docent, Hortikultur, SLU, Alnarp 11.15 Moderatorernas inledning och posterreklam 11.30 Plenarföredrag: Från molekyler i råvaran till maträtten på tallriken Per Åman, Professor, Livsmedelsvetenskap, SLU, Ultuna 12.00 Bara lunch från några företag i trakten 13.15 Hur man bygger funktionalitet med få ingredienser Lars Nilsson, Livsmedelsteknik, Lunds universitet 13.30 Strukturdesign för söt smak Karin Holm, CTH/SIK 13.45 Ny profil och nya produkter - förutsättningar för en framtida svensk trädgårdsnäring Gunilla Nordberg, VD, GRO - Gröna näringens riksorganisation

14.00 Bara kaffe 14.30 Rotfruktsprojekt Tillbaka till rötterna Rolf Stegmark, Forskningschef Grönsaker, Findus 14.45 Tillbaka till rötterna fortsättning Ingegerd Sjöholm, docent, Livsmedelsteknik, Lunds universitet 15.00 Posterpresentation Matkvalitet, produktdesign och process 15.30 Sammanfattning, posterpris, överlämnande av budkaveln Åsa Josell, Ordf. i Livsmedelskollegiet 16.00 Bara avslutning

Anmälan Konferensavgifter: Fullprisbetalande Seniorforskare Doktorander 3 500 kr 2 500 kr 1 000 kr I konferensavgiften ingår lunch och fika under de båda dagarna samt festmiddag den 25 november. Anmälan skickas till: Mia.Werner@livsmedelsakademin.se Det går också att faxa uppgifterna till 046-286 29 52 Ange: namn företag/organisation faktureringsuppgifter ev allergier eller specialkost Livsmedelsforskardagarna hålls i Palestra i Lund. Palestra ligger brevid Universitetshuset i centrala Lund. Karta skickas med anmälningsbekräftelsen. Sista anmälningsdag: 24 oktober Sista dag för posterabstracts: 15 oktober Posterabstracts Under Livsmedelsforskardagarna kommer det att finnas postersessioner i anslutning till varje block i programmet. Posterutställaren förväntas stå vid sin poster under aktuell session. Posterabstract skall skickas in senast den 15 oktober. Posterstorlek: 70 cm x 100 cm Språk: Svenska eller engelska Posterabstract: 1/2-1 sida text, följande format hanteras: doc och pdf Språk: Svenska eller engelska Ange: datum för postern Vilket block i programmet som den tillhör Abstract för poster skickas till: posters@food.lth.se Svar på inlämnade abstacts kommer att lämnas via mail senast den 6 november 2008. Posterabstracten kommer att ingå i det tryckta konferensmaterialet. Uppdaterad information finns på: www.livsmedelskollegiet.org