M A G A Z I N E NUMMER 1 2015 SVARTVITA favoriter Klassiska kockrockar, oförändrade sedan 1963 på sida 4. vått SEGERS I OCH TORRT Lär dig ta hand om dina plagg på sida 9. back to BASIC Årets mest prisvärda plagg på sida 10. Kockrockens anatomi LENA RESLOW BERÄTTAR OM DETALJERNA SOM GÖR PLAGGET
M A G A Z I N E N U M M E R 1 2 0 1 5 s 04 KLASSISKA KOCKROCKAR Kockrockar herr/dam s.05 Förkläden s.06 Kockmössor s.06 Byxor s.07 s 08 REPORTAGE - SEGERS SÄTTER RÅVARAN I FOKUS Så tar du hand om ditt Segersplagg s.09 Handdukar s.09 s 10 PRISVÄRDA KOCKROCKAR Svarta och vita kockrockar s.11 s 12 DET VISSTE DU INTE OM SEGERS s 13 FÄRGGRANNA KOCKROCKAR Färgade kockrockar, herr s.13 Färgade kockrockar, dam s.14-15 Färgade mössor s.15 Katalogen är tryckt på klorfritt papper samt uppfyller SIS krav på Svanenmärkt papper.
Nytt år, samma kockrockar 2015 fyller Segers 72 år. Ända sedan 1943 har vi försett Sveriges kockelit med plagg som är både praktiska och snygga. Med tiden har vi breddat valmöjligheterna och höjt kvaliteten på tyger och andra detaljer. Kockrockarnas utseende har vi däremot inte ändrat ett dugg. Den senaste förändringen av vår kockrock gjordes 1963. Man skulle kunna säga att den är en modern klassiker. Kanske är det just därför som Sveriges främsta kockar väljer att tillaga klassiska gourmeträtter iklädda just våra plagg. I detta första nummer av Magazin Segers har vi blandat våra klassiker med vårt urval av färglada rockar och skjortor samt vårt mer prismedvetna sortiment. Här finns med andra ord någonting för alla, för en lång tid framöver. Oavsett vilket plagg du väljer är kvaliteten den högsta tänkbara. Mer om hur vi ser till att dina plagg överlever år efter år trots ett oändligt antal tvättar kan du läsa på sidan 8. Trevlig läsning! MIA KINN MARKNADSANSVARIG PÅ SEGERS
god smak är en konst, både när det gäller kläder och kost. Årets nyhet; oförändrad sedan 1963 Black and White, Coq Au Vin, Moules Mariniere Klassiska recept förblir oförändrade år efter år. Detsamma gäller vår kockrock, som sett likadan ut sedan 1963. Föredrar du ett klassiskt kök och traditionella tekniker har vi en matchande garderob i skjortärmen. Arbeta med stilrena svartvita kombinationer för en balanserad look som låter kocken fokusera på det som verkligen räknas att skapa en minnesvärd måltid. ART NR 2330 S E H E L A S E G E R S S O R T I M E N T P Å S E G E R S. S E
herr herr Kockrock med kort ärm 2327 253 Satin. Rak modell med sömmar i rygg. Löstagbara knappar. Hank i nacken. 52% POLYESTER/48% BOMULL KVALITET: 253 FÄRG: 000 VIT STORLEK: C44 C60 Kockrock med lång ärm Satin. Rak modell med sömmar i rygg. Löstagbara knappar. Hank i nacken. 1330 651 100% bomull 2330 253 52% polyester/48% bomulll KVALITET: 651/253 FÄRG: 000 VIT STORLEK: C44 C60, C62/64 & C66/68 dam dam Kockrock med lång ärm 1335 253 Satin. Klassisk modell, med bystinsnitt, något insvängd. Löstagbara kulknappar. Sömmar i rygg. Hank i nacken. 52% POLYESTER/48% BOMULL KVALITET: 253 FÄRG: 000 VIT STORLEK: C36 C50 Kockrock med lång ärm 1335 651 Satin. Klassisk modell, med bystinsnitt, något insvängd. Löstagbara kulknappar. Sömmar i rygg. Hank i nacken. 100% BOMULL KVALITET: 651 FÄRG: 000 VIT STORLEK: C36 C50 S I D A 5
Mössa med resår bak 1706 201/203/622 Mössa med resår bak. 52% POLYESTER/48% BOMULL /203/622 FÄRG: 019 PEPITA, 015 SVART FÄRG: 000 VIT STORLEK: S/M & L/XL Midjeförkläde 5987 280 Ficka på höger sida med bälg och nyckelhälla. Hank för upphängning. KVALITET: 280 FÄRG:015 SVART STORLEK: CA 75 X 85 CM Bröstlappsförkläde 5986 280 Reglerbart nackband. Ficka på höger sida med bälg och nyckelhälla. Hank för upphängning. KVALITET: 280 FÄRG: 000 VIT, 002 MARIN & 015 SVART STORLEK: CA 75 X 95 CM S E H E L A S E G E R S S O R T I M E N T P Å S E G E R S. S E
en stilren look är receptet på framgång. dam herr Dambyxa 8618 201 Något smalare passform och benvidd. Hel linning med hällor. Sidfickor. Passpolerad bakficka. FÄRG: 015 SVART STORLEK: C34-48 Herrbyxa 8619 201 Något smalare passform och benvidd. Hel linning med hällor. Sidfickor. Passpolerad bakficka. FÄRG: 015 SVART STORLEK: C44 C60, 146-154 S I D A 7
Segers sätter råvaran i fokus En kockrocks liv är långt och händelserikt. Vilka hemligheter den bär på får du sällan veta, den är nämligen utvecklad för att inte avslöja någonting. Alla ingredienser, från tyg till knappar, är noggrant utvalda för att ditt plagg ska klara resan mellan köket och tvättmaskinen tur och retur opåverkad under lång tid. Ett restaurangkök är stressigt och varmt. Det höga tempot kanske inte märks i matsalen, men bakom kulisserna är det full fart, från tidig morgon till sen kväll. Såsfläckar, matos och svett är vardagsmat för kläderna, bokstavligen talat. Oavsett om restaurangen tvättar sina kläder själva, skickar iväg dem för rengöring eller hyr kläder direkt från ett tvätteri är processen slitsam för plaggen. Nyckeln till ett lyckat restaurangkök är att behandla kockarnas plagg som vilken basvara som helst, att ha flera uppsättningar och att hög kvalitet lönar sig i längden. Det sistnämnda har Lena Reslow järnkoll på. I snart 10 år har hon varit produktchef på Segers och sett till att sortimentet ständigt utvecklas. Just produktutvecklingen är hjärtat hos Segers och precis som vid matlagning är råvarans kvalitet avgörande för slutresultatet. Därför väljs plaggens ingredienser ut med stor noggrannhet. Den största och mest betydande delen står tyget för. I vårt bas-sortiment använder vi ofta satineller twillvävt tyg i en mix av 65 procent polyester och 35 procent bomull. Blandningen är vedertagen i branschen och gör plaggen hållbara. Ju mer polyester, desto större påfrestningar klarar plagget, berättar Lena. Den höga polyesterhalten gör att bassortimentet tål tvättemperaturer upp till 85 c eller motsvarande industritvätt. Men det är inte bara tyget som ska hålla länge. Minst lika viktigt är plaggens detaljer, som sömmarna. Här använder sig Segers av tråd helt i polyester. Även knapparna är viktiga. De klassiska kockrockarna pryds av kulknappar som tas loss vid tvätt. I sortimentet finns också enkelknäppta skjortor med dolda tryckknappar. Plastknappar förekommer också och även här har Lena och hennes kollegor tänkt till. En kockrocks alla delar innan de sys ihop. Foto: Grafia S I D A 8
Så tar du hand om ditt Segersplagg Mörka plagg kan innehålla överskottsfärg. Tvätta före användning. Följ tvättanvisningarna på plaggetiketten. Handtvätt är inte skonsammare än maskintvätt. Lägre temperatur än rekommenderat kan orsaka färgfällning. Använd ej för mycket mjukmedel. Det orsakar noppor. Blanda inte vit- och kulörttvätt. Hårt smutsad tvätt tvättas ej med ljusa textilier. Tvätta aldrig strumpor och ull med vävda material. Speciell fläckborttagning görs innan tvätt. Försök att alltid få bort fläcken när den är färsk. Packa inte maskinen för full. Det kan uppstå permanentveck. Blötlägg aldrig över natten. Kör blötläggningsprogram istället. Blod - Ta genast bort med kallt vatten. Tvätta sedan med hett vatten och perborathaltig enzymtvättmedel. Fett - Ta genast bort med aceton, bensin eller T-sprit, med minsta möjliga vätska. Handsprit - Du kan ta bort fläcken genom att hälla 1 tsk citronsyra i tvättmaskinen. Kaffe - Ta bort med hett vatten och perborathaltigt enzymtvättmedel. Kulspetspenna - Ta bort med Metanol eller T-sprit. Skölj med vatten. I plagg som ska tåla industritvätt använder vi knappar i nylon. För att de inte ska tappa färg använder vi genomfärgade plastknappar. På så sätt kan färgen inte nötas bort, oavsett hur många gånger plagget tvättas, avslöjar Lena. Segers produktion startade i Borås 1943. Här ligger huvudkontoret än idag. Produktionen har däremot flyttat utomlands, 1995 öppnade man fabrik i Estland, 2005 i Ukraina och i år, 2015, är det dags att slå upp portarna för en ny produktionsenhet i Pakistan. En hållbar produktion är viktig för Segers. Det innebär bland annat att bas-kollektionen är ÖKO-texcertifierad, det vill säga; att tyger och tillbehör bär små eller inga rester av gifter och kemikalier. Certifikatet förnyas varje år. Framtiden för kockkläderna är svår att sia i. Yrket är traditionellt och domineras fortfarande av de dubbelknäppta rockarna med kulknappar. En förändring som Lena märkt av är dock att armlängden klättrar uppåt och att kortärmade rockar blir allt mer populära. Även förändrade tyger kan vara att vänta, berättar Lena: Att producera bomull är en energikrävande process på många sätt. Vissa rön säger att bomullsproduktionen kan komma att peaka redan 2025. En framtida utmaning är att hitta kostnadseffektiva alternativ. Handduk med blå rand 1800 699 Lämplig som kocksläng. 6-pack. 100% BOMULL KVALITET: 699 FÄRG: 068 VIT/BLÅ RAND STORLEK: 50 X 70 Blå handduk 1807 699 Lämplig som kocksläng. 6-pack. 100% BOMULL KVALITET: 699 FÄRG: 005 BLÅ STORLEK: 50 X 80 Svartvit handduk 1810 699 Lämplig som kocksläng. 6-pack. 100% BOMULL KVALITET: 699 FÄRG: 015 SVART/VIT RAND STORLEK: 50 X 70 TVÄTT: 60 C S I D A 9
God smak som inte kostar skjortan Att koka soppa på en spik är underskattat. Ibland går den goda smaken att hitta i det enkla. Här har vi samlat bas-sortimentets allra mest prisvärda plagg. Kvaliteten är lika hög, men exklusiva detaljer är utbytta mot enklare alternativ. På så vis får du ett plagg som håller hög kvalitet utan att kosta skjortan. ART NR 1053 S E H E L A S E G E R S S O R T I M E N T P Å S E G E R S. S E
Enkelknäppt kockrock 1053 201 Något smalare passform. Dold knäppning med tryckknappar. Längsgående sömmar fram/bak. Hank i nacken. FÄRG: 000 VIT & 015 SVART STORLEK: C44 C60 Enkelknäppt kockrock 1057 201 Något smalare passform. Dold knäppning med tryckknappar. Längsgående sömmar fram/bak. Hank i nacken. FÄRG: 000 VIT & 015 SVART STORLEK: C44 C60 Dubbelknäppt kockrock Rak modell med sömmar i rygg. Löstagbara knappar eller tryckknappar. Hank i nacken. 1601 201 Löstagbara kulknappar. 1605 201 Dolda trycknappar. FÄRG: 000 VIT & 015 SVART STORLEK: C44 C64 Dubbelknäppt kockrock Rak modell med sömmar i rygg. Löstagbara knappar eller tryckknappar. Hank i nacken. 1603 201 Löstagbara kulknappar. 1607 201 Dolda trycknappar. FÄRG: 000 VIT & 015 SVART STORLEK: C44 C64 S I D A 1 1
Segers bryr sig om miljön Segers bryr sig om människan Vi är ISO 14001-certifierade. Det innebär att vi tar hänsyn till miljön i val av material, transport- och arbetssätt. De färdiga plaggen är certifierade enligt OEKO-TEX Standard 100 vilket innebär att tyg och tillbehör som vi använder är kontrollerade. Vi har tagit fram en Code of Conduct och följer rekommendationerna i ISO 26000. Tillsammans säkerställer de att vi, våra produktionsenheter och våra leverantörer arbetar på ett socialt, etiskt och miljömässigt ansvarstagande sätt samt respekterar mänskliga rättigheter. 1943 GRUNDADES SEGERS I BORÅS. 1995 SLOG VI UPP PORTARNA FÖR VÅR FABRIK I ESTLAND 2005 ÖPPNADE VI EN PRODUKTIONS- ENHET I UKRAINA. 2015 STARTAR VI YTTERLIGGARE EN FABRIK I PAKISTAN. 1,61 meter tyg går åt för att tillverka en kockrock... 1963 2015 22 kronor kostade en kockrock 1963. Med dagens penningvärde motsvarar det 224 kr, vilket är nästan exakt lika mycket som våra rockar kostar idag.... och 175 meter tråd krävs för att sy ihop den. S I D A 1 2
Plagg för dig som äter med ögat Tillfredställ alla dina sinnen genom att addera en rejäl klick färg till din matlagning. Mixa och matcha de nio olika nyanserna efter eget tycke och smak och få en smak- och färgpallett utöver det vanliga. Med hög kvalitet på både tyg och färg ser vi till att din garderob inte bleknar, trots återkommande tvättar. herr Färgad kockrock Klassisk rak modell med löstagbara kulknappar, sömmar i rygg. Dubbel pennficka på vänster ärm. Hank i nacken. 5330 201 Modell med kort ärm. 5331 201 Modell med lång ärm. FÄRGER FR. VÄNSTER: 024 SAND, 032 BRANDGUL, 041 RÖD, 043 MÖRKRÖD, 028 BRUN, 015 SVART, 002 MARIN, 014 GRÅ & 005 BLÅ STORLEK: C44 C60 S I D A 1 3
dam Kockrock med fasta knappar 4530 251/252/257 Fasta knappar. Bystinsnitt. Kort ärm med dubbel pennficka på vänster. Hank i nacken. 52% POLYESTER/48% BOMULL KVALITET: 251/252/257 FÄRG: 000 VIT, 002 MARIN, 015 SVART, 024 SAND, 043 MÖRKRÖD & 053 CERISE STORLEK: XS XXL (SVART 60 C) S E H E L A S E G E R S S O R T I M E N T P Å S E G E R S. S E
dam dam Kockrock med lång ärm 1340 201 Klassisk modell, med bystinsnitt, något insvängd. Löstagbara kulknappar. Dubbel pennficka på vänster ärm. Sömmar i rygg. Hank i nacken. FÄRG: 015 SVART STORLEK: C36 C50 Kockrock med kort ärm 1332 201 Kockrock med kort ärm i klassisk, något insvängd modell med bystinsnitt och sömmar i ryggen. Rocken har även löstagbara kulknappar och en praktisk dubbelficka på vänster ärm,där du lätt kan förvara dina pennor. FÄRG: 015 SVART STORLEK: C36 C50 Ett plagg från Segers består av en kombination av polyester och bomull. Materialen färgas separat vilket ger en varaktig färg som står sig trots flitigt tvättande. Färgad mössa 1706 201 Klassisk kockmössa med resår bak för en bekväm och snygg passform. Alternera mellan flera olika färger efter dina egen goda smak. FÄRG FR. VÄNSTER: 015 SVART, 002 MARIN, 005 BLÅ, 028 BRUN, 043 MÖRKRÖD, 041 RÖD & 032 BRANDGUL STORLEK: S/M & L/XL S I D A 1 5
Segers är den marknadsledande tillverkaren av praktiska plagg för det mänskliga mötet. Förutom ett brett sortiment av basplagg arbetar Segers också med designkollektioner och konceptidéer. Det ger dig möjligheten att integrera det visuella uttrycket med den faktiska upplevelsen av mat, miljö och människor. Vi är nämligen övertygade att din personals klädsel är en vital del av helhetsupplevelsen. Segers Fabriker Företagsgatan 30, 504 64 Borås Tel 033-23 10 00 www.segers.se info@segers.se