DISKMASKINER HOBART FX 40E och HOBART HX 40E, HX-60E INSTALLATION ANVÄNDNING Vi reserverar oss rättigheten att ändra specifikationerna. fxe_hxe.pmd / dec 02 Hobart Foster Scandinavia A/S Danmark, filial Box 2101-196 02 Kungsängen - Tel. 08-584 50 920 Fax 08-584 50 929 E-post: sales@hobartfoster.se -1-
Installations- och bruksanvisning för Hobart FX 40E, HX 40E och HX 60E diskmaskiner. Innehållsförteckning Sida 1. Installation... 3 2. Anslutningar... 3-4 3. Kontrollpanel... 5 4. Igångkörning... 6 5. Justering av diskmedelsdosering... 7 6. Justering av sköljmedelsdosering... 7 7. Drift... 8 8. Placering av diskgodset i diskkorgar... 9 9. Rengöring... 10 10. Frysskador... 11 11. Underhåll / garanti... 11 12. Felsökning... 12 Ljudnivå < 70 db (A) VIKTIGT! ANVÄNDNINGSOMRÅDE Denna maskin är tillverkad enbart för diskning av tallrikar, koppar, glas, bestick, brickor eller dylikt. Diska aldrig elektriska apparater i diskmaskinen. SÄKERHET Maskinen måste stängas av innan urkoppling av el sker. Det är inte tillåtet att spola vatten eller att använda högtryckstvätt för att rengöra maskinen. Symbolen till vänster markerar text, som är viktig för att använda maskinen på ett säkert sätt. Läs denna text noggrant. GARANTI Om installation eller reparation utförs av obehörig personal (ej auktoriserad av Hobart) eller om annat än orginaldelar används vid reparation, upphör all garanti att gälla. -2-
1. INSTALLATION Diskmaskinen får endast installeras och anslutas av behörig fackman eller auktoriserad Hobart-serviceföretag. 1.1. Mottagning och uppackning Övertyga dig om att den nya maskinen är oskadad. Om någon skada uppstått under transporten eller misstanke om skada föreligger, skall uppackningen avbrytas och anmälan till transportören göras omgående, dock senast inom 7 dagar efter godsets ankomst. Säljaren ansvarar ej för transportskador. 1.2. Uppställning FX-underbänkmaskin - Ställ maskinen vågrätt med hjälp av de ställbara fötterna - Fördela maskinens tyngd jämnt på alla fötter. 1.3. Uppställning HX-huvdiskmaskin - Ta hänsyn till väggavstånd minst 110 mm. - Ställ maskinen vågrätt med hjälp av de ställbara fötterna - Fördela maskinens tyngd jämnt på alla fötter. - Anslutningsbänkar hakas och skruvas fast Diskmaskinen är utrustad med inbyggd disk- och torkmedelsdosering för flytande disk - och torkmedel. Användning av annan doseringsutrustning kan medföra att garantin ej gäller. Kontakta alltid din maskinsäljare före ändring i maskinen. 2. ANSLUTNINGAR Både FX och HX-diskmaskiner levereras med ett komplett installationskit och är utrustade med tryckstegringspump. Maskinen måste anslutas av en behörig fackman enligt gällande lokala och nationella normer och bestämmelser. 2.1 Elanslutning (400/50/3/N) Maskinen är försedd med ansluten elkabel (2m). Jordat uttag med en strömbrytare skall finnas på in kommande el i anslutning till maskinen. - Montera en separat huvudbrytare i närheten av maskinen - Kontrollera att den på maskinskylten angivna nätspänningen överensstämmer med nätspänningen på uppställningsplatsen. - Kontrollera att säkringsstorleken stämmer överens med maskinens effekt. -3-
2.2 Vattenanslutning (3/4") Maskinen är försedd med ansluten kombislang (1,5 m). Ska anslutas till dricksvatten kvalitet. Om vattnet innehåller mycket kalk rekommenderas avkalkningsfilter. På röret ( min. 12 mm ) skall finnas en avstängningskran typ Ballofix. - Anslutning till mjukt (0-4 dh) och varmt ( ca 55 C ) vatten - Vattentrycket 1-6 bar - OBS! Om vattentrycket överstiger 6 bar, installera en reduceringsventil 2.2 Avloppsanslutning (20 mm) - Maskinen är försedd med ansluten avloppsslang (1,5 m). - Maskinen är utrustad med inbyggd tömningspump - Anslutes enklast till vattenlåset under diskbänken eller till golvbrunn med vattenlås -Avloppsslangen skall sättas fast ( fixeras )så att slangen inte flyttar sig när vattnet pumpas ut via tömningspumpen - Avloppsslangen får ej monteras högre än 800 mm över utloppsröret ( Se bilden bredvid) - Se till att slangen inte blir vikt under montering 0,8 m 0,8 m -4-
3. KONTROLLPANEL FX och HX 1. DISKMEDELSDOSERING Om lampan lyser "grönt": dosering pågår Om lampan blinkar kontinuerligt under 2-3 diskar: diskmedelsbehållaren är tom eller konduktivitetsavkännaren måste rengöras 2. FYLLNINGSPROGRAM Lampan lyser under fyllning av maskinen 3. TÖMNINGSPROGRAM Lampan lyser under tömning av maskinen 4. AVSTÄNGNING / FRÅN 5. DISKTEMPERATUR Visar disktemperaturen. När diskningen är klar, rör sig en belyst punkt upp och ner tills luckan eller huven öppnas. Efter detta visas åter vattentemperaturen i tanken. 6. SKÖLJTEMPERATUR Visar slutsköljningstemperaturen. PROGRAMVAL knappar: DISK SKÖLJ FX 40E HX 40E HX 60E 7. 90 sek 60 sek program för lätt nedsmutsad disk 8. 180 sek 160 sek program för normal disk 9. 240 sek 240 sek program för hårt nedsmutsad disk 10. START knappen kontrollampan lyser under diskning OBS! HX-diskmaskin startar automatiskt när huven stängs -5-
4. IGÅNGKÖRNING (FÖRSTA GÅNGEN) Låt ett auktoriserat HOBART-serviceföretag eller en behörig fackman utföra detta arbete. DISKMEDEL - Stick sugslangen (vit) in i diskmedelsdunken med flytande diskmedel. SKÖLJMEDEL/ TORKMEDEL (FX-diskmaskiner) - Öppna luckan - Skruva av hatten (1) på integrerad sköljmedelsbehållare som finns på högersidan av diskutrymmet - Använd medlevererad tratt för att fylla sköljmedelsbehållaren. Kontrollera nivån i synglaset (2). - Skruva tillbaka hatten (1). SKÖLJMEDEL / TORKMEDEL (HX-diskmaskiner) - Stick sugslangen (blå) in i sköljmedelsdunken. Det tar 2 till 3 diskningar innan doseringsutrustningen är fylld. Går ej att fylla manuellt. Sköljmedelspumpen får ej köras med vatten. Detta kan skada doseringsutrustningen. 4.1 Fyllning av diskmaskinens tank - Stäng huven / luckan - Öppna vattenkranen - Slå på huvudströmbrytaren - Tryck på "FYLLNINGS" knappen. Maskinen kommer nu att ta in vatten som värms upp och tankas över till disktanken. Detta upprepas ca 3 gånger. Vänta tills kontrollampan i "PROGRAM II" lyser. Fyllningstiden beror på temperaturen på inkommande vatten. - Tryck på "PROGRAM III" knappen, öppna och stäng luckan / huven (kontrollampan på "START"-knappen blinkar) - Tryck på "START"-knappen, diskmedelspumpen startar, lampan för diskmedelsdosering och "START" knappen lyser - Diskprogrammet startar - Om lampan för diskmedelsdosering fortfarande blinkar kör ytterligare en diskning tills lampan slocknar 4.2 Kontrollera - Under programmet öppna luckan / huven försiktigt och kontrollera att både övre och undre disk- och sköljarmar roterar ( öppna försiktigt, det kan stänka ordentligt när huven / luckan öppnas under diskning ) - Stäng luckan / huven, diskningen fortsätter - Kontrollera att det inte läcker från någon slanganslutning eller komponent inne i maskinen. -6-
5. JUSTERING AV DISKMEDELSDOSERING Diskmedelskoncentrationen kan justeras i 12 steg. Doseringenär satt på steg 4 från fabrik. Diskmedelsdosering visas på vänster temperatur skala 40-70 C. Om doseringen skall ändras: - stäng av diskmaskinen (4) - öppna luckan / huven - håll PROGRAMKNAPP II (8) intryckt - tryck på START-knappen (10) - den tända disktemperatursymbolen (5) indikerar nu diskmedelsdoseringen (med +50 C menas steg 4 av 12) - för att öka doseringen, håll in PROGRAMKNAPP II (8). Varje gång som START-knappen (10) trycks in flyttas kontrolljuset på temperaturmätaren (5) steg för steg upp till 12 (högsta dosering) och börjar om igen på steg 1 om proceduren fortsätter (lägsta dosering) - efter justeringen stäng luckan / huven och använd maskinen som vanligt 6. JUSTERING AV SKÖLJMEDELSDOSERING Sköljmedelsdoseringen kan justeras på liknande vis som för diskmedel, se kap. 5 ovan. Enda skillnaden är att här finns endast 8 steg i stället för 12 och att stegen börjar vid +70 C. Sköljmedelsdosering visas på höger temperatur skala 60-90 C. Om doserinh skall ändras: - stäng av diskmaskinen (4) - öppna luckan / huven - håll PROGRAMKNAPP III (9) intryckt - tryck på START-knappen (10) - den tända sköljtemperatursymbolen (6) indikerar sköljmedelsdoseringen mellan 60 C och 80 C (ignorera +80 C till + 90 C ) - följ justeringsanvisningar som beskrivs i kapitel 5 ovan. - efter justeringen stäng luckan / huven och använd maskinen som vanligt Använd bara i handeln förekommande skumreducerande disk- och sköljmedel för industribruk. Använd aldrig vanligt handdiskmedel som orsakar stark skumbildning. Konsultera din diskmedelsleverantör för leverans och optimal dosering. -7-
7. DRIFT Kontrollera att disk - och sköljarmar, tanksil samt Genius-X filter är på plats. Öppna vattenkranen och slå på huvudströmbrytaren. 7.3 Diskning Kontrollera att det finns diskoch sköljmedel i behållarna och att rätt slang är inkopplad. Vit för disk- och blå för sköljmedel (HX). FX har en inbyggd sköljmedelsbehållare med synglas till höger innanför luckan. Stäng huven/luckan och tryck på FYLLNINGS knappen. Placera glas och koppar upp och ner i diskkorgen Ta bort grova matrester innan tallrikar placeras i tallrikskorgen. Spola av disken ordentligt innan den ställs i diskmaskinen.. Välj program: I kort program (glas) II normal program (tallrikar) III långt program - Ställ in diskkorg - Stäng luckan (FX) och tryck på START-knappen - Stäng huven (HX), maskinen startar automatiskt - Kontrollampan lyser -8- När programmets kontrollampa slocknar, öppna luckan / huven och ta ut korgen. Låt disken torka i ca 1 min.
8. PLACERING AV DISKGODSET I DISKKORGAR ATT TÄNKA PÅ: DISKGODSET Porslin med dekor kan skadas av diskmedlet. Använd porslin som är märkt att det tål maskindisk. Delar av trä, horn, limmade delar samt värmekänsliga plastföremål, bör ej maskindiskas. FÖRDISK För att få ett så bra diskresultat som möjligt skall disken spolas av ordentligt innan den ställs in i maskinen. DISKVATTEN Om vattnet börjar se smutsigt ut är det dags att byta vatten. Tryck på tömningsknappen och vänta tills maskinen har tömt sig. ( Se punkt 9 Rengöring.) När maskinen är tom, tryck på fyllningsknappen, efter några minuter kan ni fortsätta med diskningen. Glöm inte att rengöra maskinen på insidan (någon gång per vecka) före tömning vid dagens slut. Använd en diskborste och en svag lösning av diskmedel utan skumdämpare. Tänk på att det alltid sitter smuts på baksidan av de synliga rören i maskinen. GLAS Om ett glas går sönder i maskinen, var noga med att plocka bort alla glasbitar så att de inte kommer in i pumpen. Om något främmande föremål kommer in i pumpen kan den köra fast och bränna sönder lindningen. Detta medför kostsamma reparationer. Ej garanti. -9-
9. RENGÖRING (dagligen) OBS: Under tömningscykeln rengörs maskinens insida automatiskt. Slutkontroll rekommenderas ändå. Att tömma tanken: - Stäng luckan / huven - tryck på knappen (3) för tömningsprogrammet - Rengöringsprogrammet startar När tömningslampan har slocknat stäng av huvudströmbrytaren och vattenkranen. När lampan har slocknat tag ut och rengör tanksilen och Genius-X filtret. Vid behov (nångon gång per vecka) rengör maskinen inuti med diskborste och diskmedel utan skumdämpare. Detta måste ske innan man tömmer maskinen på vatten. Skölj Genius-X filtret samt tanksilen. Sätt tillbaka tanksilen och Genius-X filtret. Lämna luckan / huven öppen. Vid behov: Ta ut disk- och sköljarmar. På Genius-X filtrets sida finns ett spår som kan användas för att lossa muttern. Vid behov: Ta bort pluggarna och rengör. -10- Vid behov: Rengör konduktivitetsavkännaren med fin slipduk typ Scotsbrite. Sitter i botten av disktanken.
Garantin omfattar 12 månader räknat från det datum när godset levererats. Vid service uppge maskinens modellbeteckning, inköpsdatum och E-nr. från maskinskylten. Detta underlättar för serviceteknikern att förbereda sitt besök hos dig och redan vid första besök ha lämpliga reservdelar med sig. MODELL... E-nr... Inköpsdatum... Återförsäljare... 10. UNDVIK FRYSSKADOR Om maskinen inte ska användas under en längre period (säsong), måste allt vatten tömmas ur och ventiler bör blåsas med tryckluft. Detta abete bör utföras av en behörig servicefirma. Om förvaringsplatsen är ouppvärmd måste man vara extra noga så att inget vatten blir kvar. Kontakta Hobart support 08-584 50 920 om ni har frågor. 11. UNDERHÅLL GARANTI För problemfri drift kontakta HOBARTservice för serviceavtal. Under garantitid: Kontakta företaget Du har köpt maskinen från och begär garantiservice. Ha alltid maskinens modell, serienummer samt inköpsdatum tillhands vid kontakt med serviceföretag. Efter garantitidens utgång: Anlita auktoriserad servicefirma på Din ort. Endast företag som är anslutet till Garant gruppen äger rätt att utföra garantireparationer utan att först kontakta Hobart Foster Scandinavia. Serviceföretag som ej har garantiavtal med Hobart Foster Scandinavia kan ringa oss och få ett garanti nummer som berättigar till garantiersättning. Garantin omfattar fel som beror på bristfälligheter i konstruktion, material eller tillverkning. Garantin gäller bara om produkten utnyttjas för normal användning i storköksmiljö och är installerad enligt anvisningar. Garantin omfattar inte transportskador, slitgods och förbrukningsmaterial såsom lampor, filter, säkringar, packningar etc. Hobart Foster Scandinavia friskriver sig för fel eller brister som kan uppstå p.g.a. undermålig utrustning eller skötsel på installationsplatsen enligt följande: Elektriska spänningsvariationer eller felaktig anslutning oavsett orsak. Onormala variationer i vattentryck till maskinen eller vattenkvalitet. Avloppsproblem utanför maskinen. Handhavande som ej föreskrivs i maskinens manual. Bristande rutiner vid användning. Ändringar i maskinens ursprungliga konstruktion eller funktion. Håltagning samt annan åverkan som kan orsaka läckage. Justering av disk och torkmedelsdosering på diskmaskiner. Underlåtenhet att sköta underhåll och rengöring. Hobart Foster Scandinavia tar inget ansvar för följdskador eller olyckor som kan uppstå. Hobart Foster Scandinavia övertar inget ansvar för skador som uppstått vid installation. Användaren är under inga omständigheter berättigad att ställa anspråk på ersättning från Hobart Foster för följdskador eller skador till följd av olägenheter, hyres- eller ersättningsutrustning, inkomstförluster eller andra kommersiella förluster. Garantiomfattning Enligt Allmänna bestämmelser för leverans av storköksutrustning, BFS 95. För att garantin skall gälla måste bifogad installationskort omgående skickas ifyllt till Hobart Foster Scandinavia. -11-
12. FELSÖKNING Disken blir inte rent Diskarmar går inte runt. Demontera och gör rent Munstycken igensatta på diskarmar Spolarmar igensatta kolla, munstycken Diskmedeldsdosering för mycket eller för lite Smutsigt vatten Fel program valt för aktuell disk Fel temperatur på diskvattnet Dags för en avkalkning Ta ut diskarmar spola ur och gör rent. Ta ut och gör rent Be diskmedelsleverantören ställa in rätt mängd Byt vatten Ändra program och diska om Ring service Se instruktion, ring service. Tallrikar och glas torkar inte Torkmedelsdosering för låg Öka torkmedelsdosering be som de ska leverantören om hjälp Fel diskkorg Temperatur för låg Disken har stått kvar för länge i maskinen Byt korg och kör om disken Ring service Ta ut disken så fort som möjligt när disken är klar Ränder och fläckar på glas För mycket torkmedel Reducera mängden torkmedel och tallrikar Mycket kalk i vattnet Kontrollera vattenkvalitet Vattenkvalitet God vatten kvalitet ca 4dH samt med en conduktivitet på ca 200 µs (max för glas) och 400 µs (max för tallrikar. Fel diskkorgar Byt till rätt korg Alla diodlampor på panelen Vattnet avstängt Öppna kranen blinkar Filter eller inkommande Rensa och gör rent vattenledning igensatt Vattnet avstängt i fastighet Spolarmsanslutning igensatt Ring ansvarig Rensa röret från kalk samt planera för en avkalkning Alla diodlampor och Troligen ett elektriskt fel Ring efter service temperaturvisningen blinkar Glasen delvis eller helt gråaktiga Ytan i glaset förstörd pga ålder Skaffa nya glas (glaskorrosion) Glasen går sönder vid diskning Fel korgar Skaffa rätt korgar Maskin stannar plötsligt mitt Maskinen kan vara ansluten till Maskinen bör ligga ansluten utanför under diskning ett elsystem med strömbegränsare detta system. Ring elektriker. Säkring trasig Byt säkring. Om säkringen går igen Kontrollera att det är rätt avsäkrat. ring efter service. -12-