JULEN 2015 MARSIPAN & ANDRA GODSAKER HANDGJORDA HANDPRESSADE GODSAKER RENA RÅVAROR DIRECT TRADE CHOKLAD
HANDGJORDA & HANDPRESSADE FIGURER KLASSISK 801 100 12 802 200 8 804 400 4 805 800 2 806 2000 1 I KARTONG 801K 100 1 802K 200 1 804K 400 1 806K 2000 1 CHOKLADDOPPAD 801ch 110 12 802ch 220 8 804ch 440 4 I KARTONG 801chK 110 1 802CHK 220 1 ROSA 801R 100 12 I KARTONG 801RK 100 1 RUND/ROSA 800R 100 15 800RC 100 15 RUND 800 100 15 800C 100 15 RUND/STOR 803 400 4 PRESSAD LITEN GRIS utan choklad 810 11 75 6 GRISAR utan choklad 810C 66 15 PRESSAD LITEN GRIS med chokladbotten 810CH 11 75 PRESSAD 811 65 20 811C 65 15 ÄLG 817 70 16 817C 70 15 RUDOLF 818 70 16 818C 70 15
HANDGJORDA OCH HANDPRESSADE FIGURER TOMTE 807 40 35 807C 40 15 PINGVINER 808 40 24 808C 40 15 SNÖGUBBE 809 55 16 809C 55 15 PRESSAD MININISSE 812 7 78 7 NISSAR 812C 49 15 GAMMELTOMTE 813C 55 15 TOMTEGUBBE 814 64 16 814C 64 15 NYHET ISBJÖRN 815 65 15 815C 65 15 FÅR 816 60 15 816C 60 15 CLAUS 820 60 16 820C 60 15
(endast inom 08-området) PEPPARKAKSHJÄRTAN ADVENTSLJUS 840 96 LUCIA 841 96 KURBITSMÖNSTER 21x19cm i cellofan 850 2 TOMTE 842 96 VINTERHIMMEL 843 96 LJUS & GRANRIS 21x19cm i cellofan 851 2 PEPPARKAKSHUS PEPPARKAKSHUS art.nr st.lek st/ask 855 8x15x9 3
HANDGJORT JULGODIS & HANDGJORDA PRALINER CHAMPAGNEPUCK (0611) lyxig champagnepralin med mjölkchokladganache & guldstänk SAFFRANSPUCK (0612) äkta saffran & vit ganache doppad i mörk choklad LAPHROAIG (0300) mjölkfri mörk ganache med rökig whiskey 11 gram 28 st/ask 28 st/ ask 27 st/ask ALICANTE-FIKON/KONJAK (0301) mörk mjölkfri pralin med mandelmassa blandad med konjaksinlagda fikon FRANSK NOUGAT MINT (0102) fluffig fransk nougat med frisk mint FRANSK NOUGAT TONKA/PISTAGE (0104) med tonkabönans karaktär av vanilj, kanel & kola varvat med pistagenötter 72 st/ask 80 st /ask 80 st/ask MINTKYSSAR (0906) handgjort klassiskt julgodis med mintsmak 100 gram NYHET JULKULA (821C) stor och lyxig pralinkula fylld med lager av sammetslen mörk tryffel & nougat toppad med rostade hasselnötter 15 påsar/förpackning 32 gram/st CIGGARER (0004K) klassiska marsipancigarrer i fin presentask i smakerna naturell, lakrits, kaffe & valnöt LYXKNÄCK I PRESENTASK (861) 15 st lyxiga knäck med smakerna chili, choklad, choklad & pistage i fin ask med fönster
KLASSIKER GODA STICKAN. PERFEKT TILL KAFFET. PERFEKT ATT SÄLJA ÖVER DISK. STICKANASK (0001P) mandelmassa från Alicante rullad i mörk choklad & majscrisp 190 gram/ask STICKAN ORGINAL (0001) mandelmassa från Alicante, rullad i mörk choklad & majscrisp 19 gram STICKAN GRAND MARNIER (0003) mandelmassa från Alicante med apelsinskal & apelsinlikör rullad i mörk choklad & majscrisp 19 gram Gourmetgalleriet ägs av bagaren och konditorn Olof Jönsson. PRODUKTION & FAKTA Sortimentet består av handgjorda kvalitetsprodukter på rena råvaror utan tillsatsämnen. Vi är en unik grossist som står nära produktionen och levererar handgjorda kvalitetsprodukter med bra och nära samarbeten. Vi beslutar vilka produkter som ska tillverkas, väljer råvaror och tar fram nya recept tillsammans med producenten. Våra praliner är handgjorda och chokladen som används till pralinerna är från det välrenommerade märket Felchlin. Vi är i närmaste ensamma på marknaden om att sälja praliner som kunder kan köpa med gott samvete eftersom pralinerna är gjorda på choklad märkta Direct trade. Det innebär att Felchlin har direkt kontakt med kakaobönderna utan mellanhänder, förbjuder barnarbete, kakaobönderna får bra betalt och kvaliten på kakaobönorna är hög. I våra praliner använder vi dessutom inga tillsatser, aromer eller konserveringsmedel. Marsipantillverkningen ligger i en liten by i Estland vid namn Rapla med ett team på åtta personer. Samarbetet med detta företag (Rapla Martsipan) har pågått i snart 15 år! Vi är stolta över att ha ett bra samarbete med Rapla och att de med sin skicklighet och erfarenhet förverkligar våra ideér. Till våra julfigurer används en riktigt god marsipan som innehåller 40% rostad mandel från märket Lemke. Choklad som används till dekor och doppning kommer från Felchlin. Alla marsipanprodukter går under märket Jönsson & konfektyrer.