Statens jordbruksverks författningssamling Statens jordbruksverk Jönköping, tel: telefax: , telex: SJV-S

Transkript

1 Statens jordbruksverks författningssamling Statens jordbruksverk Jönköping, tel: telefax: , telex: SJV-S ISSN Föreskrifter om ändring i Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 1996:21) om införsel av färskt kött och köttprodukter; SJVFS 1998:47 Utkom från trycket den 27 maj 1998 beslutade den 27 april 1998 Statens jordbruksverk föreskriver, med stöd av 3 och 21 förordningen (1994:1830) om införsel av levande djur m.m. samt efter samråd med Generaltullstyrelsen och Statens livsmedelsverk, att 1 och 9 samt bilagorna 1-4 verkets föreskrifter (SJVFS 1996:21) om införsel av färskt kött och köttprodukter skall ha följande lydelse. 1 1 Vid tillämpning av dessa föreskrifter avses med kött: alla som livsmedel avsedda delar av de djurslag som omfattas av dessa föreskrifter, 1 Jfr rådets direktiv 72/462/EEG (EGT nr L 302, , s. 28, Celex 372L0462) senast ändrat genom rådets direktiv 90/423/EEG (EGT nr L 224, , s. 13, Celex 390L0423), rådets beslut 79/542/EEG (EGT nr L 146, , s. 15, Celex 379D0542) senast ändrat genom kommissionens beslut 97/736/EG (EGT nr L 295, s. 37, Celex 397D0736), kommissionens beslut 81/547/EEG (EGT L 206, , s. 15, Celex 381D0547) senast ändrat genom kommissionens beslut 97/737/EG (EGT L 295, , s. 39, Celex 397D0737), kommissionens beslut 92/21/EEG (EGT L 10, , s. 28, Celex 392D0021), kommissionens beslut 92/22/EEG (EGT L 10, , s. 34, Celex 392D0022), kommissionens beslut 92/23/EEG (EGT L 10, , s. 40, Celex 392D0023), kommissionens beslut 92/24/EEG (EGT L 10, , s. 46, Celex 392D0024), kommissionens beslut 92/25/EEG (EGT L 10, , s. 52, Celex 392D0025) senast ändrat genom kommissionens beslut 96/585/EG (EGT L 255, , s. 21, Celex 396D0585), kommissionens beslut 93/402/EEG (EGT L 179, , s. 11, Celex 393D0402) senast ändrat genom kommissionens beslut 98/16/EG (EGT L 6, , s. 40, Celex 398D0016), kommissionens beslut 94/984/EG (EGT L 378, , s. 11, Celex 394D0984) senast ändrat genom kommissionens beslut 96/456/EG (EGT L 188, , s. 52, Celex 396D0456), kommissionens beslut 97/217/EG (EGT L 88, , s. 20, Celex 397D0217), kommissionens beslut 97/222/EG (EGT L 89, , s. 39, Celex 397D0222) senast ändrat genom kommissionens beslut 98/246/EG (EGT L 98, , s. 44, Celex 398D0246) och kommissionens beslut 97/408/EG (EGT L 170, , s. 58, Celex 397D0408).

2 färskt kött: kött inklusive vakuumförpackat kött samt kött som har förpackats i kontrollerad atmosfär och som inte har behandlats på annat sätt än att det har kyl- och fryslagrats, köttprodukter: kött som har genomgått fullständig konserverande behandling förutom kylning och frysning. Produkter som har underkastats naturlig fermentering och mognad under lång tid skall anses ha undergått fullständig behandling, konserverad köttprodukt: en köttprodukt som har genomgått värmebehandling i hermetiskt sluten behållare med ett Fo-värde av minst 3.00, mognadslagring: lagring i mer än +2ºC under minst 24 timmar före urbening, samt storvilt: vilda klövbärande eller enhovade djur. 9 2 Införsel av färskt kött från klövbärande djur från de tredje länder som anges i bilaga 1 till dessa föreskrifter, där mul- och klövsjuka (stam A, O, C) förekommer endemiskt och där utslaktning inte sker då fall av mul- och klövsjuka inträffar samt där vaccination utförs mot mul- och klövsjuka, får ske under förutsättning att 1. köttet har urbenats och underkastats mognadslagring, 2. dess ph-värde har kontrollerats, samt att 3. de större lymfkörtlarna har avlägsnats. Införsel av färskt kött, utom inälvor, från klövbärande djur från de tredje länder som anges i bilaga 1 till dessa föreskrifter, där vaccination utförs mot mul- och klövsjuka (stam SAT och ASIA 1), får ske från regioner där vaccination inte utförs och där inga fall av mul- och klövsjuka har inträffat under de senast tolv månaderna under förutsättning att 1. köttet har urbenats och underkastats mognadslagring, 2. de större lymfkörtlarna har avlägsnats, samt att 3. införsel sker tidigast tre veckor efter slakt Denna författning träder i kraft den 1 juni PER-GÖRAN ÖJEHEIM Elisabeth Mustonen (Smittskyddsenheten) 2 Senaste lydelse SJVFS 1997:76. 2

3 Införsel av färskt kött av tamboskap från tredje länder Bilaga 1 3 Land Färskt kött av tamboskap Nötboska p inkl buffel och bison Får och getter Svin Hästar Särskilda anmärkning ar Argentina X X O X Australien X X X X Botswana X X O X 3 Brasilien X X O X 4 Bulgarien X X X X 2 Canada X X X X Chile X X O X Cypern X X X X Grönland X X O X Island X X X X Förbundsrepubliken X X O X 5 Jugoslavien Kroatien X X O X 2 Madagaskar X X O X Malta X O X X Marocko O O O X Mexiko X O O X Namibia X X O X 6 Nya Zeeland X X X X Paraguay X X O X Polen X X X X 2 Rumänien X X X X 2 Schweiz X X X X Slovakien X X X X 2 Slovenien X X X X 2 Swaziland X O O X 7 Sydafrika X X X X 8 Tjeckien X X X X 2, 9 Ungern X X X X 2 Uruguay X X O X USA X X X X 1 Zimbabwe X O O O 10 X Principiellt tillåtet. O Ej tillåtet. 1 Införsel av kött av nötboskap till konsumtion är begränsat till a) kött av nötkreatur, som uteslutande har använts till mjölkproduktion, eller 3 Senaste lydelse SJVFS 1997:76. 3

4 b) kött som uppfyller de villkor som har avtalats mellan EU och USA och som kommer från anläggningar för färskt kött, vilka tar emot djur från anläggningar som har godkänts av Europeiska gemenskapernas kommission. 2 Införsel av kött får ske enligt kommissionens beslut 93/242/EEG (EGT nr L 110, , s. 36, Celex 393D0242). 3 Införsel av kött får ske från de veterinära kontrollzonerna som anges i kommissionens beslut 92/22/EEG av den 13 november 1991 om djurhälsovillkor och veterinärintyg för import av färskt kött från Botswana (EGT nr L 10, , s. 34, Celex 392D0022). 4 Införsel av kött från nötboskap inklusive buffel och bison får endast ske från delstaterna Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais (utom kommunerna Oliveira, Passos, São Gonçalo de Sapucai, Setelagoas och Bambuí), São Paulo, Espíritio Santo, Mato Grosso do Sul (utom kommunerna Sonora, Aguidauana, Bodoquena, Bonito, Caracol, Coxim, Jardim, Ladario, Miranda, Pedro Gomes, Porto Murtinho, Río Negro, Río Verde de Mato Grosso och Corumbá), Santa Catarina, Goias och regionerna Cuiaba (utom kommunerna Santo António do Leverger, Nossa Senhora do Livramento, Poconé och Baräo de Melgaço), Caceres (utom kommunen Caceres), Lucas do Rio Verde, Rondonópolis (utom kommunen Itiquira), Barro do Garças och Barra do Bugres i Mato Grosso. 5 Införsel av kött får inte ske från regionerna Kosovo och Metohija. 6 Införsel av kött som inte är urbenat och slaktbiprodukter får inte ske. Införsel av kött från får och getter samt nötboskap inklusive buffel och bison får inte ske från områden norr om spärrstaketen som sträcker sig från Palgrave Point i väster till Gam i öster. 7 Införsel av kött som inte är urbenat och slaktbiprodukter får inte ske. Införsel av kött från får och getter samt nötboskap inklusive buffel och bison får inte ske från området, där vaccination mot mul- och klövsjuka sker, öster om spärrstaketet "Röda linjen" som sträcker sig norrut från floden Ustu till gränsen mot Sydafrika väster om Nkalashane. 8 Införsel av kött som inte är urbenat och slaktbiprodukter får inte ske. Införsel av kött från får och getter samt nötboskap inklusive buffel och bison får inte ske från den del av det område, där bekämpning av mul- och klövsjuka sker, som ligger i veterinärkontrollzonen norra och östra Transvaal, i distriktet Ingwavuma i veterinärkontrollzonen Natal och i gränsområdet till Botswana öster om 28:e longituden. 9 Införsel av kött från svin får inte ske från distrikten Breclav, Kromeriz, Prostejov, Vyskov, Hodonin, Uherske Hradiste, Zlin, Vsetin och Prerov. 10 Införsel av kött från nötboskap inklusive buffel och bison får endast ske från de veterinära kontrollzonerna Mashonaland västra provinsen, Mashonaland östra provinsen, Mancilandprovinsen (endast distriktet Makoni), Midlandsprovinsen (endast distrikten Gweru, Kweke, Shurugwi, Chirimanzy och Zvishavane), Masvingoprovinsen (endast distrikten Gutu och Masvingo) och Matebeland södra provinsen (endast distriktet Insiza). 4

5 Tabell 1 Införsel av köttprodukter från tredje länder SJVFS 1998:47 Bilaga 2 4 Land Argentina C C A D A C C O D O a Australien A A A A A A A O A A Bulgarien A D A D A A D O D O Bahrein B B B O A C C O O O Brasilien C C A A A B B O A O b Brasilien C C A D A C C O D O c Botswana B B B O A B B A O O Canada A A A A A A A O A A Chile B B A A A B B O A O Colombia B B B O A B B O O O Cypern C C A A A C C O A O Estland C C A O A C C O O A Etiopien B B B O A B B O O O Folkrepubliken Kina B B B B A B B O B O Grönland O O O O A O O O A A Hongkong B B B D A B B O O O Indien B B B O A B B O O O Island B B A O A B B O O O Israel B B B D A B B O D O Förbundsreupbliken Jugoslavien A D A D A A D O O O d Förbundsrepubliken Jugoslavien C C A D A C C O O O e Kenya B B B B O A B B O O Kroatien C C A D A C C O D O f Kroatien A D A A A A D O A O g Lettland C C A O A C C O O A Litauen C C A D A C C O D A Madagaskar B B B D A B B O D O Makedonien A B A O A B B O O O Malaysia O O O D A O O O D O h Malta O O O A A O O O O O Marocko B B B O A B B O O O Mauritius B B B O A B B O O O Mexiko A D A D A D D O D O Namibia B B B D A B B A D O a Nya Zeeland A A A A A A A O A A Paraguay C C B O A C C O O O Polen A D A A A A D O A O Republiken Korea O O O D A O O O D O Rumänien A D A A A A D O A A Ryssland C C B O A C C O O A 4 Senaste lydelse SJVFS 1996:39. 5

6 Schweiz A A A A A A D O A O Land O 11 Singapore B B B D A B B O O O Slovenien A D A D A A D O D O Slovakien A D A A A A D O A O Swaziland B B B O A B B A O O Sydafrika C C A D A C C A D O a Thailand B B B A A B B O D O Tjeckien A D A A A A D O A O i Tjeckien A A A A A A D O A O j Tunisien B B B O A B B O D O Turkiet O O O D A O O O D O Ukraina O O O O A O O O O O Ungern A A A A A A A O A O Uruguay A B A D A O O O D O USA A A A A A A A O A O Vitryssland C C B O A C C O O O Zimbabwe B B A D A B B O D O a Tabell 2 Införsel av biltong och pastöriserade köttprodukter från tredje länder Land Argentina F O O O A O O O O O Namibia E O O E A O O E E O Sydafrika E O O E A O O A E O Zimbabwe E O O E A O O E E O Förklaringar till tabell 1 och 2 1 Tama nötkreatur, får och getter samt hägnat klövvilt utom svin 2 Tama svin och hägnade vildsvin 3 Tama hovdjur 4 Tamfjädefä och hägnat fjädervilt 5 Tamkanin samt hägnade och vilda hardjur (kaniner och harar) 6 Viltlevande klövvilt utom svin 7 Viltlevande svin 8 Vilda hovdjur 9 Viltlevande fjädervilt 10 Vilda landdäggdjur utom har-, hov- och klövdjur 11 Särskilda anmärkningar O Införsel av köttprodukter som innehåller kött av denna djurart får inte ske. 6

7 A B C D E F Det finns ingen lägsta angiven temperatur eller annan behandling av djurhälsoskäl för köttprodukten. Produkten skall dock ha genomgått en sådan behandling att dess snittyta visar att den inte längre har färskt kötts egenskaper. Behandling i hermetiskt tillsluten behållare till dess ett Fo-värde på lägst 3,00 har uppnåtts. En lägsta temperatur på 80ºC skall uppnås i hela köttet under behandlingen av köttprodukten. En lägsta temperatur på 70ºC skall uppnås i hela köttet under behandlingen av köttprodukten, eller för skinka, behandling bestående av naturlig mognad och fermentering i minst nio månader som resulterar i ett A w -värde på högst 0,93 och ett ph-värde på högst 6,0. Vid behandling av biltongprodukter skall ett A w -värde på högst 0,93 och ett phvärde på högst 6,0 uppnås. Värmebehandling där en inre temperatur på minst 65ºC uppnås under den tid som krävs för att uppnå ett pastöriseringsvärde (pv) på lägst 40. a b c d e f g h i j Se tabell 2 för lägsta behandlingskrav för biltong och pastöriserade köttprodukter. Gäller införsel från delstaterna Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paolo och Mato Grosso do Sul. Gäller införsel från hela Brasilien utom delstaterna Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paolo och Mato Grosso do Sul. Gäller införsel från hela förbundsrepubliken Jugoslavien utom regionerna Kosovo och Metohija. Gäller införsel från regionerna Kosovo och Megohija. Gäller införsel från provinserna Sisa ko-moslava ka, Karlova ka, Li ko-senjska, Brodsko-Posavska, Zadarsko-Kninska, Osje ko-baranjska, ibenska, Bukovarsko-Sirjemsksa, Splitsko-Damlatinska, Dubrova ko, Neretvanska. Gäller införsel från provinserna Zagreba ka, Krapinsko-Zagorska, Vava dinska, Kopriunicko-Kri eva ka, Bjelovarsko-Bilogorska, Primorsko-Goranska, Viroviticko-Podravska, Po e ko-slavonska, Istarska, Medimurska, Grad Zagrev. Gäller endast införsel från halvön Malaysia. Gäller endast införsel från distrikten Breclav, Kromeriz, Prostejov, Vyskov, Hodonin, Uherske Hradiste, Zlin, Vsetin och Prerov. Gäller införsel från hela Tjeckien utom distrikten Breclav, Kromeriz, Prostejov, Vyskov, Hodonin, Uherske Hradiste, Zlin, Vsetin och Prerov. 7

8 Bilaga 3 Tabell 1 Införsel av färskt kött av vilt/ hägnat vilt från tredje länder 1 Land Vildlevand e och hägnade klövdjur utom hägnade vildsvin Hägnade vildsvin Vildlevande enhovade djur Andra vildlevand e däggdjur utom hovdjur, kanin och hare Argentina X 2 O O O Australien X 3 X 3 X 3 Botswana X 4 O X O Bulgarien X 5 O O O Canada X 3 X 3 O O Chile X 3 O O O Cypern X 3 X O O Estland X 5 O O X Grönland X O O X 3 Kroatien X 5 O O O Lettland X 5 O O X Litauen X 5 O O X Namibia X 6 O X O Nya Zeeland X 3 X 3 O X 3 Polen X 5 O O O Rumänien X 5 O O X Ryssland O O O X Schweiz X X O O Slovenien X 5 O O O Slovakien X 5 O O O Swaziland X 7 O X O Sydafrika X 8 O X O Tjeckien X 5 X 9 O O Ungern X 5 X O O Uruguay X O O O USA X 3 X 3 O O Förklaringar till tabell 1 X Principiellt tillåtet. 0 Ej tillåtet. 1 För införsel av hägnad vildfågel se bilaga 4. 8

9 2 Införsel får endast ske från området söder om 42:a breddgraden samt provinserna Entre rios, Corrientes, Misiones, Catamarca, San Juan, La Rioja, Mendoza, Neuquén, Rio Negre, San Luis, La Pampa, Cordoba, Santa Fe, Santiago de Estero, Chaco, Formosa och Buenos Aires. 3 Införsel av djur som inte är flådda och urtagna får endast ske om de fraktas med flyg. 4 Införsel får ske från de veterinära kontrollzonerna som anges i kommissionens beslut 92/22/EEG av den 13 november 1991 om djurhälsovillkor och veterinärintyg för import av färskt kött från Botswana (EGT nr L 10, , s. 34, Celex 392D0022). 5 Införsel får ske enligt kommissionens beslut 93/242/EEG (EGT nr L 110, , s. 36, Celex 393D0242). 6 Införsel av kött som inte är urbenat och slaktbiprodukter får inte ske. Införsel av kött får inte ske från områden norr om spärrstaketen som sträcker sig från Palgrave Point i väster till Gam i öster. 7 Införsel av kött som inte är urbenat och slaktbiprodukter får inte ske. Införsel av kött får inte ske från området, där vaccination mot från mul- och klövsjuka sker, öster om spärrstaketet "Röda linjen" som sträcker sig norrut från floden Ustu till gränsen mot Sydafrika väster om Nkalashane. 8 Införsel av kött som inte är urbenat och slaktbiprodukter får inte ske. Införsel av kött får inte ske från den del av det område, där bekämpning av mul- och klövsjuka sker, som ligger i veterinärkontrollzonen norra och östra Transvaal, i distriktet Ingwavuma i veterinärkontrollzonen Natal och i gränsområdet till Botswana öster om 28:e longituden. 9 Införsel får inte ske från distrikten Breclav, Kromeriz, Prostejov, Vyskov, Hodonin, Uherske Hradiste, Zlin, Vsetin och Prerov. Tabell 2 Införsel av tam- och vildkanin samt hare från tredje länder Land Land Land Albanien Algeriet Argentina Australien Bahrein Belize Bosnien-Hercegovina Botswana Brasilien Bulgarien Canada Chile Colombia Costa Rica Cypern El Salvador Estland Guatemala Hongkong Honduras Kroatien Island Israel Indien Kenya Kuba Litauen Lettland Marocko Madagaskar Makedonien Malta Mauritius Mexico Panama Paraguay Polen Rumänien Ryssland Schweiz Singapore Slovakien Slovenien Swaziland Sydafrika Thailand Tjeckien Tunisien Turkiet Ungern Vitryssland 9

10 Etiopien Folkrepubliken Kina Förbundsrepubliken Jugoslavien Grönland Namibia Nicaragua Norge Nya Zeeland Ukraina USA Uruguay Zimbabwe 10

11 Bilaga 4 Införsel av färskt kött av fjäderfä och vildfågel från tredje länder Land Färskt fjäderfäkött Vildfågel Särskilda anmärkningar Argentina X X 1 Australien X X 1 Brasilien X X 1,2 Bulgarien X X Canada X X 1 Chile X X 1 Cypern X X 1 Grönland X 3 Israel X X 1,4 Kina, folkrepubliken X 5 Kroatien X X 6 Litauen X X Madagaskar X 4 Malaysia, endast västra halvön Nya Zeeland X X 1 Polen X X Rumänien X X Schweiz X X Slovakien X X Slovenien X X Thailand X X 1 Tjeckien X X Tunisien X 1 Ungern X X USA X X 1 X 1 Införsel av vildfåglar som inte är plockade och urtagna får endast ske om de fraktas med flyg. 2 Införsel får endast ske från delstaterna Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Sáo Paulo och Mato Grosso do Sul. 3 Införsel får endast ske av kött av vildlevande djur. 4 Införsel får endast ske av gås- och anklever. 5 Införsel får endast ske från kommunen Shanghai, utom regionen Chongming och distrikten Weifang, Linyi and Quingdao i provinsen Shandong.

12 6 Införsel får endast ske från provinserna Zagrebacka, Krapinsko-Zagorska, Varazdinska, Koprivnicko-Krizevacka, Bjelovarsko-Bilogorska, Primorsko-Goranska, Viroviticko-Podravska, Pozesko-Slavonska, Istarska, Medimurska och Grad Zagreb. 12