Carina Sonesson, mjölkbonde Stockamöllan Årsredovisning 29
Året som gått 4 VD har ordet 6 Våra produkter 8 Våra mejerier 14 Personal 16 Miljö 18 Ordföranden har ordet 22 Medlemmar 24 Skånemejerier under 5 år 28 Förvaltningsberättelse 3 Resultaträkning 33 Balansräkning 34 Kassaflödesanalys 36 Redovisningsprinciper 37 Noter 38 Revisionsberättelse 51 Styrelse 52 Ledning 54
Skånemejeriers framtid var definitivt hotad. Det kom som en chock Konsumenterna tog strid för mjölken ÅRET SOM GÅTT: 29 - året då konsumenterna räddade den skånska mjölken Tack vare våra trogna konsumenter kan vi i år presentera ett av de bästa resultaten i mejeriets historia. Mitt under en världsomfattande finanskris har vi lyckats öka våra marknadsandelar och anställt mer personal. Detta fantastiska år har fått oss att förstå, att Skånemejerier, ägt av oss mjölkbönder, har en plats i konsumenternas hjärtan. Vårt varumärke har aldrig varit starkare! Nu vågar vi gå våra egna vägar, tro på oss själva och växa av egen kraft. Vår ambition är att skapa förutsättningar för att den svenskproducerade mjölken ska finnas kvar även i framtiden. Vår lokalproducerade mjölk har ett värde som vi hoppas att både kunder och konsumenter vill betala för. Ett hjärtligt tack för allt stöd under året från ordförande Anders Olsson. April 29 Konsumenterna protesterar mot att Skånemejeriers mjölk plockats bort ur mejeridiskarna i vissa livsmedelsaffärer genom att: Starta protestlistor på facebook och namninsamlingar utanför butikerna. Skriva insändare i tidningarna. Vägra att handla i de butiker där Skånemejeriers mjölk inte finns. Ingrid Jönsson i Staffanstorp var en av initiativtagarna till protesterna som syntes i media; när man bor i Skåne och ser bilarna komma från mejeriet för att hämta mjölken på gårdarna, då känns det fel att köpa mjölk från mellersta eller norra Sverige. Jag vill gynna mjölkbönderna där jag bor. Jag anser att det är vi som konsumenter som själva ska bestämma vad vi vill köpa i butikerna, säger hon bestämt. I april startade också tre entusiastiska personer från handeln en protestlista på nätet, som hette Ja till Skånemejerier och som samlade över 5 namnunderskrifter. 23 april 29 Protesterna börjar ge utdelning. Fler stora kunder börjar återigen köpa vår mjölk och vi får en stororder på mjölk till Danmark. 25 augusti 29 Inviger vi vår klimatsmarta anläggning för fordonsgas vid Malmömejeriet. 22 distributionsbilar kör nu på miljövänligt bränsle i Skåne. 7 september 29 Hjordnära mejeri invigs. Vi är nyblivna och stolta delägare i det lilla ekologiska mejeriet utanför Hjo. Sju bönder levererar mjölken till mejeriet som ligger på en av gårdarna. Här görs fina ekologiska kvalitetsprodukter. 17 september 29 Skånemejerier visar ett av de starkaste delårsboksluten hittills: 37,5 miljoner plus Vem hade trott det i januari? SVT:s Sydnytt pratar om att vi vann mjöliget. 3 september 29 Våra mjölkbönder får mer betalt igen med 1 öre per kilo från och med den 1 september. 1 oktober 29 Vi lanserar en ny juice inom varumärket Bravo. Den heter Bravo Friscus och innehåller en aktiv bakteriekultur som i kliniska studier visat sig ha positiva effekter på vårt immunförsvar. Bravo är den svenska juice som flest svenskar känner till. April 28 Skånemejerier utsattes för en mycket hård prispress på vår egen hemmamarknad. Vi börjar förlora det ena kontraktet efter det andra. Två av de stora detaljhandelskedjorna sade upp avtalet med oss redan under år 28. Jul och nyår 28 Ytterligare två detaljhandelskedjor säger att de vill byta ut våra produkter mot konkurrentens. Nu vill flera stora kunder sluta köpa vår mjölk för att den är för dyr. På bara 1 månader är halva vår omsättning på väg bort, det vill säga: 1,5 miljarder kronor! 9 januari 29 Kontraktspriset till bönderna sänks med 3 öre per kilo mjölk. 2 mars 29 Skånemejerier tvingas varsla 25 personer om uppsägning i mejeriet i Malmö. 2 mars 29 Kontraktspriset till mjölkbönderna sänks med ytterligare 19 öre och Skånemejerier måste spara 8 miljoner i åtgärdspaket. 5 maj 29 Första lastbilen rullar över Öresundsbron med skånsk mjölk till Dansk Supermarkeds butiker runtom i Danmark. 14 maj 29 Skånemejerier är först ut med så kallad ursprungsmärkning. En streckkod på våra mjölkförpackningar visar var våra bönder bor. Konsumenten kan själv se gårdarna på vår hemsida www.skanemejerier.se 21 juli 29 Konsumenternas fantastiska stöd ger nu mjölkbönderna lite extra påslag, de får ett marknadstillägg på 2 öre per kilo mjölk. 1 november 29 Ännu mer pengar till bonden, kontraktspriset höjs med femton öre per kilo från och med 1 september, tack vare konsumenternas stöd. 23 november 29 Skånemejerier får toppresultat i mätningar. 97% av Skåningarna känner till oss. Vi ligger i topp, vilken utveckling under året. Från moll till dur December 29 3 öre i extra utbetalning, rektroaktivt till mjölkbönderna, från 1 januari till den 3 november. 4 5
VD HAR ORDET: Nu börjar konsumenterna kliva fram Mjölken ligger oss varmt om hjärtat! År 29 fick vi i Skånemejerier vara med om ett helt nytt fenomen. Konsumenterna tog ett kliv framåt och började visa sin makt. De gillade inte att vår skånska mjölk plockades bort ur mejerihyllorna. De tog saken i egna händer. Det skapades opinion. Facebook blev ett begrepp. Från moll till dur Vi åkte ur den ena efter den andra butiken. Vår konkurrent blev nummer ett överallt, nästan. ICA höll sig iskalla. I februari-mars såg det ut som om 29 skulle kunna bli det sista året för Skånemejerier som enskilt företag. Den iskalla vinden vände i maj, då vi fick en stor affär i Danmark. Innan dess hade konsumenterna rasat och det blev Facebookuppror och det mediala trycket blev enormt. De kunder som inte hade Skånemejeriers produkter i hyllan tappade position. Bra resultat Att som VD få vara med och uppleva vad konsumenternas makt kan innebära för ett företag är fantastiskt. Vi har verkligen våra konsumenter att tacka för att vi i år kan visa ett mycket bra resultat. Mer om det kan ni läsa i sifferdelen i slutet av årsredovisningen. Just denna upplevelse, att få konsumenternas gunst, får mig att förstå det nya i företeelsen. Konsumenterna vill bestämma och bestämmer alltmer! Ett närproducerat företag För att kunna leva upp till konsumenternas förväntningar, eller Facebooks om ni vill, har vi många pusselbitar på plats. Skånemejerier är lagom stort, vi har vår styrelse och ledning lokalt i Malmö, vi finns i en lagom stor region, vi har knappt 6 bönder som lever och verkar här. Det tycker jag är viktigt i en alltmer närproducerad värld. Lokalt och närproducerat kommer att bli 21 års stora fråga. Ursprungsmärkning Det gäller att vara trovärdig. Som första mejeri erbjuder vi konsumenterna ursprungsmärkning. Detta innebär i vårt fall att man alltid finner ursprungsbonden på förpackningen. Slå in datumet och koden på vår hemsida www. skanemejerier.se och du skall finna bönderna. Snabbt ska det gå. Det kommer snart att fungera via en applikation i Iphone (en modern typ av telefon) så att man vet svaret redan i butik. Och på vår hemsida kan man lära känna bonden bakom mjölken. Vi kommer under det kommande året att fortsätta utveckla vårt gemensamma arbete på gårdarna både vad gäller kvaliteten på mjölkråvaran, klimatmålen samt omsorgen om djuren. Samma miljöarbete görs på mejerierna och inom transporterna. Nya ägare och satsning på tillväxt 29 inträffade också ett nytt fenomen. Allt fler mjölkproducenter har börjat ansöka om att bli medlemmar i Skånemejerier. Den nya tillväxtstrategin driver på, från dagens ca 3 miljarder i omsättning till över 4 miljarder de kommande fyra åren. Då behövs det mer mjölk, gärna från gamla ägare, men även från nya. Vi vill ha mer mjölk! Ta Finnveden som exempel. Ett område som sträcker sig längs sjön Bolmen från Markaryd i söder till Jönköping i norr. Mjölken från våra ägare som bor i detta område, ska gå tillbaka till konsumenterna i Finnveden. De ska kunna köpa lokalproducerad mjölk från sina egna bönder. Denna lokala och spårbara produkt är dörröppnaren för att vi ska kunna erbjuda kunderna i området hela Skånemejeriers sortiment. Nya mejeriföretag 29 inträffade dessutom det fantastiska att nya mindre mejerier blev oerhört inne. Hjordnära, EMÅ, Vapnö, Östgöta Mjölk, Sju Gårdar, Kalvs mejeri (under diskussion) dök upp som svampar i jorden. Även Gefleortens mejeri och Falköping Mejeri blomstrade och tog nya positioner. Lokal mjölk med ursprung eller landskapsmjölk, som den ibland kallas, prissattes betydligt högre än tidigare mjölkprodukter. Konsumenterna sade sitt igen. Högre mjölkpris Både kunder och konsumenter har, med all rätt, börjat ställa allt högre krav när det gäller hur våra livsmedel produceras. Men jag tror också att konsumenterna förstår att bra produktionsvillkor innebär ett något högre mjölkpris. År 21 kan därför bli ett spännande år då våra mjölkproducenters arbete med att dagligen leverera närproducerad, lokal mjölk - äntligen kan få ett högre värde! Björn Sederblad VD 6
Grädde och smör tillhör de pålitliga, naturliga basingredienserna vid bakning och matlagning Vi är extra stolta över att vår vispgrädde är en storsäljare i hela landet VÅRA PRODUKTER: Skånsk mjölk i fokus Det gångna årets turbulens har visat vilken oerhört viktig symbolprodukt mjölken är och vilket starkt varumärke vi på Skånemejerier har att vårda. Men hela vårt sortiment, med såväl juice och fruktdrycker, som yoghurt och ost är viktiga produkter som har betydelse för vårt varumärke. År 29 var ett spännande år för oss då vi lanserade flera nya produkter, bland annat gourmetsmör och ekologisk mjölk, fil och yoghurt från Hjordära mejeri. Vilka gårdar kommer mjölken ifrån? Att känna till ursprunget för det vi stoppar i oss blir allt viktigare, både som en garanti för kvalitet och en känsla för värdet av våra livsmedel. Skånemejeriers mjölk kan följas tillbaka till sitt ursprung på gårdarna. Via datumkoden på mjölkförpackningen kan du se vilka gårdar mjölken i just din förpackning kommer från. Flertalet gårdar presenteras med bilder och fakta. Är man nyfiken på våra mjölkbönder men inte har ett mjölkpaket till hands går det bra att leta sig fram till gårdarna via ortsnamnen. Samarbete för ökad mångfald Efterfrågan på ekologisk mat håller i sig, både inom detaljhandeln och storhushåll. En spännande lösning för att täcka råvarubehovet är samarbetet med det lilla ekologiska mejeriet Hjordnära i Hjo. Skånemejerier är delägare tillsammans med de sju gårdar som levererar mjölk till mejeriet. Dessa gårdar ligger inom tre mils radie från mejeriet. Sortimentet, som säljs både i Skåne och i Västergötland består av både mjölk, grädde, yoghurt och fil. Fortsatt satsning på laktosfritt Laktosfria produkter är en växande kategori. Ett viktigt tillskott i vårt sortiment är den naturella laktosfria yoghurten. Vi har också lanserat en laktosfri A-fil, vilket är en unik produkt på marknaden. Den nyttiga Acidophilusbakterien är nu alltså även tillgänglig som laktosfritt alternativ. Det är oerhört viktigt att våra laktosintoleranta konsumenter har ett brett och spännande utbud att välja på. Matlagningsklassiker på frammarsch Att kockar använder smör har aldrig varit någon hemlighet. Försäljningsstatistiken visar att smöret åter fått en naturlig plats i de svenska hemmen, sedan det skakat av sig sitt oförtjänt skamfilade rykte. Därför var det ett naturligt steg för Skånemejerier att komplettera sortimentet med äkta smör från våra egna gårdar. Själva kärningen görs på Bornholms Andelsmejeri, som är prisbelönta för sin smörtillverkning. Vi finns utanför Skåne Vårt rikssortiment växer, sakta men säkert. Ett exempel är A-filen, som under våren 29 kom i två smaksatta varianter; Björnbär och Vanilj/Jordgubb. Allt fler upptäcker A-filens goda effekt och smak. Åsens Lantmjölk är en annan av våra produkter som avnjuts även norr om Skåne. Den ohomogeniserade mjölken i tre varianter, har funnits på marknaden sedan 1993. Under 29 genomgick Åsensfamiljen en uppskattad designförändring. I Skånemejeriers Äkta Vaniljyoghurt, som lanserades 28, är det äkta vaniljstång och naturlig vaniljarom som ger den goda smaken. Vi väljer dessutom ut olika sorters äkta vanilj, från fyra världsdelar, för att skapa en unik smakharmoni för varje produkt i sortimentet. Senaste tillskottet i familjen är Äkta Vaniljyoghurt Blåbär med äkta bourbonvanilj från Madagaskar. Förutom att den är fantastiskt god innehåller den dessutom gott om antioxidanter och andra nyttigheter från blåbären. Vi är stolta över att landets första ekologiska drickyoghurt kommer från Skåne. Vårt drickyoghurtsortiment går bra, och 29 lanserade vi ekologisk drickyoghurt i två läckra smaker; Jordgubb/Apelsin och Björnbär/Vanilj. Samtidigt gav sig en del av sortimentet ut på riksmarknaden. Skånsk mjölk till Danmark Under 29 gjorde Skånemejerier en inbrytning på den danska marknaden; ett intressant steg i efterdyningarna av den ökade konkurrensen på hemmamarknaden. Under varumärkena Egelycke och Engholm säljs Skånemejeriers mjölk på andra sidan Öresund. Tack vare danskarnas intresse för skånsk mjölk har pulverförsäljningen minskat drastiskt. Kalvin en pålitlig vän Kalvin, med sin syn på hälsa, bra mat, rörelse, vila och upplevelser, är en viktig spegling av Skånemejeriers varumärke. Han får ständigt nya vänner i sin klubb, och uppskattas även av föräldrar och pedagoger. Ett nytt grepp 29 var att fira Kalvinklubbens Dag ute på en av de populära lantbruksskolorna. På så sätt kombineras allt det som Kalvin står för med intresset för djur och bondgårdsliv. 8 9
Vi har både röda och svarta kor Allerum XO är vår lilla guldklimp VÅRA PRODUKTER: Hur är det att vara bonde egentligen? Vem är det egentligen som ser till att vi har färsk nyttig mjölk på bordet varje dag, läckra yoghurtsorter och grädde till födelsedagstårtan? Ja, naturligtvis är det en massa jobb som ligger bakom i flera led, men utan mjölken från bondens gård hade vi stått oss slätt. Det är inte konstigt att intresset för mjölkens ursprung är så stort. Bönderna bakom mjölken Hur är det att vara mjölkbonde egentligen? Har korna namn? Måste man gå upp klockan 5 och mjölka varje morgon? Från vilka gårdar kommer min mjölk? På Skånemejeriers hemsida kan en hel del nyfikenhet stillas. Vi låter mjölkbönderna presentera sig och sin vardag. Man kan med hjälp av datummärkningen på mjölkförpackningen till och med träffa just de bönderna som varit med och levererat mjölken i din förpackning. På en karta ser du var gårdarna ligger. Nedan följer ett litet smakprov från vår hemsida: Bonden Eric berättar Jag heter Eric Weibull och jag och min sambo Gunvor bor i Södra Hultseröd och vi har ungefär 3 kor. Vi har både röda och svarta kor. Vår hundvalp Nell är i högsta grad intresserad och tanken är att hon ska lära sig att valla korna. Vid sidan av arbetet med korna så driver jag också ett eget litet sågverk. Ett annat intresse jag har är traktorerna, här på gården finns det 6-7 veterantraktorer som jag tänkt att jag någon gång ska hinna renovera. Fler bönder på hemsidan Eric i Södra Hultseröd är en av de knappt 6 mjölkbönder som är en förutsättning för att vi ska kunna njuta av lokala mejeriprodukter. Träffa de andra på vår hemsida och ta del av deras berättelser. VÅRA PRODUKTER: Ost för alla smaker och behov Sedan våren 29 säljer vi vår ost i egen regi över hela landet. I snygga förpackningar med Skånemejeriers logga, kan konsumenterna tydligt se vilket mejeri som har tillverkat osten. Och det har börjat ge utdelning. Satsning på vällagrat Stärkt försäljning gäller både mild/mellanlagrad och lagrad ost. Allerum Herrgård (f d Marsvinsholm) har ökat med fantastiska 15% under året. Däremot ser det generellt sämre ut för mager ost där både vi och marknaden tappar totalt. Allerumfamiljen växer Skånemejerier satsar på utveckling av varumärket Allerum under konceptet Allerum:s lagrade ostar och samtidigt lanseras nya spännande ostar som redan fått beröm i handeln. Sedan Allerum lanserades 1996 har utvecklingen konstant pekat uppåt. Allerum är en storsäljande favorit, en vällagrad, smakrik ost med fin konsistens. Användningsområdena är många fler än som traditionellt pålägg; i maten, som tilltugg och dessert. En intressant nyhet inom Allerumsortimentet är de rivna varianterna. Riven ost har haft en stadig tillväxt de senaste åren, och den största värdetillväxten ligger inom de lagrade och smakrika varianterna. I början av 21 lanserar Skånemejerier två nya vällagrade ostar; Allerum Grevé som lagrats 11 månader, samt Allerum Präst som har lagrats 18 månader. Utöver de två nya ostarna i Allerumsortimentet, har vi vår guldklimp Allerum XO, som är en dessertost för finsmakare. 11 Bonden Eric Weibull i Södra Hultseröd
Bravo Friscus hjälper ditt naturliga försvar Jag är så tacksam över hur er ProViva färändrat mitt liv (min mage). Tack, hälsa era forskare! nöjd konsument VÅRA PRODUKTER: Skånemejerier - störst i juicehyllan Skånemejerier är störst inom området kylda fruktdrycker. Bravo och ProViva står tillsammans för 54% av volymen på marknaden och 44% av värdet*. Vi kan konstatera att ProViva fortsätter slå nya försäljningsrekord och driver kategorin framåt. Bravo är på stark frammarsch och tar volymandelar och världsnyheten Bravo Friscus har tagits emot väl på marknaden. VÅRA PRODUKTER: ProViva - Sveriges ledande hälsodryck ProViva fortsätter att slå nya rekord. 29 års ökning i volym och värde har varit ca 8% mot föregående år. 25 miljoner liter ProViva tillverkades 29. Ett nytt lyckat grepp har varit säsongssmaker. Två gånger per år kommer en tillfällig gäst bland de mer fasta smakerna. Men även standardsortimentet genomgår justeringar och nya smaker introduceras med jämna mellanrum. Bravo - Sveriges starkaste juicevarumärke Då svenska folket ombeds nämna ett juicevarumärke, är Bravo det som flest nämner i första hand. Bravo har helt enkelt blivit synonymt med juice. Bravo uppfattas som en god, nyttig och prisvärd familjejuice. Mängden såld Bravo är mer än dubbelt så stor som närmaste konkurrent. 54% av Sveriges befolkning dricker Bravo. Under våren 21 kommer Bravo original att få ny fräsch design, och apelsinsmaken kommer att bli ännu godare än tidigare. Världens första probiotiska juice Hösten 29 lanserades en världsnyhet av Skånemejerier. Bravo Friscus är 1% fruktjuice med dubbel aktiv bakteriekultur, som i kliniska studier visat sig ha positiva effekter på vårt immunförsvar. Det är lundaforskarna bakom ProViva som tagit fram de två bakterierna i Bravo Friscus. Skånemejerier och Probi har sedan tillsammans utvecklat den nya patentsökta juicen. Det enda som läggs till i Bravo Friscus är de två patenterade probiotiska bakterierna; Lactobacillus paracasei 87:2 och Lactobacillus plantarum HEAL 9. Lanseringen har föregåtts av många års arbete på forskningsföretaget Probi i Lund, där ett bibliotek av probiotiska bakterier har sammanställts. Ett urval av dessa bakterier har genomgått en klinisk pilotstudie i Göteborg. Hypotesen var att olika stammar påverkar immunförsvaret på olika sätt. Baserat på resultaten från pilotstudien valdes de två aktuella stammarna ut. En större klinisk studie har därefter genomförts i Lund och Uppsala med goda resultat. 28 genomfördes ytterligare en stor klinisk studie i Berlin i Tyskland med 31 försökspersoner. Studien övervakades av läkare som kontrollerade graden av 13 olika symptom samt längden av sjukdomsperioderna. Enligt försökspersonerna hade bakterierna en mycket god eller god effekt på 7% av dem. Försäljningsstarten av Bravo Friscus har gått enligt plan, och en tredje smak, tropisk, kompletterar de ursprungliga; äpple/tranbär och apelsin/acerola. Enlitersförpackningarna kompletteras även med en 35 ml flaska som passar bra till utflykten eller lunchen. Målet är att Bravo Friscus ska göra samma fantastiska resa som ProViva. Nyttiga bakterier Förutom i ProViva Fruktdryck finns den nyttiga ProVivabakterien även i en rad produkter för lite mer speciella behov. ProViva Female har en sammansättning som är särskilt lämplig för kvinnor i fertil ålder, med extra tillskott av järn, vitamin C samt B-vitaminet folsyra. När du har ansträngt dig har kroppen extra stort behov av att fylla på energiförråden och få kroppen i balans för nya utmaningar. Då passar ProViva Active extra bra med sin mix av kolhydrater samt högvärdigt protein. Dessutom ingår en mängd mineraler och vitaminer. Vill du ha extra koncentrerade nyttigheter passar ProViva Shot! perfekt. Liten nog att inte störa dina andra vanor, stor nog att hjälpa din mage att lättare komma i balans. Historien om ProViva Upptäckten av Lp 299v, i dagligt tal ProViva-bakterien, är ett resultat av svensk forskning. Denna banbrytande forskning präglades av entusiasm och entreprenörskap. Samarbetet mellan forskarna från Probi och Skånemejerier ledde fram till att varumärket ProViva skapades. ProViva är latin och betyder fritt översatt för livet. Det hela startade i mitten av 198-talet på kirurgiska kliniken i Lund. När en patient ska genomgå en stor operation hålls denne fastande och samtidigt ges ofta antibiotika i stora doser. Det gör att patientens normala tarmflora slås ut och då tarmen inte har något att arbeta med, börjar den läcka aggressiva bakterier. Dessa bakterier kan i värsta fall slå ut vitala organ, såsom njurarna. Man vände sig därför till Kåre Larsson, professor i livsmedelsteknik vid Lunds Tekniska högskola och fick rådet att sondmata patienterna med havre. För att få rätt konsistens på havren vände sig Kåre Larsson till Nils Molin, professor i mikrobiologi. Under Nils Molin fanns just då en forskargrupp som studerade laktobaciller i livsmedel och man hade lyckats hitta den ur hälsosynpunkt mest intressanta bakterien, Lactobacillus plantarum 299v. Forskarna bildade Probi och snart kontaktades Skånemejerier och tillsammans utvecklade man ProViva, det första och största exemplet på s k functional foods i Sverige. *AC Nielsen, RH, DVH, 31 Jan. 21 12 13
VÅRA MEJERIER: Kvalitet och produktivitet i fokus Vår ambition är att skapa ett av de effektivaste mejerierna i Europa. Därför har ett intensivt arbete med att optimera och utveckla produktionsflödena i våra anläggningar, inletts under året. Malmö försörjer Skåne med dryckesmjölk I Fosieby i Malmö ligger Skånemejeriers största mejeri, som även är ett av de största i Sverige. Här tillverkades cirka 135 miljoner kilo produkter under 29, vilket är en ökning med ca 5% jämfört med året innan. Den största produkten är dryckesmjölk. Arbetet med att öka flexibiliteten i mejeriet har pågått under året och innebär att vi nu kan byta produkter snabbare än tidigare. Fakta: Malmömejeriet Varumärken: Standard, mellan och lättmjölk, filmjölk, yoghurt, Åsens lantmjölk och grädde. Antal anställda: 2 Volym: 15 miljoner kilo mjölkråvara Kristianstad - här ystas Allerum Vårt mejeri i Kristianstad är sedan 198 ett renodlat ysteri. Med 3 års erfarenhet av ystning, kan vi erbjuda hårdost av mycket hög kvalitet. Sedan maj förra året säljer vi vår ost i egen regi med Skånemejeriers logga på förpackningarna. Under hösten installerades fliseldning istället för olja, vilket innebär att vi minskat klimatpåverkan med 9% - och kan nu producera en nästan klimatneutral ost. Vårt mest kända varumärke är Allerum - som vi ständigt utvecklar. I år lanseras Allerums vällagrade ostar. I år investerar vi även i en ny mjölklinje, för att kunna förpacka lokal mjölk från bönder norr om Kristianstad, t ex i Ljungby och Blekinge. Under året ägde vi Ostförädlingen tillsammans med Milko. 21 övertar Skånemejerier Ost AB Milkos andel i Ostkompaniet HB. Kvalitet är ett honnörsord på mejeriet! Lunnarp vårt hälsomejeri I utkanten av byn Lunnarp på Österlen, ligger vårt specialmejeri där vi bland annat tillverkar de populära fruktdryckerna ProViva och Bravo. Skånemejerier är marknadsledande på den svenska marknaden för juicer och fruktdrycker med 44% av försäljningsvärdet. I Lunnarp utökar vi produktionen i takt med att efterfrågan på våra fruktdrycker ökar. Under 29 har kapaciteten ökat med 25% och vi har nyanställt ett 15-tal personer. En ny förpackningslinje för Bravojuice installeras i omgångar och vi tar hem legoproduktion från Danmark. Det innebär att vi kan tiodubbla produktionen av Bravo 2-liter. Denna investering bidrar till att våra kostnader per enhet blir betydligt lägre. I Lunnarp tillverkas även vispgrädde, gräddfil och crème fraiche i bägare. Fakta: Lunnarp Varumärken: Bravo och ProViva. Antal anställda: 149 Volym år 29: 92 miljoner kilo råvara 15 Fakta: Kristianstad Varumärke: Allerum; Allerum Präst, Allerum Grevé, Allerum Herrgård,Allerum XO. Antal anställda: 65 Volym år 29: 12 miljoner kilo ost Hjordnära - vårt lilla ekomejeri I september förra året invigdes Hjordnära ekologiska mejeri, utanför Hjo. Skånemejerier är majoritetsägare med 51% av aktierna. De övriga ägarna är sju KRAV-leverantörer som alla bor i närheten av mejeriet. Det är till och med så att mejeriet ligger på en av mjölkgårdarna, nämligen Nygården. Detta ger möjlighet att leverera mjölk som är både färsk och spårbar. I Hjordnära mejeri tillverkar vi en fin kvalitetsserie bestående av bland annat ekologisk mjölk, grädde, fil och yoghurt. Fakta: HJO-MEJERIET Varumärken: Hjordnära mjölk, grädde, fil samt smaksatt och naturell yoghurt. Antal anställda: 7 Volym: 8 miljoner kilo mjölkråvara
Sjukfrånvaron minskar hos Skånemejerier Vi är bland de bästa på jämställdhet PERSONAL: Skånemejerier - en attraktiv arbetsgivare Det är mycket tack vare vår trogna och lojala personal som vi år 29 fick uppleva ett av de mest framgångsrika åren i föreningens historia. Vi gick från en situation med varsel på våren, till en ökning av antalet anställda med 11 personer vid årets slut. Våra anställda har trots turbulensen i början av året, visat prov på både lojalitet och flexibilitet - och har på ett mycket positivt sätt varit med och bidragit till den ökade lönsamheten i företaget. Samverkan med skolor Vi arbetar också aktivt med samverkan mellan skola och företag genom att oftare medverka vid arbetsmarknadsdagar på universitet och högskolor - samt ge studenter möjlighet för praktikperioder och examensarbeten. Medarbetarna trivs Skånemejerier är en resultat- och målstyrd organisation där vi årligen mäter ett medarbetarindex för att vi ska kunna vidta och rikta rätt åtgärder till rätt område. Enkäten hade stor svarsfrekvens och resultatet visar att majoriteten trivs med sina medarbetare, behärskar sina arbetsuppgifter och upplever dem som betydelsefulla. Jämställt Skånemejeriers varumärke stärktes betydligt under 29 och vi fick flera fina utmärkelser som vi är stolta över. I en undersökning i Veckans Affärer framkom att Skånemejerier är ett av 4 storbolag (plats 18) som är bäst på jämställdhet i Sverige. I en annan undersökning som utförts av Sydsvenskan, fick vi bevis för att vi anses vara en av Skånes mest attraktiva arbetsgivare. Personalpolitiken är en viktig del av Skånemejeriers företagsstrategi där vi arbetar regelbundet med att bygga en tilltalande företagskultur. Målet är att skapa en atmosfär som stimulerar till goda resultat och bättre arbetsmiljö för alla medarbetare. Nyanställningar Året har, som tidigare nämnts, varit mycket turbulent till följd av den hårda konkurrens som Skånemejerier utsattes för. Det är en av orsakerna till att personalomsättningen ökade något i början av året, och även att 25 personer varslades om uppsägning i malmömejeriet. Men tack vare konsumenternas stöd, som innebar att vi fick flera nya affärskontrakt, behövde vi aldrig utlösa detta varsel. Istället fick vi nya affärskontrakt, bland annat i Danmark, som innebar att vi under året kunde nyanställa. Antalet anställda i Skånemejerier uppgår till 58 årsanställda. Kompetensinventering Skånemejeriers fortsatta framgång är beroende av rätt kompetens och engagerade medarbetare. Vi arbetar aktivt med strategier för att stärka, utveckla och behålla kompetensen inför framtiden. Kompetensinventering pågår och slutförs 21. Under kommande år planeras ett ledarskapsprogram och ytterligare medarbetarutbildningar. Skånemejerier gör även ständiga insatser för utveckling av den mejeritekniska kompetensen. Vi försöker stimulera ökat lärande på alla nivåer och under året har anställda genomfört Produkt- och Processteknikerutbildning vid Lunds universitet. Sjukfrånvaron minskar Skånemejerier är ett hälsoföretag, vilket innebär att personalens egen hälsa är ett prioriterat område. Vår positiva trend med minskad sjukfrånvaro, fortsätter och har sjunkit ytterligare jämfört med föregående år och ligger år 29 på 2,99%. Under höst och vinter har alla anställda haft möjlighet att förbättra sitt immunförsvar genom att dricka vår nylanserade hälsojuice, Bravo Friscus. Ytterligare insatser för att stärka personalens hälsa är att de har tillgång till fri frukt samt massage på arbetstid. 21 höjs friskvårdsbidraget tredubbelt, vilket vi ser som en bra investering i förebyggande syfte. Faktaruta 585 årsanställda, varav 11 nyanställda under år 29 Sjukfrånvaro: 2,99% 16 17
Håkan och Cecilia Svensson i Vittskövle, med döttrarna Linnea och Emilia. MILJÖ Tillsammans gör vi skillnad Att frågor som rör klimat och miljö påverkar alla råder det knappast något tvivel om. För oss på Skånemejerier är frågor kring god djurhållning, sunda produkter, smarta förpackningar och optimala transporter något som vi arbetat med i alla år, och vi följer med intresse de senaste forskarrönen inom alla de områden som berör oss. På så sätt skapar vi framförhållning till lagar och krav. Ledstjärnorna i vår verksamhet är hållbar utveckling och kretsloppstänkande. Det gäller allt ifrån verksamheten på gården, transporter, förpackningar till produktionen på mejeriet. 21 års mål Skånemejerier har ett övergripande miljömål som löper ut under 21: De relativa koldioxidutsläppen ska år 21 ha minskat med 1% jämfört med 21. Prognosen att uppfylla detta mål ser mycket god ut. Arbetet med att fastställa kommande års mål pågår för fullt. Vi kommer att arbeta dels med övergripande långsiktiga mål och dels med delmål som löper över en kortare tidshorisont. Biobränsle i Kristianstad Den största enskilda insats som gjorts för att minska utsläppen av koldioxid är övergången från oljeeldning till fliseldning vid vår anläggning i Kristianstad, där vi tillverkar ost. Det är Allöverket som ligger några hundra meter från mejeriet som möjliggör övergången till biobränsle. Med flis som värmekälla kan vi helt räkna bort våra CO2-utsläpp från ångproduktionen, som är en viktig del i processen. FAKTARUTA Tack vare övergången till fliseldning minskar Skånemejerier utsläppen med 5 ton CO2. Det motsvarar uppvärmning av 1 medelstora villor i mellansverige under ett år. Egen tankdepå för fordonsgas Den andra riktigt stora insatsen för miljön under 29 gäller transporter. Som första privata företag investerade Skånemejerier tillsammans med E.ON i en egen tankdepå för våra gasdrivna fordon. Att gasen dessutom till viss del utvinns ur restavfall från jordbruket gör det hela än mer intressant. Fordonsgas reducerar kraftigt mängden koldioxid. Vägtrafiken står för en tredjedel av Sveriges samlade klimatpåverkande utsläpp. På Skånemejerier bidrar vi till att minska utsläppen genom att köra 22 av våra distributionsbilar på fordonsgas. 14 av dessa bilar går på 5/5 blandning av biogas och naturgas och 8 går på 1% biogas. En ny generation mjölkföretagare Flis är ett biobränsle från skogsindustrin. Träden använder koldioxiden i luften för att bygga upp sin biomassa som sedan frigörs när den eldas upp. Summan blir noll till skillnad från ett fossilt bränsle som tas upp från depåer i jordskorpan. Därmed får vi en nästintill klimatneutral ost. Det krävs fortfarande el till kompressorer och kylmaskiner, och här uppnår vi inte 1% klimatneutral energi, även om merparten kommer från vatten- och vindkraft, kärnkraft samt biobränsle. 19 Vi fortsätter även att utbilda alla chaufförer i så kallad Heavy Eco Driving. Projektet har utökats till att även omfatta vår säljkår. Successivt ökar vi andelen gasdrivna bilar, och i vår nya tjänstebilspolicy när det gäller tjänstebilar så är målet att halva flottan ska vara miljöbilar inom tre år. Friska kor är klimatsmart Att mejeriprodukters största klimatpåverkan uppstår i primärproduktionen, d v s på gården, är för oss som mejeri en stor utmaning som vi delar med många andra livsmedelsproducenter.
Vi arbetar efter en strikt hälsopolicy som utesluter användandet av härdade fetter Kor som mjölkar bra ar det absolut bästa för miljön MILJÖ forts: I Sverige kan vi glädja oss åt att vi har bland de lägsta klimatbelastande jordbruken i världen, då vi har bra foder och låga lustgasutsläpp från kväve. Det är vikigt att betona att friska djur, som får leva längre och samtidigt mjölkar bra är det bästa för miljön. En sådan ko ger mindre klimatpåverkan eftersom den försörjer fler personer med mjölkråvara, under längre tid. Här ligger vi alltså också bra till i Sverige, med våra högt ställda djuromsorgskrav. Certifiering och spårbarhet Skånemejeriers gårdar ingår sedan 1997 i ett omfattande miljöprogram, vari kvalitets- och miljösäkringssystemet IP Sigill sedan 25 är en viktig beståndsdel. Vi arbetar metodiskt med god miljö, god djurhälsa, renare miljö samt giftfri miljö. Under 29 har 31 gårdar reviderats, och 6 stickprov för betesgång har genomförts. För tredjepartsrevidering anlitas Intertek Semko Certification AB. Under 29 har de genomfört kontrollrevisioner på 5 gårdar. För att ytterligare förstärka detta område har vi anställt en veterinär, som successivt kommer att gå igenom verksamheten på samtliga gårdar. En viktig kvalitets- och miljöaspekt är vår väl utbyggda spårbarhet. Vi kan härleda mjölken tillbaka till gårdarna, och kvalitetskontroller görs genom hela produktionskedjan. Med stolthet kan vi till och med erbjuda konsumenterna möjlighet att se vilka gårdar som producerat mjölken i just deras förpackning. Via datumstämplingen kan man på vår hemsida få fram uppgifter om gårdarna och se var de ligger på en karta. I en tid av globalisering och centraliserad livsmedelsproduktion är detta något som verkligen uppskattas och som bidrar till att många inser värdet i att bibehålla inhemsk närproducerad mat som vi kan känna oss trygga med. Klimatpåverkan kontra näringsbehov Mjölk är en av de viktigaste källorna till vissa näringsämnen i kosten. Detta är något som bör tas i beaktande vid jämförelser mellan olika livsmedels klimatpåverkan. Det är inte rimligt att jämföra miljöbelastningen per kilo produkt utan att väga in vilka näringsbehov som tillgodoses. Sik, Institutet för livsmedel och bioteknik, har i över 15 år arbetat med att studera matens miljö- och klimatpåverkan med hjälp av livscykelanalyser. Även forskare knutna till Svensk Mjölk arbetar med att få fram fakta kring utsläpp och åtgärder för att minska dem. Vi följer noga utvecklingen och anpassar oss efter regelverken. Förpackningen och miljön Koldioxidbelastningen för en förpackning är summan av de växthusgaser som släpps ut under dess livscykel från råvara till återvinning. Förpackningsleverantörerna arbetar med så kallade Livscykelanalyser för att leverera förpackningar som belastar klimatet så lite som möjligt. Ambitionen är att den miljöpåverkan som förpackningarna har ska vara dokumenterad. Kartongförpackningar har många fördelar En förpackning av kartong kommer i huvudsak från en förnybar råvara skogen, vilken inte tar slut utan växer upp på nytt. Kartongförpackningen har en låg påverkan på klimatet i jämförelse med många andra förpackningar för livsmedel. Det beror i huvudsak på att den är gjord av förnybart material och är lätt, smart att stapla och därför effektiv att transportera. Dessutom är fibern i förpackningar av kartong så bra att de kan återvinnas flera gånger. En förpacknings viktigaste egenskap är att bevara och skydda innehållet så att spillet kan minskas. Att kasta mat har en mycket negativ klimatpåverkan. Vi försöker minska denna företeelse genom att erbjuda bra förpackningar i olika storlekar för olika behov. Vidare uppmanar vi till återvinning av förpackningarna och informerar tydligt om detta. Läs vidare om vårt miljöarbete i vår Miljöredovisning på www.skanemejerier.se Naturliga produkter Våra experter inom forskning och utveckling har alltid betonat vikten av att hålla produkterna rena och fria från tillsatser. Vi arbetar efter en strikt hälsopolicy som utesluter användandet av härdade fetter, GMO-framställda ingredienser, gelatin, färgämnen eller syntetiska sötningsmedel. Användandet av tillsatser med E-nummer begränsas till ett minimum. I lågfettsprodukter är stabiliserings- och förtjockningsmedel i vissa fall nödvändiga. Vidare beaktas alltid socker- och saltinnehåll vid produktutveckling. I näringsdeklarationen använder vi den mer utförliga versionen enligt SLVFS 1993:21, för att ge konsumenterna så fullödig information som möjligt. Därmed redovisas sockerarter, mättat fett, enkelomättat fett, fleromättat fett, kostfiber samt natrium. Säkra livsmedel För att styra kvalitet och livsmedelssäkerhet har Skånemejerier valt att certifiera sig mot standarderna ISO 91 och BRC (British Retails Consortium). Kvalitetskontroll ingår i den dagliga verksamheten för att säkerställa att undermåliga produkter inte når konsumenterna. Skulle något ändå hända har vi rutiner för att snabbt återkalla produkter. Vår verksamhet omfattas även av HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), ett system som genom riskanalyser kontrollerar produkter och processer och bygger bort eller övervakar de styrpunkter där det finns risk för att t ex mikroorganismer överlever. 2 Alvar Sonesson på Gunnaröds gård i Stockamöllan.
ORDFÖRANDEN HAR ORDET: Skånes mjölkbönder fick träda fram 29 kommer gå till historien som året då Skånemejeriers närmare 6 mjölkbönder fick ett ansikte utåt. Vi är inte längre anonyma bönder som bara levererar mjölk till mejeriet. Förra året blev vårt arbete synligt och många mjölkbönder blev vardagshjältarna som bor och verkar på landsbygden och håller traditionerna vid liv. Tillsammans kämpar vi för den skånska mjölken! Inspirerande Martin Greiff, Simrishamn, som du kan se på bilden intill, är en av våra medlemmar som blev annonspelare i både butiker och tidningsannonser. Carina Sonesson i Stockamöllan, på vår omslagsbild, är Skånemejeriers bloggande mjölkbonde på vår hemsida - där hon berättar om sin vardag. Och Håkan Svensson med familj i Vittskövle, som också finns på bild i den här årsredovisningen, utsågs till Framtidens företagare. Att de skånska mjölkböndernas arbete lyfts fram på det här viset under året, är mycket inspirerande för oss alla - och sporrar oss till att arbeta med utvecklingen på våra gårdar. Spårbarhet För att ytterligare stärka bondens roll, införde vi ett system för att visa var mjölken kommer från. Det innebär att konsumenterna själva kan gå in och se merparten av våra gårdar på vår hemsida www.skanemejerier.se, genom att slå in en kod som finns på förpackningen. Vi är stolta och glada över att få visa upp våra gårdar och vi hoppas att närheten till våra konsumenter stärks ytterligare. Även om Skånemejeriers ekonomiska resultat är det bästa hittills i Skånemejeriers historia, har det varit ett mycket tufft år för oss mjölkbönder, som under de senaste åren fått se lönsamheten sjunka. Idag ligger vi kvar på samma inkomstnivå som på 199-talet, vilket medfört att många gårdar avvecklar sin verksamhet. Om den utvecklingen fortsätter kan det innebära att de öppna landskapen och den levande landsbygden i Skåne, på sikt är hotad. Tillväxt i norr Under 29 beslutade vår styrelse därför att vi ska arbeta för att skapa tillväxt i företaget. Det ska vi göra dels genom att få in fler nya medlemmar och därmed öka invägningen av mjölk. En högre invägning av mjölkråvara är nödvändig för att vi ska kunna utnyttja våra mejerier effektivt och få ner kostnaderna per producerad enhet. Ökad produktivitet och effektivitet leder till ökad lönsamhet för såväl Skånemejerier som den enskilde bonden. Vi arbetar för närvarande med att successivt utöka vårt område norr om Skåne - bland annat i Blekinge och Småland. Syftet är att producera lokalproducerad mjölk från Finnveden och Kronoberg under år 21. Intresset från handeln är redan stort och det innebär att vi ser en allt tydligare trend mot lokalproducerad mjölk och allt fler små lokala mejerier. Vi har fått positiva signaler från många mjölkbönder i området som vill bli medlemmar i Skånemejerier. Stöttar de små Skånemejerier är även med och stöttar de små nystartade mejerierna i Sverige och vi är dessutom själva delägare i det lilla ekologiska mejeriet Hjordnära, strax utanför Hjo. Vi vill genom dessa samarbeten bidra till att öka den svenske mjölkbondens möjligheter att skapa bättre lönsamhet. Bra resultat Årets resultat är det bästa i Skånemejeriers historia. Vi i styrelsen föreslår att en del av dessa pengar går tillbaka till medlemmarna i form av efterlikvid. Men, jag vill i detta sammanhang betona, att det är viktigt att företaget Skånemejerier får växa sig ekonomiskt starkt och att vi har lite pengar kvar i reserv. Vi får inte äventyra likviditeten i företaget och därmed riskera att vi hamnar på obestånd. Det är därför mycket viktigt att vi mjölkbönder arbetar tålmodigt med att utveckla Skånemejerier till att ett effektivt och lönsamt företag för framtiden. Jag tror att år 21 blir ett spännande år, då vi får uppleva en ny konkurrens om den svenska mjölkråvaran. Anders Olsson Ordförande 22 Martin Greiff, Simrishamn, en av våra mjölkbönder som blev annonspelare under år 29.
Vi välkomnar fler mjölkleverantörer Vi är oerhört stolta över våra 3 guldgårdar MEDLEMMAR: Skånemejerier vill skapa tillväxt År 29 har varit ett tungt år för de svenska mjölkbönderna som fått se sin lönsamhet sjunka till samma läge som på 199 talet. Den totala svenska mjölkinvägningen har sjunkit och ligger nu i nivå med 1973 års invägning, 2 875 Mkg. Den svenska mjölkinvägningen 29 var 2 926 Mkg. Färre mjölkföretag Invägningen i Skånemejerier har sjunkit med 2,6% och antalet mjölkleverantörer har minskat med 8,6%. Det innebär att 54 leverantörer har försvunnit, vilket är nästan dubbelt så många som året innan, då antalet leverantörer minskade med 4,7%. Totalt har 64 medlemmar lämnat föreningen under 29. I Sverige har antalet mjölkföretag minskat med 6,6% under 29, enligt Svensk Mjölk. Åldersskäl Den främsta orsaken till att ett antal leverantörer valt att sluta med sin mjölkproduktion är att de går i pension och att det inte finns någon som tar över gården. Men givetvis påverkar även den vikande lönsamheten medlemmarnas beslut om att avveckla. För att stoppa den negativa utvecklingen, har Skånemejeriers styrelse under året beslutat om en tillväxtstrategi som syftar till att få in nya medlemmar i området direkt norr om Skåne - t ex Blekinge, Halland och Småland. Tillväxtstrategi I början av år 29 tvingades Skånemejerier att sänka kontraktspriset efter att vi förlorat ett antal viktiga affärskontrakt. Men under våren utvecklades affärerna positivt och den negativa trenden kunde vändas mot en positiv. De försäljningsframgångar mejeriet upplevde under andra delen av år 29 har kommit medlemmarna till godo. Totalt har Skånemejeriers medlemmar vid årets utgång fått tillbaka 48 öre per kilo mjölk. Faktaruta: Antal leverantörer Antal mjölkleverantörer 29: 572 st (28: 626 st) Skånemejeriers invägning Skånemejeriers mjölkinvägning 29 var 353 Mkg mjölk jämfört med 363 Mkg 28, vilket är en minskning med 2,6%. I Sverige uppgick invägningen år 29 till 2 926 Mkg, vilket är en minskning med 2%. Skånemejeriers andel av landets mjölkinvägning var 12%. Faktaruta: LEVERANS, FETT OCH PROTEIN Medelleveransen i Skånemejerier har ökat med 37 ton till 617 ton (58), vilket är en ökning med 6%. Medelfetthalten på invägd mjölk i Skånemejerier har varit 4,9% (4,5). Medelproteinhalten har varit 3,35% (3,33). Målet är att invägd mjölk ska ha 3,4% proteinhalt. Ekologisk Mjölk Skånemejerier hämtade år 29 ekologisk mjölk från 3 (27) mjölkgårdar. Vid slutet av 21 ska 37 ekologiska gårdar leverera mjölk till Skånemejerier. Faktaruta: EKOLOGISK INVÄGNING Invägning 29 ekologisk mjölk: 18, 4 Mkg Invägning 28 ekologisk mjölk; 16,4 Mkg Prognos invägning ekologisk mjölk 21: 2,6 Mkg Prognos invägning ekologisk mjölk 211; 27,5 Mkg Betalning ekotillägg 135 öre/kg Betalning Grundpriset för mjölk sätts vid 4,% fetthalt och 3,4% proteinhalt. Mjölkfettet har under 29 värderats till 22 kr per kg (22). Proteinet värderades i förhållande till invägd proteinhalt. Under 3,4% värderades proteinet till 4 kr per kg och över 3,4% till 28 kr per kg. Faktaruta: BONUS OCH TILLÄGG Kvalitetsbonus har utbetalats med 13,5 Mkr (15,3). Kvalitetsavdragen uppgick till 8. Mkr (9,7). Kvantitetsbonus på 7,6 Mkr (7,1) har betalats för leveranser över 5 kg mjölk. Logistiktilllägg har införts för leveranser över 1 1 kg mjölk till en kostnad av 2,2 Mkr. 29 års sänkningar och höjningar Den hårda konkurrens och prispress vi utsattes för i början av året framtvingade två sänkningar av kontraktspriset. Tack vare konsumenternas stöd, fick vi tillbaka flera affärskontrakt varpå priset till mjölkbonden kunde höjas under andra halvåret. Faktaruta: BETALNING 9 januari Kontraktspriset sänks med 3 öre per kilo, retroaktivt från årsskiftet. 2 mars Kontraktspriset sänks med 19 öre per kilo. 21 juli Säsongspristillägg införs, 2 öre per kilo från 1 juli till 31 december. 1 september Säsongspriset permanentas till ett extra marknadstillägg och gäller under hela år 21. 3 september Kontraktspriset höjs med 1 öre från den 1 september. 11 november Kontraktspriset höjs med 15 öre från den 1 november. Dessutom 3 öres extra utbetalning från den 1 januari till den 3 november. Guldgårdar i Vinslöv, Örkelljunga och Gärsnäs Skånemejerier kan stoltsera med tre guldgårdar. Det är Tore och Ann-Christin Svantesson från Vinslöv, Göran Nilsson från Örkelljunga samt Eva och Roland Persson i Gärsnäs, som alla blivit belönade för sin högkvalitativa mjölk. De fick ta emot sina välförtjänta medaljer i Stockholm måndagen den 8 februari 21, ur kungens hand. Faktaruta: GULDGÅRDAR Tore och Ann-Christin Svantesson, Vinslöv. Göran Nilsson, Örkelljunga. Eva och Roland Persson, Gärsnäs. 24 25
Mjölkinvägning Mkg % (säsongsvariation) 42 18 4 38 375 376 15 13 15 12 Antal aktiva mjölkleverantörer Antal (medelleverans) 1 2 1 834 8 764 447 486 535 58 617 Ton 6 5 4 Lokal mjölk är framtiden 36 1 1 359 363 8 353 9 6 657 626 572 3 34 6 4 2 32 3 2 1 25 26 27 28 29 25 26 27 28 29 Mjölkinvägning, milj kg Säsongsvariation i % SMs mjölkproducenter i ton oducenter i ton 29 28 27 on 29 28 31 22 27 29 814 32 57 31 28 22 2928 27 814 385 Öre 3228 57 437 29 97 Mjölkpris (öre/kg) 2928814 385 3228 31 57 437 234 293 97 968 32 289 2831437 234 293 3 97 968 481 323 289 572 31 357 45 3 3968 481 323 31 289 572 553 3132 357 255 32 316 4 331572 553 3132 29 357 255 772 323 316 77 29 965 Invägning 35 SMs mjölkproducenter i 343,6 ton 3229255 772 323 29 316 77 7 2931 965 7 3 32 32977 7 2931 29 965 3 7 77 3 3 283,5 32 415 29 251 29,7 29 28 276,6 289 27 r 31297 77 3 3 Jan 27 32 415 399 29 29 251 26 27 68631 22 29 814 32 57 25 327415 399 29 29 Febr 27 251 26 861 2729 686 859 28 2628 385 28 437 29 97 r Mars 2 292726 861 2729 27 686 859 364 28 28 26 956 27 324 31 234 3 968 32 289 r 2927859 364 28 2829 April 26 15 956 125 273 324 437 29 67 3 481 3 572 31 357 2829956 125 273 353 Maj 324 437 171 29 362 67 75 358 647 1 31 553 32 255 32 316 3 353437 171 29 362 Juni 67 75 358 647 5 29 772 3 77 29 965 362 75 Invägning 358 Juli 647 SMs mjölkproducenter i ton 29 7 31 7 3 32 vägning SMs mjölkproducenter i ton Augusti 25 26 27 29 7728 329 415 29 251 s mjölkproducenter September i ton Avräkningspris inkl kvalitetsavdrag, 27 399 kvalitets- 29 kvantitets- 26 och 27 686 Oktober miljöbonus, B-pris, kontraktsersättning och efterlikvid vid fetthalt 4,2% och proteinhalt 27 861 3,4% 29 859 28 26 November Mjölkbidrag 27 364 28 956 27 324 December 29 125 3 437 29 67 29 353 171 362 75 29 358 647 28 4 35 3 25 2 15 29 Invägning 28 SMs mjölkproducenter 27 i ton 27 28 27 5 4 3 2 1 % Antal aktiva mjölkleverantörer, inkl dubbla produktionsplatser 4,7 Fetthalt & proteinhalt 3,33 4,5 3,33 4,7 3,34 4,5 3,33 4,9 25 26 27 28 29 Fetthalt i % Proteinhalt i % Medelleverans, ton Invägning SMs Invägning mjölkproducenter SMs mjölkproducenter i ton i ton 29 28 29 27 28 27 Jan Jan 31 22 29 31 814 22 32 29 57 814 32 57 Febr Febr 28 385 28 28 437 385 29 28 97 437 29 97 Mars Mars 31 234 3 31 968 234 32 3 289 968 32 289 April April 29 3 481 3 3 572 481 31 3 357 572 31 357 Maj Maj 31 553 32 31 255 553 32 32 316 255 32 316 28 Juni Juni 29 772 3 29 77 772 29 3 965 77 29 965 Juli Juli 27 29 7 31 29 7 7 3 31 32 7 3 32 Augusti Augusti 29 77 3 29 415 77 29 3 251 415 29 251 September September 27 399 29 27 26 399 27 29 686 26 27 686 Oktober Oktober 27 861 29 27 859 861 28 29 26 859 28 26 November November 27 364 28 27 956 364 27 28 324 956 27 324 December December 29 125 3 29 437 125 29 3 67 437 29 67 353 171 362 353 75 171 358 362 647 75 358 647 3,35 26 4 35 Invägning SMs Invägning mjölkproducenter SMs mjölkproducenter i ton i ton 4 4 35 35 3 3 3 29 29 29
ggr Likviditet % Soliditet Skånemejerier under 5 år 2, 1,5 1, 1,5 1,4 1,2 1,5 1,3 4 3 2 35,4 36,7 35,5 33,1 33,2 5-årsöversikt (koncernen) Nettoomsättning Resultat efter finansiella poster Mkr Mkr 25 2 78 8 26 2 717 18 27 2 835 9 28 2 947 29 2 984 29,5,5 1 Investeringar i materialla anläggningstillgångar Planenliga avskrivninar på materiella anläggn. tillgångar Balansomslutning Likviditet Soliditet Mkr Mkr Mkr ggr % 88 74 1 52 1,5 35,4 126 77 1 74 1,4 36,7 153 84 1 144 1,2 35,5 7 93 1 246 1,5 33,1 11 91 1 335 1,3 33,2, 25 26 27 28 29 Omsättningstillgångar Kortfristiga skulder Likviditeten uttrycker företagets betalningsförmåga på kort sikt., 25 26 27 28 29 Eget kapital Balansomslutning x 1 Soliditetstalen visar företagets kreditvärdighet och betalningsförmåga på längre sikt. Genomsnittligt antal årsanställda Genomsnittligt antal årsanställda inkl inhyrd personal Nettoomsättning per årsanställd inkl inhyrd personal Antal Antal Mkr 676 676 4,1 587 612 4,4 567 6 4,7 569 596 4,9 585 622 4,8 ggr 4, 3,5 Kapitalomsättningshastighet 35 % Insatskapitalets andelar av eget kapital Mjölkinvägning Antal mjölkleverantörer Medelavräkningspris (4,2% fett / 3,4% protein) Tusen ton Antal Öre/kg Finansiella nyckeltal Betalningsförmågan är ett viktigt nyckeltal för det kooperativa företaget. Med betalningsförmåga avses summan av det genomsnittligt utbetalda avräkningspriset till mjölkleverantörerna plus företagets resultat efter finansiella poster (d v s konsolideringen) utslaget per kg invägd mjölk. Normalt behöver ett företag konsolidera för att säkra företagets långsiktiga fortlevnad och utveckling. Konsolideringen kan variera mellan åren, men krävs för att även i framtiden kunna betala ett så högt avräkningspris som möjligt. För år 29 har Skånemejeriers styrelse föreslagit att av årets resultat göra en insatsutdelning på 1,% på det totala insatskapitalet, vilket motsvarar,25 öre/kg på invägd mjölk (,22) 375 834 284 376 764 277 359 657 291 363 626 344 353 572 289 3, 2,5 2, 1,5 2,6 2,5 2,5 Summa intäkter 2,4 Genomsnittlig balansomslutning 2,2 25 26 27 28 29 3 25 2 15 1 21,3 21,6 22, 22,3 21,6 25 26 27 28 29 Att utnyttja företagets kapital på bästa sätt är viktigt. Ett mått på kapitalutnyttjande är kapitalomsättningshastigheten. Ju högre hastighet desto mindre kapital binds per omsättningskrona. Inbetalt insatskapital Eget kapital x 1 Öre/kg invägd mjölk Betalningsförmåga varav: Genomsnittligt avräkningspris vid 4,2% fett och 3,4% protein Resultat att konsolidera 25 286 284 2 26 282 277 5 27 294 291 3 28 344 344 29 298 289 8 25 2 % Kapitaltillväxt Mkr 145 125 Investeringar och avskrivningar materiella anläggningstillgångar 126 153 Avräkningspriset består av summan av genomsnittligt utbetalda ersättningar för mjölkråvaran, t ex kontraktspris, kvantitets-/kvalitetsbonus, IP-sigill inkl efterlikvid m m. Kontraktspriset har under året förändrats enligt följande: Sänkning januari: 3 öre Sänkning mars: 19 öre Ökning sept: 1 öre Ökning nov: 15 öre I juli månad infördes ett extra marknadstillägg med 2 öre och i december skedde en tilläggsbetalning för januari till november med 3 öre. Avräkningspriset motsvarar inte ett marknadspris för mjölkråvaran, utan består av flera komponenter, till exempel: Ersättning för mjölkråvaran, som förädlas av Skånemejerier till en lång rad mjölkbaserade produkter, typ mjölk, fil, yoghurt, smör och ost. Förädlingsvinst. Vinst från verksamhet med icke mjölkbaserade produkter i Skånemejeriers sortiment, typ juice och ProViva. 15 1 5-5 8,9 6,5 7,2 2,1-2,2 25 26 27 28 29 15 85 65 45 93 88 84 77 74 7 11 91 25 26 27 28 29 28 Utgående - ingående balansomslutning Ingående balansomslutning x 1 Investeringar Avskrivningar enligt plan
Förvaltningsberättelse Styrelsen och verkställande direktören för Skånemejerier ek. för. (716439-3949) avger härmed årsredovisning och koncernredovisning för verksamhetsåret 1 januari 31 december 29. Jämförelsesiffror för 28 anges inom parentes och har i förekommande fall omräknats med anledning av ändrade redovisningsprinciper. I bokslutskommentarer och noter ges kompletterande information. Information om verksamheten Föreningen ägs av 636 (693) medlemmar. Huvuddelen av koncernens verksamhet är förlagd till moderföretaget. Produktion sker vid de egna mejerianläggningarna i Malmö, Lunnarp och Kristianstad. Hälftenägda anläggningar finns i Kristianstad (förädling av ost i form av bitning och förpackning) och i Falköping (produktion av mjölkpulver). I verksamheten ingår även försäljning av inköpta produkter samt distributionsuppdrag åt andra livsmedelsföretag. Invägning Mjölkinvägningen uppgår under året till 353 Mkg (363). Skånemejeriers andel av landets mjölkinvägning är 12,1% (12,2). Inköp av extern mjölkråvara uppgår till 14,9 Mkg. Medlemmar och mjölkleverantörer Medlemmar vid årets början 693 Tillkomna medlemmar 7 Avgående medlemmar - 64 Kvarstående medlemmar 636 Mjölkleverantörer vid årets början 626 Minskning under året - 54 Mjölkleverantörer vid årets slut 572 Medlemmarnas inbetalda insatskapital uppgår vid årets slut till 95,5 Mkr (92,1). Under året har insatsamortering skett med 8,2 Mkr och insatser återbetalats med 4,7 Mkr (i denna summa ingår även de medlemmar som valt att överföra hela sitt insatskapital till förlagsinsatser). Återbetalning av insatser sker under en 5-årsperiod med 2% per år. Avgångna medlemmars insatskapital för 29 uppgår till 5,1 Mkr. Utbetalning av insatskapital kommer under 21 att ske med totalt 5,3 Mkr. Mjölklikvid och avräkningspris Betalningen till SMs mjölkleverantörerna uppgår under året till 99 Mkr (1 223) för den invägda mjölkmängden om 353 Mkg (363). Dessutom kommer en efterlikvid med 14,1 Mkr att utbetalas. Kontraktspriset till mjölkleverantörerna sänktes under januari med 3 öre och i mars med 19 öre. I september ökade kontraktspriset med 1 öre och i november med 15 öre. I juli månad infördes ett extra marknadstillägg med 2 öre och i december skedde en tilläggsbetalning för januari-november med 3 öre. Det genomsnittliga avräkningspriset för levererad mjölk vid 4,2 procent fett och 3,4 procent protein uppgår till 289 öre per kg (344), inklusive 4 öres () efterlikvid. Verksamhetens resultat Koncernen Mkr 29 28 29 28 Nettoomsättning 2 984 2 947 2 864 2 941 Bruttoresultat 592 51 51 58 Resultat efter finansiella poster 29,5,2-5,3,7 Årets resultat 26,9 7,1-1,2 25,5 Miljöpåverkan Företagets verksamhet är certifierad enligt miljöledningsstandarden ISO 141:24. Företaget bedriver tre tillståndspliktiga verksamheter enligt miljöbalken. Tillstånden avser anläggningar för tillverkning av livsmedelsprodukter. Dessa verksamheter påverkar i huvudsak miljön genom transporter, användning av fossila energiresurser samt utsläpp till luft och vatten. Ett projekt, som syftar till att i en av våra verksamheter använda ånga från ett värmeverk som drivs med biobränsle, pågår. Malmömejeriet har under det gångna året invigt en fordonsgasanläggning där allt fler distributionsbilar tankar. Den tillståndspliktiga produktionen och dess verksamheter sysselsätter drygt två tredjedelar av företagets anställda. Mer information finns på Skånemejeriers hemsida; www.skanemejerier.se. Viktiga händelser Från och med februari 29 tog Skånemejerier över varumärket BRAVO i samband med att JO-bolaget, som tidigare drevs gemensamt med ARLA, upphörde. Från och med maj 29 påbörjades försäljning av konsumtionsmjölk till Dansk Supermarket. Under våren 29 uppstod kraftiga konsument- reaktioner i Skåne mot att bl a COOP började sälja ARLA:s färskvaruprodukter på den skånska marknaden samtidigt som COOP aviserade att ett nytt logistiksystem anpassat till ARLA:s sortiment skulle införas. Skånemejeriers ostar började säljas under eget varumärke (Skånemejerier resp. Allerum) fr o m den 1 maj 29 till följd av att försäljningssamarbetet inom Ostkompaniet HB upphörde per den 3 april 29. Månadsvisa mätningar under året har visat att Skånemejeriers varumärke ständigt förstärks. Skånemejeriers färskvaruförsäljning har ökat konstant under hela år 29 till följd av nya och utökade affärer. Skånemejeriers fruktdrycksportfölj, ProViva och BRAVO, har uppvisat en kraftig volymtillväxt under år 29. I september 29 lanserades BRAVO Friscus, en produkt som förstärker immunförsvaret. Lanseringen har följt fastställd plan. Bolagisering av verksamhetsgrenar för att få ökat fokus och målstyrning samt renodling genomförs under året, för Proviva, storhushåll samt ost. Vidare skapar en bolagisering av dessa verksamheter förutsättningar för framtida samarbeten och affärsutvecklingsprojekt. I september 29 invigdes och påbörjade Skånemejeriers dotterbolag Hjordnära AB, som ägs till 51% av Skånemejerier och till 49% av sju ekologiska mjölkbönder i Hjoområdet, att sälja ekologiska mjölkprodukter. Världsmarknadspriset på mjölkpulver, smör och grädde har förstärkts under år 29. Det har påverkat Skånemejeriers lönsamhet positivt även om avsättning av mjölkråvara till mjölkpulver och kondensmjölk minskat kraftigt från och med sommaren 29 till följd av en ökad färskvaruförsäljning. Under det första halvåret 29 sänktes avräkningspriset till mjölkbönderna till historiskt låga nivåer, för att under andra halvåret öka med ca 5 öre/kg mjölk till följd av förbättrad försäljning och genomfört kostnadseffektiviseringsprogram. I december 29 gjordes en överenskommelse mellan Skånemejerier och Milko att Skånemejerier Ost AB övertar Milkos andelar i Ostkompaniet HB fr o m den 15 januari 21. Förväntad framtida utveckling Konkurrensen på marknaden kommer att fortsätta att skärpas. För att lyckas i den hårda konkurrensen fullföljs strategin att öka intjäningen genom samarbeten och allianser med andra aktörer på marknaden. Ökad omsättning och tillväxt förutsätter en förändring av Skånemejeriers kassaflöde. Att pengar tjänas in innan avräkningspriset höjs samt kapitalrationalisering och en balans mellan investeringar och avskrivningskostnader, är viktiga ledord för att förstärka kassaflödet. Verksamhet inom forskning och utveckling Skånemejerier har ett fåtal personer anställda på sin forskningsavdelning. Den övergripande uppgiften är att fånga upp, utvärdera, implementera och driva utvecklingsprojekt, samt att ge riktlinjer för Skånemejeriers produktutvecklingsarbete i stort. Verksamheten inom forskning och utveckling är framgångsrik i att skapa och delta i forskningsnätverk för att säkra ny kunskap i företaget. Man är marknadsinriktad och levererar viktiga produktkoncept fortlöpande. Kompetensen har bl a visats genom att inom området hälsosamma livsmedel få produkter godkända enligt livsmedelsbranschens regler för hälsopåståenden. Av ett fåtal godkända produkter är Skånemejeriers ProViva en av de mest kända. Produktutvecklingsarbetet sker huvudsakligen vid PUavdelningen i Lunnarp. Mindre än 1% av omsättningen satsas på forskning och utveckling. Verksamhet i utlandet I Finland, där ett säljkontor finns, är två personer anställda. Leveranser sker direkt från Sverige till den finska partihandeln. Marknaden har fortsatt att utveckla sig positivt för Skånemejeriers varumärkesostar och ProViva. Den finska organisationen har även säljuppdrag för havreprodukter från Oatly AB. Från 28 är Skånemejerier ägare till 1/3 av Lögismose Mejeri A/S i Danmark, genom vilken vi försöker öka vår marknadsandel. 3 31
Investeringar och finansiering Koncernens balansomslutning uppgår till 1 335 Mkr (1 246), en ökning med 7%. Investeringar i byggnader, maskiner och inventarier uppgår till 11 Mkr. De största investeringarna avser wraparound maskin, utökning av ostkapacitet, ombyggnad till kontor samt uppgradering av affärssystemet Movex till en ny version, M3. Utnyttjandet av checkräkningskrediter och lån har minskat med 19 Mkr. Koncernens soliditet är 33,2% (33,1%). Efterlikvid Styrelsen har beslutat om efterlikvid på 14,1 Mkr, vilket motsvarar 4 öre per kg. Insatsutdelning Styrelsen föreslår för år 29 en insatsutdelning om 1% på det totala insatskapitalet per 29-12-31 för medlemmar inklusive avgående 28-12-31. Detta motsvarar ca,25 öre per kg invägd mjölk eller,9 Mkr. Utbetalning kommer att ske efter det att stämman fattat beslut om insatsutdelningen. Insatsemission Styrelsen föreslår att ingen överföring från vinstmedel till medlemsinsats görs för år 29. Förslag till vinstdisposition i moderföretaget Till föreningsstämmans förfogande: Koncernen Fritt eget kapital i koncernen uppgår per 29-12-31 till 117 718. Avsättning till bundna fonder föreslås med kr. Föreningsstämma Ordinarie stämma med föreningens fullmäktige äger rum den 22 april 21. Resultaträkning Nettoomsättning Inköp från mjölkleverantörer Efterlikvid Övriga kostnader för sålda varor Bruttoresultat Försäljningskostnader Administrationskostnader Forsknings- och utvecklingskostnader Övriga rörelseintäkter Rörelseresultat Resultat från finansiella investeringar Resultat från koncernföretag Resultat från andelar i intresseföretag Resultat från övriga värdepapper och fordringar som är anläggningstillgångar Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter Räntekostnader och liknande resultatposter Resultat efter finansiella poster Not 1 2-3 2, 4 2, 5 2, 6 7 12 13 14 8 29 2 983 563-99 127-14 127-1 386 95 592 359-494 695-54 468-8 287 897 35 86 Koncernen 85 11 37 738-18 459 29 477 28 2 947 139-1 222 992-1 223 547 5 6-433 378-55 326-11 24 4 522 5 178 6 555 11 346 773-23 64 212 29 2 863 911-99 127-14 127-1 349 812 59 845-494 47-54 22-8 287 889-46 18-1 482 2 886 11 88 75-18 181-5 327 28 2 941 336-1 222 992-1 29 871 58 473-433 288-55 326-11 24 4 744 13 363-6 7 4 558 11 346 773-22 68 732 Från tidigare år balanserade vinstmedel Erhållet koncernbidrag Årets resultat Totalt Till reservfond avsättes Utdelning på förlagsinsatser Insatsutdelning I ny räkning balanseras Totalt 81 692 748 kronor 35 952 783 kronor -1 234 937 kronor 17 41 594 kronor kronor 79 654 kronor 886 43 kronor 16 444 897 kronor 17 41 594 kronor Bokslutsdispositioner Överavskrivningar Resultat före skatt Skatt på årets resultat Årets resultat 2 9 29 477-2 582 26 895 212 6 935 7 147 28 478-21 849 11 614-1 235 32 975 33 77-8 255 25 452 33
Balansräkning Balansräkning TILLGÅNGAR Koncernen EGET KAPITAL, AVSÄTTNINGAR OCH SKULDER Koncernen Anläggningstillgångar Immateriella anläggningstillgångar Goodwill/Varumärken Materiella anläggningstillgångar Byggnader och mark Maskiner och andra tekniska anläggningar Inventarier, verktyg och installationer Pågående investeringar Finansiella anläggningstillgångar Andelar i dotterbolag Fordringar hos dotterbolag Andelar i intresseföretag Andra långfristiga värdepappersinnehav Andra långfristiga fordringar Summa anläggningstillgångar Omsättningstillgångar Varulager Råvaror och förnödenheter Varor under tillverkning Färdiga varor och handelsvaror Kortfristiga fordringar Kundfordringar Fordringar hos koncernföretag Fordringar hos intresseföretag Fordringar hos mjölkleverantörer Övriga fordringar Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter Kortfristiga placeringar Kassa och bank Summa omsättningstillgångar Summa tillgångar Not 1 11 11 11 12 13 15 16 17 18 29-12-31 3 988 3 988 74 112 368 794 118 395 4 49 61 35 98 144 34 377 32 132 553 737 891 82 872 153 199 74 15 31 221 22 157 5 21 9 36 234 21 756 283 177 3 9 597 298 1 335 189 28-12-31 5 476 5 476 76 961 377 889 112 29 16 499 583 639 1 995 34 377 86 135 458 724 573 64 612 81 24 73 352 219 24 161 418 77 224 82 42 759 19 134 3 617 1 272 521 93 1 245 666 29-12-31 5 932 25 486 73 62 38 892 368 912 1 389 2 59 12 773 34 377 1 911 349 959 718 871 82 653 153 199 68 766 34 618 214 55 8 82 5 21 9 27 52 2 44 275 91 84 58 63 1 299 474 28-12-31 1 16 1 16 76 129 227 74 66 18 16 355 385 576 8 44 199 112 12 773 34 377 3 164 347 866 734 62 64 285 81 24 69 84 215 365 158 13 76 43 82 42 38 19 97 296 47 112 511 524 1 246 126 Eget kapital Bundet eget kapital Inbetalda insatser Förlagsinsatser Bundna reserver Fritt eget kapital Balanserad vinst Erhållna koncernbidrag Årets resultat Summa eget kapital Obeskattade reserver Avskrivningar över plan Avsättningar Avsättningar för pensioner Avsättnnigar för skatter Övriga avsättningar Långfristiga skulder Checkräkningskredit Skulder till kreditinstitut Skulder till koncernföretag Kortfristiga skulder Skulder till kreditinstitut Förskott från kunder Avräkningsskuld till mjölkleverantörer Leverantörsskulder Skulder till koncernföretag Skulder till intresseföretag Skatteskulder Övriga skulder Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter SUMMA EGET KAPITAL, AVSÄTTNINGAR OCH SKULDER Not 19 2 21 22 23 24 29-12-31 95 541 1 74 227 691 324 972 9 823 26 895 117 718 442 69 97 727 57 261 25 155 238 223 379 67 63 29 442 43 66 127 148 823 135 423 9 26 1 293 99 287 446 819 1 335 189 28-12-31 92 67 1 425 231 982 325 474 8 266 7 147 87 413 412 887 95 798 54 899 618 151 315 252 4 88 699 34 739 12 758 153 113 87 98 83 8 821 12 567 93 753 34 725 1 245 666 29-12-31 95 541 1 74 6 493 157 774 81 693 35 953-1 235 17 411 265 185 27 379 27 379 97 727 25 97 977 216 929 5 94 3 158 27 991 4 78 127 148 823 125 377 25 418 9 26 9 528 98 683 457 942 1 299 474 28-12-31 92 67 1 425 59 193 152 685 57 843 571 25 452 83 866 236 551 235 857 235 857 95 798 25 96 48 251 743 73 259 2 446 327 448 9 878 153 113 87 96 741 16 344 8 821 1 669 93 746 35 222 1 246 126 Ställda säkerheter Ansvarsförbindelser 21-22 25 319 4 86 893 139 9 245 46 34 4 86 893 124 9 245 46 34 35
Kassaflödesanalys Redovisningsprinciper Den löpande verksamheten Resultat efter finansiella poster Just. för poster som inte ingår i kassaflödet m m Betald skatt Kassaflöde från den löpande verksamheten före förändringar av rörelsekapital Kassaflöde från förändringar i rörelsekapital Ökning (-), minskning (+) av varulager Ökning (-), minskning (+) av fordringar Ökning (+), minskning (-) av skulder Kassaflöde från den löpande verksamheten Investeringsverksamheten Investeringar i immateriella anläggningstillgångar Investeringar i materiella anläggningstillgångar Försäljning av materiella anläggningstillgångar Investeringar i aktier och andelar Försäljning av aktier och andelar Kassaflöde från investeringsverksamheten Finansieringsverksamheten Ökning (-), minskning (+) av långfristiga fordringar Ökning (-), minskning (-) av långfristiga skulder och avsättningar Förändring av insatskapital Kassaflöde från finansieringsverksamheten Årets kassaflöde (kassa, bank) Likvida medel vid årets början Likvida medel vid årets slut Spec. av Just. för poster som inte ingår i kassaflödet m m Avskrivningar Förlust vid försäljning av inventarier Nedskrivning av aktier Återföring nedskrivning av aktier Vinst vid avyttring av aktier Koncernbidrag Övrigt 29 29 477 84 269 113 746 113 746-91 17 17 44 74 788 114 957-19 524 129 11 93-97 465 Koncernen 54-17 834 2 916-14 864 2 628 1 272 3 9 92 911 261-11 39 2 46 84 269 28 212 96 7 96 219-62 96 157-36 889-51 22-17 784-9 718-4 987-96 564 16 158-63 877 18 422-13 848 21 357 12 591-395 141 553 987 285 1 272 97 18 9 374-4 -7 41 1 16 96 7 29-5 327 89 728 39 41 39 41-89 253 2 146 76 414 46 78-69 351 23 46-3 531 11 98-37 496 11 47-23 626 2 916-9 24-28 112 84 63 29 261 1 482-11 88 35 953 622 89 728 28 732 85 26 85 992 85 992-33 5-5 764-5 271-3 93-7 161 199 147-67 737 18 422 79 671-177 533 11 346-398 -76 585-7 119 112 94 578-4 -7 41 2 83 85 26 Årsredovisningen har upprättats enligt Årsredovisningslagen. Skånemejerierkoncernen tillämpar Bokföringsnämndens vägledningar med allmänna råd. Inga förändringar av redovisningsprinciperna har skett under 29. Koncernredovisning Koncernredovisningen omfattar moderföretaget Skånemejerier ek. för., dess dotterbolag samt intressebolag, se not 12-13. Intressebolagen redovisas enligt kapitalandelsmetoden i koncernredovisningen. Med dotterbolag avses juridisk person där Skånemejerier innehar eller förfogar över mer än hälften av rösterna eller äger andelar i den juridiska personen och har rätt att ensamt utöva ett betydande inflytande över denna på grund av avtal eller annan föreskrift. Med intresseföretag menas juridisk person som inte är dotterbolag, men där Skånemejerier ek. för. äger andelar och utövar ett betydande inflytande över den juridiska personens driftsmässiga och finansiella styrning, samt ägandet utgör ett led i en varaktig förbindelse mellan företaget och den juridiska enheten. Röstvärdet uppgår normalt till mellan 2 och 5%. Koncernredovisningen upprättas enligt förvärvsmetoden. Detta innebär bland annat att anskaffningsvärdet på aktier i dotterbolag elimineras mot det redovisade egna kapitalet som fanns i respektive dotterbolag vid förvärvstillfället. Överstiger anskaffningsvärdet för aktier i dotterbolag det beräknade marknadsvärdet av företagets nettotillgångar enligt förvärvsanalysen, utgörs skillnaden av koncernmässig goodwill, vilken skrivs av över uppskattad ekonomisk livslängd. Uppskjuten skatt beräknas med 26,3% på skillnaden mellan bokförda värden på tillgångar och skulder och skattemässiga restvärden. Endast resultat uppkomna efter förvärvstidpunkten ingår i koncernens egna kapital. Vid upprättande av koncernredovisning elimineras koncernens obeskattade reserver. Härav föres 73,7% (eget kapital andel) till eget kapital under rubriken Bundna reserver och 26,3% (uppskjuten skatteskuld) föres till posten Avsättning för skatter. Intern försäljning, internvinster och interna mellanhavanden inom koncernen elimineras i koncernredovisningen. Vid konsolidering av ej helägt dotterbolag har klyvningsmetoden använts. kursförluster ingår i resultatet. Kursvinster (förluster) på rörelserelaterade fordringar och skulder redovisas som övriga rörelseintäkter (rörelsekostnader). Materiella anläggningstillgångar Materiella anläggningstillgångar, bestående av fastigheter, maskiner och inventarier, redovisas till anskaffningsvärde med avdrag för ackumulerade avskrivningar enligt plan. Avskrivningar enligt plan Avskrivningar enligt plan baseras på tillgångarnas anskaffningsvärden och beräknade ekonomiska livslängder: Datorer, fordon, truckar 3 1 år Förpackningsmaskiner, mejeriutrustning, fordonstankar 8 1 år Produkttankar, pannor, byggnader 2 5 år Goodwill 1 år Varulager Varulagret värderas till det lägsta av anskaffningsvärdet enligt FIFO-principen (först-in, först-ut) respektive verkligt värde. Hänsyn har tagits till inkurans genom individuell bedömning. Kundfordringar Kundfordringar redovisas netto efter avsättning för osäkra kundfordringar. Avsättningar för osäkra kundfordringar baseras på individuell bedömning av kundfordringar som gjorts med hänsyn till förväntade kreditförluster. Forsknings- och utvecklingskostnader Utgifter för forskning och utveckling kostnadsförs löpande. Inkomstskatter Skånemejerier redovisar uppskjuten skatt avseende samtliga förekommande temporära skillnader mellan redovisade och skattemässiga restvärden på tillgångar och skulder samt för övriga skattemässiga avdrag eller underskott. Leasing All leasing redovisas som operationell, innebärande att utgifter för leasing kostnadsförs löpande. Fordringar och skulder i utländsk valuta Fordringar och skulder i utländsk valuta värderas till balansdagens kurs och orealiserade kursvinster och 36 37
Noter Noter Not 1. Nettoomsättning per rörelsegren Färskvaror Ost Råvaror & Industri Övrigt Varav export Dotterbolagen varav export Koncernintern omsättning varav export 29 2 81 611 497 175 2 6 85 119 2 863 911 171 887 447 773 18 797-328 121 2 983 563 19 684 28 2 164 875 492 85 199 333 84 278 2 941 336 161 841 67 22 31 541-61 399 2 947 139 193 382 Redovisning sjukfrånvaro Kvinnor Kvinnor Kvinnor Summa kvinnor Män Män Män Summa män Företaget totalt Ålder <29 3-49 >5 <29 3-49 >5 Total sjukfrånvaro % 29 2,92 3,91 2,95 3,47 2,75 2,57 3,37 2,86 2,99 28 3,55 3,57 3,87 3,64 4,61 3,21 2,3 3,18 3,28 >6 dgr % 29 5, 14, 19,1 28 34,1 25,2 27,3 Not 2. Personal, medelantalet anställda I uppställningen redovisas antal årsanställda per driftsplats. Antalet arbetade timmar har dividerats med för företaget normal årsarbetstid 1 6 timmar. Personalens sammanlagda arbetstid uppgick i moderföretaget till 929 29 timmar (91 3). Sverige Malmö Lunnarp Kristianstad Finland Dotterbolagen 29 347 151 8 2 58 5 585 varav män 269 12 7 1 46 2 462 28 342 147 77 3 569 569 varav män 267 117 67 1 452 452 Löner och andra ersättningar, Sverige Löner och andra ersättningar Pensionskostnader Övriga sociala kostnader Finland Löner och andra ersättningar Pensionskostnader Övriga sociala kostnader Dotterbolagen Styrelse & VD 3 75 716 1 243 5 79 712 6 421 Övriga anst. Styrelse & VD 29 28 211 146 22 6 69 224 1 381 213 14 34 38 1 6 35 638 4 321 992 1 513 6 826 6 826 Övriga anst. 192 227 18 149 67 385 1 51 28 13 279 483 279 483 Vid produktionsanläggningarna sker en basbemanning med egen personal. Vid arbetstoppar hyrs extern personal in, viket motsvarar ca 37 personer (27) som inte ingår i ovanstående redovisning av anställda. Styrelsens ordförande, Anders Olsson, har erhållit 375 i arvode och ersättning. Företagets VD, Björn Sederblad, har i lön och ersättning erhållit 2 237 (1 442 för perioden 1 april-31 december 28). Könsfördelning bland ledande befattningshavare Styrelse Kvinnor Män Koncernledningsgrupp Kvinnor Män Antal % Antal % 29-12-31 28-12-31 2 8 1 2 1 12 2 8 1 17 83 1 2 8 1 1 7 8 2 8 1 13 87 1 s och koncernens förpliktelser avseende pensioner till nuvarande och tidigare vd:ar uppgår till 3 421 (3 33). Beloppen är skuldförda och ligger under posten Avsatt till pensioner i balansräkningen. Avgångsvederlag För företagets VD gäller vid uppsägning från företagets sida, en uppsägningstid om 4 månader samt avgångsersättning på 6 månader med avräkningsskyldighet för inkomst från annan arbetsgivare. Styrelsens ordförande har efter stämmobeslut en avgångsersättning om ett årsarvode. Arvode till revisorer Ersättning till Deloitte för revisionsuppdrag uppgår till 74 (65) och för andra uppdrag till 836 (24). Arvode till förtroendevalda revisorer uppgår till 118 (122) samt sociala kostnader 37 (39). 38 39