Apex Mer kontroll. Enkelt.
Kunderna anser att hygien är viktigare än menyn, vad de får för pengarna och kvaliteten på servicen* De största utmaningarna: Ren disk på första försöket Kostnaderna för vatten, el och avfall Driftstopp Effektiva arbetsflöden... säger att smutsiga En säker arbetsmiljö glas och bestick skulle påverka deras restaurangbesök negativt* tallrikar, Fördelning av genomsnittliga diskkostnader: Indirekta kostnader El och vatten 20 % 13 % Orsaker till ökade kostnader: Diskmedel Personalomsättning ENDAST 5 % Bristfällig utbildning Bristfälliga rutiner Maskinfel som inte åtgärdas Sönderslaget diskgods Slut på disk- eller sköljmedel 10 % Personal 52 % * Peach BrandTrack, Demographix/Toluna Nov 2011
Tänk om din diskmaskin... kunde tala om när det har skett avvikelser från rutinerna? hjälpte dig att minimera kostnaderna och säkerställa jämna resultat? gjorde diskningen enklare och säkrare för dig och din personal?... Säg hej till Apex. Lösningen på dina mest krävande diskutmaningar. Viktiga funktioner Traditionella vätskor Apex PÅLITLIGA RESULTAT (MED LÄMPLIGA METODER) BETYDLIGT FÄRRE PLASTFÖRPACKNINGAR UPPFÖLJNING AV TOTALA DISKKOSTNADER FASTA DISKKEMIKALIER AUTOMATISK UPPFÖLJNING: TEMPERATURER, LARM OM PÅFYLLNING AV PRODUKTER, BYTE AV LÄMPLIG DISKBEHÅLLARE ENKEL AVLÄSNING AV UPPFÖLJNINGSDATA DETALJERADE UPPFÖLJNINGSDATA DAGLIGEN (EFTER BEHOV) MYCKET TYDLIGA OCH LÄTTFÖRSTÅELIGA LARM KORTA UTBILDNINGSVIDEOR LÄTTILLGÄNGLIGA VID DISKMASKINEN FÄRG- OCH FORMKODADE PRODUKTER
Fasta kemikalier och information Färg- och formkodade produkter Säker och enkel påfyllning Inget produktspill DISKNING SKÖLJNING BLÖTLÄGG- BLÖTLÄGGNING AV KOKKÄRL HANDDISK Högupplöst LCD-skärm Möjlighet att välja två språk Larm med bilder, text och snooze-funktion Språkoberoende utbildningsvideor
Mer kontroll. Enkelt. Viktiga uppföljningsdata Sköljtemperatur Disktemperatur Produktnivåer Byte av diskbehållare Antal diskade korgar Effektivitetsdata SERVICERAPPORT: DEMOSTRATION/TEST APEX RAPPORT SAMMANFATTNING DISKMASKIN test Slutspolningstemperatur Disktemperatur Maskindiskmedel Torkmedel Vattenbyte disktank JUL AUG SEP SUMMERING DISKADE KORGAR TREND DISKADE KORGAR PER MÅNAD Restaurang Dukade bordet Restauranggatan 1 123 45 Stora Staden OKT NOV Tillbehör Datum: 2013-12-31 Ecolab representant Jan Andersson 96 100 % av korgarna diskade utan anmärkning 96% - 100% utan korgar 76 95 Diskat % utan av korgarna problem diskade utan anmärkning 75 85% % av - 95% korgarna utan eller korgar mindre Diskat utan problem diskade utan anmärkning 84% eller färre korgar Diskat utan problem DEC Ersättning av skadat diskgods (MTD) Kemikalier Indirekta kostnader Åtgärdsinriktade rapporter och larm Enkel avläsning Preciserar var och när fel uppstår Personal SERVICERAPPORT: DEMOSTRATION/TEST Restaurang Dukade bordet Datum: 2013-12-31 Restauranggatan 1 10% Ecolab representant 123 45 Stora Staden Jan Andersson fler korgar % diskkorgar OKT - NOV är diskade efter rekommenderat diskmedel Den genomsnittliga kostanden för en diskback i Europa är 96% - 100% utan korgar Diskat utan problem 0,50. Din specifika kostnad per back kan variera beroende region, rutiner och hantering. Maximal programkontroll Data som bidrar till färre omdiskningar och lägre totalkostnader Prestandarapporter som är enkla att läsa av % diskkorgar är diskade efter rekommenderat torkmedel 96% - 100% utan korgar Diskat utan problem 2012 Ecolab USA Inc. All rights reserved. SIDA: 2 % diskkorgar är diskade efter rekommenderat vatten byte 96% - 100% utan korgar Diskat utan problem Detaljerade rapporter som preciserar när fel uppstår 2012 Ecolab USA Inc. All rights reserved. SIDA: 4
Med Apex sparar den genomsnittliga restaurangen Mer information om Apex, hittar du på www.whycleanmatters.com/apex 7,288 korgar varje år Vad kan Apex göra för din verksamhet? Minimera kostnaderna, maximera resultaten och skydda ditt varumärke Ta diskningen till nästa nivå med Apex Kontrollera din miljöpåverkan. Med en vanlig korgdiskmaskin kan Apex : SPARA ENERGI Sparar upp till 3 712 kwh el per år... det motsvarar elförbrukningen i ett normalt hushåll i 400 dagar 1 SPARA VATTEN Sparar årligen upp till 27 557 liter vatten*... det är tillräckligt för att tappa upp minst 340 bad! 2 MINSKA AVFALLET Minskar plastavfallet med upp till 63 kg varje år**... det motsvarar över 1 200 tomma tvåliters läskflaskor! Baserat på att 200 korgar körs per dag och att antalet korgar minskas med 10 % * Baserat på att en genomsnittlig restaurang kör 200 korgar per dag och minskar antalet korgar med 10 % ** I jämförelse med behållare för 20 liter vätska, baserat på att en genomsnittlig restaurang kör 200 korgar per dag 1 Det genomsnittliga hushållet i Storbritannien förbrukar 3,000 kwh per år (OFGEM januari 2011. Factsheet 96. www.ofgem.gov.uk) 2 Showers vs. Baths: facts, figures and misconceptions. Nov 2011, Waterwise.org.uk
Personlig service Ecolabs regionansvariga ringer regelbundna servicesamtal till dina team för att se till att de: Använder rätt metoder på ett säkert sätt Använder rätt produkter Uppnår rätt resultat Servicesamtalen spelas in på Ecloab-datorn Kontroller, observationer, rekommendationer och åtgärder mot kritiska punkter Utbildning på plats för att lösa problem Presentation av rapportsammanfattningar som visar observationer och vidtagna åtgärder Vi har använt Ecolab i ett halvår och med den regionansvariges hjälp har alla avdelningar blivit betydligt renare Inköpschef, Southcrest Manor Hotel, Storbritannien
Apex : Ett diskprogram att räkna med DISK- OCH SKÖLJMEDEL APEX POWER NC Fast maskindiskmedel för mjukt vatten 4 x 3,0 kg APEX ULTRA NC Fast maskindiskmedel för medelhårt vatten 4 x 3,0 kg APEX POWER Fast maskindiskmedel med blekmedel för mjukt vatten 4 x 3,1 kg APEX ULTRA Fast maskindiskmedel med blekmedel för medelhårt vatten 4 x 3,1 kg APEX METAL PROTECTION Fast maskindiskmedel för metallgods och medelhårt vatten 4 x 3,1 kg APEX RINSE Högkoncentrerat fast sköljmedel 2 x 1,1 kg TILLSATSER APEX PRESOAK APEX POT & PAN SOAK Fast blötläggningsmedel för maskindisk av bestick. Tar effektivt bort stärkelse och förhindrar att en proteinhinna bildas. Ger glans åt silver. Fast blötläggningsmedel för maskindisk av kokkärl. Tar bort smuts innan diskgodset körs i maskinen. Effektiv även mot bildandet av brända beläggningar. 3 x 1,8 kg 3 x 2,27 kg APEX MANUAL DETERGENT Fast diskmedel för handdisk. Tränger snabbt in i fettet. Kräver minimalt gnuggande. 2 x 1,36 kg AVKALKNINGSMEDEL SOLID LIME-A-WAY Fast avkalkningsmedel för diskmaskiner i professionellt bruk. Högkoncentrerat. Lätt att hantera. Minskar risken för spill och stänk. Tar effektivt bort kalkavlagringar i diskmaskinen och ökar därmed maskinens prestanda. 6 x 600 g Globalt huvudkontor Ecolab Inc. 370 Wabasha Street N St. Paul, MN 55102 Europeiskt huvudkontor Ecolab Europe GmbH Richtistr. 7 CH-8304 Wallisellen www.ecolab.com 2011 Ecolab USA Inc. Med ensamrätt.