2000L0013 SV 07.08.2009 007.001 21 BILAGA I KATEGORIER AV INGREDIENSER SOM FÅR ANGES MED KATEGORI I STÄLLET FÖR MED SÄRSKILD BETECKNING Definitioner Raffinerade oljor utom olivolija. Raffinerade fetter. Blandningar av mjöl från två eller flera sädesslag. Stärkelse, och stärkelse som modifierats genom fysikaliska processer eller med hjälp av enzymer. Alla arter av fisk om fisket utgör en ingrediens i ett annat livsmedel och under förutsättning att beteckningen på och presentationen av detta livsmedel inte hänvisar till en bestämd fiskart. Alla ostsorter om osten eller ostblandningen utgör en ingrediens i ett annat livsmedel och under förutsättning att beteckningen på och presentationen av detta livsmedel inte hänvisar till en speciell ostsort. Alla kryddor som inte överstiger 2 % av livsmedlets vikt. Alla örtkryddor eller delar av örtkryddor som inte överstiger 2 % av livsmedlets vikt. Alla slag av gummiberedningar som används vid framställningen av gummibas för tuggummi. Alla slag av bakade, finfördelade och torkade spannmålsprodukter. Alla slag av sackaros: Vattenfri glukos eller glukosmonohydrat. Stärkelsesirap och vattenfri stärkelsesirap. Alla slag av mjölkproteiner (kasein, kaseinater och vasslaproteiner) och blandningar härav. Pressat, expellerpressat eller raffinerat kakaosmör. Kategoribeteckning Olja tillsammans med antingen adjektivet vegetabilisk eller animalisk allt efter omständigheterna, eller en uppgift om deras särskilda vegetabiliska eller animaliska ursprung. Adjektivet härdad måste anges tillsammans med en uppgift om en härdad olja. Fett, tillsammans med antingen adjektivet vegetabilisk eller animalisk, allt efter omständigheterna, eller en uppgift om deras särskilda vegetabiliska eller animaliska ursprung. Adjektivet härdat måste anges tillsammans med en uppgift om ett härdat fett. Mjöl åtföljt av en uppräkning av de sädesslag det består av i fallande storleksordning efter vikt. Stärkelse. Fisk. Ost. Krydda, kryddor eller kryddblandningar. Örtkrydda, örtkryddor eller blandningar av örtkryddor. Gummibas. Ströbröd eller skorpsmulor. Socker. Druvsocker. Stärkelsesirap eller glukossirap. Mjölkproteiner. Kakaosmör. M2 Alla slag av viner som definierats i rådets förordning (EEG) nr 1493/1999 av den 17 maj 1999 om den gemensamma organisationen av marknaden för vin ( 1 ). Vin.
2000L0013 SV 07.08.2009 007.001 22 M1 Definitioner Skelettmuskulatur (**) av däggdjurs- och fågelarter som är tjänliga som livsmedel, med naturligt ingående eller förenad vävna, i de fall den totala fett- och bindvävshalten inte överstiger de värden som anges nedan, och köttet utgör en ingrediens i ett annat livsmedel. De produkter som omfattas av gemenskapsdefinitionen av maskinurbenat kött är undantagna från denna definition Maximivärden för innehåll av fett och bindväv för ingredienser som anges med kategoribeteckningen kött. Kategoribeteckning kött i kombination med det/de namn (*) på det/de djurslag som det kommer från. Djurslag Fett (%) Bindsväv ( 1 ) (%) Däggdjur (med undangang av kaniner och svin) och blandningar av olika djurslag där däggdjursinslaget dominerar 25 25 Svin 30 25 Fågelarter kaniner och 15 10 ( 1 ) Halten bindväv beräknas på grundval av förhållandet mellan köttets kollagen- och proteinhalt. Med kollagenhalten avses hydroxiprolinahalten multiplicerad med 8. Om dessa maximigränser för fett och/eller bindväv överskrids och alla de andra kriterierna för kött till följd därav justeras neråt och ingrediensförteckningen innehålla, förutom kategoribeteckningen kött, uppgifter om innehåll av fett och/eller bindväv. ( 1 ) EGT L 179, 14.7.1999, s. 1. M1 (*) Vid märkning på engelska kan denna beteckning ersättas av det generiska nammet på kött från djurarten i fråga. (**) Mellangärdesmusklerna och tuggmusklerna är delar av skelettmuskulaturen, medan hjärta, tunga, huvudmuskler (utom tuggmusklerna), musklerna nedanför carpal-led och tarsal-led samt på svans är undantagna.
2000L0013 SV 07.08.2009 007.001 23 BILAGA II KATEGORIER AV INGREDIENSER SOM SKALL ANGES MED NAMNET PÅ DEN KATEGORI SOM DE TILLHÖR, ÅRFÖLJT AV DERAS VEDERTAGNA NAMN ELLER E-NUMMER Färgämne Konserveringsmedel Antioxidationsmedel Emulgeringsmedel Förtjockningsmedel Geleringsmedel Stabiliseringsmedel Smakförstärkare Syra Surhetsreglerande medel Klumpförebyggande medel Modifierad stärkelse ( 1 ) Sötningsmedel Bakpulver och ämnen med liknande funktion Skumdämpningsmedel Ytbehandlingsmedel Smältsalter ( 2 ) Mjölbehandlingsmedel Konsistensmedel Fuktighetsbevarande medel Fyllnadsmedel Drivgas ( 1 ) Uppgifter om vedertaget namn efter E-nummer krävs inte. ( 2 ) Endast för smältost och smältostprodukter.
2000L0013 SV 07.08.2009 007.001 24 BILAGA III BENÄMNING PÅ AROMER I INGREDIENSFÖRTECKNINGEN 1. Aromer skall benämnas antingen med ordet arom(er) eller med ett mer utmärkande namn eller beskrivning på aromen. 2. Ordet naturlig eller något annat ord med väsentligen samma betydelse får endast användas för aromer vars aromgivande beståndsdel innhåller uteslutande sådana aromämnen som anges i artikel 1.2 b i i rådets direktiv 88/388/EEG av den 22 juni 1988 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om aromer för användning i livsmedel och om ursprungsmaterial vid framställning av sådana aromer ( 1 ) och/eller sådana arompreparat som anges i artikel 1.2 c i det direktivet. 3. Om namnet på aromen innehåller någon hänvisning till de ingående ämnenas vegetabiliska eller animaliska art eller ursprung, får ordet naturlig eller något annat ord med väsentligen samma innebörd inte användas, om inte den aromgivande beståndsdelen ensamt eller nästan ensamt har avskiljts från livsmedlet eller den aktuella aromkällan genom lämpliga, fysikaliska, enzymatiska eller mikrobiologiska metoder eller genom vedertagna metoder för matberedning. ( 1 ) EGT L 184, 15.7.1988, s. 61. Direktivet ändrat genom kommissionens direktiv 91/71/EEG (EGT L 42, 15.2.1991, s. 25).
2000L0013 SV 07.08.2009 007.001 25 M5 BILAGA IIIa Ingredienser som avses i artikel 6.3a, 6.10 och 6.11 1. Spannmål som innehåller gluten (dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav) och produkter därav, med följande undantag: a) Vetebaserad glukossirap, inklusive dextros ( 1 ). b) Vetebaserade maltodextriner ( 1 ). c) Kornbaserad glukossirap. d) Spannmål som används för framställning av destillat eller etanol av jordbruksprodukter för spritdrycker och andra alkoholhaltiga drycker. 2. Kräftdjur och produkter därav. 3. Ägg och produkter därav. 4. Fisk och produkter därav, med följande undantag: a) Fiskgelatin som används som bärare för vitamin- eller karotenoidpreparat. b) Fiskgelatin eller husbloss som används som klarningsmedel i öl och vin. 5. Jordnötter och produkter därav. 6. Sojabönor och produkter därav, med följande undantag: a) Fullständigt raffinerad sojaolja och fullständigt raffinerat sojafett ( 1 ). b) Naturliga blandade tokoferoler (E306), naturligt D-alfa-tokoferol, naturligt D-alfa-tokoferolacetat, naturligt D-alfa-tokoferolsuccinat från sojabönor. c) Fytosteroler och fytosterolestrar utvunna ur vegetabiliska oljor som härrör från sojabönor. d) Fytostanolestrar framställda av steroler från vegetabiliska oljor som härrör från sojabönor. 7. Mjölk och produkter därav (inklusive laktos), med följande undantag: a) Vassle som används för framställning av destillat eller etanol av jordbruksprodukter för spritdrycker och andra alkoholhaltiga drycker. b) Laktitol. 8. Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav, med följande undantag: a) Nötter som används för framställning av destillat eller etanol av jordbruksprodukter för spritdrycker och andra alkoholhaltiga drycker. 9. Selleri och produkter därav. 10. Senap och produkter därav. 11. Sesamfrön och produkter därav. 12. Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer på mer än 10 mg/kg eller 10 mg/- liter uttryckt som SO 2. 13. Lupin och produkter därav. 14. Blötdjur och produkter därav. ( 1 ) Gäller även produkter framställda därav, förutsatt att bearbetningsprocessen inte förmodas ha ökat den allergenicitet som Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet fastställt för den produkt de härrör från.
2000L0013 SV 07.08.2009 007.001 26 BILAGA IV DEL A UPPHÄVT DIREKTIV OCH SENARE ÄNDRINGAR AV DET (hänvisningar i artikel 26) Rådets direktiv 79/112/EEG (EGT L 33, 8.2.1979, s. 1) Rådets direktiv 85/7/EEG (EGT L 2, 3.1.1985, s. 22) endast artikel 1.9 Rådets direktiv 86/197/EEG (EGT L 144, 29.5.1986, s. 38) Rådets direktiv 89/395/EEG (EGT L 186, 30.6.1989, s. 17) Kommissionens direktiv 91/72/EEG (EGT L 42, 15.2.1991, s. 27) Kommissionens direktiv 93/102/EG (EGT L 291, 25.11.1993, s. 14) Kommissionens direktiv 95/42/EG (EGT L 182, 2.8.1995, s. 20) Europaparlamentets och rådets direktiv 97/4/EG (EGT L 43, 14.2.1997, s. 21) DEL B TIDSGRÄNSER FÖR GENOMFÖRANDE I NATIONELL LAGSTIFTNING (som avses i artikel 26) Direktiv Tidsgräns för införlivande Tillstånd till handel med varor som följer bestämmelserna i detta direktiv Förbud mot handel med varor som inte följer bestämmelserna i detta direktiv 79/112/EEG 22 december 1980 22 december 1982 85/7/EEG 86/197/EEG 1 maj 1988 1 maj 1989 89/395/EEG 20 december 1990 20 juni 1992 91/72/EEG 30 juni 1992 1 januari 1994 93/102/EG 30 december 1994 1 januari 1995 30 juni 1996 95/42/EG 97/4/EG 14 augusti 1998 14 februari 2000
2000L0013 SV 07.08.2009 007.001 27 BILAGA V JÄMFÖRELSETABELL Direktiv 79/112/EEG Detta direktiv Artikel 1 Artikel 1 Artikel 2 Artikel 2 Artikel 3.1.1 Artikel 3.1.1 Artikel 3.1.2 Artikel 3.1.2 Artikel 3.1.2a Artikel 3.1.3 Artikel 3.1.3 Artikel 3.1.4 Artikel 3.1.4 Artikel 3.1.5 Artikel 3.1.5 Artikel 3.1.6 Artikel 3.1.6 Artikel 3.1.7 Artikel 3.1.7 Artikel 3.1.8 Artikel 3.1.8 Artikel 3.1.9 Artikel 3.1.9 Artikel 3.1.10 Artikel 3.2 och 3.3 Artikel 3.2 och 3.3 Artikel 4 Artikel 4 Artikel 5 Artikel 5 Artikel 6.1, 6.2 och 6.3 Artikel 6.1, 6.2 och 6.3 Artikel 6.4 a och 6.4 b Artikel 6.4 c i Artikel 6.4 c ii första strecksatsen Artikel 6.4 c ii andra strecksatsen Artikel 6.4 d Artikel 6.4 a och 6.4 b Artikel 6.4 c i Artikel 6.4 c ii Artikel 6.4 c iii Artikel 6.4 d Artikel 6.5 a Artikel 6.5 Artikel 6.5 b Artikel 6.6 Artikel 6.6 Artikel 6.7 Artikel 6.7 första stycket Artikel 6.7 andra stycket första och andra strecksatserna Artikel 6.8 första stycket Artikel 6.8 andra stycket punkterna a och b Artikel 6.8 Artikel 6.9 Artikel 7 Artikel 7 Artikel 8.1 8.5 Artikel 8.1 8.5 Artikel 8.6 Artikel 8.7 Artikel 8.6 Artikel 9.1 9.4 Artikel 9.1 9.4 Artikel 9.5 Artikel 9.6 Artikel 9.5 Artikel 9 a Artikel 10
2000L0013 SV 07.08.2009 007.001 28 Direktiv 79/112/EEG Detta direktiv Artikel 10 Artikel 11 Artikel 10a Artikel 12 Artikel 11.1 och 11.2 Artikel 13.1 och 13.2 Artikel 11.3 a Artikel 13.3 Artikel 11.3 b Artikel 11.4 Artikel 13.4 Artikel 11.5 Artikel 11.6 Artikel 11.7 Artikel 13.5 första stycket Artikel 13.5 andra stycket Artiklarna 12 och 13 Artiklarna 14 och 15 Artikel 13a Artikel 16 Artiklarna 14 och 15 Artiklarna 17 och 18 Artikel 16.1 Artikel 16.2 Artikel 19 Artikel 17 första stycket Artikel 20.1 Artikel 17 andra, tredje, fjärde och femte styckena Artikel 20.2 Artikel 18 Artiklarna 19, 20 och 21 Artiklarna 21, 22 och 23 Artikel 22.1, 22.2 och 22.3 Artikel 22.4 Artikel 24 Artikel 23 Artikel 24 Artikel 25 Artikel 25 Artikel 26 Artikel 26 Artikel 27 Artikel 28 Bilaga 1 Bilaga 1 Bilaga 2 Bilaga 2 Bilaga 3 Bilaga 3 Bilaga 4 Bilaga 5