Disksystem för storkök

Transkript

1 Disksystem för storkök Cambro erbjuder ett komplett sortiment av produkter för diskning, förvaring, transport och tömning av tallrikar utan extra hantering

2 Camrack Disksystem för Storkök Camrack 4-i-1 disksystem för storkök Effektiv diskning Optimal hygienisk förvaring Inventeringskontroll Säker, hygienisk transport Camrack Disksystem för Storkök Cambro erbjuder ett 4-i-1 system där glasvaror diskas, förvaras, identifieras och transporteras i en komplett enhet. Denna enhet, som kan användas till mycket, har Camdolly Camracks diskkorgar med fack och Camracks lock Diskkorgar med fack med slät yttervägg 2 4 Lock Kulörkodning och etikettering Vagn Effektivt disksystem Säkert och lätthanterligt system Kostnadseffektivt system Cambro Camracks ger fullständigt skydd och sänker ersättningskostnaderna för alla sköra och värdefulla glas på hög fot och tumlare, från diskning och hantering till stapling, förvaring och transport. Hygieniskt system för förvaring och transport

3 Effektivt Disksystem Innovativ Design Cambros system med släta ytterväggar är gjort för optimal rengöring där vatten och kemikalier hålls inuti diskkorgen vilket minskar spillvattnet. I Cambros fack, som är öppna på insidan, kan vatten och rengöringsmedel cirkulera fritt, vilket underlättar en perfekt diskning och en snabb och grundlig torkning. En öppen yttervägg ökar de totala driftkostnaderna eftersom glasvarorna måste diskas om. Detta ökar förbrukningen av vatten, kemikalier, bruksvaror och arbete eller plastfolie. FAKTA: Vatten i storköksdiskmaskiner kommer in ovan- och underifrån. Cambros Camracks har öppna fack på insidan som gör att vatten och kemikalier lätt kan passera mellan olika ytor och att allt innehåll kan diskas effektivt. System med slät yttervägg är gjorda för en överlägsen rengöring där vatten och kemikalier hålls inuti diskkorgen, vilket minskar spillvattnet. Fack som är öppna på insidan Gör att vatten och rengöringsmedel kan cirkulera ordentligt och främjar en snabb och grundlig torkning. Utnyttjar tunneleffekten i ett system med släta ytterväggar Optimal diskning och sköljning tack vare längre kontakt med rengöringsmedlet inuti diskkorgen. Sänker förbrukningen av vatten och kemikalier till skillnad från diskkorgar med öppna ytterväggar. Eliminerar dyr omdiskning. Ökar besparingen av vatten, kemikalier och el. Tids- och arbetsbesparande eftersom ingen omdiskning behövs innan uppställning. Minskar mängden sönderslaget gods på grund av kortare hanteringstid. Tunneleffekt Spillvatten Kunderna får rena tallrikar och skinande glasvaror varenda gång. System med slät yttervägg System med öppen yttervägg

4 Hygieniskt System för Förvaring och Transport Idealisk förvaring ur rengöringsoch hygiensynpunkt Camrack -systemet skyddar glasvaror och håller dem rena fram till nästa tillställning och därför behövs ingen omdiskning. Camracks lock tillsluter uppifrån Inga smutsiga händer Inga bakterier Inga insekter Inga gnagare Inget smutsigt moppvatten Camracks vagn tillsluter underifrån Ohygienisk förvaring Öppna ytterväggar gör att föroreningar från smutsigt vatten, bakterier, insekter, smuts, damm och personalens händer fritt kan passera genom sidoväggarna och förorena rena glasvaror, och därmed behövs dyr omdiskning och extra hantering.

5 Ett Lätthanterligt System som kan Staplas Säkert Ergonomisk Design Cambro Camracks har inbyggda handtag på varje sida som gör dem lätta att hantera. När personalen lyfter upp Camracks kan deras fingrar inte krossa sköra glasvaror eller smutsa ner dem, vilket minskar mängden sönderslaget gods, skaderisken och korskontaminering. Diskkorgarnas kanter och handtag är släta, med jämna ytor utan skarpa kanter eller utstickande metalldelar. Detta gör förvaring enklare eftersom Camracks kan glida ovanpå varandra i stapelförvaring, medan en tillsluten och hygienisk förvaring bevaras. Farlig hantering Svår stapling Lätt Hantering Handtag som är lätta att få grepp om och som är gjorda för att ge komfort, säker hantering och säkra lyft. Släta sidor och rundade hörn gör dem lätta att bära och minskar skaderisken. Jämn Stapling Slät övre kant för jämn och säker stapling. Kan staplas med diskkorgar från större diskkorgstillverkare. Ingen anpassning till hörnstift behövs, det är bara att ställa diskkorgarna på varandra. Inventeringskontroll Färger för basdiskkorgar: 9 fack Svart (110) 16 fack Röd (163) 25 fack Marinblå (186) 36 fack Ljusgrå (151) 49 fack Sherwoodgrön (119) Svårt att identifiera produkter Färgkodning är ett system som gör det lätt att snabbt identifiera innehåll. Ljusa färger gör det lätt att identifiera både innehåll och mängd per diskkorg.

6 Kostnadseffektivt System System med släta ytterväggar ökar kostnadsbesparingarna Steg 1. Diskning Steg 2. Stapling, transport och förvaring Steg 3. Uppställning Med Cambro Camracks diskas glasvarorna i diskmaskinen, staplas på en Camdolly transportvagn, med lock ovanpå stapeln, för torkning och förvaring. När glasvarorna behövs är det enkelt att hämta och transportera dem till rätt plats för personalen. Ingen plastfolie vid förvaring och ingen omdiskning före användning. Kostnadsbesparingar för: Vatten Arbetskraft Kemikalier Minskad mängd av sönderslaget gods El Uppställningstid Plastfolie Ökar: Personalen effektivitet Personalens säkerhet Vinsten En design med öppna ytterväggar ökar kostnaderna Steg 1. Diskning Steg 2. Stapling Steg 3. Täckning Steg 4. Omdiskning Steg 5. Uppställning Med diskkorgar med öppna ytterväggar diskar personalen glasvaror omedelbart efter deras användning och virar sedan in diskkorgarna med plastfolie inför förvaringen. Om plastfolie inte används måste personalen diska om glasvarorna en andra gång. Ökar kostnader för: Vatten Kemikalier El Plastfolie Arbetskraft Kostnader för ersättning av sönderslaget gods Minskning: Personalen effektivitet Personalens säkerhet Vinsten Plastfolie Äventyrar hygienen Ökar kostnaderna Ökar mängden arbete Är inte miljövänligt Plastfolie skyddar inte glasvaror från kontaminering och måste kastas efter varje användning.

7 Total Kostnadsbesparing Kostnader för rengöring I genomsnitt kostar det 25 cent (ca. 1,70 SEK) att diska en Camrack full med glasvaror. Med ett system med öppna väggar fördubblas summan eftersom glasvarorna måste diskas om efter förvaringen. Diagrammet visar uppdelningen av kostnader under disknings-, förvaringsoch transportprocesser för glasvaror och tallrikar. Energi 11% Sönderslaget gods 14% Vatten 20% Kemikalier 6% Arbetskraft 49% Kalkyl för avkastning på investering Att investera i Cambros disksystem för storkök är ett stort beslut, men i det långa loppet kommer du att spara pengar på det. Kalkylatorn för avkastning på investeringar, ROI (Return On Investment), jämför de ökade besparingarna vid användning av Camracks system med släta väggar jämfört med användning av diskkorgar med öppna väggar. Genom att fylla i ROI-kalkylatorn kan du mäta besparingarna inom de områden som listas nedan och även avgöra hur lång tid det tar innan din investering i Cambros disksystem för storkök börjar ge avkastning. Antal veckor som behövs för att betala hela investeringen Vattenbesparing i liter per vecka Kemikaliebesparing i liter per vecka Energibesparingar i kwh per vecka Arbetskraftsbesparing Camracks system ger dig en mätbar ROI och kommer att bespara dig pengar under flera års användning. Minimera Miljöpåverkan Diskkorgar med öppna väggar har en större negativ påverkan på miljön än det instängda, hygieniska förvaringssystemet som Cambro Camracks erbjuder. Vatten, kemikalier och el konsumeras i högre takt i anläggningar som måste diskas om efter förvaring. Plastfolie som används för att skydda glasvaror kastas efter varje användning. Cambro Camracks minimerar miljöpåverkan genom att minska användningen av kemikalier, vatten och el under diskning och genom att plastfolie inte behövs för att skapa en tillsluten miljö för glasvarorna. Cambro hjälper till att skydda din investering i glasvaror samtidigt som miljön och din slutsumma också skyddas.

8 Fullskaliga Camracks för Glas på Hög Fot och Tumlare Oberoende av dina glasvarors storlek och stil har vi rätt glaskorg för diskning, transport och förvaring av dem. Från diskning och hantering till stapling, förvaring och transport ger dessa diskkorgar fullt skydd för alla dina sköra och värdefulla glas på hög fot och tumlare. Välj rätt diskkorg: 1. Mät den längsta diametern på glasen (glas på hög fot och tumlare) för att bestämma antalet fack. 2. Mät den högsta höjden på glasen (glas på hög fot och tumlare) upp till kantranden för att bestämma fackets höjd. diameter height höjd diameter 49 Fack Max. höjd (CM) 9,2 13,3 17,4 21,5 25,7 29,8 Nummer 49S318 49S434 49S638 49S800 49S958 49S1114 Diskkorgshöjd (CM) 14,3 18,4 22,5 26,7 30,8 34,9 36 Fack 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 Max. höjd (CM) 9,2 11,4 13,3 15,5 17,4 19,6 Nummer 36S318 36S418 36S434 36S534 36S638 36S738 Diskkorgshöjd (CM) 14,3 14,3 18,4 18,4 22,5 22,5 36 Fack 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 Max. höjd (CM) 21,5 23,8 25,7 27,9 29,8 32 Nummer 36S800 36S900 36S958 36S S S1214 Diskkorgshöjd (CM) 26,7 26,7 30,8 30,8 34,9 34,9 30 Fack 7,9 7,9 7,9 7,9 7,9 7,9 Max. höjd (CM) 9,2 13,3 17,4 21,5 25,7 29,8 Nummer 30S318 30S434 30S638 30S800 30S958 30S1114 Diskkorgshöjd (CM) 14,3 18,4 22,5 26,7 30,8 34,9 I Camracks med 30 fack, som fyller tomrummet mellan diskkorgar med 25 eller 36 fack, står dina glasvaror säkrare vilket minskar rörelser och gör att de inte slås sönder så lätt. Med den nya designen ökas användningen av utrymmet med 20 % jämfört med standarddiskkorgar med 25 fack. Färger för basdiskkorgar: Svart Sherwoodgrön Ljusgrå Röd Brun Blå Beige Marinblå Blågrön Tranbärsfärgad CEL Finns i kulörerna: (110), (119), (151), (163), (186), (416). Förlängningar: (151).

9 25 Fack 8,7 8,7 8,7 8,7 8,7 8,7 Max. höjd (CM) 9,2 11,4 13,3 15,5 17,4 19,6 Nummer 25S318 25S418 25S434 25S534 25S638 25S738 Diskkorgshöjd (CM) 14,3 14,3 18,4 18,4 22,5 22,5 25 Fack 8,7 8,7 8,7 8,7 8,7 8,7 Max. höjd (CM) 21,5 23,8 25,7 27,9 29,8 32 Nummer 25S800 25S900 25S958 25S S S1214 Diskkorgshöjd (CM) 26,7 26,7 30,8 30,8 34,9 34,9 20 Fack 9,8 9,8 9,8 9,8 9,8 9,8 Max. höjd (CM) 9,2 13,3 17,4 21,5 25,7 29,8 Nummer 20S318 20S434 20S638 20S800 20S958 20S1114 Diskkorgshöjd (CM) 14,3 18,4 22,5 26,7 30,8 34,9 I Camracks med 20 fack, som fyller tomrummet mellan diskkorgar med 16 eller 25 fack, står dina glasvaror säkrare vilket minskar rörelser och gör att de inte slås sönder så lätt. Med den nya designen ökas användningen av utrymmet med 20 % jämfört med standarddiskkorgar med 16 fack. 16 Fack 10,9 10,9 10,9 10,9 10,9 10,9 Max. höjd (CM) 9,2 11,4 13,3 15,5 17,4 19,6 Nummer 16S318 16S418 16S434 16S534 16S638 16S738 Diskkorgshöjd (CM) 14,3 14,3 18,4 18,4 22,5 22,5 16 Fack 10,9 10,9 10,9 10,9 10,9 10,9 Max. höjd (CM) 21,5 23,8 25,7 27,9 29,8 32 Nummer 16S800 16S900 16S958 16S S S1214 Diskkorgshöjd (CM) 26,7 26,7 30,8 30,8 34,9 34,9 9 Fack 14,8 14,8 14,8 14,8 14,8 14,8 Max. höjd (CM) 9,2 13,3 17,4 21,5 25,7 29,8 Nummer 9S318 9S434 9S638 9S800 9S958 9S1114 Diskkorgshöjd (CM) 14,3 18,4 22,5 26,7 30,8 34,9 Färger för basdiskkorgar Svart Sherwoodgrön Ljusgrå Röd Brun Blå Beige Marinblå Blågrön Tranbärsfärgad CEL Finns i kulörerna: (110), (119), (151), (163), (186), (416). Förlängningar: (151).

10 Andra Typer av Camracks CEL Finns i kulörerna BR258: (110), (119), (151), (163), (186), (416). FR258, 8FBNH434: (151). Beskrivning *Basdiskkorg Bestickdiskkorg 8 fack halv bestickskorg Invändig diskkorgshöjd 8,3 cm 6,7 cm 12 cm Utvändig diskkorgshöjd 10,1 cm 10,1 cm 18,4 cm Nummer BR258 FR258 8FBNH434 Inga handtag Se kulördiagram på tidigare sida för kulörer för basdiskkorgar. Standardfärg på förlängningar: Ljusgrå (151). * För förlängningar för extrakrav på höjd. CEL Finns i kulören PR59314, OETR314: (151). Tallrikskorgar 5 x 9 Peg Rack Brickkorg med öppen sida Invändig diskkorgshöjd 6,7 cm 6,7 cm Utvändig diskkorgshöjd 10,1 cm 10,1 cm Nummer PR59314 OETR314 Kulör på diskkorg: Ljusgrå (151). CEL Finns i kulören: (151). Koppkorg 16 Diskkorg med 16 fack Diskkorg med 20 fack Max. kopphöjd 6,6 cm 10,7 cm 14,9 cm 6,6 cm 10,7 cm Max. koppdiameter 11,1 x 11,1 cm 11,1 x 11,1 cm 11,1 x 11,1 cm 11,1 x 8,8 cm 11,1 x 8,8 cm Nummer 16C258 16C414 16C578 20C258 20C414 Kulör på diskkorg: Ljusgrå (151). Standardfärg på förlängningar: Ljusgrå (151). Lock och Vagn Lock till Camrack Skapa ett komplett, bärbart och hygieniskt förvaringssystem. Passar till alla höjder och staplar av diskkorgar. Eliminerar korskontaminering och omdiskning på grund av plastfolie eller plastöverdrag. Håller föroreningar, insekter och gnagare borta. Camdolly Minskar personalens lyft och bärande och därmed eventuella skador och sönderslaget gods. Gjord i extremt hållbar plast som inte bucklas, spricker, rostar eller korroderar. Slitstarka hjul som manövreras enkelt på alla sorters underlag. NUMMER MÅTT L x B x H KULÖRER DRC x 50 x 2,4 cm Grå (180) CDR ,3 x 54,3 x 20,3 cm Ljusgrå (151) CEL Finns i kulören: (151).

11 Diskvagnar och Serveringsvagnar Diskvagnar Förvara och transportera tallrikar och brickor med Cambros kompletta sortiment av diskvagnar. CEL Finns i kulörerna ADCS: (110), (401), (480), TDC30: (191). NUMMER ADCS TDC30 Beskrivning Justerbar Justerbar Tallrikar per spalt Ca Ca (80 brickor: 36 x 46 cm) Fullständigt mått B x L x H 73 x 96 x 81 cm 59 x 99 x 88 cm Hållare för Fyrkantiga och runda tallrikar Tallrikar och brickor från 11,75 cm till 33,02 cm ADCS-kulörer: Svart (110), Skifferblå (401), Gråprickig (480), Mörkbrun (131). TDC30-kulörer: Svart (110), Skifferblå (401), Kaffebeige (157), Mörkbrun (131), Grå (180), Granitgrå (191), Granitgrön (192). För fler storlekar, se Cambrokatalogen eller besök CEL Finns i kulören DCS950, DCS1125: (480). NUMMER DCS950 DCS1125 Beskrivning Inte justerbar Inte justerbar Tallrikar per spalt Ca Ca Fullständigt mått B x L x H 69 x 78 x 81 cm 69 x 78 x 81 cm innehålla Runda: 21,3-24,1 cm Fyrkantiga: 18,4-20,5 cm Runda: 24,4-28,6 cm Squares: 21,3-24,1 cm Kulörer: Svart (110), Skifferblå (401), Mörkbrun (131), Gråprickig (480). För fler storlekar, se Cambrokatalogen eller besök Vagnar för servering och diverse Mångsidig, hållbar och prisvärd. Vagnar levereras nedmonterade för att sänka transportkostnaderna. CEL Finns i kulörerna BC340KD, BC340KDP: (110), (480). BC331KDTC, BC331KDSH: (110). NUMMER BC331KD BC340KD BC340KDP BC331KDTC BC331KDSH Beskrivning Serveringsvagn Stor diversevagn Varuvagn med en hylla Sopbehållare 30 L Bestickhållare 9,5 L Lastningskapacitet 136 Kg 180 Kg Fullständigt mått B x L x H 83,5 x 41,3 x 96,5 cm 101,5 x 54 x 95 cm 80,3 x 45 x 29,8 cm 33 x 24 x 56 cm 33 x 24 x 18,5 cm Kulörer för vagn och varuvagn med en hylla: Svart (110), Gråprickig (480). Kulörer för sopbehållare och silverhållare: Svart (110).

12 Lita på Cambro Camracks har funnits på hotell, restauranger och i cateringföretag runt om i världen i mer än 10 år, och sparat tid, pengar och resurser. Driftsledare vet att med Camracks kommer deras glasvaror och kunder att vara säkra. Med ett brett utbud av fackalternativ erbjuder Camracks kompletta 4-i-1-system en helt instängd, bärbar hygienisk förvaringsenhet. Eliminera behovet av omdiskning och inköp av plastfolie. Camracks erbjuder ett hygieniskt, ekonomiskt och miljövänligt alternativ som kommer att fortsätta att ge avkastning på investeringen år efter år. Kontakta din lokala representant för en gratis beräkning av avkastningen på investeringen och framtida besparingar. Besök och använd vår nya interaktiva Camracks storleksguide. CAMBRO U.S.A. TEL: 1(714) FAX: 1(714) international@cambro.com CAMBRO EUROPEAN LOGISTICS TEL: (49) FAX: (49) cambrosweden@cambro.com Copyright Cambro Manufacturing Company. Printed in the U.S.A. LITX14RACKBRSWE I111305