Livsmedel 27-21 Västra Götaland Källa SCB
Sysselsättning sysselsatta inom Livsmedel 27 och 21 Sysselsättningsförändring Livsmedel 27-21 12 1 8 6 4 27 21 47 823 52 74 38 6 39 713 36 59 37 547 99 897 94 274 14 12 1 8 6 4 4,5 8,9 4 251 4,1 6, 5 623 13 69 6, 1 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2 Västra Götaland Stockholms län Skåne län Övriga Sverige 2 1 77 1 488 Västra Stockholms Skåne län Götaland län Övriga Sverige Riket 2, 1,
sysselsatta inom Livsmedel efter kön 21 Sysselsättningsförändring efter kön Livsmedel 27-21 16 8 14, 14 12 1 8 6 4 2 3 946 23 964 15 749 21128 Västra Götaland 21 Män 21 Kvinnor Stockholms län 23 732 13 8 15 Skåne län 61 136 38 761 Övriga Sverige 139 778 Riket 89 453 7 6 5 4 3 2 1 4,5 Män 4,5 1 27 68 Västra Götaland Kvinnor Män Kvinnor 11,6 7,1 2 196 2 55 Stockholms län 6,6 2,7 633 855 Skåne län 8,2 2 944 2 679 4,6 Övriga Sverige 6 675 6 394 Riket 8,1 4,8 12, 1 8, 6, 4, 2,
2 18 16 14 12 1 8 6 4 2 sysselsatta efter delområden Livsmedel 27 och 21 Västra Götaland 27 21 17 158 15 327 11 915 11 2 5 656 6 281 4 636 4 681 472 591 2 1 5 1 5-5 -1-1 5 Sysselsättningsförändring efter delområden Livsmedel 27 och 21 Västra Götaland 1 831 625 119 45-913 3 25, 2 15, 1 5, -5, -1 Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel
sysselsatta efter delområde och kön 21 Västra Götaland Sysselsättningsförändring efter delområden och kön 27 och 21 Västra Götaland 1 9 21 Män 8 89 8 268 8 21 Kvinnor 7 6 689 6 5 162 5 4 313 4 3 286 3 2 1 1 119 559 1395 32 Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel 1 2 1 8 6 46 4 2-2 -4-6 -8 219 1 9 Män Kvinnor Män 741 Kvinnor 116 3 1 35-595 -318 Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel 3 25, 2 15, 1 5, -5, -1
sysselsatta inom Livsmedel 27 och 21 Delregioner Västra Götaland Sysselsättningsförändring Livsmedel 27-21 Delregioner Västra Götaland 25 2 15 1 5 2 64 5 722 6 19 Fyrbodal Göteborgsregionen 21 375 3 329 Sjuhärad 27 21 9 795 3 64 Skaraborg 9 773 1 4 1 311 1 2 8,3 1 8 5,2 6,5 6 4 297 275 2-2 Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg -22 -,2 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, -1,
14 12 1 sysselsatta inom Livsmedel efter kön 21 Delregioner Västra Götaland 12 36 9 69 21 Män 21 Kvinnor 8 7 6 5 Sysselsättningsförändring efter kön Livsmedel 27-21 Delregioner Västra Götaland 618 693 Män Kvinnor Män Kvinnor 12, 1 8, 8 6 4 2 3 614 2 45 Fyrbodal Göteborgsregionen 2 257 1 347 Sjuhärad 6 358 Skaraborg 3 415 4 3 2 1-1 295 Fyrbodal 2 Göteborgsregionen 141 134 Sjuhärad 17 Skaraborg -39 6, 4, 2, -2,
Andel sysselsatta inom Livsmedel 27 och 21 Andel sysselsatta efter delområden Livsmedel 27 och 21 Västra Götaland 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 5,3 5, 4,8 4,6 7, 6,7 4,9 4,6 27 21 5,2 4,9 2,5 2, 1,5 1,,5,7,8 27 21 6,1 1,6 1,5,6,6 2,3 2, 1, Västra Götaland Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket Andel sysselsatta inom Livsmedel 27 och 21 Delregioner Västra Götaland Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel 9, 8, 7, 27 21 8,1 8,4 6, 5, 4, 4,9 5,3 4,4 4,7 3,5 3,8 3, 2, 1, Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg
Utbildningsnivå 21 Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Totalt Västra Götalands län 47 2 352 3 937 23 55 1 322 39 713 Stockholms län 7 5 267 6 18 27 45 13 674 52 74 Skåne län 73 2 861 4 95 21 442 9 76 37 547 Övriga Sverige 86 4 995 8 445 6 684 25 687 99 897 Riket 276 15 475 22 495 132 226 58 759 229 231 7 6 Andel sysselsatta efter utbildningsnivå inom Livsmedel 21 61 58 57 58 52 35 3 Sysselsättningsförändring efter utbildningsnivå Livsmedel 27-21 5 25 4 2 3 26 26 24 26 26 15 2 1 9,9 11,6 1,9 1,1 8,5 9,8 7,6 5,9 6,8 5,,1,1,2,1,1 Västra Götaland Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket 1 5-5 Västra Götaland Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn
21 Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Totalt 11 266 448 3 472 2 84 6 281 2 21 84 271 213 591 Livsmedels- och dryckestillv 17 787 1 7 6 481 2 71 11 2 Partihandel med livsmedel 4 422 587 2 831 837 4 681 13 856 1 811 1 4 478 17 158 7 Sysselsatta efter utbildningsnivå 21 Delområden Livsmedel, Västra Götaland 12 Sysselsättningsförändring efter utbildningsnivå 27-21 Delområden Livsmedel Västra Götaland 6 55 59 6 58 1 5 46 8 4 3 2 1 33 36 25 18 14 13 7,1 9,2 9, 7,2 4,2 3,6 5,,2,3,2,1,1 Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel 11 26 6 4 2-2 Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn
21 Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Totalt Fyrbodal 6 264 435 3 478 1 836 6 19 Göteborgsregionen 29 1 513 2 531 12 295 5 7 21 375 Sjuhärad 2 174 259 1 949 1 22 3 64 Skaraborg 1 458 791 5 946 2 568 9 773 7 6 5 Andel sysselsatta efter utbildningsnivå Livsmedel 21 Delregioner Västra Götaland 58 58 54 61 25 2 Sysselsättningsförändring efter utbildningsnivå Livsmedel 27-21 Delregioner Västra Götaland 4 3 2 1,1 4 7 34 31 26 23,1 12 7 7 8 5 5,1,1 15 1 5 Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg -5-1 Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn
Företagsstruktur företag 21 1-9 anst 1-49 anst 5-249 anst 25+ Totalt Västra Götaland 8 395 556 8 11 9 42 Stockholms län 5 771 888 97 16 6 772 Skåne län 7 4 467 76 11 7 954 Övriga Sverige 26 37 1 449 143 24 27 923 Riket 47 873 3 36 396 62 51 691 Förändring 27-21 1-9 anst 1-49 anst 5-249 anst 25+ Totalt Västra Götaland 635 87 3-2 723 Stockholms län 418 114 6-2 536 Skåne län 44 46 7-5 488 Övriga Sverige 1 697 126 11-3 1 831 Riket 3 19 373 27-12 3 578 Andel företag efter storleksklass Livsmedel 21 Riket 93 7 Övriga Sverige 94 5 Skåne län 93 6 Stockholms län 85 13 Västra Götaland 93 6 2 4 6 8 1 1-9 anst 1-49 anst 5-249 anst 25+
företag 21 1-9 anst 1-49 anst 5-249 anst 25+ Totalt 4 71 14 4 715 45 4 49 Livsmedels- och dryckestillv 26 115 36 8 419 Partihandel med livsmedel 343 76 11 2 432 2 686 347 33 1 3 67 Förändring 27-21 1-9 anst 1-49 anst 5-249 anst 25+ Totalt 391 2 393 98 1 99 Livsmedels- och dryckestillv -11 8-4 -7 Partihandel med livsmedel -1 5 2-1 -4 167 71 5-1 242 Andel företag efter storleksklass Livsmedel 21 Delområden Västra Götaland Partihandel med livsmedel Livsmedels- och dryckestillv 88 11 79 18 62 27 99 1 2 4 6 8 1 1-9 anst 1-49 anst 5-249 anst 25+
Sysselsatta efter storleksklass sysselsatta efter storleksklass 21 Livsmedel Förändring antal sysselsatta efter storleksklass 27-21 Livsmedel 3 Riket 41 27 18 14 2 Övriga Sverige 49 26 15 11 1 Skåne län 38 24 22 16 Stockholms län Västra Götaland 31 39 32 26 19 19 18 16-1 Västra Götaland -2 Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket 2 4 6 8 1-3 1-9 anst 1-49 anst 5-249 anst 25+ 1-9 anst 1-49 anst 5-249 anst 25+
sysselsatta efter storleksklass 21 Delområden livsmedel Västra Götaland 42 36 19 2 19 34 23 24 8 21 28 43 9 1 96 4 2 4 6 8 1 1-9 anst 1-49 anst 5-249 anst 25+ 6 4 2-2 -4-6 Förändring antal sysselsatta efter storleksklass 27-21 Delområden livsmedel Västra Götaland Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel 1-9 anst 1-49 anst 5-249 anst 25+ Partihandel med livsmedel Livsmedels- och dryckestillv
Specialiseringsgrad Livsmedel efter region 27 och 21 1,6 1,4 1,2 1, 1,4 1,3 1,2 1,,94,9 27 21,9,93 1, 1, 2,5 Specialiseringsgrad livsmedel efter delområden och region 21 Kvot,8,6 2,,4,2 Skåne län Västra Götalands län Övriga Sverige Stockholms län Riket Kvot 1,5 1, Specialiseringsgrad efter delregion 27 och 21 Västra Götaland,5 Kvot 1,8 1,6 1,4 1,2 1,,8 21 27,99 1,2,9,9,71,74 1,64 1,6 Västra Götaland Stockholm Skåne Övr Sverige Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel,6,4,2 Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg
Livsmedelsföretagens ekonomiska utveckling 21-211
Ingående SNI-koder i Livsmedel (SNI 7) 111 Odling av spannmål (utom ris), baljväxter och oljeväxter 112 Odling av ris 1131 Potatisodling 1132 Sockerbetsodling 1133 Odling av grönsaker (köksväxter) på friland 1134 Odling av grönsaker (köksväxter) i växthus 1135 Svampodling m.m. 114 Odling av sockerrör 116 Odling av fiberväxter 121 Odling av druvor 122 Odling av tropiska och subtropiska frukter 123 Odling av citrusfrukter 124 Odling av kärnfrukter och stenfrukter 125 Odling av andra frukter och bär samt nötter 126 Odling av oljehaltiga frukter 127 Odling av växter för dryckesframställning 128 Odling av kryddväxter, drog- och medicinalväxter 141 Mjölkproduktion och uppfödning av nötkreatur av mjölkras 142 Uppfödning av andra nötkreatur och bufflar 145 Uppfödning av får och getter 1461 Uppfödning av smågrisar 1462 Uppfödning av slaktsvin 1471 Äggproduktion (för försäljning) 1472 Uppfödning av fjäderfä, ej äggproduktion 15 Blandat jordbruk 161 Service till växtodling 164 Bearbetning av utsäde 17 Jakt och service i anslutning härtill 3111 Trålfiske i saltvatten 3119 Övrigt saltvattensfiske 312 Sötvattensfiske 321 Fiskodling i saltvatten 322 Fiskodling i sötvatten
Livsmedels- och dryckesvarutillverkning 1111 Kreatursslakt 1112 Styckning av kött 112 Beredning och hållbarhetsbehandling av fjäderfäkött 113 Charkuteri- och annan köttvarutillverkning 12 Beredning och hållbarhetsbehandling av fisk samt skal- och blötdjur 131 Beredning och hållbarhetsbehandling av potatis 132 Juice- och safttillverkning 139 Annan beredning och hållbarhetsbehandling av frukt, bär och grönsaker 141 Framställning av oljor och fetter 142 Matfettstillverkning 1511 Osttillverkning 1519 Annan mejerivarutillverkning 152 Glasstillverkning 1611 Mjöltillverkning Tillverkning av frukostflingor, mixer och andra livsmedelsberedningar av 1612 kvarnprodukter 162 Stärkelsetillverkning 171 Tillverkning av mjukt matbröd och färska bakverk 1721 Knäckebrödstillverkning 1722 Tillverkning av kex och konserverade bakverk 173 Tillverkning av pastaprodukter 181 Sockertillverkning 1821 Tillverkning av sockerkonfektyrer 1822 Tillverkning av choklad och chokladkonfektyrer 183 Framställning av te och kaffe 184 Tillverkning av senap, ketchup, kryddor och andra smaksättningsmedel 185 Tillverkning av lagad mat och färdigrätter 186 Tillverkning av homogeniserade livsmedelspreparat inklusive dietmat 189 Framställning av andra livsmedel 191 Framställning av beredda fodermedel 192 Framställning av mat till sällskapsdjur 111 Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker 112 Framställning av vin från druvor 113 Framställning av cider och andra fruktviner 114 Framställning av andra icke-destillerade jästa drycker 115 Framställning av öl 116 Framställning av malt 117 Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat vatten på flaska
Partihandel med livsmedel 4617 Provisionshandel med livsmedel, drycker och tobak 4631 Partihandel med frukt och grönsaker 4632 Partihandel med kött- och köttvaror 4633 Partihandel med mejeriprodukter, ägg, matolja och matfett 4634 Partihandel med drycker 4636 Partihandel med socker, choklad och sockerkonfektyrer 4637 Partihandel med kaffe, te, kakao och kryddor 4638 Partihandel med andra livsmedel, bl.a. fisk samt skal- och blötdjur 4639 Icke specialiserad partihandel med livsmedel, drycker och tobak 561 5621 Cateringverksamhet vid enskilda evenemang 56291 Drift av personalmatsalar 56292 Centralköksverksamhet för sjukhus 56293 Centralköksverksamhet för skolor, omsorgs- och andra institutioner 56294 Cateringverksamhet för transportsektorn 56299 Övrig cateringverksamhet 563 Barverksamhet